農(nóng)參專(zhuān)家直通欄目由農(nóng)參專(zhuān)家委員會(huì)指導(dǎo)。農(nóng)參專(zhuān)家委員會(huì)由國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心、中央黨校、中國(guó)社會(huì)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京大學(xué)、清華大學(xué)、上海交通大學(xué)、中國(guó)人民大學(xué)等相關(guān)機(jī)構(gòu)院校的專(zhuān)家聯(lián)合發(fā)起，旨在踐行總書(shū)記“把論文寫(xiě)在大地上”的重要指示，推動(dòng)農(nóng)業(yè)全面升級(jí)、農(nóng)村全面進(jìn)步、農(nóng)民全面發(fā)展，共同助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)。
今天，欄目聚焦元一智庫(kù)農(nóng)研中心主任、農(nóng)參總編輯鐵丁老師關(guān)于茶文旅融合發(fā)展的專(zhuān)題文章。
農(nóng)文旅即“農(nóng)業(yè)+文化+旅游”的產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展模式，其起源于歐洲，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的探索和發(fā)展已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)旅游中極為突出的板塊。
進(jìn)入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型新時(shí)期，我國(guó)也開(kāi)始大力布局農(nóng)文旅的發(fā)展方向，2021年11月，國(guó)務(wù)院印發(fā)《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，強(qiáng)調(diào)了優(yōu)化鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的重要作用，要推動(dòng)農(nóng)業(yè)與旅游、教育、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)融合;2022年中央一號(hào)文件中提出實(shí)施鄉(xiāng)村休閑旅游提升計(jì)劃，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游、文旅融合、國(guó)家公園、國(guó)家文化公園等;2022年3月，文化和旅游部會(huì)同相關(guān)部門(mén)發(fā)文支持特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，傳承弘揚(yáng)茶、中醫(yī)藥、美食等特色文化，著力培育融合發(fā)展的新型文化和旅游業(yè)態(tài)。
但始終要明確，農(nóng)文旅的核心仍是農(nóng)，而不是旅游。同理農(nóng)文旅項(xiàng)目要圍繞農(nóng)產(chǎn)品品牌來(lái)規(guī)劃，如果一個(gè)區(qū)域本身沒(méi)有產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，為了迎合潮流或者緩解經(jīng)濟(jì)窘?jīng)r而生硬打造出同質(zhì)化的旅游項(xiàng)目，想靠旅游拉動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)是本末倒置。
近年來(lái)，農(nóng)文旅項(xiàng)目進(jìn)行得如火如荼，但其中也面臨一些問(wèn)題，例如生硬的文化植入、缺乏產(chǎn)業(yè)支撐、同質(zhì)化、網(wǎng)紅化等。在這一局面下，茶產(chǎn)業(yè)能夠助力農(nóng)文旅走出新路子。
茶，自古以來(lái)就在人們的游樂(lè)與社交中扮演著重要的角色，衍生出大量璀璨的文化遺產(chǎn)，在茶葉的源頭喝本土茶、看本土茶園，這與果品等其他農(nóng)產(chǎn)品的意義是不同的。茶本身具有很強(qiáng)的體驗(yàn)性和文化性，例如吃新疆阿克蘇蘋(píng)果不一定得去新疆看蘋(píng)果樹(shù)，但喝普洱要去看看茶馬古道，喝擂茶那就要去福建，喝大紅袍要去武夷山。喝著名的茶，它背后的故事一定是吸引人們想要去當(dāng)?shù)伢w驗(yàn)的。
農(nóng)文旅對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興具有重要的意義，而以茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技為核心的茶文旅是農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的排頭兵，從品牌塑造的角度講，農(nóng)業(yè)品牌的發(fā)展更是始于茶。所以，研究農(nóng)文旅融合發(fā)展，要從茶文旅融合發(fā)展談起。
