前言
“渠江薄片”茶最早記載在唐代(856)楊曄《膳夫經(jīng)手錄》中：“潭州茶、陽團茶（粗惡），渠江薄片茶（有油、苦、硬）……以多為貴?！?
公元935年五代十國時期，蜀毛文錫《茶譜》載：“潭邵之間有渠州，中有茶……＂又載“渠江薄片，一斤八十枚”，再次記錄了“渠江薄片”這種唐代名茶。這也是以后各種書籍引用“渠江薄片”這一唐代名茶的出處所在。
“渠江”為地理名，明末哲學(xué)家方以智所著《通雅》中記載：“渠江之薄片……此唐宋時產(chǎn)茶地及名也。”
但是渠江薄片產(chǎn)地是四川還是湖南？唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》、五代毛文錫《茶譜》雖載有產(chǎn)地，但因是唐代地名，由于時代的變遷，后人在解讀方面多有歧義，這為以后“渠江薄片”產(chǎn)地之爭埋下了伏筆。
▲圖3：引用“原鄉(xiāng)山人”先生《膳夫經(jīng)手録·茶》截圖
▲圖6：引用“原鄉(xiāng)山人”先生《毛文錫·茶譜》截圖
02
四川、湖南兩地三縣“渠江薄片”之說的由來
1、 四川渠江薄片之說。
?宋代吳淑的《茶賦》事類賦卷十七·飲食部·茶：“渠江薄片，《茶譜》曰：渠州薄片，一斤八十枚”。該書寫于北宋初期，吳淑認(rèn)為渠江薄片產(chǎn)于四川渠州即今渠縣。
明朝末年諸生劉源長，大約在清康熙八年(1669)前后著有《茶史》一書，書端題名稱“八十老人劉源長介祉著”。《茶史》中記載：“薄片，產(chǎn)渠江今順慶府渠縣，漢曰：‘宕渠’，后魏曰：‘流江’，疑是渠江”。
1987年薛德炳在《茶葉通報》上發(fā)表的《渠江薄片產(chǎn)何處》上說："1984年陳椽編著的《茶業(yè)通史》和1985年著的《中國名茶研究選集》中載:'渠江產(chǎn)薄片。渠江即今渠縣廣安一帶'(分別見原書末253頁和35頁)"。
陳椽教授沿襲了吳淑《茶賦》與劉源長《茶史》關(guān)于渠江薄片產(chǎn)于四川渠縣的觀點。不過，陳緣教授在這之前的1977年關(guān)于渠江薄片產(chǎn)地的觀點完全不一樣。
2、湖南安化渠江薄片之說。
毛文錫《茶譜》：“潭、邵之間有渠州，中有茶，而多毒蛇猛獸。鄉(xiāng)人每年採擷不過十六七斤 ，其色如鐵 ，而芳香異常， 烹之無滓也?”。又載“渠江薄片，一斤八十枚”。?
有專家學(xué)者認(rèn)為，?潭、邵之間有“渠州”是抄錄有誤，“渠州”應(yīng)該是渠江。渠江為安化資江一級支流。
清趙學(xué)敏《本草綱目拾遺·卷6·木部》介紹安化茶中說：《湘潭縣志》載∶《茶譜》有“潭州鐵色茶”，即安化縣茶也，今京師皆稱“湘潭茶”。有專家學(xué)者認(rèn)為，渠江薄片就是“潭州鐵色茶”，即安化茶。
1977年陳緣于安微農(nóng)學(xué)院編寫，并于1982年再改的《茶葉通史》255頁上載:"渠江產(chǎn)薄片。渠江即今湖南新化、溆浦、安化一帶"。
1983年《茶葉通訊》04期，王威廉的《湖南資水流域 ?唐代的產(chǎn)茶地_益陽團茶校訂》，論證了楊曄《膳夫經(jīng)手錄》中“潭州茶、陽團茶（粗惡），渠江薄片茶（有油、苦、硬）……以多為貴?！?/strong>
中的“潭州茶陽團茶”即為“益陽團茶”，文中引用并認(rèn)同了周靖民關(guān)于“渠江薄片茶”產(chǎn)地即為安化渠江的觀點。
周靖民是一位從事茶葉事業(yè)及其研究幾十年的老專家，1987年，周靖民編《陸羽茶經(jīng)校注》，他認(rèn)為唐代渠江薄片產(chǎn)地就是今安化渠江。“渠江主要流經(jīng)安化縣的渠江鎮(zhèn)，源于新化縣西北雪峰山麓，經(jīng)溆浦在安化縣渠江鎮(zhèn)流入資江”。
1995年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所程啟坤、姚國坤教授，在當(dāng)年《農(nóng)業(yè)考古》第二期雜志上發(fā)表了《論唐代茶區(qū)與名茶》，認(rèn)為“安化、新化為唐代重點產(chǎn)茶地，渠江薄片在今湖南安化、新化”。
2010年，劉祖生、劉岳耘主編的《中國茶知識千題解》，依據(jù)了周靖民、程啟坤、姚國坤對渠江薄片產(chǎn)地確定的觀點，并進一步闡述了“渠江，即今湖南省安化縣連里鄉(xiāng)的渠江，源于新化西北雪峰山麓，經(jīng)溆浦而安化入資江，唐五代時，安化地屬潭州，新化地屬邵州，均未建縣，故謂譚邵之間”。
3、湖南新化渠江薄片之說。
2008年，新化蔣幸東、陳曉陽、陳建華、陳建明的《唐代名茶——渠江薄片原產(chǎn)地之考證》認(rèn)為渠江薄片產(chǎn)于新化縣境內(nèi)“奉家、雙林、長峰、古臺山一帶”。?
楊曄《膳夫經(jīng)手錄》及毛文錫《茶譜》中“渠江薄片”，要么是四川渠縣，要么是湖南安化或新化(新化與安化，唐末五代都稱梅山，在此不再單列說明)，只能是一處產(chǎn)地！目前，二地三縣都拿不出令人信服的證據(jù)！并且已有的證據(jù)常被人詬病。
03
? ? ? 為什么否認(rèn)四川“渠江薄片”說之理由?? ? ? ? ? ? ?
先說宋代吳淑的《茶賦》對渠江薄片介紹：“渠江薄片，《茶譜》曰：渠州薄片，一斤八十枚”。
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▲渠江薄片
《茶賦》所說的《茶譜》，就是毛文錫撰寫的《茶譜》。?查毛文錫《茶譜》所有版本，僅有“渠江薄片，一斤八十枚”之說，并單列一條。
而《茶賦》所說“渠州薄片”的依據(jù)從何而來？原來《茶譜》中有另一條“潭、邵之間有渠州，中有茶，而多毒蛇猛獸。鄉(xiāng)人每年採擷不過十六七斤 ，其色如鐵 ，而芳香異常， 烹之無滓也 ”。
《茶賦》引用了潭、邵之間有“渠州”這地名，認(rèn)為這“渠州”就是四川渠州，而渠州下屬的渠縣在唐代又稱渠江縣。
唐末五代時期，“?潭、邵之間”是指古梅山地區(qū)。
毛文錫《茶譜》中“鄉(xiāng)人每年採擷不過十六七斤”的鐵色茶，其范圍是“?潭、邵之間”，即唐代的潭州和邵州之間。?而后唐至五代時期，“潭、邵之間”是指梅山地區(qū)。安化、新化二縣在建縣(1072)以前稱“梅山”。
《忠肅集》卷《直龍圖閣蔡君墓志銘》、《肇域志》、道光《寶慶府志》載：“潭、邵間所謂上下梅山，其地千里，馬氏以來，瑤人據(jù)之，號莫瑤。”因而《茶譜》中這個潭邵之間有“渠州”一定不是四川渠州！更不是四川渠江！
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毛文錫《茶譜》中潭、邵間的“鐵色茶”(鐵色茶為安化另一種唐代名茶，另會撰文介紹)是一種茶名，這種茶的特點：其色如鐵，少而精，食之無滓，為一種散茶芽尖類，產(chǎn)量少而質(zhì)上乘。
而《茶譜》中的“渠江薄片”這種茶的特點，在《膳夫經(jīng)手錄》中的介紹為：產(chǎn)量多且貴(多和貴)，有油、苦、硬，為一種緊壓團茶類。?毛文錫在介紹這二種茶名時，中間還介紹了南平縣(狼猱山，茶黃黑色，渝人重之，十月采貢。)茶，以及容州(黃家洞有竹茶，葉如嫩竹，土人作飲，甚甘美。)茶。
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另《膳夫經(jīng)手錄》與《茶譜》二本典籍中，根本沒有“渠州薄片”這種茶名。而吳淑《茶賦》將《茶譜》中的潭、邵之間“渠州”鐵色茶與“渠江薄片”茶，二者合二為—，組成“渠州薄片，一斤八十枚”之說，這顯然篡改了原作。
?由此知之，吳淑《茶賦》認(rèn)定渠江薄片就是“渠州薄片”，是引用有誤！
