9月28日，“走向世博·茗揚(yáng)世界”簽約儀式暨新聞發(fā)布會在浙江省安吉縣舉行?！捌畲蠊し弧逼铋T紅茶和“極白”安吉白茶正式成為迪拜世博會中國館宴會廳官方指定用茶。
儀式上，舉行了簽約和授牌儀式，并進(jìn)行了進(jìn)入迪拜世博會中國館宴會廳產(chǎn)品展示和產(chǎn)品宣傳推介。據(jù)了解，祁門是中國紅茶之鄉(xiāng)，享譽(yù)世界的祁門紅茶，曾三獲世界金獎，位列世界三大高香茶之首。在2015米蘭世博會上，官方組委會曾評價祁紅：影響世界?代表中國。
近年來，為振興祁紅產(chǎn)業(yè)，祁門縣全力推進(jìn)祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展“五大提升工程”實施，祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出健康、快速的良好勢頭。祁門縣共建有國家生態(tài)原產(chǎn)地保護(hù)產(chǎn)品基地1萬畝，綠色、無公害和有機(jī)“三品”認(rèn)證茶園12.1萬畝。2020年，生產(chǎn)紅茶5550噸，產(chǎn)值14.5億元，綜合產(chǎn)值40.13億元，茶農(nóng)人均茶葉收入6050元，均創(chuàng)歷史佳績?！捌铋T紅茶”公用品牌曾連續(xù)9年入選“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值”十強(qiáng)，2021年品牌價值達(dá)37.66億元。
“此次祁門紅茶被迪拜世博會中國館官方宴會廳指定用茶，是百年祁門紅茶發(fā)展史上取得的又一重大榮譽(yù)，也必將對我縣祁紅產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展注入新的活力。下一步，我們將加大祁門紅茶的宣傳推介力度，大力實施五大提升工程，為高質(zhì)量建設(shè)‘世界紅茶之都，美麗康養(yǎng)祁門’做出應(yīng)有的努力。”祁門縣祁紅產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任王良庭說。
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1月9日，由中國茶葉流通協(xié)會指導(dǎo)，黃山市人民政府主辦的世界香中國紅2023“世界三大高香紅茶祁門對話”在我縣舉行。斯里蘭卡駐華使節(jié)，中國茶葉流通協(xié)會、印度茶葉協(xié)會、中國斯里蘭卡經(jīng)貿(mào)合作商會、亞洲茶業(yè)聯(lián)盟等機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人，中國、印度、斯里蘭卡等國茶企代表、重點紅茶采購商、渠道商等參加活動。
對話會上，中國工程院院士劉仲華現(xiàn)場分享了《國際紅茶科技研究進(jìn)展(2020-2023)》報告；在“祁門論道”環(huán)節(jié)中，與會代表圍繞世界三大高香紅茶產(chǎn)品、產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)能、渠道等話題展開交流探討；祁門、印度、斯里蘭卡代表登臺推介各自家鄉(xiāng)的紅茶，講述紅茶文化故事。當(dāng)天，“世界三大高香紅茶”創(chuàng)新發(fā)展聯(lián)盟簽約成立，各方代表將寓意聯(lián)盟乘風(fēng)破浪、揚(yáng)帆起航的船帆緩緩拉起，共同開啟世界三大高香紅茶鼎力合作、攜手并進(jìn)的新階段。