做好茶文旅的關(guān)鍵，是從鄉(xiāng)村原有的資源基礎(chǔ)上出發(fā)，結(jié)合當(dāng)?shù)嘏c周邊的市場(chǎng)形勢(shì)，為消費(fèi)者提供更加優(yōu)質(zhì)的茶產(chǎn)品，更個(gè)性的體驗(yàn)項(xiàng)目，打造好品牌才是茶文旅融合發(fā)展的根本。
以我國(guó)三個(gè)典型的茶文旅案例作為品牌榜樣，來(lái)分析其地域特色所衍生出的新業(yè)態(tài)，為助推農(nóng)文旅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供借鑒。
名勝伴名茶：武夷山×大紅袍
農(nóng)文旅的本質(zhì)是尋找一個(gè)區(qū)域的文化的“根”，并將其從泥土里挖出來(lái)、洗干凈，再展示給大家，而不是憑空引入一個(gè)文化項(xiàng)目。因此立足地方的風(fēng)景名勝發(fā)展茶文旅是比較穩(wěn)健的，容易達(dá)成茶產(chǎn)業(yè)與二、三產(chǎn)有機(jī)融合，不斷增量賦能，打造一體化的區(qū)域品牌。
2021年3月22日， 正在福建考察調(diào)研的習(xí)近平總書(shū)記，來(lái)到武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠生態(tài)茶園察看春茶長(zhǎng)勢(shì)，他指出，武夷山的茶文化歷史久遠(yuǎn)，氣候適宜、茶資源優(yōu)勢(shì)明顯，又有科技支撐，形成了生機(jī)勃勃的茶產(chǎn)業(yè)，過(guò)去茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)脫貧攻堅(jiān)，將來(lái)要成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。
大紅袍是中國(guó)十大名茶之一，學(xué)名樅茶樹(shù)，生長(zhǎng)在武夷山九龍窠高巖峭壁上，香氣濃長(zhǎng)清幽，滋味醇甘爽，巖韻明顯。2023年武夷山大紅袍的品牌價(jià)值高達(dá)51.81億元，因其卓越的品質(zhì)和極為稀少的產(chǎn)量，被譽(yù)為茶中之王。而武夷山又是國(guó)家重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū)，具有獨(dú)特的丹霞地貌，又是自古以來(lái)修禪講道的故址，物種豐富、氣候舒適，旅游資源價(jià)值極高。
如何放大武夷山大紅袍品牌價(jià)值?名勝+名茶，一拍即合。
2023年春節(jié)期間，福建省武夷山全市累計(jì)接待游客43.45萬(wàn)人次，同比2019年增長(zhǎng)9%，實(shí)現(xiàn)旅游收入3.25億元。武夷山市酒店及民宿推出非遺手工、大紅袍盲品、宋代點(diǎn)茶等年味活動(dòng)。餐飲門(mén)店融入茶文化，開(kāi)設(shè)“圍爐煮茶”“爐上茶壺”套餐、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的大型茶山水實(shí)景演出《印象大紅袍》在春節(jié)期間，演出接待游客3.64萬(wàn)人次。
《印象大紅袍》演出現(xiàn)場(chǎng)持續(xù)放大茶效應(yīng)，武夷山近年打造茶旅路線，建設(shè)茶文化主題酒店、茶文化博物館、茶文化體驗(yàn)館，讓游客吃有茶宴、住有茶棧、游有茶園、行有茶山、購(gòu)有茶禮、娛有茶歌、夢(mèng)有茶景，逐步形成茶文化產(chǎn)業(yè)群。以茶為切入點(diǎn)，讓非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入現(xiàn)代生產(chǎn)生活，推廣具有茶文化特點(diǎn)的生活方式，塑造了千差萬(wàn)別的茶文化形態(tài)和獨(dú)具特色的茶遺資源，讓茶文化嵌入武夷山的文旅品牌拓展茶文化空間，促進(jìn)茶文旅全要素融合，打造精品茶+名勝旅游的區(qū)域品牌。
產(chǎn)業(yè)促文旅：麗水松陽(yáng)×茶葉市場(chǎng)
茶葉是最早商品化和品牌化的農(nóng)產(chǎn)品，絲綢之路上的“東方樹(shù)葉”足以可見(jiàn)其強(qiáng)大的流通特征。以茶葉交易為核心，同時(shí)具備強(qiáng)大產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)的區(qū)域，也可以發(fā)展出具有功能性的茶文旅品牌。
