2017年3月28日，“首屆蒙頂山國際禪茶大會尋根峰會”在雅安市名山區(qū)茶馬古城舉行?！冻圆枞ァ冯s志總編舒曼應(yīng)邀作《“佛茶”與“禪茶”關(guān)系之芻議》學(xué)術(shù)報告。報告大致內(nèi)容如下——
佛家對中國茶文化的發(fā)展有著舉足輕重的作用，因而佛教茶文化是中國茶文化最為珍貴、最為精彩、最為出色的篇章。佛教在西漢時期傳入中國，“因緣具足”地與茶結(jié)緣成就出“佛茶文化”這一概念。再至中晚唐時期又得到中國佛教——禪宗的青睞和推動，形成了獨具特色的“禪茶文化”(禪宗茶文化)這一概念，其要義不出禪門“吃茶去”，標(biāo)志著佛教“禪宗茶道”的正式形成。
追朔佛教茶文化近二千年的輝煌歷史，“佛茶文化”卻在禪宗那里得到了進(jìn)一步發(fā)展并發(fā)揚光大，并形成了自身的思想體系。所以說，禪茶文化是佛茶文化的標(biāo)志，對于佛教界飲茶之風(fēng)的鼎盛起到了直接的推動作用，由于禪宗茶文化影響所致，對于全國飲茶之風(fēng)的鼎盛也起著直接的推動作用。
關(guān)于“佛茶”，亦即佛教茶之事，舒曼認(rèn)為：最早的文字記載見于唐代房玄齡等人著《晉書·藝術(shù)列傳》卷九十五中所寫發(fā)生在晉代后趙都城鄴城昭德寺，僧人單道開以茶禪修之先例。除了敦煌人單道開而外，陸羽《茶經(jīng)》還補充了武康小山寺釋法瑤和八公山沙門曇濟(jì)。也就是說，晉代僧人單道開的“以茶禪定”，南朝宋代釋法瑤的“飯所飲荼”和沙門曇濟(jì)“設(shè)茶待客”，開啟了中國佛茶史上嶄新篇章。關(guān)于這三位佛教人物的茶之事，舒曼曾在《陸羽“茶經(jīng)”中的三位佛教人物茶事考》一文中作了較為詳細(xì)的剖析(見《陸羽“茶經(jīng)”與湖州——紀(jì)念陸羽誕辰1280周年論文集》.中國文史出版社.2013年11月第1版第25-35頁)。
佛教傳入中國至隋唐時期，由于社會環(huán)境變化、南北學(xué)風(fēng)的融合，佛教各種的宗派乃漸漸形成。據(jù)資料載中國佛教宗派有八宗、九宗、十宗、十一宗、十三宗、十五宗之說。后來佛教各宗轉(zhuǎn)承之下變?yōu)槭冢侔蚜袑傩〕朔鸾倘コ?，因而在中土佛教大乘宗派中，最為有影響的實屬佛教八大宗派：唯識(法相)宗、律宗、天臺宗、禪宗、三論宗、華嚴(yán)宗、凈土宗、密宗。
佛教各宗派的建立，標(biāo)志著佛教在中國的發(fā)展進(jìn)入了鼎盛階段。佛教八大宗派雖然都是在中國形成的，但每一個宗派都有其完備的體系和經(jīng)典理論架構(gòu)，也就是各宗大義[見(吳信如.佛教各宗大義.中國藏學(xué)出版社.2004年8月]。
因為茶可以和任何事物結(jié)合，也可以和任何佛教宗派結(jié)合。正因如此，茶與儒家文化結(jié)合，可形成“儒茶一味”，茶與道家文化結(jié)合，可以形成“道茶一味”，茶與佛家結(jié)合，可以形成“佛茶一味”，以至于茶與琴道、花道、香道、棋道、曲道乃至?xí)?、詩詞等均可成為“一味”。而且，茶與佛教各宗結(jié)合均可以有各自的與茶相關(guān)的理論架構(gòu)。
舒曼從三個方面例舉佛教凈土宗、密宗、天臺宗與茶的淵源。
如，茶與佛教凈土宗結(jié)合，可稱“凈茶一味”或“凈茶文化”。凈土宗推崇《阿彌陀經(jīng)》中“微、妙、香、潔”四德，此乃西方極樂世界蓮花的四大特色，以此作為凈茶文化“四大精神”?！拔ⅰ笔侨胛⑿奶?“妙”既妙不可言，是一種內(nèi)心功德之顯發(fā);“香”是內(nèi)在之香，也是心性的顯發(fā);“潔”是高潔，是一種超越。
凈土宗講自性、清靜和光明。清靜為無量壽，是謂“微妙”，自性和光明為無量光，是謂“香潔”，具有超越性。凈宗茶文化是通過茶這一媒介，也就是借助于茶，使茶性變性出一種“緣”。如此，凈宗茶文化是用凈土八功德水：“澄凈、清冷、甘美、安和、輕軟、潤澤、除饑渴、長養(yǎng)善根”，沖泡出“微、妙、香、潔”四大精神。通過這杯凈宗茶，使無數(shù)眾生走向性感的凈化，走向阿彌陀佛的凈土生活理念。[見(舒曼.“東林梵音起，匡廬禪茶香”一文.《河北茶文化》.2007年12月第6期)]
