題：一抹茗香沁民心——跨越千年的茶葉天路之旅
清晨，第一縷陽光剛剛灑落大地，世界屋脊的藏族人家紛紛品嘗起酥油茶，悠然迎接新的一天。
無論是大街小巷隨處可見的甜茶館，還是“寧可三日無飯，不可一日無茶”的諺語，抑或是迎客必備的酥油茶，無不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。
透過一縷縷茶香，仿佛可以聽到茶馬古道上悠揚(yáng)的鈴鐺聲。
茶香千載空悠悠
夜幕降臨，藏東昌都市茶馬廣場燈光璀璨，醉人的藏歌回蕩山谷。歷史上，四川、云南等地的茶葉通過茶馬古道源源不斷進(jìn)入西藏，昌都是茶馬古道滇藏道和川藏道的交會點(diǎn)。
茶葉進(jìn)入西藏歷史悠久。阿里地區(qū)噶爾縣故如甲木考古發(fā)現(xiàn)1800年前來自內(nèi)地的茶葉等實(shí)物。西藏也流傳著文成公主帶茶入藏以及小鳥銜茶為藏王治病的說法。
身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，逐漸成為必需品；而四川、云南等地盛產(chǎn)茶葉。一地產(chǎn)茶，一地需茶，茶馬互市遂成為漢藏之間的一件大事。
位于雅魯藏布江拐彎處的西藏墨脫縣果果塘茶場（2020年8月31日攝）。新華社記者覺果攝
清朝敞開對藏地茶葉的供應(yīng),帶動了漢藏貿(mào)易的全面發(fā)展；民國時期設(shè)立康藏茶葉公司，新中國成立前每年輸藏磚茶約30萬條包。
然而，茶葉入藏并非易事。
西藏墨脫縣背崩鄉(xiāng)背崩村的茶園（2017年3月31日攝）。新華社記者張汝鋒攝
2002年4月，記者在云南麗江見到時年76歲的宣紹武。這位走完茶馬古道全程的老人當(dāng)時說：“我是在抗日戰(zhàn)爭最艱苦的年代踏上茶馬古道的，那年我16歲。給我的印象是，世界上恐怕再也找不到如此險惡的道路了?！蹦菚r，每天出入麗江大研鎮(zhèn)的馬幫騾馬就有300余匹，宣紹武曾親眼看見過溜索的馬夫肚皮被藤篾劃破露出腸子的情景。
四川省雅安市天全縣小河鎮(zhèn)紅星村甘溪坡，是背茶包進(jìn)藏的必經(jīng)之路。村旁的石路上，可以看到星星點(diǎn)點(diǎn)的拐子窩——背夫途中休息時，將丁字拐杵于石上支撐背架，日復(fù)一日，木拐在堅硬的石頭上留下了永恒的印記。
“茶馬古道既是歷史上漢藏交流融合的一個重要渠道，也是漢藏民族團(tuán)結(jié)的紐帶和象征?！蔽髂厦褡宕髮W(xué)副教授田茂旺說，英國殖民印度后，大規(guī)模種植茶葉，企圖在西藏傾銷。為此，清朝中央政府展開了堅決斗爭，保證內(nèi)地茶葉迅速銷往藏地。
一茶一葉總關(guān)情
在西藏拉薩的一家甜茶館里，市民在喝茶聊天（6月5日攝）。新華社記者孫非攝
在清晨的西藏城鄉(xiāng)，伴隨電動酥油茶機(jī)的攪拌聲，濃濃的茶香撲鼻而來。
“過去用傳統(tǒng)的木質(zhì)酥油桶，打茶時需上下抽拉，費(fèi)時費(fèi)力?！?1歲的確朗老人每當(dāng)接過晚輩們端來的熱茶，總是感慨萬千。
在舊社會，確朗是一位農(nóng)奴。在他的記憶里，農(nóng)奴喝不到酥油茶?！凹幢闶乔宀枰膊桓曳砰_喝，磚茶煮完再曬干，重新煮，要反復(fù)三四次?！?/p>
易貢茶場的工人在采摘茶葉（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
喝茶不再難，是在西藏和平解放后。
西藏和平解放后，黨和國家十分重視邊銷茶的生產(chǎn)和供給，在四川雅安、云南下關(guān)等地建立專門的生產(chǎn)廠家，每年輸入西藏邊銷茶10萬至14萬擔(dān)。
新華社在1956年6月6日播發(fā)的《藏族人民今年將喝到更多更好的緊茶》報道中寫道：緊茶（即沱茶）是藏族人民最喜歡飲用的上等茶，用它做出的酥油茶特別芳香可口。藏族人民把這種質(zhì)量好、價格合理的緊茶稱為“解放茶”。
在西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心，一位老人在品嘗使用低氟“健康茶”制作的酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
西藏自治區(qū)商務(wù)廳市場運(yùn)行處副處長李梅說，為讓西藏群眾喝上便宜茶，國家制定了諸多優(yōu)惠政策。
1965年，國家對邊銷茶價格進(jìn)行調(diào)整，與1959年相比，價格降低50%。1988年內(nèi)地調(diào)入西藏的邊銷茶提價，但西藏仍按平價銷售，虧損由財政專項補(bǔ)貼。
顧客在西藏易貢茶場挑選茶葉（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
