世界茶葉專利

茶葉，古老東方文化的標(biāo)志性符號，在科技、健康、環(huán)保等概念的影響，煥發(fā)出新的生機(jī)。

一、茶葉產(chǎn)業(yè)：始于中國飄香世界

茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始于中國，茶葉呈現(xiàn)葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。與此同時，自唐朝開始，茶文化逐漸傳播到日本、韓國、印度等亞洲國家，并在不同文化背景下形成了各具特色的茶道。

茶葉對于消費(fèi)者而言，其本質(zhì)在于三方面的價值：愉悅價值、健康價值、情感載體。其中，愉悅價值和健康價值是茶所能直接展現(xiàn)出來的，而情感載體則是在這兩者的基礎(chǔ)上衍生出來的，對消費(fèi)者更深層次的滿足，這三者有機(jī)結(jié)合形成茶獨(dú)特的價值體系。

二、產(chǎn)業(yè)鏈分析：種植加工銷售一個都不能少

茶產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游種植、中游加工、下游消費(fèi)環(huán)節(jié)，同時茶葉除了直接飲用以外，還可以深加工為奶茶、茶食品、茶保健品等。近幾年我國不斷重視茶文化，許多和茶葉相關(guān)的茶展會、茶葉主題酒店、茶葉主題餐廳等也相繼上市。

上游種植環(huán)節(jié)：茶園面積茶葉產(chǎn)量均穩(wěn)步增長

1.茶園面積穩(wěn)中略增

近年來，我國茶園面積增幅穩(wěn)步收窄，面積盲目擴(kuò)張趨勢已得到扭轉(zhuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國茶園面積達(dá)4995.40萬畝，同比增加99.31萬畝，增幅2.03%；開采茶園面積4539.89萬畝，同比增加165.31萬畝。其中，超過300萬畝的省份分別是云南、貴州、四川、湖北、福建、湖南。

2.茶葉產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)增

受夏秋季長江流域持續(xù)高溫干旱影響，部分主產(chǎn)省夏秋茶減產(chǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年全國干毛茶總產(chǎn)量為318.10萬頓，同比增長10.8萬頓，增幅3.85%。安徽、江西、山東、河南、廣東、廣西、海南、云南、陜西增產(chǎn)5%以上，江蘇、浙江、湖北、湖南、重慶、貴州均有不同程度減產(chǎn)。

3.2022年，中國傳統(tǒng)六大茶類的生產(chǎn)格局與上年大體一致

產(chǎn)量方面，綠茶產(chǎn)量185.38萬頓，紅茶48.20萬頓，黑茶42.63萬頓，烏龍茶31.13萬頓，白茶9.45萬頓，黃茶1.30萬頓。綠茶、紅茶、黑茶、烏龍茶、白茶、黃茶的產(chǎn)量比例為

58.28:15.15:13.40:9.79:2.97:0.41；綠茶在總產(chǎn)量的占比下降，黃茶占比穩(wěn)定，其他茶類占比攀升。

中游加工環(huán)節(jié)：福建、廣東以及云南，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列

圍繞著北緯30度黃金產(chǎn)茶帶，20多個省份1000多個縣市，從海南島到渤海灣，從云貴川到蘇浙皖，各地都有茶葉加工、銷售企業(yè)的身影。

天眼查數(shù)據(jù)顯示，現(xiàn)存茶葉相關(guān)企業(yè)160萬余家，其中，2023年1-8月新增注冊相關(guān)企13.5萬余家，與2022年同期相比增長14.4%；

從地域分布來看，福建、廣東以及云南，三地相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，分別擁有25.2萬余家、23.2萬余家以及16.2萬余家；

從成立時間來看，49.4%的相關(guān)企業(yè)成立于1-5年內(nèi)，成立于10年以上的相關(guān)企業(yè)占比11.5%；

下游銷售環(huán)節(jié)：綠茶占據(jù)絕對優(yōu)勢

1.銷量統(tǒng)計(jì)：綠茶銷量超半數(shù)

2022年，中國綠茶內(nèi)銷量131.10萬噸，占總銷量的54.68%；紅茶38.13萬噸，占總銷量的15.90%；黑茶36.44萬噸，占總銷量的15.20%；烏龍茶24.84萬噸，占總銷量的10.36%；白茶8.13萬噸，占總銷量的3.39%；黃茶1.12萬噸，占總銷量的0.47%。

2.銷售額：綠茶銷售額占比超6成

2022年，中國綠茶內(nèi)銷額2110.45億元，占內(nèi)銷總額的62.16%；紅茶564.21億元，占總額的16.62%；黑茶321.35億元，占總額的9.46%；烏龍茶284.56億元，占總額的8.38%；白茶100.53億元，占總額的2.96%；黃茶14.17億元，占總額的0.42%。

3.出口統(tǒng)計(jì)：2022年出口創(chuàng)新高

據(jù)中國海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2022年1-12月，中國茶葉出口總量37.52萬噸，同比增長1.6%，再創(chuàng)歷史新高。

從具體品類來看，整體來看，綠茶仍是我國茶葉出口優(yōu)勢品類，出口量額均占較大比重，分別為83.65%與66.93%。在出口量方面，除普洱茶持續(xù)下降（降幅11.94%）外，其余品類茶葉出口量均有不同程度增長；其中，增幅最高的是紅茶，達(dá)到了12.33%。

三、茶葉專利：從茶葉到茶具專利涉及多個領(lǐng)域

目前與茶葉有關(guān)的專利較為廣泛，涉及到茶葉的制作、保存和加工等方面。例如，可包括有關(guān)茶葉的萃取方法、茶葉成分分析、茶葉種植技術(shù)、茶葉保鮮技術(shù)等多個領(lǐng)域。此外，還有關(guān)于茶壺、茶碟、茶杯等茶具的設(shè)計(jì)專利。這些專利的申請和授權(quán)可以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新和發(fā)展。

1.茶葉：綠茶、紅茶“關(guān)注度”高

從茶葉申請專利的分布側(cè)面反映出不同種類茶葉的受歡迎程度以及發(fā)展的成熟度。綠茶、紅還是受到較多“關(guān)注”的類型。

2.茶具：外觀設(shè)計(jì)專利超7成

從專利申請的類型來看，外觀設(shè)計(jì)占據(jù)主要位置，超7成專利申請與其相關(guān)；實(shí)用新型與發(fā)明專利的專利申請占比分別為18.9%與4.8%。

