張大復(fù)（1554～1630），名彝宣，字元長(zhǎng)，又字心其，號(hào)寒山子，又號(hào)病居士；明朝蘇州昆山(今屬江蘇)興賢里片玉坊人。張大復(fù)是明代著名戲曲作家、聲律家；從小聰慧過(guò)人，詩(shī)文名重鄉(xiāng)里并在34歲時(shí)考中秀才，然遺憾的是終與科舉無(wú)緣。史載張大復(fù)“年十七，赴鄉(xiāng)試，不售，至中年則棄之，以諸生設(shè)管授課，后多以病止?！彼趸记喙庋?，卻憑微弱的視力堅(jiān)持寫(xiě)作、教書(shū)；然原本殷實(shí)的家底，只因請(qǐng)江湖游醫(yī)、鐵鞋道人醫(yī)治眼疾，花費(fèi)甚多；最后只得典賣(mài)祖?zhèn)髯之?huà)、良田，可眼疾卻是越來(lái)越重，至40歲時(shí)竟然失明。在這期間，他一度還患有偏頭痛、傷寒、肺炎等疾?。浑m然是貧病相交加之身材矮小，所以他自稱(chēng)“病居士”。但是，他也并非是別人想象中的那么愁緒滿(mǎn)腔，怨天尤人；他常常閑坐在家鄉(xiāng)小西門(mén)的城墻上，或是搖頭晃腦哼著昆曲；或是與各界朋友聊天長(zhǎng)談，他用耳朵去“觀察”，用心去感知紛繁的大千世界……張大復(fù)除了短時(shí)間在朋友的衙署里擔(dān)任幕僚外，主要是以口述的方式讓人記下自己設(shè)館、作幕、出游的見(jiàn)聞，包括著名人物言行、家鄉(xiāng)風(fēng)土人情以及昆曲的興起與發(fā)展等；他之所以活得比常人還豁達(dá)、瀟灑，是因?yàn)樗囊簧胁杷c昆曲的滋潤(rùn)……
“茶癡”著書(shū)
張大復(fù)博學(xué)多識(shí)，為人曠達(dá)，興趣獨(dú)特；他潛心古文，猶重東坡文章且獲其風(fēng)骨；他廣交士林，與歸有光，王世貞，陳繼儒等當(dāng)時(shí)名儒相與交接，結(jié)社論文；他還“廣搜虞，昆山先賢事跡”編纂成書(shū)。生平著述有《張氏先世紀(jì)略》、《昆山人物傳》、《昆山名宦傳》、《噓云軒文字》、《聞雁齋筆談》以及《志遺》、《靈薈》等等；尤以《梅花草堂筆記》著稱(chēng)于世，亦以《梅花草堂筆談》聞名于世。
張大復(fù)《梅花草堂筆談》以隨筆形式寫(xiě)日常見(jiàn)聞與生活瑣事，文筆清雅簡(jiǎn)潔，靈動(dòng)且有韻致；正如其友陳繼儒在《梅花草堂筆談》序中所說(shuō)：“元長(zhǎng)貧不能享客而好客，不能買(mǎi)書(shū)而好讀書(shū)，老不能詢(xún)世而好經(jīng)世，蓋古者狷狹之流，讀其書(shū)可以知其人矣；”與張大復(fù)交往較多的湯顯祖，在一封信札中也說(shuō)：“讀張?jiān)L(zhǎng)先世事略，天下有真文章矣?！?/p>
張大復(fù)《梅花草堂筆談》一書(shū)共八百五十三則，上自帝王卿相，下至士庶僧侶，樹(shù)木花草，飛禽走獸，塵世夢(mèng)境，春夏秋冬，皆在筆談之內(nèi)，從中可以領(lǐng)略到時(shí)代人物的風(fēng)貌和社會(huì)習(xí)俗，清新人們的耳目，由于其間記有錢(qián)谷、屯田、漕河、海運(yùn)的經(jīng)世之事，故亦足備考史之資。尤其是書(shū)中的論茶、論水、論松蘿情節(jié)，更是讓人領(lǐng)略了一位明代“茶癡”的癡情，也讓人領(lǐng)略了一位資深茶人于茶的專(zhuān)注與專(zhuān)業(yè)……
“茶癡”論茶
張大復(fù)的《梅花草堂筆談》多言及明代茶事，而且文字很有特點(diǎn)，值得品讀；只是由于未能夠得到普及，故世人多有不知，茶人少有人知而已……張大復(fù)《筆談》中的一些篇章，雖然記錄的是日常生活，卻是極富有生活情趣，如“料理息庵，方有頭緒，便擁爐靜坐其中，不覺(jué)午睡昏昏也。偶聞兒子聲書(shū)，心樂(lè)之，而爐間翏翏如松風(fēng)響，則茶且熟矣。三月不雨，井水若甘露，竟扃其門(mén)而以缸器相遺，何來(lái)惠泉?乃厭張生饞口，汛之家人輩云:舊藏得惠水二器，寶云泉一器，丞取二味，品之由令兒子快讀李禿翁《焚書(shū)》，惟其極醒極健者，回憶壬寅五月中，著屐燒燈品泉于吳城王弘之第，自謂壬寅第一夜，今日豈能此耶!”