松陽(yáng)縣的浙南茶葉市場(chǎng)是全國(guó)最大的綠茶交易市場(chǎng)。2022年，松陽(yáng)全縣茶園面積達(dá)15.32萬(wàn)畝，產(chǎn)茶量1.75萬(wàn)噸，茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的產(chǎn)值突破135億元。2022年浙南茶葉市場(chǎng)交易量達(dá)8萬(wàn)多噸，交易額65.39億元，來(lái)自全國(guó)20多個(gè)省的4000多名茶商常駐，輻射和帶動(dòng)浙江省內(nèi)及福建、湖北、江西、安徽、湖南等全國(guó)主要產(chǎn)茶地區(qū)的1000余萬(wàn)畝茶園，150余萬(wàn)名茶農(nóng)。松陽(yáng)茶產(chǎn)業(yè)形成了“小產(chǎn)區(qū)、大市場(chǎng)”的格局，每年春季市場(chǎng)開(kāi)市，總能迎來(lái)大量的茶客前來(lái)“尋寶”，交易量、交易額連續(xù)多年居全國(guó)同類(lèi)市場(chǎng)第一。
在此基礎(chǔ)上，松陽(yáng)縣積極布局以茶葉商品為主題的茶文旅融合，通過(guò)發(fā)展“云端”鏡頭，把鏡頭對(duì)準(zhǔn)茶農(nóng)、茶園、茶市，推廣橫山村的百年老茶樹(shù)、百畝新茶園，大木山的萬(wàn)畝生態(tài)茶園、百里騎行茶道，茶空間、茶文化街區(qū)以及浙江省茶樹(shù)種質(zhì)資源圃等一系列茶文旅資源的“元宇宙”旅游，讓更多人看到并愛(ài)上松陽(yáng)茶，逐漸吸引游客來(lái)到松陽(yáng)，看原汁原味的茶園風(fēng)光，品最新鮮的松陽(yáng)源頭茶，聚力打造茶旅融合品牌。
長(zhǎng)期以來(lái)，我國(guó)的茶葉流通市場(chǎng)主要針對(duì)C端消費(fèi)者的服務(wù)和文旅項(xiàng)目是空白，將茶葉交易中心的獲客能力轉(zhuǎn)化為游客資源，在經(jīng)濟(jì)和文化上都具有極強(qiáng)的潛力。
茶文旅創(chuàng)新：祁門(mén)紅茶×杭州都市圈
“大唐不夜城”之所以能夠“不夜”，是因?yàn)槲靼采詈竦奈幕尘皼Q定了其本身就是一個(gè)旅游城市，而不是僅僅依靠了旅游項(xiàng)目的開(kāi)發(fā)。發(fā)展茶文旅也是這個(gè)道理，一個(gè)地區(qū)具有文化優(yōu)勢(shì)、區(qū)位優(yōu)勢(shì)，適合擴(kuò)圈吸引都市的客流打造“周末游”，有山有水有好茶，創(chuàng)新茶文化旅游產(chǎn)品，塑造網(wǎng)紅打卡的體驗(yàn)性景區(qū)，做時(shí)尚的農(nóng)文旅品牌。
作為都市圈中心的杭州，茶文化歷史悠久，愛(ài)茶者甚多，市民消費(fèi)熱情高。近幾年，安徽黃山祁門(mén)縣開(kāi)啟了“融杭”的新嘗試，積極創(chuàng)新文旅、茶旅發(fā)展思路，整合縣域內(nèi)茶葉、文化、旅游等資源，打造以茶為媒、與茶結(jié)緣的文化旅游、生態(tài)旅游，利用茶博會(huì)、文博會(huì)、交流會(huì)等平臺(tái)，推廣全域旅游，創(chuàng)新旅游宣傳營(yíng)銷(xiāo)方式，主動(dòng)融入杭州都市圈。
以茶促旅，用“小茶葉”撬動(dòng)旅游大市場(chǎng)，從而激發(fā)茶文旅新活力。通過(guò)“茶博會(huì)”將祁門(mén)的茗茶推介給杭州市民，讓他們了解祁門(mén)的茶葉產(chǎn)品，同時(shí)提供一系列優(yōu)惠政策，引導(dǎo)杭州都市圈游客來(lái)祁門(mén)旅游，來(lái)體驗(yàn)地道的‘祁’式生活。今年“五一”期間，該縣祥源祁紅博物館、牯牛降、九龍池、歷溪等四個(gè)A級(jí)景區(qū)接待游客17166人次，同比增長(zhǎng)58.27%，創(chuàng)下歷史新高，“茶文化+自駕游”已經(jīng)彰顯出對(duì)城市居民的強(qiáng)大的吸引力。
祁門(mén)是萬(wàn)里茶道的起點(diǎn)之一，也是著名的“中國(guó)紅茶之鄉(xiāng)”，祁紅、安茶兩大品牌是“金字招牌”，當(dāng)?shù)氐哪窟B戲、儺舞、徽州祠祭是原汁原味的文化遺產(chǎn)。在做大做強(qiáng)祁門(mén)紅茶一二產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，通過(guò)挖掘茶旅元素，與當(dāng)?shù)氐拿利惿鷳B(tài)環(huán)境結(jié)合打造特色茶旅品牌。因地制宜發(fā)展茶園觀光、采茶制茶、休閑民宿等體驗(yàn)活動(dòng)，把茶園變成都市人放松的后花園，讓茶客變成游客、?？汀?/p>
今年，祁門(mén)縣圍繞“美麗祁門(mén)”這條主線，塑造品牌新形象，策劃推出“問(wèn)道探秘”旅游風(fēng)景道、十里茶鄉(xiāng)、金牌茶旅、黃山168徒步等精品旅游線路，“祁門(mén)千年古道”在社交網(wǎng)絡(luò)成為網(wǎng)紅“寶藏”景點(diǎn)。促進(jìn)了文旅、茶旅融合發(fā)展，將全域旅游融入現(xiàn)代祁紅發(fā)展中，不僅煥發(fā)了茶旅產(chǎn)業(yè)新活力，而且助推了祁門(mén)紅茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。
