時間：2021年1月15日上午
地點：昆明云普茶廠
采訪者：新茶媒、企業(yè)外腦、曉德書號
訪談對象：楊行吉
?楊行吉，祖籍安徽，高級農藝師，享受國務院政府特殊津貼專家。1963年畢業(yè)于安徽農學院茶葉系，由國家統(tǒng)一分配到云南臨滄茶區(qū)，任茶葉技術員，調查茶葉生產情況，幫助茶區(qū)規(guī)劃茶園發(fā)展，用自己所學的茶葉知識理論，教茶農科學種茶、制茶、提高茶葉品質，實現(xiàn)增產增收。六十年代大多數(shù)茶區(qū)農民只會簡單地做曬青毛茶，紅茶很少做，炒青、烘青更不會做，為此，他每到一處都教茶農做紅茶、炒青茶和烘青茶，在全區(qū)逐步地推開了紅、綠茶制作。
1980年楊行吉被任命為臨滄地區(qū)茶科所所長，在一座荒山坡地上，帶領了幾位同志創(chuàng)辦了臨滄地區(qū)茶葉科學研究所。建蓋茶葉初、精制車間400平方米，茶葉生化室一間，150平方米，四層職工宿舍一幢。還租用附近生產隊荒地100畝，作為茶葉栽培試驗基地，邊建所、邊生產、邊科研，僅用了兩年時間，很快在租用的土地上，栽種了茶葉良種，三年后初見成效，畝產達百斤。同時還在茶科所附近生產隊幾十年的老茶園里，進行老茶園改造試驗、臺刈修剪試驗，僅用兩三年，使幾十年的老茶樹變成了青青茶園，畝產達百斤以上。之后，他以點帶面，把試驗成果在全區(qū)推廣使用，對改變臨滄茶園面貌，增加產量，增加茶農收入，起了重要作用。?
1981年，楊行吉開始新的試驗課題，大膽革新紅碎茶，取消單獨萎凋工序，進行“紅碎茶初制新工藝及新機具”試驗項目。經過三年多批次不斷試驗，1983年經全國有關茶葉專家、學者等20余人現(xiàn)場鑒定，得到了高度認可，在同行內屬全國首創(chuàng)。新工藝徹底改變了原經萎凋老工藝的茶葉品質，新工藝制出來的紅碎茶品質，突出濃、強、鮮，經生化測試結果，茶黃素、茶紅素、水浸出物、氨基酸等均比老工藝制出的紅碎茶多，同時還可以節(jié)省時間，降低成本。老工藝必須經過8—10小時萎凋，才能揉切、發(fā)酵，而新工藝現(xiàn)采下的鮮葉及時就可以制造，既省時又省工。?
1983年“紅碎茶初制工藝及新機具”試驗成果被評為省科技進步二等獎；1985年他被評為高級農藝師；1989年省政府授予有突出貢獻的優(yōu)秀專業(yè)技術人才稱號；1992年享受國務院政府特殊津貼。?
1984年，楊行吉調臨滄地區(qū)外貿局任副局長，主管全區(qū)茶葉產、供、銷工作。在任期間，多數(shù)時間仍到全區(qū)各個初、精制茶廠指導工作。為了加快全區(qū)經濟發(fā)展，搞活經濟，在地委、行署的領導下，除完成省茶葉公司調撥任務外，他還組織全區(qū)各茶廠和其他茶廠的部分工夫紅茶、紅碎茶直調廣東省茶葉進出口公司出口，使各個茶廠增產增收，多創(chuàng)外匯，加速了全區(qū)的經濟發(fā)展。?
1985年他調臨滄地區(qū)茶葉局任副局長，在地委、行署直接領導支持下，在一塊空地上蓋起了辦公室、宿舍、試驗車間，同時還在海拔2200米以上的20畝茶地上進行茶樹快速高產試驗。三年成園投產，畝產達200公斤，成為全區(qū)的樣板茶園。他還在茶葉局下成立了臨滄地區(qū)茶葉公司，成為產、供、銷一條龍實體單位，專門為全區(qū)各個茶廠服務。同時還幫助公司茶葉技術人員和工人，在試驗車間里，進行各類茶葉試驗，其中普洱茶繼茶科所為重點試驗，經過多批生產試驗，初步獲得成功，并在全區(qū)推廣生產普洱茶。?
