◇文/丘海濤
茶，是古老的傳統(tǒng)產(chǎn)品，隨著時代的變遷茶也在不斷變化，不斷推陳出新。從漢唐的茶磚粗糙烹煮，到明清的炒茶焙制，到今天的以食品安全、健康調(diào)理為理念地做茶，與時俱進(jìn)的開拓精神給茶詮釋了一個嶄新的時代形象。
對金帆茶葉而言，傳統(tǒng)精華的保留，緊跟潮流的創(chuàng)新竟然非常貼切地結(jié)合在了一起。
廣府印象 經(jīng)典手信
“一盅兩件、雞公欖、扒龍舟、玩雀?！崩蠌V們對這些場景幾乎是無人不知，無人不熟。在2014廣州春季茶博會上，廣東茶葉進(jìn)出口有限公司推出的名為“廣府印象”系列新產(chǎn)品茶，以這四種廣府場景以茶傳情，吸引了眾多老廣們關(guān)注品飲，受到廣大消費(fèi)者的青睞，這些原汁原味的廣府文化場景勾起了無數(shù)老廣濃濃的回憶。
“一盅兩件”英德紅茶氣味芬芳怡人、口感甜蜜柔和，令人回味陶醉；“玩雀”蒸青綠茶香氣獨(dú)特，似爆米花一般令人垂涎三尺，口感濃郁，耐沖泡；“雞公欖”普洱熟茶陳香純正濃郁，口感醇厚綿柔，能從中喝出歷史的味道；“扒龍舟”水仙茶火功充足，口感醇厚飽滿，飲后口齒留香，余韻綿綿。除了品質(zhì)突出，“廣府印象”系列產(chǎn)品包裝簡約環(huán)保，攜帶方便，貼切地迎合了新興的消費(fèi)趨勢。
金帆出品的廣府印象
這四款茶是在廣州地區(qū)消費(fèi)量較大或有一定知名度的茶，通過“一盅兩件、雞公欖、扒龍舟、玩雀”四個經(jīng)典的手繪廣州場景圖，配上具有濃重廣府方言色彩的文字解說，圖文并茂，形象生動，詼諧幽默，既引起了老廣們的共鳴，又激發(fā)了外地人對廣府文化的興趣，而且性價比高，已經(jīng)是廣州市民自飲和作為手信的熱門選擇。
“喝茶就是‘傾計’（粵語：聊天的意思），廣東文化最接地氣，作為廣東的本土企業(yè)應(yīng)該貢獻(xiàn)廣東，推廣嶺南風(fēng)情、廣府文化?！睆V東茶葉進(jìn)出口有限公司副總經(jīng)理紀(jì)洪濤表示，推出“廣府印象”系列的目的是以茶傳情，通過茶這一媒介展示廣州形象，傳遞廣州地方文化。以“推廣廣東文化為己任，不斷創(chuàng)新進(jìn)取”已經(jīng)成為金帆茶葉的企業(yè)精髓之一。
歷史悠久 屢獲金獎
金帆茶葉的歷史相當(dāng)悠久?！敖鸱啤笔?965年由廣東茶葉進(jìn)出口有限公司創(chuàng)立，2002年6月廣東茶葉金帆發(fā)展有限公司正式成立,是廣東茶葉進(jìn)出口有限公司的全資子公司，主要經(jīng)營“金帆牌”茶葉在國內(nèi)市場的銷售業(yè)務(wù)。
這家擁有悠久歷史的品牌企業(yè)，把產(chǎn)品質(zhì)量當(dāng)作自身企業(yè)的生命，以質(zhì)量贏得市場和客戶的信賴?！敖鸱枞~”從董事長到每個員工都樹立起強(qiáng)烈的質(zhì)量意識和責(zé)任感，產(chǎn)品從原料基地到加工銷售各環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按國家食品衛(wèi)生要求、企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)以及ISO9001：2000《質(zhì)量管理體系-要求》、HACCP質(zhì)量控制體系規(guī)范運(yùn)作，從“生產(chǎn)基地、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工到市場銷售”全產(chǎn)業(yè)鏈確保產(chǎn)品質(zhì)量。