在雅安茶廠，一款珍貴的茶葉樣品至今仍被精心珍藏著。1985年，西藏自治區(qū)成立20周年之際，中央在雅安茶廠訂購40多萬份“民族團(tuán)結(jié)”牌的茶磚作為禮品，送給西藏每戶農(nóng)牧民。2015年，西藏自治區(qū)成立50周年時，中央代表團(tuán)贈送的全自動酥油茶機(jī)以及精美的茶碗，受到農(nóng)牧民歡迎。
根據(jù)西藏等地區(qū)成年人邊銷茶消費(fèi)調(diào)查數(shù)據(jù)，西藏成年居民每年消費(fèi)茶葉16.9斤，遠(yuǎn)高于全國平均水平。
千茶萬茶雪域開
拉薩市北京路，崗堅茶葉股份有限公司門店內(nèi)，一些造型獨(dú)特、包裝各異的茶葉產(chǎn)品吸引著顧客。
在位于西藏拉薩的一家茶葉公司的門店內(nèi)擺放著造型獨(dú)特的茶葉制品（4月23日攝）。新華社記者張京品攝
在與之不遠(yuǎn)的西藏健康茶展示展銷中心，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶……貨架上琳瑯滿目產(chǎn)自西藏的茶葉格外顯眼。西藏茶文化協(xié)會會長辜甲紅說，西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史已經(jīng)終結(jié)，現(xiàn)在西藏產(chǎn)的高原茶，開始銷往內(nèi)地。
西藏拉薩堆龍德慶區(qū)特困人員集中供養(yǎng)中心的工作人員在使用低氟“健康茶”制作酥油茶（4月27日攝）。新華社記者孫瑞博攝
易貢，藏語意為“美麗的地方”。沿著曲折的山路進(jìn)入易貢茶場，潺潺河水聲在耳旁回響，綠色茶田、雪山冰峰不時映入眼簾。
西藏易貢茶場（4月1日攝，無人機(jī)照片）。新華社記者孫非攝
西藏易貢茶場（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
自1963年開辟西藏第一塊茶田，經(jīng)過50多年發(fā)展，易貢茶場已是西藏最大的茶場。易貢茶場副場長才程說，剛開始茶場只試種50畝茶樹，生產(chǎn)的都是邊銷茶；20世紀(jì)90年代，開始規(guī)?；a(chǎn)邊銷茶和綠茶；2010年嘗試生產(chǎn)紅茶；近兩年，在全國性電商平臺開設(shè)網(wǎng)店，網(wǎng)絡(luò)銷售已占銷售總額的20%以上。
近年來，易貢茶場迎來發(fā)展黃金期。廣東援藏工作隊專門組建產(chǎn)銷一體化團(tuán)隊，援藏技術(shù)人員駐點(diǎn)教茶農(nóng)科學(xué)種茶，茶場細(xì)茶、邊銷茶產(chǎn)量分別從2018年5700斤、6萬斤提升到2020年的2.1萬斤、15萬斤。如今茶場的茶葉品種達(dá)3大類26個，生產(chǎn)的云霧茶還在全國茶博會上獲金獎。
西藏易貢茶場的一名工作人員展示生產(chǎn)的特色茶磚（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
高山云霧出好茶。在西藏墨脫縣、察隅縣等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國內(nèi)茶界的重視。
2019年，在云南種植茶葉近30年的民營企業(yè)家張延禮，把目光投向原始森林深處的西藏波密縣。他與中國農(nóng)科院茶葉研究所等單位合作，篩選培育茶樹品種，研發(fā)高原古樹茶種植加工工藝。這一年，張延禮開始從西雙版納移植15萬棵大茶樹，種植與西藏本土原生植物共生茶園2600多畝。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃里，西藏金茶樹茶葉有限公司負(fù)責(zé)人張延禮（右二）向村民介紹茶樹管理技術(shù)（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
“世界屋脊?jié)崈舻沫h(huán)境、獨(dú)特的氣候資源非常適合種植茶葉，我們不僅要讓西藏人民喝上更高品質(zhì)的茶葉，而且要讓各族人民喝上雪域高原的優(yōu)質(zhì)茶葉?！睆堁佣Y說。
在西藏波密縣易貢鄉(xiāng)貢仲村金茶樹苗圃，村黨支部書記宗珠（左）和西藏金茶樹茶葉有限公司負(fù)責(zé)人張延禮（右）進(jìn)行茶樹管理（5月23日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏茶葉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)也在悄然變化。西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費(fèi)的98%以上；2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進(jìn)入高原市場。