3.茶葉包裝：外觀設(shè)計(jì)仍是主力，占比超過8成

與茶具相關(guān)專利申請的分布類似，外觀設(shè)計(jì)仍然是位居前列，占比超過8成；實(shí)用新型與發(fā)明專利的專利申請占比分別為10.6%與2.4%。

四、茶葉行業(yè)投融資分析：福建、北京、浙江三地，融資事件位居前列

諸多新茶飲企業(yè)的出現(xiàn)讓古老的茶葉產(chǎn)業(yè)在一定程度煥發(fā)了新生，吸引年輕消費(fèi)者入局，成為兵家必爭之地。從新式奶茶到無糖茶飲料，讓傳統(tǒng)茶企看到了年輕消費(fèi)群體的強(qiáng)大消費(fèi)能力和不一樣的消費(fèi)理念，也堅(jiān)定自己創(chuàng)新的決心。

從茶葉融資事件的地域分布來看，福建、北京、浙江三地，融資事件位居前列，分別擁有5起、5起以及4起。除上述3個地區(qū)外，安徽與湖南以3起融資位列其后。從融資事件的地域來看，基本與我國茶葉的主要產(chǎn)區(qū)呈正相關(guān)的關(guān)系。

從茶葉融資事件的行業(yè)細(xì)分來看，食品飲料、種植業(yè)以及農(nóng)業(yè)電商相關(guān)行業(yè)融資事件位居前列，分別為12起、4起以及3起。

從融資事件的輪次分布來看，以早期投資為主，種子輪、天使輪以及A輪，位居前列，分別擁有3起、9起以及8起。

從投資機(jī)構(gòu)的出手情況來看，梅花創(chuàng)投、青山資本、深創(chuàng)投以及順為資本，均出現(xiàn)在茶葉相關(guān)被投企業(yè)的股東名單中。

五、未來趨勢：茶葉潛力無限

中國茶葉歷來是一項(xiàng)世界上暢銷的產(chǎn)品，而其未來發(fā)展趨勢正受到越來越多的關(guān)注。隨著相關(guān)產(chǎn)業(yè)技術(shù)的快速發(fā)展和嶄新的消費(fèi)模式的出現(xiàn)，無怪乎人們對中國茶葉產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢也充滿期待。據(jù)估計(jì)，到2030年，全球茶葉市場規(guī)模將達(dá)到6300億美元。

朝著規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展。未來茶葉市場將朝著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化方向發(fā)展，提高產(chǎn)業(yè)集中度和市場競爭力。

茶旅融合。茶旅融合是未來茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個重要趨勢，通過將茶葉產(chǎn)區(qū)轉(zhuǎn)變?yōu)槁糜尉皡^(qū)，實(shí)現(xiàn)茶旅一體化。

多元化發(fā)展。未來茶葉產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展將更加明顯，不僅包括產(chǎn)品多元化，還包括經(jīng)營模式多元化和消費(fèi)模式的多元化。

綠色環(huán)保。隨著消費(fèi)者對健康和環(huán)保意識的提高，綠色環(huán)保成為茶葉產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展的一個重要趨勢。

科技化發(fā)展。未來茶葉產(chǎn)業(yè)將更加注重科技化發(fā)展，通過科技手段提高茶葉品質(zhì)和附加值。

天眼查研究院認(rèn)為，伴隨著新消費(fèi)習(xí)慣的催生以及消費(fèi)升級趨勢的持續(xù)推進(jìn)，消費(fèi)者群體的需求、期望與偏好不斷變化發(fā)展，茶產(chǎn)業(yè)將面臨更激烈的市場競爭，新茶飲品牌紛紛崛起，將為市場注入全新活力。

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茶葉深加工，通俗理解是指運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)及加工工藝，對茶葉進(jìn)行深度加工、內(nèi)含物提取，并將其應(yīng)用到人類健康、動物保健、植物保護(hù)、日用化工等領(lǐng)域的過程。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

當(dāng)下，這個看似充滿距離感的詞匯，已經(jīng)滲透進(jìn)大眾日常生活的方方面面，處處都能尋見茶葉深加工的應(yīng)用影跡。隨著茶葉深加工產(chǎn)品的不斷更新、應(yīng)用范圍的不斷擴(kuò)大，茶產(chǎn)品發(fā)展、茶葉增值的諸多可能也在應(yīng)運(yùn)而生。

60年風(fēng)云變幻

中國茶葉深加工市場一窺

中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華在《中國茶葉深加工40年》一文中提及，我國茶葉深加工起步于上世紀(jì)60年代初，以福州商檢局成功試制冷凍干燥型速溶茶為標(biāo)志。1978年改革開放以來，大批專家學(xué)者先后開展茶葉深加工理論與技術(shù)研究。深加工快速成為我國茶葉科學(xué)研究的重要分支和熱點(diǎn)領(lǐng)域。

如今，歷經(jīng)60余年發(fā)展，當(dāng)下的茶葉深加工呈現(xiàn)出怎樣一種產(chǎn)業(yè)景況？

△中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華（左）圖片來源：中國國際茶文化研究會

天眼查數(shù)據(jù)顯示，2017年到2021年，我國茶葉深加工相關(guān)企業(yè)*年度注冊量分別為2017年的120000余家、2018年的140000余家、2019年的180000余家、2020年的210000余家，以及2021年的260000余家，年度注冊增速率呈穩(wěn)步上升的趨勢。

（*數(shù)據(jù)中對茶葉深加工相關(guān)企業(yè)界定方式為：名稱涉及“茶”“茶業(yè)”“茶科技”，經(jīng)營范圍涉及速溶茶，茶飲料，含茶食品、藥品、日化品等茶葉深加工產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷售，茶葉提取物的提取開發(fā)）

△“”說茶”制表數(shù)據(jù)源于天眼查

從地域分布來看，茶葉深加工相關(guān)企業(yè)數(shù)量排名前十的省份分別為廣東省、福建省、四川省、云南省、湖南省、山東省、江蘇省、安徽省、浙江省、河南省。有趣的是，我國四個“千億茶產(chǎn)業(yè)成員”——福建省、云南省、湖南省和四川省，均排在靠前位置。

