茶產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。舒城小蘭花茶是舒城縣特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品。保護和發(fā)展舒城小蘭花地理標志農(nóng)產(chǎn)品是推進舒城縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”的重要內(nèi)容，是增加綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給、促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要舉措。舒城縣實施舒城小蘭花地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程，有力助推產(chǎn)業(yè)振興。
舒城縣堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，按照“保供固安全，振興暢循環(huán)”的工作定位，圍繞統(tǒng)籌推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品“三品一標”工作部署，以發(fā)展特色產(chǎn)品、振興鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、促進農(nóng)民增收為目標，以推動生產(chǎn)標準化、產(chǎn)品特色化、身份標識化、全程數(shù)字化為重點，著力打造一批“特而優(yōu)”、“特而美”、“特而強”的地理標志農(nóng)產(chǎn)品，建立健全地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護與產(chǎn)業(yè)發(fā)展長效機制，為推進農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和實施“兩強一增”行動作出新貢獻。
一、舒城小蘭花地標產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)優(yōu)勢明顯
2021年底舒城縣有茶園13.18萬畝，可采茶園11.0萬畝。茶園年產(chǎn)干茶3600噸(名優(yōu)茶1400噸)，一產(chǎn)產(chǎn)值6.15億元,茶葉綜合產(chǎn)值18.6億元。年生產(chǎn)加工茶葉籽1000噸，加工茶葉籽油150噸，茶葉籽油產(chǎn)值1800萬元。
基地建設(shè)。舒城縣無性系良種茶園6.2萬畝，占總面積48%。目前有古尖香、徽莊公司等10個主體和12個有機茶認證基地，面積達6830畝。其中，中綠華夏2家面積2580畝。舒城縣有蘭花茶業(yè)等8個主體獲得綠色食品認證，綠色認證面積為4595畝。舒城縣建設(shè)雙替代示范茶園1.5萬畝，高標準茶園3.75萬畝，生態(tài)茶園6萬畝，生態(tài)化標準化宜機化“三化”示范創(chuàng)建茶園10處。其中千畝以上連片茶園6處，現(xiàn)代化茶旅體驗觀光茶園4000畝。
經(jīng)營主體。現(xiàn)有各類茶葉經(jīng)營主體283家。其中，龍頭企業(yè)38家，合作社165家，家庭農(nóng)場80家。目前舒城小蘭花地標授權(quán)使用單位114家。舒城縣蘭花有機茶專業(yè)社為國家級示范社，蘭花茶業(yè)聯(lián)合體等3家為省級以上茶葉聯(lián)合體，蘭花茶業(yè)等4家為省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，南港茶葉專業(yè)合作社等10家為省級示范合作社，啟明家庭農(nóng)場等5家為省級示范家庭農(nóng)場，舒茶九一六茶場等10家為市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，蘭花茶業(yè)等5家為農(nóng)產(chǎn)品加工規(guī)上企業(yè)。