公司制訂了企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)均嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，每批次產(chǎn)品都進(jìn)行自檢，并送國家指定質(zhì)量檢驗(yàn)部門檢驗(yàn)，不合格的產(chǎn)品堅決不予出廠，產(chǎn)品綜合合格率為100％。目前，金帆銷售的產(chǎn)品有紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶、普洱熟茶和各類小包裝茶，目前已形成差異化、多樣化、系列化的產(chǎn)品群，共有200多個花色品種。
而金帆牌廣云緊壓茶系列產(chǎn)品是傳承廣東茶葉進(jìn)出口公司40多年前獨(dú)創(chuàng)出品的“廣云貢餅”基礎(chǔ)上創(chuàng)新配方開發(fā)的新產(chǎn)品，包括廣云女兒紅餅茶、廣云貢餅茶、磚茶、沱茶等系列產(chǎn)品。產(chǎn)品獨(dú)具廣式韻味，風(fēng)格獨(dú)特，香氣濃郁，滋味濃醇，包裝精美，深受消費(fèi)者好評，在國內(nèi)茶葉質(zhì)量大賽中多次獲特等金獎、金獎殊榮。2013年5月國家商標(biāo)總局核準(zhǔn)注冊“廣云貢”商標(biāo)，意味著金帆的品牌化發(fā)展之路更為堅定。
廣云貢餅
線上線下? 人才創(chuàng)新
多年來，金帆茶葉嚴(yán)格按照產(chǎn)品質(zhì)量管理及商品標(biāo)識管理的有關(guān)規(guī)定經(jīng)營，從產(chǎn)品研發(fā)到加工銷售各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量。產(chǎn)品得到消費(fèi)者的認(rèn)可和好評，先后被評為“消費(fèi)者首選知名放心品牌”、“全國三綠工程茶葉放心服務(wù)品牌”、“廣州茶葉暢銷品牌。經(jīng)過十多年的磨練，金帆茶葉不斷發(fā)展成熟，先后獲得“廣州茶業(yè)誠信商戶”、“廣州百佳茶行”、“廣東省誠信示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。2009年金帆茶葉在眾多競爭者中脫穎而出，成為海南航空公司茶葉供應(yīng)商。
目前，金帆茶葉銷售渠道布局全面，實(shí)施連鎖經(jīng)營、機(jī)團(tuán)用家、區(qū)域分銷和批發(fā)銷售的營銷模式，現(xiàn)有直營連鎖店及加盟店11家，主要分布在廣州市及周邊地區(qū)；與各地有一定規(guī)模的茶葉銷售商建立了經(jīng)銷合作關(guān)系，并逐步進(jìn)入大型百貨商場、連鎖商超，產(chǎn)品已輻射到華南、華北、華東等近20個大中城市。
除了線下實(shí)體店，金帆茶葉更是積極拓展電子商務(wù)，在天貓商城設(shè)有專賣店，并陸續(xù)參與各類網(wǎng)站的團(tuán)購業(yè)務(wù)，業(yè)務(wù)發(fā)展更趨多元化及現(xiàn)代化。在企業(yè)發(fā)展不斷開拓布局的同時，金帆更為重視人才的培養(yǎng)，因?yàn)槿瞬攀莿?chuàng)新的驅(qū)動力。金帆除了茶業(yè)專業(yè)背景人才的儲備外，更為注重依據(jù)企業(yè)的發(fā)展藍(lán)圖，積累市場營銷等領(lǐng)域的專業(yè)人才，為企業(yè)的不斷發(fā)展積蓄力量。
來源于：廣東茶業(yè)
編輯：山雨
茶香世界，引爆鷺島！
? ? ? 2018年12月29日下午在廈門悅?cè)A酒店迎來了一批滿懷喜悅心情的改革開放40年“茶界40位突岀貢獻(xiàn)人物”部分入圍者和第十屆中國世界功夫茶大賽“五星茶王賽”獲得者及應(yīng)邀嘉賓，參加頒獎盛典暨《創(chuàng)新發(fā)展?共享未來》論壇峰會。
? ?? 中午一過，就已經(jīng)開始陸續(xù)有獲獎企業(yè)代表興奮、快樂地來到了現(xiàn)場，忙著簽到的時候來個搶先觀摩這次十幾類參賽茶的獲獎企業(yè)，有認(rèn)識的茶農(nóng)，也有不認(rèn)識的其他茶企和各地茶商，讓人驚嘆本屆之人才濟(jì)濟(jì)！隨著獲獎茶商茶企更多的涌入到來，簽到處熱鬧非凡！
