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什么茶葉清香甘甜

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添加香精和甜味劑的茶葉 如何擦亮眼睛很好的分別?

原葉茶,是不會(huì)含香精的?。?!真正的好茶,誰都不會(huì)用香精來壞了本身的香氣和味道。但是,這里當(dāng)然有個(gè)但是了,也難免會(huì)有一下不法商人來魚目混珠!要知道食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)明令禁止香精加入茶葉,試問,可為什么還要鋌而走險(xiǎn)呢?添加香精是為了什么呢?什么茶需要添加香精?
這幾年食安風(fēng)暴不斷的發(fā)?,身為小市民的我們,面對五花八門的添加物總是搞得我們緊張兮兮。拿起市面上的任何商品,中文標(biāo)簽上總會(huì)寫滿我們不認(rèn)識(shí)的調(diào)味料、香料、防腐劑。當(dāng)然我們喝的飲料也不例外。即便是我們認(rèn)為的健康茶飲料,也含有各種調(diào)味劑、茶風(fēng)味添加物。

除了茶飲料外.奶茶和茶包之外,就連我們自己泡的原葉茶,也可能購買到黑心茶葉。本來茶的鮮.甜和甘是茶葉中含有谷氨酸.茶氨酸等20幾種天然氨基酸。而茶葉的香味就跟花香一樣是來自于茶樹本身。茶香,就是茶葉本身的特殊香氣。但不肖業(yè)者為了要讓品質(zhì)不好的茶葉變身為擁有甘甜和高山香氣的高品質(zhì)茶,就會(huì)添加甜味劑和香精等來欺騙我們。


喝茶人十個(gè)有八個(gè)喝到香精而不自知!這些以次充好的劣質(zhì)茶葉讓人防不勝防,作假手段眼花繚亂,即使是老茶客也未必一下就能分辨出來。但是消費(fèi)者應(yīng)如何自保呢?您必須學(xué)會(huì)泡茶時(shí)要分辨香精和天然茶香的區(qū)別!

先來了解不良商家為啥要做香精茶:


①.茶葉本身質(zhì)量茶:

可能是因品種.生長氣候熱.造成生長快速.土壤營養(yǎng)薄弱等因素,造成茶質(zhì)?。换蚴遣烧獣r(shí)間過時(shí).茶葉老,造成茶質(zhì)較差。

②.混雜茶質(zhì)量差:

當(dāng)混雜茶混了低海拔.低緯度.熱帶地區(qū)的茶葉,陽光強(qiáng).溫度高.茶葉生長快速.生長期短.茶質(zhì)薄.淡而無味,故要噴香精以增加風(fēng)味。

③.夏季的茶生長較快,質(zhì)較薄,香氣較弱。


1.聞香

一般品質(zhì)好的茶,茶香通常不會(huì)太濃烈,而是微微的陣陣飄香。如果味道強(qiáng)烈刺鼻或是有濃郁的花香.奶香等香味只留在表面:水一沖茶香立刻就出來,正常要泡30秒以上才會(huì)溶出來。另外如果茶葉在開封很久以后,味道還是很香(茶葉開封后,2周以上還很香都不對,含香精茶可放,半年還很香,但味道很人工,甚至有些香精放了2年仍然香味不減,這樣就更糟)要注意!可能是放了香精的茶。

香精像香水的香味非自然香味,建議溫壺后放置茶干.未加水前聞,如果聞到像香水味道一樣的很香,但聞不到青草味(愿茶葉的味道)想當(dāng)然,這當(dāng)然是很不自然的味道。

2.手感

用手搓捏茶葉,如果手上有光亮的粉?;蝾伾街敲淳陀锌赡芎刑砑游?。

3.觀茶色

添加香精的茶,通常茶湯會(huì)渾濁不明亮。觀察茶湯以白底瓷杯較好,當(dāng)然也需要有適當(dāng)?shù)墓饩€哦!

4.試喝

*香精茶

泡茶時(shí),剛開始的第一.二泡香味足夠,到了第三泡之后香氣會(huì)消失。因?yàn)橄憔菄娫诒砻娴?,香精茶較不耐泡,要注意!久泡會(huì)苦澀,因?yàn)楹0尾桓哂痔砑恿巳斯せ瘜W(xué)香料。

*甜味劑

可以先將茶慢慢冷卻,如果除了苦澀味之外,還有不自然的甘甜味一直停留在口中,而且越喝越渴,那么極有可能是添加了甜味劑。如果入口苦澀,但有清爽的味道,苦后回甘.余韻干凈,就是沒有添加物。

最后了解下香精茶的危害到底在哪里:


1)香精本身是化學(xué)物質(zhì),攝入多了傷肝也傷腎。

2)茶本身如果需要添加香精,通常茶葉本身都不好,不是劣質(zhì)茶,就是低海拔茶葉,這些茶大多因?yàn)楦邷丨h(huán)境,病蟲害多,使用農(nóng)藥頻繁,易有農(nóng)藥殘留的問題,重金屬等殘留問題,也是喝茶會(huì)心悸,呼吸困難等等原因。

