【01】
今日聽到了一曲絕妙的樂聲，是一位朋友用陶塤吹奏的。
塤曲空山寂寂，深邃悠遠(yuǎn)，悠揚(yáng)婉轉(zhuǎn)，有著一絲凄美感。
吹奏的內(nèi)容，是南唐后主李煜，所作的虞美人。
“春花秋月何時(shí)了，往事知多少。”
婉轉(zhuǎn)凄美的曲調(diào)，背后的故事著實(shí)令人嘆息。
這位才情頗高的詩人，若不是位君王，而是普通的文人。
那該多好！
一曲聽罷，分別用蓋碗泡了幾沖茶，今年的春壽眉和白露壽眉。
邀朋友來共賞白茶中的春與秋，不同的茶味。
“怎么樣，同為白茶壽眉，春茶和秋茶，哪個(gè)你更喜歡？”
朋友聽了，笑道，白茶中的春花與秋月，各有千秋，實(shí)在難分軒輊。
是呀，走過春與秋，不同時(shí)節(jié)的白茶有不同的風(fēng)味。
同為白茶壽眉，采摘時(shí)節(jié)的不同，各有不同的風(fēng)采。
下面就來細(xì)細(xì)品味，屬于壽眉的春與秋，有什么不同？
【02】
美人千面，春秋壽眉外觀大不同！
春壽眉和秋壽眉的外觀葉片顏色上的不同，是兩者最為明顯的區(qū)別。
【葉片顏色不同】
雖然同為壽眉，帶著茶梗和舒展的葉片。
但春壽眉看著比秋壽眉更為秀氣俏麗，就如同十三四歲的豆蔻少女一般。
穿著綠羅裙，葉片柔嫩淺綠，帶著更多的綠意清新，生機(jī)勃勃。
各種嫩綠、新綠、翠綠、白綠匯聚一起，青翠欲滴。
相比之下，秋壽眉就像是明媚的輕熟女子。
走向成熟的秋壽眉，視覺體驗(yàn)上更為多彩多姿。
經(jīng)過一夏天的生長過后，秋壽眉的葉片顏色變成翠綠、銹綠、古銅、深褐斑斕交織。
葉片色彩的不同是春秋壽眉外觀視覺上最為直接的不同。
【型號(hào)大小的不同】
雖然同為梗粗葉大的壽眉，春壽眉和秋壽眉并不在同一重量級(jí)別上。
相比之下，秋壽眉梗葉更為虬髯，茶梗更粗，葉片更寬厚，體積更為蓬松。
春壽眉與之相比，則是小巫見大巫，看起來嬌小秀氣許多。
拿出葉片來對(duì)比，就能很明顯的判斷出春壽眉和秋壽眉的不同。
因?yàn)閮烧叩娜~片除了顏色不同，型號(hào)大小上也有著區(qū)別。
春壽眉的葉張更小，葉片狹長、柔嫩。
秋壽眉的葉張更寬厚，身骨更重，顯得更為老成。
就如同美人千面一般，美好并非是單調(diào)統(tǒng)一的。
無論是外觀嬌俏活潑、處在豆蔻年華的春壽眉，還是明媚沉穩(wěn)、具有輕熟氣質(zhì)的秋壽眉，在外觀上都有著不同的風(fēng)姿。
【03】
聞香識(shí)茶，春壽眉和秋壽眉茶香差異大！
香氣是白茶的一個(gè)靈魂屬性。
由于白茶的制茶工藝簡(jiǎn)樸，不揉不捻不炒，保留了茶內(nèi)大量的自然風(fēng)味。
其中，就包含著豐富的芳香物質(zhì)。
在不同時(shí)節(jié)之下，生長過程中接受的雨露風(fēng)霜不同，具帶的芳香也不僅相同。
嗅聞茶香，是分辨春壽眉和秋壽眉的好方法。
【春壽眉的茶香】
在百花爭(zhēng)艷，和風(fēng)細(xì)雨，風(fēng)光無限好的春日氣息下生長下的春壽眉，茶香上具帶著屬于春茶特有的清香。
由于春壽眉的葉片更為秀氣，芽頭分別更多，因而嗅聞起來，花香的清新與毫香的爽朗相互輝映。
在春壽眉身上，可以嗅聞出百花的清新甜香、舒爽的毫香、清雅的草香。
在沖泡過后，一時(shí)間無數(shù)的茶香在上浮在杯蓋上，有著像日曬過后的山坡，混合起來的花香草香清新氣息。
