唐代趙州禪師留下了一則著名的公案——“吃茶去”。此后的一千多年來(lái)，不知有多少人從這三個(gè)字中開(kāi)悟得道。
吃茶去，讓饑渴的心靈得到慰藉。不管是風(fēng)餐露宿，遠(yuǎn)道而來(lái)的客人，還是生活在近處，都需一杯清茶解渴潤(rùn)喉，更需要用一杯清茶來(lái)慰藉疲憊的心靈。一杯解渴，人生得失淡泊看;二杯潤(rùn)喉，無(wú)名急火得澆息;三杯出門去，人間萬(wàn)事且隨它!
吃茶去，讓匆忙的腳步得到歇息。人一生就是在世間行走的一生，腿歇心不歇，累死塵世人。清代文學(xué)家李漁，曾把一涼亭命名為“且停亭”，并撰楹聯(lián)曰：“名乎利乎，道路奔波休碌碌;來(lái)者往者，溪山清靜且停停。”走累了，吃杯茶去，且停亭里且停停;也許此后的人生路就會(huì)變得更加從容淡定;累了，困了，倦了，可別難為自己，且停亭里吃茶去!
吃茶去，讓躁動(dòng)的心靈得到清涼。生活中不如意者十有八九，遇事思之憂之，輾轉(zhuǎn)難眠;事過(guò)百般縈繞，患得患失;心為形役，難得清閑;如此不堪，不如吃杯茶去。一杯入口，風(fēng)來(lái)疏竹;二杯下肚，風(fēng)過(guò)不留聲;三杯心得潤(rùn)，雁去不留影。人生得失，無(wú)非名利;千古成敗，不外榮辱。事去心空心自涼，俗世庸庸且吃茶;到清涼地，養(yǎng)清凈心;恰是人生好時(shí)光。
千古一茶令，從古傳到今;誰(shuí)識(shí)茶中趣，便是開(kāi)悟人。
俗世的風(fēng)吹過(guò)，有些薄涼，“萬(wàn)語(yǔ)與千言，不外吃茶去!
(一)喝茶的心情
林清玄先生曾說(shuō)過(guò)：“人生需要準(zhǔn)備的，不是昂貴的茶，而是喝茶的心情。”的確，茶是有靈性的，更是通人性的，以怎樣的心情面對(duì)，就會(huì)得到怎樣的滋味。曾在一個(gè)茶道培訓(xùn)班上，喝過(guò)不同人泡地同一款茶，同樣的水，同樣的空間，可泡出的茶，味道卻截然不同，決定這一切的關(guān)鍵因素是人的心情不同。
喝茶需要恭敬心。把每一次泡茶喝茶都看成是一種神圣的儀式，以虔誠(chéng)之心，恭敬之心待之，茶的芳香自然會(huì)慢慢釋放出。要知道，傲慢的心，是泡不出沉靜的茶;高傲的人，是品不出芳香的茶!
喝茶需要淡定心。“常人之心如瓢在水，至人之心如珠在淵?！币粋€(gè)人心在患得患失之中，他手下的水會(huì)變得躁動(dòng)不安，茶也會(huì)毫無(wú)靈氣。心的浮躁決定了茶的漂浮，即使再好的茶，也不會(huì)釋放出應(yīng)有的芳香，反而白白辜負(fù)了這一抔天地精靈。
喝茶需要包容心。茶因秉性不同，產(chǎn)地各異，也就決定了其滋味的差異。對(duì)我們而言，不管遇到怎樣的茶，都應(yīng)以包容心、平等心面對(duì)，“甘甜不貪，苦澀不厭”，惟其如此，方得茶中百味。
喝茶需要感恩心。茶吸收天地之氣，日月精華，歷經(jīng)曬捻炒泡等各個(gè)環(huán)節(jié)，才變成我們杯中的那一縷清香。因此，每逢端起這杯茶，我們應(yīng)心懷感恩，感恩大自然的恩賜，感恩歷代茶師的智慧，感恩采茶人的不辭辛勞……
其實(shí)，仔細(xì)品味，何止喝茶。當(dāng)下這個(gè)時(shí)代，我們不缺的東西太多，而真正缺少的是心情。昂貴的茶與茶具只是外物，懂茶的人，從來(lái)不會(huì)奢求從器皿上得到補(bǔ)償，而更注重把心情調(diào)到極致。此中妙處，惟識(shí)茶者知之。
(二)聽(tīng)茶
茶是可以聽(tīng)的。有人說(shuō)，“真正的茶客不用鼻，不用嘴，單靠一雙耳朵，就能聽(tīng)出茶里的門道來(lái)?！钡拇_如此，聽(tīng)茶，是一種品茶的境界，更是一種人生的境界。
一壺陳年普洱，讓人聽(tīng)出歲月滄桑里的豪氣。那里面有駘蕩的古風(fēng)颯颯，有秋風(fēng)蕭瑟里的馬鳴蕭蕭，更有釃酒臨江的蕩氣回腸……裊裊茶香，挾歲月的長(zhǎng)風(fēng)，在眉間縹緲;多少前塵往事，多少悲歡離合;多少成敗得失，都在這一壺浸透光陰故事的老茶里。端杯如晤老者，品茶如聽(tīng)故事，那里有無(wú)數(shù)英雄仗劍走天涯的雄壯!
