《茶頻道》是湖南廣播電視臺為滿足萬千茶友量身打造的專業(yè)頻道。茶頻道節(jié)目內(nèi)容，兼具專業(yè)性、權威性、娛樂性。本土原創(chuàng)貼近、生動，全民參與、全民互動。以宣傳推廣茶文化為己任，融合豐富的電視表現(xiàn)手段，營造全屏細致慢生活?！栋傩詹璧洹?一“本”專為老百姓日常飲茶，打造的“百科典籍”，旨在引導老百姓正確飲茶，倡導健康養(yǎng)生新生活。
茶葉“泡沫”農(nóng)殘超標嗎？
Q1
每日何時喝紅茶最好？
A：事實告訴我們，在沒吃飯之前喝綠茶，腸胃容易感覺到不舒服，這是由于茶葉中含有的一種叫做茶多酚的物質在空腹的情況下會刺激腸胃。但是紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘培制作而成的，相比綠茶中含有的茶多酚就要少很多。所以飯前喝紅茶不僅不會影響、傷害我們的腸胃，反而能夠很好的保護腸胃，同時還能夠起到消炎等作用。
紅茶對于增加腸胃蠕動、促進消化具有很好的作用，并且還能夠起到很好的減肥作用。專家告訴我們，最好在飯前或者是飯后一個小時喝茶，這樣能夠很好的促進消化、增加食欲。如果想要增肥、增加食欲，那么最好在飯前飯后的一個小時之后喝紅茶；如果是想要減肥的女性，那么最好在空腹的時候或者是飯后立即喝紅茶，因為這樣可以有效的沖淡胃液，令腸胃的消化功能、吸收功能和食欲等有效的降低，這樣就能夠很好的起到減肥的作用了。
Q2
茸毛多的芽葉和不顯毫的芽葉各適合制作什么茶？
A：茶芽葉中的茸毛富含多酚類、咖啡堿和羥基化合物，而羥基化合物對茶葉香味的形成具有重要作用。一般來說，茸毛多的品種，適制顯毫類的綠茶；茸毛少的品種，適制少毫型如龍井一類的綠茶。白茶一般會選擇大白茶一類芽葉茸毛豐富的茶樹品種。而紅茶中，有茸毛品種制作成的紅茶優(yōu)于無茸毛的品種。
Q3
紅茶中的氟含量高嗎？
A：氟是人體所需的微量元素之一、茶比其他植物含有更多的氟元素，又以紅茶含量最高。適量地補充氟有利于鈣和磁在人體骨骼中的沉積，加速骨骼的形成，增加骨骼的硬度，它還能被牙釉質的羥磷灰石所吸附，形成堅硬的氟磷灰石保護層，這一保護層能抵抗酸性腐蝕抑制嗜酸細菌的活性，以及對抗某些酶對牙齒的損害，從而起到防齲齒的作用。早在20世紀60年代，日本就開始在幼兒園、小學開始試行飲用茶水、用茶水漱口等方式來預防齲齒，取得了良好的效果。當然，除了氟以外，紅茶中還含有鐵、錳、鋅、硒、鉬、鍶、銅等人體所必須的微量元素。
Q4
紅茶可以泡澡嗎？有什么好處？
A：如果讓你的整個身體與紅茶有一次親密的接觸，讓你和紅茶一起“泡”，這樣一來，就不僅僅是你的口腹享受喝紅茶，讓你的全身皮膚也能盡情享受一番。洗澡時，將30克左右的紅茶裝人布袋，浸在浴缸中，然后將茶包掛在水龍頭上，再放人約42℃的熱水，也可以煮出濃茶湯后倒進浴缸里，10分鐘后就可浸浴了。讓皮膚“喝”紅茶，可以除去皮膚老化的角質層，使皮膚光滑、細膩，同時紅茶中的單寧酸還有殺毒驅除體味的作用，使你的身體散發(fā)出淡淡茶香，成為一個名符其實的茶香美人。如果你不滿意自己的小肚腩，也可將紅茶粉涂在上面進行輕輕地按摩，促進排汗減肥。另外，還可以適當加入一些牛奶、檸檬片“調飲”，泡奶茶浴、檸檬茶浴，體驗在“一杯”大紅茶中的美妙感覺。
Q5
紅茶加生姜調飲有什么好處？
