中國(guó)是綠茶大國(guó)，世界是紅茶的世界。在中國(guó)，人們品飲最多的是綠茶，在世界上，最受歡迎的是紅茶。那么世界上、中國(guó)境內(nèi)都各自有哪些紅茶呢？
一、紅茶分類(lèi)1、紅茶按照其加工的方法與出品的茶形大致可以分為以下幾類(lèi)：
（1）小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時(shí)也是其他
紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來(lái)的。它分為正山小種和外山小種，均原產(chǎn)于武夷山地區(qū)。正山小種：產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木關(guān)一帶，所以又稱(chēng)為“星村小種”或“桐木關(guān)小種”。外山小種：主產(chǎn)于福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產(chǎn)。
（2）工夫紅茶：工夫紅茶是紅茶界的主流，除福建的小種紅茶，幾乎國(guó)內(nèi)各紅茶產(chǎn)區(qū)的紅茶都屬工夫紅茶，地域分布很廣，比如常見(jiàn)的祁門(mén)紅茶、滇紅、英德紅茶、川紅等等，包括福建產(chǎn)區(qū)在內(nèi)的也有坦洋、白琳、政和工夫。因制作加工費(fèi)時(shí)，工藝復(fù)雜，“工夫”因此而來(lái)。
（3）紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細(xì)分為葉茶、碎茶、片茶、末茶，產(chǎn)地分布較廣，遍于云南、廣東、海南、廣西，主要供出口。
（4）速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過(guò)現(xiàn)代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經(jīng)干燥噴霧而成的納米級(jí)顆粒狀固體，能迅速溶解于水中的固體飲品。有時(shí)候也被稱(chēng)為紅茶茶珍、即溶紅茶。
（5）馬邊功夫：
1、馬邊功夫?yàn)榧t茶新貴，由四川馬邊金星茶廠(chǎng)創(chuàng)制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種為原料，結(jié)合各地功夫紅茶工藝精制而成。
2、工藝差異紅茶工藝可總結(jié)為：萎凋---揉捻---發(fā)酵----干燥 但是，不同紅茶之間的工藝也存在差異小種紅茶工藝：萎凋----（熏松煙）----揉捻----發(fā)酵----干燥（熏松煙）----精制加工工藝工夫紅茶工藝：萎凋----揉捻----發(fā)酵----干燥----精制加工工藝紅碎茶工藝：萎凋----揉切----發(fā)酵----干燥
二、世界四大紅茶
1、祁門(mén)紅茶（中國(guó)）祁門(mén)紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，是中國(guó)傳統(tǒng)功夫紅茶的珍品，為歷史名茶，出產(chǎn)于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美譽(yù)。祁門(mén)紅茶依其品質(zhì)高低分為1～7級(jí)，主要產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣，與其毗鄰的石臺(tái)，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產(chǎn)，主要出口英國(guó)，荷蘭，德國(guó)，日本，俄羅斯等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū)，多年來(lái)一直是中國(guó)的國(guó)事禮茶。
2、大吉嶺紅茶（印度）大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號(hào)茶多為青綠色的OP，二號(hào)茶為金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當(dāng)時(shí)正山小種的工藝者帶過(guò)去，并加以改造形成的。
3、錫蘭紅茶（斯里蘭卡）錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)常年云霧彌漫，由于冬季吹送的東北季風(fēng)帶來(lái)較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產(chǎn)，所以以7～9月所獲得的茶品質(zhì)最優(yōu)。西側(cè)則因?yàn)槭艿较募荆?—8月）西南季風(fēng)送雨的影響，所產(chǎn)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收獲的最佳。