又如，茶與佛教密宗結(jié)合，可稱“密茶一味”。密宗分為唐密、東密、臺密或藏密。密教修法可說是供養(yǎng)法，而茶成為最佳供品之一，一開始就與密教修供又結(jié)下了不解之緣。大唐時期，但凡皇帝賞賜高僧基本上多用茶供。如傳播密教的佛門人物金剛智的忌辰時，往往會舉行千僧供的法會，唐玄宗就會賜茶以供齋用。把茶作為供品則是從唐代開始，而且就是唐密所創(chuàng)。供養(yǎng)分：外、內(nèi)、密、密密四層。另外，《行歷抄》是日本臺密圓珍大師的游唐日記，其中亦記錄他初到長安會見唐密祖師惠果和尚之法孫，與法全一起吃茶以及圓珍在青龍寺吃茶的情景。這也證實密宗高僧與茶的關(guān)系。
還有中國早期密法——藥師法與茶的關(guān)系。藥師法是以性空為性、以藥物為體來認(rèn)識人生而了生脫死的立地起修的大法，其本質(zhì)就是修藥師定。如法門寺地宮發(fā)現(xiàn)皇室茶具以及八重寶函中有藥師曼荼羅，說明地宮也已用茶供養(yǎng)藥師。中國佛教文化研究所原所長吳立民說：“用藥師法茶供、茶施、茶會，則是秘密禪茶供之善巧方便之運用。因為茶禪一味，禪密一體。茶作供品，作空性觀，既易悟緣起性空之理，更顯實相不空之法。密教用茶作供，可表如來口、如來味、如來意，這是修密供茶的茶道，也可說是修秘密禪的‘密禪’茶道”。
再如，茶與佛教天臺宗結(jié)合，可稱“臺茶一味”。唐時，日本天臺宗祖?zhèn)鹘檀髱熥畛螐奶炫_山帶茶種回日本栽種;宋熙寧五年(1072年)，日僧成尋來到國清寺參拜天臺宗祖庭，感恩國清寺法乳深恩。
日本成尋禪師在《參天臺五臺山記》中提到了佛門茶事。此后，日本友人專門在國清寺七佛塔旁種植“御奉茶紀(jì)念”茶園，以示紀(jì)念。而在國清寺文物室內(nèi)仍保留有最澄入唐渡碟文書和最澄入唐圖兩幅珍貴文物。
如今天臺山方廣寺月真法師從天臺宗法華教義出發(fā)，進(jìn)一步闡釋法與茶圓融不二的內(nèi)在關(guān)系，把品茶與天臺宗的“一念三千、三諦圓融”和“圓頓止觀”論緊密相連。他在《供祖茶會法語》中寫道：
“采靈芽于華頂峰頭，汲凈水于石梁瀑下，依馬明龍樹(馬明：妙法蓮華經(jīng)馬明菩薩品第三十;龍樹：印度佛教人物，著有《中論》)制造之方，按慧思慧文(慧思、慧文為天臺思想先驅(qū)人物)烹煎之旨;焙之以法華三昧火，碾之以實相解脫輪;煮之以大悲方便鍋，盛之以般若清凈碗。碧毫落處，空湛澈;茶云起時，國土飄香。凝神湯色，空觀、色觀、中道觀，三觀圓于一念;定心服味，業(yè)障、報障、煩惱障，諸障消于無形。法界即茶，茶即法界，一色一香無非中道。”[見(舒曼.茶風(fēng)舊識國清寺.吃茶去.2012年第6期第26頁)]
關(guān)于“禪茶”，亦即佛教禪宗茶之事，舒曼認(rèn)為：在印度佛教發(fā)展的各個階段里都存有禪的思想，禪甚至存在佛教以外的一些宗教中，各自對禪有著不同的理解。自從佛教的禪思想傳入華夏后，起初并未形成一個獨立的佛教宗派。但自禪宗形成后，中國的禪思想則主要表現(xiàn)在“內(nèi)見自性不動，名為禪”。(《六祖壇經(jīng)》)由于禪宗把禪思想與“心性”、“見性”、“佛性”等問題緊密相合，加之六祖慧能倡導(dǎo)自性本足，明心見性，頓悟成佛的觀念，確立以無相為本，無性為體，無念為宗的中國禪宗思想
。而今我們所講的“禪茶文化”、“禪茶一味”抑或所謂的“禪茶”，是專指或特指佛教禪宗與茶的關(guān)系，而非茶與其他佛教各宗的關(guān)系。也就是說，禪茶文化抑或禪茶，既非從唯識宗的玄奘法師、律宗的道宣律師、天臺宗的慧文大師說起，也非從三論宗的鳩摩羅什尊者、華嚴(yán)宗的杜順和尚說起，更非從凈土宗的慧遠(yuǎn)法師、密宗的不空上師說起，而是從北魏禪宗菩提達(dá)摩祖師來中國傳法說起。所以說，“‘禪’，指中國獨創(chuàng)的禪宗?！凇钢逼醴鹦?，以與依靠佛陀經(jīng)教入門傳授的‘教’相區(qū)別”。(王雷泉：禪的智慧與人生境界)
禪茶之“禪”，對今天的人理解起來有些費解，因為“禪”很抽象，禪宗認(rèn)為“禪”無處不在，行住坐臥皆可禪，但禪不可言傳，只可意會，要靠自己來體悟或感悟來理解，如人喝茶，冷暖自知。
