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大師，顧名思義是“在學(xué)問和藝術(shù)上有很高的造詣，為大家所推崇的人?！?/p>
在新浪微博上，石昆牧先生的認(rèn)證是
臺灣普洱大師、資深茶人。
石昆牧自詡普洱大師，自然屬于應(yīng)該受萬眾景仰的得道之人，事實上他只不過是臺灣省的一個茶商，一個自己戴著文化高帽子在新浪微博上開著微視頻，在微店里以文化之名賣茶的茶販子而已。
對他的普洱茶學(xué)問及身份，普洱茶界不斷有人發(fā)出質(zhì)疑、反駁和披露。幾番批判論爭之下，“大師”之謂，略顯尷尬，猶如枯魚涸轍，很快露出馬腳。
當(dāng)代最卓越的茶文化學(xué)者、資深自媒體人周重林先生說：
“石昆牧大師最大的榮譽就是被媒體集體封殺。先是被臺灣茶雜志《茶藝?普洱壺藝》封殺，他自己搞了本雜志經(jīng)營不善很快放棄了。接著又被大陸茶雜志《普洱》封殺，只能轉(zhuǎn)戰(zhàn)網(wǎng)絡(luò)，但接著在網(wǎng)絡(luò)茶論壇三醉齋被圍剿，現(xiàn)在在新浪微博貌似也是常有撕逼。好罕見的不受待見?！?/strong>
云南的古茶山，一棵古茶樹和成片的古茶林始終生長在那里，遑論石昆牧先生混跡云南多年，也不知道是否朝拜過易武刮風(fēng)寨茶王樹的古樹，不幸的是有些人受他的影響，無法辨識他的妄念和無知。
吳疆先生的公眾號里有很多怒懟石先生的文章，很有意思，讀者可自行查閱。其中有這么一段話：
“小石頭，賊喊捉賊，陰陽怪氣那一套在我這里行不通，要捉賊，就要像我這樣堂堂正正指證你造假，你以為現(xiàn)在還可以把小景谷當(dāng)易武茶賣的時代？你以為你喝一口茶說農(nóng)殘超標(biāo)的時代？你以為一個江湖混混自稱臺灣大師就是真大師？”
一個大師，一個人品和茶品高貴的人不會遭如此誣陷。在如今普洱茶市場，只要你不要臉，瘋子也好戲子也罷，皆可粉墨登場出來胡咧咧。面對云山霧罩般的普洱茶世界，吳疆先生曾經(jīng)說過一句意味深長的話：
常識更重要。
一些事情，組織也看不下去了，云南省普洱茶協(xié)會8月4日發(fā)布聲明：
近日，在微信上有《明珠重光——石昆牧老師與“云南堂”7562》一文，稱石昆牧為“云南普洱茶協(xié)會顧問”，我會特發(fā)表聲明，由于名稱極其相似，云南省普洱茶協(xié)會沒有聘任石昆牧先生擔(dān)任顧問。
云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒曾大罵石昆牧大師，說“騙子出場，提高警惕！”炮轟石昆牧篡改歷史，編造“云南堂老茶7562”謊言，真應(yīng)了那句老話：
“出來混遲早要還的！”
鄒家駒與吳疆二位先生對這位臺灣普洱大師口誅筆伐，在普洱茶界掀起轟轟烈烈的撥亂反正行動，值得稱道與贊揚。
關(guān)于老茶，其實肇始者這些臺灣人的商業(yè)頭腦很簡單，他們做假茶的同時，圖文并茂的普洱茶圖鑒就同時出版。普洱茶回到云南人日常生活中的記錄也就二十年左右，以出書之名，所以石昆牧先生大談普洱茶文化就有了很大的市場了。
所以談到石昆牧先生對普洱茶的“成就”這一點，有人在著名的知乎網(wǎng)站上寥寥數(shù)字點到：
有一點很肯定，推高了茶價。
2
追古溯源，商人以“文化”包裝自己欺世盜利的事例不少，也從來不乏附庸風(fēng)雅者。
一個茶販子，穿上袈裟，搖身一變就是“大師”，攜“文化”之名招搖撞騙，這比“文化騙子”更加為害，觸目荒唐。
石昆牧先生說：“‘文化’就是文明的總和”，卻說不成章何謂茶道‘文明’”。文明，乃文采光明，乃文德輝耀，乃文治教化，乃文教昌明。文明之明，在于其熠熠照人，有德，有教化，有昌明。既說茶道文明，又以企業(yè)文化、商品文化這樣的小道取而代之，未免有些膚淺。
石昆牧大師與其夫人以“喝得出古樹純料與否”混淆視聽，搽脂抹粉，試圖掩飾自己的無知，蒙混過關(guān)。