再說劉源長在《茶史》一書中，對渠江薄片產(chǎn)地介紹是“神泉、獸目、小團、綠昌明(名亦見建茶內(nèi)載原始)，產(chǎn)東川，今順慶府，元曰：‘東川’；薄片，產(chǎn)渠江今順慶府渠縣，漢曰：‘宕渠’，后魏曰：‘流江’，疑是渠江。”
▲神泉
《茶史》成書于清康熙八年(1669)前后，該書公開刊行不到四十年，即乾隆四十六年（1781）。永瑢、紀(jì)昀主編的《四庫全書總目》就對該書有評價：“卷端題名自稱曰八十翁，蓋暮年頤養(yǎng)，故以寄意而已，不足言著書也”。
查遍四川渠縣產(chǎn)茶歷史， 宋、元、明、清到民國再到現(xiàn)在，一直都不是茶葉的主產(chǎn)區(qū)，歷史上四川渠縣也無茶葉特產(chǎn)之記載，又豈能在唐末五代時期突然出現(xiàn)盛產(chǎn)茶葉呢？
綜上所述， 渠江薄片并非由四川渠州所產(chǎn)！
04
在明嘉靖年間，崔桐《崔東洲集》最早記載安化渠江茶
明嘉靖年間，辰沅兵備崔桐（1477-1556），征剿平定安化山寇后，從安化回溆浦途中，乘舟沿資江逆流而上，進入渠江(連里)，并在當(dāng)?shù)匾皇嫘辙r(nóng)家中寄宿一晚，寫有一首《連里道中》：
渠江舍舟趨蓮里，草間深入依山岻；
登登漸高路盈尺，飛藤叢棘刺人耳；
噴泉淙淙亂石斑，突兀臥木橫道間；
失腳愁落溪百丈，夾面仰看天一彎；
有時下輿度危磴，苔滑仍防踏不正；
左持右翼步蹜蹜，一險百慮心始定；
日落聊宿舒老家，觧衣張榻烹新茶；
摘柑侑酒問風(fēng)土，面熱頓失天之涯；
明朝更發(fā)豈辭苦，百里崎嶇入溆浦。
嗚呼！吾輩乘軒食肉尚艱辛，奔逐更有塵下人。
《連里道中》收集在崔桐《崔東洲集》中，?安化縣志中對崔桐及平定山寇之事有記載。同治《安化縣志·卷之未·雜說》介紹崔桐：“《江南通志》：崔桐海門人，正德中湖廣參議，備兵辰沅，平安化山寇，賜金幣”。
同治《安化縣志·卷之十二·宦績》又載：“李繼祖，臨安人，嘉靖間任，才精練，政寬平。巢冠李萬堯，劫掠橫行，督兵擒捕，反致讒誣，詞白當(dāng)?shù)?，即解祖而去?/strong>。
當(dāng)時，崔桐在渠江烹的新茶是一種散茶，或為一種芽尖。為什么不是渠江薄片？這與明太祖朱元璋有關(guān)。在洪武二十四年，朱元璋廢除唐、宋、元時期的鳳團茶，改芽茶為貢茶。
唐、宋時期，社會上主要流行團茶、餅茶、片茶等緊壓茶，安化也不列外。?
劉源長《茶史》載：“獨行靈草、鐵色茶、綠芽、片含、金名產(chǎn)潭州，今長沙府，唐曰：“潭州，有湘潭縣亦產(chǎn)茶”。
▲獨行靈草
清人江昱（1706～1775）《瀟湘聽雨錄》說“湘中產(chǎn)茶，不一其地，安化售茶湘潭，即名湘潭（京師稱為湘潭茶），極為行遠(yuǎn)。邑土產(chǎn)推此為第一”。
江昱《瀟湘聽雨錄》說，安化茶就是湘潭茶；劉源長《茶史》說，唐代湘潭產(chǎn)茶，湘潭茶就是潭州茶！綜合他們倆人之觀點，安化茶就是潭州茶。安化在唐代就產(chǎn)茶！
因此，王存(1023～1101)、曾肇等共同編修的《元豐九域志》，其中介紹荊湖路·南路·潭州土貢，有“葛三十匹，茶末一百斤”。
潭州包括當(dāng)時長沙縣、衡山縣、安化縣、醴陵縣、攸縣、湘鄉(xiāng)縣、湘潭縣、益陽縣、瀏陽縣、湘陰縣、寧鄉(xiāng)縣。該書于宋神宗趙頊元豐年間(1078～1085)成書，安化土貢茶末當(dāng)屬其中。這種土貢茶末就是一種鳳團茶！
▲荊湖路·南路
茶末一百斤，是指鳳團茶一百斤。?“茶末”?或? “ 末 茶 ”之名，?元朝王禎《 農(nóng) 書 》解釋為：?“ 末茶是先焙芽令燥，入磨細(xì)碾而成 ?！?/strong>
另明朱權(quán)著《茶譜》中也有解釋：“蓋羽多尚奇古，制之為末，以膏為餅。至仁宗時，而立龍團、鳳團、月團之名，雜以諸香，飾以金彩，不無奪其真味?！?/strong>
“渠江薄片”是一種片茶。
片茶在唐代稱為臘面茶或鳳團茶 ，有的地方稱為研膏，屬團茶和餅茶一類。宋歐陽修?《?歸田錄》卷二：“茶之品，莫貴于龍鳳，謂之團茶，凡八餅重一斤。 慶歷中蔡君謨?yōu)楦＝忿D(zhuǎn)運使，始造小片龍茶以進，其品絕精，謂之小團，凡二十餅重一斤，其價直金二兩”。
“渠江薄片，一斤八十枚”比“一斤二十餅”的小片龍團茶，還要小而薄，按常理應(yīng)該行銷上層社會， 為什么在元代及以后就消失了呢？這是因為渠江薄片造法不精，其茶“由油、苦、硬，味短而韻卑?！?/p>
最終沒有成為朝庭貢品或為朝庭所棄，僅“江陵、襄陽，皆數(shù)千(有人認(rèn)為是‘十’字之誤)里食之”。同時，渠江薄片因生產(chǎn)成本高，在宋以后就不再生產(chǎn)了，而改制葉茶即散茶。
【瀟湘茶史】《考證》一文說：“渠江薄片產(chǎn)于唐朝時期至宋代，此后未見有關(guān)渠江薄片的記載，渠江薄片從此失傳”。
元代以后，渠江薄片茶因味短而韻卑，無法進入上層消費群體而遭淘汰外。另一個重要原因是到了元代，蒸青工藝技術(shù)進一步完整，其產(chǎn)品從唐、宋的大餅茶到小龍團，由團茶到葉茶已成為社會時尚，渠江薄片改為了散茶或其它品種。
元代王禎在《農(nóng)書》中對當(dāng)時制蒸青葉茶工序，說得很具體。他說:“采訖，以甑微蒸，生熟得所。蒸已，用筐箔薄攤，乘濕略揉之，入焙，勻布，火焙令干，勿使焦，編竹為焙，裹蒻復(fù)之，以收火氣。茶性畏濕，故宜蒻收藏者，必以蒻籠剪蒻雜貯之，則久而不浥。宜置頓高處，令常近火為佳”(見卷十《百谷譜》)。
元代這個蒸青茶的工藝類似于我們今天的黑茶制作，其中僅少了“殺青”和“發(fā)酵”的工藝，就是安化農(nóng)村偏遠(yuǎn)山區(qū)的老農(nóng)自家制作掛在火坑上的煙熏茶。
到了明洪武二十四年，朱元璋完全廢除了唐、宋、元時期的鳳團茶，改芽茶為貢茶。
明代何孟春（1474-1536）《 馀 冬 序 錄 摘 抄 內(nèi) 外 篇 》 記載 ：??“ 國初建寧所進，必碾而揉 之，壓以銀板，為大小龍團 ，如宋蔡君謨所貢茶例， 太祖(朱元璋)以重勞民力，罷造龍團，一照各處，采芽以進 。 ”
這里就已經(jīng)很清楚的說明，在明代以前，社會上主要流行團茶、餅茶、片茶等緊壓茶。到了明代，朱元璋認(rèn)為太“ 重勞民力 ”，才下令 “ 罷造龍團 ”，改造芽茶以進貢。
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據(jù)明嘉靖《安化縣志》和談遷《棗林雜俎》中記載，明代安化貢茶的詳細(xì)名目：“御芽二十二斤”和“長沙府安化縣芽茶二十二斤 ”。
自明代開始，安化除了制作貢茶外，廣大茶農(nóng)改進以前制茶工藝，重新大量使用粗老葉，生產(chǎn)價廉物美的黑茶，以此增加廣大人們?nèi)罕娛杖搿?/p>
嘉慶《安化縣志》卷之十一·風(fēng)俗·七載錄：“至于后鄉(xiāng)，長江大河，上通寶慶、下通資江各都，產(chǎn)茶最多，遠(yuǎn)招引客”。到明萬歷年間，資江沿岸的渠江(神灣)、馬轡市、東坪、江南等地，其大的茶廠每天揀茶工(撿去茶梗)上千人，小的茶廠也有數(shù)百人”(引自明代林之蘭《明禁碑錄》)。
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至嘉靖年間，辰沅兵備崔桐到渠江，而渠江薄片早已經(jīng)一、二百年沒有生產(chǎn)了。
05
宋熙寧五年建縣以前，安化稱梅山。古梅山地處在辰、鼎、邵、潭之間，又稱為“溪洞”之間?！顿Y治通鑒》卷第二百九十二《后周紀(jì)三》：“溪洞之地，隋、唐之世皆為州縣，著在圖籍”。?