舒曼認(rèn)為，佛教從印度傳入，就與中國本土文化發(fā)生了撞擊、沖突，隨著各宗的創(chuàng)立，佛教與中國本土文化轉(zhuǎn)為相互滲透、融合。那么，如何能在佛教的教義、教規(guī)和禮儀中更好地滲透儒、道學(xué)說，這就成為佛教在中國發(fā)展的一個最為重要的課題。于是，禪宗在這樣一個課題中捷足先登，接受和融入了中國儒、道文化。唐代時開創(chuàng)了儒、釋、道“三教并立”局面?！耙粋€宗派流行時間的長短是與它們中國化的程度成正比的。”(季羨林語)禪宗的入佛門檻較低，只要在眼前改變一下對現(xiàn)實的看法。這是因為佛法本就在世間，從來也沒有離開過我們。
要了解禪茶文化理念，需要先了解禪宗禪法的傳承與發(fā)展，均從菩提達(dá)摩“二入四行”基本要點開始，到二祖慧可“斷臂求法”而直顯達(dá)摩正傳的心法，及至三祖僧璨的《信心銘》、四祖道信的《入道安心要方便法門》和五祖弘忍《修心要論》達(dá)至“守本真心”的“東山法門”，對后世禪宗的發(fā)展，產(chǎn)生了極為深遠(yuǎn)的影響。更重要的是六祖慧能順應(yīng)時代潮流，大膽地對傳統(tǒng)佛教的宗教儀式、佛性理論、修行方式等進(jìn)行了一系列徹底的改革，其內(nèi)容涉及提出“自心歸依自性，是皈依真佛”(自性即佛)、開啟頓悟法門、倡導(dǎo)立地成佛等等，從而使禪宗最終成為最具中國特色的佛教宗派，綿延至今而不絕，以至于成為中國式佛教和中國傳統(tǒng)文化中的一大杰作。
禪宗認(rèn)為，所有的修行，都是從心而來。一個是神秀禪師的“時時勤拂拭”，種凈心之因;一個是慧能禪師的“本來無一物”，得凈心之果。慧能大師和神秀國師，開創(chuàng)了“南能北秀”的時代，形成禪宗南北二宗，而后，禪宗法不傳衣，一花開出五葉——即“五家七宗”：湖南溈山的溈仰宗、河北正定的臨濟(jì)宗、江西洞山的曹洞宗、廣東云門山的云門宗、江西撫州青蓮山的法眼宗，后來河北的臨濟(jì)宗又分別在江西南昌和高安分出黃龍派和楊岐派，禪門枝葉茂盛，燈燈相傳。這“五家七宗”，為中國禪宗史增添了濃墨重彩的歷史篇章。
舒曼認(rèn)為，我們所說的禪茶文化或所謂“禪茶”，就是茶與“五家七宗”所發(fā)生和形成的因緣關(guān)系。所以，當(dāng)我們追根禪茶文化精神之源，實則旨?xì)w在中國式佛教——禪宗思想。
在禪宗茶文化史上，舒曼列舉了具有劃時代意義的有四件大事件：
一是封演《封氏聞見記》卷六“飲茶篇”(《雅雨堂叢書》本1958年中華書局版)記錄唐代“開元中，泰山靈巖寺有降魔(降魔藏)師大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！苯的Р囟U師這樣的決定，即反映了僧人飲茶的需求，也說明了坐禪和飲茶同屬于僧人的禪修的內(nèi)容。至此以后，僧人飲茶真正成了“和尚家事”。
二是中晚唐的高僧百丈懷海禪師制定《百丈清規(guī)》，將飲茶列入佛門清規(guī)。百丈懷海禪師實行僧人農(nóng)禪制度，提出“一日不作，一日不食”口號?！栋僬汕逡?guī)》對于禪茶文化的貢獻(xiàn)是將僧人植茶、制茶納入農(nóng)禪內(nèi)容，將僧人飲茶納入寺院茶禮，使僧人飲茶之禮成為了佛門常態(tài)化和制度化，較降魔藏大師又進(jìn)了一步。正因懷海這一貢獻(xiàn)，不僅明確肯定僧人茶事的制度化，還使茶事活動真正從制度上成為與禪宗教義相關(guān)的行為。
僧人飲茶成為制度并被納入法律強制施行是在元代。元代皇帝命令和尚們重新編刊《百丈清規(guī)》，遍行天下叢林。明洪武十五年(1382)太祖皇帝“圣旨榜例”，“諸山僧人不入清規(guī)者，以法繩之”。《百丈清規(guī)》對于剛剛出現(xiàn)的佛門茶禮的發(fā)展和鞏固起到?jīng)Q定性作用。
三是禪茶文化史上甚至是中國茶文化史上的一次大的飛躍發(fā)端于唐朝從諗禪師，人稱他為“趙州古佛”。他常與四方來學(xué)者道以一聲“吃茶去”，因而形成禪門“新到吃茶，曾到吃茶。若問吃茶，還去吃茶”一樁有趣公案，成為中國禪茶史上著名茶文化典故。
從諗禪師的“吃茶去!”被世人看成是“趙州禪關(guān)”，由于禪宗提倡“明心見性，直指人心”的頓悟觀，講究生活體驗與參禪密不可分，所以“吃茶去”公案的誕生，震動了整個南北禪林，故對中國禪宗茶道的形成產(chǎn)生了重大的影響?！啊w州禪茶’提升了佛教茶文化乃至中華茶文化的文化內(nèi)涵，趙州禪茶的出現(xiàn)是‘禪茶一味’肇始的標(biāo)志，是禪茶文化形成的標(biāo)志，同時也標(biāo)志著佛教‘禪宗茶道’的正式形成，也為中國茶道的形成奠定了基礎(chǔ)，”因而“吃茶去”作為禪的“悟道”方式，構(gòu)成了“茶禪一味”的至高智慧境界。從而“‘吃茶去’凸顯了禪的本質(zhì)和核心，揭示了禪的修行特色和精神”。
