8月17-19日，香港國(guó)際茶展2023年名茶比賽在香港國(guó)際會(huì)議展覽中心舉行。石門縣天畫羅坪茶業(yè)有限責(zé)任公司報(bào)送的“石門銀峰”奪得綠茶類冠軍。
為進(jìn)一步提升香港作為國(guó)際茶葉商貿(mào)及推廣平臺(tái)的地位，香港貿(mào)發(fā)局舉辦了第十三屆香港國(guó)際茶展名茶比賽。來自世界各地的名茶匯聚一堂，競(jìng)逐國(guó)際茶葉界的殊榮。
石門縣天畫羅坪茶業(yè)位于山清水秀的“全國(guó)民族文化藝術(shù)之鄉(xiāng)”羅坪鄉(xiāng)，是一家集茶葉種植加工和銷售、科工貿(mào)于一體的專業(yè)茶業(yè)公司。公司自行管理、培植流轉(zhuǎn)茶園2034畝，主要生產(chǎn)石門銀峰、石門紅茶等各類名優(yōu)茶，及各類出口紅茶、綠茶系列，在石門縣城開設(shè)有兩家專賣店。目前，公司在羅坪鄉(xiāng)寨埡村全力打造集茶葉種植、茶葉科普教育、茶文化展示交流、茶葉特色餐飲、茶主題旅游、茶業(yè)出口加工于一體的天畫羅坪茶業(yè)特色產(chǎn)業(yè)示范園，擁有標(biāo)準(zhǔn)化廠房10000平方米，各類初制生產(chǎn)線5條，紅茶、綠茶精制線2條。
石門是全國(guó)有機(jī)茶大縣，中國(guó)名茶之鄉(xiāng)?！疤飚嬃_坪·石門銀峰”采用羅坪鄉(xiāng)區(qū)域清明前的優(yōu)質(zhì)粗狀芽頭為原材料，經(jīng)特殊工藝精心制作而成。該茶外形緊直勻齊、銀毫滿披、色澤翠綠油潤(rùn)、香氣濃郁持久、湯色綠亮、滋味鮮爽、葉底綠嫩鮮活。具有“頭泡香高、二泡味濃、三泡四泡幽香猶存”的獨(dú)特風(fēng)味，為綠茶珍品。
羅坪鄉(xiāng)位于石門縣西北部，西與湖北鶴峰縣相接，南與桑植縣相鄰，北與壺瓶山鎮(zhèn)接壤。全鄉(xiāng)平均海拔600-800米，森林覆蓋率86％。近年來，羅坪鄉(xiāng)抓住鄉(xiāng)村振興的機(jī)遇，扭住有機(jī)茶發(fā)展這個(gè)“牛鼻子”，以行政推動(dòng)明確有機(jī)茶創(chuàng)建目標(biāo)、企業(yè)把關(guān)嚴(yán)格有機(jī)茶創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、村民自治激發(fā)有機(jī)茶創(chuàng)建活力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)振興、生態(tài)振興、文化振興，全鄉(xiāng)茶園3萬多畝，人均1.5畝，其中已建成有機(jī)生態(tài)茶園2.8萬畝，年產(chǎn)值超過1億元，先后獲得“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”“國(guó)家級(jí)生態(tài)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”“湖南茶葉千億產(chǎn)業(yè)十佳示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)”等多個(gè)稱號(hào)。
來源：湖南日?qǐng)?bào)·新湖南客戶端（通訊員 丁芙蓉 譚燕），信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除
6月21日，“請(qǐng)喝一碗石門茶”湖南石門縣茶葉推介活動(dòng)在北京老舍茶館隆重舉行。此次活動(dòng)旨在推廣石門茶文化和中國(guó)茶文化，吸引了眾多領(lǐng)導(dǎo)嘉賓、茶葉界知名企業(yè)家客商和各大主流媒體的參與。中國(guó)人民解放軍原總政治部副主任唐天標(biāo)、浙江省政協(xié)原主席喬傳秀、湖南省原省長(zhǎng)周伯華、中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶以及中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)校長(zhǎng)劉仲華、中國(guó)國(guó)際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。