△“說茶”制表數(shù)據(jù)源于天眼查

茶葉深加工在產(chǎn)業(yè)規(guī)模上同樣數(shù)據(jù)喜人。《“十三五”期間我國茶葉深加工科技發(fā)展報(bào)告》一文提及，據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國茶葉深加工消耗了15萬噸的茶葉原料（約占我國茶葉總產(chǎn)量的8%~9%），產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)1200多億元，占我國茶產(chǎn)業(yè)總體規(guī)模的三分之一。

△抹茶、速溶茶及茶黃素、茶多酚等代表性茶制品圖片來源：中國茶葉加工

無論產(chǎn)業(yè)規(guī)模，還是企業(yè)增速，茶葉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度都顯得異常迅猛。這種強(qiáng)勁的態(tài)勢也給茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)與升級，加注了無限的勢能。

△湖南省安化縣茶園風(fēng)光

應(yīng)用拓展與創(chuàng)新

茶葉深加工產(chǎn)品的無限可能

經(jīng)過多年來專家學(xué)者們對茶葉提取物的持續(xù)研究，在茶葉提取工藝及設(shè)備的專利申請量上，中國遠(yuǎn)超其它國家，居于世界領(lǐng)先地位。這些茶葉專利，直觀反映著當(dāng)下茶葉深加工的熱門應(yīng)用趨勢。

△圖片來源：《茶葉深加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢——基于專利計(jì)量分析視角》（作者：張禹佳，牛叢叢，吳小文）

*表格數(shù)據(jù)截至2021年1月

聚焦國內(nèi)外茶葉深加工專利技術(shù)的分布情況，可以看到茶葉有效成分的萃取物、茶配制品和茶葉醫(yī)用等幾大用途的茶業(yè)深加工應(yīng)用最為廣泛，其中茶葉有效成分的萃取物的專利數(shù)量更是達(dá)到了1153項(xiàng)。

一個行業(yè)學(xué)術(shù)領(lǐng)域的前沿實(shí)踐成果，能直觀轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)前行的動力所在，茶葉深加工領(lǐng)域研究成果的革新，賦能著相關(guān)產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)用。

值得注意的是，茶葉深加工產(chǎn)品的開發(fā)，離不開市場中消費(fèi)者的需求所在和茶葉本身的成分特性?；谶@兩大原則，國務(wù)院學(xué)科評議組成員、浙江大學(xué)茶葉研究所所長、教授王岳飛講述了七大類茶深加工產(chǎn)品的開發(fā)新思路。

“

王岳飛

國務(wù)院學(xué)科評議組成員、浙江大學(xué)茶葉研究所所長、教授

第一類

茶的全成分深加工產(chǎn)品。即利用茶的所有成分或水溶性全成分，去研究開發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品。全成分深加工產(chǎn)品的典型是抹茶類產(chǎn)品、茶爽類產(chǎn)品、速溶茶類產(chǎn)品。

第二類

茶氨酸深加工產(chǎn)品。茶氨酸特有的功能特性適合開發(fā)成保健食品。目前茶氨酸成分保健品多應(yīng)用在三個方面：1.改善睡眠的產(chǎn)品；2.增強(qiáng)孩童記憶力、智力的產(chǎn)品；3.改善女性痛經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等癥狀的產(chǎn)品。

第三類

茶多酚類深加工產(chǎn)品。茶多酚占干茶的18%-36%，含量很高，可以把夏秋茶的茶多酚提取出來做成保健品甚至藥品。目前市場上已有許多茶多酚成分的片劑，多用來預(yù)防三高。

第四類

咖啡堿類茶深加工產(chǎn)品。茶葉中的咖啡堿可以提神醒腦，能提取應(yīng)用到茶爽類產(chǎn)品里。同時，也可以開發(fā)應(yīng)用在洗頭、預(yù)防脫發(fā)的產(chǎn)品上。

第五類

茶葉籽油類產(chǎn)品。生產(chǎn)茶葉籽油的茶園可以采用葉果兩用茶樹栽培新模式，將茶園生產(chǎn)出的茶果來榨取茶籽油。這對老茶園改造或者新茶園的發(fā)展都是新興方向。

第六類

茶花類產(chǎn)品。

第七類

其它類茶深加工產(chǎn)品。如把茶應(yīng)用在化妝品、護(hù)膚品、牙膏、洗發(fā)水、沐浴露，甚至是將茶應(yīng)用到紡織品里，做成圍巾、內(nèi)衣內(nèi)褲、襯衫、襪子等。

△圖片來源：國務(wù)院學(xué)科評議組成員、浙江大學(xué)茶葉研究所所長、教授王岳飛《科技創(chuàng)新茶產(chǎn)品研究開發(fā)》PPT

這些新的技術(shù)與新的應(yīng)用思路，都進(jìn)一步為聚光燈之下的茶葉深加工，拓展著發(fā)展的無限可能。

技術(shù)、產(chǎn)品、需求的迭代

茶葉深加工產(chǎn)業(yè)未來落腳何處？

回首茶葉深加工的崛起之路，茶葉提取技術(shù)的升級和液體茶飲料的發(fā)展直接促使著深加工產(chǎn)業(yè)的騰飛。然而隨著新一代消費(fèi)者們對個性化、品質(zhì)感、健康屬性產(chǎn)品的需求迭代，茶葉深加工的應(yīng)用重心也在隨之改變。

日前，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華亮相CCTV-11《三農(nóng)綠廳總臺發(fā)布》，提及在茶葉提取物板塊，我們的數(shù)量、規(guī)模、品質(zhì)和技術(shù)都是引領(lǐng)世界的，但如何利用茶葉的功能成分和提取物，來開發(fā)服務(wù)于國內(nèi)市場的大健康產(chǎn)品，仍是需要努力的方向。

△圖片來源：央視網(wǎng)

基于這一點(diǎn)，在今后的茶葉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中，我們不止要側(cè)重基礎(chǔ)理論的創(chuàng)新引領(lǐng)，還要持續(xù)關(guān)注技術(shù)的創(chuàng)新和產(chǎn)品的創(chuàng)新，做到中國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)規(guī)模和效益的同步提升。

