滇紅”是中國紅茶的代表，是中國最重要的紅茶品牌。在對外出口上，尤其重要。
對于紅茶的品質(zhì)評價，有很多不同的體系。但是以茶黃素含量作為參考已經(jīng)成為了一個公認(rèn)的指標(biāo)。
茶黃素是什么？它是兒茶素氧化后的產(chǎn)物。因此富含兒茶素的茶樹鮮葉，才會是制作紅茶的優(yōu)質(zhì)原料。
云南大葉種（C.assamica）就是富含兒茶素的物種，其中的勐庫大葉種品種，更是傳統(tǒng)品種中兒茶素含量最多的。
因此用勐庫大葉種制作的紅茶，可以富集較多的茶黃素，形成高品質(zhì)。
一個優(yōu)秀的品種會因?yàn)槠鋬?yōu)秀而為人稱道，只要它存在于文明商圈中就會得到廣泛傳播。茶馬古道鏈接了這一篇區(qū)域，勐庫大葉種的優(yōu)秀被歷史選擇所證明。茶馬古道遍布無量山，而無量山的茶樹品種，也幾乎全部都是勐庫大葉種。
這就是無量山的茶做紅茶比較好的第一個原因，品種正確。同時，無量山的高海拔，也成了孕育了高品質(zhì)茶葉的第二個因素，環(huán)境。
茶樹是一種維管束植物，它的主干就像是一把吸管插在土地上，通過大氣壓和滲透壓的作用力通過根系將土地中的水分吸收到葉片，以完成自身的生命活動。而高海拔地區(qū)的大氣壓不足，茶樹的生命活動就會受到脅迫，為了維持自己的生存，茶樹細(xì)胞就被迫需要提高滲透壓來彌補(bǔ)大氣壓的不足。這對于我們?nèi)祟悂碚f卻是一個好事，因?yàn)椴铇浼?xì)胞液濃度提高就意味著茶葉的水浸出物變多了。所謂“高山云霧出好茶”，里頭也暗含了這個道理。
另外，海拔越高，環(huán)境往往就越干凈，干凈是做一個好茶的先決條件，整個無量山有大量的有機(jī)茶園，生態(tài)茶園，這是無量山茶的核心競爭力。有了好的原料，只是一個方面，要做出好的紅茶，更需要好的工藝。
云南紅茶自1939年以來開始迅速發(fā)展，一直沒有停止對工藝上的提升。由于歷史原因，云南紅茶先要滿足歐洲的口味需求，后來又轉(zhuǎn)變?yōu)闈M足俄國的口味需求，后又轉(zhuǎn)為歐美需求，后又轉(zhuǎn)為側(cè)重內(nèi)銷需求……而這一系列的變化過程都發(fā)生在短短的幾十年間，一個五六十歲的制茶人有可能完整地經(jīng)歷過所有品質(zhì)要求的改革。經(jīng)過這樣歷史訓(xùn)練的云南紅茶，可以說已經(jīng)到了要什么味道，就能做出什么味道的境界。
這樣的歷史契機(jī)，訓(xùn)練出了一大批高水平的資深制茶人，這一代人的存在，保證了云南紅茶能夠在較長一段時間內(nèi)保持極高水平。但是他們的價值，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止于此。我們還需要更多的挖掘和保護(hù)，讓這種價值延續(xù)和得到涌現(xiàn)的機(jī)會。
在這個時代，好的挖掘就是發(fā)現(xiàn)一個好的產(chǎn)品，好的保護(hù)則是創(chuàng)造一個好的品牌。有效的商業(yè)行為是對資源最大的尊重，也是對制茶人最大的尊重，同時也是對歷史的有效記憶。
胃不好的人建議喝紅茶、普洱茶，大麥茶等，這些茶有助消化的作用，不建議喝濃茶，也不能喝太多。
胃不好的人喝什么茶比較好
一般來說，胃不好應(yīng)該喝紅茶、大麥茶、普洱茶等茶，具體分析如下：
1.紅茶：胃不好應(yīng)該喝紅茶。紅茶屬于全發(fā)酵茶，主要含有茶黃色素、茶紅素、胡蘿卜素、維生素A、鈣等成分，有養(yǎng)胃護(hù)胃、生津清熱、舒張血管、利尿等功效。
2.大麥茶：胃不好應(yīng)該喝大麥茶。大麥茶是將大麥炒制后再沸煮而得，主要含有不飽和脂肪酸、碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素B1等成分，有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。
3.普洱茶：胃不好應(yīng)該喝普洱茶。普洱茶不僅含有蛋白質(zhì)、咖啡因、茶堿、兒茶素等成分，還含有促進(jìn)脂肪分解的脂肪酶，有養(yǎng)胃護(hù)胃、降低血脂、利尿散寒等功效。
需要注意的是，茶中含有一定量的咖啡因、茶多酚等，過量喝可能會導(dǎo)致神經(jīng)處于興奮狀態(tài)，從而影響睡眠。
現(xiàn)在有很多飲食不規(guī)律的現(xiàn)象，如暴飲暴食、進(jìn)食時間不固定等，這樣導(dǎo)致不少人出現(xiàn)各種胃病。生活中不少茶有健胃養(yǎng)胃的功效，如熟普、黑茶、紅茶陳年老白茶，都是不錯的選擇。
晚上睡眠不好的可以喝一些茶有利于提高睡眠的質(zhì)量?？梢院纫韵聨追N茶有助于提高睡眠質(zhì)量：
晚上喝什么茶比較好
第一，紅茶，屬于全發(fā)酵的茶類，茶多酚含量也比較小，對胃的刺激小，適合脾胃虛弱的人群在夜間飲用。喝紅茶的時候可以加一些牛奶暖胃。
第二，普洱茶，熟的普洱茶有助于消化囤聚在體內(nèi)的脂肪，有助于燃脂，不影響睡眠，同時有血壓高血脂高的患者平時也可以適當(dāng)飲用普洱茶。
第三，白茶，白茶比較溫和也是有助于睡眠的，平時睡前可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?/p>
第四，茉莉花茶，茉莉花具有理氣解郁的作用，對于患者的情緒可以起到一定的調(diào)節(jié)作用。同時還可以減輕疲勞促進(jìn)睡眠。
第五，淡竹葉茶淡竹葉具有清熱止咳，清心降火的作用，適當(dāng)?shù)暮纫恍┑袢~茶有利于緩解心煩氣躁、失眠多夢及夜間咳嗽，提高睡眠質(zhì)量
第六，野菊花茶可以安神清熱降火，促進(jìn)睡眠。
晚上喝茶失眠怎么辦
第一點(diǎn)：最簡單直接的，喝淡一點(diǎn)的茶
第二點(diǎn)：不要在睡前喝茶，提前至睡前3-5小時喝茶咖啡因每六個小時會代謝掉一半。
第三點(diǎn)：喝口感帶甜的茶。大量科學(xué)證明茶氨酸有利于睡眠，并且沒有任何副作用。可以喝安吉白茶，高氨低酚，60%茶氨酸，有效中和咖啡堿
第四點(diǎn)：胃不好的喝熟茶、老茶。