竊以為在臺灣以這種手段高談闊論，定能暢通無阻。但在云南這個古樹茶的原產(chǎn)地，石大師恐怕低估了樸素低調(diào)的云南人民。這種多么小兒科的言行，隨時有被揭穿的可能。
再說，《臺灣茶人和云南茶人關(guān)于拼配和純料的經(jīng)典論戰(zhàn)》中石昆牧大師竟不知什么叫普洱茶古樹純料，這等奇事，聞所未聞。
石昆牧夫婦倆隨便喝喝普洱茶，交流一下感受，達(dá)成共識，以自己“喝不出來”這一共同體驗，得出別人也喝不出來的結(jié)論。
這世間，有些事、有些人你沒見過，不代表他們不存在。是否古樹，是否山頭，我相信是有人能喝出來的，這是對未知的敬畏，也是對茶的尊重：我們說古樹純料就要去做古樹純料，不要試圖作假騙人。萬一有人較真自己去做樣來對比呢？
一念甘苦，啜苦咽甘?？酀赡苁枪艠洳璐嬖诘囊环N本性，油性、粘稠度與甜度更重要，這涉及到茶樹的生長屬性，苦澀能否轉(zhuǎn)化為回甘，這是很重要的參考，恰時間是考驗古樹普洱茶最好的方法。
我以為，純料是一相對概念，世界上永遠(yuǎn)沒有完全相同的兩片樹葉，一棵茶樹的葉子滋味都存在差異。一棵茶樹？一片茶地？一個寨子？還是一個山頭？怎么純才是純料？
純料與拼配是相對的兩個概念，在實際中體現(xiàn)的品質(zhì)風(fēng)格不一。合理的拼配也能物盡其用，揚長避短。而生態(tài)健康、有相對穩(wěn)定的品質(zhì)的古樹茶才是茶友和茶企應(yīng)該追尋的方向和堅持的目標(biāo)。
像余秋雨這樣的人大談普洱茶文化都令人難以置信，更不需說那些沒有多少學(xué)識卻佯裝自己很有底蘊的商人。
3
普洱茶生長在云南的古茶山里，自始至終都是云南的。古樹茶的品質(zhì)與云南的風(fēng)土人情息息相關(guān)，低調(diào)內(nèi)涵，蘊味悠長。
在《論戰(zhàn)》一文中，石夫人引用“普洱產(chǎn)于云南，存于香港，發(fā)揚于臺灣”這一觀點顯得格外沒有教養(yǎng)。
云南人識茶吃茶的歷史由來已久，早在清代就有諸多云南本土知名茶莊茶行將普洱茶推向歷史發(fā)展的盛世，這段普洱茶盛世至少持續(xù)了二百余年。
普洱茶發(fā)展到今天，成為全球化的飲品，離不開港商、臺商的貢獻(xiàn)。但普洱茶是否為天下共知，這有歷史必然性，偃然寢于云南高原之林，這才是根本，歷史也應(yīng)該從這里開始。
我在朋友圈轉(zhuǎn)發(fā)《論戰(zhàn)》文章后，遂有朋友評論：
“對于石大師的天人感應(yīng)、宇宙大道、玄而又玄的詞匯和似是而非的憑空想象，實在不能茍同。營銷般的詞匯和超時空洗腦方式，讓人感覺云里霧里。石夫人的香道也是一樣，倆人在一起賣貨（茶）是絕配?！?/strong>
我看后，也是會心一笑。世界并沒有石大師想象的那么大，荒唐事干多了，總會有人死記著你。
有一朋友講述：
“有一年石昆牧大師來昆明新知圖書城，賣他的《普洱茶釋義》，現(xiàn)場鑒茶。我想是個機會，便沖回家拿了一坨田野調(diào)查中意外得到的茶（香菇狀，類似寶焰沱，起初在德欽縣一佛堂上供奉，后由一藏民轉(zhuǎn)送予我，開始時有股酥油味，我不確定好壞，所以想拿去給老師鑒定一下），呈上去給他看看，他當(dāng)即說應(yīng)該是上世紀(jì)50年代左右的，價值一輛寶馬。現(xiàn)在，這茶一直在，看上去光溜溜的，已經(jīng)感覺不怎么適合喝了，但當(dāng)年鑒茶的照片還在?！?/strong>
多年以后的今天，不知石大師所鑒的“寶馬”，還能不能“奔馳”，若是不能，是個“寶駿”也能給這位朋友些許安慰，但如若連“寶駿”都不是，那就只能怪石大師眼拙了。
喝茶論道，不是隨便糾集一些二手資料整理整理、疏通疏通，再跑去茶山上擺拍幾張照片，聽茶農(nóng)講講故事，喝喝酒吃吃飯，最后再找個出版社印幾本“專著”就能喝得明白茶，論得清楚道的。
說白了，著書立說，立德立言不是那么簡單的事，哄得了一時未必哄得了一世。在老茶界，鄧時海、白水清、陳國義、何作如、廖義榮、石昆牧，蕓蕓，只不過是善用文辭敷衍聽眾的“行家”、“商人”，他們冠冕堂皇，言辭鑿鑿，卻都是賣老茶為生，貴得有些離譜，千萬不要上當(dāng)。
