為鞏固拓展“百縣·百茶·百人”茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興先進(jìn)典型工作成果，宣傳典型，主辦方于3月23日起，通過(guò)微信公眾號(hào)對(duì)100個(gè)依靠發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)奪取脫貧攻堅(jiān)關(guān)鍵勝利、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的產(chǎn)茶縣，該縣的茶葉區(qū)域公共品牌或主要茶葉品種，以及100名為該縣脫貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興工作做出突出貢獻(xiàn)的優(yōu)秀茶人進(jìn)行持續(xù)宣傳報(bào)道，分享、推廣茶產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮的作用，為行業(yè)改革發(fā)展、鄉(xiāng)村振興總結(jié)成功經(jīng)驗(yàn)，做出新的積極探索。
此次獲評(píng)的產(chǎn)茶縣及茶葉區(qū)域公共品牌或主要茶葉品種有著強(qiáng)烈的地域特點(diǎn)，主辦方結(jié)合當(dāng)?shù)貧v史文化、地域特點(diǎn)和茶葉特色，為每個(gè)獲評(píng)縣及茶，精心撰寫(xiě)了獲評(píng)詞，以詩(shī)句凝練其特色，彰顯其對(duì)推進(jìn)鄉(xiāng)村振興作出的貢獻(xiàn)。
南枕黃山橫翠微
猴魁雙尖定榮輝
百縣 | 黃山市黃山區(qū)
黃山區(qū)原名太平縣，始建于唐天寶四年(公元745年)，1983年12月建立省轄縣級(jí)黃山市，1987年底改為市轄縣級(jí)黃山區(qū)。全區(qū)總面積1775平方公里，轄9鎮(zhèn)5鄉(xiāng)和79個(gè)村(居)，2020年末全區(qū)總?cè)丝?6.12萬(wàn)人。黃山區(qū)山清水秀、生態(tài)絕佳，是一座景色宜人的魅力之城。舉世聞名的黃山坐落其南，以奇松、怪石、云海、溫泉、冬雪“五絕”著稱于世。享有“黃山情侶、江南翡翠、東方日內(nèi)瓦”等美譽(yù)的太平湖靜臥于北。全區(qū)生態(tài)環(huán)境完好，物產(chǎn)豐饒，森林覆蓋率近80%，空氣負(fù)氧離子含量達(dá)2萬(wàn)個(gè)/CM3。黃山區(qū)是太平猴魁的原產(chǎn)地和黃山毛峰的發(fā)源地，先后被評(píng)為首批國(guó)家級(jí)生態(tài)示范區(qū)、全國(guó)水土保持示范區(qū)、全國(guó)綠化模范縣、國(guó)家園林城市、中國(guó)名茶之鄉(xiāng)等，是長(zhǎng)三角區(qū)域的綠色天然氧吧和休閑度假勝地。
黃山區(qū)文化多元、傳承久遠(yuǎn)，是一座底蘊(yùn)深厚的人文之城，擁有黃帝文化、徽文化、李白仙蹤文化、知青文化、紅色文化等多種文化淵源。黃山區(qū)外暢內(nèi)聯(lián)、產(chǎn)業(yè)扎實(shí)，是一座適宜創(chuàng)業(yè)的活力之城。農(nóng)業(yè)“五個(gè)一”(一片葉、一尾魚(yú)、一桿竹、一枚果、一朵花)特色產(chǎn)業(yè)品牌規(guī)模不斷擴(kuò)大，工業(yè)“三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)”(綠色食品、新材料、裝備制造)平臺(tái)集聚效應(yīng)日益顯現(xiàn)。黃山區(qū)連續(xù)多年被評(píng)為“全省美麗鄉(xiāng)村建設(shè)先進(jìn)區(qū)”。莊里、猴坑被列入“全國(guó)美麗鄉(xiāng)村示范點(diǎn)”，猴坑、山岔入選“中國(guó)名村”影響力300強(qiáng)。全力打造“生態(tài)美、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)、百姓富、環(huán)境優(yōu)”的美麗中國(guó)先行區(qū)。
