為培養(yǎng)學(xué)生的科技探索意識，提高發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力，從身邊小事發(fā)現(xiàn)科學(xué)、利用科學(xué)，實(shí)現(xiàn)學(xué)生綜合素質(zhì)的發(fā)展。近日，零陵區(qū)千秋嶺小學(xué)開展探究手工茶制作技藝實(shí)踐活動，引導(dǎo)學(xué)生更好地了解中國的茶文化，增強(qiáng)學(xué)生對傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。
十年樹木，百年樹人，千年茶樹。實(shí)踐小組師生一到湖南省福田茶場的茶園，立刻被初冬下一壟壟、一排排仍郁郁蔥蔥的茶樹所吸引，紛紛走進(jìn)茶樹間嘗試采摘茶葉。并不時(shí)向指導(dǎo)老師詢問茶葉生長需要什么樣的土壤、好的茶葉對氣候有什么要求、綠茶與紅茶有什么不一樣等問題。湖南省福田茶場茶葉研究所的技術(shù)人員周虹老師耐心地解答了同學(xué)們的問題，詳細(xì)講解了茶樹冬季施肥、除蟲澆灌等田間管理的技術(shù)規(guī)范，還手把手地教師生們?nèi)绾尾烧枞~。聽完老師的講解，師生們背起小背簍化身為茶農(nóng)，真真切切地體驗(yàn)了一把采茶的樂趣。
琴棋書畫詩舞酒，柴米油鹽醬醋茶。帶著采摘的茶葉，大家迫不及待地來到茶場的實(shí)驗(yàn)加工廠。指導(dǎo)老師首先講解了曬青、殺青、揉捻、干燥等手工綠茶的制作技藝，然后帶領(lǐng)師生們親身體驗(yàn)手工綠茶的制作全過程，一時(shí)間，茶葉的清香與同學(xué)們的歡聲笑語溢滿整個(gè)實(shí)驗(yàn)加工廠。
客從遠(yuǎn)方業(yè)，多以茶相待。體驗(yàn)完手工制茶，大家圍坐在一起，一邊品嘗自己親手制作的手工茶，一邊聆聽了茶葉研究所所長簡要的茶文化知識講座，進(jìn)一步了解了中國茶文化的歷史及內(nèi)涵。
此次實(shí)踐活動，不僅體驗(yàn)了手工制茶的全過程，了解了中國的茶文化，還增強(qiáng)了對中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的認(rèn)同感和自豪感。同學(xué)們紛紛表示，要從現(xiàn)在起樹立遠(yuǎn)大夢想，將“廉、敬、和、美”的茶廉文化融入到日常的學(xué)習(xí)生活中，自覺傳承中華優(yōu)秀文化，為振興家鄉(xiāng)建設(shè)而努力讀書。
來源：今日永州訊（通訊員 韓智林 張?zhí)m 唐政松），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
4月1日上午，“十行狀元 百優(yōu)工匠”衡陽市傳統(tǒng)手工茶制作大賽暨2023春茶節(jié)在蒸湘區(qū)雁城茶都舉行，大賽精選了來自南岳、塔山、寶蓋、龍?zhí)痢⒋降仁袃?nèi)綠茶主產(chǎn)區(qū)的22名茶企參賽選手同臺進(jìn)行手工制茶技藝大比拼。
活動現(xiàn)場。本次大賽由衡陽市總工會、衡陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主辦，衡陽市茶業(yè)協(xié)會、衡陽市寶蓋綠康生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司協(xié)辦，湖南省茶葉專家擔(dān)任評委，衡陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長、鄉(xiāng)村振興局局長王蘇龍致辭，衡陽市總工會黨組書記、常務(wù)副主席楊青青出席啟動儀式。
衡陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、鄉(xiāng)村振興局局長王蘇龍致辭。
王蘇龍?jiān)谥罗o中表示，近年來，衡陽市委、市政府高度重視茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將其擺到前所未有的高度，按照“擴(kuò)面、提質(zhì)、創(chuàng)品、拓市”的發(fā)展思路，突出“高山、有機(jī)、生態(tài)、安全”的南岳云霧茶特色，做大基地、做優(yōu)產(chǎn)品、做響品牌、做強(qiáng)產(chǎn)業(yè)，推動茶葉產(chǎn)業(yè)向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式高質(zhì)量發(fā)展。本次傳統(tǒng)手工茶制作大賽是展示衡陽制茶人良好形象和精湛技藝的重要窗口，也是茶葉同行之間很好的學(xué)習(xí)交流機(jī)會，希望各位參賽選手認(rèn)真對待每項(xiàng)賽程，堅(jiān)持友誼、交流、團(tuán)結(jié)、進(jìn)步的宗旨，以良好的精神風(fēng)貌和高超的制茶手藝，賽出風(fēng)格，賽出水平。
衡陽市傳統(tǒng)手工茶制作大賽主評委肖力爭宣讀比賽規(guī)則。
據(jù)大賽負(fù)責(zé)人介紹，比賽分為理論知識考試、現(xiàn)場技能操作兩個(gè)階段進(jìn)行。其中，綠茶的現(xiàn)場制作環(huán)節(jié)占總成績的70%，大賽邀請省茶葉學(xué)會理事長肖力爭任主評委，依據(jù)參賽者作品的外形、湯色、香氣、滋味和葉底等五項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行評分。另外，大賽第一名評選為傳統(tǒng)手工制茶競賽狀元，授予競賽狀元“衡陽市五一勞動獎?wù)隆睒s譽(yù)稱號，前十名均被授予“衡州工匠”稱號，“衡州工匠”享有優(yōu)先推薦勞模評選;以上“衡州工匠”“衡陽市五一勞動獎?wù)隆睒s譽(yù)獲得者由衡陽市總工會統(tǒng)一表彰獎勵(lì)。