四是中國禪茶文化“四大精神”和“四大功能”的誕生。中國禪茶文化作為一個特別話題在近十多年來被茶、佛界人士廣泛談?wù)摚彩潜皇廊藦V泛炒作的話題。2005年10月，當(dāng)代高僧凈慧大德以儒釋道三教核心思想提出了“正、清、和、雅”四大精神和“感恩、包容、分享、結(jié)緣”四大功能，創(chuàng)造出中國禪茶文化全新的理念和文化內(nèi)涵，把禪茶文化推進(jìn)為一個價值核心，一個新的教養(yǎng)水準(zhǔn)，來規(guī)范我們周圍的世界，通過這種文化現(xiàn)象改變自己，改變周圍。其目的誠如凈慧大德所言：“將信仰落實于生活;將修行落實于當(dāng)下;將佛法融化于世間;將個人融化于大眾?！?/p>
禪茶文化，從表面上看就是禪和茶共同點的結(jié)合，所以才有“茶味禪味，味味一味”之說，與“儒茶一味”、“道茶一味”、“書茶一味”抑或茶和別的事物結(jié)合沒有什么區(qū)別，但深想一層，只有當(dāng)茶和禪宗文化結(jié)合時才能有“儒家主正氣，道家主清氣，佛家主和氣”三教合一的思想精華體現(xiàn)，再加上一個“茶家主雅氣”才能真實地反映中華文化的核心思想，才能使茶泡出更賦哲理性的滋味來。
禪茶文化的精神——正清和雅;禪茶文化的功能——感恩、包容、分享、結(jié)緣。誠如凈慧長老有言：“將正氣溶入感恩中，將清氣溶入包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結(jié)緣中;在弘揚禪茶文化的精神和落實禪茶文化，發(fā)揮禪茶文化凝聚人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用，這是弘揚禪茶文化的根本社會價值所在?！?/p>
舒曼在闡述“佛茶”與“禪茶”之后總結(jié)道——
“佛茶文化”是指茶文化與佛教文化以及佛教各宗派文化緣合的產(chǎn)物，是僧人通過在植茶、采茶、制茶和飲茶實踐體認(rèn)中所創(chuàng)造的精神財富。佛茶文化是指整個佛教(包括佛教“八宗”)與茶文化發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財富的總和。
“禪茶文化”是指茶文化與禪宗文化結(jié)合的產(chǎn)物，是專指禪宗“五家七宗”僧人通過植茶、采茶、制茶和飲茶的禪修實踐中所感悟和創(chuàng)造的精神財富?！岸U茶”可視作一種法門。
禪茶文化既有佛教文化的一面，也有超越佛教文化的的一面——禪茶文化是基于儒家的“中庸”思想，倚于佛家的“和合”情操，洋溢道家的“自然”理想?！暗乐v‘修真養(yǎng)性’，佛講‘明心見性’，儒講‘窮理盡性’，三家根本都是圣人之學(xué)，都是講‘復(fù)性’”。(見《槐軒概述》﹒上海科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社﹒2015年2月第1版)實際上禪宗就是借品茶倡導(dǎo)“三教”之“復(fù)性”——清和凈心，借茶參禪，借茶悟禪，以平心靜氣之態(tài)領(lǐng)略茶韻禪機(jī)的真諦，從而追求精神境界提純與升華。
舒曼指出，研究禪茶文化，不是研究僧人植茶、制茶、采茶、飲茶等現(xiàn)象，也不是簡單地把僧人采的茶、僧人制的茶、僧人飲的茶統(tǒng)統(tǒng)視作叫“佛茶”和“禪茶”。研究佛茶文化或者禪茶文化，是研究茶被佛門或宗門的僧人應(yīng)用過程中所產(chǎn)生的形而上的文化現(xiàn)象，也就是僧人在禪修和禮佛活動中孕育出來的價值觀念。
所謂“禪茶”，是茶又非茶。說它是茶，只是僧人生活的一部分，也可以視作是僧人修行的載體。說它不是茶，只是因為禪宗茶道早已超越了茶而成為“根植菩提種，葉抽智慧芽”的象征。
所謂禪茶，是“甌注曹溪水，薪燒鷲嶺椏”(六祖惠能在曹溪寶林寺演法而得名。曹溪被看做“禪宗祖庭”。曹溪水常用以喻指佛法。茶碗里面傾注的是曹溪的水)又有“虛空為玉盞，云水是生涯;著意嘗來淡，隨緣得處佳”的自在，而這杯禪茶的自在恰是體現(xiàn)“上供諸佛祖，平施百姓家”的平常和日用。
所謂“禪茶”，是佛的化身，禪的心語;是菩薩心腸，禪的境界;是性的開悟，禪的靈芽。
