經科學分析和實踐證明，鐵觀音有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清心明目，減肥美容，降低膽固醇等功效。安溪鐵觀音聞名遐邇，暢銷港、澳、臺、東南亞、日本、歐美等地，深受消費者喜愛。綜合來看，有五大顯著珍藏價值。
其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”
茶被公認為人類最好的保健飲料
早在西漢《神農本草經》中
就有“日遇七十二毒，得茶而解之”記載
進入20世紀
科學家又發(fā)現茶葉中有一種叫黃酮的混合物
具有殺菌解毒作用
醫(yī)學研究表明，鐵觀音的粗兒茶素組合
具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子
從而使人體免受衰老疾病侵害
安溪鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比
高于其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首
對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著
安溪鐵觀音更是被譽為“美容茶”、“減肥茶”
安溪鐵觀音含硒量很高，在六大茶類中居前列
硒能刺激免疫蛋白及抗體抵御患病
安溪鐵觀音中的
維生素、氨基酸、礦物質、茶多酚等含量高
這些物質為科研證實，與大腦發(fā)育關系密切
對提高人的智力產生良好影響
安溪鐵觀音作為優(yōu)質茶
在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面，功效獨特
安溪鐵觀音沖泡過程賓主噓寒問暖，其情融融
客人邊品茶邊與主人敘舊，過程十分融洽親和
故而程序化沖泡品飲，使人心靜利于養(yǎng)性怡情
飲茶可以提神益思幾乎人人皆知
蘇東坡把建茶送給包居士
讓其飲了在參禪時可免打瞌睡
飲茶可以益思
故受到一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛
飲茶后能破睡提神、去煩除倦、增進思維
能顯著地提高口頭答辯能力及數學思維的反應
綠茶在我們國內是很常見的，很多人都很喜歡喝茶，喝茶是有好處的。綠茶含有茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等成分。綠茶具有清除自由基、抑菌、提神醒腦等作用。
綠茶的功效：
1、有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著重要作用。
3、有助于預防和治療輻射傷害茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
4、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
5、有助于美容護膚茶多酚是水溶性物質，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線輻射對皮膚的損傷等功效。
6、有助于醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮層的興奮過程，起到提神益思、清心的效果。
7、有助于利尿解乏茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留時間。咖啡堿還可排除尿液中的過量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
8、有助于降脂助消化，茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言說，就是有助于“減肥”。這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。
9、有助于護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的
綠茶什么時候喝最好
喝綠茶的最好時間是上午喝綠茶，可以開胃，醒神，最好是在吃飯后一個小時，吃飯前一個小時之前，睡覺前兩個小時飲用綠茶的效果是最好的。睡覺前飲用綠茶容易引起失眠，所以飲用綠茶切記飯前，而且飯后不飲茶、空腹不飲茶，存放時間過長的綠茶不飲用。不飲用熱茶，喝濃茶，雖然說上午喝綠茶開胃醒神，但是必須在早飯半個小時以后或者到一個小時之后喝綠茶才好。
同時要在午飯一個小時之前，這個時間段喝綠茶對身體是非常好的，因為飯后立即喝綠茶，茶葉中的鞣酸可以與食物中的鐵結合成不溶的鐵鹽，降低鐵的吸收，時間長了容易誘發(fā)貧血。等到飯后一個小時食物中的鐵質，已經基本吸收完畢，這個時候喝綠茶就不會影響鐵的吸收了。綠茶中的茶多酚具有抗氧化的作用，并能促進人體內的毒物排泄。每天飲兩到三杯綠茶的人，血液中含有足夠的茶多酚，有利于身體健康。
喝茶是中國人的傳統(tǒng)習慣，亦是閑來無事，自我休閑，品味人生之物，總而言之，茶于中國人之間的聯系是長久且豐富的。除了是日常生活的待客之道，適量飲茶對人體還頗有好處。
適量喝茶的好處
1. 提神醒腦
茶中含有咖啡因，可以起到提神的效果。適當攝入咖啡因對人的精神是有好處的，可以讓你的精神不至太過于萎靡，而且適量的咖啡堿可以通過刺激腸胃，促使胃液的分泌，從而增進食欲，幫助消化。
2. 減肥
減肥的人對于脂肪、熱量以及糖類的攝入都要比常人小心，而平常我們喝的飲料大多數是含糖量較高的，一不小心就容易出現糖分攝入過量的情況，茶則不然。所以想要減肥的人，不妨用茶來代替飲料，相信對減肥更有好處。
3. 保健
茶中含有茶多酚物質，適量攝入茶多酚可以降低皮膚內的自由基水平，抑制雄激素對毛囊皮脂腺的作用，降低痤瘡發(fā)生率。
古人常說"過猶不及"，任何事物超過一定程度必然由好轉壞，變得不隨初衷。喝茶也是如此。長期喝茶對身體健康亦會造成一定影響。
長期大量喝茶對身體有什么副作用？
1. 過度興奮
茶中含有咖啡堿，如果過量飲用茶，咖啡堿會導致神經過度興奮，夜晚不能安睡，引起失眠，進而對早上的工作造成影響。
2.傷害腎臟安全
長時間大量喝茶必然會給腎帶來負擔，且過度攝入咖啡堿還會傷害腎臟的正常功能。因為茶中含有堿性茶堿，在飯后進入體內容易稀釋胃液，抑制胃酸，阻礙胃酸蛋白酶的形成，進而提高出現腎結石的機會。
3.可能引起中毒
長期大量喝茶可能會導致飲茶型氟中毒，這主要是慢性地方性氟中毒的一種類型,是長期大量飲用含氟量極高的磚茶所引起的一種全身性疾病。而且氟能抑制細胞內酶的活性，降低腎蛋白質包括酶蛋白的合成代謝，最終導致腎功能損傷。
4.傷害胃
適量飲茶可以幫助消化，但是長期大量飲用茶，就會引起腸胃激素分泌過多，損傷腸粘膜。
喝茶的建議
1. 時間
飲茶要注意時間，一般餐前不應飲茶，因為其可沖淡胃液，降低消化功能，影響食欲或消化吸收；睡前也不宜飲茶，以免提高興奮性，讓人難以入睡，降低睡眠質量。
2. 注意搭配
茶葉中的咖啡堿可能與某些藥物發(fā)生反應，因此不要在服用某些藥物的同時飲茶。此外，不能邊喝茶邊喝酒，茶葉中的有利尿作用，會使尚未分解的乙醛地進入腎臟，會損傷腎臟
3. 盡量不喝隔夜茶
隔夜茶對人體會造成一定影響，有時會威脅健康，建議不要喝隔夜茶。
喝茶是件雅事，重在適宜適量，過量了便會威脅生命健康。
