5月11日，第十二屆四川國際茶博會在成都世紀(jì)城國際會展中心開幕。當(dāng)天，雨城區(qū)作為“全國茶葉百強縣”“四川茶業(yè)十強縣”“四川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(茶葉)產(chǎn)業(yè)基地強縣”“四川省特色農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)優(yōu)勢區(qū)”，全國唯一的“中國藏茶之鄉(xiāng)”，以雅安藏茶區(qū)域公共品牌亮相茶博會。
悠悠藏茶香，濃濃古道風(fēng)，翩翩鍋莊舞，本次茶博會，雨城區(qū)的“雅安藏茶”主體館吸引了大量游客前來品茶、問茶、購茶，感受千年非遺的神奇魅力。
精心籌備 亮點紛呈
雅安藏茶展區(qū)位于4號館中心位置，展館整體以朱砂紅和赤黃色為主體色調(diào)，藏式風(fēng)情與西康風(fēng)情相融合，各式藏茶產(chǎn)品，茶壺中沸騰的藏茶，展館格外吸人眼球。
雅安茶廠股份有限公司、四川雅安周公山茶業(yè)有限公司等7家藏茶企業(yè)帶著各自的明星產(chǎn)品亮相主題館，向游客展現(xiàn)“紅、濃、陳、醇”的千年非遺藏茶魅力。
館內(nèi)還設(shè)有茶馬古道文化、非遺藏茶文化、藏文化等體驗內(nèi)容，為游客提供沉浸式的藏茶文化體驗平臺。
“在這里欣賞到了鍋莊舞，看到了茶馬古道背夫的藝術(shù)展示，還品到了原汁原味的藏茶，是非常特別的體驗?！背啥加慰蛷埩樟照f，藏茶的顏色紅黑透亮，口感醇厚，細(xì)品之下還帶了一股悠悠藏香，非常好喝。
為了抓住茶博會推介宣傳雅安藏茶的機會，雨城區(qū)7家參展企業(yè)都做足了功課，下足了功夫。全方位向游客推介“黑茶鼻祖”雅安藏茶的魅力。
開館后，四川雅安周公山茶業(yè)有限公司的體驗區(qū)中游客絡(luò)繹不絕。工作人員王莉群煮茶、熬茶、分茶、介紹藏茶文化，忙得不可開交。
“這是我第3次參加茶博會，每次我們的藏茶一亮相，都會吸引眾多游客前來品嘗?！?王莉群表示。
而在展館另一邊，雅安茶廠股份有限公司工作人員沈志國現(xiàn)場開起了直播，他向直播間的觀眾展示了茶博會的盛況，帶著大家一起“云”參與到藏文化的體驗中。
在雅安市蔡龍茶廠的攤位前，工作人員應(yīng)游客要求現(xiàn)場泡制了多款藏茶，每一款藏茶呈現(xiàn)出不同的陳香，游客在品茶味的同時，更是感受到了雨城區(qū)企業(yè)的熱情與好客。
不少游客在品嘗藏茶后，現(xiàn)場購買了商品，對藏茶產(chǎn)品好評如潮。
收獲滿滿 魅力盡顯
此次茶博會上，雨城區(qū)榮獲“四川十大最美茶園”稱號，得到中央、省、市等媒體的關(guān)注，媒體記者紛紛打卡雅安藏茶展區(qū)，深入了解中國藏茶之鄉(xiāng)的魅力。
雨城區(qū)以雨為名，夜雨與朝陽的神奇組合，讓這里成為“天賦之肺”“動植物基因庫”。是全國唯一的“中國生態(tài)氣候城市”。森林覆蓋率達74.96%，負(fù)氧離子含量為世界頂級標(biāo)準(zhǔn)，最高達8萬個每立方厘米。為30萬畝茶園提供了得天獨厚的生長環(huán)境。
按照茶葉分布區(qū)域，雨城區(qū)將茶葉主產(chǎn)區(qū)劃分為“青衣江流域早茶區(qū)”“綠色生態(tài)出口茶區(qū)”“南部高山有機茶區(qū)”三大茶區(qū)，構(gòu)成了雨城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的三條頂梁柱。
好山好水出好茶，據(jù)統(tǒng)計，2022年，鮮葉產(chǎn)量15.6908萬噸，鮮葉產(chǎn)值24.21億元，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值100億元，藏茶產(chǎn)量1.6萬噸，先后注冊了“雅安藏茶”、“雅安南路邊茶”2個地理標(biāo)志證明商標(biāo)。2022年，“雅安藏茶”品牌評估價值達22.04億元，位列四川黑茶第一，位居中國黑茶第一方陣。