茶，是飲品，又不只是飲品。它見證著千百年來西藏和其他地區(qū)的交流交融，也見證著中央對西藏人民的深切關(guān)懷和西藏人民生活的巨大變化。（記者羅布次仁、曹健、張京品、格桑邊覺）
西藏易貢茶場加工車間的工人在進(jìn)行茶葉攤青（5月22日攝）。新華社記者張汝鋒攝
西藏易貢茶場的工人在制作磚茶（4月1日攝）。新華社記者孫非攝
是時候，更新你對“藏茶“的理解與認(rèn)知了！
時至今日，百度搜索“西藏地區(qū)產(chǎn)茶”嗎？有一半答案依然是：不產(chǎn)茶。
同樣有趣的是，在剛剛過去不久的第四屆國際茶葉博覽會上，西藏展館的亮相可以說是賺足了關(guān)注度。而，幾乎所有人進(jìn)入西藏展館所說的第一句話就是：“西藏也產(chǎn)茶嗎？”緊接著便是：“西藏產(chǎn)什么茶呢？”
殊不知，喜馬拉雅圣茶、藏地茶、墨脫茶、雪域茶谷……西藏展館里，產(chǎn)自西藏的茶葉已是琳瑯滿目。
大多數(shù)茶客并不知道，西藏地區(qū)其實(shí)是產(chǎn)茶的。即便是業(yè)內(nèi)人士知道西藏產(chǎn)茶，但對于西藏所產(chǎn)茶葉的了解并不深入。
西藏不出產(chǎn)茶葉的歷史早已終結(jié)。而今，西藏產(chǎn)的高原茶，已經(jīng)開始銷往內(nèi)地。
不止于此。日前，經(jīng)過多方努力和相關(guān)部門的大力支持，西藏林芝易貢茶場所產(chǎn)的首批價值10萬元、17箱680罐精選紅茶完成了出口貨物檢驗報關(guān)手續(xù)，并順利通關(guān)，實(shí)現(xiàn)了西藏高原茶葉出口“零”的突破。另有價值10萬元的17箱綠茶（今年新茶）正在進(jìn)行產(chǎn)品包裝，預(yù)計6月底前將完成出口貨物檢驗報關(guān)手續(xù)。此次西藏高原茶葉的出口，不僅為西藏高原茶葉拓寬了銷售渠道，有力提升了高原茶葉的市場影響力和品牌美譽(yù)度，同時也為西藏茶葉走向世界打下了良好的基礎(chǔ)。
1西藏悠久和獨(dú)特的飲茶文化
在藏族家庭中，幾乎家家必備茶葉。
藏族民間諺語云：“寧可三日無飯，不可一日無茶”“漢族飯飽腹，藏家茶飽肚”。無論是大街小巷隨處可見的甜茶館，亦或是一日三餐及迎客必備的酥油茶，無不昭示著茶在高原人民生活中舉足輕重的地位。身處高寒地帶的藏族人民常食牛羊肉等高蛋白、高熱量食品，助消化、解油膩的茶葉，成為了如同糧食、肉食等一樣的必需品。
歷史上西藏不產(chǎn)茶，飲茶只能從外地運(yùn)送。在“漢地”，民間往來和軍隊作戰(zhàn)都需要大量的馬匹，而西藏盛產(chǎn)良馬，兩者間的需求也就推動了“茶馬互市”的出現(xiàn)。
△歷史上的茶馬古道圖片來源于網(wǎng)絡(luò)
由于西藏地區(qū)對于茶葉的需求巨大，因此歷代中央王朝也都將茶葉作為節(jié)制西藏的政治砝碼。由此誕生了以“茶馬互市”為主要交易的“茶馬古道”，以及管理“茶馬互市”的官方機(jī)構(gòu)“茶馬司”，并制定了藏區(qū)用茶的生產(chǎn)、銷售、販運(yùn)、稅收、價格、質(zhì)量、監(jiān)察的一系列法規(guī)和制度。
歷朝歷代中央官員巡視西藏時，茶葉也必被列為首要貴重禮品之列，贈與西藏官員和藏傳佛教寺廟，以示恩惠，以加強(qiáng)西藏地方上層與中央政府的關(guān)系。
可以說，茶葉不僅是藏族人民的“民生茶“，也是中國從古至今溝通內(nèi)地與西藏的重要經(jīng)濟(jì)、政治、文化紐帶。
2西藏不產(chǎn)茶歷史的改寫
西藏茶產(chǎn)業(yè)在中華人民共和國成立初期得以快速發(fā)展。
1956年，西藏從云南引進(jìn)茶種試種，但成活量極少，初次試種以失敗告終。1960年，原十八軍留藏復(fù)員干部留駐易貢建設(shè)軍墾農(nóng)場，再次引種茶樹，經(jīng)過多次嘗試后試種成功，并且在1970年成功實(shí)現(xiàn)小面積種植。1971年，西藏工委做出了《關(guān)于在西藏大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)的決定》，先后從云南省和四川省調(diào)進(jìn)10萬kg茶籽，在海拔1570～3700m的20多個縣試種，雖在一些地區(qū)因地理和氣候條件限制未試種成功，但仍在林芝市的米林、察隅等縣成功開拓了一片新茶區(qū)。
隨著政府對茶產(chǎn)業(yè)扶持力度的不斷增強(qiáng)，西藏茶葉種植面積和產(chǎn)量也隨之增加。從此，西藏也開辟了自己的茶園，結(jié)束了不產(chǎn)茶的歷史，打破了海拔1900米以上不產(chǎn)茶的禁言。
