茶葉市場，內(nèi)銷緩慢增長，出口常年維持在35萬噸。這是我國茶市的現(xiàn)狀。
未來幾年，內(nèi)銷市場定會緩慢增長，但出口很難改變。茶葉市場的內(nèi)卷，將會越來越嚴(yán)重。
-01-茶葉市場現(xiàn)狀
茶葉市場，一靠內(nèi)銷，二靠出口。
內(nèi)銷：平穩(wěn)增長，競爭激烈
據(jù)中國茶葉流通協(xié)會數(shù)據(jù)：2020年，我國茶葉產(chǎn)量298.6萬噸，同比增長19.26萬噸。全國干毛茶總產(chǎn)值為2626.58億元（增加230.58億元）。
茶葉內(nèi)銷量達(dá)220.16萬噸，比增17.61萬噸，內(nèi)銷金額為2888.84億元，比2019年增長了149.34億元，增幅5.45%。
2020年，茶葉能實現(xiàn)內(nèi)銷5.45%的增長，已經(jīng)是難能可貴了。
然而，我國18個省市區(qū)，涉茶人口8000多萬。
8000多萬人，守著3000億茶葉市場，市場競爭激烈程度可想而知。
如今的茶葉市場，無論源頭的茶農(nóng)、市場的茶商，還是喝茶的茶客，到處都是賣茶的人。
茶農(nóng)：
茶農(nóng)，不僅采茶、制茶，也賣茶。茶葉年年發(fā)芽，茶農(nóng)手里，永遠(yuǎn)都有賣不完的茶。
茶農(nóng)賣茶，有個很殘酷的現(xiàn)實：有名的茶葉，比如西湖龍井，云南名山古樹等茶葉。產(chǎn)量稀少，名氣很大。茶農(nóng)在茶葉市場，擁有絕對話語權(quán)。
但這樣的茶農(nóng)畢竟是少數(shù)。比如，古樹茶只占普洱茶產(chǎn)量的3-4%，集中在不到1%的茶農(nóng)手里。
其他茶農(nóng)賣茶，主要靠春茶，等著茶商或散客上門。部分茶農(nóng)與茶商長期合作，銷量還稍好一些。
但大多數(shù)茶農(nóng)，家里的茶葉，沒有哪一年是賣完的。只能日復(fù)一日，在自己的圈子里不斷發(fā)茶葉。
茶商：
茶葉市場，茶商是賣茶的主力。
云南茶城的茶商，小一點的茶商藏茶幾噸，多一點的幾十噸，甚至上百噸。
東莞更是藏茶之都，2016年，東莞媒體就曝出藏茶30萬噸。如今，東莞藏茶品類越來越豐富，又有媒體報道，東莞藏茶已經(jīng)40萬噸。
東莞藏茶（尤其中期茶），價格相當(dāng)便宜。去年，有茶商開倉，一餅60塊（真這么便宜），但銷量依然慘淡；2012年，東莞就打出的南茶北調(diào)的口號，要把莞藏普洱賣到北方，只是，至今依然沒有太大進(jìn)展。
東莞藏茶，云南中小茶商藏茶，其他地方的茶商藏茶。這么多茶葉，這么多賣茶的人，賣茶的路上，競爭可想而知。
茶客：
茶客本來是喝茶的主體，但多年以來，藏了很多茶葉。
某一天，看著自己的藏茶，默默地算了一筆賬：
每個月一個357克餅，一年5公斤茶葉。現(xiàn)在已經(jīng)35歲，喝茶喝到70歲，再老喝不動了，35年茶齡，每年4-5公斤，最多也就喝掉140-175公斤茶葉。
然而，茶客如今的藏茶，已經(jīng)200公斤了。反正喝不完，也加入了賣茶的隊伍。
大家都在賣茶，大家都賣不好，這是多么無奈的現(xiàn)實。
出口：連續(xù)下降
據(jù)國際茶葉委員會（ITC）數(shù)據(jù)：2019年，全球茶葉產(chǎn)量615萬噸，茶葉消費(fèi)總量585.9萬噸。也就是說，世界茶葉市場，已經(jīng)趨于飽和。
