日前，天平鎮(zhèn)黨委、政府組織機(jī)關(guān)干部職工，鎮(zhèn)直單位干部、村“兩委”干部、志愿者等50余人在羅萬山開展“石榴情系西江畔 六堡茶香古道邊”主題種茶活動?？h人大常委會副主任黃瓊蘭參加活動。
黃瓊蘭強(qiáng)調(diào)，天平要緊緊圍繞縣委、縣政府決策部署，堅持把發(fā)展六堡茶產(chǎn)業(yè)作為大事要事抓好抓細(xì)，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，持續(xù)精準(zhǔn)發(fā)力，切實推動六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。要緊盯關(guān)鍵環(huán)節(jié)、搶抓種植時機(jī)，就土地流轉(zhuǎn)、茶園開墾、育苗培苗等工作積極發(fā)動群眾力量，加快推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；㈡湕l化，助力區(qū)域經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。要統(tǒng)籌資源、服務(wù)大局，凝聚多方“合力”重點打通茶園建設(shè)難點、堵點，切實充當(dāng)好企業(yè)“勤務(wù)兵”角色，確保六堡茶種植任務(wù)如期完成。
來源：廣西六堡茶網(wǎng)
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分享世界各產(chǎn)茶區(qū)的故事，
通過“茶”這一國際化的文化名片，
周游茶香列國!
今天，來說說韓國茶文化。
在中國傳統(tǒng)文化的影響下，韓國的飲茶歷史也有數(shù)千年。茶文化作為中韓文化交流的紐帶，一直起著重要作用。
雖說茶禮源于中國，但是并不是簡單的照搬、移植。而是把中國的禪宗文化、儒家文化、道家文化以及韓國的傳統(tǒng)禮節(jié)融于一體形成的。
受中國啟發(fā)的韓國茶文化
圖片
韓國的茶葉最初是朝鮮三國時期從中國引入，歷史上曾盛行，融合了儒家思想文化，經(jīng)歷了新羅統(tǒng)一、高麗王朝、朝鮮、以及現(xiàn)今世四個時代。
根據(jù)《三國史記·新羅本紀(jì)·興德王三年》記載：
“冬十二月，遣使入唐朝貢，文宗召對于麟德殿，宴賜有差。入唐回使大廉持茶種子來，王使命植于地理山。茶自善德王有之，至于此盛焉。前于新羅第二十七代善德女王時，已有茶。唯此時方得盛行。”
這段話的意思是說，新羅時期，興德王三年(公元828年)使者金大廉，出使大唐，帶茶種回來，開始在地理山種植茶樹，這就是韓國飲茶風(fēng)氣流行的開端。
自陸羽的《茶經(jīng)》問世以來，煎茶法已經(jīng)成為唐朝的主流品飲方式、新羅當(dāng)時的飲茶方式是大唐正流行的煎茶法。
新羅統(tǒng)一時期，接受了中國的茶文化，開始了本國茶文化的發(fā)展。
飲茶首先在宮廷貴族、僧侶和上層社會中傳播并流行。
他們開始種茶、制茶，在飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。
這個時期，有一個叫崔致遠(yuǎn)的新羅人在大唐留學(xué)。
這個人后來成為朝鮮國歷史上第一位留下了個人文集的大學(xué)者、詩人，被學(xué)術(shù)界尊奉為韓國漢文學(xué)的開山鼻祖，有“東國儒宗”之稱。
他自幼赴唐留學(xué)，科舉及第成為官吏，專心向?qū)W。
上司以茶作為膳物賜給他，于是崔致遠(yuǎn)寫了《謝新茶狀》。
與此同時他預(yù)支三個月俸祿，全部用于購買茶葉與藥物，托歸國使臣帶給故鄉(xiāng)的父母親。
崔致遠(yuǎn)通過這種形式讓飲茶風(fēng)俗在新羅百姓間普及開來，讓茶文化在朝鮮半島深入人心。
高麗時期(公元918年-1392年)，正是中國茶文化巔峰期的宋朝時期，也是朝鮮半島茶文化的黃金年代。
宋式點茶道大行其道，上至帝王宮廷，下至凡夫走販，人人熱衷點茶，斗茶。
朝鮮半島一直都是中國文化的附庸之地，受中國茶文化的影響，宋式點茶法和宋代的品飲思想也在這一時期傳入，風(fēng)靡了整個高麗。
高麗時期，上至王宮貴族、百官，下至百姓在冠禮、婚喪、祭祖、祭神、敬佛、祈雨等典禮中均用茶禮。
