生態(tài)茶園圖片

水汶鎮(zhèn)良乃生態(tài)茶園（圖片來源：岑溪新w網(wǎng)）

“雙茶種植”模式是岑溪市推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)的一項(xiàng)重要舉措。該市以馬路鎮(zhèn)大垌茶園、水汶鎮(zhèn)良乃茶園為示范點(diǎn)，逐步擴(kuò)大“岑軟系列油茶良種+適制六堡茶系列品種”規(guī)模，不僅提高了土地利用率，解決了發(fā)展油茶和六堡茶的林地指標(biāo)問題，還能享受油茶、六堡茶種植獎(jiǎng)補(bǔ)，大幅提高了茶企、茶農(nóng)建設(shè)生態(tài)茶園的積極性。

同時(shí)，岑溪市充分發(fā)揮市鎮(zhèn)兩級(jí)茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)工作團(tuán)隊(duì)作用，組織技術(shù)人員深入各茶園開展標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)的培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作，先后舉辦了茶苗種植和茶園管理技術(shù)、“雙茶種植”技術(shù)、歸僑僑眷農(nóng)業(yè)實(shí)用技術(shù)等培訓(xùn)班，現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)指導(dǎo)茶園種植1106次，培訓(xùn)茶農(nóng)約800人。

“今年，梧州市下達(dá)岑溪市的新建生態(tài)茶園任務(wù)是2.5萬畝?！贬辛げ璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展指揮部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，該市以發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)和優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)為抓手，積極做好資金保障和服務(wù)調(diào)度，扎實(shí)推進(jìn)生態(tài)茶園建設(shè)的各項(xiàng)工作。目前，該市已流轉(zhuǎn)土地近3萬畝，完成茶園種植2.5萬多畝。

文字：郭俊杰 龐廣蛟

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日前，中國(guó)制茶大師、國(guó)家級(jí)示范合作社——舉源合作社發(fā)起人、國(guó)家一級(jí)評(píng)茶師、安溪鐵觀音大師、福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院校外導(dǎo)師劉金龍走進(jìn)說茶直播茶間，帶來一場(chǎng)《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》主題公益講座。劉金龍老師分享了多年如何同土地與自然打交道、探索建設(shè)管理生態(tài)茶園的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

生態(tài)茶園建設(shè)的前提與基礎(chǔ)

適宜的立地條件、合理的品種搭配

生態(tài)茶園是一種以茶園為主體的復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)模式，以茶樹為主要物種，通過實(shí)施立體復(fù)合栽培，人為創(chuàng)造多物種并存的良好生態(tài)環(huán)境，建立能夠維持茶園生態(tài)平衡,促進(jìn)茶園物質(zhì)和能量良性循環(huán),實(shí)現(xiàn)茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、無污染,達(dá)到社會(huì)經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益協(xié)同發(fā)展為目的的人工茶園。那么如何建設(shè)生態(tài)茶園呢？

劉金龍認(rèn)為要建設(shè)高質(zhì)量生態(tài)茶園，第一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是茶園的立地條件，主要有海拔高度及坡度大小等，這是為建設(shè)生態(tài)茶園提前打好基礎(chǔ)。立地條件的好壞關(guān)系到基地建設(shè)過程中的水土保持、建設(shè)成本、建成后茶園的管理等。

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

地形地勢(shì)是茶園建設(shè)須高度關(guān)注的條件之一。適當(dāng)高度的山區(qū)云霧多，空氣濕度大，漫射光較強(qiáng)，日夜溫差大，有利于茶樹的生長(zhǎng)發(fā)育和有機(jī)物的合成與積累，茶葉香高味重。此外種植基地的氣候、降雨、溫度、濕度、土壤與交通等也是立地條件應(yīng)注重考察的因素。

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

另一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)是茶樹品種要合理搭配。劉金龍根據(jù)多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，至少種植三個(gè)品種，覆蓋早中晚三種芽種，才能將茶園的生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益最大化。

比如，烏龍茶種植早芽種可以選擇黃金桂、金觀音或黃觀音；中芽種可以選擇梅占、毛蟹、本山；晚芽種選擇鐵觀音。這樣4月上旬采摘黃金桂、中旬采摘梅占、本山，4月下旬到5月再采鐵觀音，如此種植搭配，能更加合理分配采摘時(shí)間，將整個(gè)采摘周期拉長(zhǎng)，避免出現(xiàn)單一批次需要大量采工，但因人手短缺而錯(cuò)過采摘時(shí)間的情況。

生態(tài)茶園管理的實(shí)用舉措

稀植留高、茶草共生、水平梯田

根據(jù)傳統(tǒng)茶園的現(xiàn)狀，劉金龍分享以下三點(diǎn)改進(jìn)茶園的舉措，為進(jìn)一步套種綠肥、茶樹復(fù)合種植創(chuàng)造條件。

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

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適當(dāng)稀植，合理留高

先給茶樹做減法，將原本一畝5000株茶苗減少到1800～2000株；再深翻使土地疏松，施有機(jī)肥，當(dāng)植株長(zhǎng)到40公分、50~60公分、60~70公分進(jìn)行三次定型修剪，讓茶樹分枝有三層培養(yǎng)采摘面。