近兩年，我國茶葉出口，連續(xù)下降：2020年，我國茶葉出口34.88萬噸，比2019年減少1.77萬噸，降幅4.84%。這是2014年以來，我國茶葉出口量首次負(fù)增長。
然而，2021年茶葉出口，又一次雪上加霜。2021年1-5月，我國茶葉累計出口13.57萬噸，同比減少5.8%。
我國茶葉出口旺季在4-5月份，正是忙完春茶之后。1-5月份，我國茶葉出口不升反降。今年的茶葉出口，很有可能進(jìn)一步下降。
茶葉出口下降，主要是不同的國家，飲茶習(xí)慣不同。
世界茶葉出口，以紅茶為主。而中國茶葉的出口，卻以綠茶為主。
2020年，綠茶出口量29.34萬噸，占總出口量的84.1%。
綠茶解暑，我國的茶葉，主要賣到摩洛哥等赤道附近的炎熱國家。去年，經(jīng)濟(jì)低迷，相比歐洲發(fā)達(dá)國家的紅茶市場，發(fā)展中國家買茶支出減少，茶葉出口量也隨之下降，這是經(jīng)濟(jì)大趨勢決定的。
總之，我國茶葉市場，內(nèi)銷緩慢增長，出口基本穩(wěn)定的格局，不會改變。茶葉市場，仍然以內(nèi)銷為主。
未來幾年，內(nèi)銷市場還會進(jìn)一步擴(kuò)大。然而，茶葉是慢消品，縱然每天喝，一年也就3-5公斤茶。
喝茶的多，賣茶的也多，僧多粥少，市場競爭只會越來越激烈，行情很難變好。
-02-茶葉復(fù)興，道阻且長
據(jù)國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)：2021上半年，我國GDP同比增長12.7%。經(jīng)濟(jì)形勢一片大好。
然而，茶葉市場，卻沒有在大好的形勢之下，分到一杯羹。茶葉，哪里出了問題。
內(nèi)銷市場，應(yīng)有標(biāo)準(zhǔn)
買茶的時候，茶客最擔(dān)心的是：價格沒有標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)無法分辨。簡單地說，掙錢都不容易，擔(dān)心被坑。
見過年輕的小伙子在茶城買茶：老板，你這里有沒有2000一斤的茶葉，我要半斤送人。
茶老板看著這個不懂行的主，奸商值從0暴漲到100%，指著蛇皮口袋里的毛料說：這個茶葉我賣3000，看你是個實誠人，給你2200一斤。
其實，茶老板那袋茶葉，是懂過小樹茶，在茶山上，300多塊一公斤。
諸如此類的事，茶葉市場還有很多。西湖龍井、普洱茶、巖茶、白茶，但凡有名的茶葉，每一個都會這么玩。
一堆毛料全靠吹，三言兩語試出買茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主，見人說人話，見鬼說鬼話。
一堆茶葉到底值多少錢，茶客不知道（部分老司機(jī)能喝出山頭），茶商賣多少，全憑良心。
試想，一個消費(fèi)者，想用5000塊錢買餅名山古樹茶送人，但分不清是不是古樹，不知道是不是真的名寨。
買茶害怕被坑，要么買便宜的茶，要么干脆不買茶，買瓶茅臺送人也很香。行業(yè)混亂，把很多剛進(jìn)門的人直接嚇了出去。
市場沒有標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)重制約了茶葉市場規(guī)模的擴(kuò)大。
國內(nèi)市場要做大，必須清楚茶行業(yè)的痛點：沒有標(biāo)準(zhǔn)，名山名寨（核心區(qū)）亂搞冒充，古樹茶臺地茶分不清?；靵y的市場，要喝一杯貨真價實的茶，全靠道行。