A：紅茶內(nèi)含茶黃素，可以溫熱身體，生姜則含有姜辣素，它能幫助身體排汗，促進身體血液循環(huán)，加速新陳代謝，幫助消化，有很強的抗衰老功效，加熱后會轉化成有暖身作用的姜烯酮。當紅茶邂逅生姜時，兩者“合體”就會成為脂肪的克星，提高脂肪的燃燒率，將過量飲食而堆積的廢物排出體外。若將生姜磨成泥，加人紅茶一起飲用，燃脂“功力”又會増加。同時，生姜也可以調節(jié)一些女性的寒性體質。
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祁門紅茶
說到紅茶我第一個蹦出來的就是祁門紅茶，它真的很有名氣，也是歷史名茶，世界四大紅茶之首，三大高香茶之一，是我國的極品紅茶。而且祁門紅茶也是英國女皇還有皇室們都很中意的一款紅茶，它的香氣很濃郁，可以稱得上是霸道了，真的是超級飄香。
出口的祁門紅茶往往和斯里蘭卡紅茶一樣做成茶包，一袋一袋分好的，超級貼心。我喝茶就比較喜歡有茶包的，茶包喝完直接拿起來就好了，洗杯子什么的都很方便。而且祁門紅茶包也很方便攜帶，要出遠門什么的直接帶上要喝的量就可以了，在外面也可以喝到熟悉的茶葉呢。
正山小種
說到紅茶怎么能不提正山小種呢，我覺得正山小種還是很好區(qū)分的，因為它是熏制而成的，所以茶葉呈灰黑色。但是泡出來的茶湯又是深琥珀一樣的顏色，看起來是很清透的顏色呢，所以說它是很好區(qū)分的。
很多上品正山小種紅茶都是是用實木的包裝的，這真正做到了純天然，而且木香混合茶茶香，茶葉喝起來也有不一樣的滋味。
金駿眉
有的小伙伴說金駿眉不就是屬于正山小種嗎？其實雖然金駿眉和一般的正山小種紅茶都是武夷山紅茶，但其實二者還是有差異的。金駿眉是新工藝正山小種，它的茶湯湯色更偏向于金黃澄亮的顏色，和傳統(tǒng)的正山小種還是很容易區(qū)分開來的，而且口感和氣味上還是有著差別。金駿眉自2005年問世以來一直都是紅茶品質的標桿。
其實中國的紅茶品種還有很多，別的不說，產(chǎn)于云南的滇紅茶在紅茶界中也是頗有名氣的。不過非要說最好的紅茶的話，那么就非以上三種紅茶莫屬了。類似于滇紅茶這種紅茶在品級、口感上都要差上一個檔次。
紅茶哪個品牌好喝？性比較高，比較好呢？
中國不缺好茶，很多知名產(chǎn)地品牌，比如烏龍茶，紅茶，綠茶，鐵觀音，西湖龍井，茉.莉花茶，滇紅，祁門紅，大紅袍，普洱茶等等，但是哪個茶品牌的茶好？
很多人就不太清楚，喝好茶，喝的是標準，不同品牌茶，定位不同，標準也就不同，對品質的要求也就不同，好茶很多，但是要看標準，品牌茶推薦暖莘茶，喝好茶，選暖莘，好茶暖心。
暖莘茶：一葉好茶來之不易，從種茶，管茶，采茶，挑茶，炒茶，制茶，在不斷找產(chǎn)地，選標準，尋好茶這包含了初心夢想旅途中的艱辛汗水，包含了幾代人，一輩茶人的心血和用心，我們不生產(chǎn)茶，我們只設計茶，尋一葉中國好茶，標準化，規(guī)?；?，復制化以降低好茶的成本，為消費者提供一葉好。
暖莘茶以堅持一葉好茶，暖一片人心的理念：以為大眾尋找中國好茶為宗旨，對茶我們堅持四不原則：
1.非原產(chǎn)地不選
2.非原生態(tài)不選
3.非高標準不選
4.非好口感不選因此并非每一葉茶都叫暖莘茶。
夢想起航，十年三千六百五十個日夜，一百二多萬公里，環(huán)繞中國六十圈，萬里苦尋，品茶無數(shù)，只為尋找一葉中國好茶，敬您一杯暖莘茶，好茶才暖心。
