原 中國普洱茶網(wǎng) 整體品牌升級,更名為「茶友網(wǎng)」

山之韻茶葉

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茶葉知識I湛盧茶人育九龍--松溪九龍大白茶尋訪記

  九龍大白茶,產(chǎn)于“中國名茶之鄉(xiāng)”福建省松溪縣,歷史悠久。1998年,九龍大白茶被確認為省優(yōu)品種。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所副所長魯成銀研究員曾高度贊賞,認為“九龍大白茶”是制作白茶類的“白馬王子”。

  2019年,海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會授予松溪縣“中國九龍大白茶之鄉(xiāng)”稱號。目前,該品種在福建及浙江東南部得到推廣,是全國白茶類優(yōu)良品種。  

  生態(tài)松溪 天賜九龍

  “九龍大白茶”源于松溪湛盧山脈西側(cè)鄭墩鎮(zhèn)雙源村九龍崗。相傳,九龍崗由條條逶迤山脈匯聚形成“九龍歸一,風(fēng)水聚合”的寶地,這里土壤有機質(zhì)含量高、雨量充沛、漫射光多,自然條件很適宜茶樹生長。1963年,該村魏明西等人在九龍崗發(fā)現(xiàn)了3株老茶樹發(fā)芽特別早,白毫特別多,名為“白毛(毫)茶”。1965年,將這3株茶樹壓條繁殖,育成20多株茶苗,后經(jīng)扦插育苗發(fā)展了12畝。1981年,縣茶科所對九龍大白茶進行品比對照試驗,命名“九龍大白茶”。  

  九龍大白茶屬于有性群體種單株選育的無性系,小喬木型,大葉種,新梢黃綠、芽梢肥壯,白毫特多。分枝能力較強,生長繁茂,幼齡樹冠擴展很快。九龍大白茶的越冬芽萌發(fā)于2月底3月初,3月下旬至4月上旬開采,屬早芽種,年芽梢抽生6輪,有效生長期260 ~ 275天,11月下旬停止生長。該品種育芽能力較強,扦插成活率和移苗定植成活率都高達90%以上。具有耐旱、耐瘦、耐肥以及抗蟲性強等特點。  

  九龍大白茶產(chǎn)量高、品質(zhì)好、效益高。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所檢測,九龍大白茶水浸出物含量39.8%、茶多酚20.82%、氨基酸總量4.70%、咖啡堿4.72%,均比對照品種福鼎大白茶高。

  茶企圖強 致力發(fā)展

  福建省松溪縣首屆非遺茶葉制作紅茶類傳承人、松溪縣山之韻茶葉有限公司總經(jīng)理高敦順早就提出:“九龍大白茶是松溪的好茶,要打出去!”他選用九龍大白茶制作的“山之韻”牌白茶,多次參加各地舉辦的茶王賽。2014—2016年連續(xù)3年榮獲張?zhí)旄!伴}茶杯”名茶評比獎項,第十一屆白茶優(yōu)質(zhì)獎、第十二屆白茶特等獎、第十三屆白茶金獎。2015年,他制作的高級白牡丹茶喜獲福建省農(nóng)業(yè)廳斗茶賽優(yōu)質(zhì)獎。他還不斷創(chuàng)新白茶新產(chǎn)品,并銷往山東濟南、煙臺以及寧夏銀川。以九龍大白茶制作的成品白毫銀針不僅毫色特白,香氣獨特有“毫香蜜韻”,兼具清淡的桂圓香型,著名茶葉專家張?zhí)旄I霸澷p他的創(chuàng)新工藝。“山之韻”品牌白茶由于工藝獨特,在市場上深受茶葉消費者的喜愛。

  九龍大白茶的守護者李光發(fā)出生于制茶世家,愛茶癡茶。2005年,他在朱步泉教授的熏陶下愛上九龍大白茶,并在福建省農(nóng)業(yè)廳和松溪縣人民政府立碑保護的九龍大白茶母樹源承包了茶園基地。15年來,他利用母樹產(chǎn)制的白茶精品白毫銀針滋味細膩甘醇,毫香高顯,毫韻花香,蜜底甜醇,回味無窮;產(chǎn)制的高級白牡丹色如銀白,厚重醇正,顯蘭花香。他注重九龍大白茶有機茶的發(fā)展,力圖建成福建省九龍大白茶標(biāo)桿企業(yè)。2019年,李光發(fā)制作的白毫銀針斬獲“中茶杯”第九屆國際鼎城茶賽白茶組金獎,同年還獲得松溪縣第三屆茶王賽九龍大白茶金獎。

