01?越地最早有關(guān)茶的文字記載
越地（紹興市）最早有關(guān)茶的文字記載為南朝宋劉敬叔著的《異苑》，書(shū)中記載有：“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗”。（剡縣即現(xiàn)在的嵊州）。嵊州茶葉源于漢晉，已有2000多年產(chǎn)茶歷史。
02?茶圣陸羽“月色寒潮入剡溪”
陸羽曾“月色寒潮入剡溪”，為后世留下了“剡茶聲，唐已著”的記載。《會(huì)稽東小山》成為陸羽留存下來(lái)的二首完整詩(shī)歌之一。
03?中國(guó)茶道發(fā)源地
唐代高僧皎然在飲用越人贈(zèng)送的剡溪茶后所作《飲茶歌誚崔石使君》中留下了“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨（[cuàn]）金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿(mǎn)天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……”，第一次提出了茶道的概念，被譽(yù)為“中國(guó)茶道之父”。
04?茶經(jīng)中三次寫(xiě)到嵊州
一是茶經(jīng)·四之器。紙囊，以剡藤紙白厚者夾縫 ? ?之。以貯所炙茶，使不泄其香也。
二是茶經(jīng)·四之器。畚紙帊，畚，以白蒲卷而編 ? ?之，可貯碗十枚?；蚬_。其紙帊以剡紙夾縫，令 ? ?方，亦十之也。
三是茶經(jīng)·七之事?！懂愒贰?“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗……”
05?宋時(shí)記載剡地十一個(gè)優(yōu)質(zhì)茶產(chǎn)地
? ? ? 宣家崗、瀑布嶺、五龍山、真如山、紫巖、培坑、大昆、小昆、鹿苑、細(xì)坑、蕉坑，其中宣家崗充貢。
06??歷代名茶—剡溪茶
? ? ? ? 據(jù)《中國(guó)茶經(jīng)》（1992年）記載：唐至明："剡溪茶"都列為名茶。
07??珠茶創(chuàng)始人——錢(qián)登選
同治年間（1862-1874年），嵊州竹溪人錢(qián)登選創(chuàng)設(shè)茶廠于平水鎮(zhèn)，對(duì)日鑄茶進(jìn)行了大膽的改革，以嵊茶精制創(chuàng)建了平水珠茶，被竹溪當(dāng)?shù)厝俗u(yù)為“平水珠茶創(chuàng)始人。”
?08?全國(guó)十大名茶
? ? ?民國(guó)初期，“泉崗輝白”被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一。
09?創(chuàng)辦浙江省茶葉改良場(chǎng)
? ? ? 1937年元旦，在現(xiàn)嵊州市茶場(chǎng)成立了"浙江省茶葉改良場(chǎng)"，由吳覺(jué)農(nóng)任場(chǎng)長(zhǎng)，徐方干為技術(shù)主任，呂允福為總務(wù)主任。是年三月，開(kāi)設(shè)茶葉專(zhuān)修班，從1937年至1939年，共培訓(xùn)四期，畢業(yè)生105名，先后分配浙江、安徽、四川、云南、上海、臺(tái)灣等重點(diǎn)茶葉科研機(jī)構(gòu)和大專(zhuān)院校。
10??浙江省出口商品第一枚國(guó)際獎(jiǎng)?wù)?/strong>
? ? ?1984年，以浙江省三界茶廠主產(chǎn)的“天壇牌”特級(jí)珠茶榮獲第23屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)金質(zhì)獎(jiǎng)。
11?越鄉(xiāng)龍井——金棕櫚獎(jiǎng)
1988年，龍井茶參加了在希臘雅典舉行的第27界世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)選會(huì)，榮獲最高獎(jiǎng)項(xiàng)——金棕櫚獎(jiǎng)，當(dāng)時(shí)是浙茶集團(tuán)以“獅峰”牌龍井參加評(píng)比，而據(jù)沈紅老師介紹，當(dāng)時(shí)參評(píng)的龍井茶由沈紅老師負(fù)責(zé)拼配而成，拼配原料來(lái)自嵊州的越鄉(xiāng)龍井。那個(gè)時(shí)候，沈紅老師是杭州茶廠技術(shù)科科長(zhǎng)。