暖莘茶對產(chǎn)品提出了更高的要求，比如在原有工藝上，每個環(huán)節(jié)有提出了更高的標準，有些行業(yè)工序，這里要經(jīng)過兩次以上的篩選或檢核以確保在高品質的標準上，在二次以上提高，因此暖莘茶品質是比較值得肯定的。
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人文茶道
【春茶漂流】紅茶季
首站重慶圓滿完成
活動亮點
五位席主分別掌壺，主泡不同紅茶。
設計了盲品環(huán)節(jié)，更專注，無分別心地去體味茶湯。
特別制作“華食”紅茶凍，用青花瓷盞盛放，點綴以時令紅櫻桃，并體貼地配了小 勺。
?后述文字中融入音樂的元素。
2019人文茶道同學群【春茶漂流紀】紅茶分享品鑒茶會品鑒茶品：
1、2018年云南臨滄勐庫大雪山古樹紅茶（紅玉）
2、2019年云南臨滄勐庫大雪山古樹紅茶（紅玉）
3、2018年一水間云南鳳慶紅茶經(jīng)典58
以上三款茶由人文茶道傳習館提供；
4、2018年重慶金佛山千年古樹（金山紅之樹皮款）
5、2018年重慶金佛山千年古樹（金山紅之器度款）
以上兩款茶由重慶金山湖農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司提供。
品鑒記錄法：王迎新人文茶道十四鑒茶法
?文：站長、人文茶道踐行者 劉霖
谷雨前的重慶，已經(jīng)有了初夏的感覺，所幸在陽光逐漸褪去的傍晚，還有絲絲涼 ? 風吹拂。茶友們、人文茶道重慶的同學們在這座城市交通晚高峰的時間，從南北 ? 西東不同的地方趕來舍予茶舍，竟沒有一個人遲到。春茶漂流紀第一站—重慶站 ? 茶會“茶湯交響樂”拉開帷幕。
“茶湯交響樂”茶會，設長席圍坐，兩頭各一位席主、助泡，中間設賓客席1席。整個茶會共分為三個章節(jié)。第一、二章節(jié)由兩位席主同時段、分別為各自附近的6位嘉賓沖泡不同年份的紅玉和不同等級款的金山紅；第三章節(jié)由一位席主為所有嘉賓沖泡“經(jīng)典58”鳳慶紅茶。5款不同的茶、5位不同的席主、使用不同的茶器、不同的沖泡手法，共同為大家呈現(xiàn)茶湯之美，就像交響樂隊里不同的樂手、用各自不同的樂器共同演奏出華美樂章。
為了讓大家更專注于用心去感受茶湯，在品飲階段，賓客們被要求止語和蒙眼。旨在關閉最常用的“看”和“說”功能以后，可以更自覺地動用聽覺、嗅覺、味覺和身體的反應。
第一章節(jié)，一水間紫陶壺沖瀹2018、2019臨滄勐庫大雪山古樹紅茶。
在舒緩的音樂中，大家蒙上眼睛，坐定，等待與茶湯的邂逅。大雪山古樹紅茶在紫陶壺里慢慢蘇醒，帶著淡淡的果香蜜香來到面前，飲下一口，清甜甘冽幽香，真如雪山里的清泉一般。我不經(jīng)會想，勐庫大雪山真的有雪嗎？
第二章節(jié)，蓋碗沖泡重慶金佛山古樹紅茶（金山紅）不同等級兩款。
席主換上了漂亮的重慶妹子和帥氣的重慶小伙，音樂漸停，蒙著眼睛的賓客們清晰地聽見了，壺里水的沸騰聲、水沖入蓋碗的以及蓋碗出湯到勻杯的關于“水的協(xié)奏曲”。兩位席主手法干凈利落，茶湯盡顯出重慶古樹紅茶的特性：香甜、生津，但沖擊性較強，茶味較重。茶如其人，這款重慶紅茶像極了重慶人。
第三章節(jié)，側把壺沖瀹“經(jīng)典58”鳳慶紅茶，同時使用2個勻杯出湯。