  松溪縣山隱茶葉專業(yè)合作社領(lǐng)頭人倪貴清,善于捕捉上海大都市的茶葉消費信息,專注研究九龍大白茶加工技術(shù),還開發(fā)、復(fù)壯高海拔地區(qū)野茶和拋荒茶園。1998年,引種九龍大白茶制作系列產(chǎn)品。最初制作的九龍翠芽綠茶,香氣高、口感好。隨后制作的九龍金針紅茶,味醇耐泡。2015年制作的九龍銀針、九龍牡丹王白茶暢銷上海,客戶連年不絕。2019年,九龍牡丹王獲得松溪縣第三屆茶王賽九龍大白茶“茶王”稱號。  

  

  眾星捧月 九龍上天

  青山綠水生態(tài)松溪,代代湛盧茶人為九龍大白茶的輝煌不斷奉獻。

  老一輩茶葉專家薛華先生曾撰寫《松溪縣的一個茶樹新品種》,在任縣茶科所所長期間,于1981年將該新品系引種在品種園研究。魏元芳是第一位撰寫“九龍大白茶”論文的農(nóng)藝師。高級農(nóng)藝師葉樹松在任縣茶葉總站領(lǐng)導(dǎo)時,帶領(lǐng)團隊撰寫論文,分別發(fā)表在《茶葉通報》《福建茶葉》及《茶葉科學(xué)技術(shù)》等刊物上。多年來,他堅持對九龍大白茶進行觀察鑒定與繁育推廣。1998年,在單位資金十分緊缺的情況下,葉樹松站長想方設(shè)法聘請省里茶樹品種專家評審認定該品種為省優(yōu)良品種。用該品種研制的“九龍翠芽”“九龍玉葉”“九龍雪芽”等紅、綠、白茶樣品,曾6次榮獲省名優(yōu)茶評比的名茶獎和優(yōu)質(zhì)茶獎。

  九龍大白茶,植根在生態(tài)松溪千年古城土地上,這是湛盧茶人用智慧和汗培育而成的。

  注:圖文來源于中國茶葉,作者:葉昌博,朱華芳,施成就,如有疑問或不應(yīng)無償使用,請聯(lián)系刪除。


趵突泉畔茶韻飄香!名泉茗茶品鑒會再掀熱潮,助力“茶泉文旅”融合發(fā)展

濟南趵突泉畔,古韻與茶香交織,一場別開生面的名泉茗茶品鑒會如期而至。望鶴亭北,茶藝師們?nèi)缭娙绠嫷夭疾柘?、汲泉水,將一縷縷茶香融入這千年古泉的靈韻之中。陰涼天里微風(fēng)輕拂,游人駐足,細品泉水沖泡的香茗,仿佛置身于一幅流動的詩意畫卷。


5月25日,中國(濟南)第十八屆國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會暨第十二屆茶文化節(jié)系列活動之一“名泉茗茶品鑒會”在趵突泉公園舉辦。由濟南茶博會組委會選送的10余家茶葉品牌在趵突泉邊展開名泉茗茶品鑒活動,六大茶類及新式茶飲悉數(shù)亮相,為廣大市民奉上了一場泉茶絕佳盛宴。

茶與泉的熱戀,沉浸式體驗打造消費新場景

25日上午,新黃河記者來到“趵突泉公園名泉茗茶品鑒會”現(xiàn)場。在趵突泉三股水小廣場,清新淡雅的茶香撲面而來,山東、福建、四川、河南、云南等省份的好茶亮相活動現(xiàn)場。


其中,山東本土茶有日照綠茶和濟南長清茶,備受矚目,“長清茶具有‘小米湯、板栗香、葉肉厚、耐沖泡’的顯著性質(zhì),深受大家的好評。”濟南南湖玉露茶葉科技開發(fā)有限公司副總經(jīng)理車洪明告訴記者,“我們帶來的所有產(chǎn)品一上午全部售罄了?!?/p>


