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石頭茶壺名家

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紫砂壺的那些事

有人說:現(xiàn)在收藏界最弄不懂的是兩樣,一是紫砂,二是玉器。我想,玉器哪怕再差也是塊美麗的石頭,浙江的青田石就算打碎了,小塊的還可以做東西賣錢,那紫砂壺呢?碎了就是碎了,本身就是一坨泥嘛,那么為什么有些紫砂壺的價格和玉石、青田石不相上下呢。

國家進(jìn)入新歷史時期三十多年來,茶文化的復(fù)蘇與城鄉(xiāng)茶館的無處不在,紫砂壺這種原本只作為茶具的身份竟然急劇飆升。上世界八十年代前期,一把名家壺?fù)Q一座小洋房的事煽動著收藏者們發(fā)家致富的愿望。這也大大地促進(jìn)了原本凋零的紫砂工藝生產(chǎn),擴(kuò)大了從業(yè)者的隊伍,帶動了相應(yīng)的許多“衛(wèi)星”式行業(yè)。

紫砂壺的市場及收藏隊伍遍布全國。但至今對于紫砂壺的識別還是很模糊的。從其發(fā)展來看,一開始是覺得好玩與實(shí)用,有了圓的要方的,有了光貨要花貨;二是看底章,講名頭。這給許多二道販子及大批仿制者有可乘之機(jī),造個名家的假印章太方便了;三是講功能,壺的蓋口、出水一一衡量比較起來;四是看泥料的真?zhèn)危驗(yàn)橐欢螘r期風(fēng)傳宜興丁蜀鎮(zhèn)封礦了,許多人就像家中快斷糧一樣趕快去買,這使得不是由真正紫砂礦泥,而是由普通石粉加化工色劑的“化工泥”大肆猖獗使紫砂壺從“魔壺”轉(zhuǎn)到“化工壺”?!盎亍苯?jīng)高溫?zé)坪?,泡茶并不會產(chǎn)生毒性,它只是非紫砂礦泥做的茶具而已。還有一些人盲目崇尚名頭不去審視壺的泥、技、神,于是市場上又出現(xiàn)了“代工壺”。一些人組織成立自己的“工作室”,請來“槍手”代做,自己出面接待,并在壺上蓋自己的印章或者在壺底簽刻名字,自己親手做的不多。一些“槍手”也樂于從中學(xué)技術(shù),創(chuàng)收入,跳槽或自立門戶;五是講究看職稱,殊不知政出多門,要得到一個職稱的渠道太多,有些連根本不會做壺的二道販子也變成“大師”了。國家級的紫砂工藝大師徐秀棠說:“大師的作品就一定是大師級的嗎?”言下之意是有些“大師”做不出好作品。確實(shí),就算是名畫家的作品也不乏泛泛之筆的應(yīng)酬之作,這是一點(diǎn)也不奇怪的。

由于丁蜀鎮(zhèn)黃龍山的紫砂礦源一度被濫采濫挖去燒制琉璃瓦等建材,造成極度浪費(fèi),政府是在2000年禁止過四年的任意開采。但是,宜興一帶的紫砂礦這些年來只開采了儲量的十分之一。紫砂礦泥枯竭只是經(jīng)營者的一種炒作手段。試想,一把壺才用幾兩泥?自己到山腳下挖幾麻袋的石塊送到煉泥廠粉碎加工一下又可制多少壺?問題是目前沒有國營的采礦單位了。開一個礦,在三四百米地下挖出的石塊還要分揀、粉碎、腐熟、煉制,要付很多人的工資成本。然而一斤砂泥又賣多少錢?有人拿了泥去燒成壺,一把只能賣數(shù)十元、幾百元,有的竟能賣到成千上萬元、十幾萬元、上百萬元,這種附加值的提升讓收藏者怦然心動,只希望淘到一把老壺、名壺。說到老壺,何時以前的才叫“老”?有的以深淺色論,有的以開采時間論。丁蜀陶瓷城有一家專賣“文革”前后大批運(yùn)到海外又返回來的“老”紫砂壺,當(dāng)年兩三元一把,現(xiàn)在起碼是千把元一把。也因?yàn)榍蟆袄稀?,又刺激起了一種專作外涂皮鞋油、打蠟、漚泡、煙熏等的偽飾行當(dāng),他們的許多方法在我的《鑒壺》一書中詳細(xì)介紹過。只是,現(xiàn)在不少玩壺的人大多提高了識別水平,煉就了火眼金睛,偽飾的壺在市場上也少了許多。

