世界名茶鐵觀音發(fā)源地

世界名茶鐵觀音的發(fā)源地——安溪，有“中國茶都”之稱，是烏龍茶之鄉(xiāng)，同時還有豐富的旅游資源，素有“龍鳳名區(qū)”之美譽。除了茶園，此地的文物古跡也頗吸 引。安溪的鐵觀音，茶色金黃，香味醇厚，是茶中的精品。鐵觀音之所以名貴，既有物以稀為貴的市場因素，也有廣為吸收自然之精華的“物場”因素。探訪這個 “物場”，是一場清心吸氧之旅。

安溪縣，古稱清溪，位于福建省東南沿海，廈門、漳州、泉州閩南金三角西北部，隸屬泉州市。有漢族、畬族等多個民族，通行普通話與閩南語。

安溪縣是“國家級園林縣城”，全縣擁有各級文物保護單位88處，其中以清水巖、文廟、城隍廟最為著名。安溪縣以茶業(yè)聞名全中國，是中國烏龍茶之鄉(xiāng)、世界名茶鐵觀音發(fā)源地，位居中國重點產(chǎn)茶縣第一位。

鐵觀音魏說發(fā)源地

西坪鎮(zhèn)是中國鐵觀音茶的發(fā)源地。距離泉州市區(qū)車程約一個半小時，距離安溪縣城車程約40分鐘。作為閩南烏龍茶的重要集散地，也是安溪縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)重要的茶葉交易市 場之一，早在清朝時期西坪鎮(zhèn)就是遠近聞名的茶市和商品交易市場。周末到西坪鎮(zhèn)，可飽覽茶鄉(xiāng)的旖旎風光和醉人美景，可品嘗茶農(nóng)親手沖泡的傳統(tǒng)工藝制作鐵觀 音。

鐵觀音王說發(fā)源地

西坪山因水而清，水因山而秀。有“魏說”和“王說”兩個鐵觀音發(fā)源地旅游景區(qū)?！拔赫f”風景區(qū)位于松巖村，有魏蔭發(fā)現(xiàn)的鐵觀音茶母樹(打石坑)和代天府旅游景點。堯山村的“王說”鐵觀音發(fā)源地風景區(qū)。這里有王士讓所建書軒——“南軒”。東有茗圣坊，下有南陽石和移植百年的鐵觀音茶樹，巖石旁就是王士讓讀書 處。

除此之外，位于赤石村長坑的土樓，名為“聚斯樓”，始建于明洪武五年(1372年)，據(jù)省文管部門初步認定，該土樓極有可能是福建省現(xiàn)有最早興建的土樓建筑 之一。西坪著名的建筑物還有見證安溪茶葉向東南亞、臺灣地區(qū)傳播的日月兩座古寨，柏葉村的林氏祖宇、平原村的基督教堂、培田的土樓以及西原村的奇苑樓、活 水厝等。

月寨已有500年歷史

安溪茶葉大觀園位于位于鳳城北側(cè)鳳冠山，是國家3A級旅游區(qū)——鳳山風景旅游區(qū)內(nèi)重要的茶文化景觀。茶葉大觀園占地面積11畝，分為茶樹品種觀賞園、茶作坊、鳳苑三大部分。大觀園內(nèi)種植中外53種名茶，最具代表性的是鐵觀音、黃金桂、本山、毛獬等安溪名茶品種。在這里游客可見到世界各地名貴茶種，在比較中 認識各種名茶，在茶作坊了解安溪古時制茶工藝流程，曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、包揉、烘焙等。

清水巖

清水巖位于安溪縣城西北的蓬萊山，始建于北宋，內(nèi)奉中國百仙之一清水祖師，是國家AAAA級風景名勝旅游區(qū)，又是享譽海內(nèi)外的朝圣旅游勝地。清水巖是中國惟一主殿建設(shè)呈“帝”字形結(jié)構(gòu)的巖寺，存有文物古跡中，宋代29處，元代1處，明代8處，清代5處，近代拓展23處，加上天造地設(shè)的自然景觀，構(gòu)成了令人神往的“蓬萊仙境”。2009年12月份，清水巖獲批為福建省著名商標。2010年，“清水祖師信仰”被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn) 。2010年，清水巖成為中國書法家創(chuàng)作培訓基地。

