2017年3月28日，“首屆蒙頂山國(guó)際禪茶大會(huì)尋根峰會(huì)”在雅安市名山區(qū)茶馬古城舉行?！冻圆枞ァ冯s志總編舒曼應(yīng)邀作《“佛茶”與“禪茶”關(guān)系之芻議》學(xué)術(shù)報(bào)告。報(bào)告大致內(nèi)容如下——
佛家對(duì)中國(guó)茶文化的發(fā)展有著舉足輕重的作用，因而佛教茶文化是中國(guó)茶文化最為珍貴、最為精彩、最為出色的篇章。佛教在西漢時(shí)期傳入中國(guó)，“因緣具足”地與茶結(jié)緣成就出“佛茶文化”這一概念。再至中晚唐時(shí)期又得到中國(guó)佛教——禪宗的青睞和推動(dòng)，形成了獨(dú)具特色的“禪茶文化”(禪宗茶文化)這一概念，其要義不出禪門(mén)“吃茶去”，標(biāo)志著佛教“禪宗茶道”的正式形成。
追朔佛教茶文化近二千年的輝煌歷史，“佛茶文化”卻在禪宗那里得到了進(jìn)一步發(fā)展并發(fā)揚(yáng)光大，并形成了自身的思想體系。所以說(shuō)，禪茶文化是佛茶文化的標(biāo)志，對(duì)于佛教界飲茶之風(fēng)的鼎盛起到了直接的推動(dòng)作用，由于禪宗茶文化影響所致，對(duì)于全國(guó)飲茶之風(fēng)的鼎盛也起著直接的推動(dòng)作用。
關(guān)于“佛茶”，亦即佛教茶之事，舒曼認(rèn)為：最早的文字記載見(jiàn)于唐代房玄齡等人著《晉書(shū)·藝術(shù)列傳》卷九十五中所寫(xiě)發(fā)生在晉代后趙都城鄴城昭德寺，僧人單道開(kāi)以茶禪修之先例。除了敦煌人單道開(kāi)而外，陸羽《茶經(jīng)》還補(bǔ)充了武康小山寺釋法瑤和八公山沙門(mén)曇濟(jì)。也就是說(shuō)，晉代僧人單道開(kāi)的“以茶禪定”，南朝宋代釋法瑤的“飯所飲荼”和沙門(mén)曇濟(jì)“設(shè)茶待客”，開(kāi)啟了中國(guó)佛茶史上嶄新篇章。關(guān)于這三位佛教人物的茶之事，舒曼曾在《陸羽“茶經(jīng)”中的三位佛教人物茶事考》一文中作了較為詳細(xì)的剖析(見(jiàn)《陸羽“茶經(jīng)”與湖州——紀(jì)念陸羽誕辰1280周年論文集》.中國(guó)文史出版社.2013年11月第1版第25-35頁(yè))。
佛教傳入中國(guó)至隋唐時(shí)期，由于社會(huì)環(huán)境變化、南北學(xué)風(fēng)的融合，佛教各種的宗派乃漸漸形成。據(jù)資料載中國(guó)佛教宗派有八宗、九宗、十宗、十一宗、十三宗、十五宗之說(shuō)。后來(lái)佛教各宗轉(zhuǎn)承之下變?yōu)槭?，再把列屬小乘佛教去除，因而在中土佛教大乘宗派中，最為有影響的?shí)屬佛教八大宗派：唯識(shí)(法相)宗、律宗、天臺(tái)宗、禪宗、三論宗、華嚴(yán)宗、凈土宗、密宗。
佛教各宗派的建立，標(biāo)志著佛教在中國(guó)的發(fā)展進(jìn)入了鼎盛階段。佛教八大宗派雖然都是在中國(guó)形成的，但每一個(gè)宗派都有其完備的體系和經(jīng)典理論架構(gòu)，也就是各宗大義[見(jiàn)(吳信如.佛教各宗大義.中國(guó)藏學(xué)出版社.2004年8月]。
因?yàn)椴杩梢院腿魏问挛锝Y(jié)合，也可以和任何佛教宗派結(jié)合。正因如此，茶與儒家文化結(jié)合，可形成“儒茶一味”，茶與道家文化結(jié)合，可以形成“道茶一味”，茶與佛家結(jié)合，可以形成“佛茶一味”，以至于茶與琴道、花道、香道、棋道、曲道乃至?xí)?huà)、詩(shī)詞等均可成為“一味”。而且，茶與佛教各宗結(jié)合均可以有各自的與茶相關(guān)的理論架構(gòu)。
舒曼從三個(gè)方面例舉佛教凈土宗、密宗、天臺(tái)宗與茶的淵源。
如，茶與佛教凈土宗結(jié)合，可稱(chēng)“凈茶一味”或“凈茶文化”。凈土宗推崇《阿彌陀經(jīng)》中“微、妙、香、潔”四德，此乃西方極樂(lè)世界蓮花的四大特色，以此作為凈茶文化“四大精神”?！拔ⅰ笔侨胛⑿奶?“妙”既妙不可言，是一種內(nèi)心功德之顯發(fā);“香”是內(nèi)在之香，也是心性的顯發(fā);“潔”是高潔，是一種超越。
凈土宗講自性、清靜和光明。清靜為無(wú)量壽，是謂“微妙”，自性和光明為無(wú)量光，是謂“香潔”，具有超越性。凈宗茶文化是通過(guò)茶這一媒介，也就是借助于茶，使茶性變性出一種“緣”。如此，凈宗茶文化是用凈土八功德水：“澄凈、清冷、甘美、安和、輕軟、潤(rùn)澤、除饑渴、長(zhǎng)養(yǎng)善根”，沖泡出“微、妙、香、潔”四大精神。通過(guò)這杯凈宗茶，使無(wú)數(shù)眾生走向性感的凈化，走向阿彌陀佛的凈土生活理念。[見(jiàn)(舒曼.“東林梵音起，匡廬禪茶香”一文.《河北茶文化》.2007年12月第6期)]
又如，茶與佛教密宗結(jié)合，可稱(chēng)“密茶一味”。密宗分為唐密、東密、臺(tái)密或藏密。密教修法可說(shuō)是供養(yǎng)法，而茶成為最佳供品之一，一開(kāi)始就與密教修供又結(jié)下了不解之緣。大唐時(shí)期，但凡皇帝賞賜高僧基本上多用茶供。如傳播密教的佛門(mén)人物金剛智的忌辰時(shí)，往往會(huì)舉行千僧供的法會(huì)，唐玄宗就會(huì)賜茶以供齋用。把茶作為供品則是從唐代開(kāi)始，而且就是唐密所創(chuàng)。供養(yǎng)分：外、內(nèi)、密、密密四層。另外，《行歷抄》是日本臺(tái)密圓珍大師的游唐日記，其中亦記錄他初到長(zhǎng)安會(huì)見(jiàn)唐密祖師惠果和尚之法孫，與法全一起吃茶以及圓珍在青龍寺吃茶的情景。這也證實(shí)密宗高僧與茶的關(guān)系。
還有中國(guó)早期密法——藥師法與茶的關(guān)系。藥師法是以性空為性、以藥物為體來(lái)認(rèn)識(shí)人生而了生脫死的立地起修的大法，其本質(zhì)就是修藥師定。如法門(mén)寺地宮發(fā)現(xiàn)皇室茶具以及八重寶函中有藥師曼荼羅，說(shuō)明地宮也已用茶供養(yǎng)藥師。中國(guó)佛教文化研究所原所長(zhǎng)吳立民說(shuō)：“用藥師法茶供、茶施、茶會(huì)，則是秘密禪茶供之善巧方便之運(yùn)用。因?yàn)椴瓒U一味，禪密一體。茶作供品，作空性觀(guān)，既易悟緣起性空之理，更顯實(shí)相不空之法。密教用茶作供，可表如來(lái)口、如來(lái)味、如來(lái)意，這是修密供茶的茶道，也可說(shuō)是修秘密禪的‘密禪’茶道”。
再如，茶與佛教天臺(tái)宗結(jié)合，可稱(chēng)“臺(tái)茶一味”。唐時(shí)，日本天臺(tái)宗祖?zhèn)鹘檀髱熥畛螐奶炫_(tái)山帶茶種回日本栽種;宋熙寧五年(1072年)，日僧成尋來(lái)到國(guó)清寺參拜天臺(tái)宗祖庭，感恩國(guó)清寺法乳深恩。
日本成尋禪師在《參天臺(tái)五臺(tái)山記》中提到了佛門(mén)茶事。此后，日本友人專(zhuān)門(mén)在國(guó)清寺七佛塔旁種植“御奉茶紀(jì)念”茶園，以示紀(jì)念。而在國(guó)清寺文物室內(nèi)仍保留有最澄入唐渡碟文書(shū)和最澄入唐圖兩幅珍貴文物。
如今天臺(tái)山方廣寺月真法師從天臺(tái)宗法華教義出發(fā)，進(jìn)一步闡釋法與茶圓融不二的內(nèi)在關(guān)系，把品茶與天臺(tái)宗的“一念三千、三諦圓融”和“圓頓止觀(guān)”論緊密相連。他在《供祖茶會(huì)法語(yǔ)》中寫(xiě)道：