延伸閱讀——
以“把茶問禪蒙頂山，修心悟道天地間”為主題的“首屆蒙頂山禪茶大會尋根峰會”，于2017年3月28日上午在雅安市名山區(qū)茶馬古城茶市大廳舉行。來自海內(nèi)外的禪茶文化專家學(xué)者、高僧大德匯聚一堂，共同探討佛教禪茶文化的起源與歷史、發(fā)展和未來。會議由中國國際茶文化研究會副會長、西南茶文化研究中心主任孫前主持，省民宗委副主任楊伯明、市民宗局局長楊丕樵、名山區(qū)委副書記、區(qū)長余力等領(lǐng)導(dǎo)參加會議。
本次峰會學(xué)術(shù)論壇特邀四川省佛教協(xié)會副會長、成都大慈寺方丈大恩法師，四川省巴蜀文化學(xué)重點學(xué)科建設(shè)首席專家、四川省巴蜀文化研究中心學(xué)術(shù)委員會主任譚繼和，北京大學(xué)教授、日本茶道研究學(xué)者滕軍，四川省社會科學(xué)院首席研究員、川藏文化研究專家任新建，《吃茶去》雜志總編、河北省茶文化學(xué)會常務(wù)副會長、禪茶文化研究學(xué)者舒曼，中國農(nóng)科院茶葉研究所研究員、茶樹資源專家虞富蓮等六位專家學(xué)者，分別就《蒙頂山禪茶文化與大慈禪茶》《禪茶一味與巴蜀文化》《茶修即禪修》《茶馬古道研究》《“佛茶”與“禪茶”關(guān)系之芻議》《巴蜀古茶樹資源的優(yōu)勢與價值》等內(nèi)容先后進(jìn)行了演講。四川省佛教協(xié)會副秘書長、雅安市佛教協(xié)會會長、雅安云峰寺方丈智燈大和尚代表雅安市佛教協(xié)會致結(jié)束辭。
臺灣茶商公會全聯(lián)會理事長 游濟(jì)民。(圖片來源：中評社)
原題：臺茶銷陸受挫 游濟(jì)民：外銷少三成農(nóng)民焦急
針對今年臺灣烏龍茶外銷情況，臺灣茶商公會全聯(lián)會理事長游濟(jì)民表示，過去外銷以大陸為主，占比超過五成，但今年受新冠肺炎疫情影響，銷陸受阻，上半年外銷量較去年同期減少1千噸，近三成，假如下半年持續(xù)受阻，產(chǎn)值損失堪憂，目前必須擴(kuò)大內(nèi)需，以彌平外銷損失。
“臺中國際茶、酒、咖啡暨烘焙展”17日在臺中國際會展中心開幕，包括臺中市副市長令狐榮達(dá)、貿(mào)協(xié)秘書長葉明水、瓜地馬拉共和國駐臺代理大使陸西雅、臺灣茶商業(yè)同業(yè)公會全聯(lián)會理事長游濟(jì)民等人出席為會展揭幕。
針對今年迄今臺灣烏龍茶的產(chǎn)銷情況，游濟(jì)民受訪表示，臺灣茶還是以烏龍茶最受歡迎，今年境內(nèi)市場并未受到疫情影響，因為有喝茶習(xí)慣的消費者，都會固定采購，但外銷就受到?jīng)_擊，去年外銷總量約8千多噸，其中以中國大陸為大宗，但今年上半年跟去年同期外銷4千噸相比，短少1千多噸，損失近三成訂單。
根據(jù)“農(nóng)委會”統(tǒng)計，去年臺灣茶葉外銷總量共1萬915噸，總產(chǎn)值達(dá)新臺幣35億4千多萬元，平均1噸產(chǎn)值32萬元，今年上半年烏龍茶外銷減量1千多噸，損失近3.2億新臺幣。
游濟(jì)民表示，所幸境內(nèi)市場并未受疫情影響，銷售情況不錯，但外銷價格畢竟表現(xiàn)較優(yōu)異，下半年的外銷情況假如無法順利恢復(fù)水準(zhǔn)，對茶農(nóng)而言會是重大挑戰(zhàn)，希望外銷市場，尤其是大陸方面能夠盡快恢復(fù)，他指出，臺灣茶外銷主要市場大陸占比超過五成，日本、美國、東南亞次之，大陸市場對臺灣茶葉外銷而言不可或缺。
面對茶葉外銷受阻，游濟(jì)民說，現(xiàn)階段只好設(shè)法擴(kuò)大內(nèi)需，目前臺灣的疫情趨緩，預(yù)期會產(chǎn)生“報復(fù)性消費”，加上當(dāng)局推出振興三倍券，可望刺激民眾消費，因此特別號召產(chǎn)茶業(yè)者參加展售會，搶攻境內(nèi)商機(jī)。(記者 方敬為)
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為進(jìn)一步發(fā)揮“閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟”平臺職能和優(yōu)勢，9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動在莆田舉辦，以“線上+線下”的模式開啟盛典。