今年5月，“2023中國(guó)詩(shī)茶大會(huì)暨祁門(mén)紅茶全球合作伙伴分享會(huì)”在祁門(mén)縣盛大舉辦，祁門(mén)縣推出了數(shù)字虛擬人“群芳最”。用“茶科技”賦能“茶文化”，讓茶文化更好地觸達(dá)年輕消費(fèi)者，擴(kuò)大祁紅的受眾圈層，創(chuàng)新性發(fā)展茶文化內(nèi)涵。
結(jié)語(yǔ)
茶是中國(guó)最具有文化性的農(nóng)產(chǎn)品和商品，一端連著歷史文明，一端連接市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)，中國(guó)大量豐富的名優(yōu)茶品牌是引領(lǐng)農(nóng)文旅走出同質(zhì)化，走向高質(zhì)量品牌化文旅的重要抓手。同時(shí)，茶文旅也是帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)價(jià)值、社會(huì)價(jià)值、生態(tài)價(jià)值、文化價(jià)值的有效途徑。
隨著人們對(duì)生活情趣的追求越來(lái)越強(qiáng)烈，茶文旅融合是大勢(shì)所趨。茶與景相伴相生，以名勝促名茶、以產(chǎn)業(yè)促文旅、以茶擴(kuò)圈，把深埋的茶文化通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)、茶科技打造成創(chuàng)新茶文旅，增進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合，成為農(nóng)文旅破局的排頭兵，區(qū)域發(fā)展的核心動(dòng)力。
來(lái)源：農(nóng)參
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引言：作為一個(gè)在茶行業(yè)的普通耕耘者和踐行者，我無(wú)時(shí)無(wú)刻都在關(guān)心、關(guān)注著中國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)，贊歌我不會(huì)唱，噱頭我不會(huì)搞，但歪門(mén)邪道、歪風(fēng)邪氣我還是會(huì)揭露和批判，并腳踏實(shí)地去多做一些對(duì)茶產(chǎn)業(yè)真正有益的事情。
那個(gè)“中國(guó)茶葉十大品牌價(jià)值排行榜”的余音未落，中國(guó)“新十大名茶排名”又出爐了。
茶圈啊，總有些媒體和組織喜歡干一些虛頭巴腦、一卵無(wú)用卻極能討好某些個(gè)體和群體的事情。
說(shuō)實(shí)話，看到這個(gè)十大名茶最新排名，我只能說(shuō)搞出這個(gè)名單的組織太水了，跟那個(gè)中國(guó)茶葉十大品牌價(jià)值排行榜一樣水。
1、來(lái)看一下這個(gè)排行榜，對(duì)于排名第一的普洱茶，我認(rèn)為沒(méi)有異議，以不到全國(guó)茶葉總產(chǎn)量的6%、不到全國(guó)茶葉總產(chǎn)值的5%，卻賺足了60%以上消費(fèi)者的眼球，應(yīng)該是實(shí)至名歸。
2、如果是15年以前鐵觀音排第二，不，哪怕是排第一都沒(méi)問(wèn)題，而現(xiàn)在鐵觀音依舊一蹶不振，還在谷底徘徊，你竟然將它排在第二?你還說(shuō)市場(chǎng)說(shuō)了算，你去過(guò)安溪茶都走了嗎?去安溪茶區(qū)走了嗎?你看有多少當(dāng)初賣(mài)鐵觀音的茶商已經(jīng)轉(zhuǎn)型了嗎?你看到現(xiàn)在的消費(fèi)者對(duì)鐵觀音有多少不待見(jiàn)嗎?我一直認(rèn)為鐵觀音是好茶，但你在它最落寞時(shí)評(píng)它為十大名茶第二，根本就是沒(méi)過(guò)腦子。
3、安化黑茶至少比那個(gè)十大茶葉品牌價(jià)值榜單里的瀟湘茶要強(qiáng)得多，但也不至于能進(jìn)中國(guó)十大名茶排行榜前三啊。安化黑茶在普洱茶熱時(shí)順帶紅過(guò)一時(shí)，雖然它的品質(zhì)很好，但它太有個(gè)性在市場(chǎng)上至今一直不溫不火，市場(chǎng)知名度和占有率并不高。
4、武夷巖茶，這個(gè)過(guò)了這個(gè)村就沒(méi)那個(gè)店的茶品，這個(gè)集茶葉制作工藝大成者的茶品，這個(gè)同樣令整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)矚目的茶品，為什么不在安化黑茶和鐵觀音之前呢?
5、當(dāng)下最流行的一黑(普洱茶)一白，福鼎白茶，以一縣之力撐起一大茶類(lèi)，紅遍全茶圈，這年頭，你可以不喝鐵觀音，可以不買(mǎi)安化黑茶，但福鼎白茶多少要囤點(diǎn)啊，排名應(yīng)該緊貼普洱茶之后才對(duì)不是!