待到溫度滿滿下降后，甜潤的花香躍過草香，又似有著雨打芭蕉鮮潤氣息。
“南澗茶香笑語新，西洲春漲小舟橫?！?/span>
春壽眉的香氣，給人的體驗(yàn)正如這般活潑明媚、朝氣蓬勃、清新動(dòng)人。
【秋壽眉的茶香】
經(jīng)過一個(gè)夏季的蟄伏，秋壽眉的生長時(shí)間更長，茶香氣質(zhì)上也慢慢的變得更沉穩(wěn)。
與春壽眉的清新明媚不同，秋壽眉的香型氣質(zhì)上，更多了一份豐腴感。
在漫長的生長過程中，秋壽眉得以積攢更多的內(nèi)含物質(zhì)。
梗葉虬髯的秋壽眉，體內(nèi)蘊(yùn)含著更為豐厚的果膠物質(zhì)和茶多糖。
仔細(xì)嗅聞秋壽眉飄蕩出的茶香，可以感受到一股子秋天特有的豐收氣息。
就如同置身于金秋的曬谷場(chǎng)，滿是密集的干草香。
在細(xì)細(xì)體會(huì)，還能感受到一股甜潤清雅的氣息，微微的甜香。
沖泡過后，在杯蓋上能嗅聞出淡淡的鮮草藥香，香氣寧人舒適。
“簟涼朝睡重，夢(mèng)覺茶香熟?！?/span>
具有輕熟氣息的秋壽眉，茶香上更為沉穩(wěn)厚實(shí)，別有一番風(fēng)味體驗(yàn)。
聞香來識(shí)茶，春壽眉和秋壽眉在茶香上，有著大不同的體驗(yàn)。
【04】
春秋壽眉，茶味口感各有所長！
生長時(shí)節(jié)的不同，決定了春壽眉和秋壽眉不同的屬性。
在口感上，兩者的差別也十分明顯。
春壽眉的生長周期短，葉片更為鮮嫩，在沖泡品飲的時(shí)候，風(fēng)味更為清爽甜潤。
在沖泡的時(shí)候，鮮爽的風(fēng)味按捺不住，沁人心脾。
秋壽眉在秋季中，生長過程更為沉穩(wěn)，不疾不徐，慢慢的沉淀積累內(nèi)質(zhì)物。
由于生長時(shí)間長，葉片更會(huì)寬厚粗糲，葉面的角質(zhì)層更厚，帶著油亮的臘質(zhì)層。
在沖泡時(shí)，內(nèi)質(zhì)徐徐釋放，滋味更為醇爽。
【春壽眉的口感】
將葉片鮮嫩的春壽眉沖泡開來后，湯色呈現(xiàn)的是清淺的櫻草黃，花香搖曳浮現(xiàn)。
細(xì)品之下，湯水中的毫香氣息明顯，湯感又柔又軟。
輕輕入口，十分的順滑鮮爽，回味起來，沁涼十足。
就像剛吸了一口甜潤的花蜜一般，回甘清甜。
湯水中的香氣就像是一張密集的網(wǎng)，將人靜靜包裹著。
讓人甘心沉湎于這份溫柔甜鄉(xiāng)中。
【秋壽眉的口感】
在沖泡秋壽眉時(shí)，梗葉虬髯的秋壽眉在蓋碗內(nèi)略顯局促。
標(biāo)準(zhǔn)大小的110ml蓋碗，搭配五克秋壽眉干茶的情況下。
由于秋壽眉的體積蓬松，需要將其粗壯的茶梗略微拗折一下，才能在蓋碗內(nèi)妥帖安放。
秋壽眉的厚實(shí)粗壯的梗葉在經(jīng)過沖泡后，其中的茶多糖、果膠物不斷的析出溶入湯水中。
為茶湯增添了不少稠潤的感覺。
沖泡過后，秋壽眉的湯色同樣是黃綠色，和春壽眉相比，綠意更多。
將茶湯入口，甘醇綿柔的滋味遍布了整個(gè)口腔，滋味十足。
細(xì)品過后，能感受到其綿綿不絕的回味在舌面回旋。
甘香十足，令人流連難忘。
【05】
春花與秋月，有著不同的風(fēng)采。
對(duì)于白茶而言，春壽眉和秋壽眉也有著不同的風(fēng)采。
春壽眉是小家碧玉般的溫婉甜潤美人。
葉片秀氣，香氣清新，滋味鮮爽，沁人心脾。
