第一期（大益2012）
大家好，我是你們的黃老濕。昨天寫了個帖子，分享如何挑選一款耐存的普洱新茶。然后群里的小伙伴給我的反饋是更希望直接告知買啥茶比較好。
熱心寵粉的我肯定是立馬安排！我最熟悉的就是大益，思考再三，決定寫個推薦系列帖。該系列會針對每一年的大益生茶進行對比，挑出里面性價比最高的口糧，喜歡的記得點贊轉(zhuǎn)發(fā)。
今天就聊第一期，就只從2012年的大益生茶里面開始：
口糧級別評分原則：
(滿星5顆）
5星為必買茶
4星為高性價比茶
3星為適中性價比
2星為低性價比
1星為無性價比
茶評簡述：
1 大益之戀（喚醒時光）（100一套四款）
鐵盒包裝，小磚，滋味強！一看就是冷門貨，而且品質(zhì)高！鐵盒裝的不容易跑香。
口糧級別推薦指數(shù)：4
2 大益之戀（怡然時光）（100一套四款）
和上面那個是一個系列的，另外還有兩款熟茶，這個用料比上面那個更粗壯，苦澀更低更耐泡。
口糧級別推薦指數(shù)：4
3 五子登科（800一片）
餅茶，用料比較好，但滋味方面一般，沒拼老料，也沒用沃黃，比一般的7542強。
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
4 天地人和（400一套生熟套）
和五子登科差不多，但更冷門，是禮品茶，一般不受待見，所以價格會更低，禮盒裝的一般容易串味，不建議買多。
口糧級別推薦指數(shù)：3
5 普知味(130一片)
這個屬于當初設計的高檔貨，勐海高山料，但普知味系列不火，屬于被低估的系列，略帶煙，可以試試。
口糧級別推薦指數(shù)：3.5
6 普知味3年陳（平均200一片，生熟套）
比前者用料多拼了老料，禮盒裝，不適合長期存，購買的話找北方倉，廣東倉會吸紙盒味。
口糧級別推薦指數(shù)：3
7 經(jīng)典7542（80一片150克）
常規(guī)老貨了，花果香，說明有拼老料或是嘗試了沃黃。不管怎么說7542都不算冷門，按需購買就好。
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
8 第201批次7542，202批次7542,205批次7542
用料一般，無特色撿便宜的買就好。除了203，和204批次比較有噱頭外，這個批次都不是很貴。
口糧級別推薦指數(shù)：3
9 龍騰盛世(1000一片)
這個是生肖龍餅，價格不低了，用料較好，喝過感受下來在生肖里面算是比較好的那種，價格高不適合做口糧
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
10 大益春早（400一片）
禮品包裝茶，容易串味，而且大益茶里面有早春，或女兒茶幾個字的基本都是嫩芽茶，喝起來鮮爽，但轉(zhuǎn)出來效果很差，不建議買來存。
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
11 大益7532(150一片)
大益經(jīng)典配方，和上面的早春相比肯定用料還不如前者，但是名氣響也不是禮盒裝的，存到現(xiàn)在比較安全。價格比7542便宜不少值得一喝。
口糧級別推薦指數(shù)：3.5
12 大益8582（200一片）
大益經(jīng)典配方，老茶中的王者配方，但是現(xiàn)在用料太差，顯得薄，不推薦買。
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
13 巴達高山有機茶（220一片）
被極度低估的一個系列，大益只要用了八達料的茶基本都很便宜，即便是有機茶園的，打了白菜標也沒用。這茶是禮盒裝的，建議大家找北方倉試試。
口糧級別推薦指數(shù)：4
14 布朗孔雀（15000一片）
這一年的神仙茶，莊家控盤極穩(wěn)，不好多做評價，現(xiàn)在價格都飛天了。
口糧級別推薦指數(shù)：1
15 易武正山（700一片）
大益的易武系列一般都不貴，特別是改制前葉柄懷定制的一片葉系列。但我個人喝完覺得除了2005年的易武正山外，近些年的易武一般顯得有些薄，不是很推薦，建議買別家的。
口糧級別推薦指數(shù)：2
16 勐海之春(150一片）
大益茶里面除了早春喬木，只要聽到春字就頭疼啊，肯定是超級冷門了，各位可以跟7532對比，比7532便宜且倉儲好的可以買。
17 龍?。?000一片）