一壺黑茶，聽(tīng)出的義薄云天，忠義千秋的俠氣。宛如關(guān)云長(zhǎng)騎棗紅馬，握偃月刀，孤旅天涯;那層淡淡的菌花，如同落在刀刃上的薄霜，透出歲月的蒼涼;棗褐色的茶湯，蕩漾著男兒的血性;綿長(zhǎng)醇厚的味道，讓人品咂出的不光是歲月的滋味，還有凝結(jié)于心的豪氣。一壺黑茶，演繹著多少江湖事;三杯上馬去，俠義走天涯!
一壺綠茶，嬌滴滴，綠瑩瑩，裊裊娜娜，讓人聽(tīng)出的是江南女子依儂艷語(yǔ)的婉約之氣。江南小調(diào)，柔美婉轉(zhuǎn)，有小橋流水的叮咚細(xì)語(yǔ)，有才子佳人的綿綿情話，有富貴溫柔的繾綣纏綿……聽(tīng)綠茶，就是在聽(tīng)江南女子的吳語(yǔ)情歌，可人，誘人，還帶著點(diǎn)挑逗，但終究抵不過(guò)歲月這壺沸水的滌蕩……
紅茶，溫馨，浪漫，最易撩人心弦，讓人聽(tīng)出的是攝人心魄的浪漫之氣。滇紅、大紅袍、金駿眉、正山小種……哪一個(gè)名字不透著撩人的姿色?那茶湯，紅艷明亮，剔透的琥珀色彌漫著誘人的香甜;啜之如絲綢慢慢滑過(guò)喉嚨;品之，松香、桂圓香非常飽滿;頓覺(jué)茶香在唇齒間縈繞，浮華被拒在唇外，人都有些飄然了……“沉醉不知?dú)w路”，再相逢已是下一個(gè)輪回!
品茶，必須心靜;聽(tīng)茶，尤需用心。一個(gè)人，在歲月的悠長(zhǎng)里，慢慢品，靜靜聽(tīng);品茶外之香，聽(tīng)茶外之音，似乎也就悟到人生的真滋味。咳，這人生也終究不過(guò)是一壺茶而已!