《品泉》則是在文字的開(kāi)篇幾句，就描繪出一副其樂(lè)融融的家庭生活畫(huà)面：在沸茶的咕咕聲中，父親昏然欲睡，忽然聽(tīng)見(jiàn)兒子朗朗的讀書(shū)聲，不由“心樂(lè)之”；接下來(lái)作者卻筆鋒一轉(zhuǎn)，回憶起和友人在吳城“燒燈品泉”的“壬寅第一夜”……想來(lái)，與古代高人雅士賞花飲酒、煮茗品泉，談詩(shī)論畫(huà)，是張大復(fù)和許多名士一樣，不僅是有所向往，而且是有所傾心……張大復(fù)在《筆談》中的《言志》篇中，則清楚地表達(dá)了這種愿望：“凈煮雨水潑虎丘，廟后之佳者連綴數(shù)缸……坐重樓上望西山，爽氣窗外，玉蘭樹(shù)初舒嫩綠，照月通明，時(shí)浮黃暈，燒筍午食，拋卷暫臥，便與王摩詰、蘇子瞻對(duì)面縱談，流鶯破夢(mèng)，野香亂飛，有無(wú)不定，杖策散步，清月印水，隴麥翻浪，手指如水，不妨敞裘著羅衫外，敬問(wèn)天公肯與方便否?！边@恐怕是中國(guó)歷代知識(shí)分子人生畫(huà)面的最高理想，但究竟能否真正實(shí)現(xiàn)?！又有幾人能夠?qū)崿F(xiàn)呢?！那真是只能“敬問(wèn)天公肯與方便否”了！張大復(fù)以為，飲茶如鑒賞金石彝鼎、欣賞書(shū)法名畫(huà)一樣，是一門(mén)獨(dú)特的審美藝術(shù)，絕不能由他人代勞；只能是由自己親自操作，自己用心去體驗(yàn)、品味其中的濃情妙趣；而這與蘇軾的“從來(lái)佳茗似佳人”之句有著異曲同工之妙。總之，古人在品茶之時(shí)，撫摸著或精美或樸素的茶具，凝視著澄碧青翠的茶湯，鼻嗅著如蘭似梅的茶香，品味著茶湯甘芳鮮爽的滋味；這樣，便可自然而然地進(jìn)入一個(gè)高雅美妙的茶道藝術(shù)境界，讓人在不知不覺(jué)之中使精神得到陶冶，思想得到升華。
張大復(fù)還在《梅花草堂筆談?茶說(shuō)》中，于茶的個(gè)性給予了獨(dú)到的見(jiàn)解；他認(rèn)為“天下之性，未有淫于茶者也；雖然，未有貞于茶者也。水泉之味，華香之質(zhì)，酒瓿、米櫝、油盎、醯罍、醬罌之屬，茶入輒肖其物。而滑賈奸之馬腹，破其革而取之，行萬(wàn)余里，以售之山棲卉服之窮酋，而去其膻熏臊結(jié)、止膈煩心之宿疾，如振黃葉。蓋天下之大淫而大貞出焉。世人品茶而不味其性，愛(ài)山水而不會(huì)其情，讀書(shū)而不得其意，學(xué)佛而不破其宗，好色而不飲其韻。甚矣，夫世人之不善淫也！顧邃之怪茶味之不全，為作《茶說(shuō)》，就月而書(shū)之。是夕船過(guò)魯橋，月色水容，風(fēng)情野態(tài)，茶煙樹(shù)影，笛韻歌魂種種，逼人死矣。以貞與淫比喻茶性，初看似乎新奇怪誕，但閱后深思，又覺(jué)不無(wú)道理，不失為奇思妙想。淫者，亂也。茶性極易吸氣，遇梅則香，逢鮑則腥。如封藏不嚴(yán)，百味皆雜，難守其本真之味。從這一角度來(lái)看，天下沒(méi)有一物如此輕佻。貞者，正也?！?/p>