而現(xiàn)場的亮點,還有那座宋韻之風(fēng)的移動茶室。茶葉的嫩葉色為主色調(diào),配以明黃色的油紙傘、紗幔等古風(fēng)元素,仿佛讓人穿越時空,回到了那個風(fēng)雅頌的宋朝,成為不少市民游客拍照打卡地。據(jù)介紹,這是福建山之韻茶葉有限公司打造的“茶室”。在福建山之韻茶葉攤位前還擺放了“荷花”“荷葉”突出泉城特色,寫有“一池泉水客半城愛茶人”的天青色長幡掛在了樹干……沉浸式體驗茶文化,市民游客紛紛駐足品鑒,感受那份獨特的宋韻風(fēng)雅和茶文化的魅力。


外地展商贊泉水泡茶香,市民、游客紛紛下單購茶

對于市民、游客而言,在趵突泉邊的品鑒會無疑是一次難得的品茶感受。來自廣東的游客王先生表示:“有詞、有泉、有茶,仿佛瞬間‘穿越’回宋朝,特別有感覺?!倍姸嗍忻裼慰鸵苍谄疯b之余,紛紛下單購茶,享受著這份美好體驗。


對于參展的茶商而言,這次品鑒會同樣是一次難得的商機以及展示品牌的良好時機。

“這是我第三次作為茶商來參加趵突泉公園名泉茗茶品鑒會,趵突泉客流非常大,顧客熱情度高,對山東茶葉品質(zhì)很認可,不少游客都會選擇帶點山東特產(chǎn)——日照綠茶回去。”品鑒會的老朋友——日照明晨晴茶業(yè)展位負責(zé)人焦美晨說。


而五糧液集團旗下子公司川紅茶業(yè)集團帶來了今年的新品“長江紅·緊壓紅茶”?!皩ξ覀儊碚f,來這里不僅是為了產(chǎn)品展示,更重要的是多途徑傳播茶文化、推廣茶品牌,讓全國各地來趵突泉旅游的游客都品鑒我們的緊壓紅茶?!贝t茶業(yè)集團工作人員范春泉邊向記者展示邊介紹道。

同樣來自四川的川茶集團工作人員張九燕告訴記者:“以茶入食,我們還帶來了軟心酥、花生酥、蛋卷類等茶點心,很受歡迎。”“今天天氣特別好,游客們對四川茶評價很高,消費很踴躍,濟南泉水泡出來的茶回甘很好?!?/p>


本屆茶博會為期四天,吸引了800余家品牌茶企參展。除了名泉茗茶品鑒會外,還設(shè)置了全國名茶展區(qū)、政府展團區(qū)、茶空間展區(qū)、茶器美學(xué)展區(qū)、港澳臺展區(qū)等五大類展區(qū),集中展示了六大茶類、新茶飲、茶生活、茶文化、茶科技等領(lǐng)域上萬種新產(chǎn)品、新業(yè)態(tài)。


茶博會期間,還將舉辦一系列茶事活動,包括茶藝表演、茶文化講座、茶友交流等。市民游客可前往濟南茶葉批發(fā)市場(第一茶市)、山東國際會展中心兩大主會場參加,親身感受茶文化的魅力與茶經(jīng)濟的繁榮。


在趵突泉畔,茶與泉的完美結(jié)合,不僅為人們帶來了一場視覺與味覺的盛宴,更在無形中促進了茶文化與旅游產(chǎn)業(yè)的深度融合。讓我們期待未來更多的茶事盛會,在濟南這片熱土上綻放出更加絢麗的光彩。

記者:陳雪碧 攝影:王章華

來源:濟南時報,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除

天韻古茶巖韻 |集邦東“三杰”為一體,滋味釅實飽滿,獨具巖石韻味。

瀾滄江的中上游,也有這么一種生命,它們碾碎腳下的爛石,笑傲寰宇,瀾滄之水清兮,日新月異;山河之貌狀兮,古樹臨風(fēng),成就永恒!




臨滄邦東,大山矗立,大江縱橫,奇峰絕影,云蒸霞蔚 ,該地多石頭,許多古茶樹就生長在石頭縫里。獨特的地理位置和自然環(huán)境讓邦東古樹形成根深葉茂,石樹共存的奇觀!