茶旅融合。2018年舒城縣被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定為舒城小蘭花全國農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展先導區(qū)創(chuàng)建單位。2019年舒城蘭花谷被中農(nóng)促茶委會認定為全國茶旅融合精品線路。2020年舒茶人民公社黃金旅游線被授予安徽省茶旅融合精品線路。2021年舒茶鎮(zhèn)溝二口村被評為首屆安徽省美麗茶村，舒茶鎮(zhèn)被評為安徽省美麗茶鄉(xiāng)。舒茶人民公社茶鄉(xiāng)旅游黃金線被評為全國紅色茶鄉(xiāng)旅游精品線路。舒茶九一六茶園、古尖香茶葉觀光園、河棚茶文化主題公園、萬佛山茶文化中心、石關(guān)茶谷小院、蘭祥園舒城小蘭花徽莊茶館等一批茶旅融合項目各具特色，初具規(guī)模。
茶樹良種。舒城縣自主選育茶樹新品種(系)達5個，其中“舒茶早、山坡綠、谷雨春”通過全國茶樹良種審定、鑒定、登記，“特香早”通過省級良種登記。目前舒城縣已建立茶樹良種繁殖苗圃400畝，良種茶苗年出圃4000多萬株，并在省內(nèi)外推廣種植。2020年舒城縣建設(shè)九一六大別山茶樹種質(zhì)資源圃200畝，命名為安徽省茶樹種質(zhì)資源分中心。其中收集茶樹品種140個，茶樹種質(zhì)資源近1000份。
品牌建設(shè)。2015年舒城小蘭花獲得地理標志農(nóng)產(chǎn)品登記保護，成功注冊國家地標證明商標，獲得國家地理標志保護產(chǎn)品、全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品、安徽省著名商標、安徽省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、安徽省專業(yè)商標品牌基地等榮譽。2021年舒城小蘭花被安徽省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳確定為安徽省農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌50強，同時被評為首批安徽有影響力的綠色食品區(qū)域公用品牌。2021年舒城小蘭花獲“全國茶產(chǎn)業(yè)助力脫貧攻堅、鄉(xiāng)村振興先進典型百茶”的稱號。舒城小蘭花在國內(nèi)外大型名優(yōu)茶評比中屢獲大獎,先后獲100多個獎項。2015年起舒城小蘭花連續(xù)被指定為國務院辦公廳、全國政協(xié)機關(guān)辦公用茶。2022年舒城小蘭花品牌價值達15.33億元人民幣。
歷史文化。舒城，人杰地靈，涌現(xiàn)了三國名將周瑜、公學始祖文翁、宋畫宗師李公鱗、抗日名將孫立人等諸多大家名人。偉大領(lǐng)袖毛主席曾于1958年9月16日視察舒城縣舒茶人民公社，品嘗舒城茶葉后發(fā)出“以后山坡上要多多開辟茶園”的偉大號召。
1995年8月20日，溫家寶同志視察舒城，極大地推動了舒城茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強了舒城人發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心。近年來，舒城縣相繼被有關(guān)單位和部門授予“中國名茶之鄉(xiāng)”、“全國重點產(chǎn)茶縣”、“中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展示范縣”、“中國十大魅力茶鄉(xiāng)”、“全國茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)建設(shè)十強縣”、“安徽省特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)”、“安徽茶產(chǎn)業(yè)十強縣”等稱號，2021年被評為“全國脫貧攻堅、助推鄉(xiāng)村振興典型百縣”。