活動(dòng)伊始，大屏幕循環(huán)播放宣傳片《打開石門向未來》和《南國(guó)佳人石門茶》，為現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)造了濃厚的氛圍。屏幕上展現(xiàn)的茶園風(fēng)光、采茶場(chǎng)景和制茶過程，將石門茶的獨(dú)特魅力和深厚底蘊(yùn)展現(xiàn)的淋漓盡致。作為“中國(guó)有機(jī)茶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)‘茶禪一味’發(fā)源地”的湖南石門縣，茶文化歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，有中國(guó)綠茶“炒青法”的最早記載，有“萬里茶道”的百年回響，在中國(guó)茶文化的傳播和發(fā)展中占據(jù)著重要地位。2005年石門縣開展“挑擔(dān)茶葉上北京”茶葉推介活動(dòng)，與老舍茶館結(jié)緣。今天，北京老舍茶館作為傳統(tǒng)文化和茶藝表演的代表，再次與石門縣結(jié)緣開展活動(dòng)，是茶文化與友誼的一次延續(xù)和升華。
在熱烈的掌聲中，歌手鄭玉嬌帶來了歌曲《請(qǐng)喝一碗石門茶》，她的精彩演唱贏得了全場(chǎng)喝彩。緊接著，老舍茶館的演員們表演了精品非遺節(jié)目《巧耍花壇》，展示了中國(guó)傳統(tǒng)文化的魅力。
隨后，石門縣委書記吳興國(guó)上臺(tái)致辭。他詳細(xì)介紹了石門縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程和現(xiàn)狀，回顧了石門茶從古到今的發(fā)展演變。吳興國(guó)指出，石門茶是穿越千年的歷史記憶，是絕美山水的自然饋贈(zèng)，是養(yǎng)生靜心的世間伴侶。
中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王慶也在致辭中表達(dá)了對(duì)石門茶產(chǎn)業(yè)的關(guān)心和支持。他高度評(píng)價(jià)了石門茶的品質(zhì)和在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的表現(xiàn)，認(rèn)為石門茶在中國(guó)茶葉市場(chǎng)中具有獨(dú)特的地位和巨大的發(fā)展?jié)摿?。王慶指出，石門茶不僅有著深厚的歷史文化底蘊(yùn)，更在現(xiàn)代市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中展現(xiàn)出了強(qiáng)大的生命力。他呼吁各界繼續(xù)支持石門茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，共同推動(dòng)中國(guó)茶文化的傳播和傳承。
隨后的茶藝表演《傳世佳茗—石門茶》將活動(dòng)逐漸推向高潮，茶藝師們精湛的技藝讓觀眾領(lǐng)略到了石門茶的獨(dú)特魅力。中國(guó)國(guó)際文化傳播中心執(zhí)行主席龍宇翔登臺(tái)致辭，表示將充分利用中心資源，助力石門茶產(chǎn)業(yè)和中國(guó)茶文化推廣至全球。緊接著劉仲華院士上臺(tái)從“石門茶好，好在經(jīng)典傳承;石門茶好，好在有機(jī)純真;石門茶好，好在健康怡人”三個(gè)方面推介石門茶葉，特別強(qiáng)調(diào)了其卓越的品質(zhì)，并給予了高度贊揚(yáng)。
在相聲《石門銀峰香天下》的幽默表演后，現(xiàn)場(chǎng)展演了冷萃石門銀峰、冷萃石門紅茶、清飲石門銀峰以及石門紅茶調(diào)飲等多種沖泡方式。在品茗中，領(lǐng)導(dǎo)嘉賓充分感受到了石門銀峰綠茶“頭泡清香、二泡味濃、三泡四泡幽香尤存”以及石門紅茶“金紅湯、花蜜香、甘醇味”的獨(dú)特品質(zhì)，并紛紛提筆寫上品鑒詞，為石門茶文化、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展再增添濃墨重彩的一筆。
隨后，活動(dòng)進(jìn)入石門縣茶葉企業(yè)與品牌代理商、經(jīng)銷商的簽約環(huán)節(jié)。12家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)達(dá)成合作意向，為石門茶產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展注入了新的動(dòng)力。
簽約儀式后，湖南省原省長(zhǎng)周伯華上臺(tái)發(fā)表了熱情洋溢的講話，他高度贊揚(yáng)了石門茶產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展和在推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)中的重要作用。他表示，石門茶不僅質(zhì)量上乘，品種豐富，而且在文化傳承和創(chuàng)新方面也作出了顯著貢獻(xiàn)。
