生普一般存放一年以后才可以喝，口感會(huì)比較好，而且還能達(dá)到調(diào)理身體的作用。普洱茶屬于一種比較常見(jiàn)的茶類，生普是指剛做出來(lái)的茶，在剛制作好茶葉之后，具有很強(qiáng)的刺激性，在喝的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)一種比較強(qiáng)勁的感覺(jué)，在品茶之后，口腔內(nèi)還會(huì)出現(xiàn)青色的口味，品飲的價(jià)值不是特別高，在制作好生普之后最好存放一年時(shí)間，在存放過(guò)程中可以讓生普的內(nèi)質(zhì)得以轉(zhuǎn)化，同時(shí)還可以讓茶的口感變得更加柔和，香氣也會(huì)四溢。生普在存放一年之后需要用沸水沖泡，水味開(kāi)始逐漸褪去，在泡水之后肉質(zhì)也會(huì)發(fā)生改變，還會(huì)出現(xiàn)逐漸的沉淀，在喝茶過(guò)程中，口味也會(huì)變得比較溫和，平起來(lái)會(huì)逐漸的出現(xiàn)厚重口感。想要喝到更好的生普也可以存放10年以后才可以真正體會(huì)到生苦的滋味，香氣和口感以及滋味都會(huì)達(dá)到最佳的狀態(tài)。
生普存放多久最佳
生普在剛做出來(lái)的時(shí)候茶性最為刺激，能給人一種非常強(qiáng)勁的感覺(jué)，品飲之后滋味青澀飽滿，香氣四溢，因此這時(shí)的生普是最新鮮也是最烈的時(shí)候，品飲價(jià)值不高，更適合繼續(xù)存放，讓生普的內(nèi)質(zhì)得以轉(zhuǎn)化。
存放1年以后的生普，水味開(kāi)始褪卻，內(nèi)質(zhì)也開(kāi)始逐漸沉淀，口感也慢慢變得有溫度起來(lái)，厚重口感逐漸增強(qiáng)，這時(shí)的生普優(yōu)點(diǎn)開(kāi)始顯現(xiàn)出來(lái)，能讓人很好的感受生普的滋味。
1、生普洱茶一般儲(chǔ)放12到15年后飲用口味最好，由于普洱茶是沒(méi)有明確保質(zhì)期的，若是儲(chǔ)存得當(dāng)可以長(zhǎng)期保存；2、保存10年以上的老生普洱茶，口味和價(jià)值都會(huì)更高。
通過(guò)7年陳放轉(zhuǎn)換的生茶，陳味會(huì)慢慢地出現(xiàn)，香味在時(shí)光中轉(zhuǎn)換出無(wú)盡種很有可能，本來(lái)的花香轉(zhuǎn)換為果蜜香，或是本來(lái)香味較差，如今香味濃郁，都是有可能的。存茶的趣味就源于它會(huì)不定期帶給你意外驚喜，7年以上的茶，茶性轉(zhuǎn)溫，養(yǎng)胃健胃作用非常明顯。
儲(chǔ)放20年及以上的老茶，香味淳厚，味道醇濃絲滑，非常難能可貴，是許多老茶友朝思暮想的茶品。當(dāng)然了茶葉具體的儲(chǔ)放的時(shí)間還是要依據(jù)自己口味來(lái)看，1款普洱，隔年發(fā)覺(jué)不一樣，每1年每一個(gè)時(shí)間段，去體會(huì)它的味道，體會(huì)它每一個(gè)階段帶給你的意外驚喜。
普洱生茶怎么存放最好
1、存放溫度：普洱生茶需要在低溫環(huán)境下保存，最好是在10℃以下的環(huán)境中，可以放在冰箱保鮮室或者專門(mén)的茶葉儲(chǔ)藏室中。
2、存放濕度：普洱生茶需要保存在相對(duì)濕度較低的環(huán)境中，通常在50%~60%左右為宜。過(guò)高的濕度會(huì)使茶葉變軟、發(fā)霉，影響茶葉的質(zhì)量和口感。
3、存放容器：普洱生茶應(yīng)該放在干燥、透氣性好、無(wú)異味的陶瓷罐、鐵盒或者密封袋中。避免使用塑料袋或者有異味的容器存放，以免對(duì)茶葉產(chǎn)生不良的影響。
4、避光存放：普洱生茶需要避免陽(yáng)光直接暴曬，應(yīng)該存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的地方，避免受到任何強(qiáng)光照射。