12?全國(guó)最大的珠茶生產(chǎn)加工出口基地
嵊州歷來(lái)盛產(chǎn)綠茶。不僅質(zhì)優(yōu)，素有“世界綠茶看浙江，浙江綠茶嵊州強(qiáng)”之譽(yù)，而且量大，珠茶產(chǎn)量占全國(guó)的20%，出口量占全國(guó)的60%，是珠茶的主產(chǎn)區(qū)和全國(guó)最大的珠茶加工、出口集散中心，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)西歐、北非、南亞等40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。
13??全國(guó)最大的龍井茶生產(chǎn)中心
嵊州年產(chǎn)龍井茶6000噸，約占浙江省龍井茶總產(chǎn)量的三分之一。
14?龍井茶炒制走出國(guó)門(mén)第一人
2004年茶王陳國(guó)仁赴法國(guó)參加中法國(guó)際茶文化節(jié)，為法國(guó)人民表演了精湛的龍井茶手工炒制技藝，是歷史上第1位到國(guó)外進(jìn)行龍井茶炒制表演的茶農(nóng)。
15?國(guó)家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地
? ? ?2010年起，中茶所在嵊州建設(shè)國(guó)家茶葉綜合實(shí)驗(yàn)基地，是中茶所在全國(guó)設(shè)立的第一個(gè)獨(dú)立的茶葉實(shí)驗(yàn)基地，目標(biāo)是打造全世界最大的茶葉“資源庫(kù)”。
?16?囊括全省龍井茶爭(zhēng)霸賽前三甲
在第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)2018龍井茶手工炒制爭(zhēng)霸賽中，嵊州市選手一舉摘得狀元、榜眼、探花稱(chēng)號(hào)，包攬前三甲，贏得“龍井茶，嵊州炒”美譽(yù)。
17?剡茶與“唐詩(shī)之路
唐代，李白、杜甫、白居易等文人墨客慕王羲之、謝靈運(yùn)之名前來(lái)嵊州談詩(shī)論道，品茗游歷，創(chuàng)作出經(jīng)典詠剡詠茶詩(shī)篇，形成了著名的“唐詩(shī)之路”文化遺產(chǎn)。?
18?剡茶與儒、釋、道
魏晉南北朝，北方戰(zhàn)亂，大批貴族、士人南下，不少落戶(hù)剡地。在當(dāng)時(shí)那批來(lái)剡的群體中，除了書(shū)圣王羲之、山水詩(shī)鼻祖謝靈運(yùn)、雕圣戴逵等文化名流外，紛沓而至的還有“十八高僧”、“十八高道”。他們寄情山水，崇尚自然，出則游弋，入則詠言，品茗論道，萌生了“禪茶一味”、“茶道相融”的感悟，彰顯著“寺必有茶，茶必有禪”的哲理。
? ? ? 從此，茶入禪門(mén)，在飲茶中參禪悟道，修身雅志，盛行剡中大小寺廟，綿延中國(guó)佛教文化，在茶文化發(fā)展史上熠熠生輝。
19??剡茶與越劇
? ? ?早期越劇演出節(jié)目有《桐岡茶歌》田頭歌唱和《倪鳳扇茶》、《揀茶葉》、《茶坊斬刁》、《茶瓶記》等，現(xiàn)今有越鄉(xiāng)茶藝表演隊(duì)。排演茶道表演《越鄉(xiāng)茶藝》、歌舞《水靈靈的姑娘上山坳》、快板《說(shuō)唱越鄉(xiāng)龍井》、歌伴舞《請(qǐng)茶歌》、三字經(jīng)《我爺爺》、舞蹈《越鄉(xiāng)龍井組曲》等，在上海、杭州、山東等茶葉推介會(huì)上演出，推介嵊州、推介嵊州茶葉、推介嵊州越劇。
（來(lái)源：越鄉(xiāng)龍井）
