世界的四大紅茶

　　世界紅茶品種眾多，其中祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶、錫蘭高地紅茶，被喻為世界四大紅茶，它們各有特色。

  

  

  

紅茶（Black tea），在加工過程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。紅茶的品種很多，產(chǎn)地也很廣，今天我們就來認(rèn)識(shí)一下世界上最著名的四大紅茶。

祁門紅茶，產(chǎn)自中國。祁門紅茶簡稱祁紅，產(chǎn)于安徽省祁門縣，是我國傳統(tǒng)工夫紅茶的珍品，創(chuàng)制于19世紀(jì)后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”“群芳最”“王子茶”等美譽(yù)，主要出口英國、荷蘭、德國、日本、俄羅斯等幾十個(gè)國家和地區(qū)，多年來一直是我國的國事禮品茶。

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大吉嶺紅茶，產(chǎn)自印度。大吉嶺紅茶產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。大吉嶺紅茶以5～6月的二號(hào)茶品質(zhì)為最優(yōu)，被譽(yù)為“紅茶中的香檳”。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶因帶有葡萄香而獨(dú)具特色。
大吉嶺紅茶口感細(xì)致柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶、冰茶及各種花式茶。其制作工藝以傳入印度的正山小種制作工藝為基礎(chǔ)加以改進(jìn)形成。

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斯里蘭卡紅茶，產(chǎn)自斯里蘭卡，斯里蘭卡舊稱“錫蘭”，錫蘭高地紅茶以烏沃茶最為著名，產(chǎn)自斯里蘭卡山岳地帶的東側(cè)。

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阿薩姆紅茶，產(chǎn)自印度。阿薩姆紅茶產(chǎn)自印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。阿薩姆紅茶茶葉外形細(xì)扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃烈，是冬季飲茶的佳選。

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秋冬季節(jié)，特別適合品嘗紅茶，暖心暖胃。世界范圍內(nèi)有哪些著名的紅茶呢？今天給大家做個(gè)簡單介紹，了解即可！

1、祁門紅茶(中國)

祁門紅茶是我國的傳統(tǒng)紅茶，也是紅茶中的珍品，在19世紀(jì)后期就出產(chǎn)了，它屬于世界三大高香茶，而祁門紅茶也有等級之分，從1到7級，主要出產(chǎn)在安微省祁門縣，出口世界多個(gè)國家和地區(qū)。

2、烏巴(斯里蘭卡)

烏巴紅茶是錫蘭高地紅茶里的著名品牌，世界四大紅茶之一，出產(chǎn)于斯里里蘭卡的東側(cè)，因?yàn)樗估锾m卡在11月到第二年的2月會(huì)有云霧彌漫，這對于茶葉的生長來說并不好，所以斯里蘭卡的茶園在7—9月時(shí)的品質(zhì)最佳。

3、大吉嶺紅茶(印度)

大吉嶺紅茶是世界四大紅茶之一，它出產(chǎn)于印度西孟加拉省北部的喜馬拉雅山里的大吉嶺高原附近，印度的大吉嶺紅茶有“紅茶中的香菜檳”之稱，五六月出產(chǎn)的紅茶品質(zhì)最佳，聞起來高雅芬芳，上品的大吉嶺紅茶還會(huì)有一種葡萄香，口感非常好，特別適合春季和秋季飲用，如果有興趣，你也可以把它做成奶茶和各種飲品，味道非常捧。

4、阿薩姆紅茶(印度)

阿薩姆紅茶也是出產(chǎn)在喜馬拉雅山麓，只是它產(chǎn)自喜馬拉雅山麓的東北，這個(gè)地方日照非常厲害，所以還需要另外種其他茶樹來達(dá)到遮陰效果，而且這里雨量比較豐富，所以阿薩姆大葉種茶樹生長得非常茂盛，品質(zhì)尤為優(yōu)良，而且泡出來的紅茶也獨(dú)有韻味，6、7月的品質(zhì)較為優(yōu)良，而10、11月的秋茶會(huì)比較香，阿薩姆紅茶的茶湯會(huì)呈現(xiàn)出深紅色，泡的時(shí)候會(huì)帶著淡淡的玫瑰香和麥芽香，滋味濃，是烈茶，冬季飲用是最好不過了。

世界四大紅茶介紹，看了上文你有所了解了吧?