顧景舟先生曾說壺要精氣神三者統(tǒng)一。他不知道自他以后在紫砂壺制作上有那么多的技法令市場魚龍混雜。這三個字前還要加上一個前提:泥。真正紫砂優(yōu)質(zhì)礦泥是一把茶壺的基礎(chǔ),合茶、發(fā)香、實(shí)用、把玩、養(yǎng)變?nèi)克W仙暗V泥中有各種泥,顏色上的“五色土”,色與質(zhì)不僅在地下深度上各不相同,燒制時溫度不同也會讓泥色產(chǎn)生不同變化。同一種泥溫度低一點(diǎn)可能是土黃色,高一點(diǎn)就是深紫色。泥的個性不同,一般收縮率是10%,有的泥收縮23%左右。燒制前后不僅色差大小與燒成后大小不同,在實(shí)用沖泡中色相的變化程度(俗稱養(yǎng)壺)和變化速度也不一樣。優(yōu)質(zhì)的紫砂清水泥一周就變潤,劣質(zhì)紫砂一年也不動聲色。因?yàn)槟嗟闹匾?,眼下有的人就在調(diào)砂技法上做泥的文章。所謂“調(diào)砂”就是在礦泥中拼進(jìn)不同粗細(xì)、不同色澤、程度多少的耐火砂或相關(guān)砂子。調(diào)砂的茶壺透氣性好,但是有人在這方面取出許許多多調(diào)砂泥的新的名目,把本來簡樸的紫砂茶壺弄得愈發(fā)復(fù)雜化了。

愛壺、賞壺、玩壺、藏壺的要理智一些,筆者建議如下:一、先確認(rèn)壺式,你鐘情的式樣大小,先挑出來;二、看泥料;三、看做工,包括刻在壺表的裝飾字畫是否有共鳴;四、看實(shí)用要求,檢查壺蓋、流口、手感,裝水后倒一下看是否禁水,這是最重要的。最后把名章、職稱什么的當(dāng)一種參考,更不要輕信什么證書之類,因?yàn)樗鼈儗氐膶?shí)用本身沒什么內(nèi)在關(guān)系。俗話說情人眼里出西施,只要你喜歡就好。因?yàn)槭詹厥莻€集而散,散而集的過程,最高境界是收藏心態(tài)。

(摘自2013年第1期《吃茶去》雜志;作者:寇丹)


居然有那么全的紫砂壺誤區(qū)總結(jié)!不看就浪費(fèi)了...

有時候我也挺郁悶的

無論是剛?cè)腴T的還是玩壺好幾年的

一一逃不過一些誤區(qū)操作

正所謂一人說謊無人信,多人說謊便成真

——三人成虎


那么如何避開誤區(qū)呢?

我覺得一定要多學(xué)習(xí)一些紫砂基礎(chǔ)知識

勤加思考并多接觸紫砂實(shí)物

以此來提高自己對紫砂壺的綜合鑒賞水平

以防陷入誤區(qū)

有一些資深紫砂壺收藏玩家

家中藏品數(shù)千件

而其中真正可以稱得上藝術(shù)品的也就幾十件而已


那么對于我們來說,應(yīng)該注意哪些問題呢?

壹拾伍先生今天跟大家來歸納總結(jié)下有哪些常見的紫砂誤區(qū)。


誤區(qū)1

紫砂壺的原料紫砂礦已經(jīng)枯竭


對于相信這個說法的朋友

壹拾伍先生只能說

紫砂行業(yè)確實(shí)是個資源性的產(chǎn)業(yè)

紫砂原礦里面一些珍稀礦的確用一點(diǎn)就少一點(diǎn)

極少數(shù)品種的泥料切實(shí)是存在枯竭現(xiàn)象

但是!

紫砂壺的原料根本就不稀缺

一般的紫砂礦料還是非常多的

多的你根本用不完


只從媒體播報黃龍山封礦后

很多人就認(rèn)為從此市場上就沒有紫砂礦料了

可是你知道導(dǎo)師封礦的原因嗎?