這個茶的確好喝，用料也好，就是貴，但又不是太離譜，所以有實力的可以考慮。
口糧級別推薦指數(shù)：2
18 高山韻像（250一片）
這個系列都是有人炒作和玩的，從品質(zhì)上講并無特別過人之處，定位也很普通，按需購買吧。
口糧級別推薦指數(shù)：3.5
19 金色韻像（5000一片）
和龍印一樣，好喝也有人玩，價格肯定不低啊。但品質(zhì)非常不錯，不建議當口糧選擇，價位低了可以買點存。
口糧級別推薦指數(shù)：1.5
20 巖韻（4500一片）
前年這茶突然廠里放了一批出來，坑死一大堆人，我還拍了視頻發(fā)微博。從喝的角度看，性價比不高，現(xiàn)在也很貴，不建議當口糧。
口糧級別推薦指數(shù)：1
21 怡品普洱（190一片）
一聽名字就冷門，用料一般，并無過人之處，各位可以當7542買來喝，就是別抱太大期望。
口糧級別推薦指數(shù)：3
22 銀孔雀（400一片）
這個系列號稱拔了毛的孔雀，就是飛不起來，我沒喝過不好評價，但介紹是說拼配了巴達，勐海，勐宋三個山頭的料，不貴的話可以買片試試。
口糧級別推薦指數(shù)：3.5
23 銀大益（2000一片）
我當年淘寶買才200，一個勁吐槽自己被坑了，但現(xiàn)在漲到好多倍，誰能想到？茶濃度很高，但價格不低，不適合一般茶友當口糧。
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
24 大團圓（900一片1000克）
冷門禮盒，定位高端產(chǎn)品，壓得很緊，喝起來會比較苦澀。沒串味的話可以買來玩。
口糧級別推薦指數(shù)：3
25 筍殼青磚（100一塊）
冷門磚茶，沒喝過，但我看了下覺得還不錯，常規(guī)筍殼包裝，250克，滋味一般，用料偏粗，價格美麗。
口糧級別推薦指數(shù)：3.5
26 熊貓坨（90一個）
前段時間炒了一波，本來在芳村想買一件，沒買到。有煙味，可以買來玩，現(xiàn)在價格也不算貴。
口糧級別推薦指數(shù)：3.5
27 大益甲級坨（20一個）
和熊貓坨差不多，就把他定位成下關甲坨就好，用料不如熊貓。
口糧級別推薦指數(shù)：3.5
28 春尖青坨（90一個）
又是春尖又是坨，這茶沒啥喝的，冷門中的一般貨色，可以買來做招待口水茶。
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
29孔雀方茶(800一塊）
又是孔雀概念茶，但這個品質(zhì)不錯，和92方一樣有潛力。但從口糧角度來說還是不建議。
口糧級別推薦指數(shù)：2.5
我個人的建議買的三款是：
大益之戀（磚），熊貓坨，巴達有機主要還是從性價比的角度來考慮。
PS：最后，不少朋友會問我渠道的問題，我不是從業(yè)者，不好推薦。大家可以問問吧主或是吧里的其他芳村茶商，信息肯定比我更有優(yōu)勢。由于價格是從某平臺的信息上摘抄的，真實零售價可能會有出入。
作者：黃老濕 來源：下關沱茶吧
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今天推薦一款中期茶——布朗山喬木生普。
“茶氣十足，回甘強烈，
是一款霸氣的茶。”
“霸氣”這個詞似乎成了布朗山茶的代名詞。這是因布朗山屬于南亞熱帶季風氣候，其獨特的地理環(huán)境，形成了布朗山“冬無嚴寒，夏無酷暑，四季如春”的氣候特點。
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這些得天獨厚的自然條件，成就了布朗山在普洱中的“霸氣”地位，最出名的“班章王”便是產(chǎn)自布朗山。
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布朗山當?shù)厣卜泵酁槠斩璺N，這款來自雅軒茶倉的布朗山喬木生普，便是選料自布朗山當?shù)氐囊胺艈棠静琛?/span>
△?雅軒茶倉主理人 高級評茶員林美嬌
野放茶因葉質(zhì)肥厚，色澤較深，嫩葉多毫毛，葉身較野生茶略薄，毛茶多呈深綠色，兼具野生茶和茶園茶的優(yōu)點。
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其制成的茶，茶氣與茶味足，回甘強烈，正是這些特質(zhì)能讓這款布朗山喬木生普夠“霸氣”。?