資料參考

1、《中國茶葉深加工40年》劉仲華

2、《中國茶葉深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程與趨勢》劉仲華

3、《劉仲華：中國茶高質(zhì)量發(fā)展需要哪些科技突破》劉仲華

4、《我國速溶茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展趨勢與主要技術(shù)需求》尹軍峰

5、《“十三五”期間我國茶葉深加工科技發(fā)展報(bào)告》左小博，孔俊豪，楊秀芳，刁春華，蘇小琴，涂云飛，翁淑燚

6、《茶葉深加工產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展態(tài)勢——基于專利計(jì)量分析視角》張禹佳，牛叢叢，吳小文

來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

三皇

公元前2700以前傳說"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得荼而解之"，是人類利用茶葉之始《神農(nóng)本草經(jīng)》。

西周

公元前1100~公元前770武王伐紂時，巴蜀已用所產(chǎn)之茶，作為納貢珍品是茶作為貢品的最早記述。周武王伐紂時在公元前1066年，據(jù)此，我國有確切記載的茶事，已有三千年的歷史《華陽國志》。

東周（含春秋）

公元前770~公元前403晏嬰相齊景公時,食脫粟之飯,炙三戈五卵茗菜而已。表示春秋時茶已作為菜肴《晏子春秋》。

西漢

公元前206--25司馬相如(公元前179--公元前118)的《凡將篇》記載蜀地中草藥材中有"莊詫"，是茶作為中藥材的較早記載。

馬王堆西漢墓（墓葬時間公元前165--公元前160）出土文物中有「（即jiǎ）一笥(即箱)」竹簡文、「笥」木牌文與「荼陵」石官印。是茶作為陪葬物品較早的史料。

王褒《僮約》中有"烹荼shen具"、"武陽買荼"之載，可見茶已成為日常待客飲料，四川一帶已有茶葉市場，是茶作為商品交易的最早記載（公元前59）。

楊雄（公元前53--18）的《蜀都賦》載有"百華投春、隆隱芬芳，蔓茗熒翠，藻蕊青黃"，是最早提及茶的辭賦。

甘露禪師吳理真於四川蒙山植茶。

東漢

25--220華佗《食論》提及"苦荼久食，益意思"，是提及茶藥理功能的較早記述。

三國

220--265張揖《廣雅》提及"荊巴間采荼作餅…若飲先炙之令色赤，搗末置瓷器中，以湯澆覆之，用蔥姜máo之。其飲醒酒，令人不眠"。說明當(dāng)時茶系作成餅塊狀，便於運(yùn)輸，又利於防潮。飲用時搗末加入蔥姜瀹飲，是較早提及茶葉制作及調(diào)飲的史料。

《三國志·韋曜傳》提及東吳國君孫皓密賜韋曜荼荈以當(dāng)酒，是"以茶代酒"的最早記載。

西晉

265--316張載《登成都樓詩》中有"芳荼冠六清，溢味播九區(qū)"，左思《嬌女詩》中有"心為荼莊劇，吹噓對鼎"，孫楚《出歌》中有"姜桂荼莊出巴蜀"，等是較早詠及茶的詩。

杜育作的《莊賦》是現(xiàn)存最早以茶為主題吟詠茶事的賦文。

傅咸《司隸教》提及禁蜀姥賣茶粥；《江氏家傳》提及西晉時攤販賣茶；《晉四王起事》記述"惠帝蒙塵還洛陽，黃門以瓦盂盛茶上至尊"?？梢娢鲿x時茗飲已普及，上至王公下及走卒。

郭璞注《爾雅》云：「樹小似梔子，冬生葉，可煮羹飲。今呼早取為荼，晚取為茗，或一曰莊，蜀人名之苦荼?！?。

東晉

317--420《中興書》提及陸納以茶果宴請謝安；《晉書》：「桓溫為揚(yáng)州牧，性儉，每yàn飲，唯下七奠拌茶果而已?！苟际且圆柰菩袃€德。

弘君舉《食檄》：「寒溫畢，應(yīng)下霜華之茗；三爵而終，應(yīng)下諸蔗、木瓜、元李、楊梅、五味…」規(guī)范以茶待客禮法，主客寒喧后，奉茶三杯，進(jìn)茶食。

南北朝

420--581南齊武帝遣詔以荼代三牲為祭，天下貴賤，咸同此制。為我國最早以茶為祭禮的記載（493）。

陶弘景（456--536）《雜錄》記載："苦荼輕身換骨，昔丹丘子，黃山君服之"，丹丘子和黃山君都是傳說中的神仙，可見當(dāng)時視茶為養(yǎng)生仙飲。

《洛陽伽藍(lán)記》載南齊王肅初降北魏，不喜羊肉、酪漿，每飲茶必一斗，慣食羊肉、酪漿后謂茶為酪奴。北方士大夫就輕蔑地將茶稱為酪奴，可見當(dāng)時南方雖盛行飲茶，但北方尚未普及土耳其人至蒙古邊境以物易茶（475）。

隋

581--618《隋書》記載，文帝開皇年間（581--600）飲茶治頭痛。隋朝統(tǒng)一全國后，南北經(jīng)濟(jì)文化交流更加便利，飲茶風(fēng)尚進(jìn)一步在北方傳播。

唐

618--907飲茶傳入韓國（新羅）。

（632--646）文成公主出嫁吐番松贊干布，教藏人喝茶。（貞觀15年，641）

《開元文字音義》引用「茶」字。

封演《封氏聞見記》載降魔師大興禪教，推行打坐可以飲茶相伴。（開元年間713--741）；封演《封氏聞見記》記載「于是茶道大行」，「自鄒至京邑城市，多開店鋪煎茶賣之」。記述當(dāng)時北方茶館興盛；封演《封氏聞見記》載蒙古（回紇時期）驅(qū)馬市茶，開了茶馬交易先河（756--758）。