1989年他調到云南省農業(yè)廳下屬單位省農工商實業(yè)公司任經理。1990年省農業(yè)廳準備自己辦茶廠，他被抽調籌辦，在農業(yè)廳生產基地大普吉，建立簡易廠房400平方米，購置了茶葉機械設備，在一年內籌備基本就緒。1991年茶廠正式成立，他被任命為廠長，主要研究加工普洱茶系列產品，直至1998年退休。?
2000年他與云南農業(yè)大學周紅杰教授合作，進一步深化普洱茶研究，從事生物化學變化與普洱茶的品質的關系研究，該廠成為云南農大的普洱茶研究教學基地，茶廠提供生產工藝研究，農大對普洱茶工藝中微生物參與進行分析試驗研究，經過多批次反復試驗研究，普洱茶加工工藝得到了很大提升，為生產高品質普洱茶奠定了基礎。
2021年1月15日上午，新茶媒丶企業(yè)外腦聯(lián)合曉德書號一行，到昆明幾十公里郊外的昆明云普茶廠采訪老茶人楊行吉。
楊老師師承茶界黃埔軍?！不辙r學院，陳椽前輩嫡系，60年代建臨滄茶科所，70年代自發(fā)研究發(fā)酵熟茶，80年代籌建花園茶廠，德高望重，成績斐然。
采訪中任你茶界敏感疑問尖銳話題，楊老師毫無忌諱，有問必答，他說："所謂專家，除了理論學問做得好，最重要的是能用專長幫助企業(yè)發(fā)展。"
向心懷坦蕩正直無私的老茶人致敬！
以下是訪談內容：
【問】：我們了解到楊老師是六十年代到的云南臨滄，請問那個時候臨滄當?shù)刈龅氖鞘裁床瑁俊緱睢浚簳袂嗖?，也有少量的紅茶。但制茶工藝極其不規(guī)范，一家一戶做的茶，工藝基礎整體較差。?
【問】：那時，當?shù)睾鹊氖鞘裁床枘兀?/p>
【楊】：也是曬青茶。但是我對現(xiàn)在一昧強調的老式做法（傳統(tǒng)工藝）有些看法，當年外面的人很不接受云南茶，當然有云南茶濃強度過高是一個原因，更重要的是因為云南粗放式的制茶工藝。那個時期的云南茶區(qū)普遍現(xiàn)象是：條件艱苦、設備簡陋、工藝簡單，經常見到農戶背著娃娃上山采茶，回來后搭一個三腳架煮完飯就開始用這口鍋殺青了，殺青完后開始揉茶，不是用手揉，直接用腳搓啊！搓完后放到簸箕里，有太陽的時候就拿出去曬了！這樣的環(huán)境下怎么能做出好茶呢！?
【問】：那其它茶區(qū)比如版納、思茅的情形又怎么樣？
【楊】：都差不多啦，普遍都比較落后。?
【問】：六十年代在云南有沒有普洱茶的概念？
【楊】：有了，當時勐海茶廠也想做，因為香港澳門那邊有需求。當時做綠茶的多，雨水天的夏茶，毛茶積壓在簡陋的臨時倉庫里拉不回來，經常被雨淋，到了秋季拉回來顏色都變了，檢驗一下也是可以賣到港澳一帶的。但這種茶只能算是自然發(fā)酵，也不叫普洱茶，壓成餅的話叫青餅，泡出來的湯色也顯紅。當時勐海茶廠的廠長是唐慶陽，老家和我挨得很近，口音也相似。我試了一下這種茶，發(fā)現(xiàn)霉味很重，我說這茶怎么能喝呢？唐廠長答：小伙子，要學一下！我們要把這種人工發(fā)酵的普洱茶研究出來，意義很大呢！但當時我很不感興趣，就一直沒在意。
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【問】：當年的茶區(qū)大樹茶多不多？
【楊】：很多??！不過那個時期砍樹現(xiàn)象就很嚴重了，就像勐庫的小戶賽，有上寨、中寨和下寨，茶樹的氣候、土壤和品種都一樣，為什么現(xiàn)在中寨的茶價最高？中寨的拉祜族跟我說：以前他們寨子的漢族人想增加產量，把樹砍了發(fā)的就多，我們不想賺那么多錢，就沒砍，結果現(xiàn)在我們的茶比他們的值錢了！?