5、總之，普洱生茶是一種需要特殊保存的茶葉，需要在低溫、干燥、通風(fēng)良好的環(huán)境中存放，避免直接陽(yáng)光照射和濕度過(guò)高。同時(shí)應(yīng)該注意選擇合適的茶葉罐或容器，以保持其新鮮和獨(dú)特的口感。
泡茶的基本技巧當(dāng)中，最重要的就是茶量、水溫、時(shí)間這三要素，這也是我們老生常談的一個(gè)話題。
▼
▼
這三個(gè)問(wèn)題，至今沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案。今天還是想來(lái)跟茶友們探討一下。
投茶量，確切地說(shuō)是茶水比。一般來(lái)說(shuō)，150ml的茶壺，綠茶3g、烏龍茶7g、其他茶5g是比較通用的茶水比。但在實(shí)際的應(yīng)用里，還有需要考慮到的因素。
三人以內(nèi)喝茶，正常投茶量即可。人多茶不夠分，可比平時(shí)加多50％的茶量，沖泡時(shí)間短一點(diǎn)，兩道茶合為一道再給客人倒茶，這樣泡茶快，茶也相對(duì)耐泡，不需要頻繁換茶。
如果馬上就要出門(mén)，卻還想喝兩泡茶，這個(gè)時(shí)候投茶量放少一點(diǎn)，沖泡時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，就不至于浪費(fèi)茶。
投茶量沒(méi)有絕對(duì)的標(biāo)準(zhǔn)，畢竟個(gè)人口味不同。像一些重口味的老茶客，沖泡烏龍茶甚至用到15－20g，是普通人很難接受的濃度。
不同的茶所需要的水溫不同，一般來(lái)說(shuō)，可以粗略地把茶分為“一定要用沸水沖泡”和“不適合用沸水沖泡”兩種。
?、僖欢ㄒ梅兴疀_泡的茶有：烏龍茶、普洱茶、黑茶、白茶中的貢眉等。
?、诓贿m合用沸水沖泡的茶有：綠茶、黃茶、紅茶、白茶中的銀針、牡丹等。
雖如此，但又有句話說(shuō)“好茶不怕開(kāi)水燙”，到底哪種說(shuō)法才是對(duì)的呢？
確實(shí)，高溫能讓茶香噴薄而出，所有的茶理論上都可以用沸水沖泡，只不過(guò)需要掌握一些技巧，比如注水的緩急，出湯的快慢等。
判斷茶葉是否要用沸水沖泡，其實(shí)考慮的就是茶葉原料的嫩度，嫩茶用低溫沖泡不破壞其鮮甜，老茶用沸水沖泡方可逼出其韻味。
不同的茶原料嫩度不同、揉捻程度不同、茶類特性不同，茶的物質(zhì)浸出到水中的速度有很大差異。以第一泡為例，通常總結(jié)為以下經(jīng)驗(yàn)：
白茶清淡，水溫不高可泡30秒左右，
紅茶久泡易酸澀， 泡5－10s出湯，
條形烏龍茶香高味濃，沸水沖5s即出，
球形烏龍舒展慢，泡30s左右，
生普散茶和緊壓茶出湯時(shí)間不一樣，
熟普可根據(jù)茶湯浸出顏色的快慢出湯，
這里還是要說(shuō)明，以上的經(jīng)驗(yàn)都不絕對(duì)，因?yàn)槊恳豢畈瓒际仟?dú)一無(wú)二的。
通常來(lái)說(shuō)，第一泡把茶潤(rùn)開(kāi)之后，第二泡茶浸出很快，時(shí)間可以跟第一泡差不多甚至更短。從第三泡開(kāi)始，每一泡依次延長(zhǎng)。
關(guān)于沖泡的時(shí)間，茶少泡久一點(diǎn)，茶多泡短一點(diǎn)，水溫低泡久一點(diǎn)，水溫高泡短一點(diǎn)。但濃度一樣并不代表味道就是一樣的，因?yàn)椴柚懈鞣N成分浸出有先后。
美食節(jié)目中常說(shuō)的“鹽少許”，這個(gè)“少許”是多少，只有不斷積累經(jīng)驗(yàn)才能把握準(zhǔn)，所以大家要多泡多練習(xí)，自然會(huì)摸出點(diǎn)門(mén)路來(lái)。