政府重視。舒城縣縣委、縣政府確立了山區(qū)實施“綠三角”戰(zhàn)略。即以綠色發(fā)展為主線，積極融入六安茶谷，建設(shè)六安茶谷舒城蘭花谷100里。歷屆舒城縣縣委、縣政府都高度重視茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，成立了舒城縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導組和舒城縣茶谷建設(shè)管理中心，具體負責茶產(chǎn)業(yè)和茶谷建設(shè)等工作;編制了十一五、十二五、十三五舒城縣茶業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃，出臺了《舒城茶谷總體規(guī)劃》，《舒城縣人民政府關(guān)于加快推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等一系列政策文件。舒城縣農(nóng)業(yè)、市場監(jiān)管部門每年開展茶葉市場專項檢查活動。舒城縣政府每年舉辦開茶節(jié)和宣傳推介活動，積極組織參加國內(nèi)外大型茶葉展示展銷活動。近年來，在省、市茶葉發(fā)展資金支持的基礎(chǔ)上，舒城縣財政每年分配預算2000萬元、整合各類資金1000多萬元用于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展和茶谷建設(shè)。2022年舒城縣政府成立“舒城小蘭花地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程工作領(lǐng)導小組”，切實加強地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護工程組織領(lǐng)導，推動舒城小蘭花茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二、舒城小蘭花地標產(chǎn)品保護原則突出
1.突出特性保持
獨特地域。舒城小蘭花地理標志農(nóng)產(chǎn)品保護區(qū)域位于大別山東麓，巢湖西濱;地處北緯31°黃金產(chǎn)茶帶上，常年氣候溫潤;保護地域?qū)賮啛釒貪櫺约撅L氣候區(qū)，氣候溫和濕潤，雨量充沛，四季分明，是我國優(yōu)質(zhì)綠茶產(chǎn)區(qū)。舒城小蘭花產(chǎn)地生態(tài)條件得天獨厚，茶園多處在海拔300-800米的青山環(huán)抱、林木蔥蘢、土質(zhì)肥沃，晝夜溫差大的山坡地，有利于塑造茶葉的優(yōu)良品質(zhì)。舒城境內(nèi)群山起伏、植被豐富，土壤多為花崗巖、砂頁巖等風化而成的壤土，PH值在5.5-6.5，適宜茶葉優(yōu)異品質(zhì)的形成。
獨特生產(chǎn)方式。舒城小蘭花地理標志農(nóng)產(chǎn)品種植方式獨特，實行“茶—林—綠肥”復合栽培，茶樹叢中保留自然生長的映山紅、蘭草花等植物。茶樹長期與林木、蘭草共生，使茶樹體內(nèi)孕育著自然的清花香氣成分。茶園實行春中耕，夏淺鋤、秋深挖、冬培土，建梯坎、打沙凼。施肥以餅肥等農(nóng)家肥、有機肥為主。茶農(nóng)常在茶園種植綠肥、覆蓋農(nóng)作物秸稈等。茶園堅持人工除草，采用粘蟲板、誘蟲燈等物理防控辦法防治蟲害。
加工工藝獨特。舒城小蘭花傳統(tǒng)制作工藝講究的是茶把鍋炒，以木炭火烘焙，故當?shù)赜址Q其為“把子茶”。兩個人在兩口并聯(lián)茶灶的斜鍋中，分別以特制的竹絲把完成殺青和做形。
獨特品質(zhì)。舒城小蘭花創(chuàng)制于明清年間，屬烘青綠茶類歷史名茶，安徽十大傳統(tǒng)名茶之一。春茶采制時正值漫山蘭花競相吐蕊飄香時節(jié)，茶葉因吸附花香而獨具風韻。優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境、特殊的種植模式、獨特的加工工藝造就舒城小蘭花“蘭草色、蘭花香、蘭花形”的“三蘭”典型品質(zhì)特征。
獨特歷史文化。舒城產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐宋時期就盛產(chǎn)茶葉,是安徽綠茶主要產(chǎn)區(qū)之一，其茶葉被列為貢品。舒城以產(chǎn)“舒城小蘭花”而素負盛名。舒城小蘭花創(chuàng)制于明清年間，是用一芽一葉初展至一芽三葉的正常芽梢經(jīng)獨特工藝精制而成的烘青綠茶。自1958年9月16日偉大領(lǐng)袖毛主席視察舒城縣舒茶人民公社，發(fā)出“以后山坡上要多多開辟茶園”的偉大號召后，舒城乃至全國茶葉有了長足發(fā)展。1995年8月20日，溫家寶同志視察舒城，進一步推動了舒城茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增強了舒城人發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的信心。