石昆牧這樣的“大師”，還有“普洱茶教父”白水清、“八八青之父”陳國義等，毋庸置疑都是普洱茶在今天需要清除的公害。他們都會被歷史和真相所清洗，在時間的旅途中一一現(xiàn)形、絡(luò)繹退出。
在人心不古、人心不純的當(dāng)下，每一位僅僅憑著內(nèi)心喜好乃至瘋狂的熱愛，卻對現(xiàn)實諸像毫無判斷力的喝茶者，往往是最容易受蒙蔽被傷害的，無論大師們?nèi)绾魏鲇?，最?yīng)該記取的是，人心不古不純，豈會源源不斷地拿出那么多的古樹純料？
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西雙版納古茶山的古茶樹此刻正在萌發(fā)秋芽。
我最愛的古樹茶，生長在西雙版納的古茶山，生態(tài)、天然，很好喝。在茶道上，你允許有一種光明的茶心，那就是吃茶所能證悟之存在。
石昆牧大師，行文至此，只好說抱歉了。
普洱茶，是上天賜予云南的物華。茶人應(yīng)執(zhí)立心天地之念，珍惜大自然的饋贈，懷以古仁人之心，正心正氣，弘茶道、存善念，“不以物喜，不以己悲”，良心做茶，用心品飲。于問道求道之間品賞普洱之美。立命于萬物，心有茶香，自有雅量，一盞普洱，與眾生同享之。
我們尊重普洱茶。我們尊重每一位辛苦勞作的普洱茶人。我們尊重每一位為普洱茶文化注入點滴活力的學(xué)者和研究者。我們也尊重每一位深深熱愛普洱茶的普通人。在商言商，在茶言茶，若是不倫不類，又是亮出翅膀，又是亮出爪牙，忙得亂作一團不說，會笑死人的。
版權(quán)聲明：本文內(nèi)容由“石一龍”（susongyilong）授權(quán)轉(zhuǎn)載，作者石一龍，僅供學(xué)習(xí)使用。「茶葉江湖」高度重視知識產(chǎn)權(quán)保護。當(dāng)如發(fā)現(xiàn)本公眾號信息含有侵犯其著作權(quán)的內(nèi)容時，請聯(lián)系我們，我們將其立即刪除。
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近日，大陸佛教界某領(lǐng)袖爆發(fā)了一則性侵丑聞，著名臺灣普洱茶大師石昆牧也被云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒推上風(fēng)口浪尖。真是披著袈裟的假和尚，糟糕透頂?shù)男扌腥耍?/p>
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傳聞，其涉案佛教界大師長期通過洗腦，讓出家女弟子對他產(chǎn)生情感依賴。因為出家女弟子精神孤獨，需要有人給予悉心關(guān)懷，大師利用這種心理構(gòu)建「完美師父」的形像，并且以「性」作為核心控制女弟子，成為其精神依靠。大陸茶界也應(yīng)提高警惕！
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記得去年“，吳疆大戰(zhàn)石昆牧”在微博鬧得轟轟烈烈，吳疆大爆石昆牧猛料，仿品、假茶、大義滅親、老茶年份大轉(zhuǎn)移、芳村大媽、昌泰茶行、溫泉酒店事件等陳年舊賬紛紛爆光，幾個回合下來，差點被打回原形。
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如今云南省茶業(yè)協(xié)會會長鄒家駒炮轟石昆牧篡改歷史，編造“云南堂老茶7562”謊言，真應(yīng)了那句老話：“出來混遲早要還的！”
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云南省茶葉協(xié)會會長鄒家駒原文：《騙子出場? 提高警惕！》
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大家注意，下面這個美麗故事，是徹頭徹尾的謊言!