秋壽眉是輕熟明媚又具帶則英氣的女子。
外觀沉穩(wěn)質(zhì)樸，氣質(zhì)沉穩(wěn)，滋味稠厚甘香，回味悠長。
有人的地方就有江湖，不斷上演著恩怨與情仇。
對(duì)于白茶而言，也是如此。
同為壽眉，春與秋不同的時(shí)節(jié)，就有不同的風(fēng)味。
伴隨著悠然空寂的塤聲，感受春秋壽眉的江湖風(fēng)采，美哉！
真想時(shí)光停留在此刻，可以將大把的時(shí)光，消磨在這美好事物中！
【01】
今日和朋友喝茶，發(fā)生了件有趣的事。
在村姑陳影響下，這位喝白茶少說有一年多的朋友，竟把春壽眉和白牡丹弄混了。
這是怎么回事？原來啊，這位大忙人平日里喝茶，只為了用茶味充當(dāng)止渴之物，整天工作上的會(huì)議、招標(biāo)、引資等忙個(gè)不停，根本沒時(shí)間細(xì)細(xì)品茶。
這不，泡來今年的春壽眉給他喝，湯水鮮潤，花香盈盈的，難怪要將這壽眉當(dāng)做白牡丹了。
揭開了蓋子給他細(xì)瞧，諾，你看這白牡丹的葉片可沒這么大。
朋友看了后，直感嘆到：都是又有芽頭又有葉片的白牡丹和壽眉，不細(xì)看真的不好區(qū)分。
那么，白茶之中，白牡丹和壽眉之間真的不好區(qū)分嗎？
要是在買茶的時(shí)候，白牡丹和壽眉分不清，那豈不是很吃虧？
在喝白茶過程中，頻頻亮相的白牡丹和壽眉，要將其外觀區(qū)分，看清這五點(diǎn)，其實(shí)并不難！
【02】
白牡丹和壽眉，之間有什么區(qū)別？
根據(jù)白茶不同的芽葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，白茶之中，可以分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三大類。
在白茶之中，要將白牡丹和壽眉作區(qū)分，其實(shí)并不難。
先來看看白茶國家標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)其分別是怎么定義的。
白牡丹：以大白茶或水仙茶樹品種的一芽一、二葉為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。
壽眉：以大白茶、水仙或群體種茶樹品種的嫩梢或葉片為原料，經(jīng)萎凋、干燥、揀剔等特定工藝過程制成的白茶產(chǎn)品。壽眉外觀常見為一芽三、四葉。
白茶國標(biāo)上的定義，相當(dāng)于是白牡丹和壽眉的身份證明，一芽一葉、一芽二葉的白牡丹和一芽三葉、一芽四葉的壽眉茶定義上就有著明顯的不同。
白茶之中，主產(chǎn)自春季的白牡丹，具有著白茶花仙的美稱，其最大的特點(diǎn)，就在于茶香中花香尤為馥郁，如蘭似桂，有著梔子、含笑、百合、玉蘭、芙蓉等諸多花香型，風(fēng)味十分清雅。
風(fēng)味清爽甜潤的白牡丹，茶湯滋味溫柔綿長，湯水又稠又香。
正應(yīng)了老杜的那句，“桃花細(xì)逐楊花落， 黃鳥時(shí)兼白鳥飛”，品味白牡丹，頗能體會(huì)到靈動(dòng)鮮活的春日氣息。
對(duì)于梗粗葉大的壽眉來說，由于生長期相較白牡丹來說更長，因此長出了粗大的茶梗，寬厚的葉片，和秀麗的白牡丹相比，顯得十分的憨厚。