王敷《茶酒論》論茶與酒，將茶飲與酒飲相匹配（玄宗天寶742--755后）。

唐代宗在顧渚山建貢茶院（大歷5年，770）。

懷海（720--814）制訂《百丈清規(guī)》規(guī)范茶供養(yǎng)諸法，形成禪宗茶禮。

顏真卿為陸羽三癸亭寫《題杼山三癸亭》，為中國最早之茶亭（大歷8年，773）。

陸羽（733--804）著《茶經(jīng)》，為世界上第一部茶業(yè)專著（780）。

唐德宗始創(chuàng)茶稅，十取其一（建中4年，783）。

唐德宗為喝吳興紫筍而設(shè)「急程茶」（貞元5年，789）。

呂溫（774--813）等以茶代酒行「曲水流觴」。

日僧最澄攜茶子回國，種於比睿山，是茶種傳日最早記載（805）。

日僧永忠奉茶嵯峨天皇，天皇下詔植茶進(jìn)貢，形成弘仁茶風(fēng)（810--824）。

皎然《飲茶歌》：「孰知茶道全爾真」，最早提及「茶道」（760--840）。

憲宗宰相李德裕（787--850）為喝惠山泉而設(shè)「水遞」入唐使金大廉持茶種子回國，新羅王使植地理山，為茶種傳韓最早記載（828）。

文宗對茶實(shí)行專營專賣（太和九年，835）。

阿拉伯人soliman編著有關(guān)茶的報(bào)告書，是最早的外國茶書（850）。

僖宗賜法門寺自用鎏金銀茶具，1987出土后現(xiàn)存陜西扶風(fēng)法門寺（咸通15年，874）。

張又新作《煎茶水記》，現(xiàn)存論泉最早專書（約827）。

蘇廙（yǎn）作《十六湯品》，是論點(diǎn)茶技法最早專書。

北宋

960--1127太宗在建安設(shè)官焙，專造北苑貢茶，從此龍鳳團(tuán)茶有了很大發(fā)展（太平興國元年，976）。

蔡襄（1012--1067）監(jiān)造小龍團(tuán)，著《茶錄》。

江休復(fù)《嘉復(fù)《嘉佑雜志》：蔡襄與蘇舜元斗茶，舜元以天臺竹瀝水勝襄。（1056--1063）。

神宗頒茶馬法（熙寧7年，1074）。

徽宗著《大觀茶論》包括地產(chǎn)、天時、采摘、蒸壓、制造，róng辨等二十目，倡導(dǎo)茶學(xué)，弘揚(yáng)茶文化（1107--1110）。

北宋末，民間盛行分茶（又稱茶百戲，水丹青）。

南宋

1127--1279陸游（1125--1210）作與茶有關(guān)的詩三百余首。

榮西於1191年自中國帶回宋點(diǎn)茶用具及茶籽初種於九州背振山，1207年由其弟子明惠上人植於宇治，后逐漸廣植於伊勢、駿河、川越、是宇治茶、伊勢茶、靜岡茶、狹山茶（琦玉縣）之起源。1212年榮西著《吃茶養(yǎng)生記》，對日本飲茶推廣影響很大。

審安老人著《茶具圖贊》，對宋點(diǎn)茶器具有較完整的描述及圖繪（咸淳5年，1269）。

元

1279--1368顧渚茶因泉水枯竭在宋時停產(chǎn)，元代金沙泉復(fù)出，顧渚茶恢復(fù)生產(chǎn)，元世祖忽必烈賜名金沙泉為「瑞應(yīng)泉」。

元代飲茶大都加入酥油，因調(diào)茶佐料不同而有炒茶、蘭膏、酥簽等名稱。

明

1368--1644太祖朱元璋下詔廢團(tuán)茶，興葉茶。從此貢茶由團(tuán)餅茶改為芽茶（散茶）。對炒青散茶的發(fā)展有促進(jìn)作用（洪武24年，1391）。

朱權(quán)（1378--1448）晚年悉心茶道，著《茶譜》，對飲茶之人，飲茶之環(huán)境，飲茶之方法，飲茶之禮儀作了規(guī)范，表現(xiàn)求真、求美、求自然的精神，對明清以來茶文化風(fēng)尚影響頗大。

千利休（1522--1591）集日本茶道之大成，其后人發(fā)揚(yáng)其茶道，成為日本茶道三千家。

威尼斯人giambatistaramusio出版歐洲第一部茶書，開歐人論茶之先河（1559）。

豐成秀吉（1536--1598）奉茶天皇及造黃金茶屋（1585），舉行北野松原大茶會（1587）。

張?jiān)恫桎洝?。本書流傳至韓國成為《茶神傳》（1573--1620）。

許次紓著《茶疏》（萬歷25年，1597）。

羅廩（lǐn）（1537--1620）著《茶解》對茶樹栽培及綠茶炒制技藝描述甚詳（1609）。

1607年荷蘭東印度海船自爪哇首次來到中國澳門，轉(zhuǎn)運(yùn)中國茶葉，于1610年轉(zhuǎn)運(yùn)回轉(zhuǎn)銷歐洲，這是華茶大批量輸往歐洲的最早記載。

明朝王室派使入俄，贈茶于俄皇（1618）。

茶飲習(xí)尚，風(fēng)靡全荷，荷屬東印度公司囑其西返船只，每次均購中、日茶葉若干，以資應(yīng)市（1637）。

蒲松齡（1640--1715）設(shè)茶攤集故事寫《聊齋志異》。

周高起著《陽羨茗壺系》（出書於明末清初）。

清

1650年，英人已偶飲茶，其價格每磅茶葉售價自六英鎊至十英鎊。

1657年，中國茶葉在法國市場銷售·英倫敦garway咖啡室開始售茶。

1659年，倫敦本年十一月十四日政治公報(bào)稱茶、咖啡與巧克力幾乎遍街均有出售。

1669年，英屬東印度公司開始直接從爪哇運(yùn)華茶入英；1689年，福建廈門出口箱茶150擔(dān)，輸往英國，始開中國內(nèi)地與英國茶葉直接貿(mào)易之先聲；中俄簽定尼布楚條約，華茶源源入俄。

1728年，荷蘭東印度公司在爪哇植茶失敗。

1750年，紅茶在荷漸奪綠茶之市場，往昔以咖啡為早餐飲料者，亦多以紅茶代之。

1773年，英當(dāng)局強(qiáng)征美殖民地茶稅引發(fā)「波士頓茶葉事件」，為美國獨(dú)立戰(zhàn)爭之導(dǎo)火線。

1793年，隨英使macartney來華之科學(xué)家多人，運(yùn)載中國茶籽至加爾喀答試種。

1802年，錫蘭試種茶樹失敗。

1810年，福建人柯朝攜茶籽至臺灣，授種茶之法?！ぐ臀髦彩　?

