現(xiàn)代醫(yī)學(xué)對(duì)的功效研究已有近20項(xiàng):即暖胃、減肥、降脂、防止動(dòng)脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預(yù)防便秘、解酒等。
但是不同茶種的功效又有何區(qū)別呢?本文可以為您選擇所需茶類提供一個(gè)小小的參考。
防癌防輻射
專家認(rèn)為,茶葉含有的維生素C、維生素E,特別是茶多酚,具有很強(qiáng)的抗氧化活性,可以清除人體內(nèi)的氧自由基,從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用,而茶多酚隨著發(fā)酵程度的加深將減少。綠茶是不發(fā)酵茶,所以防輻射的功效最強(qiáng);烏龍茶次之。電腦族多飲用一些茶對(duì)治療電腦病有很好的療效。
消脂減肥
綠茶
烏龍茶
紅茶
普洱茶
普洱,很早就被譽(yù)為茶中減肥之冠。許多醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)證明,持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%(當(dāng)然視個(gè)體而不同)。普洱茶與脂肪的代謝有很深的關(guān)連。
根據(jù)研究資料顯示,因?yàn)樗?jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程,可以提高酵素分解腰腹部脂肪的功能。普洱茶中的麴菌含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,這對(duì)脂肪分解具有效用。麴菌后發(fā)酵普洱茶可抑制體重增加,減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂。
烏龍茶有明顯分解脂肪的作用,常飲能幫助消化,利尿,尤其適合肉食主義者,有助于減肥健美。自1979年秋天以來(lái),有的國(guó)家不時(shí)掀起飲烏龍茶熱,尤其是年輕女子和發(fā)胖的中年婦女,對(duì)烏龍茶的評(píng)價(jià)很高,有"苗條茶"、"美貌和健康的妙藥"之譽(yù)。
但茶葉的減肥療效因人而異,各有一定的適應(yīng)性。減肥的根本辦法是加強(qiáng)體育鍛煉,否則,飲茶的減肥效果也難以鞏固。
雙線竹鼓 | 實(shí)拍圖
清熱去火綠茶:
烏龍茶:
紅茶:
普洱茶:
綠茶是不發(fā)酵茶,性寒,去火、消炎效果好。但是胃寒的人最好不要飲用綠茶。
另注:醫(yī)學(xué)主張春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲青茶,冬飲紅茶。春季,天氣乍暖還寒,以飲用香氣濃郁的花茶為好,有利散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽(yáng)氣的生發(fā)。夏季,氣候炎熱,適宜飲用綠茶。
因綠茶性苦寒,可消暑解熱,又能促進(jìn)口內(nèi)生津,有利消化。秋季,選用青茶最理想。
青茶性味介于綠、紅茶之間,不寒不熱,既能消除體內(nèi)余熱,又能恢復(fù)津液。也可用綠、紅茶混合一起飲用。冬季,則應(yīng)選用味甘性溫的紅茶為好,以利蓄養(yǎng)人體陽(yáng)氣。紅茶含豐富的蛋白質(zhì)和糖,還有助消化、去油膩的作用。喜歡飲茶的朋友,可根據(jù)不同季節(jié)選擇不同品種的茶葉,這樣會(huì)更有利于你的健康。
竹節(jié)提梁 | 實(shí)拍圖
養(yǎng)胃護(hù)胃綠茶:
烏龍茶:
紅茶:
普洱茶:
人在沒(méi)吃飯的時(shí)候飲用綠茶會(huì)感到胃部不舒服,這是因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)--茶多酚具有收斂性,對(duì)胃有一定的刺激作用,在空腹的情況下刺激性更強(qiáng)。而紅茶就不一樣了。
它是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酉每的作用下發(fā)生酉每促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。
紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。多數(shù)飲酒過(guò)度的朋友都有胃寒的毛病,每天飲用一杯暖胃茶特別好。
均玉 | 實(shí)拍圖
問(wèn):我腸胃不好,經(jīng)常消化不良,我該喝什么茶?
答:建議喝紅茶和熟普洱茶。
1、紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),含量減少,對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護(hù)胃黏膜,對(duì)治療潰瘍也有一定效果。
2、普洱茶成分在抑制人體腸胃中有害微生物生長(zhǎng)的同時(shí),又能促進(jìn)有益菌(如乳酸菌)的生長(zhǎng)繁殖,具有良好的調(diào)整腸胃功能的作用,其生物堿類能促進(jìn)胃液的分泌,黃烷醇類能顯著增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)。研究還發(fā)現(xiàn),黑茶中的兒茶素化合物和茶葉皂甙對(duì)口腔細(xì)菌、螺旋桿菌、大腸桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、葡萄球菌等多種病原菌 的生長(zhǎng)有殺滅和抑制作用,因而具有顯著的消滯脹,止泄,消除便秘作用,對(duì)經(jīng)常坐著工作的白領(lǐng)階層,有著重要作用,也是民間止泄的良藥。普洱熟茶和黃烷醇類 化合物可以增加消化道的蠕動(dòng),因而就有助于食物的消化。
問(wèn):我經(jīng)常加班,我該喝什么茶?
