為了深入了解茶葉生產(chǎn)，6月 29日湖北汽車工業(yè)學院外國語學院”探憶·裕農(nóng)”暑期社會實踐團隊前往湖北省竹山縣圣水茶廠進行參觀調(diào)查。
工廠負責人首先向成員們介紹了圣水茶廠，公司下設(shè)5個加工車間，年加工能力達到180噸。現(xiàn)已形成了“五位一體，輻射周邊，覆蓋全縣”的經(jīng)營局面。 公司主要產(chǎn)品為圣水牌系列綠茶，以可溶性固形物含量豐富，香高，色嫩，味醇，形美等特點享譽國內(nèi)外。其中圣水翠峰榮獲湖北省十大名優(yōu)茶精品稱號，產(chǎn)品商標連續(xù)評為湖北省著名商標，被評為湖北省十佳名優(yōu)企業(yè)。
一進入工廠車間，茶香撲鼻，夏季的熱浪由于茶香的雜糅而略顯柔和，根據(jù)車間負責人的介紹，車間門口堆放的都是剛從當?shù)夭柁r(nóng)手中收購的茶葉。在當?shù)兀?jīng)濟發(fā)展與茶葉密不可分，公司依托國家助農(nóng)惠農(nóng)政策，憑借精湛的傳統(tǒng)工藝，借助科技創(chuàng)新的雄厚實力，不斷優(yōu)化制茶藝和生產(chǎn)設(shè)備，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，區(qū)域優(yōu)勢和特色優(yōu)勢，取得了良好的發(fā)展，而當?shù)夭柁r(nóng)也因為種茶采茶獲得收入。近些年來，鄉(xiāng)村振興的政策也惠及到了茶農(nóng)們。
圖為實踐團隊成員與負責人一同品茶。中國青年網(wǎng)通訊員 任思睿 攝
接著，負責人帶團隊參觀了粗制茶生產(chǎn)線的加工流程。首先要將收購回來的綠茶進行烘烤，使得茶葉的水分烘干，便于后續(xù)工序。經(jīng)過攤青，殺青，攤涼，去雜，烘焙等一整套工序后，團隊成員以直觀的方式了解到茶葉的加工過程，在參觀過程中，有成員發(fā)現(xiàn)在偌大的生產(chǎn)車間并沒有多少生產(chǎn)工人，負責人解釋道，一整條生產(chǎn)線只需要三到四個工人對自動化機器進行加工，由于科技的發(fā)展，工業(yè)結(jié)合傳統(tǒng)制茶方式，利用更高效的方式進行茶葉生產(chǎn)，提高效益，看這一片片新鮮茶葉在機器的反復(fù)烘烤后，變成平時家中看到的包裝茶，成員們表示學到了很多，增長了見識。
圖為實踐團隊成員參觀茶葉基地。中國青年網(wǎng)通訊員 廖蒙 攝
參觀完粗制茶葉，生產(chǎn)車間負責人還帶領(lǐng)團隊參觀了速溶茶車間，相對于傳統(tǒng)茶葉，速溶茶更受年輕人歡迎，通過學習成員們了解到，速溶茶是通過提取，過濾，濃縮，干燥等工具制作而成。在速溶茶生產(chǎn)車間更是全自動化生產(chǎn)，管理人員只需在監(jiān)控室監(jiān)控及其生產(chǎn)。
之后團隊還在負責人的介紹下來到了公司線上直播間進行參觀，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，公司不再局限于線下銷售，而是采取線上線下相結(jié)合的方式推廣茶葉。直播間中除了專業(yè)的直播設(shè)備，還陳列著各式各樣的商品樣本，可以看到公司的產(chǎn)業(yè)十分多樣化，從袋裝到小罐茶，從傳統(tǒng)沖泡茶葉到速溶茶，負責人介紹，由于疫情等各種因素的沖擊，公司最輝煌的時代已經(jīng)過去，但是依然選擇更便于被消費者接受的方式轉(zhuǎn)型升級。
接著在負責人的推薦下，團隊來到公司的基地茶園進行實地調(diào)研。茶園風景秀美， 不僅可以欣賞茶山風光，還有生態(tài)觀光，戶外茶藝表演，茶葉采摘等茶文化特色旅游項目。沿著石階一路而上，茶田愈加廣闊，正值夏初，茶葉的顏色呈現(xiàn)鮮活的綠色，在藍天白云的映襯下更加美麗。