高麗時期維持了幾百年的相對穩(wěn)定，在吸收、消化中國茶文化后，開始形成了本民族特色的高麗茶禮。
朝鮮王朝中后期茶葉茶開始在朝鮮半島衰退。目前在韓國喝茶葉茶的人很少。不過1980年代以來，茶葉茶開始在韓國復(fù)興。
茶禮是一門必修課
韓國的茶禮側(cè)重于禮儀，強(qiáng)調(diào)茶的親和、禮敬、歡快，席間的坐姿、烹茶的手勢、言談交流中的語速、穿梭茶席的步態(tài)等舉止細(xì)節(jié)，皆道出謙和恭敬的茶禮印象，以及內(nèi)外兼修的人格魅力。
茶禮的過程，從迎客、環(huán)境、茶室陳設(shè)、書畫、茶具造型與排列，投茶、注茶、點茶、喝茶到茶點等，都有嚴(yán)格的規(guī)矩和程序，力求給人以清靜、悠閑、高雅、文明之感。
韓國把茶禮貫穿于各階層之中，以茶作為團(tuán)結(jié)全民族的力量。
成人茶禮是韓國茶日的重要活動之一。韓國向來都有“禮儀之邦”著稱，韓國人無論是家庭，還是社會生活的各個方面都非常重視禮節(jié)。其中成人茶禮是通過茶禮儀式，對剛滿20歲的少男少女進(jìn)行傳統(tǒng)文化和禮儀教育。
高麗五行茶禮，形式和日本的茶道有些相同，茶禮基本說的是對茶的沖泡和品飲，五行茶禮的核心主要是祭祖韓國崇敬的中國“茶圣”炎帝神農(nóng)氏。總的來說高麗五行茶禮是一種古代茶祭的儀式的延續(xù)。
高麗五行茶禮獻(xiàn)茶時，由五行獻(xiàn)禮祭壇的祭主，一名身著華貴套裝的女子宣讀祭文，祭奠神位畢，即由十名五行茶禮行者向各位來賓送茶并獻(xiàn)茶食。
韓國的典型茶文化景觀
韓國的茶文化景觀數(shù)量多于人們通常所知。朝鮮半島的許多地區(qū)都有傳統(tǒng)的茶葉種植區(qū)。在許多地區(qū)，我們能夠輕而易舉地在屋后的山上或附近發(fā)現(xiàn)茶樹，這些人們就地種植的茶樹，加工后以便自己享用。
寶城
韓國最著名的茶葉產(chǎn)地是全南寶城郡。寶城位于韓國全羅南道，是韓國最大的產(chǎn)茶縣，茶葉產(chǎn)量占韓國茶葉總產(chǎn)量的40%左右。
而且韓國的名優(yōu)茶都緣于寶城。寶城臨海，所以形成高溫而多濕的風(fēng)，這種氣候條件有利于種植茶樹。
河?xùn)|(位于慶尚南道河?xùn)|郡)
河?xùn)|郡因其千年栽培茶樹而聞名。值得一提的是，這里的野生茶樹種和以采用傳統(tǒng)手工制茶法的小型加工廠產(chǎn)茶的模式獨(dú)樹一幟，不同于其他茶產(chǎn)區(qū)。河?xùn)|郡生產(chǎn)的高品質(zhì)綠茶，正努力從其他本地綠茶產(chǎn)區(qū)中脫穎而出。
河?xùn)|綠茶很難商業(yè)化，是因為各茶園的茶葉都是特有的，且產(chǎn)量有限。此外，該地區(qū)的茶葉生產(chǎn)也沒有明確的標(biāo)準(zhǔn)。然而，河?xùn)|綠茶得到了普遍認(rèn)可，人們對這種手工生產(chǎn)的傳統(tǒng)綠茶青睞有加。
濟(jì)州島
濟(jì)州島茶葉生產(chǎn)發(fā)端于一家私營公司——?dú)W雪綠(O’sulloc)，它在濟(jì)州島建廠，并由此開始生產(chǎn)茶葉。
濟(jì)州島地區(qū)擁有韓國唯一一處有機(jī)質(zhì)含量非常豐富 的黑色火山灰土壤地，適于茶樹生長和優(yōu)質(zhì)茶葉的生。
此外，由于濟(jì)州島的亞熱帶氣候，茶樹的生長周期更短，比其他地區(qū)早一到兩周，這使得能在 每年4月5日前采摘的明田茶(Myeongjeon cha)成為濟(jì)州島獨(dú)一無二的茶葉。
特別要提及的是，濟(jì)州島由于大面積種植柑橘， 導(dǎo)致產(chǎn)量過剩，農(nóng)戶受損。自2001年起，政府發(fā)起了將柑橘田改造成茶園的運(yùn)動。
政策落實初期，茶樹數(shù)量自2005年以來有所增加。由于該島是著名的旅游勝地，大大小小的茶館和茶葉生產(chǎn)作坊也在蓬勃發(fā)展的旅游業(yè)中得以興盛。
五谷花果皆入茶
與原葉茶不同，韓國本地“傳統(tǒng)茶”在韓國非常流行。“傳統(tǒng)茶”和中國茶不同，可以不放茶葉，其他材料。比較常見的是五谷茶，像大麥茶、玉米茶等。藥草茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當(dāng)歸茶、桂皮茶等。