答:茶葉可提神益思,其功能主要在于茶葉中的咖啡堿。
咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭 腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
同時(shí),由于茶葉中含有多酚類等化合物,抵消了純咖啡堿對(duì)人體產(chǎn)生的不良影響。這也是飲茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)、長(zhǎng)盛不衰、不斷發(fā)展的重要原因之一。
高井欄 | 實(shí)拍圖
問(wèn):我是上班族,每天對(duì)著電腦,輻射很大,我該喝什么茶?
答:對(duì)于白領(lǐng)上班經(jīng)常對(duì)著電腦,輻射很大,容易對(duì)皮膚和健康帶來(lái)危害,經(jīng)常喝些綠茶比較合適。
綠茶(例如西湖龍井,黃山毛峰等)具有抗輻射的功效,而且沖泡方便,普通玻璃杯放點(diǎn)茶葉沖開(kāi)水即可飲用,非常方便。
《神農(nóng)本草》把茶列入365種藥物之中,并說(shuō)“茶味苦,飲之使人益思,少臥,輕身明目?!睂<艺J(rèn)為,綠茶中含有的維生素C、維生素E,特別是茶多酚,具有 很強(qiáng)的抗氧化活性,可以清除人體內(nèi)的氧自由基,從而起到抗輻射、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用。此外,茶葉中含有胡蘿卜素,它在腸壁和肝臟的作用下,可以轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。而維生素A具有滋養(yǎng)眼睛、緩解眼睛疲勞、預(yù)防夜盲癥的作用。
曼生仿古井欄 | 實(shí)拍圖
問(wèn):我想減肥,我該喝什么茶?
答:減肥適合喝鐵觀音等烏龍茶和生的普洱茶。
1、人的脂肪細(xì)胞中,未被消耗的能量,被當(dāng)作中性脂肪來(lái)儲(chǔ)存,以便運(yùn)動(dòng)時(shí)作為能源使用。這個(gè)時(shí)候,中性脂肪在類蛋白脂肪酶等酵素作用下,被分解成必要的能 源來(lái)使用。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能。也就是說(shuō),并非烏龍茶本身能溶解脂肪,而是它可以提高分解脂肪的酵素,所以飲用烏龍茶后,脂肪代謝量也相對(duì)地提高了,從而起到了減肥瘦身的功效。
2、普洱茶(生茶)中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪,并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出,因而個(gè)能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量,從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積,降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。還可以活化蛋白質(zhì)激酶,加速脂肪分解,降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量。科學(xué)家們通過(guò)對(duì)人體試驗(yàn)發(fā) 現(xiàn),分飲用普通水的人相比,飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal,脂肪氧化率要高于12%。這證明了普洱茶確有降脂減肥作用。
問(wèn):我經(jīng)常上火,應(yīng)該喝什么茶去火?
答:鐵觀音具有清熱降火作用茶葉是防暑降溫的好飲料。
李時(shí)珍《本草綱目》載:“茶苦味寒,……最能降火,火為百病,火降則上清矣?!瓬仫媱t火因寒氣而下降,熱飲則借火氣而升散。”
在盛夏三伏天,酷日當(dāng)空,暑氣逼人的時(shí)候,飲上一杯清涼鐵觀音或是一杯熱鐵觀音,都會(huì)感到身心涼爽,生津解暑。
這是因?yàn)椴铚泻胁瓒喾宇?、糖類、氨基酸、果膠、維生素等與口腔中的唾液起了化學(xué)反應(yīng),滋潤(rùn)口腔,所以能起到生津止渴的作用。同時(shí),由于鐵觀音中的咖啡堿作用,促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。
據(jù)報(bào)道,喝一杯熱茶,通過(guò)人體的皮膚毛孔出汗散發(fā)的熱量,相當(dāng)于這杯茶的50倍,故能使人感到?jīng)鏊馐睢?/span>
問(wèn):喝什么茶,可以抗氧化、延緩衰老?