最近，杯小茶的一位茶友來(lái)大吐苦水，年前買(mǎi)了不少比較貴的生普，但是最近拿出來(lái)一看，竟然都發(fā)霉了，真是既心疼又無(wú)奈。普洱茶儲(chǔ)藏，確實(shí)是一個(gè)很重要的問(wèn)題。一旦存壞了，好茶也得打水漂。生普要怎么存才不會(huì)發(fā)霉，并且存得好喝呢？那就要注意這幾點(diǎn)。
首先是存放的位置，最好是在干燥、通風(fēng)、避光的地方離地儲(chǔ)存，能避免受潮發(fā)霉。其次就是在潮濕雨季時(shí)，要注意空氣濕度，在濕度大時(shí)可利用吸濕器、吸潮劑降低濕度。只要在儲(chǔ)存時(shí)注意存儲(chǔ)環(huán)境，基本就不會(huì)出太大問(wèn)題。想要生普存得好喝，還有最重要的一點(diǎn)，就是茶本身的品質(zhì)要好，不然無(wú)論儲(chǔ)藏條件有多好，都不會(huì)對(duì)品質(zhì)有很大的提升。
什么生茶值得收藏
1、入口整體舒適
茶湯入口的第一感覺(jué)很重要。是甘甜鮮爽，還是苦澀難咽，從你品的第一口湯，就要看自己能不能接受。茶葉的苦澀感是不可避免的，但化不開(kāi)是不行的。若是茶湯連一絲絲的甜柔感都沒(méi)有，一定不會(huì)給人帶來(lái)味蕾上的愉悅。
2、苦澀與回甘的轉(zhuǎn)化
品茶時(shí)，苦澀退去后涌上來(lái)的回甘最能擊中茶人的心靈。一款茶的回甘與否，也能劃分出茶葉品質(zhì)的高低。不過(guò)，不管是茶質(zhì)多好的新茶，產(chǎn)地再優(yōu)越，工藝再精湛，新茶都會(huì)有苦澀感。苦和澀，表現(xiàn)不同，苦是單一的，就是舌面感知，澀感則會(huì)在舌根或者是舌面被感知，也就是會(huì)有收斂的感覺(jué)。好茶與劣質(zhì)茶的區(qū)別就在于，前者雖有苦澀感，但不會(huì)一直掛在舌面上，只是稍作停留，隨后就有回甘的感覺(jué)。回甘越迅猛、越持久，茶葉的品質(zhì)就越好。反之，苦澀不化，則意味著原料或工藝存在問(wèn)題，這樣的茶要謹(jǐn)慎購(gòu)買(mǎi)。
3、香氣的豐富程度
茶葉的香氣很豐富，尤其是普洱茶，由于受產(chǎn)地、品種、樹(shù)齡、季節(jié)、儲(chǔ)存年份等多方面的影響，形成了多達(dá)30種以上的香氣。由于普洱茶可陳化的特質(zhì)，新茶時(shí)期香氣特點(diǎn)明顯，后期則大致趨于陳香。那新茶的香氣是怎樣的呢？首先是生茶，可能會(huì)帶有少許青味，屬正?，F(xiàn)象，而花蜜香和甜香比較明顯。其次是熟茶，新熟茶可能帶有少許堆味，放上一段時(shí)間就會(huì)消退，轉(zhuǎn)而出現(xiàn)成熟的果糧香。不過(guò)，光是香氣豐富還不夠，還要看留香是否持久。如果只是能聞見(jiàn)香氣，而茶湯寡淡，則算不上好茶；如果香氣與湯水融合度高，才是真的“香”。
4、茶湯的層次感
層次感對(duì)于很多茶友來(lái)說(shuō)，是個(gè)飄渺的概念，在品鑒時(shí)不知道怎樣去體會(huì)，這其實(shí)不難。茶湯入口，在舌尖是一個(gè)滋味，在舌面又會(huì)是另個(gè)滋味，舌根又會(huì)不同，隨著沖泡次數(shù)的增加，茶湯口感也是會(huì)有變化的。如果一泡到底，從舌尖到喉部都是一個(gè)滋味，這樣的新茶，在后面也不會(huì)有多出彩的表現(xiàn)。舉個(gè)例子，茶湯入口，舌尖清苦，停留一會(huì)，在舌面會(huì)有微微苦感，咽下茶湯，舌根的甜味，喉間呼吸有清香的氣韻溢出?；貞浺幌?，喝新茶時(shí)，是不是有這樣的感覺(jué)？
5、口感順滑度
順滑感可不是老茶才獨(dú)有的口感，對(duì)于好的新茶來(lái)說(shuō)，順滑度同樣必不可少。新茶的順滑感，要和老茶區(qū)分開(kāi)來(lái)。優(yōu)質(zhì)新茶的順滑感，會(huì)讓你一瞬間覺(jué)得舌面像是受了滋潤(rùn)，整個(gè)茶湯包裹著舌頭，滑滑的，潤(rùn)潤(rùn)的，就像油一樣。吞咽時(shí)，茶湯會(huì)直接滑到舌根部，流進(jìn)喉部，不會(huì)有刮舌、鎖喉的感覺(jué)，整個(gè)過(guò)程很流暢。想要買(mǎi)到物有所值的新茶，就要參考這些口感。
