長期喝茶對健康多有益處。那茶葉中究竟什么成分對人體有好處?茶葉形態(tài)萬千,又該怎么選擇呢?
小小茶葉,好處多
中醫(yī)認為,茶葉上可清利頭目,中可消食滯,下可利尿通淋。而現(xiàn)代藥理研究表明,茶葉中富含多種藥性成分,比如茶多酚、茶多糖、生物堿、維生素等,對人體有一定的保健作用。
1抗氧化
茶葉具有一定的抗氧化性,能清除體內過剩的自由基、阻斷脂質過氧化反應,提高機體免疫力,起到一定的延緩衰老的效果。
據(jù)研究顯示,茶葉中茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2抗菌
茶葉中的茶多酚作為一種抗菌藥物被廣泛使用。它不僅對腸道治病菌,如大腸桿菌、傷寒桿菌等有抑制和殺傷作用;還能有效防止耐抗生素的葡萄球菌感染。
另外,對于引起人體皮膚病的寄生性真菌,如斑狀白癬等也有抑制作用。
3調節(jié)血糖
茶多糖進入人體后,對糖代謝的影響與胰島素類似,能促進糖的合成代謝來降低血糖。
其能抑制腸道酶的活性,減少進入機體內的碳水化合物;另外,多糖具有特別的黏附作用,能使腸道內碳水化合物緩慢釋放,起到控制血糖的作用。
4預防心血管疾病
茶葉中的茶多酚、茶多糖都能抑制血小板凝聚,防止血栓形成;還能降低血管內壁脂肪的沉積,降低人體膽固醇含量,減少心血管疾病。
5增強免疫力
茶能激活巨噬細胞,激活T和B淋巴細胞,能強化正常細胞抵御病原細胞的能力,對機體的免疫應答起到重要的調節(jié)作用。
茶的好處雖然多,但喝茶也得講究方法,喝不對,很可能適得其反。
喝茶也要講方法
喝茶“時間表”
茶的品類繁多,不同的茶有不同的作用,也適合不同的時間喝:
早起喝綠茶:綠茶能推動臟腑功能更快進入“工作”,有振奮陽氣、提神醒腦、潤化脾胃的作用。
中午喝烏龍:烏龍是半發(fā)酵茶,有消食作用,建議餐后一小時喝點烏龍茶。
晚上喝熟普:熟普是完全發(fā)酵茶,茶多酚含量低,不會影響睡眠,還能和胃、補腎、安神。
2喝茶“禁忌表”
空腹不宜喝茶:空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能,出現(xiàn)頭暈、心慌的情況。
飯后不宜喝茶:飯后喝茶,會影響人體對蛋白質、鐵質的吸收,還會減慢腸道蠕動,加重便秘。建議飯后一小時再喝茶,切不可大量飲茶,每日1-2次,每次2-3克即可。
酒后不宜喝茶:茶葉雖然有提神醒腦的作用,但同時也有利尿作用,會使大量未分解的乙醛直接通過腎臟,增加對腎臟的刺激和傷害。
人群限制:兒童、孕婦、哺乳期婦女、高血壓患者忌喝濃茶;肝病患者、冠心病人、神經(jīng)衰弱者、貧血患者、尿結石患者不宜飲茶。
三類茶,不宜喝
喝茶雖好,這三類卻不宜喝。
頭道茶:頭道茶即洗茶,是沖泡茶葉的第一道茶水,這其中會帶有部分灰塵雜質,因此不宜喝。
洗茶要注意水量不宜過多,以剛剛沒過干茶為宜;時間不可過長,不超3秒為宜;一般應采用低于80℃的熱開水進行洗茶操作,而對于烏龍或黑茶可以采用沸水進行洗茶。
久泡茶:沖泡時間過長,茶葉中的茶多酚、類脂物質等自動氧化,不僅茶湯色暗、味差、香低,失去品嘗價值;茶葉中的維生素C、氨基酸等因氧化而減少,也會失去營養(yǎng)價值。
另外,茶水放置過久,受到周圍環(huán)境的污染,難免會有微生物和細菌侵入,所以不建議喝。
