世界四大紅茶有那些

所謂的996是指從每天上午9點工作到晚上9點，每周工作6天，而“996.ICU”意為“工作996，生病ICU”。在如今的工作大環(huán)境中，這種996工作模式，早已是尋常。人們?yōu)?96也逐漸身心疲倦，極度需求一刻屬于自我放松享受的體驗。

其實這也不是特難的事，今日小編就為大家準備了茶葉里的那些美麗的數(shù)字，讓一杯茶給你帶來996溫暖純良的另一面。

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更快、更高、更強是運動員持續(xù)不斷的參加運動、努力進步與自我突破的信仰。而零污染、零農(nóng)殘是茶人要追尋并堅守的底線。過去一些年，茶葉中的農(nóng)殘問題引起大家的一陣擔憂，人們開始反思并行動，做生態(tài)茶，守住茶葉的安全底線。

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茶，是中國最具代表性的文化之一。千百年來，茶文化幾經(jīng)傳承、歷練、蛻變，煥發(fā)出別樣的光彩和魅力。央視紀錄頻道于2013年11月18日推出的一部關(guān)于茶葉的原創(chuàng)紀錄片——《茶，一片樹葉的故事》，也是中國首部全面探尋世界茶文化的紀錄片?。

一片茶葉，看起來如此纖弱，直到放入杯中，與水融合，綻放出清香。該片一共分為六個篇幅："土地和手掌的溫度"、"路的盡頭"、"燒水煮茶的事"、"他鄉(xiāng)，故鄉(xiāng)"、"時間為茶而停下"以及"一碗茶湯見人情"，分別從茶的種類、歷史、傳播、制作等角度完整呈現(xiàn)的關(guān)于茶的故事?。

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茶禪一味，品味人生。一茶一禪，一品一悟。人生如茶，茶如人生。茶不過兩種姿態(tài)：浮、沉；茶人不過兩種姿勢：拿起、放下。

浮沉時才能氤氳出茶葉清香；舉放間方能凸顯出茶人風姿；懂得浮沉與舉放的時機則成就茶藝。茶若人生，沉時坦然，浮時淡然，拿得起放得下。待這茶盡具凈之后，自有人會記得你是如何的真香滿溢。

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再忙，也請偷得浮生閑半日，靜坐庭前細品茗。茶葉的種類繁多，不同茶葉不同泡法，根據(jù)投放方式不同，可以歸納成三種，即“上投法”、“中投法”和“下投法”。

上投法主要用于沖泡一些細嫩的茶葉，如明前洞庭碧螺春、信陽毛尖等。中投法主要用于沖泡茶形緊結(jié)，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的綠茶，如龍井、安吉白茶等。下投法主要用于沖泡茶形較松，及嫩度較低的綠茶，如六安瓜片、太平猴魁等。

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細品香茗，品其品種、地區(qū)、工藝不同帶來的各種美妙的差異體驗。中國的茶葉按產(chǎn)區(qū)分為西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)（三南一北）四大茶區(qū)。

世界四大紅茶分別是祁門紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶和阿薩姆紅茶。

祁門紅茶簡稱祁紅，素以香高形秀享譽國際，產(chǎn)于中國安徽省西南部黃山支脈的祁門縣一帶。

大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產(chǎn)于山岳地帶的東側(cè)茶，以7-9月所獲的品質(zhì)最優(yōu)。產(chǎn)于山岳地帶西側(cè)的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，以1-3月收獲的最佳。

阿薩姆紅茶產(chǎn)于印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶，以6-7月采摘的品質(zhì)最優(yōu)。

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在實際評茶中，通常從五個方面——專業(yè)術(shù)語稱“五項因子”對茶葉進行綜合判斷。即外形、湯色、香氣、滋味和葉底。

外形審評是對干茶的形態(tài)、色澤、整碎、凈度和老嫩度進行評價。湯色審評包括茶湯的色度、亮度和清澈度。

香氣審評是指嗅聞沖泡后茶葉散發(fā)的香味狀況，包括純異、香型、濃淡、鮮陳、持久性等。

審評茶湯滋味，是用舌頭不同部位充分感受茶湯滋味，以此來辨別茶湯的純異、濃淡、醇澀、鮮陳、爽滯等。

葉底指的是茶葉經(jīng)沖泡后的茶渣。葉底審評包括茶葉嫩度、色澤、整碎、大小、凈度等。

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終于到六了，可以結(jié)束茶葉知識的學習，開始品茶了。準備好品茶器具，除了蓋碗什么的，在準備一套茶道六君子，即茶筒、茶匙、茶漏、茶則、茶夾、茶針。品綠、黃、白、青、紅、黑六大茶類，你方唱罷我登場，雖都是一片茶葉，但六位極具個性，使茶葉精彩紛呈。

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唐代詩人盧仝，自號玉川子，“初唐四杰”之一盧照鄰的嫡系子孫，也是后人尊稱的“茶仙”，曾作詩曰：

一碗喉吻潤，?二碗破孤悶。?