圍繞舒城小蘭花地理標志農(nóng)產(chǎn)品的獨特地域、獨特生產(chǎn)方式、獨特品質(zhì)和獨特歷史文化，強化產(chǎn)品特色，提高市場辨識度和認可度。
2.突出系統(tǒng)提升
推進舒城小蘭花地標農(nóng)產(chǎn)品保護“六個一標準”建設(shè)工程，即：培優(yōu)一批地標農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域特色品種，選育適制性強、品質(zhì)優(yōu)的新品種，加快推廣舒茶早、山坡綠、谷雨香、地方優(yōu)良群體種等特色品種;建設(shè)一批地標產(chǎn)品核心生產(chǎn)基地;建立一套舒城小蘭花特征品質(zhì)指標;集成應用一套舒城小蘭花全產(chǎn)業(yè)鏈標準;打造舒城小蘭花區(qū)域特色品牌;健全一套舒城小蘭花地標產(chǎn)品質(zhì)量管控機制，實現(xiàn)舒城小蘭花地理標志農(nóng)產(chǎn)品外觀特征可展示、產(chǎn)品指標可量化、品質(zhì)特征可感知的目標。
3.突出全鏈條推進
以舒城小蘭花地理產(chǎn)品為主線，以種植、加工、包裝、倉儲、運輸、銷售全程質(zhì)量控制為核心，推進舒城小蘭花茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、全產(chǎn)業(yè)鏈標準化，強化產(chǎn)銷全鏈條質(zhì)量安全監(jiān)管。依據(jù)舒城小蘭花地理標志省級地方標準，規(guī)范產(chǎn)品質(zhì)量標準和包裝標識，加強地理標志產(chǎn)品一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價值鏈。
4.突出富民增收
加強舒城小蘭花地理產(chǎn)品推介宣傳和地標產(chǎn)地市場建設(shè)，創(chuàng)新產(chǎn)銷對接模式，讓好產(chǎn)品產(chǎn)得出，更要賣得好;建立產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體、龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等多種經(jīng)營產(chǎn)業(yè)發(fā)展與農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)機制，讓農(nóng)戶切實分享舒城小蘭花地理產(chǎn)品發(fā)展成果。
(未完待續(xù)……)
來源|《徽茶》2022年8月刊
撰稿|袁先安
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5月20日，2023年第四屆茶鄉(xiāng)旅游發(fā)展大會在浙江省杭州國博中心舉行。大會以“非遺”與茶鄉(xiāng)旅游的融合發(fā)展作為大會的主題，通過發(fā)布“中國茶技·憶之非遺”為主題的茶鄉(xiāng)旅游精品線路、“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”、全國“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展典型案例以及主旨演講等環(huán)節(jié)，推動茶鄉(xiāng)旅游高質(zhì)量發(fā)展，促進茶文化保護與傳承。
本期為您推介“多彩茶鄉(xiāng)—特色魅力茶鄉(xiāng)”——安徽省舒城縣。
申報單位：舒城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局
旅游月份：3-10月
推薦茶品：舒城小蘭花名優(yōu)茶、舒綠炒青
舒城縣位于安徽省中部、大別山東麓，境內(nèi)群山起伏、風景秀麗，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，人文底蘊深厚，紅色旅游經(jīng)典，茶文化旅游資源豐富。