4、阿薩姆紅茶（印度）阿薩姆紅茶，產(chǎn)印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當(dāng)?shù)厝照諒?qiáng)烈，需另種樹(shù)為茶樹(shù)適度遮蔽；由于雨量豐富，因此促進(jìn)熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹(shù)蓬勃發(fā)育。以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)，但10-11月產(chǎn)的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。
三、中國(guó)紅茶品種
1、祁門(mén)紅茶：主產(chǎn)于安徽省祁門(mén)縣。用于制作祁門(mén)紅茶的有褚葉樹(shù)、柳葉樹(shù)、栗漆樹(shù)、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹(shù)和紫芽樹(shù)葉8個(gè)不同葉種的品種。茶湯湯色紅亮，入口醇厚、甘滑、回味明顯、葉底均勻、柔軟有光澤。茶香帶有自然的蜜香和花香，那似花、似果、似蜜的馥郁香氣被譽(yù)稱(chēng)“祁門(mén)香”。
2、正山小種：“正山”指凡是武夷山中所產(chǎn)的茶，而武夷山附近所產(chǎn)的茶則稱(chēng)“外山”。正山小種紅茶外形條索肥實(shí)，色澤烏潤(rùn)，茶湯湯色紅濃，香氣高長(zhǎng)帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。
3、金駿眉：紅茶新貴，來(lái)源于正山小種。色澤烏褐，潤(rùn)，略帶金毫，條索勻緊重實(shí)，肥嫩?；ü沭ビ?，湯色金黃明亮，滋味甜鮮，回甘。葉底呈古銅色，肥嫩勻整。
4、英德紅茶：產(chǎn)于廣東省中北部的英德。干茶色澤烏潤(rùn)細(xì)嫩、湯色明亮紅艷、滋味醇香甜潤(rùn)、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久。葉底紅軟均勻明亮。
5、滇紅：主產(chǎn)于滇西、滇南兩個(gè)區(qū)域，在云南的臨滄、保山一帶，屬于大葉種茶樹(shù)品種。滇紅外形肥碩緊實(shí)、湯色紅艷明亮、香高味濃。葉底紅嫩勻亮，均整。
6、川紅：四川省宜賓市生產(chǎn)川紅。茶樹(shù)多長(zhǎng)在較高的坡上，氣候溫和，降雨充足，適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。川紅干茶色澤烏潤(rùn)均整秀麗、帶毫，香氣清爽無(wú)雜味，有獨(dú)特的花果香。茶湯紅且金黃，有甜潤(rùn)的蜜香。
7、寧紅：產(chǎn)于江西的修水、武寧、銅鼓三縣。寧紅味濃醇厚，茶湯紅艷明亮，杯邊有明顯地金圈，葉底勻嫩紅亮，干茶條緊細(xì)、油潤(rùn)勻凈，香氣馥郁持久。
8、宜紅：該紅茶品種產(chǎn)于湖北宜昌，主要的產(chǎn)區(qū)在宜昌和恩施兩個(gè)地區(qū)。宜紅紅茶的外形條索纖細(xì)緊結(jié)、條索均勻、帶有明顯的白毫。干茶色澤烏黑透黃，潤(rùn)澤度好，帶有獨(dú)特的蜜香。
9、閩紅：產(chǎn)于福建一帶。茶樹(shù)品種分為大茶和小茶兩種。干茶外形條索均勻，色澤烏黑而重實(shí)。茶湯湯色紅艷透亮、入口甘醇，茶湯稠稠有厚度。茶香四溢且有自然花香。
10、九曲紅梅：又稱(chēng)九曲紅、紅梅茶等，產(chǎn)地位于杭州西湖及其周邊地域。干茶條索緊結(jié)、卷曲烏潤(rùn)。湯色紅且明亮，香氣高甜有花香，滋味醇甘有花香，葉底紅軟。
11、湖紅：可稱(chēng)為“湘紅”。主要產(chǎn)于湖南省安化、邵陽(yáng)、瀏陽(yáng)等縣市。干茶隱有白毫，香氣清幽，條索緊結(jié)。茶湯湯色濃煙勻稱(chēng)，有花棗香。除了以上幾種植物，中國(guó)紅茶品種還有日照紅茶、昭平紅、霍紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、東江楚云仙紅茶等。