“持之以恒開展全域茶園綠色創(chuàng)建，大力推進專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治與綠色防控融合，形成了監(jiān)管、追溯、誠信‘三大體系’?！庇瓿菂^(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近年來，雨城區(qū)建成全國綠色食品原料(茶葉)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地18.7萬畝，茶樹良種化率超過90%，69個茶葉產(chǎn)品獲綠色食品認(rèn)證，13個茶葉產(chǎn)品獲有機食品認(rèn)證，茶葉安全有保證，品質(zhì)有保障。
同時，雨城區(qū)按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、產(chǎn)品變禮品、農(nóng)房變客房”思路，成功建設(shè)百公里百萬畝鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)帶(雨城段)，并結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)和鄉(xiāng)村振興先進區(qū)創(chuàng)建工作，成功打造全國唯一一個以藏茶為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)。其中，“雨城區(qū)紅色茶鄉(xiāng)三日游精品路線”入選全國百條紅色茶鄉(xiāng)精品路線。
千年茶香濃，藏茶結(jié)友誼。茶園之中，春光間歇，藏茶企業(yè)的生產(chǎn)線上生產(chǎn)正忙，傳承千年的非遺藏茶，正向大家展示千年文化積淀的獨特魅力。
來源：靜美雨城
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讀而思
duersi
說起邊銷茶，不管普洱邊銷磚還是黑茶，都是邊民生活不可或缺的。邊民往往在煮茶時加入牛羊馬奶或其它調(diào)劑品，做成奶茶、酥油茶飲用以去膻味、刮油助消化。所謂“寧可三日無糧，不可一日無茶”，是我邊民同胞的剛需性產(chǎn)品，關(guān)系國計民生社會安定?！安枋茄?，茶是肉，茶是生命！”在歷史上，邊銷茶不僅僅關(guān)乎生活，更要緊的是，帝國主義侵略者瞄準(zhǔn)邊民邊區(qū)，覬覦我們的經(jīng)濟和政治主權(quán)。
懷揣這深遠(yuǎn)厚重的歷史回憶，走進那歲月悠悠的黑茶天地。
網(wǎng)上查閱有關(guān)資料得知：四川吉祥茶業(yè)有限公司原為國營四川省雅安市茶廠，1992年轉(zhuǎn)制為民營企業(yè)，經(jīng)過二十多年的發(fā)展，現(xiàn)已成為國家邊銷茶定點生產(chǎn)企業(yè)，國家邊銷茶儲備企業(yè)，國家級扶貧龍頭企業(yè)，四川省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)和全省“兩個帶動”先進企業(yè)，全國邊銷茶十大暢銷品牌企業(yè)。
公司“吉祥牌”商標(biāo)于1985年注冊使用，并于2007年被認(rèn)定為“四川省著名商標(biāo)”。從注冊使用至今，從未間斷對“吉祥牌”商標(biāo)的建設(shè)和維護，通過對產(chǎn)品品質(zhì)的嚴(yán)格把控和得力的品牌宣傳，讓“吉祥牌”在全國范圍內(nèi)有了較高的知名度，2015年初被國家工商行政管理總局認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”，這為公司的市場發(fā)展、品牌建設(shè)打下了堅實的基礎(chǔ)。