“采靈芽于華頂峰頭，汲凈水于石梁瀑下，依馬明龍樹(shù)(馬明：妙法蓮華經(jīng)馬明菩薩品第三十;龍樹(shù)：印度佛教人物，著有《中論》)制造之方，按慧思慧文(慧思、慧文為天臺(tái)思想先驅(qū)人物)烹煎之旨;焙之以法華三昧火，碾之以實(shí)相解脫輪;煮之以大悲方便鍋，盛之以般若清凈碗。碧毫落處，空湛澈;茶云起時(shí)，國(guó)土飄香。凝神湯色，空觀(guān)、色觀(guān)、中道觀(guān)，三觀(guān)圓于一念;定心服味，業(yè)障、報(bào)障、煩惱障，諸障消于無(wú)形。法界即茶，茶即法界，一色一香無(wú)非中道。”[見(jiàn)(舒曼.茶風(fēng)舊識(shí)國(guó)清寺.吃茶去.2012年第6期第26頁(yè))]
關(guān)于“禪茶”，亦即佛教禪宗茶之事，舒曼認(rèn)為：在印度佛教發(fā)展的各個(gè)階段里都存有禪的思想，禪甚至存在佛教以外的一些宗教中，各自對(duì)禪有著不同的理解。自從佛教的禪思想傳入華夏后，起初并未形成一個(gè)獨(dú)立的佛教宗派。但自禪宗形成后，中國(guó)的禪思想則主要表現(xiàn)在“內(nèi)見(jiàn)自性不動(dòng)，名為禪”。(《六祖壇經(jīng)》)由于禪宗把禪思想與“心性”、“見(jiàn)性”、“佛性”等問(wèn)題緊密相合，加之六祖慧能倡導(dǎo)自性本足，明心見(jiàn)性，頓悟成佛的觀(guān)念，確立以無(wú)相為本，無(wú)性為體，無(wú)念為宗的中國(guó)禪宗思想
。而今我們所講的“禪茶文化”、“禪茶一味”抑或所謂的“禪茶”，是專(zhuān)指或特指佛教禪宗與茶的關(guān)系，而非茶與其他佛教各宗的關(guān)系。也就是說(shuō)，禪茶文化抑或禪茶，既非從唯識(shí)宗的玄奘法師、律宗的道宣律師、天臺(tái)宗的慧文大師說(shuō)起，也非從三論宗的鳩摩羅什尊者、華嚴(yán)宗的杜順和尚說(shuō)起，更非從凈土宗的慧遠(yuǎn)法師、密宗的不空上師說(shuō)起，而是從北魏禪宗菩提達(dá)摩祖師來(lái)中國(guó)傳法說(shuō)起。所以說(shuō)，“‘禪’，指中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的禪宗?！凇钢逼醴鹦?，以與依靠佛陀經(jīng)教入門(mén)傳授的‘教’相區(qū)別”。(王雷泉：禪的智慧與人生境界)
禪茶之“禪”，對(duì)今天的人理解起來(lái)有些費(fèi)解，因?yàn)椤岸U”很抽象，禪宗認(rèn)為“禪”無(wú)處不在，行住坐臥皆可禪，但禪不可言傳，只可意會(huì)，要靠自己來(lái)體悟或感悟來(lái)理解，如人喝茶，冷暖自知。
舒曼認(rèn)為，佛教從印度傳入，就與中國(guó)本土文化發(fā)生了撞擊、沖突，隨著各宗的創(chuàng)立，佛教與中國(guó)本土文化轉(zhuǎn)為相互滲透、融合。那么，如何能在佛教的教義、教規(guī)和禮儀中更好地滲透儒、道學(xué)說(shuō)，這就成為佛教在中國(guó)發(fā)展的一個(gè)最為重要的課題。于是，禪宗在這樣一個(gè)課題中捷足先登，接受和融入了中國(guó)儒、道文化。唐代時(shí)開(kāi)創(chuàng)了儒、釋、道“三教并立”局面?！耙粋€(gè)宗派流行時(shí)間的長(zhǎng)短是與它們中國(guó)化的程度成正比的。”(季羨林語(yǔ))禪宗的入佛門(mén)檻較低，只要在眼前改變一下對(duì)現(xiàn)實(shí)的看法。這是因?yàn)榉鸱ū揪驮谑篱g，從來(lái)也沒(méi)有離開(kāi)過(guò)我們。
要了解禪茶文化理念，需要先了解禪宗禪法的傳承與發(fā)展，均從菩提達(dá)摩“二入四行”基本要點(diǎn)開(kāi)始，到二祖慧可“斷臂求法”而直顯達(dá)摩正傳的心法，及至三祖僧璨的《信心銘》、四祖道信的《入道安心要方便法門(mén)》和五祖弘忍《修心要論》達(dá)至“守本真心”的“東山法門(mén)”，對(duì)后世禪宗的發(fā)展，產(chǎn)生了極為深遠(yuǎn)的影響。更重要的是六祖慧能順應(yīng)時(shí)代潮流，大膽地對(duì)傳統(tǒng)佛教的宗教儀式、佛性理論、修行方式等進(jìn)行了一系列徹底的改革，其內(nèi)容涉及提出“自心歸依自性，是皈依真佛”(自性即佛)、開(kāi)啟頓悟法門(mén)、倡導(dǎo)立地成佛等等，從而使禪宗最終成為最具中國(guó)特色的佛教宗派，綿延至今而不絕，以至于成為中國(guó)式佛教和中國(guó)傳統(tǒng)文化中的一大杰作。
禪宗認(rèn)為，所有的修行，都是從心而來(lái)。一個(gè)是神秀禪師的“時(shí)時(shí)勤拂拭”，種凈心之因;一個(gè)是慧能禪師的“本來(lái)無(wú)一物”，得凈心之果?；勰艽髱熀蜕裥銍?guó)師，開(kāi)創(chuàng)了“南能北秀”的時(shí)代，形成禪宗南北二宗，而后，禪宗法不傳衣，一花開(kāi)出五葉——即“五家七宗”：湖南溈山的溈仰宗、河北正定的臨濟(jì)宗、江西洞山的曹洞宗、廣東云門(mén)山的云門(mén)宗、江西撫州青蓮山的法眼宗，后來(lái)河北的臨濟(jì)宗又分別在江西南昌和高安分出黃龍派和楊岐派，禪門(mén)枝葉茂盛，燈燈相傳。這“五家七宗”，為中國(guó)禪宗史增添了濃墨重彩的歷史篇章。
舒曼認(rèn)為，我們所說(shuō)的禪茶文化或所謂“禪茶”，就是茶與“五家七宗”所發(fā)生和形成的因緣關(guān)系。所以，當(dāng)我們追根禪茶文化精神之源，實(shí)則旨?xì)w在中國(guó)式佛教——禪宗思想。
在禪宗茶文化史上，舒曼列舉了具有劃時(shí)代意義的有四件大事件：
一是封演《封氏聞見(jiàn)記》卷六“飲茶篇”(《雅雨堂叢書(shū)》本1958年中華書(shū)局版)記錄唐代“開(kāi)元中，泰山靈巖寺有降魔(降魔藏)師大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！苯的Р囟U師這樣的決定，即反映了僧人飲茶的需求，也說(shuō)明了坐禪和飲茶同屬于僧人的禪修的內(nèi)容。至此以后，僧人飲茶真正成了“和尚家事”。
二是中晚唐的高僧百丈懷海禪師制定《百丈清規(guī)》，將飲茶列入佛門(mén)清規(guī)。百丈懷海禪師實(shí)行僧人農(nóng)禪制度，提出“一日不作，一日不食”口號(hào)。《百丈清規(guī)》對(duì)于禪茶文化的貢獻(xiàn)是將僧人植茶、制茶納入農(nóng)禪內(nèi)容，將僧人飲茶納入寺院茶禮，使僧人飲茶之禮成為了佛門(mén)常態(tài)化和制度化，較降魔藏大師又進(jìn)了一步。正因懷海這一貢獻(xiàn)，不僅明確肯定僧人茶事的制度化，還使茶事活動(dòng)真正從制度上成為與禪宗教義相關(guān)的行為。
僧人飲茶成為制度并被納入法律強(qiáng)制施行是在元代。元代皇帝命令和尚們重新編刊《百丈清規(guī)》，遍行天下叢林。明洪武十五年(1382)太祖皇帝“圣旨榜例”，“諸山僧人不入清規(guī)者，以法繩之”?！栋僬汕逡?guī)》對(duì)于剛剛出現(xiàn)的佛門(mén)茶禮的發(fā)展和鞏固起到?jīng)Q定性作用。
三是禪茶文化史上甚至是中國(guó)茶文化史上的一次大的飛躍發(fā)端于唐朝從諗禪師，人稱(chēng)他為“趙州古佛”。他常與四方來(lái)學(xué)者道以一聲“吃茶去”，因而形成禪門(mén)“新到吃茶，曾到吃茶。若問(wèn)吃茶，還去吃茶”一樁有趣公案，成為中國(guó)禪茶史上著名茶文化典故。