減株增采摘面的操作，一方面可維持茶葉原有產(chǎn)量水平，另一方面可使茶株扎根更深，吸收更多養(yǎng)分，提高抗災(zāi)能力，從而提高茶葉品質(zhì)。目前該舉措已在安溪全縣茶產(chǎn)區(qū)進(jìn)行推廣。

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

2以剪代除，茶草共生

傳統(tǒng)茶園茶株矮小，雜草會(huì)搶奪土壤中養(yǎng)分，一年需要進(jìn)行人工除草五六次，勞動(dòng)力成本高昂。當(dāng)茶樹復(fù)壯留高，根深葉茂，吸收土壤中養(yǎng)分能力加強(qiáng)，不怕雜草，即可實(shí)現(xiàn)茶草共生。

雜草可以幫助茶園的土壤保持水分；且留草的土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)比較好，起到透氣透水透肥作用；同時(shí)可以在夏冬兩季雜草結(jié)籽之前剪草留根，以剪代除，相比起多次除草，大大減少人力成本；剪草埋土還可增加土壤腐殖質(zhì)跟有機(jī)質(zhì)，使土壤更肥沃。

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

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水平梯田，外岸內(nèi)溝

如果茶園順坡種植，雖然美觀，但是弊端明顯，一旦下雨，容易造成水土流失。而采用水平梯田、外岸內(nèi)溝、梯壁留草的茶園模式，不僅能更好地保護(hù)茶園水土，還可通過合理種植豐富整個(gè)茶園的生物多樣性，使茶園與四周生態(tài)系統(tǒng)和諧共生、協(xié)調(diào)發(fā)展，促進(jìn)生態(tài)茶園的持續(xù)健康發(fā)展。

構(gòu)建生態(tài)茶園間作體系

套種綠肥、茶樹復(fù)合種植

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

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套種綠肥

劉金龍介紹，通過多年實(shí)踐和科學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，合適的綠肥植物應(yīng)具備：豆科、品種較矮、鳥不吃、多年生的特點(diǎn)。

將套種大豆、套種花生和沒有套種的三種情況下對(duì)茶園土壤、茶樹產(chǎn)量和茶葉品質(zhì)做對(duì)比分析，結(jié)果顯示：土壤方面，套種綠肥作物能改善土壤肥力，減少施肥次數(shù)；產(chǎn)量方面，套種綠肥可以增加茶葉產(chǎn)量；茶葉品質(zhì)方面對(duì)比，套種大豆的滋味回甘更明顯，套種花生的香氣更高。

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

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茶樹復(fù)合種植

茶園復(fù)合種植樹木，對(duì)提高茶園生物多樣性，調(diào)節(jié)茶園小氣候，促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)發(fā)育，減輕病蟲危害和提高茶樹抵抗不良環(huán)境的能力均起到正向作用，具有良好的效益。例如茶園復(fù)合種植豆科的鴻森槐，具有速生、干直、窄冠、硬料四大特性，同時(shí)具有以下優(yōu)點(diǎn)：一是為蜜源植物，具有高附加值；二是給土壤起到固氮養(yǎng)土作用；三是夏天能給茶園適當(dāng)遮陰；四是冬天落葉，不影響茶樹采光。

△圖片來源：劉金龍《高質(zhì)量生態(tài)茶園的建設(shè)與創(chuàng)新管理》PPT內(nèi)容

綠色是未來發(fā)展的成色，為了使我國(guó)的茶葉產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展，推進(jìn)生態(tài)種植，做生態(tài)茶、做安全茶、做好茶。促進(jìn)茶葉生產(chǎn)由原來的數(shù)量型逐步向質(zhì)量型和效益型轉(zhuǎn)變，和推動(dòng)建設(shè)生態(tài)茶園都刻不容緩。

來源：說茶ShowCha，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請(qǐng)聯(lián)系刪除

對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)而言，生態(tài)茶園的建設(shè)，可以說是以滴水穿石之功，收標(biāo)本兼治之效。這，遠(yuǎn)比即刻效益更加重要。2021年中央1號(hào)文件對(duì)“推進(jìn)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展”提出了16項(xiàng)總體要求，為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了重要的方向。

△圖片來源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

11月19日，福建農(nóng)林大學(xué)安溪茶學(xué)院茶學(xué)系實(shí)驗(yàn)室主任、福建省茶產(chǎn)業(yè)工程技術(shù)研究中心副主任，博士、副教授、碩士生導(dǎo)師陳志丹，走進(jìn)說茶直播間，做《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》公益講座，詳細(xì)講解了生態(tài)茶園的科學(xué)定義及其建設(shè)模式、茶園生態(tài)管理技術(shù)的集成應(yīng)用，為茶農(nóng)茶企建設(shè)生態(tài)茶園提供了理論與科學(xué)技術(shù)支撐。

生態(tài)茶園建設(shè)的必要性

“綠水青山就是金山銀山”“魚逐水草而居，鳥擇良木而棲”，生態(tài)環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有良性的互動(dòng)關(guān)系。消費(fèi)方式多元化的市場(chǎng)需求之下，茶葉要能吃、能喝、能玩、能體驗(yàn)。

