萬物吐翠，新茶飄香。4月16日，潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)大庵古茶樹園內(nèi)，600多歲的“大庵宋種”正式迎來春茶開采的日子。當天，潮安區(qū)在此舉行2022年鳳凰古茶樹——“大庵宋種”采摘儀式。
2022年鳳凰古茶樹——“大庵宋種”采摘儀式。南方+紀金娜拍攝
“中國美麗茶園”迎春茶開采。南方+紀金娜拍攝
這棵600多年樹齡的“大庵宋種”，樹高約有7米，蓬面直徑超過6米，是鳳凰山冠幅最大、單株采摘產(chǎn)量最高的大庵宋種母樹。只見約30個采茶工人穿梭其間，她們攜帶竹簍，或踩梯或攀樹，場面十分壯觀。隨著兩手“左右開弓”，清新翠綠的嫩芽在指尖飛舞，“大庵宋種”約2.5小時就被采摘完畢。
這是“大庵宋種”主人黃寶國一年中最期盼的“黃金2.5小時”?！巴曛荒苤瞥杉s13斤毛茶葉，今年采摘產(chǎn)量創(chuàng)新高，可制成約15斤毛茶葉，價格每斤在4萬元左右?！秉S寶國稱，今年氣候較為溫暖、雨水充沛，特別是近年來古茶樹園得到了很好的保護和管理，“大庵宋種”長勢喜人，迎來豐收。
“中國美麗茶園”迎春茶開采。南方+紀金娜拍攝
約30個采茶工人或踩梯或攀樹，采茶場面壯觀。南方+紀金娜拍攝
“中國美麗茶園”迎春茶開采。南方+紀金娜拍攝
作為中國烏龍茶（名茶）之鄉(xiāng)，鳳凰鎮(zhèn)至今已有900多年的茶葉栽培制作歷史，是全國著名的產(chǎn)茶區(qū)之一，也是鳳凰單叢茶的核心產(chǎn)區(qū)。包括鳳西、鳳溪和烏崠村在內(nèi)的連片古茶樹茶園，占地約1萬畝。其中，樹齡100年以上的古茶樹1.5萬多株，200年以上的古茶樹4000多株。2019年，潮州鳳凰古茶樹茶園被評為“中國美麗茶園”。
清新翠綠的嫩芽在指尖飛舞。南方+紀金娜拍攝
“大庵宋種”約2.5小時就被采摘完畢。南方+紀金娜拍攝
寶貴的古茶樹資源，需要傳承和保護。如何全面加大鳳凰單叢茶古茶樹資源及其生態(tài)系統(tǒng)的保護和發(fā)展？潮安區(qū)茶葉協(xié)會會長林程輝在儀式上發(fā)出倡議——堅持綠水青山就是金山銀山理念，全面優(yōu)化古茶樹茶山茶園生態(tài)可持續(xù)發(fā)展；增強古茶樹種質(zhì)資源保護意識，積極做好古茶樹資源分布及生長狀況的普查；提高科學保護古茶樹的能力，推廣古茶樹科學管養(yǎng)和防治病蟲害技術；加強古茶樹面圃建設，共同打造鳳凰古茶樹名優(yōu)資源園，推動鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；堅持合理采茶規(guī)范制茶，保證古茶樹茶品質(zhì)量的持續(xù)性和穩(wěn)定性，擦亮鳳凰單叢茶的金字招牌。
2022年鳳凰古茶樹——“大庵宋種”采摘儀式。林奕波攝
鳳凰鎮(zhèn)黨委書記陳銳生表示，“大庵宋種”采摘儀式的舉行，充分展示了古茶樹的稀缺性和深厚的茶文化底蘊，進一步提升鳳凰單叢茶的知名度、美譽度和影響力。鳳凰鎮(zhèn)將以此為契機，深入開展鳳凰單叢茶高質(zhì)量發(fā)展“七項行動”，加快鳳凰單叢茶的產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化發(fā)展，奮力開創(chuàng)鳳凰單叢茶高質(zhì)量發(fā)展新格局。同時，加快推進鳳凰山茶旅走廊，聚焦茶文旅融合，不斷豐富茶業(yè)態(tài)，做強茶產(chǎn)業(yè)鏈，讓鳳凰單叢金字招牌打響全國走向世界。