中國茶葉的標(biāo)準(zhǔn)，絕不是照搬西方機(jī)械化標(biāo)準(zhǔn)，或者把葡萄酒分級模式生硬地嫁接到?jīng)]有工藝標(biāo)準(zhǔn)的茶行業(yè)。沒有標(biāo)準(zhǔn)，分級有什么用？
中國茶產(chǎn)業(yè)，需要依托茶文化，制定符合自己需求的標(biāo)準(zhǔn)。
無論種植采摘、生產(chǎn)加工（尤其工藝）、倉儲物流，投資收藏，甚至庫存評估，都要有標(biāo)準(zhǔn)可尋。
讓消費(fèi)者買茶放心，不用擔(dān)心被坑，是行業(yè)當(dāng)務(wù)之急。
茶葉出口新希望
古代茶葉出口，撐起了中原經(jīng)濟(jì)的半壁江山。
明朝能夠把白銀作為法定貨幣，是因為歐洲人搶了南美的白銀，跑到中國買茶葉。
清朝中后期，茶葉出口更是占所有出口的90%以上。鴉片戰(zhàn)爭前，清朝每年出口茶葉45萬噸。
1881年，僅上海出口茶葉就達(dá)到了62.3萬擔(dān)，福州出口茶葉更是達(dá)到了66.3萬擔(dān)。大清能續(xù)命幾十年，茶葉功不可沒。
今天，中國茶葉，年出口量大約35萬噸。排在肯尼亞之后（2019年出口49.7萬噸），位列世界第二。
然而，茶葉出口，受飲茶習(xí)慣等諸多因素影響，出口市場很難改變。
但長遠(yuǎn)看來，如果新一輪科技革命來帶來產(chǎn)業(yè)變革。我國茶葉，仍有機(jī)會占據(jù)世界茶葉市場的制高點。
也就是說，短期內(nèi)，銷往國外的茶葉有限，茶葉市場的內(nèi)卷，會越來越激烈。
寫在最后：
茶葉市場，競爭激烈。
每年都有人進(jìn)入茶葉市場，每年都有人倒在賣茶的路上。市場，始終是大浪淘沙。
茶商：做好質(zhì)量與服務(wù)
目前，我國“茶葉”相關(guān)的企業(yè)，大約128萬家。大多數(shù)茶企都是小微企業(yè)，一家人開一個茶葉店，就是一家小茶企。
中國茶企，很難出現(xiàn)巨頭，現(xiàn)在不會有，以后也很難有。線下幾十萬家門店，始終是茶行業(yè)的中流砥柱。
也就是說，在行業(yè)實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化之前，賣茶，拼的是自己的圈子。
茶葉，是農(nóng)業(yè)，但也是服務(wù)業(yè)。賣茶，質(zhì)量是根本，守住質(zhì)量底線，服務(wù)好自己的圈子。這是中小茶商最明智的選擇。
同時，也希望有擔(dān)當(dāng)?shù)拇笃髽I(yè)家，承擔(dān)社會責(zé)任。帶動茶產(chǎn)業(yè)走向標(biāo)準(zhǔn)化，推動茶產(chǎn)業(yè)變革升級，造福一方百姓。
茶客：茶無貴賤，適口為珍
從茶葉質(zhì)量的角度來說，茶無貴賤，適口為珍，并不準(zhǔn)確。但鑒于茶葉市場沒有標(biāo)準(zhǔn)，尤其沒有價格標(biāo)準(zhǔn)。
同樣的茶葉，有人賣800塊一餅，也有人換個包裝賣2600塊一餅。然而，茶客卻對此一無所知。
所以，喝茶，在自己能承擔(dān)的范圍內(nèi)，自己喜歡就好，自己喝得開心就好。
一杯茶，簡單、隨性、舒服，足矣！
來源：巡茶紀(jì)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
銀器對茶的優(yōu)化，喝得到、聞得著、回味得了!