?? 各媒體的記者也紛紛到場，有中國企業(yè)報、中國改革報、市場信息報、中國工業(yè)新聞網(wǎng)、中國商報、福建僑報、消費(fèi)日報、國際商報、中國食品安全報、華商頻道、中國網(wǎng)、中華名茶網(wǎng)、騰訊網(wǎng)、網(wǎng)易、鳳凰網(wǎng)、搜狐網(wǎng)、廈門網(wǎng)、福建微新聞、中區(qū)財經(jīng)、365云健康、創(chuàng)星谷視頻等數(shù)十家紙媒、網(wǎng)絡(luò)及新媒體！
? ?? 本次出席領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓有：中國管理科學(xué)院品牌推進(jìn)委員會主任解艾蘭，中國網(wǎng)海峽頻道主任、總編葉奇棟，廈門市人民政府原副市長劉成業(yè)，中國社科院茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心原主任陸堯，廈門大學(xué)教授、博導(dǎo)、中國廣告界泰斗陳培愛，廈門市農(nóng)業(yè)局謝永剛處長，中國綠色農(nóng)業(yè)聯(lián)盟副秘書長、中國世界功夫茶大賽組委會執(zhí)行主任、茶業(yè)通CEO、茶寶創(chuàng)始人盧勁等，及與會人員300多人屆時到場。
?? 大會伊始，受邀到訪的嘉賓紛紛上臺致辭、發(fā)言和主題講演。一場探討茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展話題就此展開：
主辦方解艾蘭主任在致辭中說到：“品牌就是誠信，是無形資產(chǎn)，只有擁有品牌才能擁有市場。我的愿景是讓中國茶葉成為世界品牌?！?/span>
中國綠色農(nóng)業(yè)聯(lián)盟副秘書長、中國世界功夫茶大賽組委會執(zhí)行主任盧勁在介紹中國世界功夫茶大賽經(jīng)過4年多的歷程，成功舉辦10屆，備受感動，有信心帶著團(tuán)隊繼續(xù)前行，走進(jìn)全國，走向世界。他在發(fā)言中提到：“知識會貶值，我們只有與時俱進(jìn)，才能不會被淘汰；茶產(chǎn)業(yè)需要走上共享模式，取長補(bǔ)短，互助共贏；并且茶企要有個性、有特點(diǎn)、有差異，好的商業(yè)模式我相信僅幾年的公司有可能比十多年的公司做的好，希望借助國家“一帶一路”大趨勢，把產(chǎn)業(yè)做的更好，更強(qiáng)，走的更遠(yuǎn)。
陸堯老師在演講《茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)為改革開放做貢獻(xiàn)》中說：“茶產(chǎn)業(yè)繼續(xù)為改革開放做貢獻(xiàn)，當(dāng)前茶產(chǎn)業(yè)政策紅利不斷增多，而且有龐大的消費(fèi)基礎(chǔ)，我認(rèn)為當(dāng)下是大茶業(yè)、大健康、大發(fā)展最好的時候，要看清趨勢，抓住歷史機(jī)遇；從茶葉到茶業(yè)已經(jīng)涌現(xiàn)出眾多成功案例，有很多模式值得大家借鑒?！?/span>
以《改革開放40年與中國茶品牌的發(fā)展》為主題的陳培愛教授說：“我認(rèn)為茶業(yè)需要在深入改革開放中實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化；升華一帶一路中的茶元素；著眼于年輕群體，培育未來消費(fèi)市場”“破解茶業(yè)困覺的一個關(guān)鍵是，重構(gòu)好茶與人的關(guān)系，加快產(chǎn)品的品牌化和時尚化步伐，提高種植效率，以及管理現(xiàn)代化。茶產(chǎn)業(yè)的核心競爭力是做標(biāo)準(zhǔn)，做品質(zhì)?！?/span>
? ? ? 精彩的演講，讓與會的茶商們收益匪淺，紛紛致以熱烈的掌聲！