作為推動閩東北茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展系列活動之一，本次活動囊括啟動儀式、簽約儀式、閩北茶區(qū)推介、閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟莆田體驗中心授牌儀式等，旨在通過活動聯(lián)辦、資源聯(lián)享、發(fā)展聯(lián)動，進(jìn)一步激發(fā)“職工之家”活力，提升“職工之家”品牌影響力，同時推動閩東北與臺灣茶產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展，實現(xiàn)閩臺茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
加強互融互助
形成茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展合力
深入貫徹落實“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展重要指示精神，7月13日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟正式成立，聯(lián)盟覆蓋茶企518家，通過打造“職工思想連心”“生活品質(zhì)提升”“產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同”三大工程，凝聚閩北茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工會力量，在保護(hù)傳承、科技賦能、開拓市場等方面開展橫向交流與合作，為福建茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)職工力量。
福建省委臺港澳辦公室原副主任、一級巡視員，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長鄭一賢表示，福建在省內(nèi)茶區(qū)協(xié)同發(fā)展方面不斷探索，近年來，閩東和閩北地區(qū)在茶樹種質(zhì)資源保護(hù)開發(fā)、茶文化宣傳推廣、茶科技創(chuàng)新交流、區(qū)域經(jīng)貿(mào)合作、品牌營銷聯(lián)動、茶葉市場維護(hù)等方面日益密切，依托茶文化互融、茶產(chǎn)業(yè)互助、茶科技互鑒，拓新更多茶業(yè)協(xié)同發(fā)展道路。
△福建省委臺港澳辦公室原副主任、一級巡視員，海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長鄭一賢 9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
閩東北協(xié)同發(fā)展及福州都市圈指揮部副指揮長、二級巡視員王命瑞表示，茶產(chǎn)業(yè)是福建省鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)，福建省茶葉總產(chǎn)、單產(chǎn)、茶樹良種覆蓋率、全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值、出口額增速等指標(biāo)均居全國第一，閩東北地區(qū)更是匯集多處特色鮮明茶產(chǎn)區(qū)的代表性地域之一。希望借“山海行”活動，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟繼續(xù)深入對茶業(yè)互融互助、協(xié)同發(fā)展的前沿探索，聚合力、創(chuàng)未來。
△閩東北協(xié)同發(fā)展及福州都市圈指揮部副指揮長、二級巡視員王命瑞 9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