作為西藏比較有代表性的茶園、世界上海拔最高的茶場，易貢茶場在西藏自治區(qū)乃至全國名聲遠(yuǎn)揚(yáng)。易貢茶場地理環(huán)境優(yōu)越，紅色文化底蘊(yùn)深厚，茶場至今仍保存有西藏歷史上第一塊規(guī)模種植的茶田以及場部的“將軍樓”建筑群、西藏自治區(qū)黨校舊址禮堂等歷史文物建筑。易貢茶場種植最多的品種為四川中小葉群體種，新種植的有福選9號、梅占、福鼎大白茶以及軟枝烏龍等茶樹良種。2021年5月，易貢茶場以優(yōu)越的自然茶園風(fēng)光被評為“中國茶產(chǎn)業(yè)T20最美生態(tài)茶園”稱號。
△易貢茶場圖片來源“易貢茶場”公眾號
上世紀(jì)70年代就有試種茶葉的墨脫，2012年也開始大規(guī)模引進(jìn)內(nèi)地名茶名種。墨脫縣因經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后，一直被稱為“高原孤島”，但其處于北緯30°附近，有著與西湖龍井、安化黑茶、印度阿薩姆邦等名茶產(chǎn)地相近緯度位置，有機(jī)種植環(huán)境得天獨(dú)厚。自2013年墨脫縣公路通車后，經(jīng)過多年的發(fā)展，墨脫縣已成為林芝市最大的茶葉生產(chǎn)基地。種植的茶葉品種主要有福鼎大白、鐵觀音、名山特早213、儲葉齊、梅占和4號茶等多個品種。
△墨脫果果塘大拐彎處遠(yuǎn)眺茶園圖片來源@只喝百事
察隅縣茶葉種植發(fā)展較晚，2017年始進(jìn)行茶葉種植。主要種植的茶樹品種為福選9號、梅占、名選131號、軟枝烏龍。2020年4月，易貢茶業(yè)有限公司在察隅鎮(zhèn)卡地村收購茶青171kg，察隅縣首次實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)茶。
如今，在西藏墨脫、察隅、波密、米林等地，茶田縱橫，茶產(chǎn)業(yè)作為西藏新興的綠色產(chǎn)業(yè)，受到國內(nèi)茶界的重視。據(jù)了解，近年來，林芝市精選優(yōu)良茶樹品種進(jìn)行種植，以高原有機(jī)茶為引領(lǐng)，全力打造高原綠色生態(tài)茶。
目前，林芝市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局也在進(jìn)行大規(guī)模健康茶茶葉基地建設(shè)，截至2020年5月底，林芝市已完成健康茶種植4萬余畝?！笆奈濉蹦┝种ナ袑⑼瓿?0萬畝健康茶原料基地的建設(shè)任務(wù)，滿足林芝市茶市場需求的同時，為周邊地市供應(yīng)西藏本土的綠色健康茶。
無疑，西藏茶區(qū)是中國茶葉種植版圖中，一顆冉冉升起的新星。西藏茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，必將改變“藏茶”現(xiàn)有格局。而做為茶葉消費(fèi)大省的西藏，是否會因其茶葉種植的大力推廣，而成為西北茶葉市場的要地，還有待觀察。
3西藏茶葉消費(fèi)結(jié)構(gòu)及市場變化
人們談西藏的茶，首先想到的都是酥油茶。一千多年的歷史發(fā)展，使得加鹽、加酥油的酥油茶，以及奶茶、甜茶等調(diào)飲茶成為藏區(qū)的茶飲主流。
過去幾十年的發(fā)展中，在保證品質(zhì)的情況下，藏茶一直是以低價策略供應(yīng)藏區(qū)，以保證民生。而對于定點(diǎn)作為藏茶邊銷的企業(yè)，國家也對其實(shí)行民族特需用品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)扶持政策。
但是，隨著現(xiàn)在企業(yè)經(jīng)營模式的轉(zhuǎn)型以及消費(fèi)升級的到來，在滿足藏區(qū)基本生存用茶供給的前提下，很多企業(yè)也開始研究口感及品質(zhì)的升級，以適應(yīng)更高要求的藏茶品飲市場。
世界屋脊?jié)崈舻沫h(huán)境以及獨(dú)特的氣候資源使得西藏所產(chǎn)的茶葉品質(zhì)優(yōu)異，成為了當(dāng)?shù)馗叨瞬枞~，供不應(yīng)求。
△墨脫綠茶
△墨脫紅茶
西藏茶葉的消費(fèi)結(jié)構(gòu)，也開始在悄然變化。西藏商務(wù)廳的數(shù)據(jù)顯示，過去邊銷茶占西藏茶葉消費(fèi)的98%以上；2000年以后，紅茶、綠茶、花茶等逐漸流行，已占自治區(qū)茶葉銷售的15%以上。鐵觀音、大紅袍、云南普洱等名茶也不斷進(jìn)入高原市場。
