紅茶的鼻祖在中國(guó)，世界上最早的紅茶是在福建，中國(guó)武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明的，屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)過(guò)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝精制而成。因其茶色干爽，沖泡的茶湯以紅色為主調(diào)，故名紅茶。紅茶種類(lèi)繁多，產(chǎn)地廣泛。祁門(mén)紅茶名揚(yáng)天下，功夫紅茶、小種紅茶則是處處留香。此外，從中國(guó)引種發(fā)展的印度和斯里蘭卡紅茶也很有名。接下來(lái)就給大家介紹一下喝紅茶的好處有哪些。
喝紅茶的好處有哪些
提神消疲
通過(guò)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，紅茶中的咖.啡因通過(guò)刺激大腦皮層來(lái)興奮神經(jīng)中樞，促進(jìn)思維力的提神和集中，進(jìn)而使思維反應(yīng)更加敏銳，記憶力增強(qiáng)；對(duì)血管系統(tǒng)和心.臟也有興奮作用，增強(qiáng)心跳，加速血液循環(huán)促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)出汗利尿，從而加速體內(nèi)乳酸(一種使肌肉感到疲勞的物質(zhì))和其他陳舊廢物的排泄，達(dá)到消除疲勞的效果。
生津清熱
夏天喝紅茶可以解渴解暑，因?yàn)椴柚械亩喾?、糖?lèi)、氨基酸、果膠與唾液發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，刺激唾液分泌，使口腔感覺(jué)濕潤(rùn)涼爽；同時(shí)，咖.啡因控制下丘腦的體溫中樞，調(diào)節(jié)體溫。還刺激腎.臟促進(jìn)熱量和污垢的排泄，維持體內(nèi)的生理平衡。利尿劑，在咖.啡因和紅茶中芳香物質(zhì)的共同作用下，可以增加腎.臟血流量，提高腎小球?yàn)V過(guò)率，擴(kuò)張腎微血管，抑制腎小管對(duì)水的重吸收，從而促進(jìn)尿量的增加。這樣有利于消除乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、食鹽過(guò)多(與高血壓有關(guān))、有害物質(zhì)等，以及減輕由心.臟病或腎炎引起的水腫。
消炎殺菌
紅茶中的多酚類(lèi)化合物具有抗炎作用。通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，兒茶素可以與單細(xì)胞細(xì)菌結(jié)合，凝結(jié)沉淀蛋白質(zhì)，從而抑制和消除致病菌。因此，對(duì)于細(xì)菌性痢疾和食物中毒的患者來(lái)說(shuō)，喝紅茶是有益的。
喝紅茶的注意事項(xiàng)
新茶越新越好，但飲用不當(dāng)容易傷胃。因?yàn)樾虏鑴偛烧娣挪痪?，含有很多未氧化的多酚、醛、醇。這些物質(zhì)對(duì)健康人影響不大，但胃腸功能較差，特別是對(duì)慢性胃腸炎癥患者，會(huì)刺激胃腸粘膜。胃腸功能差的人更容易誘發(fā)胃病。所以新茶不宜飲用，尤其是存放不到半個(gè)月的時(shí)候。
那么我們都知道很多茗茶，如祁門(mén)紅，滇紅，海南紅茶，五指山紅茶，鐵觀音，西湖龍井等，但是這些是產(chǎn)地茶，那么到底該怎么選擇，市場(chǎng)上有哪些品牌茶。
天福茗茶，華祥苑，暖莘茶，張一元等都是不錯(cuò)的品牌茶，那么暖莘茶作為新銳國(guó)潮品牌，目前也是眾多年輕人首先的對(duì)象，也是目前比較火的品牌茶。為什么暖莘茶值得推薦。
暖莘茶：一葉好茶來(lái)之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標(biāo)準(zhǔn)，尋好茶這包含了初心夢(mèng)想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設(shè)計(jì)茶，尋一葉中國(guó)好茶，標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)?；?，復(fù)制化以降低好茶的成本，為消費(fèi)者提供一葉好。
暖莘茶以堅(jiān)持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國(guó)好茶為宗旨，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：?