生普怎么藏才好喝？
1、干倉(cāng)陳化
干倉(cāng)不會(huì)發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持普洱茶的真性。干倉(cāng)指茶葉在濕度、溫度適中、通風(fēng)透氣的環(huán)境中后發(fā)酵存放；濕倉(cāng)是指茶商為了獲取利潤(rùn)，把茶葉放在通風(fēng)不暢、濕度較高的環(huán)境加速陳化。
2、溫度不可驟然變化
倉(cāng)內(nèi)溫度如果過(guò)高，溫差變化太突然，將會(huì)影響茶湯水性給予口感的活潑性，甚至倉(cāng)內(nèi)溫度太高，形成悶熱，此種情形在濕熱地區(qū)的茶庫(kù)時(shí)有發(fā)生。
3、避免雜味感染
茶葉很容易吸收雜氣異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無(wú)雜味。
4、利用竹箬包裝
“茶須筑實(shí)，仍用厚箬填緊。甕口再加以箬，以真皮紙包之?！薄恫枋琛访鳌ぴS次紓。這種傳統(tǒng)包裝的質(zhì)料和方式，有助于普洱茶于后發(fā)酵時(shí)，過(guò)濾雜味以確保清純的功效。常有人將已打開(kāi)了的老茶，改用較低劣品質(zhì)的塑料紙重包，時(shí)間一久，就會(huì)發(fā)出異味，直接破壞了普洱茶品味。
5、罐子存法
家庭存放也可以選擇透氣性較好的紫砂、紫陶等陶制品。普洱茶是有“生命”的，它的后期轉(zhuǎn)化必須要有空氣的參與，不建議采用玻璃瓶等密閉容器或真空包裝。普洱老生茶，因?yàn)橛幸欢ǖ年惢?，?huì)有特別干凈的陳香，湯感綿密厚實(shí)，粘稠飽滿，甜而回甘。
普洱生茶收藏多久好喝
第一個(gè)品飲期：新茶制備而成后的三個(gè)月時(shí)間
比如當(dāng)年剛壓制好放置兩三個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，香氣高亢四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期：差不多是一年到兩年的區(qū)間
此時(shí)的普洱茶，清新、青澀等味道已經(jīng)逐漸褪去，稍溫和，經(jīng)過(guò)一年的沉淀轉(zhuǎn)化，內(nèi)質(zhì)逐漸趨于沉淀，口感也均一穩(wěn)定，從青澀轉(zhuǎn)向厚重，缺陷也已逐漸淡去，這個(gè)時(shí)候品鑒，可品出一款茶的真性情與本真。
第三個(gè)品飲期：七八年左右
經(jīng)過(guò)七到八年陳期的生茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能，存茶的樂(lè)趣就在于它會(huì)不定時(shí)給你驚喜。
第四個(gè)品飲期：干倉(cāng)20年的老茶
這個(gè)階段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好原料、好工藝、好倉(cāng)儲(chǔ)，二十年的干倉(cāng)茶，可以稱之為“上等老茶”了，香氣淳厚、可能還有珍貴的藥香、樟香、參香等，滋味醇，茶湯入口，舌面可以感受到濃郁的順滑。其實(shí)普洱生茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段，我們都可以嘗試，尤其那些對(duì)茶口感記憶極強(qiáng)的人，層次感、年代感都能從口腔里品味流淌而出。自己存茶，最好每隔一兩年就細(xì)細(xì)品飲一次，然后品味茶的轉(zhuǎn)化方向以及是否存儲(chǔ)得當(dāng)，并適當(dāng)作調(diào)整。