白茶壽眉，在一年當(dāng)中，春秋兩季皆有出產(chǎn)，緊挨著白牡丹采摘期采下來的春壽眉，在外觀模樣上已經(jīng)與白牡丹相距甚遠(yuǎn)，更別提梗葉虬髯的秋壽眉拿來相比了。
若將一捧白牡丹和一捧秋壽眉拿來對(duì)于，單從體格蓬松程度來說，就已經(jīng)風(fēng)馬牛不相及了。
這樣看來，若說到白牡丹和壽眉的對(duì)比，最主要的是還是得用春壽眉來比。
那么，在選購白茶的時(shí)候，白牡丹和壽眉，究竟在外觀上會(huì)有什么不同呢？
【03】
白牡丹和壽眉，外觀上五大點(diǎn)不同！
在買白茶的時(shí)候，首要一點(diǎn)，是看外觀品相。
白茶之中，看是都是有芽有葉的白牡丹和壽眉，芽葉等級(jí)上有著明顯的差異，掌握好五招技巧，就能輕松分辨！
一、芽頭肥壯程度不同
芽頭在白牡丹和壽眉之中，均有分布，但壽眉的芽頭遠(yuǎn)不及白牡丹飽滿。
白茶芽頭的飽滿肥壯程度，主要與茶樹的自然生長有關(guān)。
在春日里，茶樹的生命力尤為旺盛，不斷的生發(fā)新芽新葉，在春茶季中，先后孕育生產(chǎn)著白毫銀針、白牡丹、春壽眉等。
根據(jù)采摘時(shí)間的不同，芽頭冒出后展成了葉，采摘時(shí)間稍遲的春壽眉，芽頭的肥壯程度自然遠(yuǎn)不及白牡丹。
因此，想要區(qū)分白牡丹和壽眉，可以先比較一番芽頭大小。
二、白毫的豐富程度不同
纖纖的白茶茸毛，分布在白茶細(xì)嫩的芽葉上，由于白茶不炒青、不揉捻的制茶工藝，使得大量的白毫得以保留。
白毫在所有的白茶當(dāng)中，均有分布，只是分布數(shù)量的多與寡有所不同，相對(duì)來說，越細(xì)嫩的芽葉，白毫分布量越多。
在分辨白牡丹和壽眉的區(qū)別時(shí)，不妨從白茶分布的密集程度入手。
在白牡丹中，飽滿的芽頭和細(xì)狹的葉片背后，都均勻的分布著白毫，遠(yuǎn)看上去以清簡(jiǎn)的白綠二色為主，整體看上去更偏白。
在壽眉中，芽頭較為瘦狹，皮之不存毛將焉附，芽頭上白毫分布數(shù)量少，在壽眉舒展的葉片背后，白毫分布得疏疏落落的，遠(yuǎn)看上去，就如同霧靄下的春山，整體看上去更偏綠。
白毫分布數(shù)量的多寡，是區(qū)分白牡丹和壽眉的重要指標(biāo)。
三、茶梗的粗細(xì)不同
在外在的茶梗之中，白牡丹和壽眉有著顯著的區(qū)別。
白牡丹在外觀上，一芽一、二葉的形態(tài)，恰似欲遮還羞的玉蘭花，短短一截的茶梗，就像花萼一般，將白牡丹嬌俏的芽葉襯托著。
對(duì)于壽眉來說，粗大的茶梗，使得其外觀看上去更為粗獷。要是拿花相比，壽眉這茶梗和荷花的梗有的一比，只不過壽眉在模樣上遠(yuǎn)沒有荷花那般娉婷多姿。
四、顏色層次不同
要區(qū)分白牡丹和壽眉，外觀的顏色對(duì)比可不能忽略。
白牡丹飽滿的芽頭，秀氣的葉片，使得其在外觀色彩上，更偏向柔嫩，絨絨的芽頭像蘆花般呈現(xiàn)月牙白，秀氣的葉片上是多層次的綠，淺綠、鎘綠、翠綠、橄欖綠。
遠(yuǎn)看上去，就像穿著白素衣、綠羅裙的凌波仙子，秀美極了。
而壽眉中，葉片斑斕五彩的秋壽眉，葉片古銅色、黃褐色、深綠色、黃綠色交織，與白牡丹有著明顯的不同。
至于拿春壽眉和白牡丹對(duì)比起來，顏色層次也有著差別，春壽眉外觀上以清新靈動(dòng)的黃綠為主。
由于春壽眉的采摘時(shí)間比白牡丹遲，隨著氣溫慢慢的升高，葉片中的葉綠素被部分分解，因此葉片上的綠意鮮明程度不及白牡丹，而是呈現(xiàn)出偏黃綠的色彩。