1、美國(guó)政府資助了150多項(xiàng)關(guān)于綠茶和紅茶及其化學(xué)成分的研究,研究結(jié)果表明,綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細(xì)胞中化學(xué)物質(zhì)的傳播路徑。
波士頓貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心血管流行病學(xué)主任墨里-密特爾曼醫(yī)生說(shuō):“紅茶與綠茶的功效大致相當(dāng),但是紅茶的抗氧化劑比綠茶復(fù)雜得多,尤其是對(duì)心臟更是有益”。美國(guó)雜志報(bào)道,紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。
2、白茶具高效抗氧化功能,可強(qiáng)化肌膚抵抗力,防止外界環(huán)境對(duì)肌膚所引發(fā)的不適與提前出現(xiàn)老化問(wèn)題,讓肌膚保持持久光滑。
3、黑茶中的茶多酚及其氧化產(chǎn)物能溶解脂肪,并促進(jìn)脂類物質(zhì)排出,因而個(gè)能降低血液中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇及三酸甘油脂的含量,從而減少動(dòng)脈血管壁上的膽固醇沉積,降低動(dòng)脈化的發(fā)病率。
還可以活化蛋白質(zhì)激酶,加速脂肪分解,降低機(jī)體內(nèi)的脂肪含量??茖W(xué)家們通過(guò)對(duì)人體試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),分飲用普通水的人相比,飲用茶水的人每天能量消耗平均要高出67eal,脂肪氧化率要高于12%。這證明了黑茶確有降脂減肥作用
茶是中國(guó)老百姓非常喜愛(ài)的一種飲品,千百年來(lái),人們飲茶品茶,甚至用茶來(lái)治病,茶早已成為人們生活中不可缺少的東西。有的人甚至是一年四季以茶帶水,茶不離口。殊不知,茶水雖好,但在冬季,飲茶好是好,可卻有許多需要注意的,才能品得好茶,才能對(duì)身體更好,而且還有一些人群是不適宜喝茶的。那么,冬天喝什么茶比較好?冬天喝茶應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?
冬天喝什么茶比較好?
1.喝紅茶預(yù)防流感
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。
2.上火找綠茶幫忙
冬天氣候干燥,加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題,并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果,而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。
3.口干舌燥求助烏龍
烏龍茶屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間,色澤青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用,可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥,人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂,這時(shí)泡上一杯烏龍茶,可以緩解干燥的苦惱。
4.抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來(lái)說(shuō),花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。
圖片/網(wǎng)絡(luò)
冬天哪些人不宜喝茶?
1、經(jīng)期不要喝茶
冬天,天氣寒冷,一些女性喜歡通過(guò)喝茶來(lái)保持身體的熱度,但是如果是在經(jīng)期中本身失血過(guò)多,如果再喝茶的話,就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失,形成缺鐵性貧血。同時(shí),醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),與不喝茶者相比,有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍,每天喝茶超過(guò)4杯者,增加3倍。
2、孕婦不宜喝茶
懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常會(huì)在飲食上有很多的注意,不能吃這個(gè)不能吃那個(gè),但是,卻沒(méi)注意茶這個(gè)很普通的飲品。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用,這對(duì)胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的。而且我們常喝的大部分茶葉,大多數(shù)都是寒涼性的,這也對(duì)胎兒的發(fā)育很不利。因此要特別注意。
3、老人冬季少喝茶
又是一個(gè)寒冷的冬季,對(duì)茶葉偏愛(ài)的老年人在這個(gè)時(shí)節(jié)對(duì)于茶葉的攝入量不減反增。但是,這樣做是非常危險(xiǎn)的。因?yàn)?,我們上文中提到,茶葉本身寒涼,老年人到了冬季,抵抗力下降,手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象,如果此時(shí)再喝上一杯茶,那只會(huì)更加重寒氣,從而導(dǎo)致疾病的入侵。因此,在冬天,老年人還是少喝茶為好。
冬季喝茶應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?
1.不要空腹飲茶:冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多,如果再空腹飲茶,腸胃就會(huì)立刻引起反應(yīng),加重它們的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腸胃功能徹底紊亂。
2.忌用茶水服藥,茶中鞣酸會(huì)影響藥效。
3.不要喝濃茶:同理,濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì),咖啡因使人上癮中毒,會(huì)直接刺激我們的身體,造成虛弱、消化不良等癥狀。
4.不要喝冷茶:冷茶寒滯、聚痰。
5.不要喝燙茶:天寒地凍,大家都會(huì)用滾燙的開(kāi)水來(lái)泡茶,這樣做也是很不對(duì)的。它不但會(huì)削弱茶本身的功效,而且還會(huì)刺激胃部和口腔黏膜,對(duì)身體不好。
6.忌沖泡次數(shù)多,茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
7.忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎。
8.忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
9.忌沖泡過(guò)久,防止氧化、受細(xì)菌污染。
10.忌飲隔夜茶,茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
不同的茶有著不同的功效,且不同的茶葉它的脾性也不同,因此,在喝它的時(shí)候需要對(duì)其茶性有充分的了解,千萬(wàn)不能多喝或者喝錯(cuò)了,不能在春夏喝的茶拿來(lái)冬季來(lái)喝,這樣的話,不但不能發(fā)揮茶葉對(duì)身體作用,還會(huì)適得其反,所以我們?cè)诙旌炔璧臅r(shí)候也應(yīng)該注意以上的喝茶禁忌。
整 理丨茶 小 小
攝 影丨西 卡
茶是中國(guó)老百姓非常喜愛(ài)的一種飲品,千百年來(lái),人們飲茶品茶,甚至用茶來(lái)治病,茶早已成為人們生活中不可缺少的東西。有的人甚至是一年四季以茶代水,茶不離口。殊不知,茶水雖好,但在冬季,飲茶好是好,可卻有許多需要注意的,才能品得好茶,才能對(duì)身體更好,而且還有一些人群是不適宜喝茶的。那么,冬天喝什么茶比較好?冬天喝茶應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢?