【問】：說到大茶樹，想請教下楊老師，樹齡大的茶樹和樹齡小的茶樹，哪一種茶的口感會好一些？
【楊】：我認為，在同一塊地方，樹齡大的茶樹口感上要比樹齡小的好。還要注意，茶樹周圍有沒有水果樹，比如2002年有茶農給我推薦一棵很大的茶樹，我買了他的鮮葉，但是做出來的茶并不好吃，后來才發(fā)現(xiàn)這棵大茶樹周圍有很多核桃樹，核桃樹對茶樹影響很大，這種環(huán)境下的古樹茶，甚至不如臺地茶好喝！此外，還要看茶樹的朝向，像冰島，周圍也有很多大茶樹，為什么就老寨的最好？除了朝向，還有茶樹不密集，土壤能提供充足的營養(yǎng)。
【問】：當時臨滄有沒有做緊壓茶的？
【楊】：當?shù)鼐褪亲龀缮⒌淖约撼?，如果茶廠要調貨，比如下關茶廠要貨，就必須用馬幫馱，散的體積太大，就灑一些水壓在籮筐里馱運。那個時候馬走的慢，天氣又熱，馱到茶廠要十多天，茶湯的顏色都開始變紅了。當時下關茶廠的原料用量，臨滄茶占的比重還是很大的，如果要1萬擔，臨滄這邊起碼要供應六千擔。下關主要是做邊銷茶，所以臨滄供應的料也是以老葉子為主。下關做的緊壓茶，苦澀味下降了很多，一開始我也不知道，后來臨滄這邊覺得原料成本太高，和下關茶廠討價還價，談不攏，就決定自己生產。茶做出來后送到迪慶，結果人家不接受，原因是——苦澀味重！我們這才知道，下關做的緊壓茶，是經過發(fā)酵的，此外還摻了一部分的烘青料。?
【問】：請楊老師介紹一下1980年籌建臨滄茶科所的情況？
【楊】：當時是為了研究紅碎茶，一開始是省茶葉公司提議，在風慶茶廠搞，幾次試驗下來沒有成功。臨滄地委決定自己搞，我們就建了臨滄茶科所自己研究。茶科所有了成果之后，省茶葉公司和外貿局又出面了，說是得打省里的牌子，這才投了科研經費。?
【問】：89年籌建的茶廠是哪一個茶廠，是省茶葉公司的嗎？
【楊】：那個是花園茶廠，是農業(yè)廳下屬的一個茶廠，我之前在臨滄茶葉局，因為我和外貿部的出口公司比較熟，方便辦理出口許可證，所以89年調我到農業(yè)廳在昆明大普吉籌建花園茶廠，主要是生產普洱茶，也就是現(xiàn)在的熟茶。?
【問】：熟茶工藝中，原料的老和嫩對發(fā)酵出來的熟茶有什么影響？
【楊】：原料嫩的話，發(fā)酵出來的茶滋味比較單一，老的料一般都是成熟的葉子，發(fā)酵的熟茶滋味豐富一些。一般較嫩的料如單芽做的熟茶比較好看，但用量少。比如這個土司磚，用的原料就比較粗老，很受廣東一帶茶友的歡迎。
【問】：在昆明發(fā)酵熟茶用的時間有多少天？
【楊】：在哪里發(fā)酵時間都差不多，主要還是看原料的狀況，一般在昆明發(fā)我們用70多天，有的原料也會到80多天。?
【問】：用古樹茶為原料發(fā)的熟茶和用一般料做的熟茶口感區(qū)別大不大？
【楊】：區(qū)別還是很大的，一般懂茶的都能喝得出來的，主要是成本高，價格也貴些。?
【問】：云南有很多茶區(qū)，臨滄就有勐庫、永德、鳳慶等，哪一個片區(qū)的原料制作熟茶品質上有優(yōu)勢？
【楊】：我們考察原料，主要是看它的濃淡，不管哪個茶區(qū)，如果發(fā)酵出來的熟茶濃強度高，我們就認可它。?