當(dāng)時政府采取封礦是因?yàn)槿藗優(yōu)E采濫挖的現(xiàn)象十分突出

不過經(jīng)過政府一系列的整頓

目前黃龍山早已經(jīng)恢復(fù)開采

并由政府進(jìn)行管理,還成立了相關(guān)的機(jī)構(gòu)進(jìn)行合理有序的開采

還有一點(diǎn),紫砂礦料的分布并不僅僅局限在黃龍山一個地方

丁蜀鎮(zhèn)周邊的很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都蘊(yùn)藏大量的紫砂礦資源

你根本用不完的!


誤區(qū)2

開壺時加入豆腐跟甘蔗


這個誤區(qū)是誤導(dǎo)了非常多的壺友的

在這里我想問一下

豆腐跟甘蔗開出來的壺

味道怎么樣?


本來紫砂壺就是因?yàn)樽仙澳嘤知?dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)

這種結(jié)構(gòu)就決定了紫砂壺有超強(qiáng)的吸附能力

如果我們把豆腐跟甘蔗在清水里煮個半小時

看看會是什么情況?

那肯定是渾濁不清的!

你這是要煲湯做飯的節(jié)奏呀!


在以前科技并不那么發(fā)達(dá)時

窯燒出來的紫砂壺比較多的窯灰

人們就出了一套繁瑣的開壺方法


現(xiàn)在科技發(fā)達(dá)了

窯燒的處理方式干凈利落

出來的紫砂壺并沒有想象的那么臟

我們拿到新壺直接洗干凈后用開水燙過幾遍就可以正常使用了

(或者用準(zhǔn)備泡養(yǎng)這把壺的茶葉,煮個十來分鐘)


如果有朋友還教你用豆腐甘蔗開壺

那說明他也不是很懂壺

如果是賣壺的商家教你,那你以后可以不用再聽他忽悠了!

這樣的商家自己都不懂,你也別指望從他那里買到好壺!


誤區(qū)3

新壺有黑點(diǎn),是瑕疵壺


紫砂壺的表面有黑點(diǎn),都是常見的現(xiàn)象

不必太過擔(dān)心

主要是因?yàn)樽仙暗V屬粉砂質(zhì)沉積巖

里面的成分以硅、鋁、鐵為主

尤其在紫泥中以石英、高嶺土、赤鐵礦和云母為主


真正的原礦紫砂泥都會含有或多或少的含鐵化合物成分

含鐵化合物和單質(zhì)在高溫后形成的黑色斑點(diǎn)

所以不必大驚小怪的把這種現(xiàn)象認(rèn)為是瑕疵


誤區(qū)4

不用任何工具才叫全手工


這個說法就太沒依據(jù)了

如果說做壺不用工具的話

我相信丁蜀鎮(zhèn)還真沒有這樣的高手

大家可以想象一下

打泥片和泥條沒有泥搭子怎么打?

難道用巴掌打,用拳頭捶嗎?


我們所說的全手工意思是在紫砂壺制作成型過程中不借助模具

但是要用到工具的,那就是全手工

一把壺的制作,通常要使用幾十到上百種工具才成完成!


誤區(qū)5

茶葉和茶水放在紫砂壺里過夜不臭


紫砂泥因?yàn)榫哂歇?dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)

有著良好的透氣性能

確實(shí)能長時間保證茶湯不變質(zhì)

但是!

時間過長肯定還是有變化,隔夜的茶水最好是別喝的好


而且把茶水在紫砂壺里放過夜,很容易滋生細(xì)菌

而且久而久之容易出現(xiàn)厚厚的茶垢

特別是在高溫多濕的壞境,這樣泡茶是很不衛(wèi)生的


誤區(qū)6

用斷水、倒立來評定壺的做工



目前有些所謂的“資深玩家”對氣密性的判斷標(biāo)準(zhǔn)是:

按住壺鈕,壺立即斷水,然后捂住壺嘴,將壺倒置,蓋子不落下

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)上很多銷售平臺賣壺都開始流行玩倒立這個噱頭

都會展示一些倒立的照片


不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)上宣傳這種做法的

基本是西施一類的紫砂壺嗎?

有幾個人拿石瓢壺做過這樣的演示?這是為什么呢?