01越地最早有關(guān)茶的文字記載越地（紹興市）最早有關(guān)茶的文字記載為南朝宋劉敬叔著的《異苑》，書(shū)中記載有：“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗”。（剡縣即現(xiàn)在的嵊州）。嵊州茶葉源于漢晉，已有2000多年產(chǎn)茶歷史。02茶圣陸羽“月色寒潮入剡溪”陸羽曾“月色寒潮入剡溪”，為后世留下了“剡茶聲，唐已著”的記載?！稌?huì)稽東小山》成為陸羽留存下來(lái)的二首完整詩(shī)歌之一。03中國(guó)茶道發(fā)源地唐代高僧皎然在飲用越人贈(zèng)送的剡溪茶后所作《飲茶歌誚崔石使君》中留下了“越人遺我剡溪茗，采得金牙爨（[cuàn]）金鼎。素瓷雪色縹沫香，何似諸仙瓊?cè)餄{。一飲滌昏寐，情來(lái)朗爽滿(mǎn)天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱……”，第一次提出了茶道的概念，被譽(yù)為“中國(guó)茶道之父”。04茶經(jīng)中三次寫(xiě)到嵊州一是茶經(jīng)·四之器。紙囊，以剡藤紙白厚者夾縫 之。以貯所炙茶，使不泄其香也。二是茶經(jīng)·四之器。畚紙帊，畚，以白蒲卷而編 之，可貯碗十枚?；蚬_。其紙帊以剡紙夾縫，令 方，亦十之也。三是茶經(jīng)·七之事?！懂愒贰?“剡縣陳務(wù)妻，少與二子寡居，好飲茶茗……
（來(lái)源：越鄉(xiāng)龍井）
好山好水好工夫，茶人茶事茶盛會(huì)。5月22日，2022潮州工夫茶大會(huì)正式拉開(kāi)帷幕，緊扣“文化潮州·工夫天下”主題，精心策劃系列特色活動(dòng)，集中展示全鏈條茶產(chǎn)品。這是一場(chǎng)茶飲、茶事、茶藝爭(zhēng)奇斗艷，茶協(xié)、茶商、茶人齊聚一堂的茶會(huì)大典，更是一次促進(jìn)國(guó)際茶文化交流、推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村全面振興的茶界盛會(huì)，通過(guò)以茶為媒、以藝會(huì)友，全力打響潮州工夫茶、鳳凰單叢茶這兩塊“金字招牌”，助推廣東茶走向全國(guó)、飄香世界。
此次活動(dòng)由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、中國(guó)工藝美術(shù)協(xié)會(huì)、中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)、中國(guó)茶葉博物館作為指導(dǎo)單位，潮州市人民政府主辦，潮州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中山市結(jié)對(duì)幫扶潮州市鄉(xiāng)村振興駐市指揮部、中國(guó)郵政集團(tuán)有限公司潮州市分公司、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行股份有限公司潮州分行、潮州農(nóng)商銀行、中國(guó)郵政儲(chǔ)蓄銀行股份有限公司潮州市分行、潮州市廣濟(jì)農(nóng)業(yè)投資有限責(zé)任公司、潮安區(qū)鳳凰鎮(zhèn)人民政府承辦，深圳市華巨臣國(guó)際會(huì)展集團(tuán)有限公司策劃實(shí)施。
廣東是我國(guó)重要的茶葉產(chǎn)區(qū)，也是全國(guó)茶葉消費(fèi)量、流通量和收藏量最大的省份。近年來(lái)，廣東省委、省政府深入踐行“綠水青山就是金山銀山”的理念，把茶產(chǎn)業(yè)作為廣東重要的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章，大力推進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)綠色化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、國(guó)際化發(fā)展。
作為鳳凰單叢茶原產(chǎn)地的潮州，不僅是廣東重要的代表茶區(qū)，而且孕育出融精神、禮儀、茶藝、評(píng)品為一體的潮州工夫茶文化，享有“中國(guó)烏龍茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)。潮州工夫茶最早記錄見(jiàn)于宋代，涵括了茶葉、茶具、茶器、茶藝等方面，集中國(guó)茶道文化之精粹。鳳凰單叢茶因“單株采摘、單株制茶、單株銷(xiāo)售”而得名，于青山綠水間栽培，在匠心匠技下制作，從悠久歷史中傳承。