6、峨眉山茶，就因?yàn)橹駒青出名罷了，找明星代言、賣(mài)不完的峨眉山600米到1200米海拔的明前高山茶芽，誰(shuí)都知道全是收的瀘州納溪、雅安名山的茶，本來(lái)就是一個(gè)梗，還好意思放在十大名茶排行榜中?你們的良心不痛嗎!鳳凰單叢不香嗎?恩施玉露不香嗎?隨便換一個(gè)都比它強(qiáng)啊。
7、信陽(yáng)毛尖，不說(shuō)那個(gè)將信陽(yáng)毛尖集團(tuán)改成國(guó)龍茅臺(tái)的笑話，不說(shuō)傳統(tǒng)詬病“小渾淡”，它在十大名茶排名里面應(yīng)該還是有一席之地的，但不應(yīng)該在黃山毛峰和西湖龍井之上啊。
8、黃山毛峰，已經(jīng)處于一個(gè)尷尬的地位，安徽好茶太多，這些年太平猴魁、六安瓜片、舒城小蘭花、頂谷大方等本土綠茶品質(zhì)都勝過(guò)黃山毛峰，為什么?由于黃山毛峰的傳統(tǒng)知名度，真正的本地黃山毛峰還沒(méi)出來(lái)就已經(jīng)有大量的外地“黃山毛峰”充斥市場(chǎng)，李鬼早已搞壞了李逵。要選一個(gè)徽茶，還不如選太平猴魁更合適。
9、每年春茶季，什么綠茶最剛，必定是西湖龍井，沒(méi)有任何綠茶的風(fēng)頭能夠蓋過(guò)它，論知名度，幾乎全國(guó)男女老少都知道它，一直以來(lái)的十大名茶之首，你們硬是把它摁倒第九位，是跟它有仇嗎?
10、安吉白茶，中國(guó)綠茶界最成功的后起之秀，是綠茶中最逆襲的一個(gè)奇葩。一個(gè)白葉一號(hào)品種造福了全國(guó)數(shù)百萬(wàn)茶農(nóng)，成為種植面積最大的一個(gè)品種，貢獻(xiàn)很大，但將它排在十大名茶里面明顯不妥嘛。
很納悶，十大名茶里面竟然沒(méi)有一個(gè)紅茶，至少也得將人見(jiàn)人愛(ài)、老少皆知的正山小種給排進(jìn)去是吧，是覺(jué)得福建茶排的太多了嗎?
至于給這個(gè)榜單評(píng)分的詳細(xì)指標(biāo)依據(jù)，誰(shuí)都知道那本來(lái)就是個(gè)假大空的東西。
我認(rèn)為大家心目當(dāng)中的十大名茶標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是：品質(zhì)好、知名度高、大眾都認(rèn)可、市場(chǎng)最愿意消費(fèi)的茶品。
最后問(wèn)一句：你們真下市場(chǎng)調(diào)研過(guò)嗎?還是只拿著各地政府和網(wǎng)上的紙面數(shù)字閉門(mén)造車(chē)造出來(lái)的?
你們這新十大名茶評(píng)選有意義嗎?哈哈，你們好無(wú)聊!
距2021年，還有10天！
2020年即將結(jié)束，疫情打亂正常學(xué)習(xí)、生活、工作節(jié)奏，“難”成為年度關(guān)鍵詞。
在茶資本和營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域，今年有哪些事件值得關(guān)注？十大事件如下。
2020年7月，中國(guó)茶葉股份有限公司披露招股說(shuō)明書(shū)，擬上市地為上交所主板；普洱瀾滄古茶股份有限公司披露招股說(shuō)明書(shū)，擬上市地為深交所中小板。
2020年9月初，中金公司終止對(duì)八馬茶業(yè)股份有限公司的上市輔導(dǎo)。與輔導(dǎo)1年多的中金公司取消合作以后，八馬茶業(yè)又開(kāi)始尋找新的合作輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。2020年9月28日，中信證券受聘擔(dān)任八馬茶業(yè)首次公開(kāi)發(fā)行A股股票并上市的輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)。
新常態(tài)下，有茶葉企業(yè)想掛牌A股，而有茶葉企業(yè)卻計(jì)劃離開(kāi)資本市場(chǎng)。截止2020年11月底，廈門(mén)茶人嶺電子商務(wù)股份有限公司（股票簡(jiǎn)稱(chēng)：茶人嶺）和黃山王光熙松蘿茶業(yè)股份公司（股票簡(jiǎn)稱(chēng)：松蘿茶業(yè)）已經(jīng)從新三板摘牌，恒福茶文化股份有限公司（股票簡(jiǎn)稱(chēng)：恒福股份）正在履行主動(dòng)從新三板摘牌的程序。
新三板加強(qiáng)分級(jí)管理，部分企業(yè)也未在其中找到價(jià)值，選擇主動(dòng)摘牌也是正常之舉。掛牌新三板對(duì)于茶葉企業(yè)還是有一些價(jià)值：促進(jìn)公司規(guī)范管理，有機(jī)會(huì)多渠道募集資金，是一個(gè)公開(kāi)信用背書(shū)，更容易贏得消費(fèi)者、產(chǎn)業(yè)鏈伙伴和主管單位等支持。
疫情沖擊之下，2020年國(guó)內(nèi)社會(huì)消費(fèi)品零售總額大概率會(huì)出現(xiàn)同比2019年負(fù)增長(zhǎng)。