安溪縣文廟，位于安溪縣城南， 素有“八閩第一”“安溪文廟冠八閩”、“秀甲東南”之譽。

文廟

安溪文廟是中國現(xiàn)存比較完整的文廟，為江南現(xiàn)存同類物中最完整的古建筑藝術(shù)群，它工程宏大，藝術(shù)精湛，雄偉壯觀，具有鮮明的時代性和地方性特征，其藝術(shù)價值和科學價值相當高。

2006年6月，安溪文廟被確定為第六批中國重點文物保護單位。

茶葉大觀園

安溪鳳山森林公園位于安溪城關(guān)，以鳳山公園為中心，向周邊輻射。站在山頂可以看到整個安溪，該公園以自然、人文景觀為根本，強化茶文化、宗教文化主題，集茶文化旅游、尋根旅游、朝圣旅游、健身旅游、觀光旅游、生態(tài)旅游6大功能為一體，公園規(guī)劃由“一園兩區(qū)”構(gòu)成，即茶葉大觀園、宗教朝圣區(qū)、健身游覽區(qū)。

來源：安溪鐵觀音茶文化

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　　眼下,正值安溪鐵觀音春茶採摘、上市的黃金時節(jié)，中國產(chǎn)茶大縣、世界名茶“鐵觀音”發(fā)源地福建省安溪縣于近日舉辦開茶節(jié)，開啟豐收年。

　　同時,通過啟動直播專場，以“縣長帶貨”的方式，向全球網(wǎng)友傾情推介安溪鐵觀音。讓消費者通過直播間，能夠迅速完成“茶園——購買”的過程，縮短了中間環(huán)節(jié)，購買將更加便利。

　　安溪是中國烏龍茶之鄉(xiāng)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地。安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造了茶園總面積、茶葉產(chǎn)量、涉茶產(chǎn)值、受益人口等多項全國第一。安溪鐵觀音連續(xù)4年位居中國品牌價值茶葉類第一，達1425.43億元。

　　安溪鐵觀音採用的是“半發(fā)酵”烏龍茶制茶技藝，歷經(jīng)3大階段、10道工序、36個小時連續(xù)制作，引發(fā)出獨特的色香味，具有叁種香型——清香、濃香、陳香。

　　作為一種天然健康飲品，安溪鐵觀音一直備受廣大消費者青睞，其獨特的“一茶叁香”能滿足不同消費者的健康品飲需求。

　　那么,安溪鐵觀音具有什么樣的保健功效呢?品飲安溪鐵觀音有什么好?

　　在此前舉行的第二屆中國茶產(chǎn)業(yè)T20峰會暨中國茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新模式高峰論壇上，我國頂級的茶學專家——中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學劉仲華教授發(fā)布了安溪鐵觀音保健功效的最新研究成果。

　　“清香型鐵觀音——一見鐘情、延緩衰老、更年輕﹔濃香型鐵觀音——蜜意濃情、護肝降脂、更輕鬆﹔陳香型鐵觀音——日久生情、抗炎清火、更精神?！眲⒅偃A院士以科學嚴謹?shù)膶嶒灁?shù)據(jù)作為依托，將大量實驗數(shù)據(jù)通過圖表方式，向大眾全面展示了安溪鐵觀音的降脂護肝、調(diào)降尿酸、調(diào)理腸胃、抗炎清火、延緩衰老等健康功效及其作用機理，科學闡釋了安溪鐵觀音的保健養(yǎng)生作用。

　　安溪鐵觀音具體保健功效且看劉仲華院士的權(quán)威發(fā)布(詳見視頻)。

　　來源：人民網(wǎng)-福建頻道

近日，安溪縣召開《地理標志產(chǎn)品安溪鐵觀音》國家標準修訂工作研討會。各方專家與茶企代表等參會人員，就完善安溪鐵觀音產(chǎn)品體系、修訂安溪鐵觀音感官指標、明確安溪鐵觀音產(chǎn)品出廠檢驗項目等方面進行深入探討。