2022潮州工夫茶大會(huì)期間，四方賓朋、商界精英將走上鳳凰山，看百年古茶樹(shù)，游萬(wàn)畝古茶園；走進(jìn)牌坊街，喝茶品茶聊茶，體驗(yàn)潮式生活；走入大師坊，細(xì)看制壺技藝，共敘工夫茶道。
同飲工夫茶，共謀大發(fā)展，大會(huì)開(kāi)幕式上舉行了潮州招商引資推介會(huì)。作為國(guó)家歷史文化名城，潮州不僅是一座文化之城、古典之城、工夫之城，更是一座實(shí)業(yè)之城、創(chuàng)新之城、活力之城。當(dāng)前，潮州正全力打造大產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌推動(dòng)陶瓷、食品等八大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)“專(zhuān)精特新”發(fā)展和前沿新材料、清潔能源、海上風(fēng)電等九大戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展；全力構(gòu)筑大平臺(tái)，構(gòu)建起總面積達(dá)50多平方公里的“4+7”產(chǎn)業(yè)園區(qū)“航母群”，推進(jìn)2萬(wàn)畝“工改工”項(xiàng)目；實(shí)施大招商，深入開(kāi)展“產(chǎn)業(yè)鏈招商”“以商招商”“鄉(xiāng)賢招商”，成功推動(dòng)平安集團(tuán)、中電建等一批世界500強(qiáng)企業(yè)進(jìn)駐投資；全力優(yōu)化大服務(wù)，深入實(shí)施政企“茶話會(huì)”、企業(yè)“直通車(chē)”、項(xiàng)目“專(zhuān)班制”等創(chuàng)新機(jī)制，倡導(dǎo)“企業(yè)吹哨，部門(mén)報(bào)到”的服務(wù)模式，以政務(wù)服務(wù)的“加速度”樹(shù)立營(yíng)商環(huán)境的“新標(biāo)桿”。
茶香四溢，茶品薈萃。大會(huì)展覽現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置了鳳凰單叢茶展區(qū)、茶葉機(jī)械包裝展區(qū)、老字號(hào)及非遺文創(chuàng)產(chǎn)品展區(qū)等8個(gè)主題展區(qū)，面積約1.2萬(wàn)平方米，約200家企業(yè)參展，集中展示各品類(lèi)、各品牌的茶產(chǎn)品，以及茶具茶器、茶機(jī)械、茶包裝、茶葉美食和非遺文創(chuàng)等與茶相關(guān)的衍生產(chǎn)品。
為全面提升潮州工夫茶影響力，大會(huì)通過(guò)“政府搭臺(tái)、市場(chǎng)運(yùn)作、企業(yè)唱戲”模式，以“節(jié)+會(huì)+展+賽”的形式，舉辦一系列特色活動(dòng)，包括“圍爐觀茶·潮州工夫茶論壇”、“圍爐觀茶·工夫雅集”、2022全國(guó)茶商大會(huì)、2022潮州工夫茶沖泡大賽、2022鳳凰單叢拼配大賽、“美麗茶園+潮州旅游線路發(fā)布會(huì)”、東方國(guó)際茶都及饒平坪溪生態(tài)茶園考察、2022鳳凰單叢茶王爭(zhēng)霸賽、2022鳳凰單叢茶拍賣(mài)會(huì)等。
此外，還評(píng)選出潮州“三甲”“十強(qiáng)”茶葉企業(yè)、十大茶葉名品牌、十大最美茶園、十大名茶區(qū)、十大名古茶樹(shù)、十大制茶名師、十大評(píng)茶名師、潮州十大茶器（產(chǎn)業(yè)類(lèi)）、潮州十大茶器（藝術(shù)類(lèi)）、潮州十大茶葉產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)，以賽促進(jìn)、推動(dòng)單叢茶品質(zhì)提升、品牌打造，擴(kuò)大潮州名茶、名山、名人的影響力和帶動(dòng)力。
好山好水好工夫！2022潮州工夫茶大會(huì)還有2天，歡迎廣大愛(ài)茶者共赴潮州，同品工夫茶韻，單叢茶香！
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