茶葉作為竹山農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，圣水茶數(shù)十年的成長歷程更加堅定了發(fā)展農(nóng)戶就是壯大根基的理念。圣水公司積極貫徹各級政府關(guān)于精準扶貧的決策部署，助力竹山扶貧攻堅，積極探索農(nóng)戶貧困戶，共享產(chǎn)業(yè)企業(yè)發(fā)展成果的方式方法，幫助農(nóng)戶脫貧。
團隊成員表示，在對茶廠和茶園的參觀后，對茶葉的生產(chǎn)過程加工印象深刻，茶園的美景也讓人難忘。而感觸最深的是圣水茶廠結(jié)合地理優(yōu)勢和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，大力發(fā)展茶旅文化，助力鄉(xiāng)村振興。這次實地參觀調(diào)研，讓團隊成員深入了解了社會，接觸國情，關(guān)注了解民生。將自身在校園中學習到的知識，在實踐活動中得以獨特的實訓(xùn)操練與運用，更增強了團隊意識，集體榮譽感，甚至是社會責任感與使命感，開放了成員各方面的視野與感悟，增長才干。
來源：探憶裕農(nóng)
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廣西左江花山巖畫
地點：廣西壯族自治區(qū) 崇左市
入遺時間：2016年
亮點：世界巖畫藝術(shù)的代表作之一。
廣西產(chǎn)茶歷史悠久，唐代就有呂仙茶、象州茶、容州竹茶等生產(chǎn)。
紅茶有：廣西紅碎茶。黑茶有：蒼梧六堡茶。綠茶有：桂平西山茶、凌云白毛茶、覃塘毛尖、漓江銀針、白牛茶、龍脊茶、桂林毛尖、屯巴茶、南山白毛茶、龍山綠茶?；ú栌校簷M縣茉莉花茶、桂花茶。
廣西六堡茶制作技藝已入國家級非遺名錄，廣西橫縣茉莉花復(fù)合栽培系統(tǒng)入選第五批中國重要文化遺產(chǎn)。
三清山國家公園
地點：江西上饒
入遺時間：2008年
亮點：具有1600多年歷史的道教名山
茶圣陸羽，一生云游江南各地、亦佛亦儒亦俠亦俗，在上饒前前后后客居了10年，寫了一段茶文化的歷史。
山川秀美的上饒，“天生”注定了這片土地是中國茶的產(chǎn)地和集散地。早在漢代，就有僧道在這里的形勝山川種茶施茶。唐宋元明清，這片山水間，茗香飄四海，茶誼達五洲。
上饒一帶的茶葉基地，是中國綠茶金三角核心產(chǎn)區(qū)，這里山水形勝，氣候溫潤，非常適合茶樹生長。茶葉生產(chǎn)分布在婺源縣、上饒縣、德興市、鉛山縣、玉山縣，以有著"中國最美鄉(xiāng)村"美譽的婺源縣為主。主要茶品種有大鄣山茶、黃金茶、德興高山茶、悟峰云霧茶、鉛山苦甘茶春桂葛根葛茶、上饒白眉、靈山石茶、黃金茶。
江西的贛南客家擂茶制作技藝，婺源綠茶制作技藝入選國家非遺名錄。
梵凈山
地點：貴州
入遺時間：2018年
亮點：擁有4395種植物和2767種動物，是東方落葉林生物區(qū)域中物種最豐富的熱點區(qū)域之一。
梵凈山翠峰茶，貴州省印江土家族苗族自治縣所產(chǎn)茶葉品種之一。因主產(chǎn)于該縣境內(nèi)武陵山脈主峰——梵凈山而得名。
原料采自梵凈山800—1300米海拔高度的茶園，產(chǎn)品具有“色澤嫩綠鮮潤、勻整、潔凈;清香持久，栗香顯露;鮮醇爽口;湯色嫩綠、清澈;芽葉完整細嫩、勻齊、嫩綠明亮”的特點，贏得業(yè)內(nèi)專家一致好評和消費者喜愛。2005年獲準地理標志產(chǎn)品保護。
武當山古建筑群
地點：湖北丹江口
入遺時間：1994年
亮點：代表了近千年的中國藝術(shù)和建筑的最高水平。
湖北生產(chǎn)茶葉歷史悠久，是歷史上的主要產(chǎn)茶區(qū)，全國三大紅茶之一的“宜紅工夫茶”，羊樓洞的“磚茶”早在國內(nèi)外享譽盛名，并產(chǎn)生了茶神神農(nóng)氏、茶圣陸羽等名人。
湖北都有哪些名茶?