所謂溪洞之地，隋、唐之世皆為州縣，著在圖籍。說白了就是古代梅山，其地即屬潭州，也屬鼎州、辰州、邵州等。
《全宋文·卷六三》中《宋大詔令集》：“勅潭邵等州管界梅山洞主首等：省本人奏……”這是公元977年翟守素征伐梅山時，其圣旨對梅山蠻的開頭稱謂。梅山為“潭邵等州管界”，這“管界”顯然就是割地。
同治《安化縣志卷之二·沿革 》進一步對梅山其地來源進行了細(xì)說：“今一、二都原割自益陽之資江鄉(xiāng)為之；三、四、五都割自益陽之東坪鄉(xiāng)為之。而《王志》(康熙縣志)、《趙志》(嘉慶縣志)乃云：北割益陽、武陵地為后五都。若以武陵與后鄉(xiāng)接壤即以為有割地，則桃源、沅陵、溆浦亦皆有割地矣。”?
一都即為今安化縣江南、龍?zhí)?鄉(xiāng))、冷市、小淹鎮(zhèn)。其中冷市、龍?zhí)吝B桃源縣；二都為今安化縣羊角塘鎮(zhèn)，連常德市(朗州、鼎州、武陵為舊時稱謂)；三都為今安化縣東坪、田莊、柘溪鎮(zhèn)。其中東坪、柘溪鎮(zhèn)連桃源縣；四都為今安化縣馬路、奎溪，通桃源，溆浦；五都為今安化縣渠江、煙溪、南金、古樓、平口。其中渠江、煙溪與溆浦接址。
小淹長樂(今屬滔溪鎮(zhèn))李氏族譜中載：“宋熙寧六年朝廷置安化(縣)廢資江(鄉(xiāng))隸焉，故吾族為安化人”。這句話的意思，開梅山之前，安化屬潭州益陽，長樂屬益陽資江鄉(xiāng)。
李氏族譜進一步佐證了縣志關(guān)于安化割地之說的可靠性，這與江南鎮(zhèn)資福寺創(chuàng)建者、溈山密印寺三十三任主持智廣禪師(1023年密印持主持)碑上的記載相同。
▲李稱之宋熙寧六年
綜上所述，在唐末五代十國時期，今小淹、滔溪、江南三鎮(zhèn)，原屬益陽資江鄉(xiāng)；東坪、馬路、渠江等庫區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，屬東坪鄉(xiāng)無疑！東坪鄉(xiāng)割辰州地。
2、萸江為安化資江代名詞，古時為通義陵(漵浦)要道?。
資江又稱資水，在今湖南省中部?！端?jīng)· 資水》：“東北過邵陵縣之北?！?酈道元注：?“縣治郡下南臨大溪，水徑其北，謂之邵陵水……自下東北出益陽縣，其間徑流山峽，名之為茱萸江，蓋水變名也。”《太平御覽》 卷65引 《湘州記》 曰：?“資水一名茱萸江”。
茱萸江包含新化、安化縣段，舊時也稱“萸江”?？滴跄晏罩渚庉嫛洞鬁可焦琶苡∷轮尽窌r，寧鄉(xiāng)密印寺當(dāng)家主持大梅與峰智禪師(曾任安化大福浮山寺主持，“大梅”俗指安化)，寫了一首《萸江遠(yuǎn)侄和尚同訂溈志一日假還鳳林贈之以詩囑早就業(yè)》的詩，贈送參與修訂《溈志》的遠(yuǎn)侄和尚。
萸江遠(yuǎn)侄和尚這個稱呼，表明遠(yuǎn)侄和尚供職的地方為“萸江”，萸江為安化資江的代名詞。另清代詩人，學(xué)者陶必銓（1755-1805），因自己居住在安化小淹資江邊，就以萸江為號，稱萸江陶必銓。
遠(yuǎn)侄和尚回資江寺廟時，陶之典有可能一同陪來。陶之典有首《舟至麻溪》作于同一時期，詩中云：
有客上扁舟，曉發(fā)資江滸；
雙槳遠(yuǎn)煙鬟，江氣豁天宇；
回聽北塔鐘，隨風(fēng)落遙浦；
沿巖補蒼云，明鏡流青藪；
曲邃入溪阿，山深面墻堵；
水逼無峰陰，霧近多細(xì)雨；
長漢瀉懷間，雙壁開云戶；
沙盡石巉巉，疏鑿勞神斧。
麻溪處于現(xiàn)時的江南鎮(zhèn)，為資江一級支流，從資江進麻溪可直通舟筏到洞市，沿水而上風(fēng)景如畫。
麻溪注入資江，其出口處在江南鎮(zhèn)下約2公里處。江南鎮(zhèn)對岸寺門口為原資福寺所在地，五代時期由智廣禪師在此創(chuàng)建，宋代穎詮禪師(1033年密印寺主持)也曾在該寺院當(dāng)過主持。陶之典應(yīng)該是為了編輯《大溈山古密印寺志》來此考察。
遠(yuǎn)侄和尚具體在安化資江河邊哪座寺廟供職，今無可考，但“萸江”作為資江的代名詞已是久遠(yuǎn)，以致有些人認(rèn)為《膳夫經(jīng)手錄》中的“渠江”就是“萸江”，這并不是說沒有道理。
渠江是資江一級支流，渠江發(fā)源于雪峰山余脈，源頭分別是安化縣的敷溪村和溆浦縣的羊角山村，經(jīng)渠江鎮(zhèn)晏家村流入安化縣境內(nèi)。
清·嘉慶《安化縣志·卷之四·山川》載錄：“渠江溪左源界溆浦，右源界新邵至大塘灣敷溪口，入五都五十余里，西入資?！?/strong>又載：“渠江渡在縣西北三百里?！?/strong>
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安化的渠江、煙溪、奎溪、馬路等鎮(zhèn)，宋代以前屬武陵地，也曾屬衡陽郡。相傳大禹治水經(jīng)過安化的渠江和資江。
嘉慶《安化縣志·卷之四·山川》載錄：“禹履洪，在縣西北三百里虎口崖下，石險而穿，相傳禹治水履此，洪下四十里有禹廟?！?禹廟在神灣，今屬柘溪林場范圍。大禹治水在衡山南岳立有“禹碑”。
▲禹履洪
安化資江通渠江，渠江通溆浦縣至酉陽，是古代安化人經(jīng)“川鹽古道”到巴國采購食鹽之路。巴國，周朝時期位處今中國西南、長江上游地區(qū)的一個姬姓國家，子爵，國都為江州，即今重慶市江北區(qū)。
據(jù)《后漢書·南蠻西南夷列傳》說：“巴郡南郡蠻，本有五姓：巴氏、樊氏、曰覃氏、相氏、鄭氏。皆出于武落鐘離山。……鹽水有神女謂廩君曰：‘此地廣大，魚鹽所出，愿留共居’。廩君不許，鹽神暮輒來取宿，旦即化小蟲，與諸蟲群飛，蔽掩日光，天地晦冥，積十馀日。廩君伺其便因射殺之，天乃開明。廩君于是乎君于夷城，四姓皆臣之。”
安化蒼場(與溆浦、沅陵接壤)出土的一件漢代青銅錞于(收藏于中國黑茶文化館)，這是巴人的一種樂器。
1992年，益陽地區(qū)博物館征集到一件安化出土的青銅短劍，劍柄上裝飾有高浮雕的幾何紋圖案，十分精美，這種風(fēng)格的短劍是典型的濮人遺物。由此可以斷定上古的安化有濮人生息過。巴為姬姓，是江漢諸姬之一，為周族。
