原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

速溶普洱茶珍價格

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新式普洱茶 能否開啟飲茶新時代

2021年7月28日,浙江大學赴云南景東暑期社會實踐團在王岳飛教授等人的帶領(lǐng)下,來到位于普洱市思茅區(qū)的天士力帝泊洱生物茶谷實踐學習,探尋新式普洱茶的發(fā)展之道。

定位大健康的“帝泊洱茶珍”

天士力帝泊洱生物茶谷隸屬于云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司,多年來一直致力于云南大葉種茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)?!暗邸蹦俗鹳F的消費者,“泊”乃停泊,“洱”乃普洱茶、普洱的代稱,寓意健康的港灣。而帝泊洱的英文標識“Deepure”為deeppure,與大健康的戰(zhàn)略目標一脈相承,為深度純凈之意,引申為產(chǎn)品深度的安全、純凈,純茶提取無添加。

主打產(chǎn)品“茶珍”是利用現(xiàn)代生物科技,將云南大葉種普洱茶葉經(jīng)科學的深度萃取而制成的速溶茶飲料。過程中使用純水溶出并濃縮茶葉中水溶性營養(yǎng)物質(zhì),兼具便捷、均一、健康營養(yǎng)的三重優(yōu)點。每一支“茶珍”都能在經(jīng)過短暫的沖泡后成為一杯200毫升的茶,整個過程十分方便快捷。

實地探訪“科技普洱”

進入園區(qū)的第一刻,實踐團的目光就被茶谷造型獨特的大門“水潤茶清”吸引。它主體是巨大的云南特大葉種茶葉形框架,延伸出一百片小葉片形裝飾,線條優(yōu)美流暢。園區(qū)內(nèi)還有“飛馬傳茶情”、“中華美茗帝泊洱”等茶文化景觀。除了景觀,我們還看見一群在教官的帶領(lǐng)下喊著口號齊步走的孩子??偨?jīng)理助理迂回先生告訴我們,帝泊洱茶谷不僅是一個工業(yè)園,還是國家AAAA級旅游景區(qū)、我國首批頒發(fā)的十家“國家工業(yè)旅游示范基地”之一,著力于使茶文化傳承、科技創(chuàng)新、建筑藝術(shù)互融共進。

之后,在講解員的帶領(lǐng)下,我們參觀了帝泊洱科研技術(shù)中心,看到了“茶珍”生產(chǎn)的全過程。園區(qū)采取的是帝泊洱自主研發(fā)的新一代清潔化、自動化發(fā)酵設(shè)備和數(shù)控自動化罐組逆流提取生產(chǎn)線,將古老的復(fù)雜茶道沖泡技藝用現(xiàn)代化的高科技設(shè)備得以替代,最大程度地提取出茶葉中的有益成分,真正做到把健康和便捷留給消費者。

“茶珍”并不是帝泊洱的全部,它們還有很多其他類型的產(chǎn)品,如新產(chǎn)品“棒棒茶”,只要將茶棒放入水中攪拌即可獲得一杯茶,一支茶棒平均可沖泡十次。并且,為了在最大程度上利用茶葉,他們還使用茶渣中的纖維,制作出了一款符合年輕人喜好的茶餅干,其口感得到了實踐團同學的一致好評。

親身品鑒 共同探索創(chuàng)新

隨后來到品鑒室,迂回先生為我們介紹了企業(yè)主打產(chǎn)品“普洱茶珍”,并邀請我們品嘗了甘醇、陳皮、糯香三種口味。甘醇是原味,不添加茶葉提取物以外的物質(zhì);陳皮味中添加了陳皮提取物;糯香則來自云南省特有植物糯米草,雖與糯米沒有關(guān)系,卻神奇地擁有糯米的香味。

經(jīng)過品嘗和對比討論,實踐團發(fā)現(xiàn),“茶珍”相較原葉茶,沖泡便捷了許多,這點切合了越來越快的生活節(jié)奏。但“茶珍”在香氣和口感上都有所欠缺,影響品茶的體驗。聽了我們的感受,迂回先生表示,風味是一款飲品的生命,缺少茶香正是這款產(chǎn)品的開發(fā)過程中遇到的大問題,帝泊洱也在積極探索彌補風味的方法,但還沒有突破。

此王老師表示,由于茶香是具有揮發(fā)性的,在水中難以溶解和提取,因此在茶珍的制作過程必然會損失大量的風味物質(zhì)。在制作前可以先收集揮發(fā)性氣體物質(zhì),最后再將重新注入產(chǎn)品之中。此方法得到了公司技術(shù)人員的贊同。

