茶葉是中國的文化符號之一，然而，如今說到國際上的茶葉，英國、斯里蘭卡、甚至印度的茶葉都比中國茶葉更加有名。尤其是印度，它的紅茶更是世界聞名。世界上有四大紅茶，分別為來自中國的祁門紅茶，來自錫蘭的高地紅茶，以及來自印度的阿薩姆紅茶和大吉嶺紅茶。
雖然中國依舊是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，同時也是最大的出口國，但是名氣卻沒有印度的茶葉大。而且我國在2019年，還花了2億元，從印度進口了1.3萬噸茶葉，此外還從其它國家進口3.1萬噸。
中國作為茶葉的故鄉(xiāng)，種茶的歷史已經(jīng)有3000多年，而印度種茶還不到200年，為何印度茶葉比中國出名，甚至中國還要從印度進口茶葉呢?難道印度茶葉比中國茶葉品質(zhì)好嗎?這還要從印度的種茶歷史開始講起。
在很長一段時間里，中國茶的茶葉一直處于霸主地位，畢竟只有中國賣茶。1610年，東印度公司將紅茶帶到了歐洲，將綠茶帶到了法國和英國，1662年，西班牙公主凱瑟琳嫁到英國皇室，將紅茶帶到了英國，從此，喝紅茶的習(xí)慣在英國貴族中流行。
1669年，英國通過東印度公司獨占了紅茶的進口權(quán)，清朝時期，清政府閉關(guān)鎖國政策，讓茶葉的出口量大幅度降低，只有東印度公司能夠得到茶葉。通過茶葉，它賺取了巨大的利益，不過，因為清政府規(guī)定必須用白銀交易，所以英國喪失了大量的白銀，到最后為了獲得茶葉和白銀，竟然將鴉片帶入中國，開啟了中國屈辱的歷史。
言歸正傳，英國侵略者實力強大，什么東西都不想被動，在茶葉方面也是一樣，所以它開始暗中搞小動作，想獲得茶葉的商業(yè)機密。于是一個名叫羅伯特·福均的英國人，假扮成富商，來到了武夷山腳下。
他以中國北方商人的名義，見到了當(dāng)?shù)氐牟鑸@老板，告訴他自己想要買樹種，結(jié)果當(dāng)?shù)乩习宸浅崆榈貛е_伯特，參觀了自己的茶葉生產(chǎn)房，還向他介紹了整個生產(chǎn)流程，就這樣，他將樹種和制茶的方法帶到了當(dāng)時英國的殖民地印度。
隨后，他們找到了茶樹適合生長的印度阿薩姆地區(qū)，將茶樹種在了阿薩姆，就變成了如今的四大紅茶之一的阿薩姆紅茶。隨后又將阿薩姆紅茶和中國紅茶雜交，并將其種到了印度的大吉嶺以及斯里蘭卡，這就變成了另外兩大紅茶，大吉嶺紅茶以及錫蘭高地紅茶。
19世紀(jì)末時，中國的茶葉出口量已經(jīng)江河日下，眾多茶園破產(chǎn)，到了20世紀(jì)20年代，中國茶葉出口量僅占世界茶葉出口量的8.79%，失去了世界第一茶葉大國的地位。50年代后，印度茶葉出口量甚至達(dá)到過50%，本來沒有茶葉的印度，一躍成為了世界茶葉王國，一直到改革開放后，因為更多地使用了機器制作茶葉，我國茶葉產(chǎn)業(yè)才有所恢復(fù)。
近幾十年，我國茶葉產(chǎn)量和出口量才再次超越印度，成為世界第一，然而，印度的茶葉依舊比中國的茶葉出名，甚至在很長一段時間里，印度茶葉的出口單價要高于我國。到了2013年，我國茶葉的出口單價才和印度持平，并在此之后實現(xiàn)超越。
如今，印度茶葉卻依舊比中國茶葉有競爭力，國際貿(mào)易中有一個術(shù)語RCA，用來衡量某個產(chǎn)品在貿(mào)易中的優(yōu)勢。RCA指數(shù)大于2.5，說明在該產(chǎn)業(yè)在國際上有競爭優(yōu)勢，中國的茶葉RCA只有1.79，而印度茶葉的RCA高達(dá)6.36。為何印度茶葉有這么大的競爭力呢?