3)香精會(huì)造成茶湯苦澀,入口不自然。

正所謂一分錢一分貨,如果要讓便宜的原料化身為高級(jí)的好喝茶,只能靠一些化學(xué)添加物增加風(fēng)味。這也為了照顧一些只求茶葉的甘甜味以及覺得甘甜味就是好茶的顧客?。?!而喝了太多食品添加物的茶,味覺也會(huì)慢慢的鈍化。

學(xué)習(xí)辨別的方式就是要多多觀察自己的人體實(shí)驗(yàn)室,慢慢訓(xùn)練自己的五感。

用心去體會(huì)嗅覺聞到的味道.嘴巴喝到的滋味,才不會(huì)鈍化自己的感覺。


碎碎念:


1.加香精的茶,茶香缺乏變化,喝茶的樂趣就少了最重要的關(guān)節(jié)!

2.正常茶葉,茶葉則會(huì)較平穩(wěn)和持久。

3.大家未必可以在產(chǎn)品標(biāo)簽上看到茶葉是否含人工香精,但一般高香型的茶葉,比較容易有機(jī)會(huì)添加了香精,比如清香型鐵觀音,烏龍茶,紅茶等。

4.不過,香精對健康的影響仍要視乎其提煉過程。

如果愛喝紅茶的,擔(dān)心這個(gè)茶類是重災(zāi)區(qū),那么可以試試古樹曬紅哦,不是以高香著稱,而是清香來虜獲茶客的胃口:

而普洱茶也是選擇之一哦,尤其是臨滄茶區(qū)的普洱茶,更是以清甜聞名,雖然沒有勐海的有名,但是現(xiàn)今很多茶客漸漸轉(zhuǎn)向臨滄茶,就是因?yàn)樗摹靶∏逍隆?,以后肯定也?huì)水漲船高,所以建議還未嘗過的茶友可以嘗嘗鮮哦,相當(dāng)值得:

僅供參考?。?!

常喝紅茶的女性,身體有什么變化



茶葉富含豐富的茶多酚、茶黃素、茶氨酸等多種有益微量元素,頗受廣大茶友的喜愛。


不同類別、不同年份的茶,擁有不同的茶性與保健效用。以我們常喝的紅茶為例,它屬于全發(fā)酵茶,茶性溫和不刺激,一杯暖暖的紅茶下肚,既能暖胃,又能暖心。



延緩衰老·美容功效


紅茶中的”輻射克星“茶多酚,有延緩老化、防止皮膚黑色素生成(黑色素是氧化過程中生產(chǎn))的功效。



紅茶中富含茶黃素,茶黃素有”人體軟黃金“之稱,能顯著清楚人體內(nèi)的自由基,起抗氧化作用。


所以飲用紅茶,有助于延緩皮膚衰老,能起到非常不錯(cuò)的美容養(yǎng)顏效果哦!



調(diào)節(jié)代謝·減輕肥胖


紅茶中的茶多酚,有消食、去膩之功,有助于腸胃消化。


紅茶能降低健康人餐后的血糖水平,提高胰島素反應(yīng)。有研究認(rèn)為:紅茶有利于降低脂肪及血膽固醇含量,可能源于紅茶在腸胃中影響腸道感應(yīng)器,抑制脂質(zhì)吸收。


紅茶中含有咖啡堿,具有刺激腎臟的功效,能增加腎臟的血流量,提高腎小球過濾率,從而促成尿量增加,有利于及時(shí)排出人體內(nèi)多余的鹽分、有害物、毒素等。



提神健腦·消除疲勞


紅茶中的咖啡堿通過刺激大腦皮質(zhì)來興奮神經(jīng)中樞,促成提神和精力集中,進(jìn)而使思維反應(yīng)更敏銳,記憶力增強(qiáng);


它也對血管系統(tǒng)和心臟具有興奮作用,能強(qiáng)化心搏,從而加快血液循環(huán)以利新陳代謝,同時(shí)促進(jìn)發(fā)汗和利尿,達(dá)到消除疲勞的效果。


女人一般濕氣較重,經(jīng)常感覺疲倦,不妨喝些紅茶來緩解。



解渴生津·清熱功效


紅茶,除了可解渴及補(bǔ)充水分之外,還能在需要體力及持久力的運(yùn)動(dòng)(如馬拉松賽跑)前飲用,因?yàn)椴柚锌Х葔A具有提神作用,又能在運(yùn)動(dòng)進(jìn)行中促成身體先燃燒脂肪供應(yīng)熱能,讓人更具持久力。


紅茶作為一種健康飲料,日常規(guī)律的攝入,有助于代謝平衡,帶來更好的精神和生理狀態(tài)。



一杯紅茶·清香甘甜


紅茶茶湯色澤紅艷明亮,滋味細(xì)膩甘甜,一款好的紅茶,入口就能品嘗出來它的清香甘甜。


每天適量喝些紅茶,幫助我們維持身體的生理平衡,保持健康、青春與活力。


喝什么茶有助于睡眠,喝茶失眠怎么辦

  晚上喝什么茶好?常常聽朋友說,晚上喝茶會(huì)失眠,那麼是否任何人晚上喝茶都是失眠嗎?其實(shí)不是,需看本人身體素質(zhì)而定。晚上喝茶最好不要喝濃茶。濃茶是影響睡眠的。睡眠不好的患者可以喝龍眼百合茶。酸棗仁茶。百合茶。都具有安神的作用。那么喜歡喝茶,晚上喝什么茶不影響睡眠?