實踐團還了解到,一條“茶珍”的價格在三元左右,與速溶咖啡相比,價格高出數(shù)倍。但對比奶茶動輒二十幾元的價格,這款兼具口味和健康的飲料定價也是合理的。如何不讓價格成為與速溶咖啡競爭的短板,實踐團認為必須在“味道”上下功夫。我們提議在“茶珍”基礎(chǔ)上開發(fā)一款茶味真實、奶味自然的奶茶飲料,迂回先生說這也在公司的戰(zhàn)略藍圖上,他們也在尋找合作機會,尋找合適的奶源。

結(jié)語:

創(chuàng)新是企業(yè)的靈魂,我們在這次探尋過程中深深體會到帝泊洱在弘揚、推廣茶文化和應(yīng)用高端生物科技打造健康茶飲產(chǎn)業(yè)上的突破和創(chuàng)新。同時,帝泊洱也是一個積極承擔社會責任的企業(yè)。在鄉(xiāng)村振興過程中,帝泊洱努力發(fā)揮功能,為當?shù)靥峁┝舜罅康墓ぷ鲘徫?。一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,離不開核心企業(yè)的推動;核心企業(yè)的持續(xù)驅(qū)動,又可帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈向前發(fā)展。愿未來有更多像“帝泊洱”一樣的品牌,帶動傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新,開啟健康飲茶的新時代!

供稿:浙江大學農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學院赴云南景東暑期社會實踐團

云南思茅:茶香彌漫山水間 茶旅融合步新途

遙望茶山云霧繞,茶香醉心人神往;新竹背簍采茶女,俏影麗容賽繁花。

在普洱市思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)竜竜村的有機茶園,延綿群山片片翠綠,壟壟茶樹蜿蜒向遠方,微風略過,陣陣茶香沁人心脾。

壟壟茶樹蜿蜒向遠方。圖片 由思茅區(qū)委宣傳部提供

普洱,地處祖國的西南端,是世界茶樹原產(chǎn)地的中心地帶,是“世界茶源”,有著悠久的種茶、制茶、飲茶歷史和深厚的茶文化底蘊。2021年,全市茶園面積175萬畝,茶葉產(chǎn)量12.4萬噸,茶葉綜合產(chǎn)值338億元。

這座因茶而名、因茶而榮、因茶而興的城市,以綠色作為發(fā)展底色,以茶產(chǎn)業(yè)為核心,發(fā)展綠色產(chǎn)業(yè),打造綠色品牌,構(gòu)建綠色社會,在綠水青山的生態(tài)畫卷上書寫著綠色發(fā)展的靚麗答卷。

思茅區(qū)是傳統(tǒng)優(yōu)勢茶產(chǎn)區(qū),以全域大力發(fā)展有機茶為主要發(fā)展方向,通過“一縣一業(yè)”示范建設(shè)等一批項目的實施,布局了現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素,健全了產(chǎn)業(yè)鏈,成為全市茶產(chǎn)業(yè)中一個亮點。

“茶+有機”喝一杯干凈茶

倚象鎮(zhèn)是思茅區(qū)茶葉種植面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn),茶園面積9.63萬畝,占全區(qū)近50%。

倚象鎮(zhèn)黨委書記宋佳佳介紹,近年來,為對標思茅區(qū)委、區(qū)政府提出的“打造全國有機茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展標桿”目標定位,倚象鎮(zhèn)大力推進綠色有機茶園建設(shè),全鎮(zhèn)8600畝茶園獲得有機認證,還有約3.98萬畝正處于有機轉(zhuǎn)換期。

茶農(nóng)楊琴正在采茶。人民網(wǎng) 記者 張婷婷 攝

“過去,我們采到的‘一葉一芽’一級鮮葉,每公斤收購價為十幾元,現(xiàn)在改成純天然、無污染的有機種植方式,一級鮮葉的春茶價格就能賣到40多元?!绷胰障?,楊琴快速地將一片片剛剛冒出的新芽采下,“產(chǎn)量雖然減少了,但我們收入增加了?!?