這個四川雅安藏茶（亦稱“南路邊茶”）系“黑茶鼻祖”，從唐代起歷經(jīng)1300多年延續(xù)至今，從未間斷的供應(yīng)藏區(qū)。同胞們間的濃濃深情厚誼早已超越“茶葉”本身。
本品選用高山優(yōu)質(zhì)茶樹新稍，采用國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“南路邊茶制作技藝” 摏包壓制，松緊度適中。藏茶的制作，一般要經(jīng)過和、順、調(diào)、團、陳茶等五大工序和三十幾道工藝，往往具有紅、濃、醇、陳四絕特色。
品名：吉祥康磚（黑茶）
日期：2014年9月15日（生產(chǎn)）
規(guī)格：500克/磚
用料：做莊茶、金玉茶、條茶、茶梗
茶具：三件套玻璃蓋杯、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡臺（竹制）、辦公室簡易茶桌、不銹鋼開水壺
用水：當(dāng)?shù)?80米地下巖層水
次數(shù)：兩次（上午泡、下午煮）
測評環(huán)境：
1.天氣：多云轉(zhuǎn)晴 -6 ℃-----6℃ 東南風(fēng)1級
2.地理坐標(biāo)：東經(jīng)118°03′～118°23′，北緯36°58′～37°23′
3.醒茶：有暖氣的辦公室，恒溫、恒濕。溫度約20攝氏度，較干燥，無異味
紅彤彤的包裝盒映襯當(dāng)代中國紅紅火火的社會發(fā)展。黃色包裝紙勁道，顏色鮮亮，與外包的紅色相得益彰，也是寓意“光明、希望”的好顏色。
干茶有很自然、舒服、陳厚的香氣，茶面由大小葉、茶梗拼配，茶料清晰、粗壯、無雜味、雜色，倉儲好，碎末較多，一動就有。茶面梗較多，預(yù)計香甜可口，接下來，一試便知！
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四、試飲序幕撬茶、醒茶、稱重、備水備茶具、洗杯燙盞，有序開工！
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五、佳茗細(xì)評洗茶：快洗2遍，濕醒5分鐘。湯色紅褐，茶底水潤、有厚香。
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第1泡：湯色紫紅透亮，茶底油潤黑亮。有木香、順滑，有青澀味，舌根微澀。
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第2泡：湯稠，有茶末，紫黑色、透亮，提神好。茶底散開、茶氣足?？诟羞€是木香為主。
第3泡：湯色紅亮，茶溢出物豐富，茶底油潤黑亮?？诟心鞠?、順滑、延續(xù)青澀味，一晃而過。開始生津回甘、香氣高揚。
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第4泡：湯紅褐色，顏色深度明顯下降。中間出去辦事，回來感覺木香飄滿20平方米的辦公室。湯木香在口中持久、貫通。
第5泡：悶泡5分鐘，湯色深度下降仍然明顯，茶底香氣也淡一些?；馗噬蚝茫嵘?、青澀味下降，爽滑綿軟舒服。
這是助推消化嗎，開始上茶點了（紅棗）。
上午到此為止，約3小時，下午嘗試煮煮看。
煮茶：每次留水約1/3，時間14:00-16:00。湯水不稠、薄弱，但韻味十足。
第1壺：湯色橙黃，咕嘟嘟，木香飄飄，溢出物更多。青澀味沒了，香氣更舒服，回甘也好。
第2壺：茶湯反而卷土重來，顏色紅黑色，滿屋飄香。青澀味、木香味幾乎一下子全無，香甜可口、醇和舒服。
第3壺：那個甜，像甘蔗汁，有糯香。茶底完整有力，香氣自然。綜合來看，戰(zhàn)斗力驚人。
喝了一天，先到這里吧，還是煮了好！湯色、口感、體感一重又一重，層次感豐富而強烈。
只收集到部分茶底，油亮完整，有韌度，無雜質(zhì)。
黑茶別有情趣和厚重文化。著名茶人周重林曾深情地說，國家情懷就在其中。
此茶，立方體的盒子六面皆鑲花邊，漂亮的裝飾也顯民族傳統(tǒng)特色。五個面是大紅色，中國紅、中國表達，喜慶。藏文下有民族特色的壓花（特意打電話詢問廠家，那是格?；↙OGO，表吉祥），漢、藏文“雙語”，看來，“吉祥康磚”直達藏區(qū)同胞。