“輕煙香的生普，實在難得?！?/strong>
對于普洱而言，輕煙香較為少見。
因其具有地域性限制，對原料和制作工藝都有要求，各方面的講究，也讓輕煙香普洱茶被一眾茶客追捧。
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布朗山茶區(qū)是最古老的茶區(qū)之一，其居民世世代代生活在布朗山，是世界上最早栽培、制作和飲用茶葉的民族，當?shù)刂撇韫に嚧鄠?，底蘊雋永。
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正是當?shù)鬲毺氐闹谱鞴に嚰由喜祭噬揭胺挪?，原料與工藝相結(jié)合，才增添這難得又與這款喬木生普“霸道”茶氣相得益彰的輕煙香。
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“倉儲優(yōu)良，十幾年轉(zhuǎn)化的中期茶。”
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更驚喜的是，這款輕煙香布朗山喬木生普，還是經(jīng)過十幾年轉(zhuǎn)化的中期茶。
愛好普洱的茶客會知道，年份太低的生普，其實不太適合過多品飲，年份久的生普難免價格過高，日常飲用過于奢侈，而中期茶剛好平和了兩點。
中期茶在經(jīng)過轉(zhuǎn)化后，茶湯里的苦澀味減少，湯感柔和，層次感分明。
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這款布朗山喬木生普于2004年壓餅成型，十幾年的轉(zhuǎn)化加上優(yōu)良的倉儲，茶湯口感醇順甘滑。
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其干茶條索粗壯，餅形周正勻整，普洱茶的花蜜香、陳香與輕煙香交雜。
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一口飲下，這款茶的飽滿濃郁便席卷整個口腔，馥郁的茶香溶于湯中，山野氣韻強勁張揚，舌根生津，回味悠久。
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再加上此茶價格之實惠，用來作為日常飲用的口糧茶，性價比十足。
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對于好茶之人來說，這樣一款難得的倉儲優(yōu)良，轉(zhuǎn)化好又高性價比的普洱中期茶，值得一試。
習茶也好，做茶賣茶也好，別無他法，唯熟能生巧。
千百次的拿起、放下，才能練得片刻的淡定從容！
另外，每天一道熟普，最明顯的感受，就是身體特別輕松，可能越是天氣熱時，體內(nèi)喝些溫順的發(fā)酵類茶，更易于吸收、發(fā)汗及祛濕，腸胃也特別舒服。
明顯沒有喝生普，特別新生普、年份短的生普的壓力，這也是和很多茶友，常年交流中深有體會及證明的。
所以，近期就會以身試茶，多推薦茶友們品鑒些熟普，特別是都市體質(zhì)寒涼的茶友，熟普的好，誰喝誰知道，這不用什么科學理論體系來證明。
其實，科學理論也早都證明過的。
并且最早的研究證明，還是外國的實驗室做的，法國的埃米爾醫(yī)學報告，讓熟普在當時的法國及歐洲當藥來出售。更不用提近年云南相關院校及科研機構(gòu)的研究了，更為豐富和系統(tǒng)完善。
別看它在茶圈子內(nèi)，就喝或藏來說，爭議一直挺大。
喝茶，品茶，不就是圖個輕松自在、身心皆暢及健康嗎？
其實，還別說，真的太多的茶友及喝茶、推廣茶的茶人，盡管可能時常喊著”包容心“”茶心“”真心“的不少”茶老師“們，也是有看扁或不認可熟普的。
云南當?shù)鼐筒缓仁炱盏模?