“十四五”期間，舒城以萬佛湖創(chuàng)建國家級旅游度假區(qū)為抓手，推出三大旅游品牌：“湖光山色 生態(tài)舒城”、“人間福地 休閑舒城”、“悠久歷史 人文舒城”，依托“山、水、人、文”等自然和文化旅游資源，舒城已初步形成了城市觀光游覽、濱湖旅游、休閑旅游、科普考察旅游、宗教旅游、森林旅游、文化旅游、紅色旅游、農(nóng)業(yè)旅游等產(chǎn)品體系，城市旅游吸引力不斷增強。
01中國蘭花香型茶葉第一縣
舒城產(chǎn)茶歷史悠久，早在唐宋時代就盛產(chǎn)茶葉，并被列為貢品。
舒城是安徽綠茶主要產(chǎn)區(qū)之一，舒城以產(chǎn)“舒綠”和“舒城小蘭花”而素負盛名，舒綠曾作為中國出口綠茶標準樣，舒城小蘭花是用一芽一葉初展至一芽三葉的正常芽梢經(jīng)獨特工藝精制而成的烘青綠茶，創(chuàng)制于明清年間，屬安徽十大傳統(tǒng)名茶之一，是蘭香型綠茶代表，具有“蘭草色、蘭花香、蘭花形”的“三蘭”典型品質(zhì)特征。具有“鮮醇爽口，蘭香悠長”、“清香撲鼻，滿口生香，齒頰留香”的“三香”特質(zhì)。
國家級茶樹良種“舒茶早”母株-舒城小蘭花茶樹良種
君子風，蘭花韻。近年來，舒城縣把茶產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支出產(chǎn)業(yè)，推進標準化、生態(tài)化、宜機化茶園建設(shè)，以融非遺元素，創(chuàng)新業(yè)態(tài)，助力鄉(xiāng)村振興為發(fā)展方向，以引領(lǐng)時尚、健康、文化生活為茶葉產(chǎn)品定位，大力宣傳“舒城小蘭花”茶葉品牌，做好品牌推介、拓展銷售網(wǎng)絡(luò)，依托世界蘭花香型茶葉核心產(chǎn)區(qū)——中國舒城，打造中國蘭花香型茶葉第一縣。
古尖香標準化茶園基地
2022年全縣有茶園13.3萬畝，年產(chǎn)干茶4000噸(名優(yōu)茶1450噸)，一產(chǎn)產(chǎn)值7.5億元,茶葉綜合產(chǎn)值23.5億元。舒城現(xiàn)有觀光茶園5.2萬畝，休閑觀光茶園16座，茶館18家，年接待茶旅游客1120萬人次。
中國最美茶園舒茶九一六茶園
02湖光山色 生態(tài)舒城
舒城以萬佛湖、萬佛山、湯池溫泉、周瑜城、新四軍四支隊紀念館、舒茶人民公社景區(qū)、仙女寨、龍眠山、望母山、杭埠河、豐樂河等資源為核心，以高星級農(nóng)家樂項目為支撐，打響“湖光山色 生態(tài)舒城”。
舒城小蘭花金盆核心產(chǎn)地茶園
萬佛湖
萬佛湖位于安徽省舒城縣境內(nèi)，江淮之間，大別山東麓，巢湖流域上游，為國家5A級旅游景區(qū)。
萬佛湖集“山、水、泉、石、島、崖、壁、池、林、魚”為一體，它以旖旎的島湖風景為載體，奇特的地質(zhì)歷史為依據(jù)，深厚的文化積淀為底蘊，滿目青山與一湖碧水相映成趣，形成了大壩景觀、島湖景觀、火山景觀、特色建筑景觀、魚文化景觀、佛教文化景觀、水利文化景觀、歷史人文景觀、鄉(xiāng)村旅游景觀等為一體的島湖文化旅游區(qū)，煙波浩渺，妖嬈多姿，碧波蕩漾，五彩斑斕，堪稱人間仙境。
萬佛湖 六安市人民政府網(wǎng)
萬佛山
萬佛山風景區(qū)位于舒城縣西南、大別山東麓，距縣城80公里，距省會合肥140公里，景區(qū)面積50平方公里，森林覆蓋率96.4%，是國家森林公園、國家地質(zhì)公園、國家4A級旅游景區(qū)、省級風景名勝區(qū)和省級自然保護區(qū)。主峰老佛頂，海拔1539米，是大別山主峰之一，因主峰似彌勒大佛面南盤座，競秀的群峰拱衛(wèi)其四周，形成諸佛拜祖之景觀，上有古剎諸佛寺，寺廟門楣雕刻 “萬佛名山”，故名萬佛山。還有因萬佛山中，懸崖絕壁之上擁有天然“萬佛山”三字奇觀而得山名之說。
萬佛山 六安市人民政府網(wǎng)
萬佛山野生動物有200多種，有國家級保護動物金錢豹、香獐、穿山甲、黃麂、原麝、大鯢等數(shù)十種。是科學考察的最佳場所，休閑養(yǎng)生的世外桃園，被稱為動物的王國，植物的故鄉(xiāng)，“植物基因庫”。
萬佛山茶文件館
03人間福地 休閑舒城
以萬佛湖創(chuàng)建國家級旅游度假區(qū)為契機，舒城開發(fā)特色濱湖旅游項目;圍繞湯池鎮(zhèn)湯池溫泉，開發(fā)特色溫泉旅游產(chǎn)品，建設(shè)溫泉保健養(yǎng)生區(qū);圍繞萬佛山國家森林公園，開發(fā)特色生態(tài)旅游資源，建設(shè)生態(tài)觀光休閑區(qū)。極力打造“人間福地 休閑舒城”的城市品牌。