濃茶:古人云“淡茶溫飲最養(yǎng)人”。長期飲用濃茶,也就是投茶量大、沖泡時間過長、味道又苦又澀的茶,不僅容易使人過度興奮,導致失眠,加大心臟、腎臟的負擔,還會刺激胃粘膜,抑制機體對鈣的吸收,增加疾病風險。
來源:BTV我是大醫(yī)生官微
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
長期飲用紅茶對胃有什么好處
紅茶是養(yǎng)胃的“高手”。它性溫,茶多酚含量低,對胃黏膜刺激性小。這是對胃最有益的茶。有胃病的人適合長期飲用,也適合寒性體質、胃寒的人飲用,對胃有保護作用。
對于胃病患者來說,喝紅茶有一定的好處。紅茶是一種發(fā)酵茶,具有理氣和胃、抗菌消炎的作用。發(fā)酵后會轉化一些化學物質,減少對胃腸道的刺激,提高溫度,大大提高滋補養(yǎng)胃的效果。可改善脾胃虛寒引起的胃痛、消化不良、食欲不振等胃炎癥狀。
胃炎患者可以每天喝一杯紅茶,對改善胃病有很好的效果。但需要注意的是,紅茶不適合冷飲,會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)成分。喝紅茶可以加點牛奶,有更好的消炎和保護胃黏膜的作用。
不過,紅茶雖然暖胃養(yǎng)胃,但也不能過分夸大紅茶的作用。喝了一年紅茶,胃病就好了。這種說法并不完全正確。茶不是藥,單喝什么病都治不好。治療胃病首先要調整飲食,配合應用養(yǎng)胃藥物進行調理治療,然后堅持喝紅茶,這樣胃病就能很快治好。
另外,需要注意的是,胃病發(fā)作期間,茶中含有較多的咖啡因,尤其是普洱茶和紅茶。對于胃酸過多或胃潰瘍的人來說,喝茶會稀釋胃液,不利于消化,還可能引起胃酸反流,甚至加重病情。因此,胃病發(fā)作期間要小心喝茶。
紅茶是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的,茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果。
長期飲用紅茶對胃有什么好處
紅茶是養(yǎng)胃的“高手”。它性溫,茶多酚含量低,對胃黏膜刺激性小。這是對胃最有益的茶。有胃病的人適合長期飲用,也適合寒性體質、胃寒的人飲用,對胃有保護作用。
對于胃病患者來說,喝紅茶有一定的好處。紅茶是一種發(fā)酵茶,具有理氣和胃、抗菌消炎的作用。發(fā)酵后會轉化一些化學物質,減少對胃腸道的刺激,提高溫度,大大提高滋補養(yǎng)胃的效果。可改善脾胃虛寒引起的胃痛、消化不良、食欲不振等胃炎癥狀。
胃炎患者可以每天喝一杯紅茶,對改善胃病有很好的效果。但需要注意的是,紅茶不適合冷飲,會影響暖胃效果,還可能因為放置時間過長而降低營養(yǎng)成分。喝紅茶可以加點牛奶,有更好的消炎和保護胃黏膜的作用。
不過,紅茶雖然暖胃養(yǎng)胃,但也不能過分夸大紅茶的作用。喝了一年紅茶,胃病就好了。這種說法并不完全正確。茶不是藥,單喝什么病都治不好。治療胃病首先要調整飲食,配合應用養(yǎng)胃藥物進行調理治療,然后堅持喝紅茶,這樣胃病就能很快治好。
另外,需要注意的是,胃病發(fā)作期間,茶中含有較多的咖啡因,尤其是普洱茶和紅茶。對于胃酸過多或胃潰瘍的人來說,喝茶會稀釋胃液,不利于消化,還可能引起胃酸反流,甚至加重病情。因此,胃病發(fā)作期間要小心喝茶。