【摘自2016年第5期《吃茶去》雜志;作者：孟祥海(山東淄博)，系中國(guó)散文家協(xié)會(huì)會(huì)員】
(《吃茶去》雜志)飲茶與讀書(shū)，兩種高雅的情調(diào)，一種享受的人生，可能不被每個(gè)人理解與接受，但愛(ài)好者必然會(huì)品出其中無(wú)限之樂(lè)趣。
心情寧?kù)o之時(shí)我最愛(ài)讀書(shū)，讀書(shū)之時(shí)又常常愛(ài)捧一杯茶水，一邊讀書(shū)一邊呷茶。書(shū)可厚可薄，茶可濃可淡，吟誦多變的文字，咀嚼茶葉的清香，便覺(jué)得這也是人生的一種享受。在滾滾紅塵中，能坐下來(lái)喝一杯好茶，讀一本好書(shū)，在平淡中品味生活的樂(lè)趣，保持一份淡泊的心境，這才是最難能可貴的。
清代醉月山人的七律“茶亦醉人何須酒，書(shū)自香我何須花。酒不醉人人自醉，花不迷人人自迷。吟成白雪心如素，最到梅花香也清。昔日浣沙今日恨，玉人如許愿相親。”講的就是飲茶與讀書(shū)的情調(diào)，心靜之時(shí)泡上一杯清茶，看一本書(shū)，讓身心充分浸泡在幽幽的茶香書(shū)中，仿佛時(shí)間都已停止。
茶要輕輕地嗅，緩緩地呷，細(xì)細(xì)地嚼，悠悠地品，不管紅茶、綠茶、名貴佳茶或普通茶，漾在杯里，香在嘴里，都是一件賞心悅目的事情。古人把茶當(dāng)作陶冶性情、鍛煉品格和思想情操的途徑和方法。唐代的劉貞亮提出“以茶可雅心”、“以茶利禮仁”，“以茶可行道”、“以茶養(yǎng)身體”的“茶德”。于是古人便常常以茶為范，以茶載道，把“道”寓于品茶之中，使茶性與人性相通，茶品與人品相合，借茶香茶韻，構(gòu)筑出淡泊謙和的意境。
手執(zhí)一杯香茗，品味著四季的蘊(yùn)味，品味人生的精彩，心素如簡(jiǎn)，人淡如茶。清茶裊裊散發(fā)著時(shí)光的馨香，彌漫而來(lái)的是恬靜和舒適。敲打著文字，心仿佛一泓靜水，那些淡淡的往事，淡淡的心緒和淡淡的思念都融化在這茶香里。該用怎樣的文字才能把夜的空曠、月的嫵媚、茶的深邃、心的靜謐落墨紙上?人生在世，總想爭(zhēng)個(gè)高低之分，成敗得失。殊不知高與低，成與敗，都是人生的滋味，功名利祿來(lái)來(lái)往往，炎涼榮辱浮浮沉沉。一份淡泊，一份寧?kù)o，深入細(xì)致的品茶，就像品味漫漫人生一樣，酸甜苦辣酸，五味俱在。人生如白駒過(guò)隙、草露風(fēng)燈，短暫得就像這片片茶葉，我們不應(yīng)該刻意的去計(jì)較生活中的得失，應(yīng)該活得實(shí)在、活得真切、活得淳樸、活得坦然。功名利祿只是過(guò)眼云煙，不必為追求短暫的大紅大紫而窮盡一生，其實(shí)人生如茶味一樣清淡略帶苦澀為最佳。風(fēng)雨人生、辛酸遍嘗，這樣的人生才是富有的、充實(shí)的、幸福的。
書(shū)要靜靜的讀，慢慢的賞，不管古今中外、傳世佳作或一般讀物，看在眼里，記在心里，在文字的海洋里遨游，品味著人生，體味著人生。捧一杯清茶，臨窗而坐，用清茶的怡香，將自己的心融入墨香的文字里。嗅著淡淡的香氣縹緲的來(lái)臨，輕盈而悠然。淺聽(tīng)夜音，旋繞在氤氳處，伴清風(fēng)徐徐。一點(diǎn)點(diǎn)打開(kāi)思緒的畫(huà)卷，看流年留下的斑駁的碎影，搖曳在詩(shī)詞話語(yǔ)間。讓一顆心淡然在文字里，一切釋然。呷一口茶，透過(guò)杯中茶葉看人生。