萬佛山氣候宜人，是理想的避暑療養(yǎng)勝地，夏季平均氣溫為26℃，與山外溫差高達10多攝氏度;碧濤萬頃的森林是天然的氧吧，公園內(nèi)每立厘米空氣中含負氧離子14000多個，是城市的300倍，置身其中可享森林浴之神奇健身功效。
舒城小蘭花磨子園核心產(chǎn)地
石塘村茶文化館制茶體驗
04悠久歷史 人文舒城
古舒國的悠久歷史、靈秀山水哺育出公學始祖文翁、三國名將周瑜、“宋畫第一人”李公麟、中共早期情報戰(zhàn)線代表“龍?zhí)度堋敝坏暮?、抗日名將孫立人、著名政治經(jīng)濟學泰斗陶因等眾多歷史人物。游擊戰(zhàn)爭時期，舒城是新四軍第四支隊指揮機關(guān)的駐扎地。
毛主席視察舒茶紀念館
舒城以葉墩遺址、花城遺址、摩旗墩古遺址以及金雞墩古墓葬群等物質(zhì)文化，建設(shè)“古老文明”品牌。以西漢教育家文翁、三國吳軍統(tǒng)帥周瑜、宋代大畫家李公鱗、“龍?zhí)度堋焙诪橹攸c，打造“歷史名人”品牌。以國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)《舒席制作技藝》為核心，以民間曲藝《小調(diào)胡琴》、民間文學《周瑜故事》、傳統(tǒng)音樂《舒城民歌》、競技游藝《顯楊沖叉》、民間傳說《梁祝傳說》、民間舞蹈《杭埠河秧歌》及傳統(tǒng)手工產(chǎn)品與工藝品(小蘭花茶、曉天橡櫟、根雕和蒲扇)為補充，塑造“非物質(zhì)文化”品牌。
農(nóng)耕館
05旅游市場不斷開拓
旅游節(jié)慶推介活動豐富多彩
舒城曾先后舉辦了六安茶谷舒城蘭花谷開茶節(jié)、萬佛湖-富硒農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游文化節(jié)、“萬佛山·萬佛湖”杯旅游美食文化節(jié)、省直機關(guān)環(huán)萬佛湖健身走、國際水上扁帶大師賽、萬佛湖國際庫釣大賽、環(huán)萬佛湖國際馬拉松賽等30多場各類活動，使得舒城的知名度不斷提高。
舒城以休閑度假旅游為主打品牌，先后在青島、合肥、蘇州、商丘等地舉辦專場旅游推介會，并多次組織參加省內(nèi)外旅游博覽會、旅游交易會、旅游推介會等促銷活動，大力推介“山、水、人、文”等旅游產(chǎn)品。以周邊和“長三角”城市為主要市場，通過“走出去，請進來”在省內(nèi)外各大媒體刊登宣傳廣告，拓展銷售渠道，經(jīng)過多年努力，打響了舒城旅游品牌，目的地宣傳初見成效。
舒茶九一六 映山紅歌舞注：圖文版權(quán)歸舒城縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局所有，轉(zhuǎn)載請標明出處。
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茶樹原產(chǎn)中國西南地區(qū)，中國人最先發(fā)現(xiàn)和利用茶樹。飲茶、種茶始于古巴蜀(今四川、重慶)，當在先秦時期。秦漢大一統(tǒng)，使得飲茶、種茶走出巴蜀，順長江而下，自西向東傳播到湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、浙江等廣大地區(qū)。孫皓“密賜荼荈以代酒”(陳壽《三國志·吳書·韋曜傳》)，表明在三國時期，飲茶已傳播到長江下游的江蘇南京。而安徽地區(qū)的飲茶和茶葉生產(chǎn)應早于江蘇，當在三國之前。
漢魏六朝
漢魏六朝時期茶葉加工技術(shù)簡單，往往采集茶樹嫩芽、枝葉曬干或烘干儲存，后期可能采用水煮、汽蒸茶樹芽葉殺青，然后曬干或烘干，茶葉呈松散形態(tài)，是原始散茶?！皶x武帝世，宣城人秦精，常入武昌山采茗?！?《續(xù)搜神記》)西晉武帝(265～290年)時，宣城人秦精入山采茶。由此可知，宣城郡在西晉初已有種茶、采茶，茶葉生產(chǎn)初步興起。