茶不僅解葷腥，能祛除煙酒之毒，更被譽(yù)為“百病之藥”；明代李時(shí)珍等歷代醫(yī)家對(duì)茶都有較高的評(píng)價(jià)。尤其是茶于頭昏腦漲，精疲神倦，百節(jié)不舒，飲之皆消；令人神清氣爽，身心舒泰等等……。所以，“茶癡”張大復(fù)認(rèn)為飲茶“去其膻熏臊結(jié)、止膈煩心之宿疾，如振黃葉”，效果猶如秋風(fēng)掃落葉那樣明顯。由此可見(jiàn)，大淫只是茶的表面現(xiàn)象，大貞才是它的內(nèi)在本質(zhì)。茶既是如此大淫大貞之物，品茶行家就應(yīng)該明其淫而就其貞，不僅能品味其色、香、味、形，更要看重它的非凡功效和神韻。這篇新奇優(yōu)美的《茶說(shuō)》，是張大復(fù)在一個(gè)美好迷人的月夜寫(xiě)就的；“是夕船過(guò)魯橋，月色如水，風(fēng)情野態(tài)，茶煙樹(shù)影，笛韻歌魂種種，逼人死矣?！毕雭?lái)，張大復(fù)能在黑暗與貧病中，瀟灑地活到77歲，其中的秘密是：茶水與昆曲不無(wú)大功矣！
“茶癡”論水
對(duì)于煎茶的用水，在古代則是被重視到無(wú)以復(fù)加的神圣程度，各界人物紛紛出來(lái)做茶事表演；以彰顯煎茶用水的重要或意義。水為茶之母，中國(guó)茶人歷來(lái)講究泡茶用水。陸羽《茶經(jīng)》、張又新《煎茶水記》、歐陽(yáng)修《大明水記》、蔡襄《茶錄》、宋徽宗《大觀茶論》等，都對(duì)茶與水的關(guān)系作有精辟的論述。
明代人田藝衡的《煮泉小品》是一部茶之水的專(zhuān)著，它分為十個(gè)部分：從“源泉”、“異泉”一直說(shuō)到“江水”、“井水”等，不少議論怪異到出人意表的程度。而“茶癡”張大復(fù)則是來(lái)得更猛，他甚至有點(diǎn)“喧賓奪主”地將水提高到勝于茶的地步。他在《梅花草堂筆談》中說(shuō)，“茶性必發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，試以十分之茶，茶只八分耳。貧人不易致茶，尤難得水?！边@是“茶癡”張大復(fù)泡茶試水時(shí)的體會(huì)與感悟。他的意思是，泡茶的重要性在于水。茶發(fā)于水，水乃茶之母。所以，好茶還需好水沏……張大復(fù)《梅花草堂筆談?試茶》文中關(guān)于水的經(jīng)典論述是說(shuō)得最透徹的；看來(lái)好作驚人之語(yǔ)的文人習(xí)氣，用在茶事酒風(fēng)上更容易得到人們的諒解和認(rèn)可……因?yàn)樗粌H承載了茶之色、香、味，而且實(shí)現(xiàn)茶的養(yǎng)分和藥理功能，所謂“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)”就是這個(gè)道理。與他同時(shí)代的茶人許次紓，也曾在《茶疏》一文中寫(xiě)到：“精茗蘊(yùn)香，借水而發(fā)，無(wú)水不可與論茶也。”然而，張大復(fù)的高論比許次紓等所有名人行家更加淋漓盡致；在張大復(fù)看來(lái)，品茶同時(shí)也是品水，好水不僅可以掩飾茶之不足，更可以使茶錦上添花；而水品不足，不僅是茶性難顯，還會(huì)減低茶的品質(zhì)……能透徹、經(jīng)典地評(píng)說(shuō)茶水關(guān)系的張大復(fù)，可謂是識(shí)得茶之真滋味。
“茶癡”論松蘿