巴與濮原為兩族，后因長期雜居成為一族，故稱巴濮。巴國或是巴文化從那時就深深影響安化 。
宋代開梅山置安化縣以前，舒、向二姓在資江、渠江、溆浦一帶為常居民。《連里道中》?“日落聊宿舒老家”中舒姓為古老姓氏。
《宋史·卷四百九十三 ·列傳·第二百五十二·蠻夷》載：“辰州布衣張翹亦上書言南、北江利害，遂以章惇察訪湖北，經(jīng)制蠻事。而南江之舒氏、北江之彭氏、梅山之蘇氏、誠州之楊氏相繼納土，創(chuàng)立城砦，使之比內(nèi)地為王民。北江彭氏已見前。南江諸蠻自辰州達(dá)于長沙、邵陽，各有溪峒：曰敘、曰峽、曰中勝、曰元，則舒氏居之?！?/span>又載：“獨田氏有元猛者，頗桀驁難制，異時數(shù)侵奪舒、向二族地”。
《讀史方輿紀(jì)要·卷八十》載：“唐僖宗光啟二年（公元886年）潭州閱瑣、衡州周岳、邵州鄧處納互相攻伐，石門峒酋向瑰趁機率武陵蠻(自稱“朗北團”)攻占州縣,陷澧洲,殺刺史呂自牧,自稱刺史。召梅山十峒獠斷邵州道，梅山遂為梅山蠻所據(jù)”。
06
安化位于資水中游，湘中偏北，雪峰山北段主干帶，東與桃江、寧鄉(xiāng)接壤，南與漣源，新化毗鄰，西與溆浦、沅陵交界，北與常德、桃源相連。總面積4950平方公里，是湖南省面積第三大的縣。
宋熙寧五年（1072年）開梅山置安化縣，取歸安德化之義，隸屬潭州。北宋啟疆之初，安化茶葉“山崖水畔，不種自生”，“唯茶甲諸州縣”。
1、安化萸江，宋代就產(chǎn)茶！
《宋史地理志》載：“大率有材木、茗荈之饒……”說明安化宋代就產(chǎn)茶。
▲土宜
嘉靖《安化縣志》、淸《天下郡國利病書》：宋茶法嚴(yán)甚，邑伊溪（在安化縣北三十里仙溪）、中山、資江、東坪產(chǎn)茶，不種而生，味稍佳，民趨其利，奸者乗間嘯聚至抗，廵尉習(xí)不黎、虎將賴文政，因而為亂，殺掠為患，大帥王侍郎奏于資江龍?zhí)两ㄕ?，命將統(tǒng)之一易戍，民賴以安。宋諸寨柵皆險要地寨有團保守御，以備盜賊。
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賴文政其人在?宋羅大經(jīng)《鶴林玉露》巻十二中有記載：“淳熈間(1174-1189)，江湖茶商相挺為盜，推荊南茶駔賴文政為首。文政多智，年已六十……”。
“茶駔”即茶馬交易的經(jīng)紀(jì)人，宋代荊湖路·南路，包括潭州、衡州、道州、永州、邵州、郴州、全州、桂陽。
安化縣于元佑三年(1088)在今龍?zhí)拎l(xiāng)資江邊置博易場，這時的安化，剛建縣還不到16年，說明茶葉在安化經(jīng)濟生活中，占據(jù)極其重要位置。
?安化先有茶，后有縣。宋神宗熙寧五年（1072），朝廷派遣章惇(1093年，出將入相)、蔡奕、郭正祥等人開梅山。
在溈山密印寺三十四任主持穎詮長老(曾在今安化江南鎮(zhèn)查里灘資福寺、仙溪鎮(zhèn)芙蓉廣化寺?lián)芜^主持，并創(chuàng)建冷市馬橋觀音寺，后改名桃梵寺)、興化紹銑、寶理二禪師的協(xié)助下，與梅山峒主蘇甘進行談判。
▲桃梵寺
同治《安化縣志》中說：“穎詮攜營中二官先入見峒主，紿以從者。主一見遽曰： ‘此官人也?！f詮曰：‘主眼高，認(rèn)之不差，此官人之子?！耸共瑁郑蚨收浦??！?/strong>
“乃使茶，失手，因而故掌之。”說明當(dāng)時蘇甘峒主就是用梅山特產(chǎn)茶招待朝廷官方代表，這充分證明了安化產(chǎn)茶在建縣之前。
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▲遺事
因開梅山有功，湖南轉(zhuǎn)運使副蔡奕升太常丞、直集賢院。蔡奕深感梅山瑤民茶稅太重，請求朝庭減免。宋劉摯《直龍圖閣蔡君墓志銘》述蔡奕開梅山之功績說：“長沙諸邑，負(fù)茶租田稅，積為緡錢四萬，請如赦蠲除”。
2、安化萸江，唐代就產(chǎn)茶
山西祁縣晉商文化博物館內(nèi)，有本長裕川茶莊的手抄本，其中就說到安化唐代就產(chǎn)茶。
該手抄本后收錄為《平、祁、太經(jīng)濟社會文獻叢錄·祁縣茶商大德誠文獻》，其中“預(yù)啟，貴境(安化)智慧董事君子雅鑒：竊思近來世道，人心大變，不學(xué)孔孟，盡效墨翟。嘗聞茶出唐朝貴地，宋屬中國，產(chǎn)出茶葉，秦國原定引地。晉省歷代諭旨招商，而兩省商人來安采辦黑茶”。
長裕川茶莊于清嘉慶年間來安化辦茶，寄寓在江南鎮(zhèn)邊江劉進吉之生記茶行。
前面已經(jīng)提到劉源長《茶史》、江昱《瀟湘聽雨錄》、《本草綱目拾遺·卷6·木部》及《湘潭縣志》的記載：說唐代潭州，有湘潭縣亦產(chǎn)茶，湘潭茶就是安化茶！
▲安化茶
安化唐代產(chǎn)茶無疑！但唐末至五代，渠江屬東坪鄉(xiāng)，東坪鄉(xiāng)在唐代是否有具體案例記載產(chǎn)茶呢？這須從神山(辰山)白云寺僧密禪師佛事活動中找答案。
清同治《安化縣志》十四卷十二、十三頁載：“白云寺，在縣西北六十里三都辰山，唐僧密(‘密印’為誤)禪師所建，明宣德間，諶三臺（召）僧善明重修，后僧問石有‘深入白云根’之句，崇禎壬午掛錫于此，人以為讖語云”。
《趙志》，《周志》：“知縣吳兆慶《白云寺記》：辰山去縣治西北六十里，由東坪、橋口而上，高遠(yuǎn)可四十里許。山經(jīng)幽邃，澗道逶迤，中多怪石，嘉樹茂草。昔汪真人嘗煉丹于此，蓋仙靈窟宅也。上有寺，曰‘白云’，創(chuàng)自唐僧密(印)禪師，中有田可耕，寺僧咸仰給焉”。
▲白云寺
辰山又名“神山”。縣志又云：“熊山之西十里有小支焉，曰‘長嶺界’(在縣西北百五十里一都)，西十里曰‘辰山’，一名‘神山’，一名‘白云山’(在縣西北一百六十里三都，《一統(tǒng)志》作在縣北百八十里，誤)?？h西北有辰山，高四十里，上有白云寺，有田產(chǎn)、藥材，春夏蟒蛇毒物出沒于中”。?