因為中國茶葉沒有一個響亮的牌子，也就是說沒有打造好自己的品牌知名度。中國有近7萬家茶企，卻沒有一個行業(yè)大領(lǐng)頭人，在2019年，產(chǎn)值過億的茶葉公司只有7家，最大的茶葉企業(yè)天福茗茶，2019年營收只有15.18億元。而英國茶葉巨頭立頓，僅紅茶一年就賣出了28億美元，比中國全部茶葉企業(yè)的出口額還高。
全球十大茶葉公司之一的印度塔塔全球飲料公司，每年銷售額也達(dá)7.13億美元，本來歐洲人就喜歡紅茶，發(fā)達(dá)國家又更喜歡高端的牌子貨，所以印度的企業(yè)迎合了這些需求，打造了自己的品牌，讓公司走向了國際市場。
而中國的鐵觀音、西湖龍井等，雖然在中國很有名，甚至國際上也有一定的知名度，但是大家卻只知道茶葉的名字，不知道它的產(chǎn)地，所以在國際上也并沒有什么口碑。
中國想要讓茶葉真正走出去，必須建立自己的高端茶葉品牌，不過，要想打造一個高端品牌也并不容易，因為在其它國家的眼中，中國茶葉常常被認(rèn)為是一種廉價的茶葉。前幾年，因為從中國知名茶葉中檢測出農(nóng)藥殘留，更是破壞了中國茶葉的形象。想要讓中國茶葉真正走向國際，首先就必須打破外國人的固有認(rèn)知，加大我國茶葉的宣傳力度。
一直以來，我國茶葉的宣傳力度都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，甚至連來自中國的茶道，都被認(rèn)為產(chǎn)生于日本，中國茶葉想要走出去，依舊任重而道遠(yuǎn)。
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1、在倫敦吉爾斯東大街9號的墻上有一塊藍(lán)色牌子，上面鐫刻著這樣的字名：植物學(xué)家福鈞1880年逝世于此。你是否覺得此人是一個陌生的名人？不僅你有如此感覺，在這個70%的居民都養(yǎng)成了每天下午喝一杯茶的習(xí)慣的國家里，很少有人知道此人的冒險經(jīng)歷。福鈞(又譯“羅伯特·福瓊”)曾在19世紀(jì)中葉潛入中國，在中國人鼻子底下竊取中國的茶葉機密。他的冒險行動收獲巨大：現(xiàn)在，全世界的茶消費每年達(dá)9000億杯之多！
迄今為止，沒有任何歷史學(xué)家關(guān)注過福鈞過去執(zhí)行高風(fēng)險任務(wù)的情況。但英國茶道愛好者、紀(jì)錄影片制片人、法學(xué)家威利·佩雷爾施泰因揭示了前大英帝國經(jīng)濟文化史中的這個重要插曲。1996年，在閱讀了福鈞的手記《茶葉和鮮花之路》以后，佩雷爾施泰因隱約地感覺到，在這部手記的字里行間蘊藏著另一種情景。于是，他同作為電影工作者的姐姐黛安娜·佩雷爾施泰因以及另一位合作者一起開始研究此事。歷時4年的研究證明，福鈞當(dāng)年的冒險活動乃是一種經(jīng)濟間諜的活動。
2、鎖定目標(biāo)：茶葉
19世紀(jì)40年代，盡管有來自布魯斯兄弟(蘇格蘭人)1830年在印度東北部阿薩姆邦開辟的茶葉種植園的競爭，中國仍是世界上第一大茶葉生產(chǎn)和供應(yīng)國。對布魯斯兄弟十分不利的是，他們生產(chǎn)的茶葉質(zhì)量太差，根本不可能與中國的茶葉媲美。
1834年，自1599年以來一直為英國王室服務(wù)的東印度公司喪失了茶葉進口的壟斷權(quán)，自己生產(chǎn)茶葉就成了這個貿(mào)易巨頭(18世紀(jì)末，該公司在鼎盛時期控制著世界上三分之一的貿(mào)易)的主要目標(biāo)。在茶葉貿(mào)易上依賴中國的東印度公司作出了很大努力，想移種中國茶。為此首先必須找到能刺探到中國茶葉生產(chǎn)秘密的專家，東印度公司把目光轉(zhuǎn)向了福鈞。