從諗禪師的“吃茶去!”被世人看成是“趙州禪關(guān)”，由于禪宗提倡“明心見(jiàn)性，直指人心”的頓悟觀(guān)，講究生活體驗(yàn)與參禪密不可分，所以“吃茶去”公案的誕生，震動(dòng)了整個(gè)南北禪林，故對(duì)中國(guó)禪宗茶道的形成產(chǎn)生了重大的影響?！啊w州禪茶’提升了佛教茶文化乃至中華茶文化的文化內(nèi)涵，趙州禪茶的出現(xiàn)是‘禪茶一味’肇始的標(biāo)志，是禪茶文化形成的標(biāo)志，同時(shí)也標(biāo)志著佛教‘禪宗茶道’的正式形成，也為中國(guó)茶道的形成奠定了基礎(chǔ)，”因而“吃茶去”作為禪的“悟道”方式，構(gòu)成了“茶禪一味”的至高智慧境界。從而“‘吃茶去’凸顯了禪的本質(zhì)和核心，揭示了禪的修行特色和精神”。
四是中國(guó)禪茶文化“四大精神”和“四大功能”的誕生。中國(guó)禪茶文化作為一個(gè)特別話(huà)題在近十多年來(lái)被茶、佛界人士廣泛談?wù)?，也是被世人廣泛炒作的話(huà)題。2005年10月，當(dāng)代高僧凈慧大德以儒釋道三教核心思想提出了“正、清、和、雅”四大精神和“感恩、包容、分享、結(jié)緣”四大功能，創(chuàng)造出中國(guó)禪茶文化全新的理念和文化內(nèi)涵，把禪茶文化推進(jìn)為一個(gè)價(jià)值核心，一個(gè)新的教養(yǎng)水準(zhǔn)，來(lái)規(guī)范我們周?chē)氖澜?，通過(guò)這種文化現(xiàn)象改變自己，改變周?chē)?。其目的誠(chéng)如凈慧大德所言：“將信仰落實(shí)于生活;將修行落實(shí)于當(dāng)下;將佛法融化于世間;將個(gè)人融化于大眾。”
禪茶文化，從表面上看就是禪和茶共同點(diǎn)的結(jié)合，所以才有“茶味禪味，味味一味”之說(shuō)，與“儒茶一味”、“道茶一味”、“書(shū)茶一味”抑或茶和別的事物結(jié)合沒(méi)有什么區(qū)別，但深想一層，只有當(dāng)茶和禪宗文化結(jié)合時(shí)才能有“儒家主正氣，道家主清氣，佛家主和氣”三教合一的思想精華體現(xiàn)，再加上一個(gè)“茶家主雅氣”才能真實(shí)地反映中華文化的核心思想，才能使茶泡出更賦哲理性的滋味來(lái)。
禪茶文化的精神——正清和雅;禪茶文化的功能——感恩、包容、分享、結(jié)緣。誠(chéng)如凈慧長(zhǎng)老有言：“將正氣溶入感恩中，將清氣溶入包容中，將和氣溶入分享中，將雅氣溶入結(jié)緣中;在弘揚(yáng)禪茶文化的精神和落實(shí)禪茶文化，發(fā)揮禪茶文化凝聚人心、化解矛盾、優(yōu)化自身素質(zhì)、和諧自他關(guān)系的潛移默化的作用，這是弘揚(yáng)禪茶文化的根本社會(huì)價(jià)值所在。”
舒曼在闡述“佛茶”與“禪茶”之后總結(jié)道——
“佛茶文化”是指茶文化與佛教文化以及佛教各宗派文化緣合的產(chǎn)物，是僧人通過(guò)在植茶、采茶、制茶和飲茶實(shí)踐體認(rèn)中所創(chuàng)造的精神財(cái)富。佛茶文化是指整個(gè)佛教(包括佛教“八宗”)與茶文化發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。
“禪茶文化”是指茶文化與禪宗文化結(jié)合的產(chǎn)物，是專(zhuān)指禪宗“五家七宗”僧人通過(guò)植茶、采茶、制茶和飲茶的禪修實(shí)踐中所感悟和創(chuàng)造的精神財(cái)富?！岸U茶”可視作一種法門(mén)。
禪茶文化既有佛教文化的一面，也有超越佛教文化的的一面——禪茶文化是基于儒家的“中庸”思想，倚于佛家的“和合”情操，洋溢道家的“自然”理想?！暗乐v‘修真養(yǎng)性’，佛講‘明心見(jiàn)性’，儒講‘窮理盡性’，三家根本都是圣人之學(xué)，都是講‘復(fù)性’”。(見(jiàn)《槐軒概述》﹒上?？茖W(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社﹒2015年2月第1版)實(shí)際上禪宗就是借品茶倡導(dǎo)“三教”之“復(fù)性”——清和凈心，借茶參禪，借茶悟禪，以平心靜氣之態(tài)領(lǐng)略茶韻禪機(jī)的真諦，從而追求精神境界提純與升華。
舒曼指出，研究禪茶文化，不是研究僧人植茶、制茶、采茶、飲茶等現(xiàn)象，也不是簡(jiǎn)單地把僧人采的茶、僧人制的茶、僧人飲的茶統(tǒng)統(tǒng)視作叫“佛茶”和“禪茶”。研究佛茶文化或者禪茶文化，是研究茶被佛門(mén)或宗門(mén)的僧人應(yīng)用過(guò)程中所產(chǎn)生的形而上的文化現(xiàn)象，也就是僧人在禪修和禮佛活動(dòng)中孕育出來(lái)的價(jià)值觀(guān)念。
所謂“禪茶”，是茶又非茶。說(shuō)它是茶，只是僧人生活的一部分，也可以視作是僧人修行的載體。說(shuō)它不是茶，只是因?yàn)槎U宗茶道早已超越了茶而成為“根植菩提種，葉抽智慧芽”的象征。
所謂禪茶，是“甌注曹溪水，薪燒鷲嶺椏”(六祖惠能在曹溪寶林寺演法而得名。曹溪被看做“禪宗祖庭”。曹溪水常用以喻指佛法。茶碗里面傾注的是曹溪的水)又有“虛空為玉盞，云水是生涯;著意嘗來(lái)淡，隨緣得處佳”的自在，而這杯禪茶的自在恰是體現(xiàn)“上供諸佛祖，平施百姓家”的平常和日用。
所謂“禪茶”，是佛的化身，禪的心語(yǔ);是菩薩心腸，禪的境界;是性的開(kāi)悟，禪的靈芽。
延伸閱讀——
以“把茶問(wèn)禪蒙頂山，修心悟道天地間”為主題的“首屆蒙頂山禪茶大會(huì)尋根峰會(huì)”，于2017年3月28日上午在雅安市名山區(qū)茶馬古城茶市大廳舉行。來(lái)自海內(nèi)外的禪茶文化專(zhuān)家學(xué)者、高僧大德匯聚一堂，共同探討佛教禪茶文化的起源與歷史、發(fā)展和未來(lái)。會(huì)議由中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、西南茶文化研究中心主任孫前主持，省民宗委副主任楊伯明、市民宗局局長(zhǎng)楊丕樵、名山區(qū)委副書(shū)記、區(qū)長(zhǎng)余力等領(lǐng)導(dǎo)參加會(huì)議。
本次峰會(huì)學(xué)術(shù)論壇特邀四川省佛教協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、成都大慈寺方丈大恩法師，四川省巴蜀文化學(xué)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)首席專(zhuān)家、四川省巴蜀文化研究中心學(xué)術(shù)委員會(huì)主任譚繼和，北京大學(xué)教授、日本茶道研究學(xué)者滕軍，四川省社會(huì)科學(xué)院首席研究員、川藏文化研究專(zhuān)家任新建，《吃茶去》雜志總編、河北省茶文化學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、禪茶文化研究學(xué)者舒曼，中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所研究員、茶樹(shù)資源專(zhuān)家虞富蓮等六位專(zhuān)家學(xué)者，分別就《蒙頂山禪茶文化與大慈禪茶》《禪茶一味與巴蜀文化》《茶修即禪修》《茶馬古道研究》《“佛茶”與“禪茶”關(guān)系之芻議》《巴蜀古茶樹(shù)資源的優(yōu)勢(shì)與價(jià)值》等內(nèi)容先后進(jìn)行了演講。四川省佛教協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)、雅安市佛教協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、雅安云峰寺方丈智燈大和尚代表雅安市佛教協(xié)會(huì)致結(jié)束辭。