“祁門紅茶作為世界三大高香茶之一，非常有影響力，而且曾經(jīng)有過輝煌的歷史，我認(rèn)為推廣中國的祁門紅茶，太有意義了。2023年我們面臨一個新的發(fā)展機(jī)遇，這時候趁勢而為，非常有價值。”印度紅茶合作商、東籬田園國際貿(mào)易總經(jīng)理肖娟說。
“說到祁門紅茶的獨(dú)特之處是它的芳香比其他的茶更香濃。這使得祁門紅茶有了一股類似玫瑰的香味、花香。我們可以更多的探索這種芳香，可以從中獲得更多的益處，我希望今天的對話能夠加深兩國之間的交流友誼，這就是我想要分享的東西?！庇《仁称穼＜一m博士告訴大家。
目前，在全球100多個飲茶國家中，紅茶是世界上生產(chǎn)和消費(fèi)量最多的一個茶類，占世界茶葉總銷量的70%以上。其中，中國祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡錫蘭紅茶，產(chǎn)于不同國家，口感風(fēng)味各異，卻又一脈相承，被譽(yù)為“世界三大高香紅茶”。舉辦世界三大高香紅茶祁門對話，通過線上線下聯(lián)動的方式相聚在一起，共續(xù)茶緣、共話茶事、共謀茶業(yè)，有力促進(jìn)茶文化國際傳播、茶產(chǎn)業(yè)交流合作、茶科技創(chuàng)新發(fā)展，推動祁門縣茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
“祁門紅茶是世界三大高香紅茶之一，曾經(jīng)在國際市場上風(fēng)靡一時，成為中國紅茶在國際市場上的標(biāo)桿之一。在新的時代，新的征程，我們要站在歷史的肩上守正創(chuàng)新，把我們的品質(zhì)做的越來越好，尤其是要把祁門紅茶的香做的更有特色、更有標(biāo)簽、更有記憶。我對祁門紅茶未來的發(fā)展充滿信心，我也把祁門紅茶的魅力總結(jié)為十個字，三大屬性，第一個是安全之茶，第二個是有顏值之茶，第三個是有神韻之茶，第四個是健康之茶，第五個是文化之茶，它的品飲屬性、健康屬性和文化屬性，五大魅力一定會讓我們的祁門紅茶越來越香，越來越紅?！敝袊こ淘涸菏縿⒅偃A表示。
近年來，我縣遵循綠色生態(tài)的發(fā)展路徑，堅定不移做大茶規(guī)模、提升茶品質(zhì)、創(chuàng)新茶科技、做強(qiáng)茶品牌、弘揚(yáng)茶文化，建成國家祁門紅茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)，實現(xiàn)茶園綠色防控全覆蓋，推進(jìn)茶葉生產(chǎn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化。祁門紅茶連續(xù)10年入選中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強(qiáng)，真正讓“一片葉子富了一方百姓”。
作者丨胡瑋 陳艷軍 汪時林 丁智鴻
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圖丨云霧籠罩下的荊楚茶山
隨著氣溫的回升，春天正悄然而至。
中國境內(nèi)縱橫著的160多條山脈中，孕育著最普遍，亦是最深奧的飲品體系——茶，也正搶著喚醒自己身上的每一株春芽，復(fù)蘇春的記憶。
人們對這個季節(jié)，最為割舍不下的，還是春茶的鮮爽滋味。
圖丨中國茶區(qū)分布
中國產(chǎn)茶山脈大多集中在南方，從西邊怒山山脈到中部苗嶺、武陵山脈，至東南武夷山脈，再到大別山脈，都是孕育名茶的搖籃。