生態(tài)茶園的建設(shè)，可滿足市場(chǎng)的多元化需求。陳志丹老師表示，生態(tài)茶園可通過改善茶園土壤、環(huán)境、生態(tài)等，提高茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，降低成本和風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)還可進(jìn)行生態(tài)茶園旅游、體驗(yàn)，提升茶園效益。

據(jù)浙江省茶葉業(yè)務(wù)系統(tǒng)調(diào)查，生態(tài)茶園里化學(xué)農(nóng)藥使用量平均降低37.0%、化肥使用量平均降低34.7%，茶區(qū)生態(tài)環(huán)境明顯改善、茶葉品質(zhì)明顯提升、茶園效益明顯提高，采摘茶園畝產(chǎn)值可達(dá)9390元，比全省平均水平高1031元。

△圖片來源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

生態(tài)茶園建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化

據(jù)了解，中華人民共和國(guó)供銷合作行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)（GH/T1245-2019）之生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)范規(guī)定了生態(tài)茶園的術(shù)語(yǔ)和定義、生態(tài)茶園建設(shè)、生產(chǎn)管理、有害生物綠色防控及極端自然災(zāi)害防控。為生態(tài)茶園的建設(shè)與生產(chǎn)管理提供了標(biāo)準(zhǔn)化依據(jù)。

作為生態(tài)茶園建設(shè)規(guī)范（GH/T1245-2019）的主要起草人之一，在本次直播中，陳志丹老師結(jié)合各種實(shí)際案例解讀了生態(tài)茶園建設(shè)的各項(xiàng)規(guī)范。

生態(tài)茶園

以茶樹作為生態(tài)系統(tǒng)中主要物種，按照社會(huì)、經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益協(xié)調(diào)發(fā)展要求，以生態(tài)學(xué)和經(jīng)濟(jì)學(xué)原理為指導(dǎo)，結(jié)合茶樹生長(zhǎng)規(guī)律，因地制宜的在園區(qū)內(nèi)合理配置不同物種，配備完善相關(guān)設(shè)施，科學(xué)施肥，綠色防控，建設(shè)而成的生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定、可持續(xù)利用的茶園。

生態(tài)茶園建設(shè)模式

物種的多樣性越豐富，系統(tǒng)就越穩(wěn)定，抗風(fēng)險(xiǎn)能力就越高。種養(yǎng)結(jié)合，種植多樣化，間作套種，立體種植這是生態(tài)農(nóng)業(yè)的最大優(yōu)點(diǎn)。

據(jù)陳志丹介紹，優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園建設(shè)模式有如下幾種模式：立體結(jié)構(gòu)模式（復(fù)合生態(tài)型）、食物鏈模式（循環(huán)型）、立體食物鏈綜合模式（綜合型）。

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立體結(jié)構(gòu)模式（復(fù)合生態(tài)型）

該模式根據(jù)生物種群的生物學(xué)特性和生態(tài)學(xué)特征之間的互利共生關(guān)系而合理建設(shè)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)，使處于不同生態(tài)位的生物種群在系統(tǒng)中各得其所，相得益彰。

△圖片來源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

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食物鏈模式（循環(huán)型）

該模式按照農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)的要求，充分利用系統(tǒng)中的廢棄物質(zhì)，提高能量的轉(zhuǎn)換率和資源利用率，防止污染，采取綠色生態(tài)栽培技術(shù)措施。主要有茶樹-蓄牧（家禽、家畜）-沼氣模式。

△圖片來源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

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立體食物鏈綜合模式（綜合型）

指立體結(jié)構(gòu)型和食物鏈型的有機(jī)結(jié)合的一種生態(tài)模式，是一種適度投入、高產(chǎn)出、少?gòu)U物、無污染、高效益的模式。

△圖片來源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

茶園生態(tài)管理技術(shù)的集成應(yīng)用

茶園生態(tài)管理技術(shù)包含茶園生態(tài)治理、茶園生態(tài)栽培、茶園生態(tài)防治等方面。在實(shí)際生態(tài)茶園建設(shè)中，需要進(jìn)行系統(tǒng)地規(guī)劃布局和設(shè)備設(shè)施配套。直播中，陳志丹從生態(tài)茶園生境選擇、茶園生態(tài)系統(tǒng)營(yíng)造、茶樹品種的選擇與搭配、土壤營(yíng)養(yǎng)調(diào)控技術(shù)、有害生物綠色防控、極端自然災(zāi)害防控等方面進(jìn)行了詳細(xì)的介紹和技術(shù)要點(diǎn)解讀。

△圖片來源：陳志丹《生態(tài)茶園建設(shè)模式與管理技術(shù)的集成應(yīng)用》PPT資料

良好的茶園生態(tài)環(huán)境是最公平的公共產(chǎn)品，也是茶業(yè)作為富民產(chǎn)業(yè)最普惠的民生福祉?！白Ｔ复蠹遥诤炔柚袚碛薪】?、享受歡樂！”陳志丹說道。