春日里的壽眉，像是一身青衣的浣紗女子，有著無限的溫柔和質(zhì)樸。
五、葉間距離不同
在白牡丹和壽眉的外觀區(qū)分上，葉間距離上，是有差異的。
總的來說，白牡丹的梗葉形態(tài)更為優(yōu)美，壽眉更為疏落。
這時(shí)因?yàn)?，白牡丹和壽眉的采摘時(shí)間不同，茶樹的生長情況有所不同。
在采白牡丹時(shí)，氣溫相對(duì)較低，茶樹的生長發(fā)育緩慢，因此呈現(xiàn)在葉片間距上就更短。
由于壽眉的生長時(shí)間更長，采摘時(shí)間比白牡丹靠后，氣溫回升后，茶樹的生長速度快。
茶樹竄著在長個(gè)，因此茶梗長得更為粗長，葉片間距被拉開，芽頭和葉片、茶梗之間距離更長。
由此可見，葉間距離的不同，也是作為判斷白牡丹和壽眉的重要判斷標(biāo)準(zhǔn)。
在講完這五招白牡丹和壽眉的外觀區(qū)分特點(diǎn)后，這位學(xué)理工出身的朋友，立馬就心領(lǐng)神會(huì)了。
諾，你看，仔細(xì)算下來，白牡丹和壽眉還是有很大外觀差別吧？
要是將一芽三葉、四葉的壽眉摘下一兩片葉子后來冒充白牡丹，看芽頭大小、白毫分布、茶梗粗細(xì)等等區(qū)別，都可以很好的將兩者分清。
桃是桃，李是李，是桃是李要分清，將白牡丹和壽眉分辨清楚，買茶才不會(huì)吃虧！
【04】
白茶之中，白牡丹和壽眉，在外觀上是兩條平行線，差距很明顯。
將兩者上下仔細(xì)進(jìn)行打量，在芽頭肥壯程度、白毫多寡、茶梗粗細(xì)、葉片色彩和葉間距離等，都有著明顯的不同！
從外觀上說，白牡丹是嬌俏的、秀麗的，娉婷多姿的，具有那一低頭的溫柔，恰似一朵水蓮花不勝嬌羞。
而春日里的壽眉比起來，外在更為質(zhì)樸清新，像那農(nóng)家浣衣的少女，別有靈動(dòng)可愛之處。
在外觀上有著明顯不同的白茶壽眉和白牡丹，朋友在一開始將其弄混，也許是因?yàn)槟欠菹嗨频孽r潤花香吧。
這18年產(chǎn)的春壽眉，這般芬芳馥郁的花香，實(shí)在難得，滋味清甜、稠滑、柔美又綿長！
2018年春茶季里，開春早，白茶采摘時(shí)間提前，再加之遇上了一場(chǎng)霜凍，在低溫的天氣里，激發(fā)了白茶樹身體里的抗寒系統(tǒng)和自我保護(hù)機(jī)制，內(nèi)質(zhì)物留存更多，才有了這般難得的鮮爽滋味。
這般看來，清簡(jiǎn)的白茶風(fēng)味之中，有著無限的精彩。
在這寒冬臘月之中，品著清鮮的白茶，不知這個(gè)冬天過去后，來年的春茶會(huì)有怎樣的風(fēng)采！
最近村姑陳家的2014白牡丹得到了很多人的青睞。
頻頻有朋友來交流，說喝了感覺湯稠，水滑，香氣好。大冬天的，煮一壺2014白牡丹，會(huì)更加的暖身暖心，從頭到腳每個(gè)毛孔都透著舒坦。
然而，今天來了一個(gè)新茶友，讀小陳的文章還不久，對(duì)白茶的認(rèn)知還是一知半解。
他看到村姑陳的2014白牡丹餅，拿著在別的地方買的白牡丹散茶，同樣是2014的，拿來請(qǐng)村姑陳幫忙鑒定一下年份。
圖片發(fā)過來，看過了茶葉的條形，問過了價(jià)格，我跟他說，這白牡丹，有問題。
（茶友來圖）
（茶友來圖）
（茶友來圖）
“咦，有什么問題？”茶友急了。
我不怕得罪人地說，這不是白牡丹，這是壽眉。