1823年，robertbruce在印度阿薩姆發(fā)現(xiàn)野生茶樹。

1826年，爪哇試種siebold博士由日攜返之茶籽。

1828年，爪哇試制茶葉成功，后於克拉萬?。╧rawang）的wanajasa設(shè)場試種茶樹。

1833年，jacobson第六次由中國返爪哇（亦即其最后一次），攜回茶籽七百萬粒，茶工十五人及制茶工具多種。jacobson以功動被任為爪哇公營茶葉企業(yè)之主持人。

1834年，印度總督williamcharlescavendishbentinck下令組織茶葉委員會，研究印茶栽植方案。

印度茶葉委員會派秘書georgejamesgordon赴中國羅致茶工收購茶籽，并考察pāo茶制造方法。

1835年，第一批爪哇茶運(yùn)荷蘭阿姆斯丹（amsterdam）應(yīng)市。

1835--36年，印度科學(xué)會以二對一之比通過移植中國茶樹，并通過喜馬拉雅山而屬意上阿薩姆為最有希望之茶區(qū)。

印度在加爾喀答培植之中國茶苗4萬2千株，移植於上阿薩姆、古門（kumaon）、蘇末爾（sirmore）及南印度。

1838年，阿薩姆茶首次外銷八箱運(yùn)往倫敦。

1839年，阿薩姆野生茶籽首次由加爾喀答運(yùn)往錫蘭。

倫敦成立茶葉拍賣市場，首開世界茶葉自由拍賣交易。

1847年，俄外高加索開始種茶。

1859年，橫濱開港，當(dāng)年輸出茶葉40萬磅（約180公噸）。

1861年，俄商在湖北漢口成立第一家磚茶加工廠。

1864年，英國人杜德（johndodd）至臺灣考察，發(fā)現(xiàn)臺灣北部淡水河流域適宜發(fā)展茶業(yè)。於1866年設(shè)立寶順洋行，在李春生（廈門人）的協(xié)助下推廣種茶及收購茶葉外銷。1868年杜德在今臺北萬華設(shè)精制廠，從此臺茶便不必運(yùn)往廈門或福州精制1869年杜德將臺茶直接銷往美國，并創(chuàng)福爾摩沙茶（formosatea）或稱「臺灣烏龍」，因?yàn)槠焚|(zhì)優(yōu)異，風(fēng)味獨(dú)特，而聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)國際。

1872年，印度人williamjackson發(fā)明紅茶加工用揉捻機(jī)，開紅茶制造機(jī)械化之先河。

1873年，錫蘭茶首次輸出，運(yùn)往英國，計(jì)23磅。

1874年，印度人edwardmoney發(fā)明茶葉乾燥機(jī)。

1878年，爪哇茶園輸入阿薩姆茶籽，并采用阿薩姆植茶方法。

1881年，印度茶葉協(xié)會在加爾喀答成立。

1883年，日本中央茶商公會成立。

1885年，日人高林謙三獲得二項(xiàng)綠茶揉捻機(jī)專利特許，后被譽(yù)為日本綠茶制造機(jī)械化之父。

1886年，鴉片戰(zhàn)爭之后，五口通商，華茶外銷日增，是年達(dá)13.4萬噸（268萬擔(dān)），創(chuàng)歷史新高。

1893年，我國茶葉技師劉峻周應(yīng)聘俄國格魯吉亞指導(dǎo)發(fā)展茶業(yè)，后在其故居設(shè)立茶葉博物館紀(jì)念其對俄國茶業(yè)發(fā)展的貢獻(xiàn)。

1896年，成立福州機(jī)械造茶公司，為我國最早機(jī)械制茶業(yè)。英國人a.v.smith首先獲得袋茶（tea-bag）專利特許。

日本農(nóng)商務(wù)省農(nóng)務(wù)局制茶試驗(yàn)所（國立茶業(yè)試驗(yàn)場前身）成立。

1900年，印度茶業(yè)協(xié)會tocklai茶業(yè)試驗(yàn)場成立。

1901年，茶與咖啡雜志（theteaandcoffeetradejournal）在紐約創(chuàng)刊。

1903年，臺灣設(shè)立制茶試驗(yàn)場（臺灣省茶業(yè)改良場前身）。

1906年，岡倉天心《茶之書》顛覆西方人對茶的認(rèn)知。

當(dāng)代

1914年十七歲的吳榮堂立志以“振興中華農(nóng)業(yè)”為己任，考入浙江省甲種農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校（現(xiàn)為浙江大學(xué)），政府的腐敗、苛政的殘酷、農(nóng)民的窮困、欠租農(nóng)民在站籠里的哀嚎給農(nóng)家出身的吳榮堂留下了深刻的印記?！爸袊r(nóng)民要翻身，只有自己覺悟起來”，“農(nóng)民要站起來，要革命奮斗，必須要具備自覺”，為此他毅然決定將自己改名為：吳覺農(nóng)。其中即有稱自己要成為有覺悟的農(nóng)民，同時也含有要啟迪農(nóng)民要有覺悟的雙重含義。

1923年，臺灣設(shè)茶葉檢驗(yàn)所，檢驗(yàn)出口茶葉。

1925年，brookebond公司與jamesfinlay公司在東非之肯亞（kenya）購地植茶。

錫蘭茶葉研究所成立，政府加征出口茶稅補(bǔ)助其研究經(jīng)費(fèi)。

1927年，肯亞茶葉首次輸出倫敦應(yīng)市。

1932年，中國成立「農(nóng)村復(fù)興委員會」，稻、麥、棉、絲、茶五項(xiàng)列為中心改良事業(yè)。

1933年，國際茶葉委員會（itc）在倫敦成立，為英屬印錫及荷印所產(chǎn)茶葉輸出限制五年計(jì)劃之執(zhí)行機(jī)關(guān)。

1935年，w.h.ukers所著《茶葉全書》（allabouttea）在紐約出版；1949年由吳覺農(nóng)主編，中國茶葉研究社集體翻譯的中譯本出書。

1937年，中國茶業(yè)公司在上海成立，旨在提高茶葉品質(zhì)，確定茶葉標(biāo)準(zhǔn)，改進(jìn)茶葉產(chǎn)制運(yùn)銷事宜，以擴(kuò)大貿(mào)易，復(fù)興茶業(yè)。