佛教是公元前6—5世紀(jì)由古代印度迦毗羅衛(wèi)國(guó)(在今尼泊爾)的王子釋迦牟尼他立的，最初從西域傳入我國(guó)。但佛教在我國(guó)的正式流傳，還是東漢初年的事情，至魏晉特別是南北朝這一時(shí)期才有了較大發(fā)展。不過(guò)佛教特別是寺院經(jīng)濟(jì)有突出發(fā)展，還是在隋唐尤其是盛唐時(shí)期。
史稱(chēng)“茶興于唐，盛于宋”。唐朝茶葉的興盛，是在佛教特別是禪宗發(fā)展的基礎(chǔ)上風(fēng)盛起來(lái)的。據(jù)《封氏聞見(jiàn)記》稱(chēng)，開(kāi)元中，泰山靈巖寺大興禪教，學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，唯許飲茶，“人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！薄岸U”是梵語(yǔ)“禪那”的音譯，漢語(yǔ)“修心”或“靜慮”的意思。閉目靜思，極易睡著，所以坐禪唯許飲茶。由上可以清楚看出，正是因?yàn)楸狈蕉U教的“大興”，促進(jìn)了北方飲茶的普及;而北方飲茶的普及，又推動(dòng)了南方茶葉生產(chǎn)，從而也推動(dòng)了我國(guó)整個(gè)茶業(yè)的較大發(fā)展。
但這決不是說(shuō)茶就是在唐開(kāi)元以后才與佛教相聯(lián)系的，事實(shí)上在魏晉甚至更早以前，茶葉就已成為我國(guó)僧道修行或修煉時(shí)所常用的飲料了，如陸羽在《茶經(jīng)》中，就多處引述了兩晉和南朝時(shí)僧道飲用茶葉的史料。其中引錄的《釋道該說(shuō)續(xù)名人傳》稱(chēng)：“釋法瑤，姓楊氏，河?xùn)|人，永嘉中過(guò)江，遇沈臺(tái)真君武康小山寺，年垂懸車(chē)，飲所飲茶?！庇终摹端武洝贩Q(chēng)：“新安王子鸞，豫章王子尚，詣曇濟(jì)道人于八公山，道人設(shè)茶茗，子尚味之曰：‘此甘露也，何言茶茗’?!”等等。所有這些，都表明在魏晉南北朝時(shí)，我國(guó)僧道，至少江淮以南寺廟中的僧道，已有尚茶的風(fēng)氣。不過(guò)，也須指出，和茶業(yè)的歷史發(fā)展相聯(lián)系，茶葉的廣泛飲用于佛教僧徒和受佛教的積極影響。還是如上面史料反映的情況那樣，主要是唐朝中期以后的事情。
我國(guó)茶與佛教的關(guān)系，是一個(gè)相互促進(jìn)的關(guān)系。佛教特別是禪宗需要茶葉，而這種嗜茶的風(fēng)尚，又促進(jìn)了我國(guó)茶業(yè)和茶葉文化的發(fā)展。我國(guó)禪宗的坐禪，除選擇環(huán)境寂靜處作禪房外，還要求注意五調(diào)，即調(diào)食，調(diào)睡眠、調(diào)身、調(diào)息、調(diào)心。很明顯，這里聽(tīng)說(shuō)的五調(diào)，特別是調(diào)睡眠，都與飲茶有一事實(shí)上的關(guān)系，可能也正因?yàn)椴鑼?duì)佛教和坐禪有如此重要的作用，所以，后來(lái)有些佛教僧徒，不惜采用編造神話(huà)或移花接木的辦法，竭力把茶描寫(xiě)成是佛祖的恩賜和僧人的功勞。
如關(guān)于茶樹(shù)的來(lái)源，日本民間流傳有這樣一則神話(huà)，稱(chēng)：佛教禪宗的創(chuàng)始人達(dá)摩，有一次在坐冥想中突然睡著了，醒來(lái)他悔恨不已，一怒之下竟把自己的眼皮割了下來(lái)。當(dāng)他把割下的眼皮擲在地上時(shí)，奇跡出現(xiàn)了，在眼皮落處，瞬時(shí)長(zhǎng)出了一株婆娑大樹(shù)。大家在驚奇之余，把樹(shù)上的葉片摘下一些煮嘗，一口落肚，精神倍增，睡意頓消，如此就產(chǎn)生了茶這種圣樹(shù)和出現(xiàn)了茶這種飲料。那么，我國(guó)的茶業(yè)是什么時(shí)候又是怎樣濫觴的呢?本世紀(jì)30年代，在美國(guó)出版的一部《茶葉全書(shū)》中，對(duì)此也有這樣一段記載，稱(chēng)中國(guó)有一個(gè)叫迦羅的僧人，“于魏代由印度研究佛學(xué)歸來(lái)，攜回茶樹(shù)七株，栽培于四川之泯山”。書(shū)中把我國(guó)的茶樹(shù)，隱約說(shuō)成是由印度引種的，實(shí)屬無(wú)稽之談。我國(guó)清人筆記《隴蜀余聞》記述：蒙山“上清峰，其巔一石，大如數(shù)間屋，有茶七株生石上，無(wú)縫罅，云是甘露大師手植”;以及《亦復(fù)如是。：名山縣蒙頂，“有茶株……名曰仙茶，云系甘露大師俗性吳所手植者，其種來(lái)自西域蒙山的音譯。其實(shí)佛教界傳頌的上述這些佛祖、僧人對(duì)茶的貢獻(xiàn)，在一定程度上，無(wú)非是茶對(duì)佛教重要的一種說(shuō)明。因?yàn)楸娝苤?，茶源于中?guó)，世界各地種茶、制茶、飲茶乃至茶俗等等，都直接或間接由中國(guó)傳入，在傳播過(guò)程中佛教起了很大作用。
由于茶葉受到佛教各宗各派的普遍重視，以致在所有名寺大廟中間，不但設(shè)有專(zhuān)門(mén)招待上客的茶寮或茶室，甚至有些法器也用茶來(lái)命名，如多數(shù)寺廟的佛殿和法堂中，都設(shè)有鐘、鼓，常常鐘鼓長(zhǎng)鳴。假如廟中只有一鐘一鼓，一般設(shè)在南面，左鐘右鼓。如果設(shè)有兩鼓，則兩鼓分設(shè)北面的墻角;設(shè)在東北角的，叫“法鼓”，設(shè)在西北角的，就稱(chēng)“茶鼓”。很明顯，這“茶鼓”，無(wú)疑也是佛教崇尚茶葉的一種信據(jù)。
因?yàn)椴韬头鸾痰年P(guān)系是如此密切，所以，在南方許多寺廟，特別在中唐以后，出現(xiàn)了廟廟種茶、無(wú)僧不茶的嗜茶風(fēng)尚。如劉禹錫《西山蘭若試茶歌》所吟：“山僧后檐茶數(shù)叢，春來(lái)映竹抽新茸，宛然為客振衣起，自榜芳叢摘鷹嘴。斯須炒成滿(mǎn)室香，便酌砌下金沙水?！碧瞥略旱乃虑?、院中、廟后、墻外，往往都種之以茶，自種、自制、自飲。正因?yàn)檫@樣，自唐朝以后，各地寺廟和歷代名僧為我們?cè)谑芳辛粝铝瞬豢蓜儆?jì)的茶史資料。只要對(duì)《全唐詩(shī)》稍作瀏覽，就能即時(shí)勾勒出唐代寺廟飲茶的風(fēng)尚。如詩(shī)僧齊已《聞道林諸友嘗茶因有寄》詩(shī)中吟：“槍旗冉冉綠叢園，谷雨初晴葉杜鵑。摘帶岳華蒸曉露，碾和松粉煮春泉?！编嵆苍凇端同L上人》詩(shī)中的意境稱(chēng)：“古殿焚香處，清羸坐石棱。茶煙開(kāi)瓦雪，鶴跡上潭冰?！眲⒌萌省洞榷魉滤卤苁睢Ｔ疲骸吧嫔异o，水淡發(fā)茶香。坐久東樓望，鐘聲振夕陽(yáng)?！辈芩伞端尴骸芬灿小吧倌暝葡?，禪心夜更閑;煎茶留靜者，靠月坐蒼山”的詩(shī)句。從上錄這些史料中，不難看出，唐代寺廟飲茶的時(shí)間，從初春到寒冬，終年不轟;在一天中，從早到晚，從日落一直到深夜，所謂“窮日繼夜”。再以飲茶的場(chǎng)合說(shuō)，如牟融《游報(bào)本寺》詩(shī)句稱(chēng)：“茶煙裊籠禪榻，竹影蕭蕭掃么苔”。本嘉祐《同皇甫侍御題薦福寺—公房》詩(shī)吟：“虛室獨(dú)焚香，林空靜磬長(zhǎng)”;“啜茗翻真偈，燃燈繼夕陽(yáng)?！蔽湓狻顿Y圣寺賁法師晚春茶會(huì)》有“禪庭一雨后，蓮界萬(wàn)茶中。時(shí)節(jié)流芳暮，人天此會(huì)同”之句。還有李中《贈(zèng)上都先業(yè)大師》的“有時(shí)乘興尋師去，煮茗同吟到日西”;以及黃滔的“系馬松間不忍歸，數(shù)巡香茗一枰棋”等詩(shī)句。都反映了唐朝寺廟中，不只誦經(jīng)、坐禪、做功時(shí)要飲茶，飯店、納涼、休息、吟詩(shī)、下棋等各場(chǎng)合，也離不開(kāi)茶?？赡苷且?yàn)檫@樣，唐時(shí)趙州高僧從稔禪師，有一句口頭禪，就叫“吃茶去”。有關(guān)無(wú)關(guān)，開(kāi)口閉口，都是說(shuō)“吃茶去”。這當(dāng)然是一典型例子。趙州在北方，北方寺廟中飲茶已如此普遍，其時(shí)南方各寺廟中飲茶之盛，由此也可想見(jiàn)了。