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鄒家駒說：出口日本長崎的茶磚，全部是昆明的7581，與勐海沒有一毛錢的關(guān)系。純粹為了騙錢，編個故事，還把我同法國甘普爾先生交談的照片也盜用上了。什么姓高的？茶葉公司上下誰聽說過這個人。我是當(dāng)事人，日本普洱茶業(yè)務(wù)全部經(jīng)我手，有大量的照片資料揭穿這個騙局！
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鄒家駒說：我們先來梳理一下153箱7562的故事。 華僑高先生1980~1981年來云南訂購153箱7562云南普洱茶磚，1982年高先生過世，153箱7562茶磚于1984年從香港運交高妻。除84年才到貨的153箱外，高先生從80年開始，一直從勐海購買7562茶磚。
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153箱7562茶磚的訂貨時間，生產(chǎn)時間，存放時間地點，交貨時間地點是個謎。
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編故事的人忽視了八十年代初是一個計劃經(jīng)濟鐵打時期。1980、1981年勐海茶廠有沒有生產(chǎn)7562普洱茶磚，翻一翻省茶司經(jīng)省外貿(mào)局通過地縣兩級外貿(mào)局下達(dá)茶廠執(zhí)行的年度計劃，事情便可搞清楚?？吹玫剑诊炗媱澃才沤o了勐海，普沱計劃安排給了下關(guān)，普磚計劃安排給了昆明。
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普磚7562是八十年代中后期才出現(xiàn)的產(chǎn)品。八十年代中，茶葉流通體制改革，茶廠在內(nèi)銷生產(chǎn)上才有了一點松動。鄒炳良先生1984年任廠長，普磚7562在他任上出現(xiàn)。鄒炳良先生和盧國齡女士還健在，去問問他們1980、1981年有沒有生產(chǎn)過7562。
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鄒家駒質(zhì)疑：故事說1980年以來一直訂購昆明的7581和勐海的7562，高先生1982年過世，那黃盒子里究竟裝的是什么？7581為何被銷聲匿跡了？是不是手中沒有7581賣了？今天上架的7562也不穿黃馬褂了。不要編貼80、81的出生紙，單賣也不關(guān)誰的事。我貼幾張證明是長崎友好貿(mào)易株式會社而不是“云南堂”在進(jìn)口普洱茶磚到日本的照片引來一些人興高采烈。照片原件在我的抽屜里，是榮田先生向我顯示長崎友好貿(mào)易株式會社在積極推銷云南茶的照片。這幾張照片沒能證實高先生來云南訂茶，因為地點是長崎友好貿(mào)易株式會社社長辦公室。笑茶葉公司人員不認(rèn)識華僑高先生，我們是不認(rèn)識，照片又不是在云南拍的，某大師不是說高先生名字是日本人。云茶司志書經(jīng)各科室討論定稿，成書時間是1992年，那時還沒有胡編亂說的網(wǎng)絡(luò)習(xí)氣。日本客戶一節(jié)中沒有“云南堂”，實在是翻不出大小合同檔案。那時的茶葉價，每公斤不過兩三美元，在美國一碗面兩美元。就算153箱茶，價值不過萬多美元，實在算不上國際大單。如有“云南堂”與云南茶葉進(jìn)出口公司簽訂的國際大單合同，是應(yīng)該拿出來羞羞省茶司那班昏庸的編撰人員。他們到處翻貼我提供的照片，無非是想證明黃盒子里裝的是7562，因之前的網(wǎng)絡(luò)貼圖，已經(jīng)宣傳黃盒子裝的是那153箱7562了。