2021年，全區(qū)茶葉產(chǎn)量1484.8噸，一產(chǎn)產(chǎn)值58116萬(wàn)元，綜合產(chǎn)值25億元。茶園畝均效益8072元、茶區(qū)農(nóng)民來(lái)自茶葉的人均純收入達(dá) 9686元，雙居安徽省首位。核心產(chǎn)區(qū)猴村村民組人均茶葉收入31萬(wàn)元，成為全國(guó)茶業(yè)致富典型。茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為黃山區(qū)鄉(xiāng)村振興主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)。
百茶 | 太平猴魁
黃山區(qū)地處北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，名山名水出名茶，黃山區(qū)是中國(guó)十大名茶太平猴魁的唯一產(chǎn)地，黃山毛峰的發(fā)源地。2005年被農(nóng)業(yè)部劃定為“全國(guó)名優(yōu)綠茶優(yōu)勢(shì)區(qū)域”。黃山產(chǎn)茶歷史久遠(yuǎn)。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中提到了兩種黃山區(qū)茶——“上睦茶”和“臨睦茶”。清民時(shí)期近百年，太平茶貿(mào)易紅火，在茶市有“無(wú)徽不成鎮(zhèn)，無(wú)太不成市”之美譽(yù)。
太平猴魁有“茶中翹楚，綠茶茶王”之美譽(yù)，產(chǎn)茶歷史可追溯到唐朝，傳說(shuō)此茶為黃山神猴所賜。其由葉大莖粗節(jié)間短柿大茶良種經(jīng)過(guò)十道精湛手工工藝制作，特征為兩葉抱芽、扁平挺直、魁偉重實(shí)、色澤蒼綠、蘭香高爽、滋味甘醇，有明顯蘭花香，品嘗時(shí)回甘有猴韻。干茶部分葉脈和茶梗綠中隱紅，俗稱“紅絲線”，多酚類含有達(dá)34.09%，氨基酸含量7.89%，遠(yuǎn)高于普通茶。太平猴魁在1915年獲巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1955年被評(píng)為中國(guó)十大名茶，后又被商業(yè)部(原外貿(mào)部)五次評(píng)為全國(guó)名茶(金獎(jiǎng))。近年來(lái)，太平猴魁獲得國(guó)家證明商標(biāo)，是國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品;太平猴魁原產(chǎn)地(黃山區(qū))獲國(guó)家原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護(hù)(地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù));太平猴魁制作工藝列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
百人 | 方繼凡
方繼凡，二級(jí)評(píng)茶師，黃山區(qū)新明鄉(xiāng)猴坑村黨總支書(shū)記、村委會(huì)主任，黃山市猴坑茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理，黃山區(qū)茶業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。近年來(lái)，方繼凡帶領(lǐng)猴坑茶業(yè)投入資金100余萬(wàn)元用于自有基地和猴坑村的茶園統(tǒng)防統(tǒng)治，全村430戶茶農(nóng)的5400畝茶園全部實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害生產(chǎn)，茶農(nóng)茶葉人均年收入超過(guò)3萬(wàn)元，茶葉均價(jià)比太平猴魁非核心產(chǎn)區(qū)高出40%以上。