品茶是一種消遣和享受，呷茶入口，茶湯在口中回旋，頓覺(jué)口鼻生香，茉莉的飄香爽口，碧螺春的柔和鮮甜，云霧的香馨醇厚，龍井的香郁味甘，一切盡在不言中。從一片茶葉中可品出山川風(fēng)景與大自然的精神，心靈復(fù)歸寧?kù)o，方會(huì)沉醉其中。品茶后，寫(xiě)寫(xiě)文章，更能讓我安靜下來(lái)品味人生。
展開(kāi)滄桑的歲月，品嘗人生愛(ài)恨，才會(huì)對(duì)生活的熱愛(ài)對(duì)生命意義的真正領(lǐng)悟，才能把這美好世界與你的人生領(lǐng)略中惠，會(huì)讓你在這茶香的杯中，回憶人生的七彩斑斕，沉醉在炫麗的紅塵夢(mèng)幻里,品讀你墨寶的真諦，書(shū)寫(xiě)無(wú)悔的人生。一杯茉莉花茶正裊裊散發(fā)著時(shí)光的馨香，彌漫而來(lái)的是恬靜和舒適。敲打著文字，心仿佛一泓靜水。那些紛繁的往事，憂愁的心緒，和被思念的青藤纏繞著的那份淡淡的念想，已經(jīng)隨了這鍵盤開(kāi)始氤氳歲月的旖旎。
流年的紅塵，無(wú)聲的文字，在歲月中記錄下感動(dòng)的瞬間，鐫刻下今生值得回味的年華。文字是心靈夢(mèng)語(yǔ)的駐守，是快樂(lè)的愉悅，是心語(yǔ)的獨(dú)白，是把一份幸福與快樂(lè)默默的在茶香中品味。萬(wàn)物靜觀皆自得，人生寧?kù)o方致遠(yuǎn)。洗心如鏡，和諧天下，高不孤方自賞，才能超然物外。浩然處世，靜氣養(yǎng)身，平心才能靜氣，給自己一片晴朗天空。
品好茶讀好書(shū)，能靜守一段歲月安好，看春意繁花，嘗夏日火辣，嘆秋葉零落，賞冬雪飛舞。其實(shí)人生的幸福真的很簡(jiǎn)單，微笑地生活，過(guò)著平凡的日子，守住淡泊的歲月，有事做，有夢(mèng)想，有期待，有結(jié)果，有人愛(ài)，這就很好。感受生命善良與芬芳，茶香中讀懂了自然。用真誠(chéng)與善良來(lái)點(diǎn)綴自己的世界，緋紅花瓣在手指間飄落是美，斑讕汪洋如海的明媚也是美。幸福是一種感覺(jué)，幸福是一縷花香，當(dāng)花開(kāi)放在心靈深處，只需微風(fēng)輕輕吹動(dòng)，便能散發(fā)出悠悠的讓人陶醉的芳香。
【摘自2014年第2期《吃茶去》雜志;作者：王濤(湖北武漢)】
茶葉，來(lái)自深山的旅者
鳥(niǎo)語(yǔ)的林子里穿梭,溪水與溝壑中跋涉，綠色恣意在澗水中蕩滌云霧般的迷惑。
一片片用心采擷的綠色寄語(yǔ)，越過(guò)漫長(zhǎng)的旅途，傳遞著從深山森林中走出的靈秀和神奇。馨香中品出你的頑強(qiáng)和執(zhí)著，熾火煉就濃縮的身影，山路上的彎曲和坎坷抒不盡歲月心中刻劃的年輪，葉脈碾轉(zhuǎn)的艱辛，記述匆忙而明辨的足音,傾聽(tīng)綠色萌芽的聲息,縈繞云霧的寂寞中，將匯聚茂的鳥(niǎo)鳴和溪語(yǔ)，在你注入的熱度中喧嘩出生活的激情。
山泉清澈心音,汗水滲透忠厚的山山嶺嶺,心血染綠片片蓊郁，在綠色的飛翔中蕩漾最美麗的神韻。大山是你最親近的親人，山溪是你內(nèi)心流動(dòng)的快樂(lè)，鳥(niǎo)唱是你最美的歌者。
