目前，大部分綠茶已經(jīng)上市，很多茶友已經(jīng)嘗到了今年的第一口鮮，但是一些錯誤的保存方法可能會讓綠茶失去其獨特風味，本期為大家介紹常見綠茶保存誤區(qū)，快來看看你的茶葉有沒有因為保存不當而“受傷”?
錯誤做法一：紙袋包裝的綠茶開封后未嚴格密封放在冰箱保存
冰箱中的濕度較大，紙袋包裝的綠茶開封后，由于紙袋具有一定的透氣性，難以達到密封效果，綠茶很容易吸潮，造成茶葉顏色發(fā)黃，香氣、滋味減弱，品飲價值下降。
正確做法是在紙袋外面增加一層密封袋，再放置于冰箱中保存，如果茶葉量較多，建議根據(jù)自己的品飲量將茶葉進行分裝后再放在冰箱保存，減少茶葉與外界接觸的次數(shù)。
錯誤做法二：綠茶開封后放在食物較多的冰箱中保存
放有食物的冰箱不可避免的會存在異味，開封后的綠茶若放置其中，很容易吸附異味，使綠茶的品飲價值下降。
正確做法是綠茶開封后嚴格密封，放在清潔無異味的冰箱中保存，有條件的可以使用單獨的冰箱存放茶葉。
錯誤做法三：短期即將飲用的綠茶放置于零下18 ℃冰箱冷凍層保存
短期即將飲用的綠茶飲用頻率高，若放置于零下18 ℃冰箱冷凍層，經(jīng)過反復凍融，內(nèi)質(zhì)容易被破壞，造成品飲價值下降。
正確做法是將短期即將飲用的綠茶密封放置于0～5℃清潔無異味的冰箱冷藏層保存即可，打算長時間以后再飲用的綠茶可以密封放置于清潔無異味的冰箱冷凍層中保存。
錯誤做法四：綠茶從冰箱取出后，立即開蓋取茶
剛從冰箱取出的綠茶溫度較低，若此時立即開蓋取茶，水汽會凝結(jié)并附著在包裝袋內(nèi)壁，茶葉容易受潮，促進綠茶風味品質(zhì)下降。
正確做法是先將茶葉放置一段時間，待溫度恢復到室溫再取茶。
錯誤做法五：開封后的綠茶放在塑料袋中保存
綠茶要求避光、密封儲存，而塑料袋難以達到密封和避光的效果。
正確做法是選擇食品級鋁箔復合材料的茶葉包裝袋或茶葉罐，杜絕袋內(nèi)的茶葉與外界環(huán)境接觸，保證茶葉品質(zhì)。
錯誤做法六：綠茶開封后直接放置于陽光直射處
若茶葉長時間暴露在空氣中，內(nèi)含物質(zhì)在光和氧氣以及溫度的作用下發(fā)生自動氧化分解等反應，會使茶葉逐漸失去原本的風味，品飲價值下降。
正確做法是綠茶開封后避光保存在陰涼干燥的環(huán)境中。
來源：中國茶葉
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2020年似乎過得特別快，轉(zhuǎn)眼秋就深了。
天高云淡，氣候干燥，導致很多茶友存茶時不注意防潮。幾個不小心，大價錢買來的好茶，可能就變成廢草了。
下面就盤點一下，您在家庭存茶時可能犯的一些錯誤。
很多茶友比較講衛(wèi)生，在泡茶前喜歡洗手，之后毛巾一擦，就直接取茶。
其實，即便擦干了手上的水，手上也還是有些潮濕。長期以往，茶葉就會受潮。
茶友們要養(yǎng)成等手干些，再用茶則取茶的習慣。這樣不僅衛(wèi)生，還能初步估算投茶量。
秋冬天干物燥，但不意味著空氣里沒有水汽。平時做飯，或使用加濕器，也會讓室內(nèi)產(chǎn)生水汽。
如果喝茶后，把打開的包裝袋直接放在架子上，茶葉就容易受潮或吸收其它異味，從而影響品質(zhì)。
什么時候都把茶放在袋內(nèi)，才能確保萬無一失。
去朋友家里做客的時，總發(fā)現(xiàn)有些人能隨手從桌子下拿出一袋茶，或從桌上凌亂的零食堆里變出一盒茶。
經(jīng)常說，茶葉吸附性強，和花果混種一起都能使茶湯產(chǎn)生花果香。
舊時茶葉店都是拒絕魚鲞進入的，如果干茶和零食亂放，那滋味就酸爽了。
把白茶、黑茶、普洱等具有存放價值的茶，單一品種地放在紙箱里，這無疑是個很好的做法。
但如果邊存邊喝，每次喝茶從紙箱里拿出，之后再放進，頻繁開箱，這就有問題了。
首先，白茶、普洱茶等在密封環(huán)境中，狀態(tài)比較穩(wěn)定，頻繁開箱的話，會對茶葉環(huán)境造成影響，不利于后期轉(zhuǎn)化。