張大復(fù)《梅花草堂筆記》的30多篇記述茶、水的文章，除了有《試茶》、《茶說(shuō)》外，還有《天臺(tái)云霧茶》、《天池茶》、《紫筍茶》等篇記；說(shuō)各地特色茶的有《茶菊》、《乞梅茶帖》，不失為高士飲茶圖的有《此坐》、《煎茶》，述說(shuō)各地名茶和品飲心得有《飲松蘿茶》等……然令人遺憾的是，張大復(fù)的《飲松蘿茶》一文未見(jiàn)原著；只知道他在《聞雁齋筆談》中說(shuō)：“松蘿茶有性而韻……初潑時(shí)，嗅之勃勃有香氣耳……”張大復(fù)品飲并贊美松蘿茶，是因?yàn)樗商}茶的名氣還是因?yàn)樗商}茶的品質(zhì)，抑或是與松蘿茶的緣分，不得而知；然他對(duì)于松蘿茶的那份傾心和熱愛(ài)，卻是躍然紙上；“飲松蘿茶，松蘿茶有性而韻，正不堪與天池作奴，況介山之良者哉。但初潑時(shí)，嗅之勃勃有香氣耳。然茶之佳處，故不在香。故曰虎丘做豆氣，天池作花氣，介山似金石氣，又似無(wú)氣?！倍凇睹坊ú萏霉P談》（卷十三?茶條）中，張大復(fù)更是情深意長(zhǎng)的評(píng)論松蘿茶；他說(shuō)：“松蘿之香馥馥，廟后之味閑閑，顧渚撲人，鼻孔齒頰都異，久而不忘。然其妙在造。”想來(lái)，張大復(fù)的“然其妙在造”幾個(gè)字，卻是一語(yǔ)道破了明代松蘿茶的制作技藝……
中國(guó)的制茶技術(shù)，由唐宋時(shí)期占主導(dǎo)性的“蒸青”制茶法，至明代已為“炒青”制茶法取代，并逐漸成為占主導(dǎo)性的制茶技術(shù)且一直延續(xù)至今。這個(gè)創(chuàng)新的制茶技術(shù)，就是以松蘿茶為代表的炒青技法，因?yàn)槌辞嗉挤ǖ莫?dú)特和領(lǐng)先……所以，松蘿茶獲得了“炒青始祖”之譽(yù)。作為明代茶苑的一枝奇葩，松蘿茶的崛起和盛行，體現(xiàn)了制茶工藝的精湛與茗飲文化的內(nèi)涵豐富。同時(shí)，伴隨著松蘿茶技法向湖南、福建、浙江、江西等茶區(qū)的傳播,各大茶區(qū)實(shí)現(xiàn)了中國(guó)茶業(yè)史上由蒸青向炒青轉(zhuǎn)變的技術(shù)革命；“松蘿”之名亦傳遍天下并成為清末以前徽州茶的通稱(chēng)。而在技術(shù)革新作為發(fā)軔契機(jī)的同時(shí),引領(lǐng)消費(fèi)時(shí)尚的文人雅士也起到了推波助瀾的重要作用。想來(lái)，張大復(fù)不僅是一位雅士中，亦是一位喜茶愛(ài)茶并懂茶的資深茶人；稱(chēng)其“茶癡”亦是理所當(dāng)然……晚明時(shí)期，色、香、味俱佳的松蘿茶大行其道后，文士們對(duì)品飲之境又有了新的突破，尤其是講究“至精至美”之境；在那些文人墨客看來(lái)，品飲松蘿茶至精至美的極至最后之境，就是“道”，亦是松蘿茶之“道”。
明人張?jiān)词紫仍谧约旱闹鳌恫桎洝芬粫?shū)中，提出了自己的“茶道”之說(shuō)：他說(shuō)以松蘿茶為代表的明代炒青制茶技術(shù)是“造時(shí)精，藏時(shí)燥，泡時(shí)潔。精、燥、潔茶道盡矣。”張?jiān)凑J(rèn)為茶中有“內(nèi)蘊(yùn)之神”即“元神"，發(fā)抒于外者叫做“元體"，兩者互依互存，互為表里，不可分割”。所以，張?jiān)吹挠^點(diǎn)很明確：元神是茶的精氣，元體是精粹外現(xiàn)的色、香、味。只要在事茶的過(guò)程中，做到淳樸自然，質(zhì)樸求真，玄微適度，中正沖和，便能求得茶之真諦。