雖然現(xiàn)實(shí)和夢(mèng)想總是距離千里萬(wàn)里，為了綠色得到的少，失去的多，理想和憧憬一次次被風(fēng)吹雨淋，期望和希望一次次被冰凍霜欺;但心中的綠色蔓延的是不息的拼搏，萌芽和采擷等候佇望的遠(yuǎn)方，看大山厚實(shí)森林茂盛，繁衍綿長(zhǎng)滋長(zhǎng)綠色蔓延的遠(yuǎn)景。
胸中涌蕩頑強(qiáng)和執(zhí)著，跋涉一路品嘗甜酸和苦澀，歷盡千辛和萬(wàn)苦，從貧脊和中生長(zhǎng)出云霧的夢(mèng)幻，用綠色生態(tài)的葉子溫暖和呼喚寒冷的心靈。
一片片茶葉是深山的純凈品格，用固守的秉性，飛越世界和人心。
一片片綠色是大山旅行的腳步，踏遍一條條人心的河流，傳遞生態(tài)呼喚的氣息。
茶葉是來(lái)自深山的旅者，將大山綿延千里萬(wàn)里，每處都有綠色之旅的足跡，我聽(tīng)見(jiàn)綠色的翅膀飛越遼闊的土地，生態(tài)的歌唱正在一點(diǎn)點(diǎn)一滴滴滲透麻木的世界和人心。
春茶，谷雨前出征
匆忙中萌芽，舉起嫩綠的旗幟，奔趕谷雨之前出征。
面對(duì)茶園和山野的舞臺(tái)，從容而淡定。昂首紛紛的新綠，任一雙雙巧手?jǐn)[布和設(shè)定夢(mèng)幻和期望的遠(yuǎn)方。
用最熱的錘煉與百度的激情灼烤。反復(fù)翻閱經(jīng)歷爐火煉獄的篇章。濃縮的情感烘烤中再三襯托忍耐的灼烤。濃縮再三濃縮。濃縮的不是身體而是能夠聚集而張開(kāi)的春光和風(fēng)景。
烈焰之上的煎熬。過(guò)濾心中的雜念，擠掉一切多余的水汁。我用雙手精心翻閱著溫暖和磨練的篇章，寫(xiě)下一部部故鄉(xiāng)山中的新曲，將純凈的眷戀托付給世界。
時(shí)間是激情檢驗(yàn)的佐證。盈袖的暗香襲來(lái)，你仍然能在水深火熱中再度舒展綠色的夢(mèng)想。柔情在水中濃郁春雨的密度，飄揚(yáng)揮舞的葉子沉淀浮燥的歲月和日子。沉淀心中的夢(mèng)想在破譯滾燙的詩(shī)篇里，再三禪述春色的濃淡和幽深。
捧起春光和春雨，心中舒展的不只是綠色的眷戀和溫馨。 望見(jiàn)春茶杯中顯現(xiàn)綠色風(fēng)采。水中舒展的不僅僅是故鄉(xiāng)的回憶，更多的是我目睹的綠色生態(tài)，給予人們品嘗思索的來(lái)源，回歸自然的寧?kù)o和閑適中，我懂得了春茶所期待的憧憬。
碧水，幽潭中泛起禪音
蒼茫，泛濫。放縱的溪水，從幽谷跌下懸崖，生命緩緩歸于靜寂。
一路找尋著，綠色的枝葉和森林，山野馨香的花朵。成片的茶園，枝頭蝶飛、鳥(niǎo)唱，云里霧里，一座座山峰巍峨且坦蕩。溪流是綠色蔓延中的精靈，透亮的音符，在葉片上彈奏最美的旋律。陽(yáng)光中燦爛最迷人的夢(mèng)境。
聚集溪流，匯聚清澈與清純。滲透山的厚重和堅(jiān)韌，執(zhí)著的奔跑。越過(guò)峽谷和深山，從深山飛奔而出，躍動(dòng)最美的旋律。跌宕飛瀑的夢(mèng)幻，墜入最幽深的潭水，歸于沉寂。
最沉寂的深潭，觸不到底的是最純凈的情感。我扔出一塊塊石頭，微小的波紋中，似乎聽(tīng)見(jiàn)時(shí)間綻動(dòng)歲月的狂瀾。
幽潭不是為了囿住碧水的渴望，洞穿的堅(jiān)石里悄悄泛起明辨的歲月。
茶園，采茶姑娘的舞臺(tái)
綠色的茶園里盛開(kāi)著美麗的花朵，采茶姑娘用青春旋轉(zhuǎn)著春光的舞曲。