遺產(chǎn)地丹江口就有湖北第一文化名茶之稱的武當?shù)啦?，產(chǎn)自丹江口市武當山街道八仙觀村。還包括竹溪縣龍峰茶、梅子貢茶和竹山縣圣水茶、房縣神農(nóng)貢茶。
另外，湖北還有采花毛尖、恩施玉露、大別山悟道、英山云霧茶、鄧村綠茶、伍家臺貢茶、?？邓舍樀?。
中國丹霞地點：貴州赤水、福建泰寧、湖南崀山、廣東丹霞山、江西龍虎山、浙江江郎山
入遺時間：2010年
亮點：地貌跌宕起伏
獨特的丹霞地貌，土壤中微量元素豐富，如氣候溫濕度適宜，就是一塊種茶的的“寶地”。福建泰寧就是典型的丹霞地貌茶區(qū)代表。
泰寧有萬畝茶園，也是旅游勝地。伴隨丹霞地貌的申遺成功，當?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)也迎來了發(fā)展機遇。上世紀六十年代，泰寧縣開始引進“福云六號”、“黃柳”、“梅占”、“鐵觀音”等優(yōu)良品種，并大面積人工栽培。到了上世紀七十年代，泰寧縣提出“要想山區(qū)富，上山種茶樹”的思路，這促使泰寧縣茶葉生產(chǎn)得到了較快發(fā)展。
近十幾年來，泰寧大力開發(fā)名優(yōu)茶,開成了巖茶、紅茶、綠茶三大名茶系列以及鐵觀音產(chǎn)品。
武陵源風景名勝區(qū)
地點：湖南張家界
入遺時間：1992年
亮點：溝壑、峽谷縱橫，溪流、池塘和瀑布隨處可見。
遺產(chǎn)地張家界，產(chǎn)青巖茗翠，是全國名茶之一，因產(chǎn)于張家界國家森林公園的表巖而弛名中外，故名青巖茗翠。形美觀，條索緊結(jié)，圓渾彎曲，白毛顯露，色澤翠綠。從肉質(zhì)看，清香馥郁，味醇回甘。沖水后，湯色綠明，葉底均勻，飲后頓覺神爽。人們來到武陵源游覽，用金鞭溪，鴛鴦泉的水，泡上一杯“青巖茗翠”茶，韻味無窮。
隨著湖南省旅游業(yè)的開發(fā)，湖南茶文化被越來越多人了解。湖南是中華茶文化的發(fā)祥地之一，在中華茶文化史上，過去、現(xiàn)在占有極為重要的地位。湖南省黑茶在我國茶葉經(jīng)濟和民族團結(jié)中起到的重要作用。千兩茶制作技藝也已入選國家非遺名錄。
絲綢之路“長安-天山廊道路網(wǎng)”
地點：河南、陜西、甘肅、新疆
入遺時間：2014年
亮點：世界最長的文化遺產(chǎn)線路
自從漢朝，絲綢之路開始，產(chǎn)自中國東方絲綢，讓歐洲人愛得抓狂。幾千年來，以絲綢交易為紐帶，東西方文明都交融于中亞。后來茶文化興起，茶葉作為大宗商品來到絲綢之路上，通過蜿蜒曲折的陸路和碧波萬頃的海路傳入西亞乃至歐洲地區(qū)。中國茶葉是絲綢之路上最重要的角色之一，發(fā)揮著重要作用，所以，絲綢之路同樣是一條“茶葉之路”。
大運河
地點：流經(jīng)2直轄市、6省、25地級市
入遺時間：2014年
亮點：世界上建造時間最早、使用最久、空間跨度最大的人工運河。
京杭大運河與茶有著深厚的淵源。沿河兩岸的城市蘊藏著茶文化的精深內(nèi)涵, 運河水流出了濃厚的茶風。
茶文化起源于南方地區(qū)，唐朝之前，華北地區(qū)飲茶之風并不盛行，唐人封演指出:“南人好飲之(茶)，北人初不多飲?！庇捎诘乩憝h(huán)境因素，華北地區(qū)不適合茶葉生產(chǎn)，這就決定華北地區(qū)的茶葉必須由南方供給，而且京杭大運河(簡稱大運河)南部鎮(zhèn)江、常州、無錫、蘇州、杭州等江南地區(qū)是著名產(chǎn)茶區(qū)，江西、皖西、皖南、福建等茶區(qū)距離大運河也都不遠，相對于陸運，大運河具有運量大、運費低等優(yōu)勢。因此，大運河對北方地區(qū)茶葉市場的構(gòu)建和茶文化的傳播起到了關(guān)鍵作用。
而大運河上南來北往的南方茶客帶來茶文化，飲茶風尚由沿岸城鎮(zhèn)逐漸向鄰近地區(qū)傳播開來。飲茶習俗逐漸滲透到社會的各個角落，影響至今。
來源：茶道傳媒
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