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熊魚山在《魚山剩稿》里，有篇《潭州神山白云寺問石乘禪師塔院碑記》，介紹了僧密禪師于唐咸通（860-873）間來辰山。“過去，世不可考。自唐咸通間，僧密禪師行道于此，載在傳燈，迄今垂千禩……”。
僧密禪師為何方人氏，已無從可考。但他的師父云巖曇晟禪師?(781-841)，師祖藥山惟儼禪師(751-834），及師弟洞山良價禪師（807-869）都為唐代高僧。其中洞山良價禪師與弟子曹山本寂（840-901）創(chuàng)立的曹洞宗，為中國佛教禪宗五大家之一。
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潭州神山僧密與洞山良價，他們師兄倆關(guān)系特別密切，經(jīng)常結(jié)伴游方參學(xué)，《景德傳燈錄》卷十五、《五燈會元》卷五皆有其傳。
僧密本是洞山的師兄，但洞山卻稱僧密為師伯（《五燈會元》中洞山亦稱僧密為師伯，《傳燈錄》則改）。師伯也指師兄，是對同門中年老有德者的尊稱，足見神山僧密禪師其學(xué)問有多高。
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辰山白云寺創(chuàng)建于唐代860年至873年間，與唐代楊曄《膳夫經(jīng)手錄》的撰寫時間相差只有幾年。
神山僧密禪師有許多著名語錄，《五燈會元》均有載。其中一則涉及茶事：神山僧密，一日，與洞山鋤茶園，山擲下镢頭曰：“我今日一點氣力也無?！睅?僧密)曰：“若無氣力，爭解恁么道？”山曰：“汝將謂有氣力底是”。
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茶禪一味，大道至簡。唐代是我國茶葉生產(chǎn)和茶文化發(fā)展歷史上的鼎盛時期，佛教也極為盛行。
飲茶、品茶遍及全國，佛茶、禪茶、貢茶、禮茶也達(dá)到空前的高度。僧人廣游天下，寺院隨他們攜帶的那一包包茶葉聲名鵲起。眾多流傳的名茶中，有不少最初出自于寺院僧人親手種植、炒制。
從《五燈會元》中的記錄看，潭州神山僧密與洞山良價，師兄二人一同去過南泉寺(常德)、溈山寺(寧鄉(xiāng))等寺廟參禪悟道。
那時，采茶、鋤草、種菜放牛、煮茶等勞作是寺廟僧人禪修的一種重要方式。而神山作為僧密禪師開基創(chuàng)業(yè)的地方，怎么可能缺茶？（神山最早名可能是“鐘山”，而鐘山又可能是“無射山”。）
唐代安化東坪鄉(xiāng)屬辰州地，《湖廣圖經(jīng)志·湖廣通志卷之十五·長沙》“辰山：在縣西北一百三十里，其山盤旋起伏，遠(yuǎn)接辰沅界，故名”。而辰山又名“神山”，僧密禪師來神山之前，為汪真人煉丹于此。
▲辰山
宋朝開梅山以前，安化為蠻人所據(jù)，安化第一任縣令毛漸(1036--1094)在《梅山頌》中“惟此南方，夷俗雜處”；又宋吳致堯《開遠(yuǎn)橋記》中描述梅山蠻：“衣制斑斕(顏色錯雜燦爛)，言語侏離(形容語言難辨)”。?“無射”在漢語釋義中為鐘名，無射山就是鐘山，而鐘山之名也許因蠻人言語侏離而發(fā)音讀成“神山”。
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唐朝陸羽《茶經(jīng)》“七之事”章節(jié)引《坤元錄》“辰州溆浦縣西北三百五十里無射山，云蠻俗當(dāng)吉慶之時，親族集合于山上，山多茶樹”。
《坤元錄》為隋唐年間所著，已失傳。除《坤元錄》外，史籍沒有“無射山”的記載。同治《溆浦縣志》也以“無射山”不可考，否定了此事。
既然溆浦沒有“無射山”，那《坤元錄》中“無射山”也許就是指的隋唐屬辰州的安化神山。至于方位，古人常常搞錯，陸羽《茶經(jīng)》中，也有多處方位的錯誤。
《辰州府志》載：“沅陵與安化交界處，地名‘界亭’產(chǎn)茶！歲以充貢”。界亭在今沅陵官莊鎮(zhèn)與安化馬路鎮(zhèn)交界處，宋代以前屬潭州益陽東坪鄉(xiāng)辰山山脈。
3、安化萸江，三國時代就產(chǎn)茶！??
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唐、宋時代或更早，安化又稱“荊湖”之間或“兩湖”之間，兩湖之間又處在“荊巴”之間 。三國時代，安化有段時期屬蜀國，有段時期屬東吳荊州，正夾雜在荊巴間。
三國魏時張揖的《廣雅》記載：“荊巴間采茶作餅，葉老者，餅成，以米膏出之，若飲先炙令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用姜蔥芼之”。西晉的《荊州土地記》“武陵七縣通出茶，最好”。荊巴間也好，荊州也好，安化當(dāng)屬之。
嘉慶二十二年(1817年)蘇益馨、梅峰纂修的《石門縣志·茶法》記載：“蓋邑人所飲，半仰給于鶴峰各溪洞，而雀舌、龍團……悉購自他鄉(xiāng)。安化佳品(指茶)，下裕民生者之克擅美利于無窮也。哉！此石邑茶法所由不設(shè)也”。
▲茶法
道光三年(1823年)，譚震、方堃纂修的《桃源縣志·物產(chǎn)》載：“惟南鄉(xiāng)近安化界產(chǎn)者(茶)頗佳”。
石門、桃源為古代武陵七縣之一，一千多年后還在說安化茶好，還從安化購雀舌、龍團茶！
4、安化萸江，兩漢時代就產(chǎn)茶???
安化資江、渠江是古代馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻的要道 。馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻，其道取資江入沅陵、溆浦。《馬援傳》載：“初，軍次下雋（今湖北通城西），有兩道可人，從壺頭則路近而水險；從“充”（今桑植）則涂夷而運遠(yuǎn)?！爱?dāng)時耿舒主張從“充”道，而馬援主張從“壺頭”。
按耿舒的主張，應(yīng)該是沿澧水而上，首先攻打五溪蠻首領(lǐng)相單程的老巢“充”，（相單程為桑植人）；馬援則主張逆資水而上，首先在沅陵、辰溪一帶，打掉五溪蠻的主力，然后直搗溆浦，收復(fù)被五溪蠻所占領(lǐng)的武陵郡治義陵縣城。
唐人李賢，李延壽注五溪蠻時說，當(dāng)時的五溪蠻多在辰州界。漢代時期，今江南、東坪資江沿線等地屬潭州管控，因此，馬援選擇從安化資江進入，是為上策。
馬援將軍取道資江進沅陵、溆浦，征戰(zhàn)五溪蠻，必過馬路溪(今屬馬路鎮(zhèn))、馬轡市、圭溪坪，因此縣志有多處記載。
嘉慶《安化縣志·卷之三·山川》載錄：“試刀崖在縣北二百里馬路溪，有石如筍，高二丈，上有刀痕，相傳馬伏波平五溪蠻試刀于此。”
嘉慶《安化縣志·卷之二·沿革》又載：“馬轡市，東漢馬援征五溪蠻，由此舍舟操轡踰沅故名”。
同治《安化縣志·卷之十二·壇廟》載：“伏波廟在縣西二百五十里四都圭溪坪，漢伏波將軍馬援征五溪蠻駐兵于此，居民立廟以祀，康熙五十年重修”。
?▲神禹廟、伏波廟
?宋代推官吳居厚(1037—1113)《梅山絕句十首》中云：
板屋依崖不記時，裹頭今已就招攜；
可憐馬援貪殘殺，空有虛名在五溪。
(嘉靖《安化縣志卷之六》)。
以上縣志記載，足以說明馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻是逆資江而上，取道與桃源、沅陵、溆浦接壤的馬路、奎溪方向進攻溆浦，并病死于壺頭山。
相傳擂茶為馬援將軍征戰(zhàn)五溪蠻時所發(fā)明，用來解毒消病。清嘉慶《常德府志》記載：“鄉(xiāng)俗以茗葉、芝麻、姜合陰陽水飲之，名擂茶”。
《桃源縣志》名“五味湯，云：伏波將軍所制，用御瘴癘”。?擂茶是歷史，也是傳說。與安化相近的桃源、桃江、新化等縣都有喝擂茶的風(fēng)俗。
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5、安化萸江，虞夏時代就產(chǎn)茶
安化古時為禹貢荊州之域?！渡袝び碡暋份d：“荊及衡陽惟荊州。江、漢朝宗于海，九江孔 殷，沱、潛既道，云土、夢作乂。厥土惟涂泥， 厥田惟下中，厥賦上下。厥貢羽、毛、齒、革惟 金三品，杶、干、栝、柏，礪、砥、砮、丹惟菌簵、楛，三邦底貢厥名。包匭菁茅……”。?