水果幾乎無一例外都可以制成水果茶，包括大棗茶、核桃茶、蓮藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。
“傳統(tǒng)茶”不用開水沖泡，而是將原料長時間浸泡、發(fā)酵或熬制而成，是一種天然與健康的飲品。
其中，最著名的是柚子茶。是一種把柚子切成細(xì)條狀，然后放到糖里泡制一下，再用水泡來喝的茶。
韓國“傳統(tǒng)茶”種類多，經(jīng)過一番光大，已經(jīng)達(dá)到無物不能入茶的程度。比較常見的傳統(tǒng)茶是五谷茶，像大麥茶、玉米茶等。藥草傳統(tǒng)茶有五味子茶、百合茶、艾草茶、葛根茶、麥冬茶、當(dāng)歸茶、桂皮茶等。
水果傳統(tǒng)茶包括大棗茶、核桃茶、蓮藕茶、青梅茶、柚子茶、柿子茶、桔皮茶、石榴茶等。 咖啡店、酒吧和自動飲料售貨機(jī)都出售“傳統(tǒng)茶”。不過，品嘗地道的韓國“傳統(tǒng)茶”，最好還是到茶館里去，悠然的氣氛加上三五位知己，別有一番情趣。
韓國本身生產(chǎn)綠茶，在上世紀(jì)80年代初受到中國臺灣、中國香港的影響，韓國人開始接觸普洱茶，并很快喜歡上它。
原來韓國人的飲食比較清淡，喝像綠茶這樣不發(fā)酵的茶，恐有傷腸胃，而有年份的生普和熟普就特別適合韓國人的體質(zhì)，而且形成了收藏普洱的風(fēng)氣。
來源：茶道CN
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“我要買500斤茶帶回去?！痹?月12日召開的2023中華茶祖節(jié)·湘西黃金茶文化旅游節(jié)的開幕式上，中央候補(bǔ)委員、中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華在推介湘西黃金茶說道。
開幕式上，劉仲華院士推介湘西黃金茶時稱其有“三品三好”：“一是品種好;二是品質(zhì)好，湘西黃金茶是具有品質(zhì)標(biāo)簽的好茶;三是品牌好，今天，我是作為消費(fèi)者來買茶的，因為能在吉首市買到中國最好的黃金茶?！?/p>
好山好水有好茶。吉首市是湘西黃金茶的主產(chǎn)地，位于湖南省西部，地處武陵山區(qū)腹地，是神秘湘西土壤中的富硒帶、植物群落中的亞麻酸帶、微生物發(fā)酵帶三帶交匯核心地帶，是我國優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)業(yè)帶。經(jīng)檢測，湘西黃金茶頭采春茶具有“高氨基酸、高葉綠素、高水浸出物”的優(yōu)異品質(zhì)，可以說是我國最好的綠茶之一。
產(chǎn)業(yè)：致富的“軟黃金”
在群山環(huán)抱的吉首市隘口村，村民正在茶樹間忙碌著;在村中的制茶廠，制茶人員正對采摘下新茶進(jìn)行處理，經(jīng)過萎凋、揉捻、炒干等一系列的操作，這種小小的綠色葉片便成為讓隘口村村民走向富裕的“軟黃金”。
目光轉(zhuǎn)回到十年前。
湘西州是湖南省貧困程度最深、扶貧任務(wù)最重的地區(qū)。隘口村因地處深山，曾是典型的貧困村。在改革開放之初，這里95%以上的村民生活在貧困線下。
隘口村村支部書記向天順回憶說：“我小的時候，也就是20世紀(jì)70年代，我們村三千多人，只有我一個人讀書?！贝撕笏忌洗髮＃厴I(yè)后進(jìn)入矮寨鎮(zhèn)政府工作。
讀書改變了向天順的命運(yùn)，他也一直想改變村里人的命運(yùn)。
為振興家鄉(xiāng)，2009年向天順毅然辭去工作回到村里，拿出全部積蓄牽頭成立了吉首市第一家茶葉專業(yè)合作社，帶領(lǐng)35戶低保戶、五保戶種植黃金茶。向天順沒有給自己留退路，用他的話說，“扁擔(dān)無扎，兩邊滑頭”，只有自己切斷退路，才能勇往直前。
3年時間，隘口村依托130畝茶葉母本發(fā)展到4000多畝，跟著向天順的種茶的村民都實現(xiàn)脫貧。2012年，吉首市按照“興茶興市、富市富民”的發(fā)展思路，大力發(fā)展湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)“一人一畝茶園”脫貧計劃，即農(nóng)戶開發(fā)一畝黃金茶，政府無償提供茶苗2500株，每畝開溝撩壕獎補(bǔ)800元、深翻獎補(bǔ)200元、稻田開發(fā)獎補(bǔ)500元連補(bǔ)兩年，肥料補(bǔ)助100元。借此東風(fēng)，隘口村又發(fā)展了6000畝黃金茶。