潮安區(qū)副區(qū)長曾偉華稱，去年以來，潮安區(qū)將打造鳳凰山茶旅走廊作為認真貫徹落實中央、省、市工作部署的具體舉措，高站位、高標準推動鳳凰山茶旅走廊建設，著力打造富有魅力的鄉(xiāng)村振興示范帶以及全市綠色生態(tài)發(fā)展帶的重要示范點。此次活動突出了宣傳古茶樹“人無我有”的特異性和稀缺性，潮安區(qū)將通過聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷做優(yōu)做強做大鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)，推動鳳凰單叢茶高質(zhì)量發(fā)展，大力促進鳳凰單叢茶品牌化、產(chǎn)業(yè)化。
參加2022年鳳凰古茶樹——“大庵宋種”采摘儀式領導嘉賓。南方+紀金娜拍攝
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20多部梯子、36個采茶工、歷時2小時,日前,潮州市潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)600年古茶樹——大庵宋種正式開采。作為鳳凰山最具代表性的茶樹,大庵“宋種”樹齡約有600年,樹高約7米,樹幅約6.8米,是鳳凰山冠幅最大、單株采摘產(chǎn)量最高的古茶樹。
“每年春茶采摘一次,開采期大致在谷雨節(jié)氣前后,今年因天氣原因稍微推遲”,據(jù)大庵宋種管理者介紹,今年大庵宋種采得鮮葉50斤,最終制作出毛茶10斤左右,產(chǎn)量比去年略為下降。
余瓊是2024年大庵宋種的承包人,茶葉品牌“小瓊大富”的創(chuàng)始人。談及承包今年的大庵宋種,余瓊表示,目的在于通過大庵宋種這張“茗”片,向更多人宣傳鳳凰山優(yōu)質(zhì)生態(tài)環(huán)境和茶農(nóng)守護茶山茶樹的精神,也希望通過品牌的力量,號召大家敬畏和保護生態(tài)環(huán)境。
“這次采大庵宋種,我們提倡保護性采摘,即3葉采2留1的采養(yǎng)輪息的方式,就是為了更好保護古茶樹,讓其生生不息?！庇喹傉f。
歷史上,鳳凰單叢因單株采摘、單株制茶、單株銷售的生產(chǎn)理念而得名。隨著扦插技術的成熟和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,目前鳳凰山上只有古樹級別的茶樹還在沿用這種方法,大庵宋種是其中之一。
作為鳳凰單叢茶的原產(chǎn)地和核心主產(chǎn)區(qū),鳳凰鎮(zhèn)茶葉種植歷史悠久,古茶樹資源豐富,榮獲“中國烏龍茶之鄉(xiāng)”“中國名茶之鄉(xiāng)”“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”等殊榮。
近年來,鳳凰鎮(zhèn)不斷壯大特色產(chǎn)業(yè),促進茶文旅融合發(fā)展,推動鳳凰單叢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。截止2023年,鳳凰鎮(zhèn)茶葉種植面積超85000畝,年產(chǎn)茶葉790多萬公斤,年產(chǎn)值超21億元,實現(xiàn)“一片葉子富了一方百姓”。
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如今喝茶，總要問問價格，似乎賣得貴，才能體現(xiàn)出高貴血統(tǒng)?？捎羞@幾種茶，表示他們和錢無關，因為有錢，你也喝不上！
1、龍井御茶園十八棵
西湖龍井是中國最負盛名的茶之一，自乾隆皇帝封胡公廟前十八棵茶樹封為“御茶”，便奠定了龍井茶在中國茶界的至尊地位。