莆田市人大常委會一級巡視員、原黨組副書記、副主任沈金水表示，南平與莆田茶產(chǎn)業(yè)資源各有特色，在茶業(yè)資源開發(fā)、茶業(yè)市場開拓等方面互補性強、合作潛力巨大。借助閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動，希望莆田、南平兩地工會加強交流，相互協(xié)作，凝聚茶人力量，匯聚茶商智慧，集聚茶企資源，以海帶山、以山促海、山海共贏，推動閩東北茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢互補，唱響新時代“山海情”。
△莆田市人大常委會一級巡視員、原黨組副書記、副主任沈金水 9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
南平市人大常委會副主任陳建新表示，茶葉已經(jīng)成為南平群眾致富、鄉(xiāng)村振興的金葉子。近年來，南平市持續(xù)推進(jìn)“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展，凝心聚力推動“綠水青山”走向“金山銀山”，積極探索把工會建在產(chǎn)業(yè)鏈上，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)、工會有機(jī)融合、共同發(fā)展。希望此次活動成為閩東北和臺灣茶產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的新起點，為加強交流、攜手合作，共同推動閩東北協(xié)同發(fā)展、深化兩岸融合發(fā)展助力添彩。
△南平市人大常委會副主任陳建新 9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
走出產(chǎn)區(qū)進(jìn)銷區(qū)
多個茶區(qū)攜手推介百姓茶
南平是全國著名的茶區(qū)、萬里茶道的起點，也是中國茶類最為齊全的茶產(chǎn)區(qū)之一，被譽為“紅茶祖地”“烏龍茶故鄉(xiāng)”“白茶發(fā)源地”。截至2022年，南平全市茶園面積68萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)到410.5億元，武夷巖茶、政和白茶、建甌矮腳烏龍、光澤紅茶、松溪九龍大白等閩北茶品牌成績斐然。
為進(jìn)一步展示閩北豐富多彩的茶產(chǎn)業(yè)特色，推廣質(zhì)優(yōu)價美的大眾好茶，閩東北地區(qū)多個知名茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)合推介。
政和白茶推薦官以《政和白茶 帝王尊貴》為題，從悠久的文化底蘊、雄秀清麗的原生山水、獨特的非遺技藝等方面，向嘉賓推介了政和白茶，并表示，政和縣優(yōu)異的產(chǎn)區(qū)環(huán)境造就了政和白茶香高味濃、鮮爽醇厚的獨特品質(zhì)。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
松溪九龍大白茶推薦官在題為“生態(tài)松溪 天賜九龍”的推介中介紹，松溪九龍大白茶“天生高貴”，具有“家境好，基因優(yōu)，形英俊，富內(nèi)涵”等特點。近年來，以松溪九龍大白茶為代表的生態(tài)茶產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了松溪從“一片茶”到“一條鏈”的多元化發(fā)展，逐步成為引領(lǐng)“無需存，喝新茶”的白茶健康品飲新潮流。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
北苑貢茶推薦官在“建州有佳茗 北苑傳香韻”主題演講中闡述了北苑貢茶在中國茶文化歷史中獨特的地位，同時推介了位于東峰鎮(zhèn)桂林村的閩臺同根茶園。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
武夷巖茶推薦官則帶嘉賓現(xiàn)場探尋武夷巖茶奧秘，她從武夷茶歷史發(fā)展脈絡(luò)、武夷巖茶品質(zhì)探究、種質(zhì)資源等方面剖析了武夷巖茶是如何成就“巖骨·花香”的美譽。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