1791年，清代名臣兩江總督陶澍父親陶必銓，是一位學(xué)者。他在主修舊治梅城南寶塔期間，往返小淹居地，夜宿洞市鷂子尖茶亭而作《鷂子尖茶引》?！耳_子尖茶引》中有“禹貢荊州之域，三邦底厥貢名，李安溪以為名茶類?！?/strong>陶必銓認(rèn)為貢厥名中“名”為茗，即茶類。同時陶必銓引用了清康熙年朝庭重臣李光地(又名李安溪)對“名”為“茗”的考究。陶澍在他的《試安化茶詩》中：
我聞虞夏時，三邦列荊境；
包匭旅菁茅，厥貢名即茗。
其見解與父親的《茶引》觀點一致，認(rèn)為安化在虞夏時期就產(chǎn)茶。
▲甘露茶亭
11月21日，第十二屆中國海絲名師茶王爭霸賽頒獎典禮在福州成功舉辦。
各界領(lǐng)導(dǎo)傾情關(guān)懷，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展
茶產(chǎn)業(yè)是脫貧致富的重要產(chǎn)業(yè)，凝聚著各界人士的關(guān)愛與支持，出席本次活動的主要嘉賓有：
福建省政協(xié)原副主席、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會高級顧問陳家驊;福建省茶葉學(xué)會會長、福建省委宣傳部原副部長、福建省文化廳原廳長、福建省人大常委會科教文衛(wèi)原主任宋閩旺;海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長張偉光，柯家耀;福建省茶葉學(xué)會名譽會長、首席專家、福建省人大常委會農(nóng)經(jīng)委原正廳級副主任、教授級高級農(nóng)藝師馮廷佺;福建省茶葉學(xué)會常務(wù)副會長、省司法廳原副廳長、高級經(jīng)濟師李陵軍;福建省茶葉學(xué)會副會長、福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳原副巡視員鄒榮貴;福建省茶葉學(xué)會副會長、福建省人力資源和社會保障廳原副巡視員王建民;福建省委農(nóng)辦原副巡視員陳文儒;福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會副會長董玉洪;福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會理事長張德友;福建省人大原副巡視員、福建茶人之家秘書長潘發(fā)斌;泉州市政府駐福州辦事處主任陳萬全;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會秘書長、教授級高級農(nóng)藝師鄭迺輝;國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)烏龍茶技藝傳承人、中國制茶大師魏月德;福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會秘書長鄭長鳴;福州市泉州商會秘書長曾紀(jì)福;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、教授級高級農(nóng)藝師張方舟等。
與會領(lǐng)導(dǎo)專家嘉賓齊聚一堂，品茗論道，為茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建言獻策，大家一致認(rèn)為，茶葉不只是普通商品，更是承載著中華千年的茶文化，以一葉之輕，牽眾生之口，以一業(yè)之重，造萬眾之福。茶人任重而道遠(yuǎn)，必須做到“學(xué)茶專心、做茶用心、賣茶良心”，傳承技藝，造福人民!
專業(yè)評委，國標(biāo)審評
擔(dān)任本次比賽主要專家評委有：
福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心副主任 、高級工程師蘭元;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、教授級高級農(nóng)藝師、國家高級評茶師張方舟;福建省農(nóng)科院茶葉研究所原副所長、福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會秘書長、教授級高級農(nóng)藝師鄭廼輝;高級工程師、福建省級技能大師黃財標(biāo);九三學(xué)社、福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心、質(zhì)量工程師、國家高級評茶師、福建省名優(yōu)茶評審委員會專家組成員陳百文;福建茶人之家秘書處辦公室主任、國家一級評茶師江鈴;長期奮斗在茶葉生產(chǎn)收購第一線的著名實踐型專家評委有：日春股份副總裁兼技術(shù)研發(fā)總監(jiān)、國家一級評茶師、首屆福建省技能大師、中國制茶大師林陽順;福州凱捷食品發(fā)展有限公司副總經(jīng)理兼質(zhì)量總監(jiān)、高級評茶師陳錫江;評委還有高級評茶師高永文、蘇龍海、張世明、陳清標(biāo)等。
評委們嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)對每一泡茶進行反復(fù)審評，從外形、色澤、香氣、滋味，以及制作技藝等因素綜合考量，認(rèn)真斟酌，優(yōu)中選優(yōu)。
賽場百里挑一，茶王“茗”不虛傳
本次茶王賽參賽熱情高漲，參賽者來自全國各地，組委會收到參賽茶樣情況如下：
鐵觀音組 431個，其中：清香型137個、濃香型172個、陳香型122個。
巖茶組554個，其中：大紅袍188個、肉桂184個、水仙182個。
白茶組377個，其中：白毫銀針61個、白牡丹104個、壽眉104個、貢眉108 個。
紅茶組221個，其中：全芽類紅茶(金駿眉)107個、 非全芽類紅茶(正山小種)114個。
普洱茶53個，共收到參賽茶樣 1636個。
11月13日—14日，在福建省茶檢站進行預(yù)賽和決賽，每一泡入圍茶葉都?xì)v經(jīng)過五關(guān)斬六將，以質(zhì)稱雄，經(jīng)過激烈的角逐，產(chǎn)生了獲獎名單。
權(quán)威機構(gòu) 聯(lián)袂主辦
主辦單位：
福建省對外經(jīng)濟關(guān)系研究會
福建省農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會
福建省茶葉學(xué)會
福建張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會
福建茶人之家
福建省創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)市場服務(wù)協(xié)會
指導(dǎo)單位：
海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會
技術(shù)指導(dǎo)單位：
福建省茶葉質(zhì)量檢測與技術(shù)推廣中心
福州市泉州商會茶葉分會
第十二屆中國海絲名師茶王爭霸賽獲獎名單
一、鐵觀音組：
清香型
A、金獎茶王
慕茶人—泉州恒尊茶業(yè)有限公司
B、銀獎
1、銘盛源茶業(yè) 林別花
2、銘盛源茶業(yè) 《銘音》
3、佳鴻茶業(yè) (鴻雁于岸)
4、銘盛源茶業(yè) 《逐音》
5、舉源名茶 李燕燕
6、福建魅樂茶業(yè)有限公司 高紅
7、逸發(fā)種茶世家茶葉專業(yè)合作社
8、福建省沐言茶業(yè)有限公司 《行云古香》
9、福建獨霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
10、舉源名茶 陳小燕
C、銅獎
1、玉元春茶業(yè)有限公司
2、安溪清和馨茶莊 翁玉
3、福州佳延印象茶葉 陳昆明
4、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹銀桂
5、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司
6、安溪尚第農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 吳建法
7、永春縣呈祥雪野生態(tài)茶場 黃文闐
8、匠馨茶業(yè) 陳志鵬
9、泗溢茗茶 吳國全
10、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司
11、永春縣呈祥雪野生態(tài)茶場 黃勝青
12、裕發(fā)茶莊 林振風(fēng)
13、源祥茶行 詹文德
14、中閩馥御軒 蘇海松
15. 名大茶行 馬木進
02
濃香型
A、金獎茶王
季王茗茶 董志萍
B、銀獎
1、漳州福錦熙茶業(yè)
2、安溪安頤茶業(yè)有限公司 高志生
3、開閩王茶業(yè) 傅孫抗
4、藝香茶莊 高漢川
5、三韻茶業(yè)(金焙韻) 蔡麗純
6、福建省沐言茶業(yè)有限公司 《行云古香》
7、愛群茗茶 李愛群
8、泉湖茶廠 林良鎮(zhèn)
9、泉芯泉逸茗茶 李慶豐
10、鑫香茶業(yè) 蘇竹根
C、銅獎
1、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
2、志揚茶業(yè)
3、貴福天地人 王文海
4、野生泰?