作為生產(chǎn)太平猴魁茶最大龍頭企業(yè)，公司先后舉辦60余場(chǎng)次技能培訓(xùn)班，培訓(xùn)茶農(nóng)8000余人，向茶農(nóng)提供最新市場(chǎng)前沿信息、國(guó)家政策以及相關(guān)技術(shù)服務(wù)，并與農(nóng)戶簽訂購(gòu)銷合同，不低于市場(chǎng)價(jià)收購(gòu)訂單農(nóng)戶茶葉;公司對(duì)貧困戶茶葉統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷，并以高于市場(chǎng)均價(jià)10%的價(jià)格收購(gòu)新明鄉(xiāng)猴坑村、烏石鎮(zhèn)地里溪村、祁門縣紅旗村等地建檔立卡貧困戶的茶葉，為貧困戶提供茶園修剪、茶葉制作等勞務(wù)用工崗位，累計(jì)為貧困戶免費(fèi)發(fā)放無(wú)性系良種茶苗16000株，有效保障了貧困戶收益。輻射帶動(dòng)周邊2800戶、10560名茶農(nóng)增收。方繼凡曾先后獲得全國(guó)模范退役軍人，全國(guó)科普帶頭人，國(guó)家級(jí)、省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技藝傳承代表性傳承人，杰出中華茶人，中國(guó)十大農(nóng)村帶頭人物，中國(guó)十大杰出村官，安徽省勞模，安徽省農(nóng)村致富帶頭人，全省農(nóng)村優(yōu)秀人才等榮譽(yù)稱號(hào)。
來(lái)源 中華茶人聯(lián)誼會(huì)
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為開(kāi)啟城市文化空間運(yùn)營(yíng)新模式，探尋文化產(chǎn)業(yè)服務(wù)新路徑。近日，人民創(chuàng)意攜手“中國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”猴坑茶業(yè)共同打造的猴坑太平猴魁茶文化體驗(yàn)空間“頤茶賞樓”正式入駐頤和園。這是頤和園首個(gè)以傳播茶文化為特色的沉浸式空間體驗(yàn)館，該文化空間不僅是集文化傳承和非遺展示于一體的文化新范式，還將成為擴(kuò)展公共文化服務(wù)場(chǎng)館的文化傳播載體及文化傳播新方式，并給予商業(yè)市場(chǎng)新的靈感。
依托頤和園豐富的文化內(nèi)涵，發(fā)揮人民創(chuàng)意文化引領(lǐng)，用創(chuàng)意塑造城市文化新空間的優(yōu)勢(shì)。以茶文化為魂，人民創(chuàng)意與猴坑茶業(yè)打造的“頤茶賞樓”將成為非遺代表項(xiàng)目—太平猴魁茶制作技藝展示、茶文化傳承、茶品鑒體驗(yàn)、文創(chuàng)周邊售賣等業(yè)態(tài)的非遺活化與生活美學(xué)體驗(yàn)館。同時(shí)，雙方也將在此基礎(chǔ)上，共同探索頤和園非遺文化新型空間運(yùn)營(yíng)的新可能，并不斷通過(guò)頤和園這張世界文化遺產(chǎn)的金名片，讓世界直觀地了解中國(guó)歷史、生動(dòng)地理解中國(guó)文化。
“頤茶賞樓”坐落于頤和園萬(wàn)壽山西部山腳下，它的前身是建于乾隆年間的古代建筑延清賞樓，原名“延清樓”。它曾經(jīng)是帝王妃嬪們觀賞河西美景的處所，而現(xiàn)在的它經(jīng)過(guò)華麗轉(zhuǎn)身成為了融合茶文化及頤和園元素的新式茶文化體驗(yàn)空間。消費(fèi)者可以在此體驗(yàn)太平猴魁茶的非遺文化，在多個(gè)場(chǎng)景中拍照“打卡”，享受茶文化空間帶來(lái)的全方位沉浸式非遺文化體驗(yàn)。
曾經(jīng)的延清賞樓如今已成為充滿“頤式生活”的“頤茶賞樓”
以茶為媒 活化遺產(chǎn) 向史而新
頤和園作為中國(guó)現(xiàn)存規(guī)模最大、保存最完整的皇家園林, 近年來(lái)，在文物古建有效保護(hù)合理利用的前提下，不斷探索“公園+”的新模式，讓頤和園文化邊界不斷拓寬，圍繞新業(yè)態(tài)、新場(chǎng)景、新體驗(yàn)的文化商業(yè)趨勢(shì)，以多層次的“享園”體驗(yàn)為到訪的消費(fèi)者打造時(shí)尚又充滿文化內(nèi)涵的“頤式生活”，讓商業(yè)與文化共融。
“頤茶賞樓”緊鄰頤和園標(biāo)志性建筑石舫旁
當(dāng)代表茶文化的太平猴魁遇見(jiàn)代表中國(guó)園林文化的頤和園，將如何實(shí)現(xiàn)文化創(chuàng)新與歷史傳承的和諧統(tǒng)一?