據(jù)悉，福建茶業(yè)的突出價值在于閩地豐富多樣的茶業(yè)生態(tài)，但很多具有地方特色的百姓好茶都深藏閨閣，鮮為人知。作為近年來為數(shù)不多的閩北多產(chǎn)區(qū)、多茶類聯(lián)合推介活動，“山海行”為閩北好茶出山打響了品牌知名度，進(jìn)一步擴(kuò)大了閩北茶區(qū)的茶葉銷路。
閩臺茶企協(xié)議合作簽訂
攜手探索閩臺共建模式
閩臺茶葉同根同源，為進(jìn)一步挖掘整合閩臺特色茶文化資源，加快推進(jìn)閩臺茶文化產(chǎn)業(yè)深度合作，攜手探索兩地產(chǎn)業(yè)交融共建模式，臺灣鹿谷凍頂茶葉生產(chǎn)合作社國際商務(wù)執(zhí)行長，浚億(上海)企業(yè)管理有限公司執(zhí)行長樊期俊與第十九代北苑御茶制作技藝傳承人方建旭簽訂《合作框架協(xié)議》。樊期俊表示，烏龍茶是兩岸古老而優(yōu)雅的文化，通過本次合作協(xié)議的簽訂，將進(jìn)一步促進(jìn)臺灣制茶技術(shù)與大陸制茶技術(shù)的融合發(fā)展，促進(jìn)臺灣烏龍茶傳統(tǒng)制茶十大工序與閩北創(chuàng)新工藝的交流學(xué)習(xí)，共同推動閩臺茶產(chǎn)業(yè)升級?；顒悠陂g，閩臺兩岸代表茶企通過設(shè)置茶席、現(xiàn)場品鑒等形式，充分展示閩臺兩岸茶產(chǎn)品及茶文化。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
此外，為加速促進(jìn)閩東北茶產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)聯(lián)動、優(yōu)勢互補，南平市總工會黨組書記、常務(wù)副主席、一級調(diào)研員朱金生與莆田市總工會黨組書記、副主席龔承恕上臺簽署《職工之家聯(lián)盟共建協(xié)議》;福茶友好城市驛站總經(jīng)理李元明與閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟代表張穎上臺簽署《福茶友好城市驛站平臺集中入駐協(xié)議》;閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟代表分別與福建省天林茶業(yè)有限公司、莆田市丹心茗愿茶文化傳播有限公司、莆田市楓林鄭宅茶葉有限公司簽訂企業(yè)訂購合同。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
南平市總工會黨組成員、副主席李素英、福茶友好城市驛站總經(jīng)理李元明共同為“閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟——莆田體驗中心”授牌。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
當(dāng)前閩地茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)一種深度的趨同特質(zhì)，以“家”之名，簽訂系列合作協(xié)議，讓職工之家“動”起來、“活”起來、“用”起來，“作用”發(fā)揮起來，加速閩東北茶產(chǎn)業(yè)邁向更為光芒萬丈的未來。
本次活動由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、閩東北協(xié)同發(fā)展區(qū)辦公室指導(dǎo)，南平市總工會、莆田市總工會、南平市海峽茶業(yè)交流協(xié)會、莆田市海峽茶業(yè)交流協(xié)會主辦，南平市人民政府臺港澳事務(wù)辦公室、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局(市“三茶”辦)協(xié)辦，福建說茶文化傳播有限公司、莆田市納康文化發(fā)展有限公司、南平市武夷山水品牌運營管理有限公司、廣州吉谷電器有限公司支持。
△9月27日，閩北茶產(chǎn)業(yè)職工之家聯(lián)盟“山海行”活動現(xiàn)場(說茶/攝)
來源：說茶ShowCha
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