這是常聽到的一句話。
只聽結(jié)果，不思考為什么。真的很難精進！
云南山里曾經(jīng)、甚至當下，確實是比較少喝熟普的，這并不是說熟普不好。而是特定的歷史原因、飲茶偏好、消費生活習慣影響的。
歷史以來，深山老林里、村寨的篝火旁，如何會懂得熟普呢？一直是就地取材，喝綠茶、喝烤茶、”吃茶“的。長期以來的飲茶方式及習慣，在一代代人群內(nèi)是很難改變的。
相對后期，制作熟普了，也是廠家、有實力的大廠才能做得了熟普。這不像生普毛茶初制，只要有口鐵鍋，農(nóng)家基本上都會炒，只是炒的口感和品質(zhì)各異，但那基本上就是曾經(jīng)生普毛茶的樣子。
一個新事物，本身就沒有接觸過，何談會去常喝？去養(yǎng)成品飲習慣？
再者，現(xiàn)代熟普的制作，初心開始也是為了滿足特定的區(qū)域、特定的人群口感，主要就是港臺人不喜歡新生茶，而善飲”熟成“的”紅湯普洱“原因。
還有，云南，即使當下，喝熟普也少，其海拔高，難以泡出獨特的口感滋味也有關。
品味熟普，一定要高溫，沸水，陶器慢慢泡，才能更好的發(fā)茶香、茶味。云南海拔高，水難以燒沸，這樣的水溫泡當?shù)氐男律铡⑵斩瑁俸线m不過了。而用來品飲熟普，就不是最好的。
泡茶的技藝、及外來喝茶人、制茶人進入云南，帶來很多的改變，比如泡茶器的更替，曾經(jīng)以來，云南一直是沒有目前到處流行的“工夫茶器具”泡茶法的！大瓷缸子、竹筒式泡茶、烤茶，根本也不怎么適合熟普，更談不上泡出美好風味的熟普。
“茶湯分離式”的“工夫泡茶法”，使得云南，無論是生普，還是熟普，都有了天翻地覆的品飲習慣和營銷拓展。
熟普都很便宜，口糧茶罷了。
這更是固有思維邏輯，好像喝個茶，也存在鄙視圈了。喝熟普、愛好熟普、存熟普，就很Low，就應該被鄙視嗎？
喝茶人、買茶者，只要聽到一個賣茶的、講茶的老師，當下有這種思維和這種說法的，趕緊的，有多立即，就多立即的遠離他們。思路不正，做的茶、講的知識，那也只是”繡花枕頭包稻草“。
在上一次熟普內(nèi)容里，我分享過這個話題（熟普，為什么更值得玩味了？），熟普用料、熟普工藝等提升，早已不再是低檔、口糧茶的概念。
它和生普一樣，僅價格上從幾十到幾千、上萬，早幾年都已經(jīng)很豐富了。一些人，還再拿這個來忽略消費者，那就只能說明自己根本沒有喝過好熟普，更別談理解和懂得熟普了。
熟普沒有存放價值？
茶的價值，最大的，就是品飲和健康，無論是身體的健康，還是心理的健康。
熟普和別的茶一樣，只要安全衛(wèi)生的茶，適合體質(zhì)、堅持喝、合理喝，都有價值。
一是物質(zhì)價值，沿著這條思路走的，熟普無論是喝、還是轉(zhuǎn)化、還是收藏，也都有價值。還前提還是當下原料也好、工藝也好，早都提升的很好。
熟普盡管已經(jīng)人為“熟成”，存放后，一樣會難得的轉(zhuǎn)化出更好的品飲口感，更好的陳香、醇順、甘潤糯厚滑等，最明顯的就是初始的三五年內(nèi)，去除水汽、新茶渥堆時的堆味等。
再然后，隨著微生物的作用氧化、分解、呼吸、催生等，迷人的活性、層次變化、老茶的韻味、玩味空間、適口性、包容性、甜香、參香、棗香、藥香、荷香、木香等等，都有著直觀的價值體現(xiàn)。
自然，也滿足了一部分茶人，把熟普當作投資收藏價值的實現(xiàn)。
二是精神價值，喝熟普，和所有茶一樣，愛上后，沉浸于一道茶中，身心愉悅。
我想，喝茶的未來，更多的會追求的茶人就在于這方個。反而會越來越減少對茶的物質(zhì)價值功用的看重。
熟普，作為消耗量最大的普洱茶，因為人群受眾廣，加之以當下即品飲消耗掉為主，那么高品質(zhì)的老熟普，更難得，更有價值，這在現(xiàn)實中已經(jīng)越來越被人感知了。
好生普好遇，好熟普難找，又好又老的熟普更難求！不遠的將來，更是...
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