猴坑太平猴魁茶文化體驗(yàn)空間
中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)猴坑茶業(yè)作為屢獲殊榮的中華老字號(hào)企業(yè)，不僅是安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，其董事長(zhǎng)方繼凡還是國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)綠茶制作技藝傳承代表性傳承人。猴坑太平猴魁作為傳承百年歷史的中華老字號(hào)品牌，每一片鮮葉都來(lái)自安徽猴坑村的核心原產(chǎn)地。此次在人民創(chuàng)意的助力下將太平猴魁茶文化與有著“皇家園林建筑博物館”之稱的頤和園相結(jié)合，借“文化+非遺”的東風(fēng)，打造出具有創(chuàng)新模式的茶文化體驗(yàn)空間，在激活非遺文化的基礎(chǔ)上，還積極助推頤和園文化商業(yè)空間迭代更新。
以尊重和延續(xù)頤和園的歷史為基礎(chǔ)，在設(shè)計(jì)和改造中把中式美學(xué)融入現(xiàn)代設(shè)計(jì)，以更時(shí)尚更趣致的方式與現(xiàn)代人們的生活相互結(jié)合，讓曾經(jīng)的皇家園林與東方茶飲品牌走進(jìn)千家萬(wàn)戶;讓大眾都能體驗(yàn)到優(yōu)雅又親民的“東方茶文化”;讓更多人在感受了頤和園典雅恢弘的園林建筑與豐富的歷史故事后，在茶文化體驗(yàn)空間享受太平猴魁茶帶來(lái)的茶之趣，體驗(yàn)在頤和園中識(shí)茶、懂茶、賞茶、鑒茶的樂(lè)趣;讓頤和園的猴魁茶空間成為展示猴魁茶文化的窗口，讓它站在“皇家園林博物館”的舞臺(tái)上講好“中國(guó)好茶”的故事。
茶文化空間中的“頤式”美學(xué)
“座對(duì)西山一棟樓，最無(wú)塵處有余清。高樓漫笑匆匆去，輸爾兼收實(shí)與名?！边@首《延清樓》的詩(shī)句是乾隆對(duì)延清賞樓最佳贊頌。在民國(guó)時(shí)期的一份地圖上，延清賞樓被列為頤和園二十四景之一。
如今的延清賞樓經(jīng)過(guò)了全新的設(shè)計(jì)改建，始終遵循保護(hù)古建原狀，不破壞古建形制、不傷害古建原貌，將歷史長(zhǎng)河締造出的“頤式”文化元素，蘊(yùn)藏于空間的每個(gè)角落。在維持延清賞樓古建視覺(jué)景觀的同時(shí)，令進(jìn)店的游人還能獲得一種現(xiàn)代美學(xué)與古建審美交融的豁然體驗(yàn)，讓傳統(tǒng)文化具備了新中式設(shè)計(jì)的時(shí)尚和現(xiàn)代之感。
在茶文化空間，一杯來(lái)自安徽黃山太平縣猴坑村的太平猴魁，讓消費(fèi)者體驗(yàn)到茶文化帶來(lái)的“頤”式感。太平猴魁制作工藝極為考究，其制作技藝被列入國(guó)家級(jí)非遺代表項(xiàng)目。
太平猴魁采摘自谷雨開(kāi)園到立夏結(jié)束，歷時(shí)半年，采制猴魁的鮮葉質(zhì)量要求極其嚴(yán)格，要做到“四揀”，即揀山、揀棵、揀枝、揀尖。最后留下芽葉肥壯，勻齊整枝，老嫩適度，葉緣背卷，且芽尖和葉尖長(zhǎng)度相齊，尾部留下1厘米長(zhǎng)的尾巴，這才算得上制猴魁的上好原料。據(jù)說(shuō)優(yōu)質(zhì)的太平猴魁，一畝茶園僅優(yōu)產(chǎn)8斤，經(jīng)由制茶師傅制作后，一天僅能產(chǎn)出2-3斤。
當(dāng)如鮮活茶葉根根豎立，沉浮于杯中的太平猴魁氤氳著蘭花幽香端至你身邊，眼前雕欄畫(huà)棟中的花草魚(yú)蟲(chóng)、翊毛走獸、山水人物因時(shí)光而變得古樸起來(lái)。窗外頤和園中的湖光山色阻隔了喧囂，古老的生活就這樣介入當(dāng)下，它意味著，你已經(jīng)融入頤和園的“頤式生活”中。這杯來(lái)自安徽黃山腳下的太平猴魁茶飲將東方文化的優(yōu)雅與瑰麗深深地根植在中國(guó)人心中，以至成為傳統(tǒng)文化中最具特質(zhì)的一部分。