同時，藏茶也開始慢慢探索一條“內(nèi)銷”之路。而主打養(yǎng)生保健牌的藏茶，也在逐漸在內(nèi)陸地區(qū)備受追捧。其收藏價值也日漸引起一些藏茶家的注意，為藏茶帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。在全國各地茶博會上，也總能看到藏茶的身影。
4藏茶新篇
近年來，西藏高度重視發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)。在林芝，茶葉已成為重要的支柱產(chǎn)業(yè)之一。
據(jù)林芝市墨脫茶業(yè)有限公司工作人員介紹，在第四屆國際茶葉博覽會上，喜馬拉雅圣茶以“發(fā)展特色有機(jī)茶葉，產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興”為主題，代表西藏助農(nóng)特色有機(jī)茶品牌參展，收獲頗豐?！吧徎鼐场蹦摽h交通不便，而茶葉就地加工、輕便運(yùn)輸、保鮮期長的優(yōu)勢，使得墨脫找準(zhǔn)了致富的突破口。
得益于“互聯(lián)網(wǎng)＋”的發(fā)展，墨脫縣采取“公司+基地+農(nóng)戶+實(shí)體店（網(wǎng)店）”的銷售模式，建設(shè)茶葉加工廠，由企業(yè)負(fù)責(zé)收購茶青、加工、包裝、銷售工作，在拉薩、成都、林芝、墨脫等地均開設(shè)墨脫茶實(shí)體銷售網(wǎng)點(diǎn)，并成功入駐京東、天貓，突破地域、交通等各因素的限制，打開了西藏茶的全國銷售網(wǎng)絡(luò)。
據(jù)了解，目前西藏已投產(chǎn)的茶園規(guī)模小，產(chǎn)量較低。西藏自產(chǎn)茶葉，無論是品種還是工藝，均引進(jìn)于內(nèi)地，目前也還尚未形成自己穩(wěn)定的工藝標(biāo)準(zhǔn)和口感風(fēng)格。而目前西藏茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展另一大制約因素，便是缺人。尤其是茶葉種植、加工、管理和經(jīng)營人才更加稀缺。
人們對西藏的向往，不僅僅是因為其一塵不染的圣潔，還因為天賜良物于斯。林芝作為茶馬古道上的千年驛站，藏區(qū)出產(chǎn)的毛皮、藥材等和內(nèi)地出產(chǎn)的茶葉、布匹等，在高山深谷間南來北往，流動不息。如今，林芝更是成為西藏茶葉的主產(chǎn)區(qū)。
而林芝擁有得天獨(dú)厚的自然資源，也是西藏茶旅文化走向未來的根基。生態(tài)是吸引力與基礎(chǔ)，文化是精華與“密碼”，而旅游則是紐帶與筋骨。近年來，西藏積極運(yùn)用好高原有機(jī)茶元素，深入挖掘林芝文化底蘊(yùn)，引導(dǎo)并支持發(fā)展“茶＋旅游”“茶＋文化”等新業(yè)態(tài)和新模式，全力促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，向外推廣西藏茶葉產(chǎn)品和特色文化，打造西藏新名片。
茶香千載空悠悠！透過一縷縷茶香，仿佛可以聽到昔日茶馬古道上悠揚(yáng)的鈴鐺聲，再次響起。
故如甲木墓地發(fā)掘情況（圖源：文博中國）
一、吐蕃的飲茶習(xí)俗
在吐蕃人的生活飲食習(xí)慣中，自茶葉傳入吐蕃之后，便受到格外的重視，幾乎達(dá)到“無人不飲，無時不飲”的程度，這一習(xí)俗一直流傳至今。諸多史家在討論有關(guān)漢地茶葉傳入吐蕃的史實(shí)時，都往往會注意到下面這段史料：公元781年，唐使節(jié)常魯為判官隨唐朝使臣崔漢衡出使吐蕃，于帳中烹茶，和吐蕃贊普間發(fā)生了一段有趣的對話：
常魯公使西蕃，烹茶帳中，贊普問曰：“此為何物”？魯公曰：“滌煩療渴，所謂茶也?！辟澠赵唬骸拔掖艘嘤小！彼烀鲋?，以指曰：“此壽州者，此舒州者。此顧渚者，此蘄門者，此昌明者，此?湖者”。
由此看來，當(dāng)時傳入吐蕃的漢地茶葉品種不少，吐蕃贊普已經(jīng)收藏了來自各地的名茶，其中有江浙、湖廣、安徽等地所產(chǎn)，這些名貴的茶葉顯然是通過遠(yuǎn)程貿(mào)易運(yùn)往吐蕃的，而不是來自蜀地雅州的大宗茶葉品種。在這段對話中，既顯示出唐朝官員對吐蕃民情風(fēng)俗的無知和漢地官員傳統(tǒng)的傲慢心理，也反映出吐蕃贊普帶有戲劇性地夸耀其對漢地飲茶風(fēng)俗以及各地名茶的熟悉了解程度，雖然多少帶有一些民間故事的色彩，但所反映的基本事實(shí)卻可作為信史看待。