5、福美春茶業(yè) 高美華
6、安溪福明茶業(yè)有限公司 陳福明
7、順仁茗茶 楊華鋒
8、安溪清和馨茶莊 翁玉
9、學(xué)金茶業(yè) 陳藝宗
10、福州市印象壹號茶業(yè)有限公司 《閩江壹號》
11、閑韻茶業(yè) 蘇金龍
12、紅萱茶語 黃萱兒
13、臻水茶行 黃榮坤
14、開閩王濃香泗益 付明星
15、天海軒茶業(yè)
03
陳香型
A、金獎茶王
安溪守茶爐家庭農(nóng)場 李澤彪
B、銀獎
1、順金茶行 林萍真
2、順金茶行 吳文彬
3、綠壺春 《十年秘茶》
4、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星
5、欽和茶業(yè) 肖秀春
6、珍田山茗茶 蘇朝發(fā)
7、珍田山茗茶 蘇朝發(fā)
C、銅獎
1、安溪縣感德玉坤茶葉 陳燕華
2、臻水茶行 黃榮坤
3、安溪安頤茶業(yè)有限公司 高志生
4、學(xué)金茶業(yè) 陳藝宗
5、葉葉鮮茗茶 洪良山
6、多暇園 永春茶葉博物館 王新柏
7、鑫香茶業(yè) 蘇竹根
8、安溪湖上總溪家庭農(nóng)場 蘇總溪
二、巖茶組
01
大紅袍
A、狀元茶王
慕茶人—泉州恒尊茶業(yè)有限公司
B、銀獎
1、武夷山市元楨茗樅(生態(tài))茶業(yè) 饒元禎
2、武夷山市傲骨巖香茶業(yè)有限公司
3、武夷山彭佑茶業(yè)
4、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司
5、武夷山美臻茶業(yè)有限公司 鄢鍵偉
6、福建獨霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
7、游弘晏
8、武夷山市三樅溪巖茶廠 曹建輝
9、武夷山市云瑞生態(tài)農(nóng)業(yè)有限責(zé)任公司
10、佳延印象茶葉 陳昆明
11、福建長韻茶業(yè)有限公司 鄭長勇
C、銅獎
1、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司
2、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 趙宣
3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
4、彭厚華
5、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋
6、福建趣喝巴生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
7、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛國
8、武夷山大千印象茶葉有限公司 田振源
9、武夷山市山水茗匠生態(tài)茶業(yè)貿(mào)易有限公司 胡劉文
10、武夷山市善韻生態(tài)茶業(yè)有限公司 劉仕欣
11、高朝洪
12、武夷山市善韻生態(tài)茶業(yè)有限公司 劉仕宇
13、張莉
14、武夷山大巖堂茶業(yè)有限公司
15、武夷山市一福茶莊
02
肉桂
A、狀元茶王
福建臻巖韻茶業(yè)有限公司
B、銀獎
1、福建趣喝巴生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
2、武夷山博澤巖茶廠
3、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 趙宣
4、葉偉峰
5、武夷山星能量茶業(yè)有限公司 韓詩怡
6、福建鄭蓮英集團有限公司 鄭蓮英
7、福建花宏香茶業(yè)有限公司
8、廈門市思明區(qū)正字號茶葉 陳金菊
9、欽和茶業(yè) 肖秀春
10、福建蓮沁茶業(yè)有限公司 朱玉蓮
11、武夷山市漫谷茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社 趙宣
C、銅獎
1、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司
2、黃珊
3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
4、崇巖留韻——杭州上城友緣茶葉有限公司 陳梓毅
5、武夷山市御品傾心巖茶廠
6、福建魅樂茶業(yè)有限公司 高紅
7、武夷山泠辰茶業(yè)有限公司 李玲
8、武夷山市元楨茗樅(生態(tài))茶 饒元禎
9、武夷山蟬蛻巖茶業(yè)有限公司 張夷榮
10、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋
11、福州琦蘭茶業(yè)有限公司
12、福建長韻茶業(yè)有限公司 鄭長勇
13、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛國
14、武夷山御岸奇茗茶業(yè)有限公司 王建輝
15、武夷山合心巖 趙偉明
16、武夷山市利客隆巖茶廠 柳金龍
17、武夷山碧恒春茶業(yè)有限公司
18、湯大偉
19、武夷山彭佑茶業(yè)
20、福建獨霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
21、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司
03
水仙
A、狀元茶王
福建獨霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
B、銀獎
1、武夷山市傲骨巖香茶業(yè)有限公司
2、周麗
3、夏鵬程
4、黃珊
5、福州市印象壹號茶業(yè)有限公司 《閩江壹號》
6、胡龍
7、蘇州九巖人文化發(fā)展有限公司 湯大偉
8、武夷山星能量茶業(yè)有限公司 韓詩怡
9、武夷山彭佑茶業(yè)
10、臺江區(qū)茗月軒茶葉店 林薇
11、武夷山昌沐茶業(yè)有限公司 方燕
C、銅獎
1、張夷榮
2、武夷山市鎖香軒茶業(yè)有限公司 (依芯巖茶業(yè))
3、福建啟明貿(mào)易有限公司 李啟明
4、武夷山美臻茶業(yè)有限公司 鄢鍵偉
5、中閩馮氏 馮禮平
6、武夷山博澤巖茶廠 季愛玲
7、武夷山蟬蛻巖茶業(yè)有限公司 張夷榮
8、武夷山市三樅溪巖茶廠 曹建輝
9、葫蘆島福鼎茶莊 趙愛國
10、渝福茗茶店 周小梅
11、武夷山白云印記茶業(yè)有限公司
12、福州鳳棲芷茗茶業(yè)有限公司 邱智偉
13、武夷山市利客隆巖茶廠 柳金龍
14、愚執(zhí)茶業(yè) 李偉
15、中旭華道(北京)商貿(mào)有限公司
16、武夷山市泠辰茶業(yè)有限公司 李玲
三、白茶組
01
白毫銀針
A、金獎茶王
福鼎市沁福順茶業(yè)專業(yè)合作社
B、銀獎
1、福建白金號茶業(yè)有限公司 吳曉青
C、銅獎
1、福州市印象壹號茶業(yè)有限公司 《閩江壹號》
2、馬氏茗茶 馬金進
02
白牡丹
A、金獎茶王
福建益馨茗茶業(yè)有限公司 鄭偉豪
B、銀獎
1、欽和茶業(yè) 肖秀春
2、福鼎市沁福順茶業(yè)專業(yè)合作社
3、綜藝軒茶業(yè) 林小寒
4、廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤
C、銅獎
1、安溪守茶爐家庭農(nóng)場 李澤彪
2、福建白金號茶業(yè)有限公司 吳曉青
3、福鼎市沁福順茶業(yè)專業(yè)合作社
4、羅源縣中房鎮(zhèn)吃茶去家庭農(nóng)場 陳明雄
03
貢眉
A、金獎茶王
廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤
B、銀獎
1、福建祥欣茶業(yè)有限公司 詹丁璉
2、福州六易茶行 林小峰
3、欽和茶業(yè) 肖秀春
4、福建獨霸茶業(yè)有限公司 姚增泉
C、銅獎
1、福州市印象壹號茶業(yè)有限公司 《閩江壹號》
2、福建白金號茶業(yè)有限公司 吳曉青
3、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
4、多暇園永春茶葉博物館 王新柏
5、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星
04
壽眉
A、金獎茶王
廈門韻馨香茶業(yè)有限公司 吳銀霞
B、銀獎
1、福建白金號茶業(yè)有限公司 吳曉青
2、福州市印象壹號茶業(yè)有限公司 《閩江壹號》
C、銅獎
1、泉州市津芯茶業(yè)有限公司 王金星
2、多暇園永春茶葉博物館 王新柏
四、紅茶組
01
全芽類紅茶(金駿眉)
A、金獎茶王
廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香) 李艾澤
B、銀獎
1、廈門武夷宗師茶業(yè)有限公司
2、安溪縣醉仙葉茶業(yè) 楊進方
3、清陽綜合茶葉批發(fā)
4、振香茶業(yè) 楊小珍
C、銅獎
1、武夷山碧恒春茶業(yè)有限公司
2、野生泰?
3、愚執(zhí)茶業(yè) 李偉
4、福建魅樂茶業(yè)有限公司 高紅
5、季王茗茶 董志萍
6、崇巖留韻—杭州上城友緣茶葉有限公司 陳梓毅
7、官語茶文化有限公司 上官志忠
8、名大茶業(yè) 馬木進
02
非全芽類紅茶(正山小種)
A、金獎茶王
鴻程家茶(狀元紅) 馬鴻程
B、銀獎
1、武夷山市九渠源茶業(yè) 熊細(xì)妹
2、羅源縣中房鎮(zhèn)吃茶去家庭農(nóng)場 陳明雄
3、福建省武夷山泰和春茶業(yè)有限公司
4、謝金龍
5、山茶苑茶葉 林文敬
C、銅獎
1、野生泰?