?? 在會議上，隆重的頒獎典禮在激昂的勝利樂聲中開始了！獲獎企業(yè)代表們紛紛登臺亮相。首先出場的是改革開放40年“茶屆40位突出貢獻(xiàn)人物”獲得者代表有福建省九葉茶農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長（九條貢茶傳承人）陳元豹；武夷山市劉巖茶葉有限公司董事長劉天鳳；世界文化遺產(chǎn)海龍屯代言人、國家高級評茶師韓德勇；廈門老磨綠色食品有限公司總制茶師王堅忍；映巷廈門茶文化館創(chuàng)始人蔡仲輝；漢藝唐風(fēng)創(chuàng)始人林燕玲及“茶界十佳工匠大師“獲得者代表：唐韻聯(lián)合（廈門)貿(mào)易有限公司總經(jīng)理王坤藝；廈門久曲名韻茶葉有限公司張元旺；茶農(nóng)世家、鐵觀音傳統(tǒng)工藝制茶師王福元等獲獎人接受重要領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓頒發(fā)的榮譽(yù)獎杯和證書。唐韻聯(lián)合（廈門）貿(mào)易有限公司榮獲“創(chuàng)新型企業(yè)”也授牌頒獎。
? ? 作為本屆“茶王賽”的五星茶王、五星金獎、五星銀獎、五星優(yōu)質(zhì)獎獲得者代表也分別上臺領(lǐng)獎，金閃閃的沉甸甸的榮譽(yù)獎牌！大紅的燙金授帶！紅艷艷的榮譽(yù)證書！映紅了獲獎企業(yè)代表一顆顆喜悅洋溢的心！
? ? 本屆活動由中國管理科學(xué)研究院、中國綠色農(nóng)業(yè)聯(lián)盟、中國產(chǎn)學(xué)研合作促進(jìn)會專家委員會單位指導(dǎo)，中國管理科學(xué)研究院品牌推進(jìn)委員會、中國茶業(yè)發(fā)展研究院、中國新媒體發(fā)展大會組委會、中國世界功夫茶大賽組委會聯(lián)合主辦，廈門柒玖捌傳媒科技有限公司、茶業(yè)通策劃承辦，茶業(yè)通商城“茶寶”、中健惠民、六月天實(shí)業(yè)、盛世無極、365健康俱樂部等協(xié)辦。
?? 中國世界功夫茶大賽已經(jīng)成功舉辦九屆，加上本次盛典的圓滿舉辦，四年十屆的成功舉辦，獲得顯著的成績，大會參與面之廣，參與人數(shù)之多，并且每屆均有不同亮點(diǎn)，同時還獲得了社會各界廣泛認(rèn)可！
?? 本屆盛會恰逢廈門柒玖捌傳媒科技有限公司、茶業(yè)通成立十周年，在頒獎與論壇大會結(jié)束后，隆重舉辦歡迎晚宴暨廈門柒玖捌傳媒科技有限公司10周年慶《聯(lián)誼活動》，晚宴上，在精彩節(jié)目表演助興下，大家一起品嘗美食，共飲美酒！歡聲笑語！共同慶祝茶人獲得的佳績！?
? ?? 在此中國世界功夫茶大賽組委會、廈門柒玖捌傳媒科技有限公司盧勁攜全體同仁祝大家：2019年虎步奔騰開勝景，春風(fēng)浩蕩展宏圖！攜手共創(chuàng)茶輝煌！
附：第十屆中國世界功夫茶“五星茶王賽”獲獎企業(yè)名單
?“五星茶王”獲獎企業(yè)：
1、泉州市巖土商貿(mào)有限公司 巖茶老樅水仙 五星茶王
2、劉天鳳 巖茶肉桂 五星茶王
3、武夷山市巖育茶業(yè) 巖茶大紅袍 五星茶王
4、傳奇茶業(yè).傳奇會 清香鐵觀音 五星茶王
5、溪壺春茶業(yè) ?濃香鐵觀音 五星茶王
6、汕頭市崎香淞茶業(yè)有限公司 單叢茶 鳳韻 五星茶王
7、漳平市友珍茶行 龍翔牌漳平水仙 五星茶王
“五星金獎”獲獎企業(yè)：
1、安溪炭火純青工作室 濃香鐵觀音 五星金獎
2、傳奇茶業(yè).傳奇會 濃香鐵觀音 五星金獎
3、南集茶業(yè) 濃香鐵觀音 五星金獎
4、日榮香韻茶業(yè)有限公司 濃香鐵觀音 五星金獎
5、福杯名茶 濃香鐵觀音 五星金獎
6、詩書茗禮茗茶蘇榮泉 清香鐵觀音 五星金獎
7、環(huán)成東盛（福建）投資有限公司 道胤茗茶 烘焙鐵觀音 五星金獎
8、劉天鳳 巖茶大紅袍 五星金獎
9、武夷山市巖育茶業(yè) 巖茶肉桂 五星金獎
10、廈門久曲名韻茶葉有限公司 巖茶肉桂 五星金獎
11、仙冠牌茶葉 巖茶肉桂 五星金獎