以山為界，中國主要產(chǎn)茶區(qū)域被劃分為西南、華南以及江南及江北區(qū)域。
因著大別山橫亙湖北，也使得湖北的茶，既有江南茶區(qū)的“溫婉可人”，如：恩施玉露、宜昌毛尖、宜紅工夫茶等;又有江北茶區(qū)的“堅韌倔強(qiáng)”，如：武當(dāng)山茶。
圖丨大別山世界地質(zhì)公園
01
湖北三面環(huán)山
坐擁“五大優(yōu)勢茶區(qū)”
湖北東、西、北三面環(huán)山。
秦嶺山脈、大巴山脈屹立西北;武陵山脈，聳峙西南;西中部有巫山山脈峽長谷深、迂回曲折，“華中屋脊”神農(nóng)架高聳入云，恩施大峽谷壁立千仞，綿延千里;大洪山脈和桐柏山脈，組成北部屏障;東北部，大別山脈山高林密;南部幕布山脈，巍然聳立。
群山環(huán)伺，既鎖住了來自太平洋的水汽，又為湖北名茶的生長提供有機(jī)質(zhì)豐富的林間沃土，為湖北茶的騰飛奠定了扎實的基礎(chǔ)。
圖丨隨州大洪山
加之位于北緯30°左右的黃金地帶，氣候濕潤、土壤肥沃、晝夜溫差大、病蟲害少、內(nèi)含物豐富，是“高山云霧出好茶”的理想之地。
陸羽《茶經(jīng)》里講到當(dāng)時的43個全國產(chǎn)茶重點區(qū)中，湖北占了七分之一，峽州(位于今宜昌市)、荊州(位于今荊州市)、襄州(位于今襄陽市)、蘄州(位于今黃岡市)、黃州(位于今黃岡市)、鄂州(位于今武漢市)等地的茗飲特產(chǎn)紛紛亮相，為世人描繪了一幅茶香四溢的“荊楚茶江山圖”。
圖丨湖北五大優(yōu)勢茶區(qū)
如今的湖北，已形成鄂東大別山茶區(qū)、鄂西武陵山及宜昌三峽茶區(qū)、鄂西北秦巴山茶區(qū)、鄂南幕阜山茶區(qū)、鄂中大洪山茶區(qū)等五大優(yōu)勢茶區(qū)。
不同山地，生長著不同品種的茶樹。土壤、溫度、濕度、日照、甚至坡地朝向，這些山脈地域的差異，都對茶樹的生長發(fā)育和茶葉生產(chǎn)影響極大，決定著茶葉的適制性及其品質(zhì)，也促成了茶類結(jié)構(gòu)的形成。
中國茶分為綠、白、黃、青、紅、黑六個大類，湖北是少有的“六大茶類齊全”的省份。境內(nèi)的各色名茶散布于名山大川之中，用不同的色彩與制藝，講述著它們與山的羈絆。
02
湖北名茶眾多
在茶里品山中春色
在千百年的演變中，每一座產(chǎn)茶山脈，都衍生出自己獨(dú)特的茶品類。
每人能說清，在湖北茶山上，究竟有多少名茶。只能從五大茶區(qū)中，選出部分優(yōu)秀代表，窺得一斑。
圖丨英山茶園
大別山茶區(qū)
大別山脈，在湖北、河南、安徽三省交界處，是長江與淮河水系的分水嶺。大別山主峰的南麓，產(chǎn)區(qū)覆蓋了黃岡市、孝感市和武漢市的黃陂區(qū)、新洲區(qū)等茶區(qū)，這里的土壤沙礫性很強(qiáng)。
特定山脈地形，良好的微域氣候、較大的晝夜溫差，讓這個地區(qū)的茶葉生長緩慢，從而使內(nèi)質(zhì)變得豐富，出品的綠茶，香高且味濃。其中，比較有名氣的有：英山云霧茶、大悟綠茶、新洲舊街白茶等。
圖丨新洲舊街白茶
武陵山茶區(qū)
武陵山茶區(qū)的茶山規(guī)模，約占整個湖北茶葉面積的半壁江山，是高山比較密集的茶區(qū)。生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，降雨量比較充足，冬暖夏涼，還有三峽大壩、恩施大峽谷、利川騰龍洞等，是孕育湖北名茶的搖籃。
中國名茶里唯一一種保持著古老蒸青工藝的恩施玉露，以及采花毛尖、鄧村綠茶，還有“中國三大工夫紅茶之一”的宜紅茶都產(chǎn)自這里，名優(yōu)茶不勝枚舉。此外，這里還有許多古老的茶樹、茶葉品種資源豐富，茶文化濃厚。
圖丨宜昌青崗嶺茶園