【問】：楊老師對普洱茶的前景怎么看？
【楊】：今年茶行業(yè)市場很不好，但我們的熟茶還是供不應求的。熟茶有一個最大的好處，就是養(yǎng)胃，這個保健功能是非常明顯的，所以我非常看好熟茶的前景！?
【問】：楊老師研發(fā)熟茶有多少年了？
【楊】：我在60年代也就開始研究，但都是私下里小規(guī)模的嘗試，真正大規(guī)模做熟茶，還是從花園茶廠開始的。
【問】：楊老師對熟茶的“堆味”怎么看待？
【楊】：我沒做過這方面的科學研究，所以堆味怎么產生的我不知道。但我知道怎樣避免堆味，在發(fā)酵過程中從技術上就可以解決，我們可以做到剛出廠的熟茶就沒有堆味！熟茶發(fā)酵的規(guī)律，至今沒有人成功做過較為系統(tǒng)的科學研究。?
【問】：楊老師對現(xiàn)在的“小堆發(fā)酵”、“木框發(fā)酵”怎樣看？
【楊】：這是做樣子，做宣傳樣子！我試過了，效果不好！
【問】：熟茶的樟香味是原料的因素，還是工藝的因素？
【楊】：是倉儲的因素，主要是濕度！
【問】：普洱茶在云南哪幾個地方存放適合一些？
【楊】：臨滄、勐海、思茅都挺好，此外蒙自也不錯的。?
【問】：楊老師如何理解勐海味？
【楊】：勐海味我不知道，我只知道與原料無關，主要還是人和工藝的問題。不是只有在勐海才能發(fā)酵出好的熟茶！
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【問】：楊老師做熟茶這么多年，能不能透露一下熟茶工藝最大的技術改進在哪方面？
【楊】：就是原料、溫度、濕度、空氣、水這些因素的合理調配！
【問】：當下普洱茶的制作比較混亂，特別是茶區(qū)的毛茶制作，有很多專家說法都不一致，有沒有必要統(tǒng)一管理？
【楊】：現(xiàn)在我們很多地方的技術干部都是靠嘴皮子，只會講空話，那些所謂的專家，連一款像樣的茶都出不來！我認為作為專家，應該憑借自己的專業(yè)專長，幫助企業(yè)、茶農做出讓大家都滿意的產品，這才是專家！生茶和熟茶還是應該分開，統(tǒng)一叫普洱茶不合理，各有各的屬性，大米和米飯畢竟不是同一種食品。?
【問】：曬青毛茶的手工殺青和機器殺青，楊老師怎么看？
【楊】：別人怎么看我不知道，但手工殺青的茶我是不會要的！
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? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 全體采訪人員和楊行吉老師合影
文：刀哥
圖：王磊
資料提供：昆明云普茶廠、企業(yè)外腦、新茶媒團隊、曉德書號團隊
轉眼已經立秋了，秋天的腳步更近一步；大家應該都知道，秋天也就意味著干燥，所以很多人都喜歡通過喝茶來補充水分。有人說喝白開水也是一樣的，為什么要喝茶啊？首先，自然是因為茶的滋味好，或鮮爽，或甘甜，或醇厚，能給人味覺的享受；其次，茶葉中富含多種有機物質，相較于白開水來說，更具營養(yǎng)價值。而且，經常喝茶還能讓人平心靜氣，身心愉悅，更加有氣質，這可是別的飲品做不到的。這么一看，喝茶真的是好處多多，難怪這么多人鐘愛喝茶呢！那么秋季喝茶的好處有哪些呢？
秋季喝茶養(yǎng)生小知識
一、避免秋燥
進入秋天之后，酷暑情形還要持續(xù)很長一段時間，直到處暑節(jié)氣以后，南方地區(qū)甚至要到白露。在漫長秋老虎的煎熬下，容易秋干物燥，出現(xiàn)上火、心煩氣躁，此時多喝茶性中正平和的烏龍茶，能夠有效改善體內循環(huán)，補充足夠的水分，讓人保持清醒的頭腦，去除體內的疲勞，以更加充沛的精力去參加工作和生活。
秋天喝茶可以避免秋躁現(xiàn)象，這不是哪一個人的發(fā)明，而是我國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化留下來的寶貴財富。秋天多喝茶，多喝與自己身體相適應的茶，對健康養(yǎng)生有著重要意義，千萬不可忽視。
二、消食解膩