12、安陽茶業(yè) 王藝強(qiáng) 陳年鐵觀音 五星金獎
13、翔安天弘園 陳年鐵觀音 五星金獎
14、王福元 安溪鐵觀音紅茶 五星金獎
15、祁門縣元谷茶業(yè)有限公司 祁門紅茶 五星金獎
16、平和縣五寨鄉(xiāng)銘香園茶莊林新民 白芽奇蘭 五星金獎
17、平和縣高海拔茶葉店 ?白芽奇蘭 ?五星金獎
18、汕頭市崎香淞茶業(yè)有限公司 單叢茶 仙女 五星金獎
19、湖南永州永之源生態(tài)茶業(yè)有限公司 綠茶 五星金獎
20、福建省九葉茶農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司 九條貢茶 五星金獎
21、柘榮縣沁源春茶廠 ?白牡丹 五星金獎
“五星銀獎”獲獎企業(yè)：
1、南美茶業(yè)王清海 濃香鐵觀音 五星銀獎
2、鄭東 濃香鐵觀音 五星銀獎
3、漳州蓮云閣茶業(yè)有限公司 濃香鐵觀音 五星銀獎
4、南集茶業(yè) 濃香鐵觀音 五星銀獎
5、黎芳茗茶 濃香鐵觀音 五星銀獎
6、安溪縣紳度時尚茶品有限公司 濃香鐵觀音 五星銀獎
7、英文茶莊 濃香鐵觀音 五星銀獎
8、茗都茶業(yè) 濃香鐵觀音 五星銀獎
9、林子的茶 清香鐵觀音 五星銀獎
10、安溪縣劍斗云溪茶葉專業(yè)合作社 鄭東 清香鐵觀音 五星銀獎
11、中閩銀泰茶業(yè) 清香鐵觀音 五星銀獎
12、麗虹名茶 清香鐵觀音 五星銀獎
13、三得茶莊 清香鐵觀音 五星銀獎
14、廈門有福茶貿(mào)易有限公司 巖茶大紅袍 五星銀獎
15、葉宴茶業(yè) 巖茶大紅袍 五星銀獎
16、福建省武夷山市章航茶業(yè)發(fā)展有限公司 巖茶大紅袍 五星銀獎
17、廈門市人茶和一商貿(mào)有限公司 巖茶大紅袍 五星銀獎
18、泉州市巖土商貿(mào)有限公司 巖茶肉桂 五星銀獎
19、武夷山真巖茶業(yè)有限公司 巖茶肉桂 五星銀獎
20、格里香生態(tài)茶業(yè)有限公司 茗格里香 巖茶肉桂 五星銀獎
21、翁興茶業(yè)文化有限公司 巖茶肉桂 五星銀獎
22、廈門杺廣益茶葉 巖茶水仙 五星銀獎
23、廈門聚來順茶業(yè) 巖茶水仙 五星銀獎
24、鹽汀.繼榮香茶行 巖茶水仙 五星銀獎
25、小霞名茶 ?紅茶 五星銀獎
26、平和縣皇源茶葉有限公司 白芽奇蘭 五星銀獎
27、漳州奇茗山茶業(yè) 白芽奇蘭 ?五星銀獎
28、平和縣甘潤香茶莊 白芽奇蘭 五星銀獎
29、芹隆茶業(yè)有限公司 白芽奇蘭 五星銀獎
30、平和縣高海拔茶葉店 ?白芽奇蘭 五星銀獎
31、漳平市友珍茶行 智翔牌漳平水仙 五星銀獎
32、漳平市永圣茶廠 漳平水仙 五星銀獎
33、龍巖市兮品緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 漳平水仙 五星銀獎
34、廈門市松羅茶業(yè)有限公司 白茶牡丹王 五星銀獎
35、福鼎市大九園茶廠吳乃潭 白茶牡丹 五星銀獎
36、汕頭市崎香淞茶業(yè)有限公司 單叢茶 蜜蘭香 五星銀獎
37、汕頭市崎香淞茶業(yè)有限公司 單叢茶 兄弟仔 五星銀獎
38、安陽茶業(yè) 王藝強(qiáng) 陳年鐵觀音 五星銀獎
39、廈門龍春達(dá)商貿(mào)股份有限公司 永春佛手 五星銀獎
40、武夷山市福星堂巖茶廠 老叢水仙 五星銀獎
“五星優(yōu)質(zhì)獎”獲獎企業(yè)：
1、中閩銀泰茶業(yè) 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
2、晨露香茶行 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
3、廈門市海滄區(qū)晨之韻茶行 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
4、福建苗峰山茶業(yè) 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
