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Q:
有些人問：每次喝完茶，總是還沒到飯點(diǎn)就餓了，這是怎么回事？喝茶有助減肥嗎？
A:
一般來說，我們對(duì)餓的感覺主要來源于兩個(gè)方面。
胃里面是否充滿了東西，是“餓”這種感覺的第一種來源。當(dāng)胃里充滿東西，胃壁有強(qiáng)烈的壓迫感，我們感覺到飽；相反，當(dāng)胃里的東西都排空了，胃壁快要貼在一起時(shí)，我們自然感覺到餓。
另外一種“餓”的感覺主要來源于激素調(diào)節(jié)。比如剛吃完飯，體內(nèi)血糖升高，身體通過激素告訴大腦東西吃夠了，大腦就會(huì)反饋出“飽”的感覺。當(dāng)血糖降到一定程度，身體會(huì)通過激素告訴大腦有低血糖的風(fēng)險(xiǎn)，于是我們便會(huì)感覺到餓。
茶葉主要含有多酚、兒茶素、咖啡因等成分，這些成分就是通過上面兩種機(jī)制讓人感覺到餓的。
一方面，喝茶會(huì)欺騙我們的胃，讓它以為我們吃了東西。茶多酚、兒茶素這些小分子進(jìn)入胃后會(huì)刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，讓我們的胃誤以為有大量食物進(jìn)來，于是奮力蠕動(dòng)，把胃里的東西排出去。但事實(shí)上，我們只是喝了茶，并沒有吃其他食物。本來不怎么充實(shí)的胃被過分排空，就會(huì)感到異常饑餓。
另一方面，茶葉成分會(huì)降低血糖，加速大腦“餓”的感覺。茶葉中含有較多的咖啡因，它會(huì)消耗血糖，增加新陳代謝；隨著咖啡因讓血糖降低，為了避免低血糖，大腦也會(huì)發(fā)出饑餓信號(hào)。也就是說，茶葉中的成分會(huì)加速胃排空、降低血糖濃度，從而引起饑餓感覺，這和減肥沒有什么直接關(guān)系。如果在不恰當(dāng)?shù)臅r(shí)候飲茶，更可能引起胃部不適，甚至低血糖。
因此，建議大家喝茶時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：不要空腹喝茶；容易低血糖、對(duì)咖啡因過敏的人不要喝濃茶；消化不好時(shí)，可以喝些溫和的茶（比如中火功以上的巖茶、紅茶、熟普洱茶）加速胃排空，幫助消化。
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“十人九胃”，說的是大多數(shù)的人腸胃或多或少都會(huì)有點(diǎn)問題。
很多人覺得喝茶傷胃，胃不好的人更不能喝茶。
這其實(shí)是一種很深的誤解。
腸胃功能正常和腸胃功能稍弱的人，只需要掌握正確的喝茶方法、選擇合適的茶類就可以了。
有嚴(yán)重胃病的，或者經(jīng)醫(yī)生診斷絕對(duì)不要喝茶的，還是乖乖遵醫(yī)囑。
喝茶養(yǎng)胃還是傷胃，關(guān)鍵就看你喝茶的方法對(duì)不對(duì)。
一、茶對(duì)胃有什么“刺激”？
茶對(duì)胃會(huì)造成一定“刺激”，這個(gè)“刺激”也不全是壞事。
一方面，茶中的一些活性物質(zhì)與胃蛋白結(jié)合，腸胃不好的人可能會(huì)有一點(diǎn)不舒服的感覺。
不過，這也很可能是由于飲茶時(shí)間、飲茶濃度、飲茶量導(dǎo)致的。
另一方面，茶中的生物堿也能刺激胃液分泌，促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲。
比如進(jìn)食了油膩食物后，常出現(xiàn)胃脹、惡心等癥狀。而飯后半小時(shí)后飲杯茶，胃部就會(huì)感到舒暢。原因就是茶湯中的成分促進(jìn)了消化，緩解了胃部不適的癥狀。
二、胃不好的人怎么喝茶才養(yǎng)胃？
腸胃功能只要掌握好切合自身狀況的飲茶量和頻率，不用特別避諱哪一種茶類。
腸胃功能弱的人，則需要選擇性地喝茶。