一把紫砂壺能否倒立,其本質(zhì)在于壺蓋上的氣孔

通俗來說也可以理解為壺鈕出氣孔高度

傳統(tǒng)的西施壺,出氣孔高度能達(dá)到10-16毫米

倒轉(zhuǎn)時水壓的力加上壺內(nèi)氣體的力能相互平衡

另外就是只要是壺口整口的處理比較好,都是能夠玩倒立的

所以一般西施壺都可以表演"倒立"這樣的雜技活


常見的石瓢,氣孔高度可能只有幾毫米

而且加上,石瓢壺的蓋子,在整個壺的重量中,也占了不少分量

而且你的手也按不到氣孔

這樣就導(dǎo)致很少的石瓢可以做到"倒立"表演

不僅僅是石瓢,一般平蓋的,蓋子又重的,基本都做不到

這種表演方式,也只是一種物理常識

100塊的西施壺可以輕松倒立,幾千塊的石瓢壺卻不可以,你鬧心不?


誤區(qū)7

過于注重花俏色艷的壺


新手玩壺,特別喜歡一些顏色艷麗、造型復(fù)雜的紫砂壺

或者壺身刻滿了字,以為壺隨字貴,這實(shí)在是一種誤導(dǎo)

真正好的作品,耐看并且實(shí)用的作品往往是一些外表穩(wěn)重光素一些的


就像一個美女,素顏輕粉就可以了

過于濃妝只會讓人反感


如覺得單調(diào)

就在適當(dāng)?shù)奈恢媒o予適當(dāng)?shù)臅孅c(diǎn)綴

如果掌握不好尺度,就有畫蛇添足的味道


誤區(qū)8

紫砂泥最好的泥是什么?



紫砂壺的原料泥料分為”紫泥,紅泥,綠泥這三大類

而且每個大類下面又有許多細(xì)分品種

每個品種都有自己的特性

可以說是各有千秋、各有優(yōu)缺點(diǎn)

不能夠絕對說某個品種的泥料就比其他泥料要好


泥料的種類如同水果種類

可以說這個蘋果好那個蘋果差

但是不能說蘋果比香蕉好或差。


誤區(qū)9

敲擊聽聲音


請不要隨意敲擊紫砂壺

這不是一般玩家能夠掌握和學(xué)會的

但凡別人的愛壺給你敲破了

那就涼涼了。




誤區(qū)10

底款和證書辨別真?zhèn)尉托辛?/span>


底款可以仿制,證書可以作假

花幾十塊錢隨便就可以雕刻一副顧景舟的印章

然后蓋在壺底。難道這把壺就是顧景舟做的了

就價值連城了嗎?



一把壺值不值錢

主要看其泥料好壞、工藝難度大小、造型是否優(yōu)美

真正的好壺,看"泥、型、工"就能令人感慨,感覺出來幾分

一把壺是不是真品

關(guān)鍵看此壺的做工是否符合作者一貫的作品風(fēng)格和作者真實(shí)的制作水平


買壺第一眼應(yīng)該看的是泥料和壺型

底款是不能說明太多的問題

有些仿名家的壺,手工和泥料不錯

也是可以玩的


看底款很容易上當(dāng)

看到蓋有某某大師印款的就以為是名家的壺

因此進(jìn)入價格的‘’陷阱‘’

還有產(chǎn)量特別大的壺盡量不收藏

一個有涵養(yǎng)有實(shí)力的做壺名家,產(chǎn)量是比較少的

第一,作者需要保證自己的壺在市場上的價值

第二,用更多的時間去完成一把精品壺

正所謂物以稀為貴!


如果一些“名家作品”變得隨處可見

而且價格比較便宜

那么這些作品不是代工就是仿冒的

有很多默默無聞的民間做壺高手

他們不求浮名,默默無聞


有的人壺價也很高,還經(jīng)常一壺難求

這是為什么呢?

其中的道理就是用壺的品質(zhì)來說話

而不是靠那些虛無縹緲的“吹噓”

因?yàn)檎嬲畨氐亩贾?/span>

買來的壺,是自己使用的,所以自己喜歡的才是好壺


誤區(qū)11

用模型做的半手工壺就能輕易做出很多


全手壺全部是手工做的,這話是對的

但!