從水質(zhì)來說，用銀器盛放茶湯，可使水質(zhì)柔薄爽滑猶如絲絹;從香氣來說，香更揚(yáng)、更清爽;從口感喉韻來說，更為細(xì)膩甘甜、滑順飽滿。
銀杯喝茶，到底有沒有更好喝?盲評來說話。
經(jīng)過我們的小實驗，用相同器型的銀杯與普通瓷杯盲評，對比著喝不同的茶類發(fā)現(xiàn)：銀杯喝普洱茶雜味更少，銀杯喝巖茶更醇滑，銀杯喝單叢香氣更揚(yáng)，銀杯喝白茶更甜，銀杯喝紅茶更柔滑。
可能個體之間的感官感受略有不同，所以盲評小結(jié)論由小組成員平均得分取得。結(jié)論正好應(yīng)驗了銀杯喝茶真的更勝一籌。
古人曾記載，謂之銀壺煮水為「若絹水」，意指銀壺煮水能使水質(zhì)柔薄如絲綢一般。
《茶經(jīng)》中曾用「至潔」來形容銀器，用現(xiàn)代的話來講，就是干凈，讓其承載的清水更「清」。
大家一致認(rèn)為，用銀杯裝茶的口感會更加細(xì)膩柔軟、溫順綿長。
銀壺煮水、泡茶的確有著不可小覷的增色效果。但是銀壺向來是宮廷皇家把玩之物，如今也仍然只有少數(shù)人會收入囊中，能夠用得上的人實在少之又少。
那么，用不起昂貴的銀壺，用小巧一點的銀杯同樣能夠體驗銀器對茶湯帶來的優(yōu)化!如果對銀器的好處仍然將信將疑，也可以用價格比較低的銀杯來嘗試喔!
所以杯小茶今天給大家推薦一款茶的故事專屬定制銀杯，由貴州工藝美術(shù)大師、非遺傳承人王國春大師出品，手工打造，純銀附檢測證書，買還贈茶的故事專屬茶杯袋，順豐包郵哦。茶的故事福利價僅399元，限時3天，由于手工打造，庫存十分緊張，錯過不再。
不一樣的品味
喝茶是門一人得幽、二人得趣、三人成品的藝術(shù)，作為雅集場上必不可少的銀壺，因此也成為了歷代名人雅士所推崇之。
銀本身是貴金屬，做成銀壺之后價格就更不那么親民了，因此它向來是宮廷皇家把玩之物，存世量少。
純潔的白銀，須經(jīng)數(shù)十工序，涉數(shù)百工具，歷數(shù)萬次精敲細(xì)擊，由工匠心、手、力通融合一，千錘百煉，精雕細(xì)琢，始成銀器。
不一樣的滋味
拿著如此用心打造出來的銀壺泡茶，口感柔和溫純，澀減韻長。
明朝許次紓的《茶疏》中這樣寫到：茶注以不受他氣者為良，故首銀次錫。
銀壺除了色澤高貴、傳導(dǎo)快速、改善水質(zhì)外，重要的是它還會釋放銀離子。
在煮水用具中，以煮水用的純銀制壺最為珍貴。
不一樣的體味
銀對目前所知的許多細(xì)菌和胞外病毒的存在都能產(chǎn)生抑制作用。古人用銀器來檢驗食物中是否含毒;西方人則發(fā)現(xiàn)用銀器裝食物不易腐敗。
正因為銀器中所釋放出來的銀離子具有的殺菌消毒作用，殺死了茶葉在存放過程中或多或少產(chǎn)生的一定量的細(xì)菌，消除了茶葉的異味，改善了茶葉的品質(zhì)，從而使銀器盛放的茶獲得更好的口感。
所以說用銀杯子盛放的水更健康、用銀壺沖泡出來的茶更好喝。這也并不是憑空造作。
茶的故事專屬定制銀杯
如今物質(zhì)商品泛濫，但真品稀缺。很多人買銀器，一來價高覺得貴，二來價低擔(dān)心銀含量不純，三來手工與機(jī)制真假難辨，而且審美與收藏就更難考究了。
而銀壺銀杯，是盛放飲用的容器，更加要謹(jǐn)慎。
囿于好銀難找，杯小茶與團(tuán)隊經(jīng)歷兩年遲遲沒下定決心為茶友推薦銀器，就是因為沒有找到特別合適的。首要考慮安全問題，銀的純度要有保障;其次，杯小茶相信手工錘打的銀器更具審美價值;而且，價格地道的銀器實在是太太太難找了。
logo款，國庫純銀
直到杯小茶再次親赴貴州黔東南，有幸與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《苗族銀飾鍛造技藝》代表性傳承人王國春大師請教過后，終于有了茶的故事與王國春大師聯(lián)合出品的銀器具啦!