茶葉與絲綢都是漢地輸往吐蕃的大宗產(chǎn)品，但兩者的不同之處在于，前者是生活中的必需品，從貴族可以普及到一般平民；而后者是奢侈消費(fèi)品，僅能供給貴族高官享受。由于地處高原的吐蕃人以肉食和乳制品為主要飲食，茶不僅能夠有助于消化，還可以健胃生津。當(dāng)茶葉傳入藏地之后，藏人發(fā)明了將茶與鹽、酥油攪拌混合成“酥油茶”飲用的特殊方式，可以隨時補(bǔ)充高原生存環(huán)境下必須的水分、鹽和脂肪，產(chǎn)生熱量，尤其適合與主食青稞麥炒熟后所磨成的“糌粑面”相配而食。所以，有學(xué)者推測茶葉在漢藏貿(mào)易中可能是位列第一的產(chǎn)品，到了宋代，便開始有“茶馬市易法”，明代的茶馬法更發(fā)展成為嚴(yán)密的制度，極大地增進(jìn)了漢地與藏地之間的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系。
二、茶葉傳入藏地的歷史記載
有關(guān)茶葉傳入藏地的歷史，漢藏文獻(xiàn)記載均語焉不詳。時代較為晚近的達(dá)倉宗巴·班覺桑布所撰《漢藏史集》一書(成書1434年)中，有一節(jié)專講“茶葉和碗在吐蕃出現(xiàn)的故事”，稱“此王（都松莽布支）在位之時，吐蕃出現(xiàn)了以前未曾有過的茶葉和碗”。故事聲稱在此王生病期間，有一只小鳥口中銜來一根樹枝，樹枝上帶有幾片葉子，此王用水煮沸后將樹葉放入，“成為上好飲料”，此后便招集眾大臣和百姓四處尋找這種樹葉的產(chǎn)地。后來，一名最忠于他的大臣終于在吐蕃邊境漢地的密林中發(fā)現(xiàn)了這種神奇的樹葉，并設(shè)法帶回吐蕃王宮。此王飲用這種樹葉制成的飲料之后，病體康復(fù)，大喜過望，同時派出使臣到漢地尋求裝盛這種飲料的盛具——碗，但遭到漢地皇帝的拒絕。漢地皇帝告誡吐蕃使臣云：“我們漢地與吐蕃雙方多次交戰(zhàn)和會盟，為利益吐蕃，我已歷次送去醫(yī)藥歷算、各種工匠、各種樂師，吐蕃并不記我的恩德，因此不能將碗贈給吐蕃。若吐蕃自己有制作的原料，我可以派遣一名制造碗的工匠前去?！焙髞?，吐蕃人利用當(dāng)?shù)氐牟牧现圃斐隽搜b盛這種飲料的碗，并且“因為是鳥將茶樹枝帶來的，上等的碗上印鳥類口銜樹枝的圖案……這即是茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。
這段文獻(xiàn)記載帶有后期藏文文獻(xiàn)特有的敘事風(fēng)格，摻雜著許多神話傳說故事在內(nèi)。但大體上透露出的信息與唐代漢籍的記載相同，即茶葉和茶碗都是在吐蕃時期由漢地傳入吐蕃的，具體的年代是在吐蕃贊普都松莽布支（圖片）時期。按照王輔仁、索文清先生所排定的吐蕃贊普世系年表，此王為松贊干布的孫子，又名器弩悉弄，其在位時間約為公元676-704年，屬于吐蕃早期贊普之一。
三、西藏古墓葬中茶葉及茶具遺物的新發(fā)現(xiàn)及其推測
綜合上述漢藏文獻(xiàn)史料提供的線索，茶葉初傳藏地的時間似乎都是在唐代吐蕃時期。但是，近年來西藏考古的新發(fā)現(xiàn)，則突破了傳統(tǒng)史籍的記載，將茶葉傳入藏地的時代大大提前。據(jù)有關(guān)資料，我國考古工作者新近在西藏西部地區(qū)開展田野考古調(diào)查與發(fā)掘工作，取得了一系列新的考古收獲。其中最為重要的發(fā)現(xiàn)，是一批古墓葬的發(fā)掘出土，這批古墓葬包括洞室墓、土坑砌石墓等不同形制，從墓葬中出土有帶有漢字的絲綢、黃金面具、陶器、木器、銅器、鐵器以及大量動物骨骼，顯示出墓葬的等級較高，很可能是當(dāng)?shù)睾狼醯哪乖?，年代上限可早到公元?至公元前2世紀(jì)；下限可晚到公元2至3世紀(jì)前后，延續(xù)的時間較長，但都要早于吐蕃成立之前，相當(dāng)于中原地區(qū)秦漢至魏晉時代。
就是在這批西藏西部的古墓葬中，發(fā)現(xiàn)了迄今為止最早的茶葉遺物。據(jù)中國科學(xué)院地質(zhì)與環(huán)境研究室古生態(tài)學(xué)組研究員呂厚遠(yuǎn)與國內(nèi)外同行專家合作研究，觀察到從故如甲木古墓葬中發(fā)現(xiàn)的這些“疑似茶葉”的植物出土?xí)r已呈黑色團(tuán)狀，經(jīng)測定內(nèi)含只有茶葉才具有的茶葉植鈣體和豐富的茶氨、咖啡因等成份，因而可以確定“這些植物遺存都是茶葉”。距碳14測年，其年代為距今約1800年左右。呂厚遠(yuǎn)研究員認(rèn)為，高寒環(huán)境下的青藏高原不生長茶樹，印度也僅有200多年的種茶歷史，所以“故如甲木出土的茶葉表明，至少在1800年前，茶葉已經(jīng)通過古絲綢之路的一個分支，被輸送到海拔4500米的西藏阿里地區(qū)”。
據(jù)主持這次考古發(fā)掘工作的中國社會科學(xué)院考古研究所西藏工作隊仝濤研究員透露，這些茶葉出土在故如甲木墓葬隨葬的青銅器中，數(shù)量很大，“銅容器的底部都被這種黑色的東西覆蓋”。所以，對于這些茶葉的食用方式，仝濤表示或有可能并不是完全是用來泡茶飲用的，也有可能直接食用。結(jié)合現(xiàn)已正式公布的考古材料來看，他的這一推測是可以成立的。