隘口村有土家、苗、漢三個民族，曾經(jīng)三個民族彼此之間很少交流。以黃金茶種植為紐帶，隘口村黨支部不僅讓村里各族村民富裕起來，彼此之間的關(guān)系也更加緊密。
“現(xiàn)在我們村里土家、苗、漢三個民族像石榴子一樣，緊緊地抱在一起，通過發(fā)展黃金茶產(chǎn)業(yè)脫貧致富?！毕蛱祉樥f。
發(fā)展壯大村級集體經(jīng)濟(jì)是實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的必由之路。2012年，向天順提出“紅色股份”概念，依托湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推行“黨支部+合作社+農(nóng)戶”聯(lián)結(jié)模式，村集體整合資金30萬元注入苗疆茶葉合作社加工廠參股，占股19%，合作社根據(jù)茶葉加工量進(jìn)行分紅。全村黃金茶實現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺，形成支部引領(lǐng)、合作社龍頭帶動、群眾參與的鄉(xiāng)村振興新局面。
2017年，隘口村退出貧困村，貧困群眾整體脫貧摘帽。
隘口村的巨變是吉首市打贏脫貧攻堅戰(zhàn)的一個縮影。
2012年以來，吉首市緊緊圍繞湖南省“千億湘茶”、湘西州“百億茶產(chǎn)業(yè)”發(fā)展戰(zhàn)略，按照“品質(zhì)立茶、品牌興茶、政策扶茶、文旅活茶”的發(fā)展思路，以完善利益聯(lián)結(jié)機(jī)制為紐帶，以延鏈、補(bǔ)鏈、壯鏈、優(yōu)鏈為重點，全產(chǎn)業(yè)鏈推進(jìn)湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
茶產(chǎn)業(yè)作為吉首精準(zhǔn)扶貧的突破口，如今已成為老百姓最認(rèn)可的致富產(chǎn)業(yè)。湘西黃金茶的種植面積，從2012年的2000多畝，如今已經(jīng)增長到了15.5萬畝。
2012年成立的吉首市新田農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司(以下簡稱“新田農(nóng)科”)是湖南省茶業(yè)協(xié)會常務(wù)理事單位、大湘西茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會成員單位、湘西自治州茶葉協(xié)會常務(wù)理事單位。
2015年，為培育龍頭企業(yè)帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展，吉首市供銷聯(lián)社代表吉首市政府入股新田農(nóng)科，不僅使公司增加了運(yùn)轉(zhuǎn)資金、擴(kuò)大了生產(chǎn)規(guī)模，更是在政策、項目等方面給予了大力支持，讓新田農(nóng)科在自身發(fā)展的同時，也帶動當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶脫貧致富。
在吉首市供銷聯(lián)社的支持和指導(dǎo)下，新田農(nóng)科采取“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式開展生產(chǎn)經(jīng)營活動，目前帶動農(nóng)戶752戶，其中脫貧300余戶，帶動人數(shù)2600余人，其中脫貧人口1500多人。
新田農(nóng)科年收購鮮葉涉及5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)13個村。同時，根據(jù)農(nóng)戶需要，新田農(nóng)科對茶葉基地培管、鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行指導(dǎo)和培訓(xùn)，指導(dǎo)培訓(xùn)相關(guān)生產(chǎn)技術(shù)覆蓋16個合作社。