王國春大師，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《苗族銀飾鍛造技藝》代表性傳承人、貴州省工藝美術(shù)大師。
這款銀杯套組，王國春大師將對茶的故事的logo與銀器的理解，融合在了一起，經(jīng)過十余次打樣，終成一款讓我們滿意的銀杯。
所用銀均為國庫標(biāo)準(zhǔn)999純銀為原料，出自苗族打銀匠之巧手，用代代相傳的獨特手藝制作而成。
技藝嫻熟，匠心所制
我們都知道，金銀銅這些金屬的價格都透明。如果去首飾店買金子，往往都是按照重量來核算價格的。
如此一來，許多人就會有疑問“一克銀才多少錢!銀杯怎么這么貴?”
是的，如果一把銀杯按照銀的價格賣，是沒多少錢。但是僅僅按照銀的價格來衡量一把手工銀壺的價值的話，那就是忽視了捶打師傅們付出的艱辛和智慧，更是折損了手工銀壺的藝術(shù)價值。
手工藝，不一樣的手感
好手工銀杯，純手工，上萬捶，肌理錘紋，自然，生動，有層次感。
杯小茶推薦的銀杯，杯型、鏨刻、焊接、安裝，工藝水平有足夠的保證。
經(jīng)過上萬次捶打，比機(jī)器灌注銀杯，從銀質(zhì)感、密度，實用度，耐用性要強(qiáng)得多。
手工藝，之所以在歷史長河中閃閃發(fā)光，其背后付出的汗水與寂寞是超出我們想像的。
匠心，不一樣的精品
杯小茶并不希望大家只是因為對銀杯不了解，感覺稀奇，一聽說“純銀”，就高看一眼，輕信了那些價格又便宜且買的人不少的產(chǎn)品!
幾年來，杯小茶也接觸過不少銀壺銀杯，但是匠心手制銀壺的人實在太難找，實實在在專攻銀器的制作的人就更是鳳毛麟角了!價格與品質(zhì)的權(quán)衡，注定純手工的銀杯是非常難尋得的。
用心，不一樣的美
銀制品，如果長期使用，經(jīng)過棉布反復(fù)擦拭和空氣氧化，會自然的形成一層色澤亮麗的“包漿”。
大家可以觀察以下兩個銀杯，左邊的杯子經(jīng)過氧化已經(jīng)顯得有些發(fā)黃，而右邊的杯子依然光潔如初。
如果銀杯氧化，杯小茶告訴大家一個保養(yǎng)小技藝，用輕柔的棉布用力擦拭就可以讓銀杯恢復(fù)光潔啦!
茶的故事專屬定制杯袋
專屬定制銀杯，希望帶給您不一樣的茶湯感受。
專屬定制杯袋，銀杯擁有另一種儀式感。
專屬定制，別一樣的用心，希望帶給您別一樣的美好。
茶友們都說：銀壺煮水，干凈，導(dǎo)熱快，水質(zhì)軟薄如絹，還有銀離子殺菌滅毒健康功效。
用不起昂貴的銀壺，用小巧一點的銀杯同樣能夠體驗銀器對茶湯帶來的優(yōu)化!如果對銀器的好處仍然將信將疑，也可以用價格比較低的銀杯來嘗試喔!