這里還要指出，如呂巖《大云寺茶詩(shī)》描寫(xiě)的：“王蕊一槍稱(chēng)絕品，僧家造法極功夫”，我國(guó)寺廟不只極重茶葉，需要茶葉，而且也是生產(chǎn)茶葉、研究茶葉和宣傳茶葉的一個(gè)中心。也以唐代的情況來(lái)說(shuō)，如所周知，茶圣陸羽就是由寺廟收養(yǎng)長(zhǎng)大的，其對(duì)茶的最初了解和興趣，也即從寺廟中獲得。和《茶經(jīng)》差不多同時(shí)在社會(huì)上廣為流傳，對(duì)我國(guó)茶業(yè)發(fā)展也起到一定作用的《茶歌》，則是陸羽的忘年交詩(shī)僧皎然所作。此外，皎然除有大量茶詩(shī)傳世外，還曾專(zhuān)門(mén)撰寫(xiě)過(guò)《茶訣》一篇，對(duì)茶的功能和煮飲藝術(shù)，也頗有研究。再如唐代的貢茶院或貢焙，即每年專(zhuān)事督造湖州紫筍和常州陽(yáng)羨貢茶的處所(無(wú)疑也是當(dāng)時(shí)我國(guó)制茶或茶葉生產(chǎn)技術(shù)的中心)，其地點(diǎn)就設(shè)在顧渚“上吉祥院”內(nèi)。上吉祥院，南朝陳時(shí)原建于武康，貞元時(shí)為把貢焙附在一個(gè)大的寺廟，特把吉祥寺從武康遷建顧渚。
在古代，也只有寺高才有條件研究茶葉、提高品質(zhì)和宣傳茶葉。因?yàn)樗聫R都有一定數(shù)量的田產(chǎn)，寺僧特別是那些大和尚，不參加生產(chǎn)勞動(dòng)，他們有時(shí)間、有文化來(lái)講究茶的采造、品飲藝術(shù)和寫(xiě)作詩(shī)以宣傳茶葉文化。所以我國(guó)舊時(shí)有“自古名寺出名茶”之說(shuō)。如唐朝李肇《國(guó)史補(bǔ)》中提到一些名茶，如福州方山露芽、劍南蒙頂石花、岳州擁湖含膏、洪州西山白露、蘄州蘄門(mén)團(tuán)黃等等，其真品就都出之寺廟或寺僧。再如北宋時(shí)蘇州西山水月庵的“水月茶”、杭州于潛“天目山茶”、宣州寧國(guó)“鴉山茶”、揚(yáng)州“蜀岡茶”、會(huì)稽“日注”、洪州“雙井白芽”等等，或貢或獻(xiàn)，也都是僧道創(chuàng)制和宣布傳出來(lái)的珍品。以近代安徽產(chǎn)的一些名茶為例，如“黃山毛峰”，主產(chǎn)黃山松谷庵、吊橋庵和云谷寺一帶;“六安瓜片”，以產(chǎn)于齊云山水井庵處為佳;“霍山黃芽”，產(chǎn)于大陽(yáng)鄉(xiāng)長(zhǎng)嶺庵;休寧松蘿茶，是明時(shí)僧人大方首創(chuàng)，等等。所有這些，無(wú)不表明，由于佛教自身對(duì)茶的需用要，在佛教借重和吸收茶葉文化的過(guò)程中，同時(shí)也有力地促進(jìn)了我國(guó)乃到世界茶業(yè)的發(fā)展。
【禪茶一味——飲茶與參禪】
茶于佛教的最初關(guān)系，是茶為僧人提供了無(wú)可替代的飲料，而僧人與寺院促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的發(fā)展和制茶技術(shù)的進(jìn)步，進(jìn)而，在茶事實(shí)踐中，茶道與佛教之間找到了越來(lái)越多思想內(nèi)涵方面的共通之處。
苦
佛理博大無(wú)限，但以"四諦"為總綱。
釋迦牟尼成道后，第一次在鹿野苑說(shuō)法時(shí)，談的就是“四諦”之理。而“苦、集、滅、道”四諦以苦為首。人生有多少苦呢?佛以為有八苦，即生苦、老苦、病苦、死苦、怨憎會(huì)苦、愛(ài)別離苦、求不得苦、五蘊(yùn)熾盛苦?？偠灾?，凡是構(gòu)成人類(lèi)存在的所有物質(zhì)以及人類(lèi)生存過(guò)程中精神因素都可以給人帶來(lái)"苦惱"，佛法求的是“苦海無(wú)邊，回頭是岸”。參禪即是要看破生死觀(guān)、達(dá)到大徹大悟，求得對(duì)“苦”的解脫。茶性也苦。李時(shí)珍在《本草綱目》中載：“茶苦而寒，陰中之陰，最能降火，火為百病，火降則上清矣!”從茶的苦后回甘、苦中有甘的特性，佛家可以產(chǎn)生多種聯(lián)想，幫助修習(xí)佛法的人在品茗時(shí)，品味人生，參破“苦諦”。
靜
茶道講究“和靜怡真”，把“靜”作為達(dá)到心齋坐忘、滌除玄鑒、澄懷味道的必由之路。佛教也主靜。佛教坐禪時(shí)的五調(diào)(調(diào)心、調(diào)身、 調(diào)食、調(diào)息、調(diào)睡眠)以及佛學(xué)中的“戒、定、慧”三學(xué)也都是以靜為基礎(chǔ)。佛教禪宗便是從“靜”中開(kāi)創(chuàng)出來(lái)的。可以說(shuō)，靜坐靜慮是歷代禪師們參悟佛理的重要課程。在靜坐靜慮中，人難免疲勞發(fā)困，這時(shí)候，能提神益思、克服睡意的只有茶，茶便成了禪者最好的“朋友”。
凡
日本茶道宗師千利休曾說(shuō)過(guò)：“須知道茶之本不過(guò)是燒水點(diǎn)茶”。茶道的本質(zhì)確實(shí)是從微不足道的日常生活、瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過(guò)靜慮，從平凡的小事中去契悟大道。
放
人的苦惱，歸根結(jié)底是因?yàn)椤胺挪幌隆?，所以，佛教修行特別強(qiáng)調(diào)“放下”。近代高僧虛云禪師說(shuō)：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無(wú)益。”放下一切是放什么呢?內(nèi)六根，外六塵，中六識(shí)，這十八界都要放下。總之，身心世界都要放下。放下了一切，人自然輕松無(wú)比，看世界天藍(lán)海碧，山清水秀，日麗風(fēng)和，月明星朗。品茶也強(qiáng)調(diào)“放”，放下手頭工作，偷得浮生半日閑，放松一下自己緊繃的神經(jīng)，放松一下自己被囚禁的心性。演仁居士有詩(shī)最妙：“放下亦放下，何處來(lái)牽掛?作個(gè)無(wú)事人，笑談星月大?！?/p>
【趙州和尚——吃茶去】
趙州和尚“吃茶去”的故事可謂禪林一則著名公案。
趙州和尚，法名從諗，為唐代著名的禪宗宗師?！俺圆枞ァ边@個(gè)公案，說(shuō)的是有人來(lái)參拜趙州和尚，趙州和尚問(wèn)：“以前來(lái)過(guò)嗎?”來(lái)者說(shuō)：“來(lái)過(guò)?！?趙州和尚就說(shuō)：“吃茶去?！庇謥?lái)一人，趙州和尚問(wèn)：“以前來(lái)過(guò)嗎?”回答說(shuō)：“不曾?！?趙州和尚就說(shuō)：“吃茶去?！币慌缘脑褐骶图{悶了，問(wèn)趙州和尚說(shuō)：“為什么來(lái)過(guò)的吃茶去，沒(méi)來(lái)過(guò)的也吃茶去?” 趙州和尚就叫了一聲：“院主!” 院主立刻應(yīng)聲答應(yīng)。趙州和尚就說(shuō)：“吃茶去。” 故事到此，仿佛并不是個(gè)完整的了結(jié)，反而給人生出更多的疑惑，這也許就是禪學(xué)公案的奧妙所在。未來(lái)過(guò)的人被請(qǐng)去吃茶，來(lái)過(guò)的也要去吃茶，而那個(gè)院主，怎么還要去吃茶呢?