半手壺也是手工做的

全手壺也要借助許多工具

如模板及相應(yīng)的輔助工具


很多尺寸的定型都需要制作相應(yīng)的模板來定型

特別是筋囊、方壺等更需要特制的模板來定尺寸

這樣做出的壺型基本才能一致

一把好壺真正用功夫是體現(xiàn)在明針手法上

不論是全手、半手的壺都要放在缸里潤了再拿出來一遍一遍光明針

光到?jīng)]有一絲人為的痕跡,這是最花功夫的事

所以說同樣一個人做全手、半手壺

到壺最終成型時哪一道工序都不會少


要把壺做好,花的時間差不多

半手工壺裝模、脫模、清理模具也要費(fèi)很多功夫。


很多壺友都有一個通病,買壺之前都要先問一下全手工還是半手工

要知道現(xiàn)在半手工的優(yōu)秀作品也不便宜

有的半手工壺價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過品質(zhì)普通的全手工壺

關(guān)鍵是要看壺的泥料、工藝、造型和神韻如何

即作品的"形、神、氣、態(tài)"


只有當(dāng)你真正提高了鑒賞能力

慧眼識寶,才能覓得自己喜愛的茶壺

而不是在那糾結(jié)半手工還是全手工。


誤區(qū)12

借助于工具玩壺


用放大鏡(檢查有沒有劃痕或者跳砂)

用量杯量容量

比如證書上工藝師可能會寫 250 cc

但實(shí)測可能是 240 cc或者 260 cc

就以此斷定此壺是假冒的

用精準(zhǔn)工具對壺的精確度進(jìn)行測量

是不是有點(diǎn)走火入魔了?

雖然大多數(shù)壺友不會這么做

但還是有一些所謂的“玩壺高手”有這樣的習(xí)慣


做壺真的不容易,我建議有這種玩壺習(xí)慣的“高手”慎買手工壺

手工制作并非機(jī)器生產(chǎn)

沒辦法做到完美,手工壺也許不適合你。


誤區(qū)13

紫砂泥是從地里直接挖出來的


紫砂壺原料原本就是硬邦邦的石頭

屬于夾層礦石

此礦石在空氣中易風(fēng)化

經(jīng)過一段時間的碾磨加工練制陳腐后,才成為可以制作紫砂壺的泥料


誤區(qū)14

紫砂壺放在密閉盒里長期存放


使用過的紫砂壺不要放在密閉的盒子里長期存放

因?yàn)樽仙皦鼐哂袠O強(qiáng)的吸附性

能夠吸收包裝盒內(nèi)的異味

以后你泡出來的茶味會有盒子的異味

應(yīng)該放在通風(fēng)處存放以紫砂壺吸收到其他的異味


誤區(qū)15

同一把紫砂壺、泡多種茶葉


這樣的泡法也是錯誤的

因?yàn)樽仙皦鼐哂泻軓?qiáng)的吸附功能


如果你一把壺今日泡紅茶、明天泡綠茶

那么它吸收的茶味就很雜了

將來這個壺泡出來茶

茶水的茶味就會不太純正了


當(dāng)然對品茶沒什么要求的

只是為了單純的解解渴

那么你一把壺混著泡各種茶葉也是可以的!


誤區(qū)16

紫砂壺不燙手,擦火柴之說


這個是紫砂壺最著名的謬論之一

很多人會說我買的紫砂壺泡茶居然燙手

肯定是買到假的了


實(shí)際上真正的紫砂壺倒入開水

你摸壺身要是不燙手

我把壺給吃了


不管多少錢的壺

哪怕顧景舟的紫砂壺一樣燙手

紫砂壺只是相對于金屬器皿等傳熱較慢

紫砂也是砂,所以肯定會燙手的!


火柴在壺身上是不會刮著的

那是因?yàn)橐郧暗哪嗔隙际悄サ帽容^粗

現(xiàn)在泥料相對更細(xì)膩

所以這也是謬論


壹拾伍先生就大致給大家總結(jié)這些,希望大家對照下,看看自己有沒有進(jìn)入同樣的誤區(qū)。只有避免這些誤區(qū),了解一些客觀實(shí)際的知識,才能夠幫助大家掌握正確的玩壺方法

好壺怎么看,看多了眼光自然會提升!

