什么壺

夏至節(jié)氣后，接下來的兩個(gè)月氣溫逐漸升高，將是一年之中最熱的日子，在這個(gè)人人喊著“養(yǎng)生”的時(shí)代，喝茶才是避暑正確的打開方式!

茶之一事，不同的茶葉有不同的制作方法，也有著不同的特性。不同時(shí)節(jié)要喝什么茶?對(duì)應(yīng)搭配什么壺?

茶養(yǎng)壺，壺養(yǎng)茶

砂養(yǎng)人，人養(yǎng)砂

√紫砂壺的養(yǎng)生奧秘

紫砂是多種礦物質(zhì)共存、含有水云母、高嶺土、石英、云母屑、鐵質(zhì)等成分，富含多種人體所需的微量元素，而且具備雙氣孔結(jié)構(gòu)，泡茶很適宜，因此現(xiàn)在很多茶友茶具的首選就是紫砂壺。

一、白茶

白茶清歡，有著“一年茶，三年藥，七年寶"之稱，適當(dāng)飲一些老白茶，可清熱祛火，生津止咳。多喝白茶下火，清熱消炎，實(shí)屬夏天最佳伴侶。

喝白茶要配什么壺?

適宜壺型：白茶外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)，像白毫銀針這樣的白茶，芽嫩細(xì)小，常見的壺型都可選擇;而像白牡丹、貢眉這樣的白茶，茶葉大而完整，可以選擇壺口和壺腹大一些的紫砂壺。

適宜泥料：大部分的紫砂壺泡白茶都有不錯(cuò)的效果，白茶不是很挑壺的泥料。

二、綠茶

綠茶口感清爽，而且有很好的清熱降火的功效，在炎炎夏日每天喝上幾杯綠茶，自然要有消暑、清涼的效果。

喝綠茶要配什么壺?

適宜壺型：綠茶矮身大口的壺型比較適合，例如井欄、扁仿鼓等等，高身小口易將綠茶燜熟，從而導(dǎo)致綠茶失去口感和香氣。

適宜泥料：底槽青、清水泥、紫泥、段泥等透氣性佳的泥料均可，朱泥除外，因?yàn)橹炷嗟暮傲康?，透氣性一般?/p>

沖瀹要點(diǎn)：綠茶嬌貴，經(jīng)不起折騰，一是不能蓋蓋子，要即沖即泡，二不能用太燙的水，又高溫又長時(shí)間的燜，會(huì)將其燜熟燜爛。

三、紅茶

紅茶刺激性弱，較為平緩溫和，具有提神解乏、生津清熱、祛除濕氣等功效。

喝紅茶要配什么壺?

適宜壺型：因紅茶是全發(fā)酵茶，建議選擇容量大點(diǎn)的器型，例如秦權(quán)壺、漢鐸壺、井欄等，利于茶葉充分泡發(fā)的同時(shí)還便于清理。

適宜泥料：適宜選擇顏色深或者與湯色接近的泥料，如紫泥、底槽青、清水泥等。

沖瀹要點(diǎn)：紅茶的投茶量與綠茶相似，差不多也是覆蓋滿壺底，可以比綠茶稍多些。水溫在85℃~95℃之間。

四、普洱茶

普洱茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，新茶花果香氣濃郁。普洱茶具有降低血脂、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒等多種功效。

喝普洱茶要配什么壺?

適宜壺型：普洱茶湯色深、耐沖泡、味醇厚，可選用圓器、方器的紫砂壺;

適宜泥料：熟普可選擇紫泥類顏色較深的紫砂壺，養(yǎng)出效果佳;當(dāng)然顏色淺的泥料也可以用，但是要注意清洗，留了茶垢就很難看

夏天已至，配一把壺，飲一盞茶

來源：紫砂壺

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前一陣

德云社相聲《文玩》里的一句臺(tái)詞

“干干巴巴、麻麻賴賴，一點(diǎn)兒都不圓潤，盤它！”

在抖音火了，一時(shí)間萬物皆可盤……

看來壺友們不能再沉默了，

不盤點(diǎn)什么壺，都跟不上時(shí)代的步伐了。

......

紫砂壺中的盤是指什么？

紫砂壺之美，除了常說的“泥，形，工，款，功”之外，還有其裸露在外的特有的肌理線條和材質(zhì)色澤美。追求材質(zhì)色澤之美，就是壺友盤壺的目的所在，而這種材質(zhì)色澤美的表現(xiàn)就是指“包漿”。

包漿是在悠悠歲月中的氧化，摩挲中的光滑，乃至空氣中射線的穿越，層層沉淀，逐步構(gòu)成的外表皮殼。它滑熟可喜，幽光沉寂，是有了年歲的標(biāo)記，顯露一種溫存的舊氣。

如何盤好一把壺，注意以下三個(gè)要點(diǎn)：

（一）茶湯

茶湯內(nèi)的物質(zhì)在泡茶的過程中附著在壺表，經(jīng)過日積月累的不斷附著，因而形成的?？梢酝ㄟ^不同的方式形成不同的包附效果；在每次泡完茶之后清理，晾干，擦拭會(huì)讓您慢慢的發(fā)現(xiàn)紫砂的那種溫潤，顆粒感之美。

（二）手氣

閑暇的時(shí)候一壺在手，隨意的摩挲（必須在雙手清潔無油的狀態(tài)下進(jìn)行）。寒冷的季節(jié)里，可以在泡完茶之后倒盡茶湯，趁著余溫摩挲，一方面“養(yǎng)”壺，一方面暖手，經(jīng)年累月下來，如同盤核桃般的讓紫砂壺上漿。請(qǐng)一定記得，必須在雙手清潔無油的狀態(tài)下進(jìn)行！

（三）時(shí)間

紫砂會(huì)隨著時(shí)間逐漸的“氧化”，這個(gè)“氧化”的過程是極其緩慢的，雖然緩慢，但是它的變化是會(huì)出來的，而這種變化也是人力所不可改變的“包漿”。紫砂壺的包漿過程乃是融入了時(shí)間的打磨和玩壺者情感的滲入，可以試想一下，每當(dāng)玩壺者，在喝茶的過程中，用手親撫他的愛壺，放松身心的同時(shí)，對(duì)壺的喜愛尤甚。久而久之，形成“人養(yǎng)壺壺養(yǎng)人”的精神境界。

盤紫砂壺就像是人自身的修心養(yǎng)性，不可心急，是一件考驗(yàn)?zāi)托缘氖虑?，也是人與壺交流的歲月留痕，盤的好了，能使紫砂的材質(zhì)肌理之美充分展現(xiàn)，靈光縈繞，綻放紫砂壺第二次生命的華章，通過泡茶用壺、養(yǎng)壺，更顯示紫砂壺自體妍麗的肌理美，登大雅之堂，為時(shí)人所珍惜。

　　六堡茶適宜用陶壺、玻璃壺、紫砂壺沖泡為佳，六堡茶屬于黑茶，是廣西梧州特產(chǎn)，其茶內(nèi)含物質(zhì)飽滿豐富，且茶葉質(zhì)地厚實(shí)、粗老，滋味醇厚濃郁，且含有獨(dú)特的檳榔香，沖泡時(shí)可使用陶壺、紫砂壺沖泡，可增加茶湯的順滑度，當(dāng)然亦可使用玻璃壺沖泡，真實(shí)還原茶葉的滋味。