2021年3月22日，習(xí)近平總書記在福建考察調(diào)研時指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來，過去茶產(chǎn)業(yè)是你們這里脫貧攻堅的支柱產(chǎn)業(yè)，今后要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)?！?
經(jīng)過多年發(fā)展，湘西黃金茶已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)效益明顯、群眾普遍認(rèn)可和市場前景廣闊的生態(tài)富民產(chǎn)業(yè)。
為了讓茶產(chǎn)業(yè)這座“綠色金礦”幫助群眾持續(xù)增收，近年來，吉首明確打造十萬畝生態(tài)茶谷、培育十家龍頭企業(yè)、實現(xiàn)十億綜合產(chǎn)值、致富十萬農(nóng)民的“四個十”發(fā)展目標(biāo)，全力打造茶葉興、產(chǎn)業(yè)旺、經(jīng)濟(jì)強(qiáng)的良性循環(huán)。
乘著吉首大力發(fā)展湘西黃金茶的東風(fēng)，新田農(nóng)科發(fā)展迅速，成為湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“探路者”“排頭兵”。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速是好事，但如果不做好頂層設(shè)計，很可能造成產(chǎn)業(yè)“野蠻生長”。
“鮮葉的品質(zhì)很重要，會最終影響茶的品質(zhì)?！碧锖τ浾哒f，“茶田需要精細(xì)化管理，不是說一味地擴(kuò)大種植面積、一味地追求高產(chǎn)量就可以?！?
茶葉品質(zhì)很重要，吉首決定推進(jìn)茶園有機(jī)化，打好“有機(jī)牌”。
吉首大力引導(dǎo)和鼓勵茶企、合作社開展無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志“三品一標(biāo)”認(rèn)證，實行茶園精細(xì)化管理，嚴(yán)控農(nóng)藥和化肥施用。
在吉首的茶葉加工廠，都會貼著《吉首市2023年春茶生產(chǎn)指導(dǎo)意見》。上面清楚地寫明了鮮葉要求、收購指導(dǎo)價格等內(nèi)容，還附有湘西黃金茶春茶鮮葉采摘標(biāo)準(zhǔn)，以圖片示例的形式，明確了湘西黃金茶單芽(特級)、一芽一葉初展(特級)、一芽一葉(一級)、一芽二葉(二級)3個等級標(biāo)準(zhǔn)采摘樣式。
為了把控茶葉品質(zhì)，吉首出臺茶葉質(zhì)量安全管理的相關(guān)規(guī)約，審定發(fā)布湘西黃金茶產(chǎn)品加工技術(shù)規(guī)范行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，組織技術(shù)人員走村入戶宣傳，提高茶農(nóng)、茶企質(zhì)量安全生產(chǎn)意識，加快茶葉生產(chǎn)技術(shù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，建成覆蓋產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
“湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)需要政府、茶葉協(xié)會、企業(yè)、農(nóng)戶的共同努力，才能做大做強(qiáng)?！碧锖Ｕf。
科技：發(fā)展的最大底氣
湘西黃金茶智能化加工線
3月正是湘西黃金茶上市的時候。在過去，人們普遍用湘西黃金茶制作綠茶，夏秋季鮮葉少有利用。事實上，夏秋茶作為綠茶雖然口味不太好，但可以制作其他類型的茶，同時夏秋茶富含茶多酚，也可對其進(jìn)行深加工。
“湘西黃金茶品質(zhì)很好，不僅可以制作綠茶，也可以制作紅茶、黑茶、白茶和黃茶，可以說是‘全能選手’?！奔赘笔虚L陳江濤對記者說，“湘西黃金茶不是一個品種，而是一個古老的品系，它有很多的形態(tài)各異品質(zhì)各異的單株?，F(xiàn)在選育通過審定的是‘黃金1號’和‘黃金2號’兩個品種。我們也在隨著市場的需求，不斷地選育一些新單株、開發(fā)一些新產(chǎn)品，做出特色?！?