福鈞對中國比較了解，因為1842至1845年間，他曾作為倫敦園藝會領(lǐng)導(dǎo)人在中國呆過一段時間。在旅居中國過程中，他學(xué)習(xí)中文和遠(yuǎn)東的風(fēng)俗習(xí)慣，熟練掌握了使用筷子的技巧，并在回國時帶回了100多種西方人沒有見過的植物，其中包括小巧的盆景植物。他指出，綠茶和紅茶是同一種植物，這一看法在西方人中引起了爭論，被認(rèn)為是胡說八道。
受東印度公司的派遣，福鈞于1848年6月20日從南安普敦出發(fā)前往香港。但這時他還不知道自己的使命究竟是什么。佩雷爾施泰因從保存在英國圖書館里的東印度公司資料中發(fā)現(xiàn)了一份命令。命令是英國駐印度總督達(dá)爾豪西侯爵1848年7月3日根據(jù)植物學(xué)家詹姆森(他負(fù)責(zé)在喜馬拉雅山的一個支脈試驗種植茶葉)的建議發(fā)給福鈞的。命令說：“你必須從中國盛產(chǎn)茶葉的地區(qū)挑選出最好的茶樹和茶樹種子，然后由你負(fù)責(zé)將茶樹和茶樹種子從中國運送到加爾各答，再從加爾各答運到喜馬拉雅山。你還必須盡一切努力招聘一些有經(jīng)驗的種茶人和茶葉加工者，沒有他們，我們將無法發(fā)展在喜馬拉雅山的茶葉生產(chǎn)。”福鈞毫不猶豫地充當(dāng)起了間諜角色(他預(yù)計完成這一任務(wù)需要24個月時間)，這既出于冒險的愛好，也是基于利益的誘惑：英國付給他的報酬是每年550英鎊。
3、化裝潛入 大量盜取
1848年9月，福鈞抵達(dá)上海。當(dāng)時的上海還只是一個根據(jù)南京條約向外國人開放的小港口，被認(rèn)為是“冒險家的樂園”。那時，鴉片滲入中國，近200萬中國人沉湎其中。鴉片對中國來說是一場災(zāi)難，但對英國商人來說卻是賺錢的好辦法。形勢很緊張，中國人對歐洲人很敵視。在這種情況下，福鈞必須運用計謀才能混入當(dāng)?shù)孛癖娭卸槐徽J(rèn)出來。但這很有難度，因為福鈞身高1.8米，具有英國人的膚色。他弄了一套中國人穿的衣服，按照中國人的方式理了發(fā)，加上了一條長辮子(他上次在中國就已用過的辮子)，打扮得讓鄉(xiāng)下的農(nóng)民認(rèn)不出他是歐洲人(農(nóng)民也沒有見過歐洲人)，然后向以盛產(chǎn)綠茶聞名的黃山進發(fā)。陪同他前往的有來自產(chǎn)茶區(qū)的兩個中國人。這兩個人一個是男仆，一個是苦力，他們收了福鈞的錢，便幫助他隱瞞身份。
福鈞的任務(wù)充滿風(fēng)險。他是繼葡萄牙人后第一個滲入中國內(nèi)地的外國人，如果被清王朝的衛(wèi)士發(fā)現(xiàn)，他必死無疑。此外，他還必須小心 提防無處不在的強盜匪徒，對付急流險灘，靠葡萄牙人繪制的錯誤百出的地圖尋找道路，應(yīng)付隨時可能患病的危險。但這些風(fēng)險不但沒有嚇倒福鈞，反而使他感到十分興奮和刺激。正像佩雷爾施泰因所說的那樣，福鈞是"一個杰出的植物學(xué)家，同時也是一個冒險家"。
面對豐富多彩的各種植物，面對滿山遍野的綠色茶樹，福鈞興奮不已。每走一段路，他都要紀(jì)錄下自己的所見所聞。佩雷爾施泰因就從圖書館里看到過他寫的14篇旅行手記。福鈞從早到晚觀察植物，他深知茶樹種子在當(dāng)?shù)夭鑸@是多么珍貴和受重視。
在跋涉于蕭茶區(qū)的過程中，福鈞發(fā)現(xiàn)，這里多霧的氣候和富含銀元素的土壤很適于種植藥用茶。他由此了解到何種氣候和土壤才適于種植優(yōu)質(zhì)茶。在寧波地區(qū)，他采集到許多茶種。他常常碰到這種情況：由于他出手大方，表現(xiàn)得體，主人常常拿出自己珍藏的最好的茶招待他這位客人，以感謝他的來訪。