紅茶哪個(gè)品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國(guó)不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀(guān)音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門(mén)紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個(gè)茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標(biāo)準(zhǔn)，不同品牌茶，定位不同，標(biāo)準(zhǔn)也就不同，對(duì)品質(zhì)的要求也就不同，好茶很多，但是要看標(biāo)準(zhǔn)，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
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紅茶，屬于全發(fā)酵茶，是中國(guó)特有的一種茶類(lèi)，在國(guó)際市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)。它的制作過(guò)程包括了采摘、萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥這幾道工序。紅茶可以幫助消化，同時(shí)還可以起到提神醒腦的作用。
四川是一個(gè)產(chǎn)茶大省，那么四川有哪些紅茶呢？今天我們一起來(lái)看看吧。
一、川紅工夫茶
川紅工夫茶是由四川省紅茶制作技藝（省級(jí)）傳承人鄧世平先生于上世紀(jì)80年代創(chuàng)制的。它以四川大葉群體種茶樹(shù)鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等工藝精制而成，具有外形條索緊結(jié)壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣鮮純，滋味醇厚甘甜，湯色紅艷明亮等特點(diǎn)。川紅工夫茶不僅是中國(guó)十大名茶之一，也是英國(guó)女王和皇室的御用茶品。由于它具有提神消食、生津止渴、利尿強(qiáng)心等功效，深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的歡迎。
二、宜賓紅茶
宜賓紅茶，屬于紅茶類(lèi)，是由宜賓茶農(nóng)創(chuàng)制的。宜賓紅茶產(chǎn)于四川省宜賓市的筠連縣。宜賓紅茶具有“烏潤(rùn)勻齊、條索緊結(jié)，花香濃郁，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅勻”的品質(zhì)特點(diǎn)。
宜賓紅茶按外形分，有條索和針形兩種；按內(nèi)質(zhì)分，有芽頭和碎茶兩種。芽頭又分為小葉、中葉和大葉。芽頭是一芽一葉或一芽二葉，中葉是一芽二葉或一芽三葉。芽頭的嫩度與葉片的大小有關(guān)，葉片越小，嫩度越好；葉片越大，嫩度越差。茶梗是茶葉制成后的殘留部分。
一般分為粗梗、細(xì)梗和無(wú)梗三類(lèi)。有梗茶味濃而澀；無(wú)梗茶味淡而甜。
三、紅貴人紅茶
紅貴人是四川雅安名山區(qū)出產(chǎn)的一個(gè)紅茶品種，因其外形條索緊細(xì)、壯實(shí)，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香高味醇，有獨(dú)特的“清新感”和“蜜甜感”而馳名中外。
紅貴人屬于大葉種紅茶，它的葉片長(zhǎng)約9厘米，寬約5厘米，茶葉肥厚柔軟、有光澤，葉緣鋸齒密而深裂。沖泡后的茶湯呈琥珀色、紅艷明亮、香味鮮濃；葉底紅亮勻整、柔軟鮮活。紅貴人茶湯里含著濃濃的果香味，喝上一口，就會(huì)讓人感到清涼潤(rùn)喉。紅貴人紅茶不僅能消除疲勞、提神益思、清心明目、消食去膩；而且還可溫胃暖宮、暖腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肝明目、美容養(yǎng)顏。對(duì)女性來(lái)說(shuō)是極好的一種飲品。
四、蒙頂大甘紅
蒙頂大甘紅，又名蒙頂甘露，產(chǎn)于四川雅安蒙山之巔，是我國(guó)十大名茶之一。該茶芽肥壯、勻齊、色澤黑褐油潤(rùn)、香氣鮮純，湯色橙黃明亮，滋味鮮爽甘醇，葉底勻亮。蒙頂甘露是歷史名茶。蒙頂山位于雅安、雅安名山兩縣（市）交界之處，蒙頂山為三尖之冠。蒙頂山海拔1866.7米，氣候溫暖濕潤(rùn)，雨量充沛，年平均降雨量1500毫米左右。這對(duì)茶樹(shù)生長(zhǎng)十分有利。由于蒙頂山茶區(qū)是我國(guó)有名的大森林公園之一，森林覆蓋率達(dá)90%以上。由于蒙頂山的氣候和森林環(huán)境適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，造就了蒙頂山茶葉品質(zhì)優(yōu)良的生態(tài)條件。