其次，頻繁開箱也會讓干茶吸附水汽和異味，如果疏忽沒有及時密封而受潮，那一箱茶葉可能就毀掉了。
對于長期儲存的茶葉，基本隔上1~3個月打開外層紙箱一次，感受茶葉香氣變化即可。
如果想喝，就把想喝的茶單獨拿出來，單獨存放，不要因小失大。
綠茶、黃茶、清香型烏龍茶冰箱存儲，能幫助降低它們的氧化速度，保持鮮爽度和色澤。
但經(jīng)焙火的烏龍茶、白茶、普洱茶、紅茶（金駿眉除外）、茉莉花茶（碧潭飄雪除外）就不適合放在冰箱了。
因為焙火的烏龍茶本就需要退火，無需放在冰箱；白茶、普洱茶等放在冰箱不利于后期轉(zhuǎn)化；紅茶是全發(fā)酵茶，常溫存儲即可；而茉莉花茶放在冰箱則會讓它的香氣受損。
即便存放綠茶、黃茶等也一定要密封好，以避免與冰箱中的海鮮等串味。
茶不是酒，不要看到別人在地下有個酒窖，就東施效顰，跟著弄個地下存茶室。
地下室潮濕且不通風室悶味大，簡直是天生的濕倉環(huán)境，最容易讓好茶受潮而發(fā)霉變質(zhì)。
總之，存茶總原則是：低溫、干燥、避光、避氧，最好還通風。你記住了嗎？
2020年似乎過得特別快，轉(zhuǎn)眼秋就深了。天高云淡，氣候干燥，導致很多茶友存茶時不注意防潮。幾個不小心，大價錢買來的好茶，可能就變成廢草了。下面小西就盤點一下，您在家庭存茶時可能犯的一些錯誤。
保存茶葉的幾種錯誤方法
錯誤1：濕手觸摸茶葉
很多茶友比較講衛(wèi)生，在泡茶前喜歡洗手，之后毛巾一擦，就直接取茶。其實，即便擦干了手上的水，手上也還是有些潮濕。長期以往，茶葉就會受潮。茶友們要養(yǎng)成等手干些，再用茶則取茶的習慣。這樣不僅衛(wèi)生，還能初步估算投茶量。
錯誤2：拆開包裝裸放
秋冬天干物燥，但不意味著空氣里沒有水汽。平時做飯，或使用加濕器，也會讓室內(nèi)產(chǎn)生水汽。如果喝茶后，把打開的包裝袋直接放在架子上，茶葉就容易受潮或吸收其它異味，從而影響品質(zhì)。什么時候都把茶放在袋內(nèi)，才能確保萬無一失。
錯誤3：和其它食物堆放一起
去朋友家里做客的時，總發(fā)現(xiàn)有些人能隨手從桌子下拿出一袋茶，或從桌上凌亂的零食堆里變出一盒茶。經(jīng)常說，茶葉吸附性強，和花果混種一起都能使茶湯產(chǎn)生花果香。舊時茶葉店都是拒絕魚鲞進入的，如果干茶和零食亂放，那滋味就酸爽了。
錯誤4：邊開邊喝，頻繁開箱
把白茶、黑茶、普洱等具有存放價值的茶，單一品種地放在紙箱里，這無疑是個很好的做法。但如果邊存邊喝，每次喝茶從紙箱里拿出，之后再放進，頻繁開箱，這就有問題了。
首先，白茶、普洱茶等在密封環(huán)境中，狀態(tài)比較穩(wěn)定，頻繁開箱的話，會對茶葉環(huán)境造成影響，不利于后期轉(zhuǎn)化。其次，頻繁開箱也會讓干茶吸附水汽和異味，如果疏忽沒有及時密封而受潮，那一箱茶葉可能就毀掉了。對于長期儲存的茶葉，基本隔上1~3個月打開外層紙箱一次，感受茶葉香氣變化即可。如果想喝，就把想喝的茶單獨拿出來，單獨存放，不要因小失大。
錯誤5：什么茶都放冰箱
綠茶、黃茶、清香型烏龍茶冰箱存儲，能幫助降低它們的氧化速度，保持鮮爽度和色澤。但經(jīng)焙火的烏龍茶、白茶、普洱茶、紅茶（金駿眉除外）、茉莉花茶（碧潭飄雪除外）就不適合放在冰箱了。因為焙火的烏龍茶本就需要退火，無需放在冰箱；白茶、普洱茶等放在冰箱不利于后期轉(zhuǎn)化；紅茶是全發(fā)酵茶，常溫存儲即可；而茉莉花茶放在冰箱則會讓它的香氣受損。即便存放綠茶、黃茶等也一定要密封好，以避免與冰箱中的海鮮等串味。
錯誤6：地下室存儲
茶不是酒，不要看到別人在地下有個酒窖，就東施效顰，跟著弄個地下存茶室。地下室潮濕且不通風室悶味大，簡直是天生的濕倉環(huán)境，最容易讓好茶受潮而發(fā)霉變質(zhì)。
總之，存茶總原則是：低溫、干燥、避光、避氧，最好還通風。你記住了嗎？