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1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標(biāo)準(zhǔn)不選
4.非好口感不選
因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢(mèng)想起航，十年三千六百五十個(gè)日夜，一百二多萬(wàn)公里，環(huán)繞中國(guó)六十圈，萬(wàn)里苦尋，品茶無(wú)數(shù)，只為尋找一葉中國(guó)好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。暖莘茶對(duì)產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個(gè)環(huán)節(jié)有提出了更高的標(biāo)準(zhǔn)，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過(guò)兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質(zhì)是比較值得肯定的。
喝紅茶的好處有哪些？哪個(gè)紅茶品牌好？通過(guò)上文的介紹相信大家對(duì)紅茶又多了一些了解，今天有關(guān)紅茶的分享就到這里了。
對(duì)于泡茶的人來(lái)說(shuō)都會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，為什么自己泡的茶沒(méi)有別人泡的那么香，那么好喝？為什么在茶店里喝到的比自己泡的好喝？
其實(shí)，好與不好是完全可以掌握的，只是你還沒(méi)有弄懂其中的技巧，所以泡來(lái)的茶沒(méi)有別人的好喝，那么今天就來(lái)教教你如何辨別茶湯滋味？影響茶湯滋味的因素有哪些？這樣以后在泡茶的過(guò)程中就可以多注意起來(lái)，然后調(diào)整泡茶手法，方能泡得一杯好茶。
茶湯滋味的厚薄濃淡一樣么？
厚是指滋味豐富，多種不同的味道和諧配合在一起，給人飽滿厚實(shí)的感受；濃是指某種味的強(qiáng)度。茶厚，是指滋味豐富，多種不同的味道和諧配合在一起，喝起來(lái)給人飽滿厚實(shí)的感覺(jué)。
薄與淡跟厚與濃是相對(duì)的。薄，指單薄，寡，單一；淡，指不濃，清淡。薄與淡在實(shí)際上不易分清，尤其是對(duì)茶認(rèn)識(shí)不很深的人，容易混淆。
清淡的茶，不失其滋味豐富，才可口，人才會(huì)喜歡喝它；相反，如果清淡的茶，味道單一，寡口，人是不會(huì)喜歡喝的。
構(gòu)成茶湯滋味的重要成份有哪些？
茶葉的主要成分及其茶湯滋味構(gòu)成：茶葉中的主要成分有氨基酸、生物堿和茶多酚。
1.氨基酸，具有鮮爽味是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份；
2.生物堿中的主要成分咖啡堿也稱咖啡因，具有苦味也是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份；
3.茶多酚中的主要成分兒茶素也稱茶單寧，具有苦、澀味及收斂性，也是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。
泡茶時(shí)，影響茶湯滋味的因素有哪些？
1.影響茶湯滋味因素之擇水：“水為茶之母”，水的品質(zhì)對(duì)于茶湯的滋味起著至關(guān)重要的作用。水的凈度、硬度、PH值對(duì)茶湯影響最大，泡茶用水凈度越高，泡出的茶香氣、滋味受影響越少。