5、林子的茶 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
6、森鑫茶葉 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
7、百年殊味 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
8、百年殊味 唐兜八號 濃香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
9、龍溪茗茶林志鵬 清香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
10、黎芳茗茶 清香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
11、日榮香韻茶業(yè)有限公司 清香鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
12、武夷山真巖茶業(yè)有限公司 巖茶黃觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
13、武夷山市春霧冬晨茶業(yè)有限公司 巖茶大紅袍 五星優(yōu)質(zhì)獎
14、莆田市春海茶行 巖茶肉桂 五星優(yōu)質(zhì)獎
15、翁興茶業(yè)文化有限公司 巖茶肉桂 五星優(yōu)質(zhì)獎
16、武夷山市春霧冬晨茶業(yè)有限公司 巖茶肉桂 五星優(yōu)質(zhì)獎
17、廈門聚來順茶業(yè) 巖茶肉桂 五星優(yōu)質(zhì)獎
18、赫山韻名茶 巖茶肉桂 五星優(yōu)質(zhì)獎
19、山巖風(fēng)韻巖茶廠 巖茶肉桂 五星優(yōu)質(zhì)獎
20、泉州市巖土商貿(mào)有限公司 巖茶水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
21、武夷山市巖育茶業(yè) 巖茶水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
22、蓮慶名茶 巖茶水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
23、福建武夷嘉應(yīng)龍茶業(yè)有限公司 閩北水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
24、廈門有福茶貿(mào)易有限公司 巖茶 五星優(yōu)質(zhì)獎
25、平和縣五寨鄉(xiāng)銘香園茶莊林敏瑜 白芽奇蘭 ?五星優(yōu)質(zhì)獎
26、平和縣五寨鄉(xiāng)銘香園茶莊林新民 白芽奇蘭 ?五星優(yōu)質(zhì)獎
27、平和縣建山茶廠 白芽奇蘭 五星優(yōu)質(zhì)獎
28、平和縣正峰茶葉專業(yè)合作社 白芽奇蘭 五星優(yōu)質(zhì)獎
29、漳州奇茗山茶業(yè) 白芽奇蘭 五星優(yōu)質(zhì)獎
30、福建省平和縣蘭香蘭韻茶業(yè)有限公司 白芽奇蘭 五星優(yōu)質(zhì)獎
31、漳平珠仙茶場 漳平水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
32、廈門印象客家茶業(yè) ?漳平水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
33、漳平南洋四方水仙茶廠 ?幽蘭水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
34、龍巖市兮品緣農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 ?漳平水仙 五星優(yōu)質(zhì)獎
35、福鼎市常念茶業(yè)有限公司 2017年白露壽眉 五星優(yōu)質(zhì)獎