參賽選手各施所長，生動展示制茶技藝。
比賽現(xiàn)場，代表各茶企參賽的選手將統(tǒng)一領(lǐng)取的鮮葉，經(jīng)過抓、抖、揉等各種技藝手法穿插交錯(cuò)，完成殺青、揉捻、提香等多道工序直至成品，生動地展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。
“第一步的‘殺青’對于手工茶的制作尤為關(guān)鍵，控制好炒鍋的溫度決定了勝敗的關(guān)鍵?！眮碜院饽峡h寶蓋鎮(zhèn)幸福有機(jī)茶廠，有著14年手工制茶經(jīng)驗(yàn)的劉啓表示，大賽不僅激勵(lì)了他們制茶從業(yè)人員刻苦深鉆業(yè)務(wù)，又能通過同臺競技互相學(xué)習(xí)，共同促進(jìn)專業(yè)水平的提升，把手工制茶這項(xiàng)傳統(tǒng)技藝發(fā)揚(yáng)光大。
衡陽市傳統(tǒng)手工茶制作大賽暨2023春茶節(jié)全體合影。
此次競賽是衡陽市創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽暨“十行狀元、百優(yōu)工匠”勞動和技能競賽的組成部分，旨在聚力新農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，以勞動技能競賽為載體，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動精神、工匠精神，提高衡陽市茶葉產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員專業(yè)技術(shù)水平，宣傳推介“南岳云霧茶”區(qū)域公用品牌，激勵(lì)全市茶葉企業(yè)積極學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)制茶經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)新推出優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，更好地服務(wù)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。
來源：湖南茶業(yè)
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茶為國飲，湘為茶源。品千年文化，制傳統(tǒng)好茶。2024年4月2日，“衡陽市第三屆傳統(tǒng)手工茶制作大賽”暨“常寧塔山茶文化展示館開館”活動在常寧圓滿結(jié)束。湖南省茶葉學(xué)會理事長、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授肖力爭，湖南省茶業(yè)協(xié)會書記、湖南省紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會會長伍崇岳擔(dān)任活動嘉賓。常寧市人大主任王一花，衡陽市人民政府辦公室副主任唐東明，衡陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長王蘇龍，衡陽市農(nóng)技服務(wù)中心主任賀衛(wèi)紅，常寧市市委常委，市委辦主任金慧慧，衡陽市茶業(yè)協(xié)會書記王美志，常寧市人大常委會副主任王志華，常寧市政府副市長周泉出席開館儀式。
在過去幾年里，懷著衡茶振興的夢想，衡陽人全力打造“南岳云霧茶”區(qū)域公用品牌。在衡陽茶產(chǎn)業(yè)飛速發(fā)展的前提下，常寧茶產(chǎn)業(yè)也加速騰飛，現(xiàn)有茶葉企業(yè)30余家、茶葉專業(yè)合作社25家，茶葉種植面積突破9.2萬畝，年均生產(chǎn)干茶3500噸，年綜合產(chǎn)值突破10億元，茶園面積和干茶產(chǎn)量均居衡陽市第一。
衡陽市人民政府辦公室副主任唐東明宣布2024衡陽市第三屆傳統(tǒng)手工茶制作大賽正式開始、常寧市茶文化展示館正式開館。
此次大賽旨在發(fā)展茶業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力，將手工制茶的傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代市場相結(jié)合，并借助常寧塔山茶文化展示館開館活動，進(jìn)一步提升“南岳云霧、常寧塔山茶”的品牌影響力。參加制茶大賽的二十多位選手都是來自各個(gè)茶企的生產(chǎn)骨干和制茶高手，他們在現(xiàn)場各顯神通、龍爭虎斗，抓取嫩葉、炒制殺青、揉搓定型……選手們熟稔的動作讓現(xiàn)場觀眾目不暇接。茶香彌漫，云霧橫生，觀眾們看到了這些制茶人對茶葉的敬畏之感與熱愛之情，看到了傳承千年嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的茶匠精神，也看到了新時(shí)代新茶人奮力拼搏精益求精的進(jìn)取之心。經(jīng)過激烈的角逐，評委們從茶葉的外形、顏色、口感等方面對每一份茶品都進(jìn)行了嚴(yán)格的打分，其中劉啟（衡南綠康）獲得了第一名，肖華林（祁東高峰），賓建林（衡山紫巾）分列二、三名。
賽后各位嘉賓參觀了常寧塔山茶文化展示館，沿著常寧“茶事”發(fā)展的脈絡(luò)，展示館希望將常寧的茶文化更好地呈現(xiàn)出來，說好“茶故事”，做好“茶文化”，展陳內(nèi)容立足塔山茶文化的核心內(nèi)容，打造出一條好看好玩并富有深厚文化內(nèi)涵的觀展線路。通過推廣和普及塔山茶文化，營造愛茶、喝茶的良好氛圍，讓塔山茶走出湖南，走向世界！
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