文化是一個(gè)國(guó)家的標(biāo)志，更是一個(gè)城市發(fā)展的靈魂。猴坑太平猴魁茶文化體驗(yàn)空間源于自然，融于歷史，使得中華傳統(tǒng)文化有了更廣泛的空間承載。在不久的將來(lái)，人民創(chuàng)意將激活文化的活力和商業(yè)價(jià)值，繼續(xù)用創(chuàng)新的形式賦能文物保護(hù)與活化，打造系列集文化薈萃、藝術(shù)表達(dá)、思想交流、生活體驗(yàn)于一體的多功能文化空間，也將攜手更多優(yōu)秀民族品牌和文化文博機(jī)構(gòu)不斷延展新內(nèi)容、探索新方式、挖掘新內(nèi)涵，以文化創(chuàng)新賦能城市，打造開(kāi)放共享、充滿活力的文化新型空間新局面，推動(dòng)傳統(tǒng)文化“傳下去”、“活起來(lái)”、“走出去”。
【打卡“頤茶賞樓” 攻略】
地址：新建宮門路19號(hào)頤和園延清賞樓(頤和園西山腳下，緊鄰石舫)
文章來(lái)源 人民創(chuàng)意
圖片來(lái)源 猴坑茶業(yè) 部分圖片源自網(wǎng)絡(luò)
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國(guó)際茶日
盤(pán)點(diǎn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)里的中國(guó)茶
福建福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)
茉莉花源于中亞細(xì)亞，茶源于中國(guó)，它們的結(jié)合是兩千年?yáng)|西方文化交流的見(jiàn)證。福州茉莉花茶源于漢、成于宋、盛于清，是兩千年來(lái)勞動(dòng)人民利用花香和茶保健作用的產(chǎn)物。
福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)在長(zhǎng)達(dá)兩千年的協(xié)同進(jìn)化過(guò)程中逐漸完善，是古人利用環(huán)境、適應(yīng)環(huán)境發(fā)展農(nóng)業(yè)的典范，是農(nóng)業(yè)的活化石。
福州地處北緯25.5度的閩江入?？谂璧?，是茉莉花露地栽培的最北緣。
福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)是古人充分利用自然資源，在江邊沙洲種植茉莉花，在海拔600-1000米的高山上發(fā)展茶葉生產(chǎn)，逐漸形成適應(yīng)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件的茉莉花基地（濕地）—茶園（山地）的循環(huán)有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，既保持了生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性，又提高了單位面積的生產(chǎn)效益。
茉莉花茶是中國(guó)獨(dú)一無(wú)二的茶葉品種，由于歷史上福州人嚴(yán)格保密工藝，窨制工藝在數(shù)百年間均未傳到其他國(guó)家，目前世界上只有中國(guó)能窨制茉莉花茶。
云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)
普洱市是世界茶樹(shù)的原產(chǎn)地之一，也是野生茶樹(shù)群落和古茶園保存面積最大、古茶樹(shù)和野生茶樹(shù)保存數(shù)量最多的地區(qū)。擁有完整的古木蘭化石和茶樹(shù)的垂直演化系統(tǒng)。
以普洱市為中心的瀾滄江中下游少數(shù)民族的悠久種茶、制茶歷史孕育了風(fēng)格獨(dú)異的民族茶道、茶藝、茶俗等內(nèi)涵豐富的茶文化和飲茶習(xí)俗。
不同民族對(duì)茶的加工和飲用方式更是各具特色。布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、拉祜族的“烤茶”等已作為傳統(tǒng)的飲茶習(xí)俗，代代相傳。
浙江杭州西湖龍井茶文化系統(tǒng)
西湖龍井茶文化系統(tǒng)位于浙江省杭州市。西湖畔三面環(huán)山的自然屏障的獨(dú)特小氣候是保障龍井茶品質(zhì)的重要因素，自古就是愛(ài)茶之人留連向往之處。杭州龍井茶文化系統(tǒng)是以龍井茶品種選育、種植栽培、植保管理、采制工藝和茶文化為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，以及該系統(tǒng)在生產(chǎn)過(guò)程中孕育的生物多樣性，發(fā)揮的生態(tài)系統(tǒng)功能，呈現(xiàn)的人文和自然景觀特征。