  喝什么茶有助于睡眠

  失眠人群可以喝適量的紅茶、老白茶、蜂蜜茶、龍眼百合茶、酸棗仁茶、小青柑普洱茶、花生葉茶、桑葚茶等,適度飲用此類茶葉能改善睡眠質(zhì)量,安撫情緒,有助于睡眠,同時(shí)還能解決煩躁不安的情緒,舒緩身體壓力,使其更容易入眠。

  助睡眠,喝不含茶堿的花草茶比較好,一般的茶中,比如紅茶、綠茶、普洱茶系列都含有茶堿,茶堿具有興奮中樞的作用,所以失眠的人要注意。不含茶堿的花草茶常用的有以下幾種:

  第一、龍眼百合茶,龍眼具有調(diào)整氣血的功能,百合具有安神的功效。晚上用龍眼和百合泡茶喝具有安神鎮(zhèn)靜的作用,能夠助眠;

  第二、玫瑰花茶,睡覺之前用干玫瑰花泡茶,具有清香解郁的作用,能夠有效緩解失眠的問題。玫瑰花茶還具有清熱解毒、加快人體新陳代謝的功效,有排毒養(yǎng)顏的功效,所以適合女性患者服用;

  第三、桂圓茶,桂圓具有養(yǎng)血安神的功能,而且能夠改善神經(jīng)衰弱的癥狀,輔助治療失眠。除了喝茶之外,調(diào)整心態(tài)、放松精神以及養(yǎng)成良好的睡眠習(xí)慣也很重要。

  喝茶失眠怎么辦

  1提前至睡前3-5小時(shí)飲茶

  如果晚上11點(diǎn)鐘睡覺,那就在白天和晚上8點(diǎn)鐘之前喝茶(注意要餐后至少要半小時(shí)再飲茶),一般對晚上睡覺都是不會(huì)有明顯影響的。因?yàn)閷τ诮】党扇藖碚f,咖啡堿在不到一個(gè)小時(shí)的時(shí)間內(nèi)就開始在身體里發(fā)揮作用,攝取劑量溫和的咖啡堿,在3到4個(gè)小時(shí)內(nèi)作用就會(huì)消失。

  2洗茶1-2遍

  因?yàn)榭Х葔A極易溶于熱水,熱水沖泡2分鐘,大約70%—80%的咖啡堿就已溶解到水中,棄去主要是咖啡堿的前2道茶湯,對避免喝茶失眠也有一定作用。

  3喝淡一點(diǎn)的茶

  咖啡堿的作用需要達(dá)到一定的量才能發(fā)揮作用,同時(shí)人體一般對咖啡堿有一定的耐受度,比如常見的可樂、咖啡、巧克力均含有咖啡堿。所以一般而言,淡茶所析出的咖啡堿有限,可以減弱對睡眠的影響。

  4喝發(fā)酵程度高一些的茶

  比如全發(fā)酵的紅茶。紅茶因?yàn)榘l(fā)酵,茶多酚轉(zhuǎn)化為茶黃素、茶紅素等多酚類氧化產(chǎn)物,降低了其對腸胃的刺激性;同時(shí),這類多酚類氧化產(chǎn)物極易與咖啡堿作用,因此可以降低喝茶時(shí)直接攝入咖啡堿的含量,從而間接降低喝茶失眠的風(fēng)險(xiǎn)。

  5喝口感帶甜的茶

  茶湯的甜味形成主要是茶葉中的單糖和雙糖等可溶性糖,還有帶甜味的氨基酸,比如茶氨酸等。大量研究表明,茶氨酸在神經(jīng)保護(hù)、鎮(zhèn)靜、調(diào)節(jié)情緒等方面有著良好的保健作用,這樣的功效對睡眠是很有助益的,且無任何副作用。比如清香甘甜的白茶,其茶氨酸含量居六大茶類之首。

  6喝熟茶、老茶

  熟茶、老茶,性情較平和,刺激性較弱。而綠茶則含有較為豐富的咖啡堿和茶多酚,對神經(jīng)刺激作用明顯。紅茶、熟普、老白茶之類,不僅不會(huì)讓人失眠,反而是有助睡眠的。尤其是老白茶,煮著喝效果更佳。

  7吃點(diǎn)甜食

  偶爾一次飲茶過量,只要吃些甜食或者茶點(diǎn)“解茶”,就不用擔(dān)心睡不著了。


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