秦巴山茶區(qū)
秦巴山茶區(qū)氣候寒冷干燥，四季降水不均，夏季多而冬季少，土壤多為黃棕土。開花季節(jié)要別其他茶區(qū)的晚半個月左右。所以，當(dāng)長江三峽產(chǎn)區(qū)已開采半個月時，秦巴山的茶葉可能才剛剛萌芽，這讓它有更多時間蓄積天地之精華。
被譽(yù)為“華中屋脊”的神農(nóng)架也在其中。秦巴山山脈的水流和神農(nóng)架的水系共同匯集到漢江水庫。作為南水北調(diào)的源頭，這里水土無污染，特別潔凈，茶葉高香味醇。
享譽(yù)千年的宗教名茶之一的“武當(dāng)山茶”、湖北高香型歷史名茶“襄陽高香茶”，以及?？邓舍樉a(chǎn)自這里。
圖丨武當(dāng)山腳下茶園青翠
幕阜山茶區(qū)
幕阜山茶區(qū)除了幕阜山，還包括松峰山、藥姑山、九峰山等名山，是著名的桂花之鄉(xiāng)、楠竹之鄉(xiāng)，茶葉之鄉(xiāng)。也是青磚茶、米磚茶以及名優(yōu)綠茶和紅茶的發(fā)源地之一。
目前，該產(chǎn)區(qū)的赤壁青磚茶生產(chǎn)已基本代替了過去的綠茶。
但由明洪武帝朱元璋賜名的赤壁松峰茶，以其考究的制茶工藝，在一眾黑茶的包圍中成為此地遠(yuǎn)近聞名的綠茶名品。
圖丨赤壁羊樓洞古鎮(zhèn)
大洪山茶區(qū)
大洪山茶區(qū)與別的茶區(qū)不一樣，它與河南信陽毛尖茶區(qū)，山連山，水連水，年均溫、降雨量、生態(tài)小氣候都非常相似。
這也使得產(chǎn)自這里的隨州芽茶，其內(nèi)在自然品質(zhì)，與十大名茶之一的信陽毛尖茶內(nèi)在品質(zhì)非常相近，擁有“鄂北高香綠茶隱形冠軍”的美譽(yù)。
圖丨俯瞰隨州茶園
03
楚茶香飄世界
產(chǎn)茶大省里的實力派
現(xiàn)在的湖北茶，不僅品類數(shù)目可觀，在全國產(chǎn)茶大省中，也是妥妥的“實力派”!
圖丨2022湖北茶葉區(qū)域公用品牌價值評估
全省現(xiàn)有72個縣市300多個鄉(xiāng)鎮(zhèn)生產(chǎn)茶葉，其中主產(chǎn)縣市20多個。
2021年，湖北茶園總面積545萬畝，干毛茶產(chǎn)量40萬噸，茶葉農(nóng)業(yè)產(chǎn)值220億元，綜合產(chǎn)值超715億元?？偯娣e、產(chǎn)量、產(chǎn)值分別居全國第4位、第3位、第5位，居中部六省第一位;
2021年評選的茶業(yè)百強(qiáng)縣中，有16個百強(qiáng)縣來自湖北，數(shù)量全國排名第一;
2021年，湖北茶葉出口2.35萬噸，出口額2.24億美元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷歐盟、美國、中亞、非洲、香港、東南亞等國家和地區(qū)。
圖丨鶴峰木耳山茶園
如今，從湖北的茶香中，能夠品到的不只是這片土地上的山河壯麗與人文薈萃，更有中國茶與世界相連的絲絲情誼。
2012年，武漢成為湖北省首個開通中歐班列的城市。到2022年，從湖北出發(fā)的中歐班列已發(fā)車1200多次，輻射近40個國家，其中就有不少茶葉專列從湖北出發(fā)，遠(yuǎn)銷歐洲，飄香一帶一路。
圖丨湖北好茶，正飄香世界
橫縱在湖北的三方山脈，以各具特點的地理脈絡(luò)、風(fēng)土氣象，造就了湖北茶風(fēng)味的千變?nèi)f化。
這片從荊楚群山之中走出世界的樹葉，也將湖北名山大川所賦予的風(fēng)味特點飄遍全球，為湖北茶的未來帶來更多的可能性。
來源：請你喝杯湖北茶
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