因此，張?jiān)吹牟璧朗亲非蟛铚?、茶味之真，力求進(jìn)入目視茶色、口嘗茶味、鼻聞茶香、耳聽(tīng)茶濤、手摩茶器的完美之境。而有著“炒青始祖”之譽(yù)的松蘿茶，因其茶的色、香、味及其豐富的文化內(nèi)涵，則是真正體現(xiàn)了茶之“道”。然張大復(fù)則是在這樣的認(rèn)知基礎(chǔ)上更進(jìn)一層，他說(shuō)：“世人品茶而不味其性，愛(ài)山水而不會(huì)其情，讀書(shū)而不得其意，學(xué)佛而不破其宗?！睆埓髲?fù)想告訴人們的是，品茶不必斤斤于其水其味之表象，而要求得其真諦，即通過(guò)飲茶達(dá)到一種精神上的愉快，達(dá)到一種清心悅神、超凡脫俗的心境；也以此達(dá)到超然物外、情致高潔的化境，更是達(dá)到一種天、地人心融通一體的境界。茶癡張大復(fù)對(duì)于飲茶之“道”的認(rèn)識(shí)，可以說(shuō)是明代時(shí)期的茶人對(duì)中國(guó)茶道精神的發(fā)展與超越。
張大復(fù)的一生，都在執(zhí)著地追求一種富有生活情趣及理想的生活方式；這一點(diǎn)在他的小品文《泗上戲書(shū)》里，有著絕妙的描述：“一卷書(shū)，一塵尾，一壺茶，一盆果，一重裘，一單綺，一奚奴，一駿馬，一溪云，一潭水，一庭花，一林雪，一曲房，一竹榻，一枕夢(mèng)，一愛(ài)妾，一片石，一輪月，逍遙三十年，然后一芒鞋，一斗笠，一竹杖，一破衲，到處名山，隨緣福地，也不枉了眼耳鼻舌身意隨我一場(chǎng)也……”真的是不枉了“茶癡”的美稱(chēng)啊！
【摘自2018年第4期《吃茶去》雜志；作者：鄭毅（安徽黃山），作者系茶文化學(xué)者、徽茶文化研究中心主任】
各位領(lǐng)導(dǎo)，耀悅法師和各位代表、各位茶友大家下午好!很高興能參加今天的講壇活動(dòng)。
喜歡茶，不知道是從哪一年開(kāi)始的。
小時(shí)候印象頗深的是炎熱的夏天放學(xué)回家后，總是會(huì)嘬上一大口父親泡的釅釅的濃茶，雖然苦苦澀澀的，卻又會(huì)慢慢地彌漫出香香甜甜的氣息。似乎，兒時(shí)父親那大茶缸里的釅茶，便在我的心里種下了有關(guān)茶的味覺(jué)基因、種下了日后終其一生愛(ài)茶的種子。
后來(lái)自己參加工作，開(kāi)始置辦各種茶具，也開(kāi)始了學(xué)著買(mǎi)茶、喝茶，甚至開(kāi)始了收藏各種茶類(lèi)。慢慢地，各種有關(guān)茶的家什越來(lái)越多，手里的藏茶也越來(lái)越多，似乎只有這樣，才算是會(huì)喝茶。
2004年，有幸依止了上凈下慧老和尚。由此，帶著懵懂和跌撞、虔誠(chéng)與炙熱，開(kāi)始了我的學(xué)佛之路。于是乎，如愛(ài)茶一般，我學(xué)佛的裝備也置辦的甚是齊全，從不同材質(zhì)的念珠，到不同材質(zhì)的佛像，到各種供佛的香料……似乎只有這樣，才算是精進(jìn)和虔誠(chéng)，似乎只有這樣才能學(xué)好佛法。