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開科技支撐。無論是增強(qiáng)傳統(tǒng)綠茶的競爭力還是充分挖掘延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，都需要科技創(chuàng)新。
2016年，在吉首市供銷聯(lián)社的指導(dǎo)幫助下，新田農(nóng)科擴(kuò)建了產(chǎn)業(yè)園、引進(jìn)了一條全自動、機(jī)械化、集紅綠茶加工于一體的茶葉加工生產(chǎn)線，茶葉日加工量達(dá)5000斤，增強(qiáng)了茶葉生產(chǎn)加工能力。
在吉首湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的歷程中，科技占據(jù)了不可替代的重要地位。
2014年起，湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的茶葉專家以科技副市長身份到吉首掛職?，F(xiàn)任湖南省茶葉研究所黨總支書記、湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系栽培崗位專家李賽君是第一位來到吉首掛職科技副市長的專家。
“我是帶著技術(shù)和技術(shù)團(tuán)隊來掛職的。當(dāng)時來了以后我就表態(tài)，技術(shù)方面的問題，我解決不了還可以找我背后的團(tuán)隊、找所里的其他老師。我認(rèn)為，農(nóng)科院的專家掛職，真正要利用的是他的技術(shù)、他的團(tuán)隊。我們還要培養(yǎng)幾個本土專家，長久為本地服務(wù)?！崩钯惥f。
2016年掛職結(jié)束后，李賽君依舊經(jīng)常來吉首，她還把科研基地建在吉首，持續(xù)為吉首湘西黃金茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)。
2016年10月，湖南省茶葉研究所副所長、科技特派員王潤龍接過接力棒，來到吉首掛職科技副市長。這一來，就是6年。
在工作期間，王潤龍推行茶樹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)和綠色生態(tài)防控技術(shù)，促進(jìn)了黃金茶品質(zhì)和產(chǎn)量的提高;為“湘西黃金茶”國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)核準(zhǔn)注冊做出積極貢獻(xiàn)，樹立湘西黃金茶品牌;帶領(lǐng)專家團(tuán)隊研究制定了湘西黃金茶種植加工的4項技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，為湘西黃金茶市場規(guī)范化打下基礎(chǔ);與湖南省茶葉研究所共同牽線搭橋，引進(jìn)了全自動化紅綠茶生產(chǎn)線，實現(xiàn)茶葉專業(yè)化生產(chǎn)的突破。
2019年召開的科技特派員制度推行20周年總結(jié)會上，王潤龍被授予“全國優(yōu)秀科技特派員”榮譽(yù)稱號。
“我市茶產(chǎn)業(yè)已具規(guī)模，發(fā)展面臨量變到質(zhì)變、轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵時期。前期政策扶持的重點主要集中在茶園基地數(shù)量級開發(fā)上，現(xiàn)急需出臺新的符合產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求的獎補(bǔ)政策文件?？茖W(xué)制定《湘西黃金茶全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展實施方案》，通過財政資金獎補(bǔ)引導(dǎo)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級?！蹦壳罢趻炻毧萍几笔虚L的陳江濤在報告中積極謀劃吉首茶產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。
融合：喝出文化的味道
茶興于唐，而盛于宋?！胺虿柚疄槊裼茫扔诿}，不可一日以無”。我國是世界上最早種植茶樹和制作茶葉的國家，茶文化深深融入中國人生活，成為傳承中華文化的重要載體。
喝茶，不僅僅喝的是健康的飲料，還是對文化的品味。
做茶，不單單要做茶葉，更要跳出茶葉發(fā)展茶業(yè)。以茶促旅、以旅興茶。吉首借助豐富的旅游資源和獨(dú)特的茶葉品質(zhì)，不斷探索新的茶旅融合發(fā)展模式，加快茶文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，探索一條茶旅互動助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新路子。
當(dāng)走進(jìn)隘口村，眼前的景象，正如向天順?biāo)f的“村在茶中，茶在村中，林中有茶，茶中有林”。
向天順對記者說：“隘口村的經(jīng)濟(jì)發(fā)展成就就是完完全全踐行了習(xí)近平總書記‘綠水青山就是金山銀山’生態(tài)文明發(fā)展理念。甚至一些來過我們這里的人，說現(xiàn)在的隘口村跟歐洲小鎮(zhèn)相比，有過之而無不及?！?