三碗搜枯腸，?惟有文字五千卷。?

四碗發(fā)輕汗，?平生不平事，盡向毛孔散。?

五碗肌骨清，?六碗通仙靈。?

七碗吃不得也，?唯覺兩腋習習清風生。?

蓬萊山，?在何處？?玉川子乘此清風欲歸去。?

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茶乃仙靈物，喝茶真能得道成仙？這個不好說，但確實存在一款八仙茶，產(chǎn)于福建省詔安縣，屬小喬木大葉類，植株高大，根系發(fā)達，春季萌芽早，冬季封園遲，育芽能力強，芽梢抽長快，節(jié)間長，茸毛短而少，芽頭較瘦小，梗細小，喜蔭濕，抗寒性較弱。高香耐泡，回味甘爽持久。

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不僅可以喝八仙茶，還可以喝龍肉。九龍窠峽谷兩側(cè)峭壁連綿，逶迤起伏，形如九條龍，人們遂把峽谷喻之為游龍的窠穴。龍肉就是指九龍窠產(chǎn)的肉桂，香氣淡雅雋永，有些許水蜜桃味，滋味甜醇、舒爽、巖韻顯，持久耐泡。

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好茶喝起來都是極為舒服，讓人十分愉悅的。“中國十大名茶”：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧茶、六安瓜片、君山銀針、信陽毛尖、武夷巖茶、安溪鐵觀音、祁門紅茶。萬紫千紅，競相爭艷，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。

百、千、萬

茶，香葉嫩芽，一兩、二兩、三兩……百兩、千兩。百兩與千兩茶的原料、味道基本都一樣，最大的區(qū)別就是重量不同。如一支百兩茶，凈重合老稱一百兩。而千兩茶，每支凈重為老稱一千兩。

所以縱使茶葉千千萬萬種，終究還是回歸茶原本屬性——藥用。茶乃萬病之藥，對于中國人來說，喝茶養(yǎng)生是流傳了幾千年的傳統(tǒng)。所以最后送大家一個茶葉數(shù)字組合：108（茶壽）。

“茶”字中間的“人”字分開一點就是“八”字，下面的“木”字由“十”和“八”組成，上下相連，合為“八十八”，再加上最上面的“二十”就等于“一百零八”。

希望大家以后都能多喝茶，喝健康好茶，一起逾越茶歲，看未來世界的一些大改變，會比現(xiàn)在的996更美好嗎？

天苗白毫銀針2019（50g）于4月10日-4月17日進行發(fā)售

天苗白毫銀針2019（50g）茶品發(fā)售公告
【文章來源】:上海茶業(yè)交易中心?【作者】:上海茶業(yè)交易中心?【時間】:2019-04-09

發(fā)售聲明

本發(fā)售公告的目的僅為向公眾提供有關(guān)本次發(fā)售的基本情況，發(fā)售公告全文同時刊載在上海茶業(yè)交易中心官方網(wǎng)站[www.teaex-sh.com]。

一、本次發(fā)售相關(guān)信息

風險提示：

參與上海茶業(yè)交易中心交易的所有交易用戶應(yīng)是在仔細研讀并充分理解本交易中心的交易規(guī)則和相關(guān)交易公告的基礎(chǔ)上自愿進行申購和交易，并承擔相應(yīng)的法律責任。

參與上海茶業(yè)交易中心交易的所有交易用戶須充分理解市場風險和交易風險，請務(wù)必對此有清醒認識，從風險承擔能力等自身實際情況出發(fā)，審慎理性參與申購和交易。由于各種風險因素的存在，交易用戶所預(yù)期的規(guī)避風險、獲利等交易目標不一定能夠?qū)崿F(xiàn)，交易用戶應(yīng)確認自身具有相應(yīng)的風險承受能力，并自愿承擔參與交易投資的風險和損失。

二、客戶開戶及申購流程

三、銀商轉(zhuǎn)賬合作銀行及賬戶信息

銀商轉(zhuǎn)賬合作銀行：建設(shè)銀行

上海茶業(yè)交易中心有限公司在建設(shè)銀行E商貿(mào)通商戶編號：3100000186?