這個(gè)公案，柏林禪寺的明海大和尚給出的解釋是，三人均為當(dāng)下的眾生，全部去吃茶，便是要眾生平等，而這三個(gè)人，雖背景不同，且也許性格迥異，但是在那一刻，全部是為“吃茶”一事和趙州和尚進(jìn)行著對(duì)話(huà)，因此趙州和尚也就只有回應(yīng)那個(gè)“當(dāng)下”的問(wèn)題的職責(zé)，這個(gè)回應(yīng)與提問(wèn)之人的前世、今生和未來(lái)，并無(wú)關(guān)系，只著眼于這個(gè)“當(dāng)下”，便是答案的全部。
活潑潑的當(dāng)下，生命的正在進(jìn)行時(shí)。
禪，在尊重眾生平等的同時(shí)，更是著眼于這個(gè)“正在進(jìn)行時(shí)”。生命仿佛流水一般，川流不息，卻又在每一刻，源源不斷地涌現(xiàn)出新意。禪宗那一棒一喝，一段意味，一句不可言說(shuō)，便是在這個(gè)正在進(jìn)行的時(shí)刻，找尋內(nèi)心和自我。
(來(lái)源：天下茶友網(wǎng))
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綜合各類(lèi)文獻(xiàn)、史料和已經(jīng)開(kāi)展的相關(guān)研究結(jié)論，筆者認(rèn)為，在西藏進(jìn)行民主改革之前，茶葉從傳人西藏到在西藏受到全面認(rèn)可，融人日常生活，并實(shí)現(xiàn)最大范圍的文化傳播，其過(guò)程和重要的環(huán)節(jié)可分為四大階段。
一、第一階段，755年以前
第一階段，茶葉在很早的時(shí)候從內(nèi)地傳播到西藏，并作為“靈藥”和內(nèi)地珍稀貴重物品存在于極少人的手中。這一階段從茶葉傳播至西藏到赤松德贊繼承吐著王朝神普之位，即755年以前。
阿里地區(qū)的故如甲木寺考古發(fā)現(xiàn)，這些極少的人應(yīng)包括從事宗教活動(dòng)的人。這階段持續(xù)了相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間。文成公主、金城公主嫁人吐蕃也未對(duì)這一-階段的整體情況產(chǎn)生太多影響。但此時(shí)，佛教在吐蕃得到了一定的發(fā)展，尤其松贊干布贊普并不排后佛教，在其支持下，大昭寺、小昭寺、昌珠寺等一些佛殿經(jīng)堂建成。這為茶葉的大柳模飲用和流行打下了特定的社會(huì)文化基礎(chǔ)。
目前發(fā)現(xiàn)的最早的較系統(tǒng)的介紹涉及西藏茶葉和茶碗等文化內(nèi)容的藏文史料是《漢藏史集:賢者喜樂(lè)贍部洲明鑒》。該書(shū)是由達(dá)倉(cāng)宗巴.班覺(jué)桑布(梵文名釋迦嘎年施利甫迪跋扎，簡(jiǎn)稱(chēng)葉如達(dá)倉(cāng)巴)于明宣德九年(1434)撰于達(dá)納屯孜，全書(shū)分上下兩篇。上篇敘述印度、于闐、漢地、木雅和吐蕃王以及佛教歷史和著名人物事跡，下篇介紹有關(guān)法王、萬(wàn)戶(hù)、望族和大德歷史及教派傳承。尤其對(duì)薩迦派的歷史，元朝在西藏的軍事、賦稅、驛站的設(shè)立、法律、本欽的委任以及元朝與西藏的關(guān)系方面有詳細(xì)記載，被學(xué)術(shù)界視為有重要價(jià)值的史料，列入重要史籍之中。陳慶英先生根據(jù)1983年7月北京影印本和四川民族出版社1985年6月鉛印本翻譯成漢文，并由西藏人民出版社于1986年正式出版。該書(shū)中記載的茶葉、茶碗的故事和內(nèi)容發(fā)生于第三任吐蕃王朝贊普都松芒布支在位期間(676--704)，但故事中體現(xiàn)出的主要信息表明:故事主人公及相關(guān)人物是把茶葉作為“漢地的妙藥”加以對(duì)待的，還沒(méi)有發(fā)展到把茶作為日常生活中生津解渴的必需飲料的程度。
該書(shū)寫(xiě)道:“買(mǎi)茶葉的、賣(mài)茶葉的以及喝茶的人數(shù)目很多，但是對(duì)于飲茶最為精通的是漢地的和尚，此后噶米王向和尚學(xué)會(huì)了烹茶，米札袞布向噶米王學(xué)會(huì)了烹茶，這以后依次傳了下來(lái)?！?這里的“買(mǎi)茶葉的、賣(mài)茶葉的以及喝茶的人數(shù)目很多”描述的應(yīng)為唐朝“漢地”情況，而不能理解為當(dāng)時(shí)吐蕃的飲茶情況。
二、第二階段，755-797年
第二階段，此階段飲茶群體出現(xiàn)，飲茶活動(dòng)達(dá)到一-定規(guī)模，部分群體中的飲茶風(fēng)氣基本形成。這一-階段基本可劃定為吐蕃王朝的赤松德贊贊普在位期間，即從755年至797年。
有幾項(xiàng)重要的信息應(yīng)值得關(guān)注:第一，至781年，赤松德贊自己收藏了很多內(nèi)地好茶，說(shuō)明39歲的赤松德贊是愛(ài)茶之人。第二，同一年，赤松德贊見(jiàn)到常魯公并看到了唐朝當(dāng)時(shí)的烹茶方法，對(duì)茶葉如何“使用”有了進(jìn)一步了解。第三，赤松德贊后期，經(jīng)過(guò)了-系列戰(zhàn)爭(zhēng)，吐蕃疆域東部已經(jīng)到了今陜西、甘肅交界處，南面抵達(dá)了印度中部恒河帶。版圖的打張使吐著的各類(lèi)人群對(duì)唐朝文化和其他文化的接觸大量增切。第四，赤松德贊大力支持佛教發(fā)展，與唐朝僧人、天竺僧人接觸增多，他于781年邀請(qǐng)?zhí)瞥U宗名僧摩河衍到邏些傳教，這成為西藏飲茶流行的最重要事件之一。
當(dāng)時(shí)，赤松德贊依據(jù)佛法來(lái)制定法律，這在相關(guān)史書(shū)和傳記中都有-定程度的記載。《蓮花遺教》第67章中記載的當(dāng)時(shí)赤松德贊制定的法律包含三個(gè)層次:佛教法律、下法和家法，佛教思想均融人其中，這也標(biāo)志著佛教地位的確立。在《本生傳》中寫(xiě)道...依照三藏經(jīng)記載：僧人渴飲奶與茶/食用糧食和糖果/蜂蜜酥油與糕點(diǎn)/衣紫袈波住廟宇/不許喝酒戒淫欲.....”9表明當(dāng)時(shí)僧人飲茶已經(jīng)得到了較高的認(rèn)可。
在此階段，苯教被壓制和打壓，佛教快速發(fā)展和興盛，在赤松德贊的支持和主持下不僅排除了反佛勢(shì)力，而且修建了第一-座真正意義上的佛教寺廟桑耶寺，大力翻這佛經(jīng)，樹(shù)立起了佛教的主體地位。在此過(guò)程中，吐蕃與唐朝、天竺之間的僧侶流動(dòng)大大增加，尤其唐朝禪宗的傳人產(chǎn)生了巨大的作用。
在晉朝(265-420)的飲茶者中，禪僧已經(jīng)有了相當(dāng)?shù)拿麣?。《茶?jīng).七之事》中記載的晉朝茶事中有“武康小山寺釋法瑤”。釋法瑤是東晉至南朝宋齊間著名涅檠師，著有《涅架》《法華》等。唐朝佛教大興，佛禪與茶之間已經(jīng)形成了密切的關(guān)系，并以其提神醒腦、飽腹消食、清淡寡欲的特點(diǎn)受到推崇。皎然(730-799是唐科茶僧中的代表人物之一，他創(chuàng)作了大量與茶禪相關(guān)的詩(shī)作，其中不乏千古流傳的名旬，比如“一飲滌昏寐，情思朗爽滿(mǎn)天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱...(皎然，《飲茶歌誚崔石使君》)茶圣陸羽在不斷成長(zhǎng)的過(guò)程中，也受到了寺院茶文化的重要影響。780年，陸羽的《茶經(jīng)》問(wèn)世，茶葉消費(fèi)之風(fēng)得到了大力推動(dòng)，普及力度進(jìn)步加大，茶文化也逐步走向多元化的繁榮。781年，摩訶行受赤松德贊之邀入吐蕃，受到了當(dāng)時(shí)吐蕃僧俗眾人的致歡迎，信徒弟子紛來(lái)投。結(jié)合當(dāng)時(shí)的情況，可以推測(cè)，名僧摩河行到西藏傳法成為當(dāng)時(shí)唐朝茶飲之風(fēng)在吐著廣泛傳播的重大契機(jī)和重要推動(dòng)力，并極大地促進(jìn)了西藏當(dāng)?shù)靥厣栉幕某霈F(xiàn)和傳播。
在此階段，飲茶活動(dòng)應(yīng)主要集中于佛教的僧人中，雖然在“漸頓之爭(zhēng)”中，以摩河行為代表的頓門(mén)巴失利，但并沒(méi)有影響飲飲茶習(xí)慣的傳播。同時(shí)，隨著佛教地位的不斷提升，攜事活動(dòng)也增多起來(lái)，飲茶活動(dòng)逐漸超出個(gè)人活動(dòng)范疇，進(jìn)入僧侶群體性的活動(dòng)之內(nèi)，比如酒經(jīng)、群經(jīng)、法會(huì)等。另外，由于赤松德贊喜愛(ài)茶、藏茶、泡茶，因此當(dāng)時(shí)吐暮的政治系統(tǒng)內(nèi)已經(jīng)開(kāi)始推崇飲茶，而且一定程度E上開(kāi)始在中高級(jí)官像中流行。在帶動(dòng)和影響下，基層官吏開(kāi)始追求茶葉并向往飲茶行為。統(tǒng)治者和僧侶們的茶的影響越來(lái)越大，推崇茶葉、向往茶葉，并以飲在這樣的斯圍中，民間各類(lèi)群體受到茶的影響越來(lái)越大，推崇茶葉、向往茶葉，并以飲茶為一種榮耀，所以在民間許:農(nóng)群體中飲茶行為和風(fēng)氣也有了一定程度的傳播，但范圍很小，主要集中于奴隸主、貴族群體。