新中國成立后，國家多位領導人也多次親臨龍井茶區(qū)，品茗頌茶，并指定西湖龍井茶為國賓禮儀之茶。關于御茶園龍井的價格，沒有可信的記載，因為已是無價之寶。
2、武夷山母樹大紅袍
關于大紅袍的故事太多，蔣介石、尼克松之類的軼事在此就不占篇幅了。“不看遺憾終身，一看終身遺憾”，很多當?shù)厝巳缡菍ν鈦碚呙枋鼍琵堮降倪@三棵350余年樹齡的古樹。
母樹大紅袍曾在2005年在第7屆武夷山紅袍節(jié)上拍出 20克20.8萬元的天價！按這算法，十年前價格就高達每千克￥1040萬，現(xiàn)在已禁采多年，別說土豪了，就算土司、土王都喝不起呀！
3、香竹箐千年古茶樹
云南鳳慶香竹箐的大茶樹來頭更玄乎，傳說有3200年高壽，“世界茶樹之王”、“世界茶王之母”、“世界茶祖母”之類的稱呼起碼十幾個，更不得了的是它居然還是栽培型的！據(jù)說已有磚家認證，至于你信不信，我反正是信了......只能靜靜看著，禁采，喝不到哦！
4、天圣之天下無茶
叫這名字，看來是讓你喝了此茶，從此不再喝茶了。據(jù)說，此茶須生長在海撥一千米以上的山頂，茶樹品種為純正的紅心歪尾桃（鐵觀音樹源種），種植在風化石地或碎石地，自然生長
相傳一年產(chǎn)量只有不到一千克。此茶只出產(chǎn)過一次，如今想喝到此茶，應該也不是錢的問題了。7克一泡茶，相當于一泡茶要一萬元，估計能喝到此茶的人，口福不淺
價格每斤：¥72萬，請腦補
5、宋種1號
宋種1號是一株600年以上樹齡的老茶樹，系從烏崠山鳳凰水仙群體品種的自然雜交后代中單株篩選而成。它的克隆體無性繁殖后代，鳳凰各地均有引種栽培，高山地帶數(shù)量較多。
這棵見證了鳳凰山茶文化幾百年傳承的母樹可謂命運多舛，先前人為管理不當也就罷了，1987年更遭一精神病人砍伐，而后先有人栽植新茶樹爭奪養(yǎng)分，后有游人絡繹不絕，致使樹勢衰退，產(chǎn)量連年下降，至今據(jù)說可年產(chǎn)2斤。
價格：每千克￥200萬
6 、 綠雪芽母樹
中國有很多茶祖，每一個都種了很多茶樹。上古神太姥娘娘就在太姥山種下了綠雪芽。這就是福鼎大白毫母樹。
2004年寧德茶文化節(jié)上，100克的福鼎大白毫母茶“綠雪芽”，以71萬元的天價被拍出。
7、 清宮茶（金瓜貢茶、清宮茶膏）
站在普洱茶之巔，上百萬一餅的百年乾利貞宋聘號，香港還有很多，雖然絕大部分是假的。有人任性地喝著百年宋聘茶，而清宮普洱茶則是讓人有錢也任性不了。
喝過的人表示其滋味正是茶中最極品“無味之味”，其實金瓜貢茶已經(jīng)超越了飲料的含義，與歷史、文化結(jié)緣，成了精于品茗的風雅人士品讀歷史、感悟生活的特殊載體。這個國家二級文物“金瓜貢茶”，投保了保額為1999萬元的巨額保險。
清宮茶膏
清宮茶膏承載了同樣厚重的歷史，并有幸在拍賣行留下了參考價格，一盒共105.6克，賣得100.8萬。
8、蒙頂上清峰仙茶
“揚子江心水，蒙山頂上茶。”蒙頂自古以來就是著名茶區(qū)，深受廣大人民喜愛，而站在蒙頂茶頂端的就是上清峰的七株圍在欄桿里的茶樹。
上清峰七株茶據(jù)說是吳理真手植，有“仙茶”之稱，于是就成了專供皇帝祭祀和飲用的專用茶，也就是所謂的“正貢”茶。
毛文錫《茶譜》云∶蒙山有五頂，上有茶園，其中頂曰上清峰。昔有僧人病冷且久，遇一老父謂曰∶蒙之中頂茶，當以春分之先后，多構(gòu)人力，俟雷發(fā)聲，并手采擇，三日而止。若獲一兩，以本處水煎服，即能祛宿疾；二兩當眼前無疾，三兩能固肌骨，四兩即為地仙矣。”
一共七株茶，就讓采三天，你能采到多少茶呢？參照之前龍井的算法，一兩都不到。明白了？古人的意思其實是，這就能采那么點兒茶，多了沒有，你要能采出四兩，你就是神仙了。
價格：未知