四、交易及提貨環(huán)節(jié)相關(guān)費用

　　紅茶在國際茶葉市場中，約占據(jù)75%的茶葉貿(mào)易量，是主流的茶葉產(chǎn)品。由于受眾廣泛，人們普遍對紅茶有所了解，但往往一知半解。今天，就和大家，聊一聊紅茶“那些事”（作為紅茶基礎(chǔ)入門篇）。

紅茶誕生于中國。這個吸引了無數(shù)人的茶類，有著豐富多彩的輝煌歷程。它不僅具備許多茶類共有的茶性特征，而且還具備更加豐富多樣的飲用方法與養(yǎng)生功能。

也正是因為紅茶，中國茶才被世界人民廣泛認知，使中國茶成為了在世界舞臺上代表著中華文化的一個閃耀的亮點。

今天小堂就來說說紅茶的八個時代，

帶茶友們了解一下紅茶的發(fā)展歷程。

劃重點：濫觴時代→嬗變時代→傳播時代→繁衍時代→輝煌時代→沒落時代→復(fù)興時代→駿眉時代

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濫觴時代

紅茶始祖是正山小種紅茶，而正山小種紅茶的發(fā)源地在福建省武夷山國家級自然保護區(qū)內(nèi)的桐木村。保護區(qū)內(nèi)氣溫低，降水多，濕度大，霧日長，優(yōu)越的自然氣候和地理環(huán)境為正山小種紅茶創(chuàng)造了得天獨厚的生態(tài)條件。

正山小種紅茶的創(chuàng)造者——正山堂江氏先祖便世代居住于此，他們以茶為生，采茶制茶，也愛茶惜茶。世代傳承的制茶技藝，使他們對茶有著一份獨特的情感與思索。在濫觴時代，紅茶尚未誕生，但先天所具需要的誕生條件卻默默地在這塊屬于茶的土地上醞釀著等待著。

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嬗變時代

明朝末期（約1568年）的春天，位于崇安縣內(nèi)的桐木關(guān)迎來了做茶最好的季節(jié)。茶農(nóng)們起早貪黑采來的品質(zhì)上佳的茶青，被堆放在古老的青樓里等待著茶葉自然的萎凋過程。可是一支軍隊卻在這時進入了桐木村，要駐扎在青樓里住一晚上。茶農(nóng)們雖然心疼茶葉，可是卻不敢反抗官兵，只好眼睜睜看著那些官兵睡在了那些原本要用來制茶的茶青上。隨時間流逝他們錯過了茶葉最佳的制作時間。

第二天，茶青已經(jīng)完全發(fā)酵了。為了挽回損失，正山堂江氏先祖以當?shù)伛R尾松干柴進行炭焙烘干，并通過增加一些特殊手工工序，以求可以最大程度得到茶葉的本粹，卻在無意間形成了一種特有的濃醇松甘香味。可是做出來的干茶卻顏色烏黑，和以往的茶很不一樣，泡出來的茶湯湯色與口感也有別于以往。江氏先祖雖知這茶不好賣，可是出于惜茶之心，他還是讓族人將茶挑去星村碰碰運氣。

本是無心之作的茶葉，卻受到國外茶商的歡迎與喜愛，接下來訂單逐年增多，桐木關(guān)從此遠近聞名。這種茶葉便是紅茶鼻祖——“正山小種”。正山，意為內(nèi)山，也只有現(xiàn)在的武夷山自然保護區(qū)內(nèi)生產(chǎn)的茶葉才可以保持原本的正山小種的內(nèi)涵與味道，才是真正的正山小種。

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傳播時代

16世紀末17世紀初（約1604年），正山小種被遠傳海外，由荷蘭商人帶入歐洲，最先它是以治病功能在藥店出售，而此時世界其他紅茶均未誕生。1662年酷愛紅茶的葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時帶去幾箱中國“正山小種”紅茶作為嫁妝。隨后，安妮女王提倡以茶代酒，將茶引入上流社會，正山小種紅茶作為當時的珍品，后逐漸演化成“下午茶”。

隨著貴族與文人墨客們對紅茶的狂熱，紅茶在國外被大量消耗，1684年以后，武夷紅茶開始從廈門港直接出口。1757年清政府實行第二次海禁，規(guī)定只準廣州一港對外國通商。正山小種紅茶由崇安星村到廣州，要經(jīng)過長達2800多華里的路途。1728年，中俄正式簽定《恰克圖條約》，恰克圖被辟為國際商埠。中國的茶商，每年春天來武夷山購買茶葉，由武夷山經(jīng)恰克圖，再到莫斯科，途經(jīng)路線長達5000多公里。五口通商后，上海和福州港成為弛名世界之茶葉貿(mào)易港，正山小種紅茶成為主要出口茶之一。

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繁衍時代

歲月流逝，斗轉(zhuǎn)星移。正山小種的制作技藝越來越純熟，在它的制作基礎(chǔ)上，逐漸孕育出四大紅茶即祁門紅茶、印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶。