但疫情讓老百姓更關(guān)注身體健康。經(jīng)常飲茶，可以增強(qiáng)人體免疫力。健康訴求讓茶葉消費(fèi)市場(chǎng)受到?jīng)_擊相對(duì)較少，茶葉的健康屬性幫助茶葉經(jīng)營(yíng)者獲取更多潛在用戶(hù)。
一些媒體、專(zhuān)家和商家直接對(duì)外宣稱(chēng)：茶葉可以殺死新冠病毒！雖然專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)多次辟謠，但相關(guān)人士卻仍舊到處傳播相關(guān)內(nèi)容。上個(gè)月，1篇《奈良醫(yī)科大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：茶葉可以殺死新冠病毒》的偽科普文章還在社交媒體廣泛流傳。
茶不是萬(wàn)能的藥物，防治新冠病毒還要依賴(lài)疫苗。過(guò)度宣傳，只會(huì)讓社會(huì)對(duì)茶葉產(chǎn)生反感，希望相關(guān)人士能夠尊重常識(shí)、理性營(yíng)銷(xiāo)。
中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)，由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、浙江省人民政府主辦，其規(guī)格高、產(chǎn)品全、客商多、國(guó)際影響大，是國(guó)內(nèi)外公認(rèn)的最具權(quán)威、最具規(guī)模、最具影響力的世界茶葉盛會(huì)。
首屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)于2017年5月舉辦，至今已舉辦三屆。由于疫情的影響，第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)原計(jì)劃延期到7月舉辦，但后來(lái)直接取消！目前，第四屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)將延期到2021年5月舉辦，展會(huì)地點(diǎn)不變。
茶博會(huì)，是茶葉貿(mào)易重要平臺(tái)和行業(yè)風(fēng)向標(biāo)。近年來(lái)，茶博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)直接貿(mào)易功能弱化，變?yōu)槠髽I(yè)招商和意向客戶(hù)收集的平臺(tái)。
值得注意的是，茶博會(huì)正在持續(xù)加強(qiáng)特色活動(dòng)打造。比如2020年廣州茶博會(huì)期間《創(chuàng)新中國(guó)茶》、《媒眼看國(guó)茶》論壇，深圳茶博會(huì)期間《CTE2020中國(guó)茶教育》論壇、世界工夫茶大會(huì)、“中茶杯”茶王賽等。
據(jù)艾媒咨詢(xún)和中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)茶葉網(wǎng)絡(luò)市場(chǎng)規(guī)模為235.0億，我國(guó)茶葉總的消費(fèi)規(guī)模為2739.5億元，茶葉網(wǎng)上交易額占茶葉交易總量比例為8.6%。
而2019年全國(guó)網(wǎng)絡(luò)交易額占社會(huì)消費(fèi)品零售額比例為25.7%，茶葉電商滲透率有較大增大空間。
2020年1-11月份，社會(huì)消費(fèi)品零售總額較去年同期下降4.8%，而全國(guó)網(wǎng)上零售額較去年同期增長(zhǎng)11.5%。在整體消費(fèi)疲軟的情形之下，網(wǎng)上消費(fèi)因?yàn)楸憷院瓦m應(yīng)疫情防控工作需要，交易金額卻在持續(xù)加大?？梢灶A(yù)見(jiàn)的是，2020年全國(guó)茶葉網(wǎng)上零售額同比2019年增長(zhǎng)可能超過(guò)10%。
茶葉電商份額快速增長(zhǎng)，推動(dòng)藝福堂品牌旗下的藝福堂茗茶旗艦店（天貓）在今年提前近2個(gè)月。該單店于2014年首次銷(xiāo)售額破億元，今年是連續(xù)7年突破億元。
2020年12月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部官網(wǎng)披露農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)第九次監(jiān)測(cè)合格和遞補(bǔ)的企業(yè)名單，共計(jì)1248家。茶領(lǐng)域，有51家企業(yè)成功入圍。
再加上2019年12月第六批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)名單中的茶葉企業(yè)，有16家。這67家國(guó)家級(jí)龍頭茶企，有13家來(lái)自福建，占總體比例為19.4%。