采摘下來的鮮葉,將統(tǒng)一送往村子的普洱永鋒茶業(yè)有限公司進行萎凋、殺青、揉捻……完成茶葉的初制加工。通過“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的發(fā)展模式,目前已帶動竜竜村645戶村民種植有機茶。通過生態(tài)茶園改造,提升茶葉品質(zhì),大家對發(fā)展有機茶信心滿滿。

“雖然有機茶的價格要比傳統(tǒng)茶高出20%以上,但對于老百姓來說,最難的是轉(zhuǎn)換期的頭一年,產(chǎn)量會出現(xiàn)斷崖式下降。”宋佳佳坦言,有機認證每年都要檢測,不但要檢測鮮葉、成品茶,連茶園的水、土壤、空氣都要檢。

對此,思茅區(qū)出臺產(chǎn)業(yè)扶持政策,對正處于有機轉(zhuǎn)換期的茶園按照每畝282.5千克標準提供有機肥,并給予金融政策支持,計劃用三至五年的時間完成有機轉(zhuǎn)換。

發(fā)展有機農(nóng)業(yè),有機肥的供給體系必須構(gòu)建,思茅區(qū)除了建設(shè)一批有機肥公司之外,還推動茶企、老百姓自己生產(chǎn),以滿足巨大的需求。

倚象鎮(zhèn)竜竜村有機茶園。人民網(wǎng) 記者 張婷婷 攝

為打響有機茶品牌,思茅區(qū)堅持區(qū)域公共品牌與企業(yè)品牌并重,聯(lián)合當?shù)佚堫^茶企,成立了包括祖祥、龍生等品牌在內(nèi)的普洱思茅有機茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,實施以區(qū)域公共品牌為依托,企業(yè)品牌為支撐的雙品牌發(fā)展戰(zhàn)略,是云南省第一家有機茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。

“你看這袋普洱茶的外包裝,前面是區(qū)域公共品牌商標,后面是企業(yè)商標,認準這個準沒錯!”在思茅區(qū)茶業(yè)和特色生物產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心,項目股股長蔣晶晶拿著一袋印有“思茅有機茶”的普洱茶介紹。

區(qū)茶特中心,作為行業(yè)主管部門,也是產(chǎn)業(yè)服務(wù)部門。建立了社會化、專業(yè)化、市場化服務(wù)體系,提供全程專業(yè)社會化服務(wù),引導企業(yè)發(fā)展有機產(chǎn)業(yè)。據(jù)介紹,思茅有機茶,溯源過程從茶園—采摘—加工—銷售—二維碼掃描體驗,實現(xiàn)全區(qū)多家龍頭企業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系和賦碼銷售。

“我們的初衷,就是讓人們喝上一杯干凈的茶?!彼济﹨^(qū)祖祥高山茶園有限公司董事長董祖祥說道。該公司帶動南屏鎮(zhèn)整碗村茶園綠色有機認證和有機茶產(chǎn)品加工,建成了云南省綠色有機示范村。

“思茅有機茶”,是思茅的茶葉區(qū)域公共品牌。如今,已成為一張響當當?shù)拿?,在思茅有機茶聯(lián)盟的加持下,闊步前行。這一片生態(tài)有機的茶葉,已成為一個健康可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)。

“茶+旅游”解鎖茶飲打開方式

在思茅區(qū)東部的天士力帝泊洱生物茶谷有限公司,生產(chǎn)車間里不只有工人忙碌的身影,還有游客手機、相機的“聚焦”,這里催生了新業(yè)態(tài)——工業(yè)旅游。

茶俗體驗,工廠變身旅游景區(qū)。“這里是融現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)線與產(chǎn)業(yè)參觀為一體的工業(yè)旅游景區(qū),創(chuàng)新了‘茶旅融合’的全新發(fā)展模式?!彼济﹨^(qū)委宣傳部副部長施薇介紹。

沿著茶原料進入生產(chǎn)線至生產(chǎn)成品,可以體驗到普洱茶一系列的升級與奇妙變化,每年吸引了5萬游客前來游覽。該公司總經(jīng)理盧念東介紹,“目前,企業(yè)文化、普洱茶文化對游客的吸引力越來越大,游客數(shù)量在穩(wěn)步增加,客源從本地擴大到昆明、北京、上海等地,最多的時候一天的客流量就達600余人。”

帝泊洱生物茶谷研發(fā)的茶珍。人民網(wǎng) 記者 張婷婷 攝

致力于普洱茶全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)創(chuàng)新、標準創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新和安全功效創(chuàng)新的研究,帝泊洱生物茶谷通過運用現(xiàn)代科技和生物技術(shù),將茶葉進行深加工。同時,在包裝、工藝、口感、香氣上下功夫,推出了茶珍、茶保健品等,改變著人們對普洱茶的傳統(tǒng)認識和消費方式,用一杯速溶普洱茶珍探索現(xiàn)代茶飲新的打開方式。

“茶珍即沖即飲,口味豐富,深受國內(nèi)一線城市白領(lǐng)的喜歡?!北R念東介紹,“下一步,企業(yè)將與云南農(nóng)業(yè)大學等高校實現(xiàn)‘校地’合作,成立數(shù)字創(chuàng)新中心,強化茶葉和特色資源加工優(yōu)勢?!?