活動(dòng)最后，在一首《石門相約天下客》歌曲演唱中，讓人仿佛置身于云山茶海的醉美石門。石門相約天下客，這不僅是石門堅(jiān)持的初心，更是對(duì)世人的真摯邀請(qǐng)!此次活動(dòng)，不僅展示了石門茶的獨(dú)特魅力，也進(jìn)一步推動(dòng)了石門茶文化和中國(guó)茶文化的傳播。石門縣將繼續(xù)以茶為媒，廣交朋友，共同推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。未來，石門縣將通過舉辦更多這樣的活動(dòng)，進(jìn)一步提升石門茶的知名度和市場(chǎng)影響力，讓更多的人了解和喜愛石門茶。
來源：茶頻道
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近年來，隨著人們對(duì)茶葉品質(zhì)要求逐漸提高，關(guān)于有機(jī)茶的爭(zhēng)論日漸繁多。支持有機(jī)茶的人認(rèn)為，有機(jī)茶更安全，在內(nèi)含物質(zhì)上更豐富，口感也更好；而反對(duì)者則稱，有機(jī)茶與普通茶差異并不大，并沒有宣傳的那么好。那么，二者到底是否存在差異呢？
我國(guó)環(huán)境保護(hù)部南京環(huán)境科學(xué)研究所的研究人員以江蘇南京、湖北武當(dāng)山、江西婺源、陜西漢中、福建漳州、浙江杭州、貴州鳳岡、湖南石門等地的有機(jī)綠茶與同一地區(qū)的普通綠茶為對(duì)象，進(jìn)行了內(nèi)含物質(zhì)上的比較。我們或許能從中得到一些更直觀、可靠的結(jié)論。
兒茶素各組分含量
有機(jī)綠茶及普通綠茶兒茶素及其主要組分含量
兒茶素是茶多酚的主要活性成分，約占茶多酚總量的70%~80%。其中ECG（表沒食子兒茶素）和EGCG（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）是最主要的兒茶素，兒茶素主要有抗氧化、抗癌、抗心血管疾病、抵御紫外線輻射、抗菌消炎等作用。
通過上圖能看出，在兒茶素方面，陜西、湖北、福建的有機(jī)綠茶兒茶素總量高于同一地區(qū)的普通綠茶，而江西、浙江、貴州、湖南有機(jī)綠茶兒茶素總量低于同一地區(qū)的普通綠茶。
不過，綠茶的品質(zhì)并不取決于兒茶素的總量，更主要是取決于兒茶素各組分的含量以及它們的比例關(guān)系，計(jì)算指數(shù)公式為100×（EGCG+ECG)／ECG]。兒茶素指數(shù)越高，說明茶葉品質(zhì)越好。
經(jīng)計(jì)算得出，在以上9個(gè)產(chǎn)地的綠茶品種中，有機(jī)綠茶兒茶素指數(shù)平均值為744.98，高于常規(guī)綠茶兒茶素指數(shù)平均值的617.29。而且同一地區(qū)有機(jī)綠茶兒茶素指數(shù)均高于普通綠茶，其中最高的是江西婺源的有機(jī)綠茶，這反映出有機(jī)綠茶持嫩性和品質(zhì)要高于普通綠茶。
咖啡堿、茶氨酸、沒食子酸含量
有機(jī)茶及常規(guī)茶茶氨酸、咖啡堿、沒食子酸含量
咖啡堿是茶湯滋味苦澀的主要因素。圖中顯示，除貴州鳳崗、湖北武當(dāng)山外，大部分有機(jī)綠茶咖啡堿含量均低于普通綠茶，這說明有機(jī)茶苦澀度要低于普通綠茶，其中以江西婺源有機(jī)綠茶咖啡堿含量最低。
茶氨酸是組成茶葉鮮爽香味的重要物質(zhì)，它能讓茶湯更為鮮爽甘甜，同時(shí)緩解咖啡堿引起的興奮。
同時(shí)，酚氨比是體現(xiàn)茶湯品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo)。從兒茶素與氨基酸的比值可以看出，總體上各地有機(jī)綠茶比普通綠茶酚氨比更低，其中江蘇南京有機(jī)綠茶酚氨比最低，苦澀味最低。福建漳州有機(jī)綠茶酚氨比則是最高。
沒食子酸有抗炎、抗氧化、抗突變、抗自由基等多種生物學(xué)活性。圖中顯示，湖北、浙江、貴州有機(jī)綠茶的沒食子酸含量高于常規(guī)綠茶，江西、福建有機(jī)綠茶沒食子酸含量則較低。
通過對(duì)有機(jī)綠茶和普通綠茶在兒茶素、咖啡堿、氨基酸等口感和營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的對(duì)比能看出，多數(shù)有機(jī)綠茶的持嫩性和品質(zhì)比普通綠茶更為出色，苦澀味較低，滋味更鮮爽、甘甜。當(dāng)然，該項(xiàng)研究只是作為部分有機(jī)綠茶和普通綠茶對(duì)比的樣本，不可涵蓋全部綠茶，對(duì)有機(jī)茶品質(zhì)的評(píng)價(jià)還需進(jìn)一步擴(kuò)大樣本驗(yàn)證。
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來源：懂茶帝