背面產(chǎn)品簡介詳細(xì)，配料有四種（不太懂，百度可了解大概意思）之多，體現(xiàn)配料講究、用料豐富、拼配用心。另外，有“QS生產(chǎn)許可”編號和標(biāo)志，令消費者放心。
此茶介紹得已較詳細(xì)，從包裝、干茶、品飲、茶底、體感整體看，是一款值得贊嘆的好茶。藏茶四絕 “紅、濃、醇、陳”都有體現(xiàn)。只是試泡初期的青澀味很沖、較特別，我有點不適應(yīng)（喝的黑茶較少，四川茶更是第一次）。
此茶談不上上乘之作，畢竟價位在那。但是，性價比、實惠度絕對好。
資料顯示，“黑茶”二字，最早見于明嘉靖三年（1524年）御史陳講的奏疏。同樣是促進茶多酚氧化和內(nèi)質(zhì)轉(zhuǎn)變的茶，黑茶和紅茶的不同在于：紅茶的酶促反應(yīng)動力來自茶葉自身的酶，而黑茶來自微生物產(chǎn)生的酶。
這款黑茶產(chǎn)自中國最古老茶區(qū)（西南茶區(qū)），系鼻祖級黑茶，帶著歲月的古老血統(tǒng)痕跡“穿越” 而來，“咕咚”一口，嘴里要沉醉半晌。
我的操作是先悶泡后水煮，如果用新式“蒸汽煮茶”器具，應(yīng)該別有風(fēng)味。
茶是大自然賜予人類天然的最佳中藥配方。（于若木?營養(yǎng)學(xué)家）四川又處于歷史悠久的西南茶區(qū)，其茶品韻味豐富，適品、適飲、適藏、適保健養(yǎng)生。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：
通過特殊工藝持久發(fā)酵制作而成的藏茶，包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物也相當(dāng)豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少于15種礦物質(zhì)。具有以下功效特點：①抗氧化功效；②降低三高，抑制動脈硬化功效；③抗輻射、抗突變、抗病毒功效；④調(diào)理胃腸和改善代謝功效；⑤解毒和優(yōu)化水質(zhì)功效；⑥全方位補充微量元素和維生素。
所以，黑茶適合以下人群飲用：
去脂解膩效果強，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合。新茶友可能不太適應(yīng)那些青澀味，女士飲用更佳。我素食，飲用期間出現(xiàn)過早餓肚子。所以，你若是肉食過多者，此茶更適合保健調(diào)理。當(dāng)然，最好是合理膳食。
藏茶作為對藏的戰(zhàn)略物資是一直為中央控制，但現(xiàn)在也在積極走向漢飲。藏茶的生產(chǎn)也走向多元化，值得稱贊。
今日中國，歷改革開放四十年而繁榮富強，新時代國富民安。今日我炎黃子孫依然傳承“柴米油鹽醬醋茶”開門七件事，走親訪友燒水沏茶嘮嘮平常家話，茶的種類豐富無比、檔次也已經(jīng)大大提高。
舊中國落后時代，侵略者借“茶”侵吞我財富之日也早已深埋在歷史的長河里，國泰民安和諧社會下，飲茶也是在腰包鼓鼓之后，我們追求物質(zhì)和精神世界更好的享受。
祝福大家：扎西德勒！
品鑒人：青山巍峨
介紹：男，1980年生，高中教師、心理咨詢師，茶齡15年
時間：2019年1月 14 日
文來源：新茶網(wǎng)
5月9日，第十三屆四川國際茶業(yè)博覽會在成都開幕。此次茶博會上，雅安市四川雅茶控股集團有限公司、四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司等40余家茶企組團參展，并設(shè)立“雅茶”主題館、“蒙頂山茶”主題館、“雅安藏茶”主題館、“藏茶+黑砂”主題館、縣(區(qū))館、企業(yè)特色館6個展館，展位面積近2000平方米。