思茅區(qū)東郊的龍生有機茶主題公園,在萬畝茶園間設(shè)置了彩虹滑道、網(wǎng)紅橋、小火車、穿越森林等多個娛樂項目,游人絡(luò)繹不絕,運營僅一年多就收回了投資。

圍繞自身茶資源,普洱市突出茶山、茶園、茶葉主體,聚焦“吃、住、行、游、購、娛”六要素,加大旅游產(chǎn)品及服務(wù)供給,吸引游客到普洱品茶購茶、體驗茶文化,延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

在百里普洱茶道觀景臺俯瞰,萬畝茶園盡收眼底。人民網(wǎng) 記者 張婷婷 攝

幾年間,一個個集基地、加工、體驗、休閑、觀光、購物、文化為一體的茶小鎮(zhèn)、茶主題公園、茶莊園在普洱市逐漸發(fā)展起來。如今,天士力帝泊洱生物茶谷、普洱市茶馬古道旅游景區(qū)、中華普洱茶博覽苑景區(qū)均獲評國家4A級旅游景區(qū)。

“茶+康養(yǎng)”尋找詩和遠方

“卿云爛兮,糺縵縵兮。日月光華,旦復(fù)旦兮。”

站在普洱倚象山營地暨半山酒店的棧道上俯瞰下去,云海翻涌,茶園連綿,重巒疊翠,氣象萬千,茫茫綠野。

這個建在茶園山腰的精品酒店是普洱市茶旅融合發(fā)展的業(yè)態(tài),位于思茅區(qū)倚象鎮(zhèn)大寨村倚象山的千畝茶園。依托思茅區(qū)綠水青山、茶山云海等優(yōu)質(zhì)生態(tài)資源,以房車營地為切入點,建設(shè)以野地露營、茶園康養(yǎng)、茶山游學等為內(nèi)容的“大健康+生態(tài)旅游”綜合開發(fā)項目。

一棟棟板屋別墅和帳篷酒店散落在云霧里、茶山間、花海中,與自然景觀融為一體,猶如一個個世外桃源、人間仙境。  

普洱倚象山營地暨半山酒店。圖片由思茅區(qū)委宣傳部提供

云海變換莫測,茶山峰巒疊翠??粗矍暗拿谰埃瑥纳虾:蛺廴俗择{而來的陳晨直呼,“太治愈了!”

自倚象山營地出發(fā),驅(qū)車往南16公里,便來到思茅區(qū)營盤山的中華普洱茶博覽苑。整個景區(qū)以兩萬四千畝茶園為建設(shè)背景,從普洱茶起源演化、發(fā)展嬗變、種植生產(chǎn)、歷史淵源、文化品鑒等不同角度,立體化地展現(xiàn)普洱茶的全貌,是一幅普洱茶文化的縮略圖。

原木色的桌椅依山而置,茶藝師們坐在桌前,倒水、洗茶、沏茶,一整套嫻熟的泡茶工序下來,清新淡雅的茶香撲鼻而來……在這里,游客不僅能夠觀賞茶藝表演、品鑒普洱茶,還可以深度體驗一番普洱茶的采摘、制作等過程。

事實上,來普洱探尋感受茶文化,已成為不少人的旅游必選項。

每一個有茶的地方,都是一處優(yōu)雅的景致。推動茶旅融合發(fā)展,突出示范項目引領(lǐng),正成為撬動思茅區(qū)鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新支點。  

在中華普洱茶博覽苑體驗中心,工作人員正現(xiàn)場制茶。人民網(wǎng) 記者 張婷婷 攝

近年來,思茅區(qū)將茶產(chǎn)業(yè)作為“一縣一業(yè)”特色產(chǎn)業(yè)進行集中打造,以茶產(chǎn)業(yè)為核心,以重大項目建設(shè)為抓手,采取“基地+加工+品牌+文旅”的模式高度融合發(fā)展一二三產(chǎn)業(yè),通過建設(shè)“百里普洱茶道”,串聯(lián)茶主題莊園、旅游綜合體、茶馬古道旅游特色村寨,帶動全區(qū)休閑茶業(yè)與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,構(gòu)造一條普洱茶產(chǎn)業(yè)整合發(fā)展經(jīng)濟環(huán)線,為全力推進“一縣一業(yè)”茶葉產(chǎn)業(yè)示范縣創(chuàng)建工作注入了新動能。