龍井茶的采制技術(shù)相當(dāng)考究。龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。由于產(chǎn)地生態(tài)條件和炒制技術(shù)的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“云”“虎”“梅”五個(gè)品類之別。
福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)
福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)，孕育了多項(xiàng)茶樹(shù)無(wú)性繁殖的技術(shù)，并創(chuàng)制了烏龍茶的制作技術(shù)。
明末清初，安溪茶農(nóng)發(fā)明了獨(dú)特的制茶工序——包揉，形成了獨(dú)特的“半發(fā)酵”茶類——烏龍茶，同時(shí)根據(jù)季節(jié)、氣候、鮮葉等不同情況靈活運(yùn)用“看青做青”和“看天做青”技術(shù)。
福建安溪鐵觀音茶文化系統(tǒng)推廣了帶狀茶—林模式。樹(shù)種以豆科的喬木和小喬木為主，起到根系固氮、夏天遮蔭、冬天落葉覆蓋地表的功能。套種一年生綠肥，梯壁種草護(hù)草，以覆蓋地表，保持水土，提供生物棲息場(chǎng)所，蘊(yùn)含了深刻的生態(tài)學(xué)哲理。
湖北赤壁羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)
湖北赤壁羊樓洞磚茶文化系統(tǒng)位于幕阜山脈北麓余峰、湘鄂交界的低山丘陵地帶，是茶馬古道的三大源頭之一。羊樓洞磚茶歷史悠久，源于唐，盛于明清，是全世界公認(rèn)的青（米）磚茶鼻祖之地。在明清兩朝，赤壁羊樓洞憑茶一躍為國(guó)際名鎮(zhèn)，俗稱“小漢口”。
羊樓洞磚茶在國(guó)際貿(mào)易史上展示過(guò)驕人的輝煌，在國(guó)內(nèi)西域各民族的交往中，為促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)起了非常重要的作用。19世紀(jì)到20世紀(jì)初，羊樓洞更是成為中俄茶葉國(guó)際商道的起點(diǎn)，磚茶從羊樓洞由獨(dú)輪車運(yùn)抵新店裝船，經(jīng)漢口逆漢水至唐河，再轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)蒙古，進(jìn)入俄羅斯的恰克圖、西伯利亞至莫斯科和圣彼得堡，在一千多年歷史的茶馬古道上，形成了獨(dú)特的“羊樓洞磚茶文化”。
廣東潮安鳳凰單叢茶文化系統(tǒng)
鳳凰單叢茶始于南宋末年，歷經(jīng)600多百年數(shù)十代人的傳承，資源物種仍基本保持歷史原貌。單叢茶樹(shù)文化遺產(chǎn)資源主要存在境內(nèi)海拔600～1200米的中高山。
多年來(lái)，各級(jí)政府十分重視對(duì)鳳凰古茶樹(shù)的保護(hù)工作，1980年組織進(jìn)行了一次系統(tǒng)的調(diào)查，僅200年以上的古茶樹(shù)便有3700多株。鳳凰古茶樹(shù)被專家譽(yù)為“中國(guó)之國(guó)寶，是世界罕見(jiàn)的優(yōu)稀茶樹(shù)資源”。
貴州花溪古茶樹(shù)與茶文化系統(tǒng)
貴州花溪以古茶樹(shù)為原材料，推出了久安千年綠、久安千年紅兩款佳茗，久安千年紅，外形條索緊細(xì)卷曲，勻整，顯金毫。色澤烏潤(rùn)，古韻深遠(yuǎn)，香味濃郁高長(zhǎng)；久安千年綠，外形條索緊細(xì)卷曲，勻整，色澤翠綠、顯毫。香味高揚(yáng)，古韻深遠(yuǎn)。
久安鄉(xiāng)古茶樹(shù)的平均樹(shù)齡大概在600年左右，幾乎略等于貴州“文明開(kāi)化”的歷史年限。在宋代，茶馬交易的制度已經(jīng)建立并已運(yùn)用成熟。一直沿用到了明王朝，朱元璋繼續(xù)推行“以茶制戎”的政策。
湖北恩施玉露茶文化系統(tǒng)
恩施是茶葉的原產(chǎn)地之一，西周有“武王伐紂、巴人獻(xiàn)茶”之說(shuō)，陸羽《茶經(jīng)》有“巴山峽川有兩人合抱者，伐而掇之”的記載?，F(xiàn)有茶園面積32.5萬(wàn)畝，年產(chǎn)以恩施玉露為主的名優(yōu)茶0.7萬(wàn)噸以上，占干茶總產(chǎn)的42%左右，是“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”、“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。