本期推薦茶的故事專屬定制銀杯，由貴州工藝美術(shù)大師、非遺傳承人王國春大師出品，手工打造，純銀附檢測證書，買還贈茶的故事專屬茶杯袋，順豐包郵哦。茶的故事福利價僅399元，限時3天，由于手工打造，庫存十分緊張，錯過不再。
總感覺這種話題，我都可以堪稱是話題終結(jié)者。
因為。作為一個茶商，手里還管著一家茶館，見過的客人，可真是形形色色。
今天先講段子，再講日常。
紅茶我要大紅袍，白茶我選安吉白。
這類客人是我?guī)缀趺總€月都要見上一兩個的。
他們來到店里，一般不問茶葉價格，也不問你家主力是什么，直接就來一句，你們這兒最好的是什么？然后當(dāng)我報出那種很夸張的價格之后，他們就不再說話，淡淡說，我喜歡喝紅茶，你們有沒有大紅袍，或者，我喜歡白茶，你有安吉白茶沒？面對這種客戶，我內(nèi)心總是升起一種不忍。
你不懂就算了，也別為了在我這兒撐住場面而把腦子里的名詞拿來隨意組合啊。
但是從另一個層面來說，他們既然知道這些茶的名字，又愿意進(jìn)我這個看起來就不便宜的店，想必要么喝過，要么收過禮，要么打腫臉了。
那我就不是很忍心給不懂的他們賣什么高端產(chǎn)品，畢竟那不人道。
于是我就會推薦店里賣的最好的口糧茶，500一罐的古樹紅茶。對于初學(xué)者來說，這個算是可以裝一下了。畢竟，真好喝。大概市面上會賣到800上下。
巖茶只選牛馬慧，普洱我喝冰易班。
這類茶客也會以每周一位的基本頻次出現(xiàn)在店里。畢竟上圖也說明了，我們真的看起來很貴。
當(dāng)他們看到我們柜子上的2002年易武，自然就會說出自己的愛好，以顯示自己的品味高端。
這種客戶，我從來不會手軟。畢竟他是喝過好東西的。但是，也有很多人根本分不出易武班章，同一批茶菁換個師父，在他嘴里可能就換了山頭，甚至產(chǎn)區(qū)。畢竟想把山頭喝明白了，沒個十幾二十萬是出不了師的。
他們往往事業(yè)有成，但一般不會是家底殷實，居多的是白手起家。這部分客戶其實是最好培養(yǎng)的對象。只要你用專業(yè)對他，不卑不亢，他自然會成為你的小粉絲。
甭管啥茶你都來，啥都喜歡咱不挑
這種高段位的回答我?guī)缀跻粋€月見不著一個。但是，同樣的，段位特別低，大概在【塑料V】的客戶也有，他們是真的不挑。
其實我內(nèi)心對這種客戶是非常喜歡的。至少他不裝逼。
但是，問題來了。一個對紅燒肉到底用什么肉都不關(guān)心的食客，絕對算不上一個老饕，甚至都不能算是一個吃貨。但他也喝出了茶文化中一個高深莫測的段位，柴米油鹽醬醋茶，這就是一杯生活而已。
但是，也有可能。他已經(jīng)嘗遍了世間好茶，這個時候喝什么不重要，反而喝出了茶文化里面最為神秘莫測的一個境界~心中有茶，杯水即是香茗。
當(dāng)然，我的老師是這個段位，大概是【最強(qiáng)王者】，別人給她泡茶的時候她確實不挑。但是你要讓她來泡的話就完蛋了。她對器皿、對茶葉、對水質(zhì)、對環(huán)境都有要求。甚至我經(jīng)常性一邊聊天一邊喝茶都會被她沒收杯子.........