根據(jù)考古工作簡報，在2012年度西藏阿里發(fā)掘出土的故如甲木墓地M1當(dāng)中，有一件銅盆（M1：10），器形為折沿、斜腹、折腹、平底，口沿處有兩處修補(bǔ)痕跡，用方形小銅片包住口沿，并用兩枚銅釘加以固定。此件銅器的器表有黑色的煙炱痕跡，“發(fā)現(xiàn)時內(nèi)置一銅勺，有茶葉狀植物葉片結(jié)塊，由于銅銹染作綠色”。同墓中另一件銅壺（M1：9）器形為盤口、束頸、折肩、鼓腹、圜底，器表也有黑色的煙炱痕跡，“內(nèi)部發(fā)現(xiàn)有褐色茶葉狀植物葉片殘留，部分被銅銹染作綠色”。這兩件銅器都留有明顯的使用痕跡，不是專為隨葬制作的“明器”，從內(nèi)部均發(fā)現(xiàn)茶葉狀植物殘片的現(xiàn)象上觀察，可以肯定這都是與煮茶、烹茶等有關(guān)的具物，當(dāng)然現(xiàn)在還無法確定它們是一器多用，還是一具專用，但無論何者，將其視為目前在西藏發(fā)現(xiàn)的最早的“茶具”，應(yīng)當(dāng)不成問題（見圖1）。
圖1阿里出土的內(nèi)有茶葉痕跡的銅器
另外，在與故如甲木墓地相距僅數(shù)千米的曲踏墓地第4號墓中，出土有四足木案3件，四足鼎形，案面呈圓盤狀，引人注目的是，在其中編號為2014M4：9的一件木案內(nèi)也盛放有茶葉狀食物殘渣。（見圖2）由此可見，這些銅器和木案都是死者生前的實(shí)用器皿，并與茶葉的飲食習(xí)慣有關(guān)。將茶葉放入銅器之內(nèi)，與銅器用來煮茶、烹茶有關(guān)；將茶葉同時也放在木案內(nèi)，是否意味著這些木案也在飲茶、吃茶時用來放置茶具？或者直接放置過茶葉制成的食品，所以才余下來茶葉狀食物的殘渣？由于目前還沒有更多的線索，暫且存疑。
圖2阿里出土的內(nèi)盛有茶葉殘渣的木案
但是，既使根據(jù)以上這些有限的考古現(xiàn)象進(jìn)行綜合分析，我們也同樣可以得出以下幾點(diǎn)重要的推測：
（一）這些茶葉當(dāng)時已經(jīng)較為普遍地作為死者生前的飲食品種，所以死后才隨之入葬墓中，表明這種習(xí)俗在當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄉ矸莸燃壍娜巳褐幸殉蔀樯罘绞降囊徊糠?。而要保持這種生活方式，茶葉的輸入也需要有穩(wěn)定的來源渠道。這一發(fā)現(xiàn)證實(shí)，早在距今1800年前，這條茶葉進(jìn)入到西藏西部的通道便已經(jīng)存在。至于這些茶葉具體是由何地傳來，則還雖要進(jìn)一步研究。但如果聯(lián)系到墓葬中其他一些文化因素綜合分析，我們認(rèn)為這些茶葉從具有飲茶之風(fēng)的漢地傳來的可能性是最大的。因為第一，我們可以觀察到西藏西部這兩處墓地中來自漢地西域文化影響的若干痕跡，這些影響很可能是通過西域“絲綢之路”傳入高原西部地區(qū)。其中，最具代表性的是故如甲木墓地中帶有“王侯”字樣和鳥獸紋樣的絲綢，與之相類似的帶有“胡王”漢字的絲綢過去也曾在新疆吐魯番阿斯塔那墓地和新疆營盤墓地中出土，一般認(rèn)為是由中原官方織造機(jī)構(gòu)制作、賜予邊疆地方王侯貴族或部落首領(lǐng)的標(biāo)志性物品。故如甲木墓葬中出土的“一”字格鐵劍也具有中原文化的特點(diǎn)，發(fā)掘者認(rèn)為其“有可能是仿漢地鐵劍”。此外，故如甲木和曲踏墓地中出土的方形四足箱式木棺，是漢晉以來流行于西域的漢式葬具之一，雖然被西域各國有所改造，但其基本形制的源頭應(yīng)是來自于漢地。故如甲木墓地和曲踏墓地中還出土有大量木竹器和草編器，如馬蹄形木梳、方形四足木案、旋制的木奩、鉆木取火器、草編器等，這些器物在新疆漢晉時代的墓葬中多有出土，形制特點(diǎn)也十分接近。
考慮到我國南疆地區(qū)與西藏阿里高原自古以來就有交通與文化交流，西藏西部早期墓葬中的這些具有濃厚漢文化色彩的因素，最大的可能性是通過漢地西域南疆一帶南傳至阿里高原。如果這一推測無誤，可以成為我們考慮早在1800年前，漢地茶葉通過西域“絲綢之路”遠(yuǎn)輸西藏阿里高原的重要通道。這比唐代吐蕃要早出將近500多年。
（二）從盛放茶葉的方式來看，既有放置于銅盆內(nèi)使用銅勺取用的情況，也有放置于銅壺內(nèi)和木案內(nèi)的情況，這些銅器表面有黑色的煙炱痕跡，表明曾經(jīng)用火烹制，所以很可能對茶葉的食用方式是既可食用，亦可飲用，二者兼?zhèn)?。這與漢晉南北朝時期漢地文獻(xiàn)記載的食茶、飲茶之風(fēng)完全相同。如唐人楊曄所撰《膳夫經(jīng)手錄》一書中，介紹漢地晉宋以降的飲茶風(fēng)俗：“茶，古不聞食之。晉宋以降，吳人采其葉煮，是為‘茗粥’”。由此可知唐以前飲茶之風(fēng)是同飲茶水、食茶葉并舉的，流行用茶葉煮成茶粥食用的習(xí)俗，故漢地民間有“吃茶”一詞流傳至今。西藏西部發(fā)現(xiàn)的這些考古遺跡，是否也暗示著墓主人生前的飲茶與食茶習(xí)慣也隨同茶葉輸入到藏地一道，受到漢晉時期漢地生活方式的影響？