黑茶（darktea），因成品茶的外觀(guān)呈黑色，故得名。黑茶屬于六大茶類(lèi)之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。黑茶按地域分布，主要分類(lèi)為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陜西黑茶（茯茶）。
黑茶的主要產(chǎn)地
黑茶產(chǎn)區(qū)較廣，主要在廣西、四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地，黑茶屬于中國(guó)特有的茶類(lèi)，生產(chǎn)歷史悠久，按區(qū)域分布分類(lèi)，主要分類(lèi)為湖南黑茶、湖北青磚茶、四川邊茶、廣西六堡茶等。
湖南黑茶集中在安化生產(chǎn)，現(xiàn)擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽等地，常喝湖南黑茶，可以補(bǔ)充人體所需礦物質(zhì)。湖北老青茶主要產(chǎn)于湖北蒲圻、咸寧、通山等市、縣。有止咳、助醒酒、促消化等作用。
四川邊茶，產(chǎn)于四川省，屬于中國(guó)四川茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶。廣西六堡茶選用蒼梧縣群體種、廣西大葉種等茶樹(shù)的鮮葉作為制作原料，沖泡后茶湯紅濃透亮，滋味醇厚，入口甘甜。
黑茶的種類(lèi)有哪些
1、青磚茶
青磚茶可按產(chǎn)地分湖北青磚和臨湘青磚。湖北青磚茶是以老青茶為主要原料蒸壓成磚形的成品，也稱(chēng)“老青磚”，主要產(chǎn)于湖北省咸寧市的赤壁、崇陽(yáng)等地。湖南省臨湘縣也生產(chǎn)青磚上，主銷(xiāo)內(nèi)蒙古等地。
2、四川黑茶
四川邊茶生產(chǎn)歷史悠久。清代規(guī)定雅安、宜賓、天全、滎經(jīng)等地所產(chǎn)的邊茶專(zhuān)銷(xiāo)康藏，稱(chēng)南路邊茶，是專(zhuān)銷(xiāo)藏區(qū)的一種緊壓茶，故也被稱(chēng)為“藏茶”，過(guò)去南路邊茶有毛尖、芽細(xì)、康磚、金尖、金玉、金倉(cāng)等六個(gè)花色，現(xiàn)只有康磚、金尖兩個(gè)花色。
5、廣西六堡茶
六堡茶因產(chǎn)于廣西蒼梧縣六堡鄉(xiāng)而得名，品質(zhì)特點(diǎn)是條索長(zhǎng)整尚緊，色澤黑褐光潤(rùn)，湯色紅濃，香氣陳醇，滋味甘醇爽口帶有松煙味和檳榔味，葉底呈銅褐色。六堡茶有散裝茶和簍裝緊壓茶兩種，除銷(xiāo)往廣東、廣西外，一度主要八百銷(xiāo)至香港、海岸門(mén)地區(qū)及泰國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)。
6、安化黑茶
湖南安化黑茶是指以湖南安化本地群體種的茶樹(shù)(主要為安化當(dāng)?shù)仄贩N)鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆發(fā)酵、松柴明火烘焙干燥等工序制成的干茶或以干茶為原料蒸、踩、壓而成的緊壓茶的總稱(chēng)。它最顯著的特征是加工中用松柴明火烘焙干燥，干茶及其制品略帶松煙香。
7、茯磚
陜西茯茶出自于陜西咸陽(yáng)涇陽(yáng)，距今已有近千年歷史，她興于宋，盛于明清和民國(guó)時(shí)期。茶體緊結(jié)，色澤黑褐油潤(rùn)，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長(zhǎng)。適合高寒地帶及高脂飲食地區(qū)的人群飲用。
8、花磚
“花磚”歷史上叫“花卷”，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱(chēng)“千兩茶”。過(guò)去，花卷的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優(yōu)質(zhì)黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長(zhǎng)形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細(xì)，品質(zhì)優(yōu)良。
9、三尖茶
三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚，貢尖滋味醇和，而生尖滋味則微澀。
黑茶的品質(zhì)特征
黑茶一般原料較粗老，分為散茶和緊壓茶2類(lèi)。散葉茶有天尖、貢尖、生尖和普洱散茶、六堡茶等;緊壓茶是黑毛茶的再加工產(chǎn)品，有花卷、茯磚、黑磚、青磚、沱茶、七子餅茶等。黑毛茶的品質(zhì)特點(diǎn)一般是色澤烏黑油潤(rùn);滋味醇厚，香氣持久;湯色黃褐或橙黃;條索粗卷欠緊結(jié)。