截至目前,思茅區(qū)已建成10個茶葉莊園,3個國家4A級旅游景區(qū),形成了“茶+旅游、茶+文創(chuàng)、茶+健康、茶+科研、茶+互聯(lián)網(wǎng)”等新型產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)體系。

以茶興旅,以旅促茶。利用“普洱”無形資產(chǎn),普洱市以“+旅游”的方式加強產(chǎn)業(yè)聯(lián)動,促進生態(tài)旅游與茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,在茶源尋根、茶俗體驗、莊園度假、養(yǎng)生旅游等領(lǐng)域不斷嘗試,拓寬和延伸普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈,提升產(chǎn)業(yè)附加值,全力擦亮普洱茶“金字招牌”。

千百年來,茶文化已經(jīng)融入普洱市發(fā)展的脈絡(luò)之中。一片茶葉,承載著普洱的歷史,正述說著普洱的未來……

來源:人民網(wǎng)-山西頻道,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

走好“新時代茶馬古道” 重振普洱茶昔日輝煌:普洱市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新探索新路徑(2)

古道悠悠,馬鈴聲聲。古老的茶馬古道,從歷史深處綿延而來,從普洱走向遠方。茶馬古道不僅見證了普洱茶和其他產(chǎn)品的交換流通,而且促進了各民族之間的交流交融,譜寫了普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的輝煌篇章。

一條茶馬古道,從遙遠的時代開始,貫穿起滇、川、藏連接了中國西南與南亞和東南亞的千年時光,在古道上行走的是成千上萬辛勤的馬幫人,他們開辟了一條通往域外的經(jīng)貿(mào)之路,給當時的經(jīng)濟帶來了巨大的影響。隨著時代的變遷,雖然茶馬古道所承載的貿(mào)易功能早已被現(xiàn)代路網(wǎng)所代替,但普洱茶發(fā)展的步伐卻從未停歇,并成為普洱規(guī)模最大、覆蓋最廣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),是全市的第一支柱產(chǎn)業(yè),是普洱衣食萬戶的大產(chǎn)業(yè)、大民生。也正因如此重要,如何把普洱茶產(chǎn)業(yè)做大做強做優(yōu),成為了新征程上普洱之問的必答題。

普洱是茶馬古道的起點,馬幫的艱辛奠定了普洱茶輝煌,塑造了普洱人的氣質(zhì),昔日茶馬古道的歷史脈絡(luò)至今可感可觸。進入新時代,我們要拿出先輩開辟茶馬古道的闖勁、韌勁和干勁,以低氟普洱茶進藏為契機,牢牢把握好機會,有序組織企業(yè)參與競爭,提升核心競爭力,在趨于飽和的茶葉市場上撕開一個突圍的缺口,高效精細組織,迅速占領(lǐng)市場、站穩(wěn)腳跟,用實際行動走好“新時代的茶馬古道”,重振普洱茶昔日輝煌。這是普洱人的共同心愿。

以低氟普洱茶進藏為契機

為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局

“在貴省特別是普洱市的大力支持下,目前我區(qū)低氟茶配送工作正式啟動并有序開展,低氟茶有效發(fā)揮了‘團結(jié)茶’‘民族茶’作用,幫助群眾算好了‘健康賬’‘經(jīng)濟賬’,深受廣大群眾認可……希望我們以此次低氟茶采配為契機,進一步加深文化交流,密切貿(mào)易往來,深化戰(zhàn)略合作,攜手并進,共創(chuàng)未來,實現(xiàn)以茶促團結(jié)、以茶促繁榮、以茶促發(fā)展。”2021年8月22日,一封來自西藏自治區(qū)的感謝信越過雪域高原,飛到了云南,飛進了普洱,暖了240萬普洱各族群眾的心。

時間回溯到2021年8月7日,由中共普洱市委、普洱市人民政府和西藏自治區(qū)商務(wù)廳共同舉辦的普洱市5000噸低氟普洱茶進藏啟運儀式在普洱祖祥高山茶園有限公司舉行,正式拉開了云南普洱低氟普洱茶進藏的序幕。2021年8月16日,由西藏自治區(qū)人民政府主辦,西藏自治區(qū)商務(wù)廳、西藏自治區(qū)民族事務(wù)委員會、拉薩市人民政府、普洱市人民政府共同承辦的西藏自治區(qū)低氟普洱茶發(fā)放儀式在西藏自治區(qū)拉薩市舉行。當天,普洱茶文化拉薩傳播中心在西藏自治區(qū)揭牌成立。