雙手撥動(dòng)嫩綠的琴弦，茶棚上穿梭靈巧的彈奏，韻律蕩漾寂靜的山坡和山岡，笑聲傳遍山村、山垸、山谷和山野，清脆蜿轉(zhuǎn)似雀躍的溪流，緩緩在心中流淌。
云霧中徜徉倩影，清新中逡巡腳步，歌唱被鳥(niǎo)語(yǔ)劫聽(tīng)，笑聲被山風(fēng)覬覦。在野花的芳香里呼吸大山的清新，在溪流歡快中捕捉輕盈歡愉的樂(lè)曲。
一片片嫩綠中采擷大山的精彩，陶醉的綠色中嬉戲著撒歡的新趣。將芳香聚集在筐籮里，心緒飛越烈火冶煉的深情。將大山的純樸和香醇濃縮成美好的憧憬，就能馨香遠(yuǎn)方的思戀和寄語(yǔ)。 一縷縷心香把遠(yuǎn)方牽掛，一汩汩暖流傳遞愛(ài)情的問(wèn)候;愛(ài)再遠(yuǎn)也沒(méi)有距離，網(wǎng)上視頻就是甜蜜的見(jiàn)證。
花朵般燦爛的采茶姑娘，時(shí)髦現(xiàn)代的采茶女，身在深山采擷綠色的篇章，也能把美麗和純樸展示給遠(yuǎn)方的思念。美麗的采茶姑娘，將一片片綠色的茶園當(dāng)成生命的舞臺(tái)，彈奏一曲曲致富的樂(lè)章，招引了一篇篇凰求鳳的續(xù)篇。
云霧茶，大山的靈秀蕩漾
攢一把山的靈秀，裊裊仙天云霧。
注一縷水的深情，顯現(xiàn)馨香馥郁。
我愛(ài)云霧茶在杯中翩翩起舞，它不僅僅演繹著春光的浪漫，那一枚枚，一片片舒展魂?duì)繅?mèng)繞的翠綠。濃縮山的精華和大山的靈秀。
它通過(guò)一雙雙巧手，在烈火中灼烤，聚集純樸的秀美，鑄造香醇的問(wèn)候，帶給世界和遠(yuǎn)方。從大山深處走來(lái)，攜著純厚香醇，走向城市百姓，給予一口口心悅神爽，升騰一縷縷香韻煙云。在你心中裊裊飄逸迷漫的春光，在你眼前茂盛春色和春景。
一縷縷云霧使人留戀它的神奇，一汩汩茶香縈回心中大山的記憶。
純樸的鄉(xiāng)情如云霧茶香，在心里一遍遍灼烤內(nèi)心的純凈，一縷縷香醇我的思念，拉扯對(duì)大山的情感，滋潤(rùn)滲透純潔心靈的阡陌。
云霧茶，大山的靈秀蕩漾，滲透的不僅僅是遠(yuǎn)方游子的思念，也會(huì)滲透世界和人心。
一只茶杯，盛載著茶的深情
玻璃或陶瓷,唯不碎才盛水， 塑料抑或紙質(zhì),唯不破而保存。
一只杯子擱在桌子上或握在手中，,每次端起或放下，都會(huì)使我有所思有所惑。仿佛它慢慢流露和滲透的是自己。
我習(xí)慣用透明的杯子,放置綠色的茶葉,任葉片舒展,然后沉入杯底，水混和水濁,一目了然,個(gè)中滋味自己慢慢細(xì)品。有時(shí)也像一只玻璃杯子,茶葉是別人放進(jìn)去的,滋味不是自己所愿意的,水質(zhì)也常常是身不由已，有時(shí)僅僅因?yàn)榭床怀鏊纳顪\和識(shí)別茶的滾燙,就常常聽(tīng)見(jiàn)杯子碎裂的聲音。
茶，新鮮的嫩芽,仿佛濃縮的青春;又似珍藏回味,通過(guò)一只只杯子,一次次品嘗后。被人舍棄，茶水被一次次吸取馨香之后,注入新的水源,慢慢,淡然無(wú)味。.盛茶的杯子目睹個(gè)中變幻,且默不作聲。
一只透明的玻璃杯子,仿佛一顆顆透明的心，深知茶中滋味，水之淡泊。一次次將深情的茶由濃變淡，就如生活中的自己。
我是一只透明的茶杯中的茶葉,流動(dòng)著生命的源泉，等待中悄悄淡然而明凈。
【摘自2019年12月《吃茶去》雜志(總第72期) ;作者：高旭洲(湖北英山)，作者系湖北省作家協(xié)會(huì)會(huì)員，著有詩(shī)叢《思辯紛紛》與詩(shī)文集《綠之韻》】