（三）這兩處墓地還出土有大量的木器、陶器的杯子，甚至還發(fā)現(xiàn)用來給木碗口沿包邊的銅碗沿（M3：1），這和后來藏地流行的用來飲食酥油茶和糌粑面的器皿——木碗十分相似。而且，在許多器物的內(nèi)表還發(fā)現(xiàn)殘留有白色的漿質(zhì)物體留下的痕跡。那么，這些木制和陶制的杯子、用銅口沿包邊的木碗當(dāng)中，是否也有可能存在著當(dāng)時用于飲茶的茶杯和茶碗？當(dāng)時是否已經(jīng)開始出現(xiàn)將茶葉與奶制品、鹽等混合制作飲料（即后來藏地流行酥油茶）的習(xí)俗？雖然目前由于缺乏更深入的研究，對于這些問題還難以斷定，但至少可以考慮到這些可能性的存在。
前文中我們已經(jīng)提及，在藏族史書《漢藏史集》中講到，在發(fā)現(xiàn)茶葉可以飲用的同時，吐蕃國王還聽聞此種樹葉乃上等飲料，飲用它的器具，不能用以前的瑪瑙杯、金銀等珍寶制成的器具，而需要找一種名叫“碗”的器具，于是便派人前往漢地尋求此物。最后，吐蕃人在漢地制碗工匠的幫助之下，利用吐蕃當(dāng)?shù)氐脑现谱鞒隽艘郧巴罗鶝]有的飲茶的碗，認(rèn)為這是“茶葉和碗最初在吐蕃出現(xiàn)的情形”。如果剔除當(dāng)中神話傳說色彩的成份，我認(rèn)為這里很可能保留著藏民族對漢地茶葉、飲茶方式以及飲茶器具最為古樸和原始的“歷史文化記憶”——茶葉和茶碗都是同時從漢地傳入到藏地來的。西藏西部的考古新發(fā)現(xiàn)的茶和用具，與后世的文獻(xiàn)記載之間的暗合，很難說只是一種無意中的“巧合”，當(dāng)中或許便保存著某些歷史的真實(shí)信息在內(nèi)，需要我們認(rèn)真地將考古與文獻(xiàn)材料細(xì)加對照梳理，或可最終揭示出其本來面目。
（四）最為重要的一點(diǎn)在于，西藏考古的新發(fā)現(xiàn)再次改變了人們的傳統(tǒng)認(rèn)識與舊有知識，證明茶葉傳入藏地的時間比起漢藏文獻(xiàn)記載所稱是公元7世紀(jì)之后，要早出許多，大體可以肯定是在相當(dāng)于中原漢晉時代甚至更早，便已經(jīng)有一定規(guī)模和數(shù)量的茶葉進(jìn)入到西藏高原。而且，這些最早的茶葉傳入藏地的路線與途徑，也很可能與后來唐宋之際通過“茶馬貿(mào)易”將四川、云南、貴州等漢藏邊地茶葉輸入到藏地的傳統(tǒng)路線——即所謂“茶馬古道”有所不同，而是更多地利用了漢晉時期通過西域漢晉“絲綢之路”，進(jìn)而南下阿里高原，與漢地的絲綢等奢侈品一道，行銷到西藏西部地區(qū)。
綜上所述，給予人們一個深刻的啟示：考古學(xué)的科學(xué)證據(jù)有力地印證了漢藏之間早期文化交流的真實(shí)狀況，尤其是提供了若干重要的細(xì)節(jié)，再現(xiàn)出社會生活各個方面的場景，這是后世僅有的文獻(xiàn)材料所很難包羅覆蓋的。正是因為地下出土文物提供的前所未有的新線索，讓我們不能不重新思考過去似乎早已成為“定論”的許多觀點(diǎn)。就目前西藏西部的考古發(fā)現(xiàn)而論，它已經(jīng)讓我們再次認(rèn)識到這個區(qū)域在“象雄文明”和“吐蕃早期文明”研究中的獨(dú)特價值，由于這個區(qū)域處在西藏高原與南亞、中亞和東亞的“十字路口”，早在吐蕃政權(quán)建立之前（公元7世紀(jì)），很可能便通過若干條縱橫于高原之上的交通路線，與這些地區(qū)悠久而燦爛的古代文明發(fā)生過密切的交往與聯(lián)系。茶葉的傳入只是當(dāng)時人們物質(zhì)生活中的一個例子而已，但它卻可以有力地證明，漢地與藏地之間、漢藏兩族人民之間的友好往來，沖破自然條件和環(huán)境的艱難險阻，有著多么久遠(yuǎn)的歷史和多么難以想象的豐富細(xì)節(jié)，這是我們永久的歷史遺產(chǎn)。地下的考古資料隨著西藏考古的深入開展，將會越來越豐富地顯現(xiàn)出過去未曾發(fā)現(xiàn)的世界。可以預(yù)測，隨著新發(fā)現(xiàn)的層出不窮，漢藏文化交流的早期歷史還會不斷增添新的內(nèi)容，不斷改寫舊有的認(rèn)識。這也是考古學(xué)本身的魅力所在。
作者：霍巍
作者單位：四川大學(xué)
注釋從略，完整版請參考原文。
原文刊載于《西藏大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版）》2016年第1期
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