在西藏和平解放70周年之際,普洱市5000噸低氟普洱茶分四批次陸續(xù)進藏,可以說,這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程中具有里程碑意義的“大事件”,為我市大眾大量的生態(tài)茶產(chǎn)品開辟了新的廣闊市場,無疑是打通了一條“新時代的茶馬古道”。

千百年來,產(chǎn)自云南的普洱茶,通過茶馬古道一路向西運往拉薩、日喀則等青藏高原腹地,不僅豐富了藏區(qū)群眾的物質(zhì)生活,促進了文化交流,更增進了兩地之間的民族友誼。在藏族群眾傳唱千年的英雄史詩《格爾薩》中,歌頌茶馬貿(mào)易、漢藏友誼的詩句比比皆是。如今,優(yōu)質(zhì)的、更有益當?shù)厝罕娚硇慕】档牡头斩柙谑廊瞬毮恐?,穿越千山萬水,由專人專車送到了藏區(qū)群眾的手中。普洱市以低氟普洱茶進藏為開端,標志著茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進入了新階段。

“為藏區(qū)群眾提供高品質(zhì)且價格實惠的低氟普洱茶是一件能夠增進民族團結(jié),利國利民的一件好事,對于我們企業(yè)來說,這也是一件非常值得驕傲的事?!弊鳛橐患矣袡C茶企業(yè),普洱祖祥高山茶園有限公司承擔了600噸的供貨任務(wù),公司董事長董祖祥說:“從公司收益上來看,600噸優(yōu)質(zhì)進藏茶帶來的收益遠遠低于其他地方的市場,但是這些茶是運送給西藏群眾的,他們需要茶,離不開茶,那就物有所值。我們希望以普洱茶為橋梁,讓西藏和普洱兩地人民像石榴籽一樣緊緊抱在一起?!?

同樣作為低氟普洱茶進藏的生產(chǎn)企業(yè)之一,江城牛洛河茶業(yè)有限公司根據(jù)生產(chǎn)任務(wù),科學調(diào)整生產(chǎn)工藝,按照標準在每一個環(huán)節(jié)層層把關(guān),確保以最快速度按質(zhì)按量完成?!拔覀兪着袚?00噸進藏普洱茶的生產(chǎn)任務(wù),這既是機遇也是考驗?!惫军h支部書記、副總經(jīng)理黃慶羽說,隨著低氟普洱茶進藏工作的有序開展,讓公司看到了西藏廣闊的消費市場?!敖衲晡覀儗⑸a(chǎn)1500噸進藏低氟茶,公司有完整的生產(chǎn)鏈,不僅能穩(wěn)定地為西藏群眾供應(yīng)符合他們需求又物美價廉的低氟茶,還能提高茶葉采摘率,增加公司效益?!?/p>

而在普洱供銷集團董事長胡顥看來,普洱茶在西藏市場前景廣闊。為此,早在2020年10月,普洱市供銷社和供銷集團就成立了西藏市場拓展工作領(lǐng)導小組,并多次赴西藏就茶葉合作事宜對接洽談,精心組織實施低氟普洱茶進藏工作。胡顥認為,開拓西藏市場,普洱的優(yōu)勢在于普洱茶營養(yǎng)元素豐富,適宜長期保存的健康產(chǎn)品形象深入人心。目前,普洱供銷集團正和全國各省級供銷社的集團公司保持密切聯(lián)系,除西藏市場外,還準備豐富產(chǎn)品線,拓展更多省份市場。

而普洱茶成功進藏的經(jīng)驗告訴我們,處理好政府與市場、市場與產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)業(yè)與企業(yè)之間的關(guān)系,按照市場的需求變化及時調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和經(jīng)營策略,方能在瞬息萬變的激烈市場競爭中贏得先機,立于不敗之地。我們要以低氟普洱茶進藏為契機,牢牢把握好機會,有序組織企業(yè)參與競爭,提升核心競爭力,為普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展破題開局。

深入實施目標市場開拓

推動大眾消費茶的發(fā)展

茶作為風靡世界的三大無酒精飲料之一,飲茶嗜好遍及全球。在我國,茶更是被譽為“國飲”。普洱是馳名中外的“普洱茶”的故鄉(xiāng),是“普洱茶”的原產(chǎn)地和集散地。據(jù)史料記載,遠在1700多年前的東漢時期,普洱的茶葉栽培、加工、銷售便初具規(guī)模。茶葉產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展,為普洱帶來了豐厚的經(jīng)濟利益,尤其是在茶葉交易的鼎盛時期,全國各地的茶商云集普洱建立商會,商貿(mào)晝夜互市。茶葉的栽培、加工、商貿(mào),還促使茶文化飛速發(fā)展,為普洱打造出濃厚的地方文化氛圍。

