什么茶對大腦有好處嗎

　　茶有降低膽固醇和血壓的作用
　　香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。
　　還有一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
　　茶有助于減小患糖尿病的風(fēng)險
　　有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風(fēng)險減少了33%。
　　也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。

　　茶有助于防治早老性癡呆
　　茶對大腦細(xì)胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。
　　茶有抗壓力和抗焦慮作用
　　現(xiàn)代生活工作節(jié)奏快、壓力大，常引起焦慮、緊張、煩躁不安、抑郁等精神心理癥狀。
　　綠茶含有茶氨酸，它是一種無鎮(zhèn)靜作用的松弛劑，可以幫助大腦增加產(chǎn)生γ波，γ波可幫助控制焦慮情緒，提高注意力，改善精神狀態(tài)和總體機能，一般3-4杯綠茶能含有100-200毫克的茶氨酸，這使得綠茶在抗壓力和抗焦慮方面有較好的功效。

　　茶能提高免疫力
　　如果最近爆發(fā)流感，那你就多喝點茶吧，哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
　　茶能提高殺菌力
　　2008年5月有一則報道，埃及有學(xué)者用“綠茶加抗菌素”試驗了28種病菌。
　　結(jié)果發(fā)現(xiàn)，綠茶可使抗菌素藥力大增，最高殺菌效率可提高3倍以上，并且，還有降低各種病菌耐藥性的作用。

　　茶對肥胖者有減肥瘦身效果
　　研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。
　　在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，茶還是對皮膚有很好保護作用的美容劑，多喝茶人靚麗。
　　茶的其他保健作用
　　茶還能消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……茶不愧為21世紀(jì)最健康的飲料。

　　一是，喝普洱茶的好處已經(jīng)越來越多地為人所知。普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶，它的茶堿、茶多酚等在長期后發(fā)酵過程中被分化掉了，因此品性溫和，對人體不刺激，還能夠促進新陳代謝，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化。

　　二是，生活越好，與脂肪的斗爭就越成為人們的一大任務(wù)。而普洱茶的“刮油”功效是遠近聞名。連魯迅先生小時候吃過大餐后腸胃不適，都會掰一小塊普洱茶沖喝?，F(xiàn)在困擾都市人的肥胖、“三高”等問題，普洱茶都能夠起到很好的緩解作用，如排毒、養(yǎng)胃、消炎、降低膽固醇、消脂去膩、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨步茶林”。喝一般的茶可能出現(xiàn)的問題，如傷胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不會出現(xiàn)，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效，可謂神奇。

　　以下幾種情況經(jīng)常喝普洱茶有壞處：

　　第一點：經(jīng)常喝新茶，易誘發(fā)胃病。由于新茶存放時間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝，不然喝出的壞處會很多。

　　第二點：經(jīng)?？崭购炔杩上♂屛敢海档拖δ?，加水吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無力等癥狀。

　　第三點：發(fā)燒還喝茶無異于“火上澆油”，因為茶葉中含有茶堿，有升高體溫的作用，同時會使藥物的降溫作用大減以至消失。

　　第四點：如果您經(jīng)常出現(xiàn)腸胃潰瘍，其實，應(yīng)該少喝點茶，因為茶葉中的咖啡因因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。

　　第五點：如果你經(jīng)常便秘，是不宜飲茶的。因為茶葉的多酚類物質(zhì)對腸胃粘膜具有一定的收斂作用，因此便秘患者若飲茶會加重便秘。

　　第六點：如果最近你經(jīng)常失眠，其實也不宜飲茶。由于茶葉中的咖啡因?qū)Υ竽X皮質(zhì)有著明顯的興奮作用，會使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息。

　　第七點：如果您是缺鐵性貧血體質(zhì)的人，那請你少喝茶。因為茶葉中的鞣酸會使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血。

　　第八點：這點，廣大女性朋友要注意，因為茶葉中的生物堿類物質(zhì)會抑制十二指腸對鈣質(zhì)的吸收，同時還能導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，使骨折難以康復(fù)。特別是女性在30歲以后，鈣流失比較快，如果還特別喜歡喝茶，那就要多補補鈣。

　　第九點：孕婦正值懷孕期不適合喝茶。一般濃茶中咖啡堿的濃度高達10%，會增加孕婦的尿量，增加心跳次數(shù)，加重孕婦的心臟和腎臟的負(fù)荷，更可能會導(dǎo)致妊娠中毒癥。

　　第十點：女性經(jīng)期不宜喝茶，特別喝濃茶，可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合征。醫(yī)學(xué)專家研究發(fā)現(xiàn)，與不喝茶者相比，有喝茶習(xí)慣發(fā)生經(jīng)期緊張癥幾率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

　　普洱茶的好處確實很多，不過只有在正確合理的飲用下，它的好處才能為我們所用。錯誤的飲茶方式只會喝了之后出現(xiàn)不好的一面，因此，我們喝茶要正確的對待，科學(xué)健康的飲用，才能收獲更多的樂趣，以及更加健康的身體。

　　香葉，嫩芽，
　　慕詩客，愛僧家。
　　碾雕白玉，羅織紅紗。
　　銚煎黃蕊色，碗轉(zhuǎn)曲塵花。
　　夜后邀陪明月，晨前命對朝霞。
　　洗盡古今人不倦，將至醉后豈堪夸。
　　——《一字至七字詩·茶》元稹
　　“柴米油鹽醬醋茶”
　　從古至今
　　中國人過日子離不開茶
　　更有“茶為萬病之藥”的說法