縱觀市場(chǎng)，最容易被魚目混珠的，就是春牡丹和春壽眉。
接下來的十分鐘里，村姑陳詳細(xì)地 給客人介紹了白牡丹和壽眉的區(qū)別。
完了之后，客人悻悻然地承認(rèn)“被這小子騙了！”
確實(shí)，如果不認(rèn)識(shí)白牡丹和壽眉，不懂得如何在外觀上區(qū)別白牡丹和壽眉，尤其，是極為相似的三級(jí)白牡丹和一級(jí)壽眉，那么，是很容易受騙的。
被那些假冒的白牡丹給忽悠了。
（左，三級(jí)牡丹。右，一級(jí)壽眉）
白牡丹和壽眉的區(qū)別
梗的長度不同
村姑陳是如何一眼就看出茶友的“白牡丹”不是白牡丹的呢？
就是因?yàn)楣！?/p>
在茶友發(fā)過來的圖片上，梗長得老長老長。在那堆葉片和芽頭上，一根根的茶梗，像一只只伸得高高的拳頭，揮舞著手臂，似乎正在大喊口號(hào)。
真正的白牡丹，不是這樣的。
真正的白牡丹，不應(yīng)該有這么長的梗。只有春壽眉的梗，才會(huì)如此長而細(xì)。而秋壽眉，梗雖然長，卻更粗。
白牡丹，是初春采摘的，白毫銀針采完之后，就到了采摘白牡丹的時(shí)節(jié)了。
白毫銀針是沒有梗的，它是芽頭，直接生在茶葉的枝上。
白牡丹呢，它比白毫銀針稍長幾天再采，它生得長了一點(diǎn)，故而，它在茶葉的枝條上，略長了一點(diǎn)梗出來。
但這梗極細(xì)，極嫩，也極短。頂多不超過1厘米。
而且，有的白牡丹，是沒有梗的——生得只比白毫銀針晚一天，它的梗還沒長出來呢。
（春牡丹）
（春牡丹）
但是， 到了白牡丹的尾聲，就是春壽眉的季節(jié)了。
春壽眉的時(shí)節(jié)，天氣溫暖了，茶樹生長發(fā)育得更快，芽頭和葉片長得更長了，抽長了梗，這個(gè)梗再長粗長長，就會(huì)變成新的一根枝條。
于是，我們仔細(xì)觀察就會(huì)發(fā)現(xiàn)，春壽眉的梗，比白牡丹更長更粗。
這也是它們兩姐妹在外形上最大最明顯的一個(gè)差別。
如果你不認(rèn)識(shí)白牡丹和春壽眉，那么，建議先去看梗。梗更長更粗的，便是春壽眉。
（春壽眉）
（春壽眉）
白牡丹和壽眉的區(qū)別
葉片的長度不同
白牡丹和春壽眉，葉片的長度也是不一樣的。
白牡丹的葉片，長度更短。
春壽眉的葉片，長度更長。
白牡丹，采摘時(shí)間更早，比如2018年，白牡丹在3月下旬中期就達(dá)到全盛。牡丹王的采時(shí)間則更早，太姥山3月20日就開始采摘了。而山下采摘時(shí)間更早，可能在3月17-18號(hào)就采了。
（春牡丹）
（春牡丹）
春壽眉的采摘時(shí)間，則更晚，它在白牡丹采完之后才開始采。
那段時(shí)間，氣溫一天高過一天，陽光也一天艷過一天，茶樹們的生長，旺盛得不行，隔一天就有一個(gè)芽頭探出頭來，隔半天就有一片葉片展開笑臉——俗稱開面。
采摘時(shí)，白牡丹的葉片，只是略略展開了一點(diǎn)葉片，還是小小的，嫩嫩的，長不過1.5厘米。
而到了春壽眉采摘時(shí)，葉片又經(jīng)過了十天左右的發(fā)育，葉片在茶樹旺盛的荷爾蒙催生下，長長了，長大了，展開了，笑臉更大了。
一下子葉片就長到2-2.5厘米左右。
光從長度上，就能分清楚白牡丹和春壽眉的不同之處。
這也是個(gè)菜鳥們學(xué)會(huì)區(qū)別春牡丹和春壽眉的捷徑。
（春壽眉）
（春壽眉）