東晉元帝(317～322年)時，溫嶠官于宣城，上表稱“貢茶千斤，茗三百斤?！?宋·寇宗奭《本草衍義》)東晉初，宣城郡茶葉生產(chǎn)較西晉又有所發(fā)展，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，因此納貢。晉時，宣城郡轄今安徽宣州市、池州市、蕪湖市等。這一地區(qū)不僅產(chǎn)茶，而且產(chǎn)貢茶?！拔麝?、武昌、廬江、晉陵，好茗?！?《桐君錄》)廬江郡產(chǎn)好茶。晉時，廬江郡轄今安徽安慶市大部、六安市和合肥市部分。漢魏六朝時期，安徽地區(qū)開始飲茶、種茶、制茶。江南江北都產(chǎn)好茶，宣城茶葉作貢。皖南、皖西兩大茶區(qū)雛形已成，奠定了后世安徽茶區(qū)的格局。
唐代
唐時完善了蒸青餅茶制茶法，蒸之、搗之、拍之、焙之，制成的茶餅或圓或方。大宗茶為餅茶，尚有少量蒸而搗之的末茶和蒸而不搗的散茶?！办ㄖ莘讲瑁浦镁?，不雜木葉，自梁、宋、幽、并間，人皆尚之。賦稅所入，商賈所赍，數(shù)千里不絕于道路。其先春含膏，亦在顧渚茶品之亞列?！?楊華《膳夫經(jīng)手錄》)唐代，歙州所產(chǎn)方形餅茶品質(zhì)優(yōu)異，堪與大唐第一貢茶——顧渚紫筍茶媲美，河南、河北、山東、山西等北方地區(qū)尤其喜歡歙州方茶。每到新茶季節(jié)，在前往歙州的數(shù)千里道路上，大小茶商絡(luò)繹不絕。
唐咸通三年(862年)，歙州司馬張途在《祁門縣新修閶門溪記》中記載當時祁門茶葉生產(chǎn)的盛況：“山且植茗，高下無遺土，千里之內(nèi)，業(yè)于茶者七八矣。由是給衣食、供賦役，悉恃此。祁之茗，色黃而香，賈客咸議，逾于諸方。每歲二三月，赍銀緡繒素求市將貨他郡者，摩肩接跡而至?！逼铋T境內(nèi)遍山植茶，以茶為業(yè)者達十之七八，衣食、賦役全仰仗茶葉。由于祁門茶葉“逾于諸方”，所以每年新茶上市前一兩月，全國各地商人攜款到祁門，“摩肩接跡”，人潮涌動，形成一道特殊的風景。
唐代，歙州茶區(qū)成為中國最重要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一。茶葉產(chǎn)量大，品質(zhì)優(yōu)。歙州茶不僅銷往國內(nèi)廣大地區(qū)，而且遠銷國外，形成了“浮梁歙州，萬國來求”(《敦煌變文集·茶酒論》)的空前盛況。
“蘄州茶、鄂州茶、至德茶，以上三處出者，并方巾厚片，自陳、蔡以北，幽、并以南，人皆尚之。”(唐·楊華《膳夫經(jīng)手錄》)池州至德(今東至)茶深受北方地區(qū)的青睞。
“宣州鴨山茶，亦天柱之亞也?！?楊華《膳夫經(jīng)手錄》)“宣城縣有丫山小方餅，橫鋪茗芽裝面。其山東為朝日所燭，號曰陽坡，其茶最勝。太守嘗薦于京洛人士，題曰：丫山陽坡橫紋茶?！?毛文錫《茶譜》)宣州鴨山(鴉山、丫山)陽坡橫紋餅茶與舒州天柱茶并列，唐時名重一時，遠傳京洛。
“舒州天柱茶，雖不峻拔遒勁，亦甚甘香芳美，良可重也?！?楊華《膳夫經(jīng)手錄》)舒州潛山天柱茶甘香芳美，頗受時人看重。
“舒城太湖，買婢買奴”(《敦煌變文集·茶酒論》)唐時，太湖屬舒州，舒城屬廬州，由于茶葉生產(chǎn)繁盛，因茶致富，因此可以“買婢買奴”。
“風俗貴茶，茶之名品益眾?！瓑壑萦谢羯街S芽，……”(李肇《唐國史補》)壽州霍山黃芽為唐代茶葉名品之一。
早在中唐，安徽茶不僅風行大江南北，而且流于塞外。建中二年(781年)，常魯出使吐蕃，吐蕃王贊普取來茶葉若干，“此壽州者，此舒州者，此顧渚者，此蘄門者，此昌明者，此灉湖者?！?李肇《唐國史補》卷下)唐代流入吐蕃的就有安徽壽州之霍山黃芽和舒州之潛山天柱茶。
唐代，皖南的歙州、宣州，皖西的舒州、壽州，皆產(chǎn)名茶，甚至遠傳國外。
宋代
宋代繼承唐代的蒸青茶制法，片(餅茶)散(芽茶、葉茶)并列，散茶數(shù)量上升。
“鴉山著于吳歙?！?葉清臣《述煮茶小品》)“橫紋出自陽坡。”(吳淑《茶賦》)宣州鴉山陽坡橫紋餅茶在北宋依然流行。
由北宋宋癢《賜知廣德軍龔會元進先春茶敕書》、歐陽修《賜知舒州齊廓進新茶并知廣德軍浦延熙進先春茶敕書》知，廣德先春茶與舒州茶在北宋曾作為貢茶。
南宋周必大游九華，“僧祖瑛獨居塔院，獻土產(chǎn)茶，味敵北苑?！?《九華山錄》)周必大認為池州九華茶可與北苑貢茶媲美。
宋代，國家在蘄、黃、廬、蘇、光、壽六州設(shè)十三個山場，實行茶葉官買官賣。其中就有安徽廬州舒城王同場，舒州羅源場、太湖場、龍溪場，壽州霍山場、麻步場、開順場。
宋代，在歙州、宣州、池州、舒州、壽州、廬州外，增加池州九華山茶和廣德茶，且舒州天柱茶和廣德先春茶作土貢。
明代
明代，餅茶衰微，散茶大興。烘青、炒青綠茶逐漸取代蒸青綠茶，風行天下。