冬天喝什么茶比較好?
喝紅茶預(yù)防流感
冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽(yáng)氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。
上火找綠茶幫忙
冬天氣候干燥,加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,上火就成了困擾許多人的健康問(wèn)題,并帶來(lái)便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果,而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。
口干舌燥求助烏龍
烏龍茶屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間,色澤青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,因此有潤(rùn)膚、潤(rùn)喉、生津、清除體內(nèi)積熱的作用,可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥,人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂,這時(shí)泡上一杯烏龍茶,可以緩解干燥的苦惱。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來(lái)說(shuō),花茶可以養(yǎng)肝利膽、強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。
冬天哪些人不宜喝茶?
經(jīng)期不要喝茶
冬天,天氣寒冷,一些女性喜歡通過(guò)喝茶來(lái)保持身體的熱度,但是如果是在經(jīng)期中本身失血過(guò)多,如果再喝茶的話,就會(huì)造成體內(nèi)的鐵流失,形成缺鐵性貧血。同時(shí),醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn),與不喝茶者相比,有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍,每天喝茶超過(guò)4杯者,增加3倍。
孕婦不宜喝茶
懷孕的準(zhǔn)媽媽們通常會(huì)在飲食上有很多的注意,不能吃這個(gè)不能吃那個(gè),但是,卻沒(méi)注意茶這個(gè)很普通的飲品。由于茶葉中含有的茶堿有興奮作用,這對(duì)胎兒的形成和發(fā)育是有一定的影響的。而且我們常喝的大部分茶葉,大多數(shù)都是寒涼性的,這也對(duì)胎兒的發(fā)育很不利。因此要特別注意。
老人冬季少喝茶
又是一個(gè)寒冷的冬季,對(duì)茶葉偏愛(ài)的老年人在這個(gè)時(shí)節(jié)對(duì)于茶葉的攝入量不減反增。但是,這樣做是非常危險(xiǎn)的。因?yàn)?,我們上文中提到,茶葉本身寒涼,老年人到了冬季,抵抗力下降,手腳容易出現(xiàn)冰涼的現(xiàn)象,如果此時(shí)再喝上一杯茶,那只會(huì)更加重寒氣,從而導(dǎo)致疾病的入侵。因此,在冬天,老年人還是少喝茶為好。
冬季喝茶應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)?
1.不要空腹飲茶:冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多,如果再空腹飲茶,腸胃就會(huì)立刻引起反應(yīng),加重它們的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腸胃功能徹底紊亂。
2.忌用茶水服藥,茶中鞣酸會(huì)影響藥效。
3.不要喝濃茶:同理,濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì),咖啡因使人上癮中毒,會(huì)直接刺激我們的身體,造成虛弱、消化不良等癥狀。
4.不要喝冷茶:冷茶寒滯、聚痰。
5.不要喝燙茶:天寒地凍,大家都會(huì)用滾燙的開(kāi)水來(lái)泡茶,這樣做也是很不對(duì)的。它不但會(huì)削弱茶本身的功效,而且還會(huì)刺激胃部和口腔黏膜,對(duì)身體不好。
6.忌沖泡次數(shù)多,茶中有害微量元素會(huì)在最后泡出。
7.忌酒后飲茶,酒后飲茶傷腎。
8.忌飯后馬上飲茶,茶中的鞣酸會(huì)影響消化。
9.忌沖泡過(guò)久,防止氧化、受細(xì)菌污染。
10.忌飲隔夜茶,茶水時(shí)間久會(huì)變質(zhì)。
不同的茶有著不同的功效,且不同的茶葉它的脾性也不同,因此,在喝它的時(shí)候需要對(duì)其茶性有充分的了解,千萬(wàn)不能多喝或者喝錯(cuò)了,不能在春夏喝的茶拿來(lái)冬季來(lái)喝,這樣的話,不但不能發(fā)揮茶葉對(duì)身體作用,還會(huì)適得其反,所以我們?cè)诙旌炔璧臅r(shí)候也應(yīng)該注意以上的喝茶禁忌。(資料來(lái)源:中國(guó)普洱茶網(wǎng))