在夏天的時候由于氣溫較高，很多人食欲不振，不喜歡吃一些油膩葷腥的食物。但是進入秋天，天氣開始轉涼，不少人在飲食方面會有所調整，特別是民間一直有貼秋膘的說法，就是通過增加葷腥食物來彌補夏季消耗的能量，應對寒冷冬天的到來。這在過去營養(yǎng)缺乏的時代，是一件很有必要的事情，可謂承上啟下，十分關鍵。但是今天的生活水平跟過去完全不一樣，大多數(shù)人都不存在營養(yǎng)短缺問題，而是存在各種營養(yǎng)過剩問題，所以進入秋天之后，如果大量食用葷腥食物，會加重身體的負擔，造成過于肥胖等問題，此時可以多喝一些茶，去油膩、助消化，幫助身體改善循環(huán)，起到更加養(yǎng)生的作用。
三、補充水分
任何時候，喝茶最重要的目的都是解渴。像喝水一樣，喝茶同樣會給身體帶來更多的水分供應，改善循環(huán)和新陳代謝，讓身體始終處于活力無限的狀態(tài)。而這種情況在夏秋季節(jié)最為關鍵，因為夏秋季節(jié)是一年中溫度最高的，也是水分蒸發(fā)散失最高的一個時間段。立秋之后并不意味著酷暑結束。俗話說“立秋之后還有一伏”，一年中最熱的三伏天，其中末伏是在立秋之后，秋老虎現(xiàn)象可以持續(xù)到九月底，甚至十月份。此時一定要多喝茶多補充水分，能夠有效緩解秋燥現(xiàn)象。
四、舒緩身心
喝茶除了解渴之外，還有一個重要的目的緩解身心疲勞讓人沉下心來靜靜的感受生活，享受喝茶那一刻的快樂。現(xiàn)在的生活節(jié)奏很快，大家時刻保持著加速前進的狀態(tài)，短時間內可能精力充沛，但時間長了，只會越來越累，這個時候最好停下來歇一歇，喝杯茶恢復生氣，再繼續(xù)前進。
秋天喝茶養(yǎng)生喝什么茶
1、青茶（烏龍茶）
立秋宜飲青茶，其湯色金黃，內質馥郁，味爽口回甘。既有綠茶的清香和天然花香，又有紅茶醇厚的滋味，溫熱適中，常飲能益肺，生津潤喉，可清體內余熱，恢復津液，也對金秋保健有好處。
2、普洱熟茶
醇厚溫和的熟茶，消炎殺菌、增強免疫力的同時，也能起到養(yǎng)胃護胃的作用。
3、紅茶
紅茶比較適合在秋冬季節(jié)飲用。其屬于全發(fā)酵茶，性味甘溫，適合體質虛弱的人飲用。寒冷時節(jié)，可暖胃驅寒。
4、武夷巖茶
武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，介于綠、紅茶之間。不寒不熱，溫熱適中，常飲能益肺生津。
5、小青柑—柑普茶
柑普茶，秋季潤肺化痰，防咳養(yǎng)陰，理氣調中，健脾和胃，消積化滯。加上陳放多年的老熟普清新甘爽，健胃，降脂
6、陳皮茶
陳皮可健脾胃、止咳平喘，其性溫，可直接泡飲，也可搭配普洱，山楂紅棗、蜂蜜等飲用
7、金銀花茶、蓮子心茶
金銀花，其味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風熱的作用；蓮子心茶，性寒，有清熱、安神、清心火，適合因為心火內熾所致的煩躁失眠者飲用。
金銀花和蓮子心茶偏寒，并不適合長期飲用，特別是虛寒體質者。
8、白茶
一杯清新淡雅、甘甜香醇的白茶，是祛除秋燥的絕佳選擇。白茶味甘性平，一年四季都可飲用
立秋后，除食補、喝茶養(yǎng)生外，盡量保持良好作息，早睡早起，適度鍛煉，以安度秋燥，康入冷冬。
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2018年11月3日早上8時，鄭州國際馬拉松賽在鄭州鳴槍開賽，有超過2萬人參與這場全城熱跑。比賽從鄭州的綠城廣場出發(fā)，至鄭州國際會展中心停車場西入口結束，穿越了鄭州市中原、二七、管城、金水、鄭東等五個行政區(qū)，全長42.195公里。很多小伙伴都參與或者圍觀了這場賽事，對于喜歡運動的朋友們來說往往更注重健康，飲茶亦是養(yǎng)生之道，那么熱愛運動的小伙伴們平日里應該喝什么茶呢？
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我們都知道我國地區(qū)廣闊，茶類花色繁多，配制多種多樣，飲茶習俗各異，按照發(fā)酵類型進行分類，茶葉可以分為3種：
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???????1、發(fā)酵程度為零，也就是不發(fā)酵，把茶樹的嫩葉取回炒熟烘干。學名叫綠茶類。常見的有開化龍頂、西湖龍井、黃山毛峰、六安瓜片、信陽毛尖等等。