無論歷史如何變遷、時代怎樣發(fā)展,茶是飲品的根本屬性不會變。無論古樹茶,還是臺地茶,歸根結(jié)底是要被喝掉,方能實現(xiàn)其終極價值??v觀全世界,任何產(chǎn)業(yè)要發(fā)展,都需要有一個基礎(chǔ)扎實的產(chǎn)業(yè)鏈為支撐,也就是說,大眾是永遠的主旋律,只有普通人都來消費,才能成就塔尖的輝煌。毫無疑問,只有被“喝”起來的普洱茶市場才有生命力,只有通過大眾消費市場才能廣泛吸引消費者,并不斷培養(yǎng)和壯大普洱茶愛好者隊伍。因此,針對當前普洱茶市場狀況,只有消費基數(shù)不斷地擴大,才有可能在此基礎(chǔ)上,完成文化元素、功能元素、收藏元素等附加元素的加入。

據(jù)《中國普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告(2019~2020)》顯示:普洱茶消費向全國市場拓展,消費形式走向多元,年輕消費群體呈現(xiàn)上升趨勢,消費空間從傳統(tǒng)茶館向酒店、商業(yè)中心區(qū)、休閑娛樂場所、旅游目的地和辦公環(huán)境轉(zhuǎn)移。茶葉市場細分更加精細,市場競爭進一步加劇,茶葉市場進入“推陳出新”的發(fā)展時期,隨著消費空間的拓展,新興消費群體將進一步推動普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。這是普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可喜現(xiàn)象。

結(jié)合市場細分和消費需求,普洱市茶企業(yè)也謀勢而動,緊扣健康、時尚、休閑、融合的現(xiàn)代消費習慣,加大開發(fā)普洱茶精深加工產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品,抓住大眾消費趨勢,創(chuàng)造新的需求,拓展新的消費市場,推出了小青柑、卓清速溶茶、有機袋泡茶、手撕茶餅、唱片茶等健康便捷新產(chǎn)品,培育了多元化茶產(chǎn)品消費群體。例如:云南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司運用創(chuàng)新現(xiàn)代提取制造工藝,研制出健康、養(yǎng)生、適合都市年輕人使用的新式茶飲產(chǎn)品,只需一撕一沖就能喝到一杯帝泊洱普洱茶珍;瀾滄古茶有限公司推出了4種口味的袋泡茶,每款袋泡茶不僅品質(zhì)好、口感好,而且精美輕便,受到都市年輕人的青睞。


△網(wǎng)頁截圖

“如果我們盲目地開發(fā)產(chǎn)品,產(chǎn)品和服務(wù)無法滿足消費者的需求,就會出現(xiàn)‘賣茶難’的現(xiàn)象。這就要求我們在進行市場細分時,要做到思維系統(tǒng)、方法科學、目標明確?!逼斩胁枞~和咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心副主任劉倫認為,正確地進行市場細分,有利于提高市場開發(fā)的成功機率、市場應(yīng)變能力、保持市場開發(fā)和企業(yè)盈利的可持續(xù)性。企業(yè)只有投入大量精力進行市場分析,對所要開拓市場的地理環(huán)境、人口和社會經(jīng)濟狀況、心理因素、購買行為等進行深入分析研究,由此倒逼種植、加工、生產(chǎn)等環(huán)節(jié),才能精準定位生產(chǎn)出消費者需要的產(chǎn)品。

為此,普洱茶要贏得廣闊市場,產(chǎn)品既要適銷對路,更要安全放心,才能真正被廣大消費者所接受。我們要堅持共同富裕的理念,從最廣大茶農(nóng)的利益出發(fā),在持續(xù)做好低氟普洱茶進藏工作的基礎(chǔ)上,有序推進普洱茶進入青海、甘肅、寧夏等地區(qū)目標市場,提升組織化程度,通過政府有形之手把市場組織起來,既鞏固好現(xiàn)有市場基礎(chǔ),又尋找新的增長點,推動普洱茶在大眾消費市場占據(jù)更大份額,讓全國人民都喝上普洱茶。并通過市場開拓,帶動產(chǎn)能提升,進而帶動整個茶產(chǎn)業(yè)的升級,推動普洱茶產(chǎn)業(yè)全面振興。

借助“網(wǎng)上茶馬古道”