36、廈門康百氏商貿(mào)有限公司 首善問道牡丹王 五星優(yōu)質(zhì)獎
37、寧德市益元茶業(yè)有限公司 ?壽眉 五星優(yōu)質(zhì)獎
38、南平市建陽區(qū)漳白茶業(yè)有限公司 水仙白 五星優(yōu)質(zhì)獎
39、匯興茶莊 陳年鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
40、百年殊味 陳年鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
41、吳榜職 陳年鐵觀音 五星優(yōu)質(zhì)獎
42、武夷山元會國茶洪加貴 武夷山陳茶 五星優(yōu)質(zhì)獎
43、匯興茶莊 陳年本山茶 五星優(yōu)質(zhì)獎
44、平和正山茶廠 陳年白芽奇蘭 五星優(yōu)質(zhì)獎
45、寶騰茶葉 紅茶 五星優(yōu)質(zhì)獎
46、汕頭市崎香淞茶業(yè)有限公司 單叢紅茶 潮汕紅 五星優(yōu)質(zhì)獎
47、章梓浩 單叢紅茶 五星優(yōu)質(zhì)獎
48、三江縣侗天茶葉專業(yè)合作社 紅茶 五星優(yōu)質(zhì)獎
49、寧德市叁拾叁茶業(yè)有限公司 坦洋工夫紅茶 五星優(yōu)質(zhì)獎
50、雅安市優(yōu)土商貿(mào)有限公司 綠茶蒙葺香葉 五星優(yōu)質(zhì)獎
初喝巖茶，聽老茶農(nóng)說過一句話：“喝得懂水仙、肉桂，才是高手”。
這句話，列位看官也不陌生，因?yàn)槁榛ń?jīng)常說。
剛開始喝巖茶，不以為然，要喝懂水仙、肉桂，不是很簡單嗎？分分鐘搞定，水仙有蘭花香，肉桂有桂皮香，so easy！
然，某年斗茶賽，到閨蜜的小鋪喝茶。她用一把紫砂壺，徹底改變了麻花的想法，原來自詡自己是喝茶高手，真的啪啪打臉。
閨蜜分別用紅泥壺沖泡水仙、肉桂，竟然猜錯了！
汗顏！回爐重造。
茶農(nóng)把水仙、肉桂奉為檢驗(yàn)喝茶水平標(biāo)桿，不無道理。
如果巖茶要有等級考試，那最好的方式，就是看你能否喝懂眼前的這杯茶，是水仙還是肉桂。
為什么喝懂水仙、肉桂如此重要？
搬個小板凳，我們開講啦！
水仙、肉桂為何如此重要？
水仙、肉桂，之所以有著如此崇高的江湖地位，并不平白無故得來的。
三分天注定，七分靠打拼。
水仙、肉桂憑借三個優(yōu)勢，贏得了如今的名望。
一是它們的歷史地位，二是品種特色突出，三是市場價值。
水仙，是外來“媳婦”，從建甌引進(jìn)，武夷水仙始于清道光年間（公元1821年）。如今，水仙在武夷山繁衍超過百年，那些屹立在慧苑坑的百年老叢水仙，是最好的歷史見證者。
肉桂，當(dāng)家品種，原產(chǎn)馬枕峰，已有百年種植歷史。1985年福建省農(nóng)作物品種審定委員會認(rèn)定為升級品種，并大面積推廣種植。
歷史感，只是水仙、肉桂站穩(wěn)腳跟的門面。
在巖茶江湖，有歷史作為背景的品種，不在少數(shù)。水仙、肉桂實(shí)現(xiàn)雙贏，真正靠的是它們本身的品質(zhì)。
回歸到坊間流行的一句話——醇不過水仙，香不過肉桂。
一句話，道出要點(diǎn)。
水仙，分管巖茶中的“水”，也就是湯感有特色。
武夷水仙，向來以湯感醇厚出名。這種醇厚感，是所有品種之最。
水仙的醇與厚，源自于水仙的品種特點(diǎn)。
水仙，半喬木型，葉肉特厚，柵狀組織雙層。這類結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，可讓水仙蓄積較多的內(nèi)在物質(zhì)，制作好后茶湯味道豐富，口感飽滿。
肉桂，它的香氣，難以復(fù)制。香氣濃郁、辛銳，是肉桂的特征。
如果說水仙的蘭花香可以從其他巖茶品種找到替代品，那么肉桂的桂皮香則是獨(dú)一無二。
這一點(diǎn)，在繁多的品種中，顯得格外耀眼。
如今水仙和肉桂，能夠站穩(wěn)腳跟，少不了產(chǎn)量作為依托。