1949年，中國茶葉公司在北京成立，統(tǒng)管茶葉生產(chǎn)、收購及內(nèi)外銷業(yè)務(wù)。

1958年，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶業(yè)研究所在杭州成立。

1963年，云南省勐海巴達(dá)大黑山中發(fā)現(xiàn)樹齡1700余年的野生大茶樹，樹高32.1米，干圓3米多。

1964年，中國茶葉學(xué)會成立大會及第一屆學(xué)術(shù)年會在杭州召開。

1996年，云南省鎮(zhèn)沅縣九甲千家寨發(fā)現(xiàn)萬畝野生古茶樹群落，分布在海拔2100--2500公尺范圍，為目前世界上已發(fā)現(xiàn)的最大野生古茶樹群落。

2009年，張?zhí)旄Ｌ岢鲇袡C(jī)茶的概念，并建議成立“張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”?！皬?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地”實(shí)行過程就嚴(yán)格按照“梯層茶園表土回溝條墾法”標(biāo)準(zhǔn)，從選址、規(guī)劃、開山、種植、管理等各環(huán)節(jié)進(jìn)行保證。截止目前，張?zhí)旄Ｓ袡C(jī)茶示范基地分別在安溪、壽寧、武夷山、漳平、永泰等地成立。

21世紀(jì)初臺灣人發(fā)明了“冷泡法”，2013年11月20日，國家知識產(chǎn)權(quán)局新批下來的專利《一種冷水沖泡型茶葉加工設(shè)備與工藝》，進(jìn)一步提升“冷泡茶”工藝，成為“熱泡清茶”品飲方式的補(bǔ)充，豐富了茶飲體驗(yàn)。

各省出產(chǎn)茶葉品種目錄

安徽?。?

紅茶：有祁門的祁紅。綠茶：有休寧、歙縣的屯綠，黃山的黃山毛峰、黃山銀鉤，六安的瓜片、齊山名片，太平的太平猴魁，休寧的休寧松蘿，涇縣的涌溪火青、涇縣特尖，青陽的黃石溪毛峰，歙縣的老竹大方、綠牡丹，宣城的敬亭綠雪、天湖鳳片、高峰云霧茶，金寨的齊山翠眉、齊山毛尖，舒城的蘭花茶，桐城的天鵝香茗、桐城小花，九華山的閔園毛峰，績溪的金山時茶，休寧的白岳黃芽、茗洲茶，潛山的天柱劍毫，岳西的翠蘭，寧國的黃花云尖，霍山的翠芽，廬江的白云春毫等；黃茶：有皖西黃大茶等。

浙江?。?

綠茶：有杭州的西湖龍井、蓮芯、雀舌、莫干黃芽，天臺的華頂云霧，嵊縣的前崗煇白、平水珠茶，蘭溪的毛峰，建德的苞茶，長興的顧渚紫筍，景寧的金獎惠明茶，樂清的雁蕩毛峰，天目山的天目青頂，普沱的佛茶，淳安的大方、千島玉葉、鳩坑毛尖，象山的珠山茶，東陽的東白春芽、太白頂芽，桐廬的天尊貢芽，余姚的瀑布茶、仙茗，紹興的日鑄雪芽，安吉的白片，金華的雙龍銀針、婺州舉巖、翠峰，開化的龍頂，嘉興的家園香茗，臨海的云峰、蟠毫，余杭的徑山茶，遂昌的銀猴，盤安的云峰，江山的綠牡丹，松陽的銀猴，仙居的碧綠，泰順的香菇寮白毫，富陽的巖頂，浦江的春毫，寧海的望府銀毫，諸暨的西施銀芽等。黃茶：有溫州黃湯。紅茶：有杭州的九曲紅梅、紹興的越紅工夫。

江西?。?

綠茶：有廬山的廬山云霧，遂川的狗牯腦茶，婺源的茗眉、大鄣山云霧茶、珊厚香茶、靈巖劍峰、梨園茶、天舍奇峰，井崗山的井崗翠綠，上饒的仙臺大白、白眉，南城的麻姑茶，修水的雙井綠、眉峰云霧、鳳凰舌茶，臨川的竹葉青，寧都的小布巖茶、翠微金精茶、太沽白毫，安遠(yuǎn)的和霧茶，興國的均福云霧茶，南昌的梁渡銀針、白虎銀毫、前嶺銀毫，吉安的龍舞茶，上猶的梅嶺毛尖，永新的崖霧茶，鉛山的苦甘香茗，遂川的羽絨茶、圣綠，定南的天花茶，豐城的羅峰茶、周打鐵茶，高安的瑞州黃檗茶，永修的攢林茶，金溪的云林茶，安遠(yuǎn)的九龍茶，宜豐的黃檗茶，泰和的蜀口茶，南康的窩坑茶，石城的通天巖茶，吉水的黃獅茶，玉山的三清云霧等。紅茶：有修水的寧紅，景德鎮(zhèn)的浮梁紅茶，上饒的鉛山河紅。

四川省(包括重慶市)：

綠茶：有名山的蒙頂茶、蒙山甘露、蒙山春露、萬春銀葉、玉葉長春，雅安的峨眉毛峰、金尖茶、雨城銀芽、雨城云霧、雨城露芽，灌縣的青城雪芽，永川的秀芽，邛崍的文君綠茶，峨眉山的峨芯、竹葉青，雷波的黃郎毛尖，達(dá)縣的三清碧蘭，樂山的沫若香茗，重慶的巴山銀芽、縉云毛蜂、大足松茗等。紅茶：有宜賓的早白尖工夫紅茶，南川的大葉紅碎茶。緊壓茶：有重慶沱茶。

江蘇?。?