有效有序把普洱茶賣出去

如果說普洱茶成功進藏傳承的是歷史情懷還有跨越時空的念想,是“馬幫的后人來了,再續(xù)茶馬古道情緣”“只要我足夠美好,總有一天會再次重逢”的動人宣言,能夠讓馬幫鈴聲回響不輟。那么,普洱與京東的深度融合,是一條千年古道與信息高速的相接相融,必將再現(xiàn)昔日茶馬古道的時代輝煌。

2021年9月9日,“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線暨首屆中國茶城“思茅有機茶直銷節(jié)”啟動儀式在思茅區(qū)京東(普洱)數(shù)字經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)園舉行,普洱和京東全面提檔升級戰(zhàn)略合作,攜手擁抱新時代、逐夢新征程。普洱與京東相遇是一次厚重歷史與火樣青春的激情相遇。普洱從歷史中走來,是一條“陸上的茶馬古道”,是馬幫人涉水過灘、翻山越嶺踏出來的一條茶馬貿(mào)易之路、文化交流之路、民族交融之路。京東在創(chuàng)新中崛起,是一條“網(wǎng)上的茶馬古道”,是京東人篳路藍縷、櫛風沐雨闖出來的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)之路、逆境突圍之路、創(chuàng)造逐夢之路。

△“中國特產(chǎn)·普洱館”網(wǎng)頁截圖

不得不說,普洱與京東的完美結(jié)合,是一次傳統(tǒng)文化和現(xiàn)代科技的深度融合,是一次城市未來與企業(yè)發(fā)展的美美與共。普洱文化底蘊深厚,向來不缺“藏在深閨人未知”的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品;京東技術(shù)實力雄厚,有著“天下誰人不識君”的暢銷渠道。推動普洱優(yōu)秀傳統(tǒng)文化和京東先進現(xiàn)代科技的深度融合,實現(xiàn)“優(yōu)質(zhì)供貨商”和“金牌推銷員”的珠聯(lián)璧合,攜手打好世界一流“綠色食品牌”,讓全國人民喝上普洱茶,普洱與京東合作必將大有可為、大有作為。

要借力數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展優(yōu)勢,加快推進全市電子商務(wù)公共服務(wù)平臺建設(shè),積極引導茶企在淘寶、抖音、快手、拼多多等平臺拓展銷售渠道,創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)直播、短視頻等電商模式,推動普洱茶產(chǎn)業(yè)線上線下協(xié)同發(fā)展。依托普洱茶電商直播基地招引茶企入駐,孵化茶直播帶貨主播;依托“中國特產(chǎn)·普洱館”全新上線,與京東合作開展普洱茶產(chǎn)品線上銷售,通過線上線下相結(jié)合模式拓寬銷售渠道。同時,企業(yè)要開展以商招商、自覺招商、自我轉(zhuǎn)變,引進有實力、有前景、有情懷的戰(zhàn)略合作伙伴,加強對現(xiàn)實市場與潛在市場、國內(nèi)市場與國際市場的分析研究,推動普洱茶既賣得掉又賣得好,才能做到涅槃重生、重塑輝煌。

他山之石,可以攻玉。劉倫認為,重振普洱茶昔日輝煌,除做好低氟普洱茶進藏、拓展網(wǎng)上銷售渠道、走好“新時代茶馬古道”之外,還可以借鑒福建省寧德市壽寧縣下黨鄉(xiāng)扶貧定制茶園模式,依托東西部協(xié)作,深化與上海寶武集團等消費幫扶合作,以“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式進行定制化茶產(chǎn)品生產(chǎn),推出以“普洱有機茶”為公共品牌的有機普洱茶、白茶、紅茶、綠茶等品類大眾消費茶,向上海幫扶單位工會推出安全、放心、健康的普洱茶產(chǎn)品。此外,要強化普洱茶產(chǎn)品的宣傳推介工作,以茶博會、采茶技能大賽、西藏地區(qū)市場推介、茶藝大賽等系列活動為載體,精心策劃,多角度、多層次、全方位、高密度地進行宣傳,講好普洱茶的生態(tài)之“綠”、有機之“綠”、干凈之“綠”、希望之“綠”的品牌內(nèi)涵,講好普洱茶人堅守初心、誠信經(jīng)營的精神品質(zhì),形成鋪天蓋地的宣傳態(tài)勢,傳播普洱茶好聲音,提升普洱茶知名度,增強普洱茶影響力。

世序更替,逐夢前行。茶馬古道從始至終都在見證著普洱茶歷史的變遷。而新時代的茶馬古道,將賡續(xù)并見證普洱茶產(chǎn)業(yè)振興和輝煌!

作者:陳景鋒羅成建付穎/文李超李慕捷周思雨/圖

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