而這些產(chǎn)量，很大程度上掌握在茶農(nóng)手上，而茶農(nóng)種植什么品種，又由市場決定。
這是一個循環(huán)。
茶農(nóng)種植水仙、肉桂，茶友接受，并購買，從而推動生產(chǎn)。
茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者喜歡水仙、肉桂，購買量大，于是加大種植量，將一些冷門的品種挖去，改種水仙肉桂。
……
循環(huán)往復(fù)，一手促成如今水仙、肉桂當(dāng)家花旦的火爆局面。
曾與一位老茶農(nóng)聊天，他談及來年的種植計劃，聽到最多的一句話：“我決定把***（某個不怎么走俏的小品種茶）挖了，改種肉桂。”
麻花甚至還從他口中聽到要挖水仙種肉桂。
聞此消息，難免嘩然一片，水仙茶不是挺好的嗎？為什么要挖了改種肉桂？
茶農(nóng)答曰：“水仙的價格，比較平衡，漲幅不大。肉桂的價格，上漲幅度大。小品種茶的價格，起起伏伏，波動太大了。”
弦外之音，想來大家也都明白了！
這些品種的生殺大權(quán)，最后還是落在茶友的手上。
在這些條件的綜合作用下，才有了如今水仙、肉桂的江湖地位，才有了“當(dāng)你能喝懂水仙、肉桂，你的喝茶段位不低了”的說法。
若是您喝茶，還不能準(zhǔn)確區(qū)分水仙、肉桂，不知道二者的精髓。巖茶這道門，怕是要重新入一次。
作為浸淫茶圈的茶客，我們又該如何喝懂水仙肉桂？
如何才能喝懂水仙、肉桂？
喝懂水仙、肉桂，不用夸夸其談，也沒有浮夸的演技，只要記住兩個訣竅即可。
一是聞香，二是品味。
聞香，即感受巖茶的香氣。通過聞香，我們能感知碗中這泡茶，是何品種。
喝茶聞香，講究門道。
先從干茶香開始，感知巖茶的火功、狀態(tài)、保存等。一款適合飲用的巖茶，干茶香舒服，無煙味，無異味。
其次，從蓋香入手。
蓋香，可讓巖茶品種香氣盡情釋放，水仙的蘭花香，老叢水仙的木質(zhì)香、叢香，肉桂的桂皮香……每一種香型，都躲不過蓋碗的還原術(shù)。
其三，仔細(xì)感受落水香。
好茶，香氣落水，這點(diǎn)毋庸置疑。落水香里，藏著巖茶的精氣神和品種特點(diǎn)。
水仙，落水香中有蘭花香。
肉桂，落水香怎么能少了桂皮香？
最后，不可錯過葉底氣味！
葉底香氣，是巖茶洗去鉛華后的素顏狀態(tài)，能更準(zhǔn)確掌握巖茶的品種氣味。
聞香順序，似剝洋蔥，次第進(jìn)行。
品水香，學(xué)會啜飲。
感受水仙的醇與厚，喝茶要掌握技巧。
其中，少不了要“啜”。
“啜”，您沒親自感受過，也見過，那就是身邊的人在喝茶時，會發(fā)出“咻咻咻”的聲音，這就是啜茶后發(fā)出的聲音。
所謂啜茶，就是在喝茶時，適當(dāng)?shù)刈屪彀臀朦c(diǎn)空氣，并且在氣流的作用下，茶湯發(fā)生震蕩，激發(fā)茶香，讓香氣能被更好地感受。
此外，感受湯水的魅力，還要用舌頭輕輕推動、掂量湯水，目的是為了感受茶湯的厚度與稠度。
水仙、肉桂，作為當(dāng)家花旦，有著不可替代的重要作用。
它們是巖茶的潮流符號。
如supreme的流行一般，你能想象supreme出品的一塊板磚，售價30美元，你還不一定能搶到。
作為潮牌，supreme可以說很任性了。
同樣，作為巖茶當(dāng)家花旦，水仙、肉桂的價格也讓很多人不理解，不過是茶葉，為何賣這么高的價格？
揭開高價背后的真相，是因?yàn)閷?shí)力。
supreme能爆紅，水仙、肉桂能成為茶界爆款，不是沒有理由。
巖茶課堂.馬頭巖肉桂
剛一揭蓋，
濃郁的桂皮香便在你猝不及防間，
如無影拳般襲面而來，
擊中你所有的感覺器官。
湯水入口，是綿柔而勁道的感覺。
虬勁有張力，爆發(fā)力強(qiáng)，
對口腔的侵襲和掠奪，
帶著令人不容置疑的氣勢，
但這種氣勢卻不如外山茶般的
雷霆萬鈞和張牙舞爪，
而是溫和卻不容拒絕的不露聲色。
僅余6份
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一款好喝的巖茶該具備什么品質(zhì)？