???????2、發(fā)酵程度約5%~10%，學名白茶類。
???????3、發(fā)酵程度11%~20%，叫做黃茶。
???????4、發(fā)酵度30%~70%，叫烏龍茶也叫青茶。
???????5、發(fā)酵度80%~90%，紅茶。
???????6、發(fā)酵度100%，黑茶。普洱茶就是黑茶的一種。
???????幾種類型里，當屬綠茶的養(yǎng)生價值最高，因為綠茶未經發(fā)酵，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營養(yǎng)成分也較多。這些天然營養(yǎng)成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果。
???????黃茶在漚制過程中會產生大量酶有助于消化，消化不良或食欲不振的人喝黃茶大有好處。
???????烏龍茶中的單寧酸與脂肪的代謝有密切的關系，有研究表示，可以降低血液中的膽固醇含量，具有減肥效果。
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運動前可以喝茶嗎？
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?????? 有研究表明，在運動前喝茶飲能有利于提高脂肪代謝率，增加運動過程中的脂肪能量消耗，對減肥有益處。這得益于茶葉中以“兒茶素”為主的茶多酚。???????
???????《美國臨床營養(yǎng)學期刊》研究指出，茶飲中的兒茶素成分對于運動時脂肪消耗效率具實質上的幫助。研究以12位健康青年為對象，在中等強度、30分鐘的腳踏車運動前，分別攝取兒茶素與安慰劑，結果發(fā)現(xiàn)運動前攝取兒茶素，能增加運動過程中17%的脂肪能量消耗?！稜I養(yǎng)學期刊》研究也顯示，每周3次中等強度的規(guī)律運動搭配飲用綠茶，相較于一般運動者，12周后可多降低腹部總脂肪量約7.4%，腹部皮下脂肪多減少7%。
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運動后可以喝茶嗎？
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????? 就和運動后不宜咖啡一樣，劇烈運動后最好不要喝茶，尤其是喝濃茶！首先，劇烈運動后身體出大量汗，丟失大量電解質，如果喝沒有補電解質作用卻含有咖啡因的茶水，會進一步加重體液的流失。其次，茶中含有咖啡堿等導致興奮的物質，這樣會加重心臟的負擔，體質不好的可能會造成嚴重的后果。
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“茶飲料”?是健康的嗎？
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???????茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料，加入水、糖、酸味劑、食用香精、果汁或植/谷物抽提液等調制加工而成的飲料。包括果汁茶飲料、果昧茶飲料、奶茶飲料、奶味茶飲料、碳酸茶飲料等等。
????????與甜得發(fā)膩又糖分超高被黑到井底的碳酸飲料對比，那些“花清香，茶新味”的瓶裝茶飲簡直是一股清流嘛，小資情調又健康？事實是，假如不看清楚營養(yǎng)標簽，你可能會被坑得很慘。食用香精和糖是兩大元兇。很多茶飲料的能量接近200KJ/100mL，那么一瓶500mL的飲料，含有大約1000Kj熱量，熱量不可怕，可怕的是幾乎都來自添加糖，折算下來大約有60g糖。
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???????所以喜歡運動的朋友們，推薦飲用綠茶，正確的打開方式是，遠離茶飲料，買茶葉來沖泡。
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