專業(yè)術(shù)語張口來，云里霧里全是X
這種大爺我開店至今遇到過三個，其中一個是某大學(xué)茶學(xué)系教授。另外兩個是大約本科畢業(yè)，非農(nóng)學(xué)專業(yè)，純粹在所謂茶科學(xué)圈內(nèi)混了幾年的茶混子。
那位教授讓我都涌起了想去讀一下這個專業(yè)的沖動。確實很專業(yè)，而且講的有理有據(jù)，甚至幾次都想直接當(dāng)我面給我用知網(wǎng)搜論文。雖然我聽不太懂，但是還是在每次看制茶學(xué)相關(guān)資料的時候想起他，真專業(yè)。
而另外兩個茶混子也是極品。其中一位用了一個多小時給我普及了如何分辨普洱的古樹和臺地，然后講了兩者之間的利弊，順道批判了一下鄧時海、白水清。然后，我給他喝了一款專門給朋友定制的新工藝普洱生產(chǎn)，他愣是把我那個明明選自冰島五寨的納福餅喝出了易武的神韻。。。還一直跟我說，這個柔啊。對，你們沒猜錯。最后我還是昧著良心給他賣了一餅。希望他從此記住冰島的新工藝到底是什么味兒。
對不起，設(shè)計是我做的，趕不及了臨時上手（有興趣的朋友我愿意用茶換設(shè)計）另一個則沒那么好玩了。講的我眼皮打架還不肯走。講了一大堆理論，然后評點了我那天的熟普不夠檔次。我當(dāng)然覺得有些頭疼。畢竟。熟普這東西。。。你想要什么檔次？用班章給你做你敢喝么？
喝茶還得講文化，儒釋道里求本心
這類客人我老師倒是有很多朋友，畢竟在茶文化，甚至是文化圈里，這種朋友簡直不要太多。
他們早就超脫了愛喝茶本身，已經(jīng)上升到了精神層面。
趙州的柏林禪寺茶會、杭州的無我茶會、李署韻的劇場茶會，甚至是臺灣的食養(yǎng)山房，都是他們曾經(jīng)留下足跡的地方。
這里也分個高低段位。
【青銅】到【白銀】段位的，一般會背誦幾首茶詩，什么一碗喉吻潤，兩碗破孤悶張口就來，但是多來幾首就肚中羞澀了。他們一般不怎么會喝茶，就連沖泡也只是用蓋碗和紫砂壺做做樣子，具體這個動作是為了如何調(diào)整茶味，他們是一竅不通。
【黃金】段位的除了上面這些基礎(chǔ)，還學(xué)會了一手書法，或者一點丹青山水，能背誦一下“茶者，南方之嘉木”之類的《茶經(jīng)》啊，《大觀茶論》什么的，也能知道武漢是東方茶港，知道半天妖是怎么加進(jìn)四大名叢的?？梢酝嫱娴啦?，也能對禪茶一味發(fā)表一下看法。但是，說到品茶，還差點專業(yè)度，至少能算得上普通人中的高手了。
【鉑金】和【鉆石】的大神，已經(jīng)可以稱之為大神。他們對于高香類茶品選用思亭的紫砂壺，水平能泡全世界這些理論已經(jīng)可以實踐得比較到位。同時對《湯十二品》這種高段位作品已經(jīng)能講出自己的看法。更有【鉆石】守門員的大哥們，可以很明顯的區(qū)分你泡茶時一點點小失誤對茶味造成的不良影響。自己也必然有很多的存茶，足夠喝一輩子，但還是碰見喝中的東西無法按耐。
這部分用戶是我最喜歡的用戶，雖然買不了多少茶，但和他們喝茶總是那么愉悅。
【星耀】的諸位已經(jīng)算是我們平常能看到的真大神了。他們不但對茶品相當(dāng)了解，甚至對種植、制茶等都有所涉獵。對于器皿更是如數(shù)家珍。帶出門的個人杯往往是一些適用性很強(qiáng)的器型，而且低調(diào)而奢華。常見的一位，每次來都會把他那個清末的小杯子帶著，我總想占為己有。
這部分老師已經(jīng)相當(dāng)有水平，當(dāng)然，水平越高，越不會買茶。真是煩悶。
【最強(qiáng)王者】段位目前我遇到的不超過五人。其中一位是鄂省茶葉學(xué)會的秘書長，他最經(jīng)典的一段對話是這樣的：茶業(yè)技能大賽中，他隨手拿起參賽選手還沒有炒的茶葉，然后跟我說，你看，今年黃陂的葉子就是長的好啊，回頭一定要夸一下黃陂農(nóng)委，大清早采的葉子十點多就送過來了，真好。
WTF，你就看一眼，就知道哪兒的葉子，幾點采的。。。我還能說什么？
另外就是我的老師，就不多夸了，省的你們說我吹牛。
喜歡喝茶的，就是這些人。
攀龍附鳳硬要買冷后渾的有之；潛心學(xué)習(xí)研究茶學(xué)的有之；土豪列表不問價格的有之；貨比三家追求極致性價比的有之；上了茶山交了智商稅的有之；真大神亦有，假大師亦有，尋常人亦有。
感謝每一位購買品嘗我們擇茶記的朋友。畢竟你們花了錢，在我這兒就是爸爸。
真好。