喜歡把玩收藏之人一定會有幾把好壺,這不僅因?yàn)槭詹嘏c茶、壺分不開,還因?yàn)橛眠^好壺后,收藏者的眼力也會提升。


紫砂壺不同于那些純天然玩物,一個植物種子,一片有花紋的木頭,一塊色彩漂亮的石頭,純天然玩物不論怎么變,頂多是人們對其本物進(jìn)行削削刻刻。而紫砂壺則是被人后天重塑,通過煉泥、制坯、造型、雕刻、繪畫、燒制等工藝最終才得以制成。因此一把紫砂壺融匯了中國人眾多的藝術(shù)手法,其對使用者的藝術(shù)熏陶自是不可同日而語。


好眼力一定要在使用過幾把好壺之后才會降臨


最初對紫砂一直無感,一把壺,哪里好?始終看不出所以然來,跟著流行也買過幾把便宜壺,拿到手里天天用,卻沒見有什么突飛猛進(jìn)的變化。后來懂行了,才知道當(dāng)初出手有多么眼拙,買的都是泥料很差的紫砂壺,這樣的壺不僅不會用出心得,弄不好還會用敗了自己品賞的眼力。



用過好壺,不僅是眼的收獲


好壺滋養(yǎng)人,尤其是名家壺你要輕拿輕放以防有一點(diǎn)閃失造成損壞,時間一長自會氣質(zhì)文雅。好壺用料講究與人互動,造型美觀引人愛惜,自會調(diào)動人內(nèi)心美好的情愫,讓人心生喜悅。一把好壺在握,手掌之間或圓或方,雕龍畫鳳、千變?nèi)f化,時間一長,對把玩者的鑒賞眼力自有提升。而且,一把平凡的陶土脫胎換骨地成為一把名壺,身價倍增人前顯赫,但它卻是易碎品,稍不留神打碎,曾經(jīng)的富貴也就跟著煙消云散了。紫砂壺的造型千姿百態(tài),變化多端,但美感的標(biāo)準(zhǔn)則依各人的審美涵養(yǎng)而有所不同。你愛花貨的精工細(xì)描,我愛光貨的簡單大方,誰也不用委曲誰、所以砂壺的造型孰優(yōu)孰劣是不能一概而論的。



一把實(shí)用的貼心好壺至少應(yīng)具備下列三點(diǎn):


1、容量大小需合己用

茶壺容量大小差距甚多,大者容水?dāng)?shù)升,小者僅納一杯之量。同樣的,有的人交游廣泛,天天高朋滿座,一周泡掉三斤茶,此時如果選用朱泥小壺來泡,那光是來回地傾茶注水便夠他手忙腳亂,滿頭大汗了。反之,若三兩好友促膝品茗,偏偏選用容水近升的大漢方壺,那豈不強(qiáng)迫人人非要牛飲一番不可,果真如此,那保證不出三個月,你的朋友會三個變兩個,兩個變孤支,到頭來只有“舉杯邀明月,對影成一人”的份了!



2、口蓋設(shè)計合理

國人愛喝的烏龍茶系,在沖泡前呈干燥緊縮狀態(tài),藉著茶則置入壺中并不太難,但經(jīng)熱水沖泡數(shù)巡之后,葉片逐一伸展膨脹開來,會將整個壺身塞得飽飽緊緊的(尤其置茶量過多時)。


此時如果壺囗太小或設(shè)計不當(dāng)時,就得費(fèi)一番工夫才能將茶渣掏出。若一時疏忽,未清除干凈,較易在壺身內(nèi)壁形成茶垢,甚至發(fā)霉,這就有礙健康了。



3、重心要穩(wěn),端拿要順手

有些茶壺端拿之際十分沉重,這如果不是壺把設(shè)計不當(dāng),不符合人體工程學(xué),便是壺壁過厚(用土太多)。新手買壺時,不妨先在壺內(nèi)盛裝四分之三的水,單手提起,臨摹倒水姿勢,看是否舒適。此舉,一則試其量感是否過重。二則可趁此感覺執(zhí)壺間,手指與壺把的施力位置是否舒適。端拿是否順手相當(dāng)重要,否則不但累了自己,更容易發(fā)生失手破壺的慘劇,不可不慎。況且,勉力為之,不免手上青筋暴露,臉上齜牙咧嘴,讓客人未嘗其甘,先見其苦,不免有點(diǎn)失禮。

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