隘口茶旅小鎮(zhèn)已打造成為吉首茶旅融合示范區(qū)，輻射全市茶區(qū)，推動著吉首茶旅產(chǎn)業(yè)深度融合。
2020年11月，吉首市委、市政府決定成立了湘西神秘谷茶業(yè)有限責(zé)任公司(以下簡稱“神秘谷茶業(yè)”)。作為市屬國有重點龍頭企業(yè)，神秘谷茶業(yè)秉承“打造全產(chǎn)業(yè)鏈融合，引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”的思路，促進(jìn)茶業(yè)一、二、三產(chǎn)融合，全面提升產(chǎn)業(yè)效益，助推吉首鄉(xiāng)村振興、茶業(yè)發(fā)展。
神秘谷茶業(yè)積極探索具有湘西地域特色、民族特點的茶旅融合發(fā)展新模式，推進(jìn)一系列特色茶旅項目建設(shè)，湘西黃金茶博覽園便是其中之一。
博覽園充分利用榔木村自然、文化、生態(tài)等各種優(yōu)勢資源，由湘西黃金茶博覽館、湘西黃金茶種植示范基地、加工車間等部分組成。
博覽園以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為基，以地方文化為魂，推動生態(tài)茶園與旅游業(yè)有效結(jié)合，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，真正打造集種植、加工、觀光、品鑒、交易、文化旅游六位一體的現(xiàn)代化湘西黃金茶園綜合體。
“茶產(chǎn)業(yè)確實需要文化賦能。我們這里的茶葉品質(zhì)很好，但是一般合作社不是很重視茶品牌、茶文化的建設(shè)。神秘谷是吉首市國有重點龍頭企業(yè)，我們遵循‘品質(zhì)立茶、品牌興茶、政策扶茶、文旅活茶’這一方針。”神秘谷茶業(yè)董事長趙彬馨對記者說，“我們的任務(wù)就是聚力挑起‘龍頭’，提升產(chǎn)品品質(zhì)、打造全域茶旅，探索多產(chǎn)融合，逐步做強(qiáng)、做大‘湘西神秘谷’品牌。同時，和其他的茶企、合作社團(tuán)結(jié)一致，擴(kuò)大產(chǎn)品現(xiàn)有的市場占有份額，帶領(lǐng)大家去尋找一個更大的市場、尋找更廣闊的天地。”
為避免“酒在深巷無人知”，吉首高度重視特色品牌打造，致力于讓湘西黃金茶成為城市發(fā)展的一張“金名片”。
“我們現(xiàn)在正在塑造品牌構(gòu)建三級品牌體系。就是以‘湘西黃金茶’區(qū)域公用品牌為統(tǒng)領(lǐng)，構(gòu)建‘公用品牌+企業(yè)品牌+產(chǎn)品品牌’?！标惤瓭龑τ浾哒f，“引進(jìn)浙江大學(xué)CARD(中國農(nóng)村發(fā)展研究院)農(nóng)業(yè)品牌研究中心全新打造湘西黃金茶公用品牌，建立湘西黃金茶視覺識別(VI)和終端形象識別(SI)系統(tǒng)，提升湘西黃金茶品牌形象價值。同時也鼓勵企業(yè)根據(jù)自身定位量身定制企業(yè)品牌形象和產(chǎn)品品牌形象?！?
作者：本刊記者 楊陽
來源：《中國農(nóng)村科技》2023年第5期
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