　　喝茶好處多
　　如今，飲茶已經(jīng)成為一種生活方式，常飲茶對人體也有諸多好處。
　　茶能減低心腦血管發(fā)病和死亡風(fēng)險
　　據(jù)英國《每日郵報》報道，一項最新研究發(fā)現(xiàn)，每天喝茶3杯，可降低患心肌梗死風(fēng)險70%。芬蘭和法國也有研究報告顯示，每天喝茶2~3杯，可降低中風(fēng)的發(fā)病風(fēng)險。
　　茶能幫助降低膽固醇和血壓
　　香港大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，喝茶可使血總膽固醇水平下降25%。還有一項研究喝茶與高血壓發(fā)病關(guān)系的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不喝茶的人高血壓的發(fā)病率為10.55%，常喝茶的人為6.95%，茶的確有一定的降壓作用。
　　茶有助于減小患糖尿病的風(fēng)險
　　有研究者對1.7萬名40歲-65歲男女進行長期追蹤觀察發(fā)現(xiàn)，一天喝6杯以上綠茶者比一周喝不到1杯者，患糖尿病的風(fēng)險減少了33%。也有資料介紹，用冷開水泡綠茶喝，防治糖尿病的效果更好。

　　茶對肥胖者有減肥瘦身效果
　　研究者發(fā)現(xiàn)，喝茶10年以上者與不喝茶者相比，男性體脂比例約減少20%，女性可減少30%。在品茶中減肥豈不是件美事！不僅如此，茶還是對皮膚有很好保護作用的美容劑，多喝茶，人靚麗。
　　茶有助于防治早老性癡呆
　　茶對大腦細(xì)胞有保護作用，茶能有效延緩大腦退化，有助于維持大腦血管的健康。最新研究表明，多喝茶可改善記憶力和防止早老性癡呆。
　　茶能提高免疫力
　　哈佛大學(xué)研究人員研究指出，連續(xù)2周每天喝5杯茶的人，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的抗病毒干擾素，其含量是不喝茶人的10倍，這種可以抵抗感染的蛋白可以提高人體免疫力并有效幫助人體抵御流感。
　　茶還能抗壓力、抗焦慮、消除疲勞、提神、明目、消食、利尿解毒、防止齲齒、消除口臭，茶還是堿性飲料，有利于酸性體質(zhì)的糾正……

　　多少錢一斤的茶才是好茶？
　　目前市面上的茶價格有高有低，判斷好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢？千元的茶絕對就比百元的好嗎？
　　不同人對于“好茶”的定義是不同的。第一種是“自己喜歡喝的茶”；第二種是“送禮有面子的茶”；第三種是“展示身份的茶”。想買好茶，首先需要理清自己需求。
　　切不要被各種花名迷惑。茶葉的主要成本包括：茶樹種植與茶園管護成本、采摘成本、生產(chǎn)成本、流通成本等。其中流通成本對茶葉價格的影響最大。
　　經(jīng)由營銷公司打造的“品牌產(chǎn)品”，終端價格會更高。尤其是一些本來就很有名的“地理標(biāo)志產(chǎn)品”，在營銷公司加入了“大師”“手工”“野生”“古樹”等噱頭之后，就完全成為了奢侈品。所以不能僅憑價格就斷定茶的好壞。
　　茶是一種健康的飲料，喝茶也是一種健康的生活方式。這種“健康”，跟喝哪一種茶關(guān)系很小，跟茶的價格更幾乎無關(guān)。
　　“望聞問切”辨新茶

　　四招教您輕松辨別新茶。
　　1、看外觀
　　新茶一般比較肥壯厚實，葉子裹得較緊，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，泡開后湯色嫩綠清澈。
　　2、聞香氣
　　新茶香氣濃郁，而陳茶香氣低沉。這是因為，茶葉中的芳香物質(zhì)是易揮發(fā)的，不飽和成分會被氧化，隨著存放時間的延長，茶葉的香氣會慢慢鈍化。
　　3、嘗味道
　　新茶給人以新鮮爽口的感覺，味道醇厚鮮爽，飲后心曠神怡、心情舒暢。在貯存過程中茶葉的類酯成分發(fā)生水解和氧化，會出現(xiàn)老化味。
　　4、辨含水量
　　新茶一般含水量較低，在正常情況下含水7％以下，茶葉條索疏松，質(zhì)硬而脆，用手指輕輕一捏成粉末狀。

　　喝不完的茶怎么保存？
　　短期內(nèi)喝不完的茶葉，可以用保鮮袋分小袋裝好，放在陰涼干燥處或冰箱冷凍室儲存。
　　喝茶，方法要對
　　茶葉健康的奧秘在于當(dāng)中所含的茶多酚、茶色素、茶多糖等成分。喝茶時，該如何最大限度地保持住這些有益成分？
　　關(guān)鍵1：泡茶時間
　　最好浸泡4~6分鐘后喝，茶葉中的有益成分可基本析出。
　　關(guān)鍵2：泡茶次數(shù)
　　一般紅茶、綠茶沖泡2~3次，烏龍茶、黑茶泡3~5次。泡太久無益健康。
　　關(guān)健3：別倒“頭泡茶”
　　綠茶和紅茶的頭泡茶中，含約70%~80%的有益成分。

　　關(guān)健4：堅持“二不”原則
　　空腹不飲茶：空腹喝茶易致咖啡因吸收過多，可能出現(xiàn)心慌、尿頻等不適。
　　飯后30分鐘不飲茶：以免影響食物的消化吸收。（來源：茶院，圖片來源：茶友網(wǎng)圖庫）