“若歙之松蘿，吳之虎丘，錢塘之龍井，香氣濃郁，并可雁行頡頏?！?許次紓《茶疏》)“今茶品之上者，松蘿也，虎丘也，羅岕也，龍井也，陽羨也，天池也?！?謝肇淛《五雜俎》)徽州休寧松蘿茶是中國炒青、烘青綠茶的杰出代表，對后世中國各類綠茶的加工工藝產(chǎn)生深遠影響。本省其它地區(qū)，外省如江蘇、浙江、福建、湖南、廣西等，紛紛仿制松蘿茶。
“六安茶為天下第一。有司包貢之余，例饋權(quán)貴與朝士之故舊者?！?陳霆《兩山墨談》)六安茶甲天下，作貢茶。
“六安茶：品亦精，入藥最效。但不善炒，不能發(fā)香而味苦，茶之本質(zhì)實佳?！?屠隆《茶箋》)
“天下名山，必產(chǎn)靈草。江南地暖，故獨宜茶。大江以北，則稱六安。然六安乃其郡名，其實產(chǎn)霍山縣之大蜀山也。茶生最多，名品亦振。河南、山陜?nèi)私杂弥！?許次紓《茶疏》)六安茶是江北第一茶，很受河南、河北、北京、天津、山東、山西、陜西等北方廣大地區(qū)的歡迎。
明代散茶大興，安徽的松蘿茶、六安茶馳名全國，影響廣大。
清代
“計可與羅岕敵者，唯松蘿耳?！?冒襄《岕茶匯抄》)松蘿茶在清代依然是炒青、烘青綠茶的代表，并出口海外，是中國外銷綠茶的代表。
“近以岕山茶為君，虎丘茶為相，六安、潛山茶為將。”(劉源長《茶史》)六安茶、潛山茶堪與堪與江浙的岕茶、虎丘茶相伯仲。
“岕茶如名士，武夷如高士，六安如野士，皆可為歲寒之交。六安尤養(yǎng)脾，飽食最宜?！薄坝枭倌晔攘膊?，中年飲武夷而甘，后乃知岕茶之妙，此三種可以終老?！?張英《聰川齋語》)六安茶與武夷茶、岕茶齊名。
清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》“茶之出”：“《通志》：六安州有小峴山，出茶名小峴春，為六安極品。霍山有梅花片，乃黃梅時摘制，色香兩兼而味稍薄。又有銀針、丁香、松蘿等名色?！鼻宕?，六安銀針、梅片、毛尖茶流行大江南北。六安茶作貢，始于明朝初期，直到清朝咸豐年間貢茶制度終結(jié)，歷經(jīng)兩朝共近五百年。
“黃山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯有歷百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味，當為茶中第一。又有一種翠雨茶，亦產(chǎn)黃山，托根幽壑，色較綠，味較濃，香氣比云霧稍減，亦軼出松蘿一頭?！?江澄云《素壺便錄》)黃山茶后來居上，超軼松蘿茶。
清末，歙縣人謝正安在傳統(tǒng)黃山云霧茶的基礎(chǔ)上創(chuàng)制黃山毛峰，一飛沖天;太平人王魁成創(chuàng)制太平猴魁，獲巴拿馬萬國博覽會金獎，蜚聲中外;黟縣人余干臣、祁門人胡元龍創(chuàng)制祁門紅茶，風靡歐洲，被譽為“茶中英豪”、“群芳最”;六安人改制六安瓜片，其采摘、扳片、炒制、烘焙技術(shù)獨樹一幟，別具一格。
清代，在松蘿茶、六安茶、潛山茶之外，宣城敬亭綠雪、涇縣茶、黃山茶、歙縣紫霞茶和老竹大方、太平猴魁、祁門紅茶等脫穎而出。
現(xiàn)代
圖片
肇始于民國初年的祁門茶業(yè)改良場，匯聚了吳覺農(nóng)、胡浩川、莊晚芳、馮紹裘等一批名家，推動了中國茶葉科技和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。當代茶圣吳覺農(nóng)《在祁場一年》寫道：“良以安徽之茶業(yè)，實系中國茶業(yè)中心;無論內(nèi)銷外銷出品，以及出品之為紅茶、綠茶，又各有其獨特地位。”
1955年，中國茶葉公司評選全國十大名茶，黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁門紅茶榜上有名。全國十大名茶，安徽幾乎占了半壁江山。
當代，除前面提到的安徽歷史名茶外，還有祁門安茶、黃山綠牡丹、九華佛茶、石臺霧里青、貴池肖坑茶、東至云尖、涇縣涌溪火青和汀溪蘭香、寧國黃花云尖、郎溪瑞草魁、蕪湖浮山翠珠、無為西華毛峰、滁州西澗春雪、廬江白云春毫、潛山天柱劍毫、岳西翠蘭、桐城小花、霍山黃芽、舒城蘭花、華山銀毫、金寨翠眉等一批名茶，如群星閃爍在中華茶文化的璀璨天空。
民國時期，安徽茶業(yè)乃中國茶業(yè)的中心，祁紅、屯綠競相輝映;當代，安徽新品名茶迭出，有著廣泛的影響。
來源/安徽公共頻道
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