茶人愛(ài)茶，既是一個(gè)品飲的過(guò)程，更是一個(gè)自我覺(jué)知、自我提升的過(guò)程。2005年4月，我因?yàn)楦鞣N機(jī)緣巧合，在石家莊三字禪茶院里創(chuàng)辦了全省第一家專(zhuān)業(yè)素食餐館----納地素食。至今，納地素食仍然是石家莊市的第一素食品牌。在全心經(jīng)營(yíng)素食餐廳的同時(shí)，也與禪茶結(jié)下了不解之緣。常常有大德名師前來(lái)授課說(shuō)禪。既然茶禪一味，師父?jìng)冊(cè)诮淌谥幸彩浅３０阎袊?guó)禪茶的內(nèi)在精神融入到言談之中。
曾親耳聆聽(tīng)大德恩師凈慧老和尚把中國(guó)禪茶的內(nèi)在精神融進(jìn)了自己的詩(shī)偈之中。詩(shī)曰：“趙州一碗茶，今古味無(wú)差;根植菩提種，葉抽智慧芽……”
凈慧老和尚一直大力倡導(dǎo)“在生活中修行，在修行中生活”。但坦白地講，多年以前剛剛開(kāi)始學(xué)佛時(shí)，對(duì)師父的教導(dǎo)總是懵懵懂懂，不知其所以然。那些大道至簡(jiǎn)的偈子，那些蘊(yùn)含在一茶一飯中的禪宗精髓，那些老和尚一直為我們開(kāi)示的“生活禪”，長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)我其實(shí)一直一知半解，知其皮毛卻一直不能深刻領(lǐng)會(huì)。然而突然有一天，因?yàn)榕c茶有關(guān)的一件小事，讓我第一次有了“頓悟”的體驗(yàn)。
曾幾何時(shí)，我喝茶總是特別講究茶器的精美、環(huán)境的優(yōu)雅、茶的優(yōu)劣，喜歡努力分辨什么山林氣啊、湯感啊、茶韻啊，熱衷于談?wù)摬煌璧漠a(chǎn)地、年份、工藝，也總是要和茶友爭(zhēng)出個(gè)高低短長(zhǎng)來(lái)。于是，喝茶喝出了很多傲慢來(lái)，總覺(jué)得別人的茶都沒(méi)自己買(mǎi)到好喝，誰(shuí)也沒(méi)有自己泡出的茶湯好喝，誰(shuí)也沒(méi)有自己更愛(ài)茶。
直到有一年夏天，有一次和朋友們一起去佛光山上掛經(jīng)幡。一路走上山，隨身帶的一杯茶早就喝光了，人還在山頂。正午大大的太陽(yáng)炙烤著，嗓子早已冒煙了。當(dāng)時(shí)覺(jué)得，不拘于什么水，無(wú)所謂純凈水還是礦水，哪怕是什么自來(lái)水，只要能解渴。于是，在山上隨便找了一處農(nóng)家樂(lè)，接過(guò)人家給端來(lái)的茶，貪婪地端起杯子一飲而盡。店家給我們上的，其實(shí)就是一暖壺不知道什么地方出產(chǎn)的、梗子極多的、最廉價(jià)的綠茶?？晌耶?dāng)時(shí)的感受，那就是人間至味啊。水，是自來(lái)水管燒開(kāi)的水，茶，是我以前絕不會(huì)正眼多瞧一下兒的最粗劣的茶，居然讓我內(nèi)心充滿(mǎn)了感動(dòng)和滿(mǎn)足。
那一刻，我感受到了清風(fēng)吹過(guò)的舒爽，也感受到了這杯農(nóng)家茶里的生動(dòng)，更感受到了拋卻一切虛無(wú)的、無(wú)意義的外表后，這杯單純的茶帶給我的愉悅和滿(mǎn)足。突然間，我一下子悟到了師父所說(shuō)的“著意嘗來(lái)淡，隨緣得處佳”之意了。這件小事，讓我的內(nèi)心真正地開(kāi)始體會(huì)到了禪茶的奧妙。