本屆茶博會，雅安市深入踐行“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展理念，落實省委書記王曉暉調(diào)研指導(dǎo)雅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要指示精神以及市委、市政府關(guān)于“加快構(gòu)建以雅茶引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系”的工作要求，以“蒙頂山茶”“雅安藏茶”區(qū)域公用品牌為引領(lǐng)，聚焦“一綠一黑”，實施單品突破，開展豐富多彩的現(xiàn)場活動。值得一提的是，今年，雅安主要產(chǎn)茶均設(shè)立了主題展館，且特色各異。
在雨城區(qū)的“雅安藏茶”主題館，紅梁青磚的搭配，古典韻味十足。館內(nèi)除了有各家企業(yè)的“明星”產(chǎn)品展示外，還設(shè)有茶馬古道文化、藏茶非遺文化、藏文化等體驗內(nèi)容。身穿藏族服飾的姑娘和小伙載歌載舞，讓參觀者不僅能品嘗藏茶的味道，還能體驗藏茶蘊含的文化和樂趣。
蒙頂山是世界茶文化發(fā)源地，茶博會上，名山區(qū)重點推介了其貢茶文化，向世人展示貢茶百年前的原貌，講述蒙頂山貢茶的歷史故事，并展示了延續(xù)蒙頂山茶文化的系列產(chǎn)品。各茶企紛紛拿出自己的“得意作品”，用一杯清茶，讓消費者齒頰留香。
“用黑砂煮藏茶，這種方式很新穎。”在總面積240平方米的“藏茶+黑砂”主題館，南路邊茶和滎經(jīng)黑砂傳統(tǒng)制作技藝兩個國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展示，吸引了不少茶商和參觀者駐足?！拔覀儗⒉夭?、黑砂重組融合，培育‘茶砂共舞產(chǎn)業(yè)互融’的新業(yè)態(tài)?！闭桂^負(fù)責(zé)人介紹，將傳統(tǒng)事物“玩”出新的花樣，也更加契合當(dāng)下人們尤其是年輕人的生活習(xí)慣。
作為首次亮相茶博會的縣(區(qū))，蘆山縣以推廣蘆山高山有機茶為核心，向國內(nèi)外推介展示蘆山茶的生態(tài)本色。
5月9日，我市舉辦以“千年貢茶·人類非遺”為主題的雅茶產(chǎn)業(yè)推介會，重點介紹雅茶源遠(yuǎn)流長的貢茶歷史和雅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。市人民政府副市長鄧朝金在致辭中介紹：蒙頂山茶作為貢茶，從唐玄宗天寶年間(742年)至清末1169年綿延不斷。2022年故宮博物院出版的《故宮貢茶圖典》記載清代“故宮貢茶”44種，雅安便有7種，其中仙茶作為皇家最重大之典禮郊天及祀太廟之供品，每歲僅貢三百三十五葉，足見其稀有與珍貴。立足于悠久的貢茶史，近年來，雅安統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技，提出實施茶文化提領(lǐng)、茶產(chǎn)業(yè)提效、茶科技提質(zhì)、茶頭雁提優(yōu)、茶品牌提響、茶市場提振“六提行動”，擦亮“雅茶”金字招牌。中國茶葉流通協(xié)會名譽會長、中國茶葉學(xué)會監(jiān)事長、四川省茶葉流通協(xié)會會長王云推介了雅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展成效。最后還進行了企業(yè)推介。四川雅茶控股集團有限公司、雅安茶廠股份有限公司、四川蒙頂山躍華茶業(yè)集團有限公司、四川滎泰茶業(yè)有限公司等企業(yè)對產(chǎn)品進行推介。每一家企業(yè)在推介結(jié)束后設(shè)置了觀眾互動抽獎環(huán)節(jié)，獎品為各自企業(yè)代表產(chǎn)品，讓與會觀眾沉浸式體驗，達到深入宣傳推廣企業(yè)產(chǎn)品目的。
作為本次茶博會的配套活動，第九屆“蒙頂山杯”中國黃茶斗茶大賽將于2024年5月30日在四川省貿(mào)易學(xué)校舉行感官評審，后續(xù)將開展品鑒推介活動。大賽將面向全國征集參賽茶樣，由茶葉專家、消費者等進行茶葉質(zhì)量感官評比，傳承弘揚人類非遺蒙山茶傳統(tǒng)制作技藝。