2、楊杰
3、武夷山彭佑茶業(yè)
4、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
5、福建九曲幽香茶業(yè)有限公司 鄭利洋
6、武夷山朱氏工夫茶業(yè) 朱志強
7、福州印象壹號茶業(yè)有限公司 《閩江壹號》
8、福建鑫祥恩茶業(yè)有限公司 詹文德
9、福建祥欣茶業(yè)有限公司 詹丁璉
五、普洱茶組
A、金獎茶王
廈門醉茶香茶業(yè)有限公司(醉然香)聯(lián)系人：李艾澤
B、銀獎
1、云南勐海勐峨茶業(yè)有限公司
2、鴻程家茶 馬鴻程
來源：微國茶
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12月14日，由深圳茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司主辦,商業(yè)飲食服務(wù)業(yè)發(fā)展中心茶館行業(yè)辦公室東莞秘書處、廣州秘書處協(xié)辦的“2019中國茶館業(yè)峰會暨粵港澳大灣區(qū)星級茶館授牌儀式”在深圳會展中心（福田）舉辦，本次峰會以“茶館變臉”為主題，旨在把脈不同區(qū)域、不同類型、不同定位茶館生存狀況和發(fā)展，為中國茶館經(jīng)營和管理能力的提升提供專業(yè)指導(dǎo)，為茶館經(jīng)營轉(zhuǎn)型和營銷提升建立學(xué)習(xí)標(biāo)桿和參考范本。
深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛先生
此次峰會上，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛先生首先致辭，在致辭中，向飛先生明確了茶館在茶經(jīng)濟發(fā)展中的重要性，介紹了茶館發(fā)展面臨的重重挑戰(zhàn)以及2019粵港澳大灣區(qū)星級茶館評選相關(guān)內(nèi)容。
曾國源TALES神話言（故宮雙品牌）創(chuàng)辦人
主題
《東方茶館現(xiàn)代化的創(chuàng)新之路》
曾國源先生從現(xiàn)代東西方的交錯美學(xué)，茶館的呈現(xiàn)，茶空間的受眾，服務(wù)對象，茶空間的獲利方式等方面詳細(xì)講述，他還表示，文化要與茶產(chǎn)業(yè)融合，并以茶館的發(fā)展為主，做茶產(chǎn)品的延伸與跨界開發(fā)。
世界第一高樓迪拜塔頂層酒店會館設(shè)計者
主題
《茶的空間表情》
茶是有表情的，它的表情是通過空間的方法來呈現(xiàn)。洪忠軒先生從茶與藝術(shù)、茶與食，茶與飲，茶與建筑，茶與樂（樂器）等幾個方面講述如何創(chuàng)造茶空間的價值，讓茶館產(chǎn)生新的空間體驗。
苗偉重慶苗品記品牌創(chuàng)始人
主題
《消費場景升級下，茶館的創(chuàng)新與創(chuàng)變》
苗偉先生基于苗品記商務(wù)茶館的定位，從茶館的戰(zhàn)略布局，茶館產(chǎn)品的創(chuàng)新，茶館空間的創(chuàng)變?nèi)矫娣窒憩F(xiàn)代茶館品牌如何應(yīng)戰(zhàn)未來。
深圳市喜悅匯科技有限公司CEO
主題
《用互聯(lián)網(wǎng)重新定義茶空間》
作為深圳市喜悅匯科技有限公司CEO，吳育金先生現(xiàn)場展示了借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)開發(fā)的小程序喜悅匯。喜悅匯整合了全國茶館，讓使用者足不出戶就可知曉熱門的社群，茶行業(yè)資訊等。
此外，本次峰會邀請四位嘉賓圍繞峰會主題展開分享，并邀請畢曉軍先生擔(dān)任本次嘉賓對話主持人，與嘉賓們共同探討茶館未來發(fā)展之路，為茶館的未來發(fā)展提供方向。
>>>議題一：在中產(chǎn)階級與日俱增、新國貨、新國潮、新茶飲蓬勃發(fā)展的大背景下，茶館的價值，如何凸顯和放大茶館不可替代的價值?
曾國源先生表示，茶館是中華文化中的一部分，也是我們生活中的一部分，它是不可或缺的。茶館可以是傳統(tǒng)的、現(xiàn)代的、中西交錯的，還可以通過茶或者旅游等價值形態(tài)展現(xiàn)，而我們需要做的是找尋這個時代有序發(fā)展的定義和收入結(jié)構(gòu)，還有文化的呈現(xiàn)和消費者體驗的滿意，并使其達(dá)到平衡。
洪忠軒先生表示，茶文化是一條大河，茶館需要向其中的一個方向發(fā)展。茶館要有非常精準(zhǔn)的進入方式，堅持細(xì)分領(lǐng)域，才能做出真正代表國家文化的國潮，他還表示，消費時代要以商業(yè)為核心，以客戶為核心，精準(zhǔn)命中目標(biāo)，才能實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的復(fù)興，才能凸顯茶館的價值。
吳育金先生說，目前茶藝是傳播茶文化的主要方式，各個茶館還沒有體現(xiàn)自己的獨特性，因此，我們要像苗品記學(xué)習(xí)，展現(xiàn)茶空間的特色。
苗偉先生表示，茶館存在的價值是滿足社交功能，從古至今，茶館一直都發(fā)揮著社交功能的作用，他還表示新茶飲（喜茶、奈雪的茶）是年輕的社交方式，包括商務(wù)茶館、會所式茶館也是在挖掘茶館的社交功能，因此在凸顯茶館的價值上，需要不斷放大并做好茶館的社交功能。
>>>議題二：茶館經(jīng)營創(chuàng)新的方向，邊界，應(yīng)避免哪些創(chuàng)新的陷阱？
吳育金先生表示，茶館的創(chuàng)新方向需要以茶為鏈接，加入其它元素，同時結(jié)合茶館當(dāng)?shù)匚幕?，符合?dāng)代的生活方式，滿足目標(biāo)客戶的需求。
苗偉先生也分享了自己的觀點，他認(rèn)為不管是茶館的品牌形象、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還是茶館的空間體驗，都需要交給專業(yè)的人士。之后，他從苗品記在服務(wù)模式上的創(chuàng)新切入，為大家分享現(xiàn)代茶館創(chuàng)新經(jīng)驗。
作為活動主持人，畢曉軍先生不僅僅起到“穿針引線”的作用，更是對茶館未來發(fā)展提出了自己的建議！
嘉賓們圍繞峰會主題進行深入的探討，對在座的各位以及廣大茶館館主有極大的借鑒意義。
粵港澳大灣區(qū)先后有29家茶館榮獲中國星級茶館，今天，粵港澳大灣區(qū)第三期評選的星級茶館應(yīng)運而出！
獲得2019中國粵港澳大灣區(qū)五星級茶館的有：東莞鴻鑫隆茶文化館，藝馨坊茶館，云外館，老茶院舍茶館，發(fā)記茶藝館，蘭桂軒茶館，廣州瑞豐茶館，拾克茶居，小茶閑舍茶館，和江門守一茶業(yè)。
東莞鴻鑫隆茶館榮獲中國五星級茶館
鴻鑫隆茶文化館前身成立于1998年的天鑫茶葉連鎖店股份有限公司，主營茶﹠文化﹑陶瓷﹑藝術(shù)品。經(jīng)過多年的穩(wěn)健經(jīng)營，目前已成為珠江三角洲地區(qū)最知名的茶葉企業(yè)之一，為方便各地茶友交流和體驗，到目前天鑫在東莞各主要鎮(zhèn)區(qū)以及北京、深圳、浙江、遼寧﹑江蘇等地?fù)碛凶誀I連鎖店﹑鴻鑫隆會所﹑體驗館數(shù)十家。?
東莞老茶院舍茶館榮獲中國五星級茶館
老茶院舍正式成立于2013年，是東莞普洱茶業(yè)界中有實力、商譽良好的商行，專注于陳年普洱茶的研究和銷售。商行主人自2000年以來，一直專注于普洱茶存儲，執(zhí)著于“越陳越香”的后發(fā)酵研究，為廣大普洱茶友提供優(yōu)質(zhì)的陳年老茶，為普洱茶文化的傳播和推廣貢獻自己的力量。主要收藏的茶品有下關(guān)沱茶、大益茶、易武順時興等大品牌普洱茶。經(jīng)過多年對普洱茶的存儲和研究，在普洱茶的文化、特性、挑選、品鑒、儲藏等方面有著豐富的見解和經(jīng)驗，并深信普洱茶因其“越陳越香”的獨特魅力會贏得了世人的青睞，成為全球的主流茶品。
廣州小茶閑舍茶館榮獲中國五星級茶館
閑舍有好茶。茶是茶館的靈魂，茶不同，味不同。閑舍的茶類繁多，款款精挑細(xì)選。閑舍建設(shè)者許煒鑫，同時也是小茶一叢品牌創(chuàng)始人，對好茶近乎執(zhí)著，帶著小茶一叢團隊，源頭甄選108種好茶，他們建立茶專家團隊，歷經(jīng)103218公里，遍選國內(nèi)4大茶區(qū)，考察476個茶園，拜訪619位茶農(nóng)，每年評測近2000個茶樣，源頭、品質(zhì)、安全、工藝……多維度甄選。解決新一代消費者找茶、辨茶、選茶難題。為新一代茶葉消費者，詮釋中國茶魅力。
東莞蘭桂軒茶館榮獲中國五星級茶館
蘭桂軒茶館，創(chuàng)始之初便是以最高端的要求來彰顯自身的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，她們的茶藝師嫻雅別致，內(nèi)飾裝修亦是嫻雅別致，意境怡雅客，品茶當(dāng)如此。未到館前，先聞茶香；未品茶香，先聞佳樂。清韻婉轉(zhuǎn)悠揚，琴瑟合鳴，茶音相融，環(huán)繞香濃。每個雅間都古色古香，細(xì)致用心布置的環(huán)境，給人帶來感官上意余未盡的享受。地鋪青磚香木，內(nèi)鑲金珠白玉，赤足踏上也感溫潤。
相信，以上榮獲粵港澳大灣區(qū)星級的茶館，將會對在座的各位茶館業(yè)代表們帶來新的啟示，進一步推動中國茶館和茶文化發(fā)展。
中國茶館的未來，掌握在愛茶人的手中，茶館的發(fā)展，在每一位愛茶人心中。2019中國茶館業(yè)峰會暨粵港澳大灣區(qū)星級茶館授牌儀式，讓全國各地的茶人匯聚于此，共同助力中國茶文化的發(fā)展，譜寫中國茶館業(yè)新篇章！
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