2016年春節(jié)剛過(guò)，我們?cè)S多同修邀請(qǐng)恩師明海大和尚來(lái)納地素食做新春開(kāi)示：沒(méi)想到師父給大家祝福新春后，就給大家娓娓道來(lái)講起了禪茶，讓我們大家一起來(lái)向茶學(xué)習(xí)，修習(xí)《茶之六度》：
遇水舍己，而成茶飲，是為布施;
葉蘊(yùn)茶香，猶如戒香，是為持戒;
忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱;
除懶去惰，醒神益思，是為精進(jìn);
和敬清寂，茶味一如，是為禪定;
行方便法，濟(jì)人無(wú)數(shù)，是為智慧。
一片茶葉、一杯淡茶，竟蘊(yùn)含著這么奇妙的哲理，竟可以和我們平常的修行生活水乳交融在一起。我當(dāng)時(shí)就覺(jué)得心頭一亮，想到若修習(xí)茶道的人能在熟悉整個(gè)茶事流程的基礎(chǔ)上，保持體態(tài)端莊，放空身心，能念念關(guān)注在當(dāng)下的茶事中，將心收于茶中，只去專(zhuān)注地感知自己的身體、心、和外部環(huán)境，同時(shí)又不被外部環(huán)境干擾牽制，不去因茶器的好壞、茶的貴賤這些膚淺的俗事掛累內(nèi)心，念念分明，這不正是一個(gè)禪修的過(guò)程嗎?由此，在2016年，我正式創(chuàng)立了默照茶修，希望通過(guò)茶事的修習(xí)，來(lái)探究生活禪與生活茶深邃的內(nèi)涵，進(jìn)而修習(xí)我們的內(nèi)心。
就像著名的禪宗公案所講，一位行者問(wèn)高僧，您得道前每日做什么?高僧說(shuō)：砍柴、挑水、做飯。行者問(wèn)：那您得道后每日做什么?高僧說(shuō)：砍柴、挑水、做飯。行者不解地問(wèn)：這有何不同嗎?高僧說(shuō)：得道前，我砍柴時(shí)想著挑水、挑水時(shí)想著做飯、做飯時(shí)想著砍下一頓飯的柴。而現(xiàn)在，我砍柴時(shí)就是砍柴，挑水時(shí)就是挑水，做飯時(shí)就是做飯。
就是這樣，我們需要的同樣如此——喝茶就是喝茶。在茶中修行，以茶養(yǎng)慧，逐漸在習(xí)茶中，不去在意茶的優(yōu)劣，不去苛求器的好壞，不再?gòu)?qiáng)調(diào)個(gè)人好惡，以無(wú)念心安住于茶中——喝茶，就是喝茶。從此，每次布茶，均按此修習(xí)，獲益良多!
師父?jìng)円恢苯陶d我們要把學(xué)佛和修行落到實(shí)處，在生活中落實(shí)生活禪。在生活中實(shí)現(xiàn)禪的超越，體現(xiàn)禪的意境、禪的精神、禪的風(fēng)采。通過(guò)禪茶的修習(xí)，我深深感受到將茶與生活禪結(jié)合在一起可以解除現(xiàn)代人生活中存在的各種困惑、煩惱和心理障礙，使我們的精神生活更充實(shí)，物質(zhì)生活更高雅，道德生活更圓滿(mǎn)，感情生活更純潔，社會(huì)生活更祥和，從而使我們趨向智慧的人生，圓滿(mǎn)的人生。
作為一名愛(ài)茶人，茶生活已經(jīng)和生活禪分不開(kāi)了。就像師父說(shuō)的：我們的生活充滿(mǎn)著禪意和禪機(jī)，所謂“神通及妙用，運(yùn)水與搬柴”，讓我們保持一顆平常心，在日常的一碗茶中，觀照自己的身心，體味茶的精神，修習(xí)茶之六度，覺(jué)悟人生，奉獻(xiàn)人生!