2.影響茶湯滋味因素之茶具：“水為茶之母，器為茶之父”。用瓷蓋碗沖泡，保溫性尚好的同時(shí)有利于泡茶人操作的方便性，且因其容量固定，便于控制投茶量，也很適合新手沖泡；而用紫砂壺沖泡，因其獨(dú)特的物質(zhì)特性，會(huì)比蓋碗沖泡更能增添茶湯的韻味與厚度。
3.影響茶湯滋味因素之溫杯：這個(gè)步驟特別重要，如果沒(méi)有溫壺/杯，水溫會(huì)降低5℃左右。別小看這5℃，它能讓茶湯的香氣截然不同。如果沒(méi)有溫杯的話，需要再提高一些水溫或者延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，才能讓茶有好滋味。
4.影響茶湯滋味因素之潤(rùn)茶：對(duì)于那些餅狀、沱狀的茶，如果不經(jīng)過(guò)這一步驟，包裹在中心的茶葉得不到舒展，內(nèi)部物質(zhì)浸出不快也會(huì)導(dǎo)致茶湯的香氣、滋味激發(fā)不全。但是潤(rùn)茶的時(shí)間不能長(zhǎng)，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則浸出物質(zhì)太多，第一泡時(shí)也無(wú)法發(fā)揮茶葉的最佳香氣。
5.影響茶湯滋味因素之沖泡：能很好地控制水溫在需要的范圍內(nèi)，但是很多新手就不知道什么時(shí)候應(yīng)該高沖，原本就不高的水溫經(jīng)過(guò)高沖之后還降低了，茶葉的香氣自然也出不來(lái)。
6.影響茶湯滋味因素之環(huán)境：夏天的高溫還讓水溫下降較慢，能讓茶湯比較穩(wěn)定，而冬天水溫下降就會(huì)較快，想泡好茶，掌握好環(huán)境的溫度是比較困難的。
那如何更好辨別茶湯滋味？
茶湯滋味有甜、苦、澀、酸、鮮等。茶湯正常的味道以不苦澀為好，香氣高的茶葉，茶味也好。好的茶湯，其味先微苦而后甜，次為苦后不甜，先苦后也苦則差。
品茶湯味時(shí)，茶湯進(jìn)口不咽下喉，循回吞吐，用吞尖打轉(zhuǎn)二、三次即吐出，不宜過(guò)久。茶湯有焦味，則火工過(guò)老；香氣低、味淡，則火工不足；火候適度的茶葉，味也；茶葉品以鮮爽而有微甜昧為上，次鮮爽、鮮醇、純和、濃澀，有異味差。
綜上所述，茶湯滋味的是有多方面的區(qū)別的，而構(gòu)成茶湯的口感滋味主要也就是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，只不過(guò)在沖泡時(shí)，要用恰當(dāng)?shù)氖址ê图记?，把它泡出?lái)，泡得很好喝。
但是影響茶湯滋味也是多方面多種因素構(gòu)成的，所以在沖泡和辨別一杯茶的口感滋味時(shí)候，需要有綜合的知識(shí)系統(tǒng)，要多學(xué)習(xí)，多喝，多了解。
對(duì)于泡茶的人來(lái)說(shuō)都會(huì)遇到這樣的問(wèn)題，為什么自己泡的茶沒(méi)有別人泡的那么香，那么好喝?為什么在茶店里喝到的比自己泡的好喝?
其實(shí)，好與不好是完全可以掌握的，只是你還沒(méi)有弄懂其中的技巧，所以泡來(lái)的茶沒(méi)有別人的好喝，那么今天就來(lái)教教你如何辨別茶湯滋味?影響茶湯滋味的因素有哪些?這樣以后在泡茶的過(guò)程中就可以多注意起來(lái)，然后調(diào)整泡茶手法，方能泡得一杯好茶。
茶湯滋味的厚薄濃淡一樣么?
厚是指滋味豐富，多種不同的味道和諧配合在一起，給人飽滿厚實(shí)的感受;濃是指某種味的強(qiáng)度。茶厚，是指滋味豐富，多種不同的味道和諧配合在一起，喝起來(lái)給人飽滿厚實(shí)的感覺(jué)。
薄與淡跟厚與濃是相對(duì)的。薄，指單薄，寡，單一;淡，指不濃，清淡。薄與淡在實(shí)際上不易分清，尤其是對(duì)茶認(rèn)識(shí)不很深的人，容易混淆。
清淡的茶，不失其滋味豐富，才可口，人才會(huì)喜歡喝它;相反，如果清淡的茶，味道單一，寡口，人是不會(huì)喜歡喝的。
構(gòu)成茶湯滋味的重要成份有哪些?