由會場的主持人，變換為席主，坐下，深呼吸，我的眼里就只有了我面前的茶和器，我和它們?nèi)跒榱艘惑w。此時，維瓦爾第的《四季-春》響起，在春的旋律里，賓客們感受著最為“經(jīng)典”的滇紅所呈現(xiàn)出的狀態(tài)：鮮濃香氣、醇厚滋味，卻也平實無華、沉穩(wěn)內(nèi)斂。
至此，賓客們用他們不同的感受在這個夜晚，一起成就了美妙的“茶湯交響樂”，酣暢淋漓，意猶未盡。
在每一段落中間，大家按自己的感受在指導下填寫“十四鑒茶法”品鑒表。
茶會畢，趕著把5款茶、品鑒本打包、裝箱,
明天，將飛往下一站～蘭州，
繼續(xù)它們漂流的使命。
期待
在異地他鄉(xiāng)，
被又一次喚醒，
展現(xiàn)出最美的樣子。
茶會結束后，席主李勝藍寫下一段如詩的文字：
2019人文茶道春茶漂流季——紅茶茶湯之旅
——李勝藍
有人問:“你辦茶會的意義是什么？”
我說:“茶會是茶湯作品的呈現(xiàn)方式，就好似書畫藝術展覽?！?/span>
今晚，靜謐而美好，
大家蒙上眼睛，專注于茶湯的體味，
沒有視覺的干擾，
去聽，
聽到煮水聲如風，
吹過山林，
吹過清凈的湖面，
吹過我們的臉頰，
《春》的音符訴說著整個茶的律動，
這時，我們的血壓開始緩緩下降，
我們的身體肌肉開始逐漸放松，
感受到一杯杯茶湯在舌尖，
在喉部，
在身體，
慢慢游走，
它就像春日的陽光溫暖和煦；
它就甜蜜的水果清甜可口；
它就像雪山融化的雪水純凈；
它就像山里的清泉細水長流；
它就像重慶人火辣的性格直率好爽；
無論它是誰？無需執(zhí)著，
只要此時此刻，
我能與你同在！
茶友念念寫下感受：凈手、入席、蒙眼、品茶。
第一場：2018年臨滄大雪山古樹紅茶。
這款茶變化最為豐富，第一二泡，花香蜜香濃郁，但滋味較為平淡。第三泡開始，香氣收捻，茶湯順滑，清冽甘醇逐漸顯現(xiàn)。恰在此時，左耳邊有熟悉的鋼琴聲，仔細聽，是安德烈波切利的love me tender。這款紅茶倒真是像極了女孩的一生，左耳邊是前半生，祈禱著love me tender,love me ture；右耳邊，水沸騰的聲音，茶湯緩緩倒入勻杯的聲音，仿佛是告訴你后半生有煙火氣，更有生活。茶名“紅玉”，滋味變幻，是她的一生，美好的一生。
第二場：2018年重慶金佛山古樹紅茶——"器度"
這款茶從始至終滋味不變。開門見山，第一、二泡濃烈的薯香就像是在介紹重慶人直率的性格。第三泡，入口有一點奇妙的感覺，頭一次感到茶湯好像要對我說什么。要說什么呢？腦海中的畫面一一閃過——通遠門城墻、巴蔓子將軍墓、新華日報社舊址、金湯街…一個群體的特質，始終如一的“器度”可見一斑。
第三場：鳳慶經(jīng)典58
耳畔的音樂換成了維瓦爾第的四季——《春》，那這款茶會不會很鮮爽呢？但第一泡卻出乎意料是回歸鄉(xiāng)野的低沉醇厚的薯香，第二泡薯香隱隱退去，留下高揚的滋味在時而悠揚時而焦灼的小提琴聲中向上攢動，直至最后。人之初，有各種束縛的紛擾，有的人奮力掙脫，這款茶亦是如此。
茶品介紹：
活動宗旨
? 本次公益活動通過在不同省市的同品種、不同品種紅茶的品鑒，學習人文茶道十四鑒茶法中對沖泡地點、海拔、溫度、濕度觀察，以及體會水質、沖泡方法對茶湯的影響。形成習茶中盡精微、至廣大的習慣和思考。同時，我們將通過品鑒他人的茶、分享自己的茶葉，體會茶道中的人文關懷和利他精神。每一位茶人將為下一位品鑒者留下最真實的瀹茶記錄，并傳遞自己最好的茶。而每一位茶人也將品啜到他人給予的最好之茶。
紅玉
?