據(jù)史料記載，印度阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶及斯里蘭卡高地紅茶是在1848 年，英國人羅伯特?福鈞在將正山小種紅茶制作技藝帶到國外，把茶葉移植到印度加爾各答后漸漸培育出的。而祁門紅茶是 1876 年由一個在福建崇安縣任縣令的余干臣回到家鄉(xiāng)后，把福建正山小種紅茶制法也帶回了家鄉(xiāng)， 并在至德渡街設(shè)紅茶莊試制成功的。

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輝煌時代

當各種紅茶經(jīng)正山小種孕育而出后，紅茶在世界各地已經(jīng)開始風行。許多貴族皇室甚至以能喝上一杯正宗地道的正山小種紅茶而覺得是一件值得夸耀的事。甚至搭配紅茶使用的中國瓷器也因為紅茶而被大量得售往國外。

在那些精美的陶瓷茶具里，香醇的正山小種紅茶被無數(shù)優(yōu)雅的皇室貴族和紳士夫人們在浪漫的午后一邊熱切交談一邊品飲著。更有許多詩人與畫家的心也因為正山小種紅茶而沉醉，他們一邊品飲紅茶一邊創(chuàng)作出了許多和紅茶相關(guān)的詩歌和畫作！

06

沒落時代

但這樣的輝煌卻緊緊跟隨著商業(yè)利益與技術(shù)外流。19世紀末開始正山小種紅茶在世界市場上受到印錫茶的激烈沖擊，在對英國的紅茶銷售上節(jié)節(jié)敗退。20世紀前中期武夷紅茶則進入了二百多年來最衰敗的時期，正山小種漸漸被人淡忘。

以采制正山小種紅茶為生的桐木關(guān)茶農(nóng)們生活開始陷入困境，老百姓們紛紛為了營生轉(zhuǎn)種毛竹等其他行業(yè)。而世居桐木的正山堂江氏族人們始終沒有放棄過正山小種紅茶。即便在正山小種的產(chǎn)銷幾近瀕臨絕跡的時候，江家人始終都守著祖先傳承下來的紅茶制作技藝，并積極開拓。

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復(fù)興時代

到了民國時期，正山小種因為一群對紅茶懷揣著無比熱情的茶人而開始漸漸復(fù)興起來。正山小種紅茶第22代傳承人江潤梅先生與茶界泰斗張?zhí)旄?/span>及吳覺農(nóng)等在艱難時期的默默耕耘與無私奉獻，讓正山小種紅茶有了日后得以發(fā)揚光大的堅實基礎(chǔ)。

新中國成立后很長的一段時期內(nèi)，桐木村只有兩家堅持生產(chǎn)正山小種，其中一家就是江元勛先生創(chuàng)辦的元勛茶廠。在正山小種紅茶處于最低谷時，倉庫里積壓著上百萬元的茶葉無人問津，可就是在這樣的艱難困境中，作為正山小種紅茶第24代傳承人的江元勛深知自己所肩負的使命，默默堅持著……

2002年，江元勛成立了武夷山國家級自然保護區(qū)正山茶業(yè)有限公司，繼續(xù)秉承祖訓(xùn)為復(fù)興正山小種的事業(yè)而奮斗著。2003年，中國茶界泰斗張?zhí)旄＠舷壬鸀楣绢}字“正山小種發(fā)源地”。

2005年，江元勛先生在友人的建議下，率領(lǐng)團隊于傳承四百余年的紅茶文化與制作技藝基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新融合，研發(fā)出高端紅茶--金駿眉。

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駿眉時代

金駿眉的誕生，為紅茶的駿眉時代開啟了華麗隆重的序幕。紅茶經(jīng)過四百多年的發(fā)展與沉淀，迎來了一個創(chuàng)新與變革的大時代。

從2010年開始，正山堂走遍中國茶產(chǎn)區(qū)，嚴選全國9大經(jīng)典優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)區(qū)：河南信陽、浙江紹興、四川雅安、貴州黔西南、湖南湘西、湖北恩施、山東濰坊、云南臨滄、安徽黃山，輸出創(chuàng)新紅茶生產(chǎn)加工技術(shù)——駿眉工藝，打造駿眉中國紅茶產(chǎn)業(yè)體系，推動中國紅茶標準化，樹立中國清飲紅茶典范。

紅茶，承載著中華幾千年的文化精髓，以及先祖對自然的理解與感恩。正山堂始終秉承先祖茶訓(xùn)，傳承450年正山小種古法制作工藝，并在傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上不斷探索，積極開拓，以“為世界制作最好的紅茶”為夢想，堅守著一顆茶人對自然對生命對天地的敬仰之心。

正山堂在紅茶之路上不斷前行著創(chuàng)新著，而屬于紅茶的駿眉時代也將迎來紅茶更加輝煌的未來！