茶葉的主要成分及其茶湯滋味構(gòu)成：茶葉中的主要成分有氨基酸、生物堿和茶多酚。
1.氨基酸，具有鮮爽味是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份;
2.生物堿中的主要成分咖啡堿也稱咖啡因，具有苦味也是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份;
3.茶多酚中的主要成分兒茶素也稱茶單寧，具有苦、澀味及收斂性，也是構(gòu)成茶湯滋味的重要成份。
泡茶時(shí)，影響茶湯滋味的因素有哪些?
1.影響茶湯滋味因素之擇水：“水為茶之母”，水的品質(zhì)對(duì)于茶湯的滋味起著至關(guān)重要的作用。水的凈度、硬度、PH值對(duì)茶湯影響最大，泡茶用水凈度越高，泡出的茶香氣、滋味受影響越少。
2.影響茶湯滋味因素之茶具：“水為茶之母，器為茶之父”。用瓷蓋碗沖泡，保溫性尚好的同時(shí)有利于泡茶人操作的方便性，且因其容量固定，便于控制投茶量，也很適合新手沖泡;而用紫砂壺沖泡，因其獨(dú)特的物質(zhì)特性，會(huì)比蓋碗沖泡更能增添茶湯的韻味與厚度。
3.影響茶湯滋味因素之溫杯：這個(gè)步驟特別重要，如果沒(méi)有溫壺/杯，水溫會(huì)降低5℃左右。別小看這5℃，它能讓茶湯的香氣截然不同。如果沒(méi)有溫杯的話，需要再提高一些水溫或者延長(zhǎng)浸泡時(shí)間，才能讓茶有好滋味。
4.影響茶湯滋味因素之潤(rùn)茶：對(duì)于那些餅狀、沱狀的茶，如果不經(jīng)過(guò)這一步驟，包裹在中心的茶葉得不到舒展，內(nèi)部物質(zhì)浸出不快也會(huì)導(dǎo)致茶湯的香氣、滋味激發(fā)不全。但是潤(rùn)茶的時(shí)間不能長(zhǎng)，如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則浸出物質(zhì)太多，第一泡時(shí)也無(wú)法發(fā)揮茶葉的最佳香氣。
5.影響茶湯滋味因素之沖泡：能很好地控制水溫在需要的范圍內(nèi)，但是很多新手就不知道什么時(shí)候應(yīng)該高沖，原本就不高的水溫經(jīng)過(guò)高沖之后還降低了，茶葉的香氣自然也出不來(lái)。
6.影響茶湯滋味因素之環(huán)境：夏天的高溫還讓水溫下降較慢，能讓茶湯比較穩(wěn)定，而冬天水溫下降就會(huì)較快，想泡好茶，掌握好環(huán)境的溫度是比較困難的。
那如何更好辨別茶湯滋味?
茶湯滋味有甜、苦、澀、酸、鮮等。茶湯正常的味道以不苦澀為好，香氣高的茶葉，茶味也好。好的茶湯，其味先微苦而后甜，次為苦后不甜，先苦后也苦則差。
品茶湯味時(shí)，茶湯進(jìn)口不咽下喉，循回吞吐，用吞尖打轉(zhuǎn)二、三次即吐出，不宜過(guò)久。茶湯有焦味，則火工過(guò)老;香氣低、味淡，則火工不足;火候適度的茶葉，味也;茶葉品以鮮爽而有微甜昧為上，次鮮爽、鮮醇、純和、濃澀，有異味差。
綜上所述，茶湯滋味的是有多方面的區(qū)別的，而構(gòu)成茶湯的口感滋味主要也就是茶葉的內(nèi)含物質(zhì)，只不過(guò)在沖泡時(shí)，要用恰當(dāng)?shù)氖址ê图记?，把它泡出?lái)，泡得很好喝。
但是影響茶湯滋味也是多方面多種因素構(gòu)成的，所以在沖泡和辨別一杯茶的口感滋味時(shí)候，需要有綜合的知識(shí)系統(tǒng)，要多學(xué)習(xí)，多喝，多了解。