依據(jù)《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)認(rèn)定和運(yùn)行監(jiān)測(cè)管理辦法》，對(duì)國(guó)家龍頭茶葉企業(yè)年銷(xiāo)售收入標(biāo)準(zhǔn)為東部地區(qū)2億元以上，中部地區(qū)1.3億元以上，西部地區(qū)6000萬(wàn)元以上。
2020年10月，廣西科技廳發(fā)布《關(guān)于支持廣西茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新若干政策措施》，提出10條“真金白銀”硬核舉措，對(duì)在茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、基礎(chǔ)研究、創(chuàng)新平臺(tái)建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)制定以及高精尖茶葉人才引育等方面給予不同程度的資金獎(jiǎng)補(bǔ)，特別是從自治區(qū)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展專(zhuān)項(xiàng)資金中拿出1億元，重點(diǎn)支持六堡茶產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵共性技術(shù)攻關(guān)工作。
12月2日，廣西六堡茶科技重大專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目啟動(dòng)儀式舉行。廣西六堡茶科技重大專(zhuān)項(xiàng)擬獲資助項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)4000萬(wàn)元，是梧州市歷年來(lái)申報(bào)的自治區(qū)級(jí)科技項(xiàng)目中，單個(gè)項(xiàng)目獲得資助資金最高、參與承擔(dān)單位最多，以及首個(gè)按全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行技術(shù)攻關(guān)的科技項(xiàng)目。
該項(xiàng)目由中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華擔(dān)任項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和首席專(zhuān)家，按“政產(chǎn)學(xué)研用”高度融合方式聯(lián)合區(qū)內(nèi)外35家高校、科研院所和企業(yè)，對(duì)六堡茶的品種選育、栽培、加工、倉(cāng)儲(chǔ)和三產(chǎn)融合的全產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行創(chuàng)新攻關(guān)。項(xiàng)目研究?jī)?nèi)容分為六堡茶茶樹(shù)品種、茶園低改、高效生態(tài)栽培、加工關(guān)鍵技術(shù)、陳化倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)鍵技術(shù)、六堡茶活性成分分析、質(zhì)量安全評(píng)價(jià)與控制技術(shù)研究等六大任務(wù)共19個(gè)子課題推進(jìn)。
新形勢(shì)下，茶葉消費(fèi)觀念和行為更理性。老百姓對(duì)高性?xún)r(jià)比產(chǎn)品訴求回歸，一些主打高端的茶葉品牌遇到挑戰(zhàn)。在以往年份，就算是雙11，這些品牌也只有滿(mǎn)贈(zèng)和小額優(yōu)惠活動(dòng)。但今年這些品牌除了推動(dòng)更高性?xún)r(jià)比的產(chǎn)品，還會(huì)在特定時(shí)間段進(jìn)行大力度打折促銷(xiāo)。比如，小罐茶上薇婭直播間賣(mài)彩罐大紅袍，低至5.6折，還有禮品贈(zèng)送。
當(dāng)前，經(jīng)濟(jì)形式嚴(yán)峻，貨幣寬松尺度加大，資產(chǎn)泡沫化有點(diǎn)嚴(yán)重，市面上缺有合理邏輯的保值、增值產(chǎn)品。優(yōu)質(zhì)陳年老茶，既具有一定稀缺性，也確實(shí)在風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)上體現(xiàn)出時(shí)間帶給產(chǎn)品價(jià)值。比如，白茶有“一年茶、三年藥，七年寶”說(shuō)法，六堡和普洱茶有“越陳越香”說(shuō)法。
疫情沖擊之下，茶葉市場(chǎng)消費(fèi)疲軟。部分茶葉企業(yè)沒(méi)有充足自有資金來(lái)對(duì)挑戰(zhàn)，也沒(méi)辦法獲得金融支持，其現(xiàn)金流斷掉造成企業(yè)關(guān)門(mén)歇業(yè)。在茶葉市場(chǎng)集中化和品牌化的大趨勢(shì)之下，規(guī)模茶企加速線下門(mén)店擴(kuò)張，主要是卡位。比如，華祥苑和八馬茶業(yè)在今年底可能要突破2000家門(mén)店。