三、第三階段，797-13世紀(jì)40年代
第三階段，此階段飲茶行為進(jìn)一步向民間傳播，飲茶之風(fēng)進(jìn)步融入吐著中心的階層、群體的社會(huì)生活之中，西藏的茶葉需求量大幅度增加，滿(mǎn)足程度也大大提升。時(shí)醫(yī)，質(zhì)群體的茶葉消費(fèi)量總體還很低。西藏特色的飲茶方式基本形成，并開(kāi)始被廣泛接受。西藏茶文文化性質(zhì)發(fā)生了徹底改變。這一階段從赤松德贊之后至西藏正式白2元朝的前身蒙古汗國(guó)，即從797年至13世紀(jì)40年代。
唐朝時(shí)已經(jīng)出現(xiàn)與周邊少數(shù)民族地區(qū)政權(quán)或部落的茶馬相易現(xiàn)象，雖然偶爾為之.但卻促進(jìn)了茶葉的對(duì)外傳播，已逐步形成取代貢賜形式之勢(shì)。五代十國(guó)時(shí)期，雖然受到戰(zhàn)亂影響，迪茶馬互市仍得到了一-定的發(fā)展，《五代會(huì)要》中有一定記載。宋朝茶馬互市得到了很大發(fā)展。宋真宗咸平元年(998)置“估馬司”以定馬價(jià)，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)接受獻(xiàn)馬和回賜茶葉之事。熙寧七年(1074)宋朝廷派李杞、蒲宗閔等人蜀，專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)博馬之事。從熙寧七年十二月至熙寧八年五月的六個(gè)月間，宋僅通過(guò)熙河路買(mǎi)馬數(shù)達(dá)到了14600余匹，主要形式是以茶易馬?？傮w而言，宋朝官方的互市地點(diǎn)主要集中于西北甘肅一帶，四川榷茶為輔助。宋、西夏、金并立時(shí)期，貿(mào)易主要通過(guò)榷場(chǎng)開(kāi)展，西北地區(qū)的茶馬貿(mào)易也相當(dāng)繁榮。
宋朝全力發(fā)展的茶馬互市傳播了茶葉的名聲，各民族地區(qū)政權(quán)和部落也積極響應(yīng)和參與到互市之中，比如皇通二年(1142)之后，金在陜西秦、鞏、洮、鳳翔府等地置榷場(chǎng)與宋開(kāi)展貿(mào)易。這一現(xiàn)象表明了茶葉已經(jīng)與各民族地區(qū)的生活方式發(fā)生了有效融合，飲茶的諸多好處被發(fā)現(xiàn)和廣泛認(rèn)可，茶葉需求量大幅度增加。
總體而言，茶馬貿(mào)易活動(dòng)極大地促進(jìn)了茶葉的輸出和對(duì)周邊少數(shù)民族地區(qū)茶葉需求的滿(mǎn)足，也促進(jìn)子不同地區(qū)，不同民族之間的社會(huì)互動(dòng)和文化交流。
此階段的前期，吐蕃王朝的最后兩任贊普對(duì)茶葉消費(fèi)的群體變化和擴(kuò)展產(chǎn)生了重要影響。贊普赤祖德贊把佛教推至幾乎無(wú)以復(fù)加的高度，僧侶的政治地位、社會(huì)地位、經(jīng)濟(jì)地位達(dá)到了極高的程度。當(dāng)時(shí)，赤祖德贊有兩位國(guó)師(缽南布)，娘.定埃增和物測(cè)如，貝吉允丹。命令七戶(hù)供養(yǎng)一名僧人，實(shí)行“七戶(hù)養(yǎng)僧制”，吐瓷僧倡人數(shù)急劇地加，并形成了有著特殊地位的僧侶階層。最后位贊普朗達(dá)瑪?shù)俏缓螅瑢?duì)佛教進(jìn)行殘酷廢禁，大量僧人被迫還俗，成為屠夫、獵人等當(dāng)時(shí)的社會(huì)地位低等人群。這種對(duì)佛教先展度推崇再殘膩廢禁的政策，使已經(jīng)廣泛存在于寺院和僧相中的體茶之風(fēng)隨著著寺院和僧侶地位和身份的變化向社會(huì)中下階層，尤其是在社會(huì)底層快速傳播。但對(duì)當(dāng)時(shí)的奴隸們而言，飲茶的概念和行為更多停留在意識(shí)認(rèn)同上，實(shí)際消費(fèi)很少。
842年，贊普朗達(dá)瑪被在邏些近郊修行的僧人刺死后，吐蕃統(tǒng)治集團(tuán)內(nèi)部分化，王室分裂，平民、奴隸爆發(fā)起義，吐蕃王朝分崩離析。這種分散割據(jù)狀態(tài)為藏傳佛教的發(fā)展提供了政治和社會(huì)空間，大量教派出現(xiàn)，佛教影響進(jìn)一步提升和擴(kuò)大。此期間，政教勢(shì)力與大家族相結(jié)合的模式占據(jù)主導(dǎo)，比如薩迦派創(chuàng)立于11世紀(jì)，其教主祖師在昆氏家族內(nèi)傳承;噶舉派創(chuàng)立于12世紀(jì)，13世紀(jì)初政務(wù)大權(quán)由朗氏家族掌控。這種模式進(jìn)一步鞏固了統(tǒng)治勢(shì)力、宗教勢(shì)力和貴族勢(shì)力對(duì)茶葉的壟斷，同時(shí)再次強(qiáng)化和拓展了寺院與茶的關(guān)系:除了已有的對(duì)茶葉的直接消費(fèi)之外，茶葉貿(mào)易活動(dòng)和布施活動(dòng)得到發(fā)展和強(qiáng)化，并逐漸形成定制，寺院中的司茶僧和司茶職位漸成規(guī)范，在一些大寺院中逐漸出現(xiàn)了用于專(zhuān)門(mén)儲(chǔ)存茶葉的“茶庫(kù)”。由于處于割據(jù)狀態(tài)，所以不同區(qū)域內(nèi)的統(tǒng)治勢(shì)力、宗教勢(shì)力和貴族勢(shì)力對(duì)茶葉消費(fèi)和茶文化的影響是不同的，這樣就相應(yīng)形成了特定區(qū)域內(nèi)的飲茶方式、用茶規(guī)范和茶文化內(nèi)容與模式。所以此時(shí)飲茶風(fēng)俗呈現(xiàn)出地域性的多元化，茶文化也呈現(xiàn)出相應(yīng)的多元特征。
此階段，西藏的奴隸社會(huì)逐步向封建農(nóng)奴制社會(huì)過(guò)渡，土地占有形式、經(jīng)營(yíng)方式、階級(jí)關(guān)系發(fā)生變化，大部分奴隸和部分平民轉(zhuǎn)化為農(nóng)奴，以剝削農(nóng)奴為主導(dǎo)的封建生產(chǎn)方式占據(jù)主導(dǎo)。藏文史書(shū)記載，11世紀(jì)，在阿里布扎朗地方已經(jīng)出現(xiàn)了豁卡(封建莊園)。到13世紀(jì)初，在吐蕃本土，這種封建農(nóng)奴制的生產(chǎn)方式普遍形成。隨著封建農(nóng)奴制的形成，農(nóng)奴主占據(jù)了絕大部分生產(chǎn)資料，農(nóng)奴在人身關(guān)系上依附于農(nóng)奴主，農(nóng)奴們不但要無(wú)償為農(nóng)奴主耕種土地，而且要服各種勞役，并上繳絕大部分勞動(dòng)產(chǎn)品，成了領(lǐng)主的附屬品。農(nóng)奴主們利用這種人身依附關(guān)系，對(duì)農(nóng)奴們實(shí)行殘酷的壓迫和剝削。隨著農(nóng)奴主群體中茶葉消費(fèi)量的增加和飲茶之風(fēng)的日益濃郁，農(nóng)奴們接觸到茶葉的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，并逐漸產(chǎn)生了消費(fèi)需求，但是這種需求的滿(mǎn)足基本處于空白或極少的狀態(tài)。
13世紀(jì)初，蒙古族崛起于漠北地方。成吉思汗完成了統(tǒng)蒙古各部的大業(yè)，建立了蒙古汗國(guó)。吐薯王朝分崩離析后，西藏地方-直處于漫長(zhǎng)的分散割據(jù)中，并形成了幾大政教勢(shì)力和分散的世俗統(tǒng)治勢(shì)力。薩迦派創(chuàng)立于1世紀(jì)。1247年初，薩迦派第四代祖師薩班，貢噶堅(jiān)贊(1182-1251)應(yīng)邀與闊端(蒙古汗國(guó)窩闊臺(tái)汗的次子，率兵駐扎河西走廊，治所設(shè)于涼州，負(fù)責(zé)對(duì)當(dāng)?shù)氐逆?zhèn)戍和對(duì)藏區(qū)的經(jīng)營(yíng))在涼州會(huì)談，商議西藏歸屬蒙古汗國(guó)事宜，并由薩班從涼州向西藏各地僧俗首領(lǐng)發(fā)出信件，說(shuō)明歸附、納貢、任職、造報(bào)清冊(cè)等事，此舉得到了西藏各地僧俗首領(lǐng)的積極響應(yīng)。此事成為西藏正式歸屬中央政府的重要標(biāo)志。