綠茶：有宜興的陽羨雪芽、荊溪云片，南京的雨花茶，無錫的二泉銀毫、無錫毫茶，溧陽的南山壽眉、前峰雪蓮，江寧的翠螺、梅花茶，蘇州的碧螺春，金壇的雀舌、茅麓翠峰、茅山青峰，連云港的花果山云霧茶，鎮(zhèn)江的金山翠芽等。紅茶：江蘇宜興的蘇紅工夫。

湖北省：

綠茶：有思施的玉露，宜昌的鄧村綠茶、峽州碧峰、金崗銀針，隨州的車云山毛尖、棋盤山毛尖、云霧毛尖，當(dāng)陽的仙人掌茶，大梧的雙橋毛尖，紅安的天臺翠峰，竹溪的毛峰，宜都的熊洞云霧，鶴蜂的容美茶，武昌的龍泉茶、劍毫，咸寧的劍春茶、蓮臺龍井、白云銀毫、翠蕊，保康的九皇云霧，蒲圻的松峰茶，隆中的隆中茶，英山的長沖茶，麻城的龜山巖綠，松滋的碧澗茶，興山的高崗毛尖，?？档你y芽等。紅茶：湖北宜昌的宜紅工夫。

湖南?。?

綠茶：有長沙的高橋銀峰、湘波綠、河西園茶、東湖銀毫、岳麓毛尖，郴縣的五蓋山米茶、郴州碧云，江華的毛尖，桂東的玲瓏茶，宜章的騎田銀毫，永興的黃竹白毫，古丈的毛尖、獅口銀芽，大庸的毛尖、青巖茗翠、龍蝦茶，沅陵的碣灘茶、官莊毛尖，岳陽的洞庭春、君山毛尖，石門的牛抵茶，臨湘的白石毛尖，安化的安化松針，衡山的南岳云霧茶、岳北大白，韶山的韶峰，桃江的雪峰毛尖，保靖的保靖嵐針，慈利的甑山銀毫，零陵的鳳嶺容諸筍茶，華容的終南毛尖，新華的月芽茶等。紅茶：湖南安化的湘紅工夫。

福建?。?

烏龍茶：有祟安武夷山的武夷巖茶，包括武夷水仙、大紅袍、肉桂等，安溪的鐵觀音、黃金桂、色種等，祟安、建甌的龍須茶，漳平的水仙茶，永春的佛手，詔安的八仙茶等。綠茶：有南安的石亭綠，羅源的七境堂綠茶，龍巖的斜背茶、武平綠茶，寧德的天山綠茶，福鼎的蓮心茶等。白茶：有政和、福鼎的白毫銀針、白牡丹、壽眉，福安的雪芽等?；ú瑁河懈Ｖ莸能岳蚧ú瑁€有榮莉銀毫、榮莉春風(fēng)、榮莉雀舌毫等。紅茶：有福鼎的白琳工夫，福安的坦洋工夫，祟安的正山小種，政和的政和工夫等。

云南?。?

紅茶：有鳳慶、勐海的滇紅工夫紅茶、云南紅碎茶。普洱茶：有西雙版納、思茅、臨滄、大理、昆明、安寧等地的普洱茶散茶和緊壓茶。綠茶：有勐海的南糯白毫、云海白毫、竹筒香茶，宜良的寶洪茶，大理的蒼山雪綠，墨江的云針，綠春的瑪玉茶，牟定的化佛茶，大關(guān)的翠華茶等。

廣東?。?

烏龍茶：有潮州的鳳凰單樅（鳳凰烏龍、鳳凰水仙），還有嶺頭單樅、石古坪烏龍、大葉奇蘭等。紅茶：有英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶等。綠茶：有高鶴的古勞茶、信宜的合籮茶等。

海南?。?

南海、通什、嶺頭等的海南紅茶。

廣西壯族自治區(qū)：

綠茶：有桂平的西山荼，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開山白毫，昭平的象棋云霧，桂林的毛尖，貴港的覃塘毛尖等?；ú瑁河泄鸨钡墓鸹ú琛＜t茶：有廣西紅碎茶、百色凌云紅茶。

河南?。?

綠茶：有信陽的信陽毛尖，固始的仰天雪綠，桐柏的太白銀毫等。紅茶：信陽紅茶。

山東?。?

綠茶：有日照的雪青、冰綠等。紅茶：日照紅茶

貴州?。?

綠茶：有貴定的貴定云霧，都勻的都云毛尖，湄潭的湄江翠片、遵義毛峰，大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峰，平壩的云針綠茶等。紅茶：貴州遵義黔紅工夫。

陜西省：

綠茶：有西鄉(xiāng)的午子仙毫，南鄭的漢水銀梭，鎮(zhèn)巴的秦巴霧毫，紫陽的紫陽毛尖、紫陽翠峰，平利的八仙云霧等。紅茶：秦嶺紅茶。

臺灣?。?

烏龍茶：有南投的凍頂烏龍，臺北、花蓮的包種茶等。紅茶：臺灣魚池的臺灣紅茶。

甘肅?。?

隴南文縣，歷史悠久，古稱陰平，是一塊適宜萬物生長的得天獨(dú)厚的寶地。文縣南部碧口地區(qū)大山深處，終年云霧繚繞，雨量充沛，種植茶葉歷史悠久，尤以李子壩茶葉最負(fù)盛名，被譽(yù)為“隴上茶鄉(xiāng)”。

史書記載，早在三國時文縣就有茶，宋代時文縣已是當(dāng)時川蜀產(chǎn)區(qū)的重點(diǎn)產(chǎn)茶地之一。

文縣茶葉聞名遐邇，享譽(yù)四方，人工種茶歷史悠久，有的村民就取“茶園村”。明清以來，碧口鎮(zhèn)茶館林立，為名流雅士、商賈旅客品茗清談之地，所有茶多為自產(chǎn)。在文縣深山密林之中，生長著古老的野生茶樹，輝映日月光華的虬枝綠葉向世人訴說著陰平茶史的久遠(yuǎn)。

新疆?。?

新疆林芝市的“易貢”藏語意為“美麗”，也稱“心滿意足的地方”。易貢茶場坐落在西藏林芝市易貢國家地質(zhì)公園內(nèi)，周邊森林茂密，終年云霧環(huán)繞，空氣清新，環(huán)境優(yōu)美，適宜開發(fā)高品位綠茶、紅茶和黑茶。是世界上海拔最高的有機(jī)茶葉生產(chǎn)基地。