12月3日，奈雪的茶聯(lián)合CBNDat發(fā)布了《2020新式茶飲白皮書(shū)》?！栋灼?shū)》預(yù)計(jì)，至2020年底，中國(guó)茶飲市場(chǎng)總規(guī)模將達(dá)到4420億元，是咖啡市場(chǎng)規(guī)模的2倍以上，其中新式茶飲市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)1000億元，到2021年新式茶飲市場(chǎng)規(guī)?？蛇_(dá)1100億元。2020年，新式茶飲消費(fèi)者規(guī)模將突破3.4億人，未來(lái)還將持續(xù)提升。
多家頭部茶飲品牌完成融資，投資方皆為國(guó)內(nèi)頂級(jí)風(fēng)險(xiǎn)投資基金。古茗投資方為紅杉資本中國(guó)基金和美團(tuán)旗下的龍珠資本。蜜雪冰城，主打冰淇淋與茶，投資方為高瓴資本、美團(tuán)旗下龍珠資本，投后估值約200億人民幣。喜茶由高瓴資本和Coatue（蔻圖資本）聯(lián)合領(lǐng)投，投后估值或?qū)⒊^(guò)160億元。
新式茶飲領(lǐng)域也存在著集中化和品牌化額趨勢(shì)，頭部品牌加速線下門(mén)店擴(kuò)張。截至今年4月，古茗在國(guó)內(nèi)有超過(guò)3000家門(mén)店。6月22日，蜜雪冰城官宣：蜜雪冰城全球門(mén)店數(shù)量突破10000家。截至今年7月，喜茶在全球有超過(guò)500家門(mén)店。此外，喜茶線上單店（天貓）在2020年11月原葉茶銷(xiāo)售額近千萬(wàn)元也值得注意。
12月18日，第四屆安溪鐵觀音大師賽頒獎(jiǎng)儀式隆重舉行。陳建平、李凱林兩位鐵觀音大師獲得者授予“安溪鐵觀音大師”牌匾，并頒發(fā)每人100萬(wàn)元的工作研究經(jīng)費(fèi)。
從2017年開(kāi)始，安溪縣開(kāi)茶界先河，設(shè)100萬(wàn)大獎(jiǎng)，聯(lián)合中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院，共同舉辦安溪鐵觀音大師賽，持續(xù)向中國(guó)茶界發(fā)出弘揚(yáng)工匠精神打造茶業(yè)大師的最強(qiáng)聲音。截至目前，安溪縣共產(chǎn)生8名安溪鐵觀音大師、26名安溪鐵觀音名匠。
想要做茶葉營(yíng)銷(xiāo)，產(chǎn)品永遠(yuǎn)是第一位。而好的產(chǎn)品，要出自真正一線制茶大師。當(dāng)前，國(guó)內(nèi)一些制茶大師是企業(yè)老板、管理層，這些人沒(méi)有時(shí)間和精力到一線參與做茶。
安溪縣舉辦茶葉比賽，讓一線真正的制茶工匠們進(jìn)行公開(kāi)、公平的比試，有利于當(dāng)?shù)夭枞~整體制茶技藝水平的提升，也符合茶葉產(chǎn)業(yè)鏈分工和專(zhuān)業(yè)化人才隊(duì)伍的形成。
十、茶葉出口量減少，出口金額和均價(jià)增加，產(chǎn)區(qū)茶葉企業(yè)發(fā)力出口
2020年1-10月，中國(guó)茶葉累計(jì)出口量為29.4萬(wàn)噸，同比去年減少3.08%；累計(jì)出口額為17.07億美元，同比去年增加2.84%；出口均價(jià)為5.80美元/千克，同比去年上漲6.11%。
新冠病毒肺炎疫情給全球經(jīng)濟(jì)帶來(lái)重大影響。雖然我國(guó)出口茶葉主要是高性?xún)r(jià)口糧茶，但消費(fèi)疲軟還是造成茶葉出口量小幅減少。此外，今年出口茶葉向小包裝、高品質(zhì)升級(jí)，且高單價(jià)普洱茶出口量增加，人民幣升值等原因推動(dòng)茶葉出口金額和均價(jià)增加。預(yù)計(jì)2020年，茶葉出口量會(huì)小幅減少，出口金額和均價(jià)會(huì)小幅增加。
值得注意的是，茶葉直接從產(chǎn)區(qū)企業(yè)出口明顯增加。比如，2020年1—10月，成都海關(guān)出口茶葉3279噸、548.2萬(wàn)美元，相較于2019年同期增加比例為150.0%、70.6%。其茶葉主要出口到烏茲別克斯坦、蒙古、柬埔寨、中國(guó)香港、阿爾及利亞等國(guó)家和地區(qū)，以綠茶為主。
2020年1—11月，貴陽(yáng)海關(guān)出口茶葉6173噸、2.1億美元，同比分別增長(zhǎng)70.8%和72%。其茶葉主要出口到緬甸、越南、美國(guó)、比利時(shí)、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，以紅茶為主。
再見(jiàn)2020，你好2021。
2021是十四五開(kāi)局之年，疫情也將逐步得到有效控制，茶葉消費(fèi)市場(chǎng)也將逐步恢復(fù)。
時(shí)代發(fā)展有好有壞。但對(duì)于單獨(dú)個(gè)體和組織來(lái)說(shuō)，當(dāng)下依然是我們最好的時(shí)光！愿每一位茶葉經(jīng)營(yíng)者，都能事業(yè)順利~
注：本文有參考網(wǎng)絡(luò)公開(kāi)資料。