而這么多年來(lái)與茶有關(guān)的所有的一切——繁華、輝煌、成就、高深、繽紛、多彩，無(wú)論我已收獲了多少、體悟了多少，驀然回首、洞穿歲月之河，我清晰地看到，一切的緣起，皆在多年前那個(gè)放學(xué)回家的小女孩兒捧起的父親那只大茶缸里最平淡無(wú)奇、卻最為甘甜清冽的那杯釅茶之中。
生命就是這般奇妙。歸于原點(diǎn)，歸于內(nèi)心。這，便是我體會(huì)到的生活禪與茶生活的內(nèi)在奧義。
一杯茶就此跑味，茶是很冤枉的
由此，想起房子失火，殃及魚(yú)池的古話
喝茶，古林琴聲，高山流水，多么優(yōu)美的意境
此刻，烏煙瘴氣，優(yōu)美無(wú)辜，琴聲無(wú)辜
水嘟嘟地吼叫，滾燙的水與干枯的茶葉
千年來(lái)相遇，茶香就這樣
在紫砂壺里激情纏繞，溫柔上升
飄香，香來(lái)不識(shí)香，香去還是香
香說(shuō)，存在就好，存在就好呀
茶在杯里，多好的色彩，何止青山綠水
何止晶瑩剔透
燙燙的香色，沒(méi)有人感慨
此香非彼香，此色非彼色
此香很香，人們無(wú)感覺(jué)，卻牽掛彼香
此色很美，人們看不見(jiàn)，卻期待著彼色
杯里，茶涼了，也不見(jiàn)觸手可及的手端到舌尖前
說(shuō)什么人走茶涼，人那么近，近得快肌膚相親
茶還是涼了，茶色由青春走向衰老，由透明
變混濁
世間，有什么比茶更加單純，有什么比茶
更加深厚與慈祥
茶在茶杯里保留本色，保留原生態(tài)的味道
鎮(zhèn)守青山，駐守幸福
世事卻在茶杯的外圍飄浮，化為塵埃
杯具是杯具，杯具依戀著茶香
悲劇是悲劇，悲劇背離著世事的初衷
在繁雜的聲音里，有人咕咚，吞下一杯茶水
茶很難過(guò)，茶是水，茶也不是水
有人說(shuō)話，說(shuō)東邊的風(fēng)景，說(shuō)過(guò)不停
話還沒(méi)有說(shuō)完，看樣子是永遠(yuǎn)也說(shuō)不完，另一個(gè)
趕快說(shuō)話，說(shuō)天上的彩云，天上的彩云，還
沒(méi)有精彩地飛舞起來(lái)，另一個(gè)又開(kāi)始說(shuō)話，說(shuō)
西邊的河流，河流好像流得很遠(yuǎn)，流得很細(xì)軟
一個(gè)說(shuō)牛角尖尖，一個(gè)說(shuō)馬尾巴長(zhǎng)長(zhǎng)
一個(gè)說(shuō)東風(fēng)吹戰(zhàn)鼓擂，一個(gè)說(shuō)黑夜里星星點(diǎn)燈
全部都在說(shuō)，沒(méi)有人在聽(tīng)
全部都是演員，沒(méi)有一個(gè)人是觀眾
全部都是主角，沒(méi)有一個(gè)人是配角
臉對(duì)臉，耳貼耳，肩并肩，手拉手
心的美景在千里之外
心的茶香在千里之外
我端起一杯茶，擠出人群
靜靜地，陪伴茶香，擁有茶香
茶是天下茶，香為知己者香，香得忘我
色是天下色，色為悅已者色，美在三界之外
(摘自2013年第6期《吃茶去》雜志;作者：胥佑良)