西藏正式歸屬元朝前身蒙古汗國(guó)，使內(nèi)地向西藏的茶葉供給性質(zhì)發(fā)生了改變:在中華民族多元-體格局下，由原來(lái)的中原華夏政權(quán)與周邊少數(shù)民族政權(quán)之間的茶葉往來(lái)，轉(zhuǎn)換為中央政府統(tǒng)屬范圍內(nèi)不同地方、區(qū)域內(nèi)的貿(mào)易和文化往來(lái)。此時(shí)，西藏的茶葉貿(mào)易性質(zhì)發(fā)生了改變，西藏的茶葉消費(fèi)完全轉(zhuǎn)換為中國(guó)內(nèi)部茶葉消費(fèi)的重要組成部分，在此之后，通過(guò)茶葉，西藏與四川、云南、甘肅、湖南等地在加強(qiáng)區(qū)域聯(lián)系、強(qiáng)化文化紐帶、鞏固民族情結(jié)、維護(hù)國(guó)家統(tǒng)一以及抵御外部侵略等方面共同書(shū)寫(xiě)了不可磨滅的歷史。
四、第四階段，13世紀(jì)40年代至西藏民主改革之前
第四階段，此階段西藏茶文化已經(jīng)十分普及，并深深與西藏地理、氣候、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化等各個(gè)方面深度結(jié)合，茶文化在不斷普及過(guò)程中又不斷豐富和演化。現(xiàn)在西藏的茶飲特點(diǎn)與主要的茶文化要素定型和發(fā)展于此階段。處于社會(huì)最底層的農(nóng)奴和奴隸的茶葉需求處于極度被壓制狀態(tài)，他們的茶葉消費(fèi)狀況反映了他們受到的殘酷壓迫和剝削，反映了他們的悲慘生活。這-階段從13世紀(jì)40年代至西藏民主改革之前。
17世紀(jì)50年代初，五世達(dá)賴(lài)?yán)飶恼馨鏊聠⒊坛濉?653年1月，五世達(dá)賴(lài)?yán)镏辆?，順治帝出京城與其相見(jiàn)于京郊皇家獵場(chǎng)南苑。5月，清朝以滿(mǎn)漢藏三種文字的金冊(cè)、金印對(duì)五世達(dá)賴(lài)?yán)镞M(jìn)行了冊(cè)封，同時(shí)以滿(mǎn)漢蒙三種文字的金冊(cè)、金印冊(cè)封固始汗。對(duì)二者的冊(cè)封，正式確定了清朝對(duì)西藏的統(tǒng)屬關(guān)系。1779年藏歷六月十七日，六世班禪從扎什倫布寺啟程為乾隆帝祝七十壽辰，1780年7月抵達(dá)承德，并于避暑山莊覲見(jiàn)了乾隆帝。11月，六世班禪因病圓寂于黃寺，乾隆帝到黃寺進(jìn)行吊唁，并于四年后在黃寺西側(cè)建成六世班禪的衣冠?！扒鍍艋撬?，乾隆帝親撰七百多字的“清凈化城塔記”，用滿(mǎn)漢藏蒙四種文字鐫刻。以五世達(dá)賴(lài)?yán)锖土腊喽U入清朝覲和祝壽為代表，這種大規(guī)模的政教高層互動(dòng)極大地帶動(dòng)和促進(jìn)了地區(qū)之間互動(dòng)的力度和頻率，各種各樣的互動(dòng)既包括官方的，也包括非官方的。這些互動(dòng)極大地促進(jìn)了地區(qū)間經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的交流，特別是極大地促進(jìn)了文化的交往交流和交融，茶文化就是其中最重要的組成之一。
在此階段，“人藏熬茶”的存在和流行使西藏茶文化與青海、內(nèi)蒙古自治區(qū)(簡(jiǎn)稱(chēng)內(nèi)蒙古)、新疆等地的文化元素進(jìn)一一步接觸、融合，并向這些地區(qū)廣泛傳播?！叭瞬匕静琛笔且圆枞~為紐帶的一種宗教活動(dòng)和文化現(xiàn)象，大約起源于16世紀(jì)末，隨著藏傳佛教格魯派在各地的傳播而日漸興盛，也逐漸成為藏傳佛教獨(dú)有的一種宗教儀式?！叭瞬匕静琛贝嬖谟诙嗟貐^(qū)和多民族之中，主要地區(qū)包括西藏、青海、新疆和內(nèi)蒙古等廣大藏傳佛教信仰地區(qū)，主要民族包括藏族、蒙古族、土族、納西族等眾多信仰藏傳佛教的民族。集體茶事活動(dòng)是“人藏熬茶”的核心活動(dòng)之一，而在各種各樣的茶事活動(dòng)過(guò)程中，不同地域、不同民族間的相互影響得到了進(jìn)一步強(qiáng)化，茶文化表現(xiàn)尤其突出。
頻繁出現(xiàn)的“人藏熬茶”體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)藏傳佛教產(chǎn)生的廣泛影響，格魯派信眾不斷壯大，同時(shí)也體現(xiàn)了佛事活動(dòng)和茶事活動(dòng)的深度結(jié)合，表明當(dāng)時(shí)西藏的“熬茶”方式和集體飲茶文化已經(jīng)有了非常廣泛的影響。此時(shí)，西藏整體的熬茶方法、飲茶方式和茶文化模式在更廣泛深入的政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化互動(dòng)與交流中進(jìn)一步鞏固，內(nèi)容也在不斷增加，文化特征表現(xiàn)得愈加突出。
西藏正式歸屬元朝前身蒙古汗國(guó)，使西藏茶葉的貿(mào)易和和消費(fèi)性質(zhì)發(fā)生了改變，西藏茶葉貿(mào)易成為中國(guó)茶葉貿(mào)易的有機(jī)組成部分，西藏的茶葉消費(fèi)成為中國(guó)茶葉內(nèi)部清費(fèi)的一部分，這些特征一直保持和延續(xù)下來(lái)，作為鐵般的證據(jù)證明著西藏是中國(guó)不可分割的一部分的事實(shí)。19世紀(jì)末20世紀(jì)初，英印茶葉人侵西藏，并以此對(duì)中國(guó)邊境進(jìn)行蠶食侵略，中國(guó)官員、百姓和西藏僧俗力量都積極投入到抵御英印茶葉人侵的偉大斗爭(zhēng)之中，自覺(jué)保衛(wèi)西藏茶葉市場(chǎng)，維護(hù)國(guó)家統(tǒng)和領(lǐng)土完整。
此階段，以茶葉為紐帶的地區(qū)間、民族間的交往交流交融不斷深化，茶馬古道的繁榮既是這一現(xiàn)象的直接后果，也是反作用于這一現(xiàn)象，進(jìn)一步促進(jìn)這一現(xiàn)象的最重要的紐帶和動(dòng)力。有學(xué)者認(rèn)為，茶馬古道的興起經(jīng)歷了不同的原始形態(tài)，包括直立人古道、早期智人古道、晚期智人古道、新石器古道、民族古道、鹽運(yùn)古道和馬幫古道，這些原始形態(tài)的古道成為茶馬古道興起的基石。10大約在唐朝時(shí)已經(jīng)形成了川藏茶馬古道、滇藏茶馬古道的前期形態(tài)。整體而言，茶馬古道正式形成并傳播于唐宋，興盛于明清，20世紀(jì)2040年代再度興盛。茶馬古道的縱橫綿延造就了沿邊特色鮮明的城(村)鎮(zhèn)文化，大大促進(jìn)了經(jīng)濟(jì)與社會(huì)文化的發(fā)展。瀘定、康定、德格、甘孜、巴塘、中甸、昌都等比較著名的高原城鎮(zhèn)就是隨著茶馬古道的形成、繁榮而相繼出現(xiàn)并逐步發(fā)展的。同時(shí)也刺激了西藏及其他藏區(qū)商業(yè)貿(mào)易經(jīng)濟(jì)的形成與發(fā)展，帶動(dòng)了漢藏各族物資交流的興盛,使各民族各地區(qū)在經(jīng)濟(jì)上形成了互通有無(wú)、互相依賴(lài)、互相支接的不可分割的整體。茶馬古道以縱橫交錯(cuò)的網(wǎng)絡(luò)狀穿越云貴高原和青藏高原，那里世居著藏族，傣族、苗族、錄頗族、拉祜族、彝族、白族、回族、納西族，傈傈族、佤族等民族，古道的形成和發(fā)展對(duì)中國(guó)各民族的團(tuán)結(jié)與發(fā)展發(fā)揮了巨大的作用，通過(guò)人口流動(dòng)、通婚等形式各民族之間的相互依存度大大提高。另外，茶馬古道在漢族，藏族。納西族、白族，回族等諸多民族中發(fā)揮的強(qiáng)大的潤(rùn)滑劑作用，促進(jìn)了各地區(qū)、各民族之間的文化的交流與融合。
此所段，正處于西藏的封重衣奴相下，這種制度是以封建土地所有制和農(nóng)雙對(duì)改奴主的依附關(guān)系為基礎(chǔ)的黑暗，野蠻的社會(huì)制度。在西意，該制度于13世紀(jì)管酒理立，15959年的西藏民主改革中和底度除。封建農(nóng)奴制下。三大領(lǐng)主地方封2政府、貴族和寺院)及其代理人殘酷地對(duì)奴隸(約占地方總?cè)丝诘?%)和農(nóng)奴(約占地方總?cè)丝诘?0%)進(jìn)行壓榨、壓迫和剝削。在該制度下，農(nóng)奴、奴隸等社會(huì)最底層
群體接觸茶葉的機(jī)會(huì)越來(lái)越多，他們最需要茶葉提供營(yíng)養(yǎng)和能量以勉強(qiáng)生活下去。這樣，他們的茶葉需求在不斷被強(qiáng)化，但是這種茶葉消費(fèi)需求卻根本得不到滿(mǎn)足，或者滿(mǎn)足量極小。總體而言，在整個(gè)封建農(nóng)奴社會(huì)中，農(nóng)奴們只能購(gòu)買(mǎi)極少的最劣質(zhì)茶葉，農(nóng)奴主們把“茶渣”“茶末”“茶銹”也銷(xiāo)售給他們，有時(shí)他們也偶爾從“好心”的農(nóng)奴主那里得到極少的“賞賜”，也存在個(gè)別親戚給予極少的“接濟(jì)”。他們的茶葉需求處于極度被壓制狀態(tài)，奴隸們的遭遇更是如此。但越是這樣，越激發(fā)了他們獲得茶葉、消費(fèi)茶葉的愿望。
來(lái)源于：古老藏茶