恩施玉露創(chuàng)制于清康熙年間，因獲當(dāng)?shù)赝了竞彤?dāng)朝皇帝“勝似玉露瓊漿”的盛贊而得名，在《中國(guó)茶經(jīng)》中位列清代名茶。恩施玉露的加工，延續(xù)了唐朝陸羽《茶經(jīng)》中的“蒸之、焙之……”工藝，創(chuàng)新了特殊的搓制手法，是我國(guó)唯一保存下來(lái)的蒸青針形綠茶。
云南雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)
明成化二十年（公元1485年），雙江開(kāi)始在勐庫(kù)冰島一帶人工馴化種植茶樹(shù)，經(jīng)過(guò)500余年的種植馴化，鑄就了當(dāng)今勐庫(kù)大葉種茶內(nèi)含物質(zhì)豐富、茶湯明亮、醇香悠長(zhǎng)的優(yōu)良品質(zhì)。
雙江是全國(guó)唯一由拉祜族、佤族、布朗族、傣族共同自治的多民族自治縣，各民族生產(chǎn)生活與茶葉息息相關(guān)，創(chuàng)造了燦爛的茶文化。拉祜族的七十二路打歌，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，更是拉祜人民的茶心；佤族的雞樅陀螺，是飛旋的使者，更是佤族人民的茶性；布朗族的蜂桶鼓，是生命的方舟，更是布朗人民的茶靈；傣族的象腳鼓，是節(jié)日的祈福，更是傣族人民的茶魂。
安徽黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)
黃山太平猴魁茶文化系統(tǒng)的最初起源可以追溯到1000多年前的唐朝。1900年，太平猴魁茶創(chuàng)制成功，隨即一舉成名，蜚聲中外、綿延百年、延續(xù)至今。
百年傳承的《猴茶真經(jīng)》，印證了太平猴魁茶頂級(jí)品質(zhì)。系統(tǒng)內(nèi)選育出本土優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)品種資源柿大茶，積累形成了高山生態(tài)茶園林茶共育和綠色栽培管理技術(shù)體系。發(fā)明出“三大階段九道手工采制工藝”被茶業(yè)界譽(yù)為“最高超、最精湛、最獨(dú)特的制茶技藝”。
福建福鼎白茶文化系統(tǒng)
福鼎白茶的栽培與飲用的歷史悠久。唐代陸羽《茶經(jīng)》即有記載：“永嘉縣東三百里有白茶山”。據(jù)史料記載，明清時(shí)代，福鼎白茶“產(chǎn)銀針、白牡丹、白毛猴和蓮心等，遠(yuǎn)銷重洋”。
福鼎白茶文化系統(tǒng)在栽培的自然的空間上呈現(xiàn)立體群落結(jié)構(gòu)，使白茶生態(tài)系統(tǒng)在物質(zhì)循環(huán)與能量流動(dòng)中達(dá)到了一種動(dòng)態(tài)平衡，保持了相對(duì)的穩(wěn)定，實(shí)現(xiàn)肥力的自我維持，并為豐富的生物多樣性提供生存空間。在栽培上，白茶與番薯、蘆柑、桂花樹(shù)、木槿樹(shù)等作物套種，提高了白茶的香氣，也為茶樹(shù)提供了遮陰，同時(shí)減少病蟲(chóng)害，使白茶的生長(zhǎng)自然健康。
福鼎白茶傳承了傳統(tǒng)而古老的制茶方式，是我國(guó)古代最早的茶葉制作方式，至今已經(jīng)有幾千年的歷史。白茶加工不炒不揉,既不破壞酶的活性,又不促進(jìn)氧化作用,保持品種特性。
四川名山蒙頂山茶文化系統(tǒng)
蒙頂山是“茶樹(shù)良種寶庫(kù)”，茶樹(shù)品種資源十分豐富蒙頂山茶種植栽培過(guò)程中注重茶樹(shù)與農(nóng)作物間作，茶區(qū)生物多樣性豐富，覆被良好，茶園采取“茶+貴木”“茶+果”等立體種植模式，推廣“茶-林-綠肥”復(fù)合栽培模式，實(shí)施“豬-沼-茶”“草-羊-沼-茶”等模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)分循環(huán)、美化環(huán)境、提高品質(zhì)等目標(biāo)。
歷史上蒙頂山茶歷經(jīng)蒙頂石花、蒙頂黃芽、玉葉長(zhǎng)春、萬(wàn)春銀葉、蒙頂甘露，形成了綿延千年的名茶系列，歷久益彰。同時(shí)，以名山為起點(diǎn)的“川藏茶馬古道”現(xiàn)已成為重要?dú)v史文化古跡。