白牡丹和壽眉的區(qū)別
白毫的濃密度不同
春季采的白牡丹和春季采的壽眉，它們的葉片上，白毫的密度是不一樣的。
這也跟它們的生長時(shí)期前后有關(guān)系。
生在前面的白牡丹，它還是個(gè)寶寶呢，它從白毫銀針那里一脈相承下來，身上白毫是銀多的。
白牡丹除了芽頭上白毫多，葉片背面，白毫也很密集很密實(shí)。
毛絨絨的一片，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，葉片翠綠，白毫蒼蒼，像一片草地上積上了一層白雪，綠翠雪白，分外清爽。
（春牡丹）
（春牡丹）
而春壽眉，晚采了幾天。到它生長的時(shí)候，茶樹的能量，已經(jīng)消耗了大半了，并且，春壽眉生長的時(shí)期，天氣要熱一點(diǎn)，陽光要多一點(diǎn)，白毫這嬌弱的東西，怕熱怕曬，就生得少了一點(diǎn)。
于是我們可以看到，在春季白牡丹和春季壽眉的成品茶葉片背后，前者白毫多而密實(shí)，后者白毫也多，但相比之下，就稀疏了，也略短了一點(diǎn)。
在沖泡后的茶湯里，也可以看到，白牡丹的茶湯，白毫密密麻麻，載沉載浮，而春壽眉的茶湯，白毫也很多，只是如果與白牡丹的茶湯放在一起對(duì)比，就會(huì)發(fā)現(xiàn)，湯里的白毫少了三分之一。
（春壽眉）
白牡丹和壽眉的區(qū)別
芽頭的數(shù)量不同
白牡丹，生得早些，它的芽頭，從白毫銀針那里承繼而來，是秀長的。
雖然沒有白毫銀外地那么鼓，但是秀氣，長挑，像個(gè)高挑的北方美人。
而春壽眉，生得晚些，生它的時(shí)候，白茶樹的能量，都被大量生發(fā)的葉片給吸收走了，能供給芽頭發(fā)育的養(yǎng)分少了很多很多。
所以，春壽眉的芽頭，比春牡丹小、短、少。
（春牡丹）
（春牡丹）
像每家的最小一個(gè)孩子，在母親40歲左右才出生的那些，都比母親24歲盛年時(shí)生育的大哥大姐要矮小。
這是由于母體的機(jī)能狀態(tài)決定的。
茶樹長到春壽眉階段，葉片紛紛長出來，養(yǎng)分大多被它們吸走了，沒有多余的精力去抽生芽頭。
于是芽頭就小了，短了，少了。
這之后，茶樹進(jìn)入了橫向發(fā)展期，葉片更多，葉片更大，而芽頭，更少了。
（春壽眉）
（春壽眉）
春牡丹，是最容易被人用春壽眉替代的一款茶。
村姑陳遇到的十款春牡丹里，就有九款，是春壽眉假冒的。
因?yàn)樗鼈兊纳L期太接近了，有的就差兩三天，長得相似，不是認(rèn)真觀察過茶葉的茶友，剛?cè)腴T的茶友，是很難分得清的。
于是，就會(huì)有很多人，掏錢交了學(xué)費(fèi)——花了比壽眉多比牡丹少的錢，結(jié)果買到的是壽眉。
這種壽眉，通常打著牡丹的幌子，卻只賣比正常牡丹低的價(jià)格，很多新人，就中招了。
尤其，還把2014年的白牡丹，還是散茶，賣出了比2014年白露壽眉還便宜的價(jià)格，這更加的誘人上當(dāng)了。
總會(huì)有茶友飛蛾撲火的。
因?yàn)檫@個(gè)坑，設(shè)置的條件，太誘人了：
老白牡丹，2014的，價(jià)格是新白牡丹的三分之二，也是老壽眉的三分之二.....
這幾個(gè)條件拋出來，會(huì)有人去嘗試的。
就算明知有貓膩，還是會(huì)勇于犯險(xiǎn)。
這就是人性，卡耐基早就分析透澈了。
除了嘆息，村姑陳無話可說。