不喝或少喝綠茶和生普。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，多酚類含量高，生普的原料是大葉種，內(nèi)含物質(zhì)豐富。且這兩者茶性偏涼，飲這類茶餓得很快，甚至容易出現(xiàn)“醉茶”，不少人都有這樣的經(jīng)歷。
選擇更為溫和的紅茶、熟普、老茶等。
這些茶發(fā)酵程度較高，茶性更加溫和，喝起來腸胃更容易接受，同樣也適合老人和小孩。
三、傷胃的飲茶習(xí)慣，千萬別犯。
病從口入，很多腸胃方面的問題，往往都是吃出來的。
再好的茶，喝不對(duì)也會(huì)傷胃。先別急著埋怨茶，先看看自己是不是犯了以下幾種錯(cuò)誤。
空腹喝茶
有的人有早上起來先喝茶的習(xí)慣，肚子里沒有東西緩沖，很容易刺激腸胃。廣東人喝早茶，都是要配很多的點(diǎn)心。我們平時(shí)喝茶，可以準(zhǔn)備一些茶點(diǎn)，諸如餅干、蜜餞之類，可以避免“醉茶”，也是緩解胃部刺激的好方法。
喝濃茶
喝慣了濃茶的人，喝淡一點(diǎn)就會(huì)覺得不夠味。濃茶里面的浸出的各種成分也比較高，不僅對(duì)胃不好，還可能會(huì)促使心跳加速。泡茶的茶水比1:50左右，泡3分鐘以內(nèi)，不可過濃。
喝太雜
喝茶喝得太雜跟吃東西吃得太雜一樣，對(duì)胃很不好。連續(xù)性地喝好幾種不同的茶，胃不好接受，建議喝完一種茶之后，稍休息一會(huì)再換茶，一次性連續(xù)最好不要超過三種茶。
喝冷茶
喝茶宜溫度適中，就像喝水一樣，喝溫水肚子是最舒服的。尤其是性涼的茶類，喝冷茶會(huì)加重涼性。而過燙的茶對(duì)食道、胃部也不好，以入口不燙嘴為宜。
喝茶的智慧，其實(shí)與吃飯如出一轍。食物有寒熱，茶葉有涼溫；吃飯不能過飽，喝茶也不能過量。
關(guān)于健康飲茶這件事，杯小茶給大家總結(jié)出兩個(gè)詞，一是“適合”，二是“適度”。
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很多人都感覺喝黑茶之后特別容易餓，尤其是空腹喝黑茶，饑餓感不是一般的強(qiáng)烈。人的生理活動(dòng)能量直接來源于血液的血糖，血糖來源于小腸等消化器官從食物中獲取的營養(yǎng)物質(zhì)。
喝黑茶為什么容易餓？通常問到這個(gè)問題，一般人會(huì)給你這樣的回答：喝黑茶助消化嘛。那么，喝黑茶助消化的科學(xué)原理是什么？你可知道？
喝黑茶的饑餓感是怎樣產(chǎn)生的？
先得說說黑茶里面有些什么物質(zhì)：
1、茶多酚
茶多酚是黑茶中多種多酚化合物的總稱。兒茶素在茶多酚中約占50~70%，是茶多酚的主體物質(zhì)。
2、咖啡堿
黑茶中含咖啡堿，咖啡堿具有分解脂肪、利尿的作用。黑茶中除了咖啡堿還有少量的茶堿。
3、有機(jī)酸
黑茶中富含有機(jī)酸，如：蘋果酸、檸檬酸等。品黑茶后，這些有機(jī)酸參與身體的代謝，使得身體的酸堿處于平衡狀態(tài)。
4、維生素
黑茶中富含維生素C、B類、E、A等，以維生素C較多。一個(gè)人每天必須攝入的維生素C大約為50毫克，而黑茶中的維生素C能夠提供人體需要量的一半左右。
哪類人喝黑茶更容易肚子餓？
女性的生理特征決定：她們對(duì)鐵元素的攝入需求量要高于男性，而很多人又很難做到真正的營養(yǎng)均衡，一般而言，很多女性對(duì)食物的攝入量會(huì)低于男性，身體的血糖濃度就不如男性高。在一定條件下，同樣是喝黑茶，女性會(huì)更容易感到饑餓。
建議減肥的女士可以多喝黑茶。黑茶含有豐富的氨基酸及纖維素，除了刺激胃酸分泌，降低膽固醇之外，更有助脂肪分解，促進(jìn)新陳代謝，所以喝完黑茶后更容易感到肚子餓。
而且黑茶性質(zhì)溫和。茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性葉隨之減小。而且全發(fā)酵茶中所含的膳食纖維具有調(diào)理腸胃，清腸胃，改善腸道微生物環(huán)境的作用。