江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)
江蘇吳中碧螺春茶果復(fù)合系統(tǒng)，是以洞庭山碧螺春茶與柑橘、楊梅、枇杷等各種果樹(shù)復(fù)合種植、洞庭山碧螺春茶采制工藝、洞庭山碧螺春茶文化為核心的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。該系統(tǒng)在生產(chǎn)過(guò)程中保育了茶果種質(zhì)資源，發(fā)揮了重要的生產(chǎn)功能和生態(tài)系統(tǒng)維護(hù)功能，呈現(xiàn)出獨(dú)特的人文和自然景觀特征。
碧螺春茶的采制全部由手工完成，至今仍完全采取傳統(tǒng)的采制技藝。其制作技藝分“采摘、揀剔、攤放、高溫殺青、揉捻成形、搓團(tuán)顯毫、文火干燥”七道工序?！罢迷?、采得嫩、揀得凈”和“手不離茶，茶不離鍋，揉中帶炒，炒揉結(jié)合，連續(xù)操作，起鍋即成”是洞庭山碧螺春采制技藝的技術(shù)要領(lǐng)。其中，僅炒茶的四道工序就需要40分鐘左右。
湖南安化黑茶文化系統(tǒng)
湖南安化黑茶文化系統(tǒng)，是以種植、生產(chǎn)黑褐油潤(rùn)的安化黑茶和制作加工工藝為特色的茶文化系統(tǒng)。長(zhǎng)期實(shí)踐中，安化茶人摸索出了一套保持茶葉原生態(tài)品質(zhì)的栽培管理技術(shù)和獨(dú)特成熟的黑茶加工工藝。
安化茶早在唐代就有歷史文獻(xiàn)記載入選為貢茶，安化黑茶于明朝萬(wàn)歷二十三年(1595年)定為官茶，是中國(guó)西北邊民化膩消食的“生命之飲”，是民族團(tuán)結(jié)之茶。
湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)
湖南保靖黃金寨古茶園與茶文化系統(tǒng)，是以始建于明清時(shí)期的黃金寨古茶園為種植核心，擁有近6000株108個(gè)株系古茶樹(shù)的茶樹(shù)栽培系統(tǒng)。古茶園多間種葛藤、山藥、魔芋、土茯苓等作物，放養(yǎng)黃牛、山羊、豬、雞等畜禽，實(shí)現(xiàn)“以牧代耘，農(nóng)牧兼容”。
東漢西晉時(shí)期，保靖呂洞山地區(qū)就開(kāi)始產(chǎn)茶，茶馬古道沿黃金村七大古茶園穿行而過(guò)，沿途設(shè)茶亭8座，現(xiàn)存古茶樹(shù)2057株，415歲最老古茶樹(shù)王驚艷四座。漫步黃金村，這里擁有特殊的宜茶環(huán)境，除了七大古茶園，還有黃金古井、有黃金鼎、黃金河，郁郁蔥蔥的黃金茶園，長(zhǎng)滿青苔的青石板，都默默見(jiàn)證著保靖黃金茶的千年茶韻。
湖南永順油茶林農(nóng)復(fù)合系統(tǒng)
湖南永順油茶林農(nóng)復(fù)合系統(tǒng)，即農(nóng)業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)復(fù)合運(yùn)行系統(tǒng)，讓茶樹(shù)與高大喬木共生共榮，牛羊啃掉林中雜草，蜜蜂授粉提高油茶產(chǎn)果幾率，以此保護(hù)生態(tài)環(huán)境，確保物種的多樣性，在經(jīng)濟(jì)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)兩方面均具有明顯優(yōu)勢(shì)。
江西浮梁茶文化系統(tǒng)
江西浮梁在茶文化發(fā)展歷史中，形成了以茶葉生產(chǎn)聚落環(huán)境、茶園文化、文人茶歌、茶葉生產(chǎn)、茶葉貿(mào)易等完整的文化生態(tài)學(xué)的體系，并得益于當(dāng)?shù)貧夂蚝屯寥酪蛩?，成為瓷、茶和稻的結(jié)合體地區(qū)。
浮梁茶始于漢晉，盛于唐。產(chǎn)茶、種茶歷史最早可追溯到漢晉時(shí)期，距今已有2000多年歷史，至唐代，茶葉加工和貿(mào)易開(kāi)始興盛，唐代鄉(xiāng)貢進(jìn)士王敷《茶酒論》曾記述：“浮梁歙州，萬(wàn)國(guó)來(lái)求”，唐代白居易也曾在《琵琶行》中留下“商人重利輕別離，前月浮梁買茶去”的詩(shī)句。由此可見(jiàn)，當(dāng)時(shí)的浮梁茶就已久負(fù)盛名。
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