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?中日之間早就實現(xiàn)了直接貿(mào)易。故事描述高先生79年來，80、81年一直訂貨7562，其中80、81年訂購的153箱到84年才由香港交貨。在沒有推銷“越陳越香”概念前，下訂單生產(chǎn)已經(jīng)三、四年，而當(dāng)事人都過世兩年后才交貨的茶葉貿(mào)易實屬罕見，不合情理。四年間，茶葉放置何處？要不要補編一個存放于太空的故事？有了太空的噱頭，更能賣個高價！更為矛盾的是，一會說80、81年共訂購153箱7562到日本，持續(xù)推廣銷售，現(xiàn)在還貨有所剩；一會說153件7562訂購于80、81年，84年才到貨。孰是孰非？讓我們相信誰？長崎友好貿(mào)易株式會社是唯一的進(jìn)口供應(yīng)方，莫非是變身到香港發(fā)貨去了。高先生按規(guī)定不得從其它渠道購貨，怎么扯上了香港，拋棄了能夠進(jìn)行直接貿(mào)易的長崎友好貿(mào)易株式會社。
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153箱7562普磚生產(chǎn)于1980~1981年的故事，基礎(chǔ)是某大師的斷言和點撥。一個謊言需要二十個謊言支持，二十個謊言需要四百個謊言來圓場，繼續(xù)下去，漏洞會越來越多，最終不可自圓其說。反之，真相擁有天然的證據(jù)存在，隨著時間推移，一時不明之處會被越來越多的證據(jù)解讀，最終形成鏈條。
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鄒家駒簡介：云南普洱茶行業(yè)工作幾十年，蜚聲海內(nèi)外普洱茶專家， 曾長期擔(dān)任云南省茶葉協(xié)會會長，2017年重新上任云南省茶葉協(xié)會會長一職。1976年云南大學(xué)外語系畢業(yè)后分配至云南省外貿(mào)局業(yè)務(wù)處工作，1978年至1999年先后任云南茶葉進(jìn)出口公司外銷員、副科長、副總經(jīng)理、總經(jīng)理。1999年任云南茶苑集團股份有限公司總經(jīng)理。出版有《漫話普洱茶·普洱茶辨?zhèn)巍?、《漫話普洱茶·金戈鐵馬大葉種》等眾多著作。
3月16日，石昆牧老師與經(jīng)典普洱團隊至勐海南糯山考察春茶狀況，并通過一直播與茶友實時分享。
此前勐海各茶山的臺地茶生產(chǎn)已全面開展，16日當(dāng)天在南糯山實地所見，多數(shù)生態(tài)小樹茶也已進(jìn)入可采收狀態(tài)。
南糯山古茶樹多數(shù)仍未達(dá)至可采收狀態(tài)，少數(shù)位置特殊（靠近水流、地下水脈，或光照得宜）的古茶樹可少量采摘，其余多數(shù)古茶樹仍需數(shù)日方可進(jìn)入采收狀態(tài)。
上圖可明顯看到，左側(cè)小樹茶已全面發(fā)芽，右側(cè)古茶樹則尚需時日。
上圖為少數(shù)已可采收的高大古茶樹。
今年南糯山古茶樹采收期比往年平均時間（3月13日——14日）略晚，不過已可確定數(shù)日后即將全面采收。南糯山向為勐海茶區(qū)諸茶山中發(fā)芽時間最早的茶山，南糯山全面采收后，勐海其余各茶山亦將進(jìn)入春茶全面生產(chǎn)狀態(tài)。勐海茶區(qū)已進(jìn)入每年最為繁忙的春茶季。
考察茶山過后，石昆牧老師又與經(jīng)典普洱團隊開始試制上午少量采收的南糯山生態(tài)茶鮮葉，根據(jù)鮮葉在制作過程中的表現(xiàn)，其或為近幾年來頭春生態(tài)茶中品質(zhì)表現(xiàn)最好的一批。
茶山后續(xù)的春茶生產(chǎn)狀況，經(jīng)典普洱仍將通過微博、微信公眾平臺、一直播等途徑與茶友實時分享，歡迎茶友關(guān)注。