勐庫大雪山古茶樹原料所制之古樹紅茶，茶樹樹齡愈長根系愈發(fā)達，能從土壤里吸取到更多的營養(yǎng)物質，使得內(nèi)涵物質豐厚，茶湯層次分明，給予人的身體的感受也更明晰。發(fā)酵到位的紅茶，湯色飽滿，蜜香里交織著古樹紅茶特有的果香，飲之即能感受到蜜潤飽滿的氣息。
一水間.古樹紅茶，原料采自臨滄大雪山古樹，系大理茶種，生長于2100米的高海拔地區(qū)，山間云霧繚繞，生態(tài)環(huán)境較好。
其條索緊結適中、烏黑油亮，且顯金毫；干茶伴有淡淡干果香、甜香。茶湯有明顯野花香、蜜香，入口即化，飽滿豐富，有層次感。
經(jīng)典58
? ?
原指五十年代鳳慶茶廠用鳳慶大葉種鮮葉原料制作出的功夫紅茶，曾在出口中創(chuàng)國際紅茶最高價格，被指定為國務院外事禮茶。后來成為一種鳳慶紅茶的工藝代稱。
一水間經(jīng)典58工藝的紅茶用鳳慶有機茶鮮葉制成，外形條索緊結、肥壯，色澤烏潤，湯色鮮紅，香氣鮮濃，滋味醇厚，收斂性強。葉底紅潤勻亮，金毫顯現(xiàn)。清飲時湯感豐富甜潤，也是調飲時的上佳選擇。
金山紅古樹紅茶
? ?
來至于金佛山古茶樹群落，海拔1300米左右，位于世界自然遺產(chǎn)、國家自然保護區(qū)、國家森林公園內(nèi)，森林覆蓋率達90%,空氣清新，流水潺潺，云遮霧繞，空氣相對濕度80%，微酸性黃壤，土層深厚有機質含量較高，宜茶生態(tài)環(huán)境得天獨厚。
所有原葉采摘至海拔1300米以上金佛山德隆鎮(zhèn)自然保護區(qū)腹地原生態(tài)無污染野放環(huán)境的茶樹；樹種為喬木中葉種，均為胸徑16厘米以上古茶樹；
重慶市非遺傳統(tǒng)制茶工藝制作；湯色紅亮，入口生津，香甜可口，具有不同層次的蜜香、花香、果香味。果膠含量豐富，湯色掛杯，入口生香。
增加對紅茶沖泡的理解及表現(xiàn)手法；
鍛煉春季茶席設計和茶會策劃能力；
發(fā)掘自己身邊的特色茶；
尋找不同區(qū)域茶葉的最佳表現(xiàn)方法；
展示自己的茶空間與好水、美人、美器、美物；
增加同學間的同心協(xié)作與我們提倡分享與奉獻，
提倡傳遞美好！
?攝影 \ 王馮
? 編輯 \ 沛山 、蕊紅
設計 \ 一水間視覺YISEE