“邦東三杰”,作為邦東最出名的三個山頭,代表著邦東茶的優(yōu)質(zhì)口感。

這三個山頭分別是昔歸、那罕、曼崗。在云南,邦東巖茶的名氣在整個普洱茶產(chǎn)區(qū),臨滄茶區(qū)來說都是非常有名的。邦東獨特的地形地貌為邦東茶提供了良好的生長條件,形成了獨特的香氣和滋味。




集邦東“三杰”為一體

制出優(yōu)質(zhì)巖骨韻



天韻古茶「巖韻」追根溯源,從源頭到成品數(shù)十個制茶環(huán)節(jié)專注嚴格把控質(zhì)量。



01

精選三百年以上邦東巖石茶區(qū)的小曼崗和那罕古樹春茶為主料,并加入一定比例的昔歸古樹春茶,經(jīng)過傳承古法制茶工藝制作而成,從而確保茶葉的高品質(zhì)。



02

備料三年,匠心力作,在專注品質(zhì)的基礎(chǔ)上,以性價比高,后期轉(zhuǎn)化極佳,成為天韻古茶2020年重磅新品推出于市。





官方品鑒:
2020年「巖韻」古樹青餅
外形:餅型端正,芽葉緊結(jié),略帶蜜香。
湯色:金黃明亮,潤澤通透。
香氣:蘭香蜜韻,透著絲絲木質(zhì)香。
滋味:清甜爽朗,滋味釅實飽滿,獨具巖石韻味。
葉底:色澤均勻,韌勁十足。



風(fēng)骨剛健·猶如介石


入口清甜爽朗,稠厚細膩蘭香馥郁,有蜜之滋潤,蘭之幽雅隱隱中有木質(zhì)香沁人心脾
滋味濃烈厚重,又不失外柔之甘美
外柔內(nèi)剛,湯水融合,余味寬廣而深遠




山野氣韻凸顯,喉韻舒爽


一口咽下,鼻息間蘊含芬芳花香野韻
層次感豐富,幽香甜潤如屢屢細流劃過
中后段香甜充盈著整個口腔
喉韻清甜,苦底迅速化開舌面從始至終甘韻極佳,茶韻悠長
茶氣,體感明顯,氣韻舒朗巖骨剛健中飽含山野逸趣
花香馥郁中散發(fā)出含蓄的山野氣韻

天韻古茶2020年「巖韻」古樹青餅以極富靈性的山水墨韻為設(shè)計靈感由云南民族畫院青年畫院副院長葉其霖現(xiàn)場創(chuàng)作以瀾滄江流域古樹茶為真實寫照選取山水、巖石、古木為題材世人呈現(xiàn)奇妙的云南巖茶的味道


品飲者,細細咂味巖韻與陳韻的口感層次收藏者,靜靜觀賞奇妙巖石隨歲月陳化之美


來自秘境邦東·甄選原料


1

昔歸

昔歸普洱茶,產(chǎn)于忙麓山,在云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi),是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,在眾多普洱茶中始終獨樹一幟,既不高傲,也不媚俗,以柔弱身姿開創(chuàng)出屬于自己的一片天地。




昔歸古樹茶特點:濃蜜幽蘭香,代表高品質(zhì)普洱茶的一種天然香型,而昔歸的香如“余音繞梁,三日不絕”。湯感猶如絲綢般滑過舌面 ,湯質(zhì)鮮爽、回甘猛烈屬整個臨滄茶區(qū)之首,香甜中伴隨著一絲苦澀,咽下茶湯后,喉嚨處頓時陣陣清涼襲。

2

那罕

那罕隸屬于邦東鄉(xiāng)曼崗行政村,同為邦東產(chǎn)區(qū)的山頭,那罕與昔歸有所接近,但也有著不同。那罕茶在清朝道光至咸豐年間連續(xù)十二年被選作貢茶進京,被盛譽為茶魁之首。



那罕古樹茶特點:入口略有苦澀,但化得快,舌尖感受到清甜滋味,茶湯層次感豐富,飽滿,茶氣立即充斥整個口腔,喉韻好。如果說昔歸是雅致柔潤,那罕就多了一些個性化,給人不同的感受。

3

曼崗

在邦東三杰里面,曼崗算是較為爽朗,溫和的,像鄰家小弟一般。曼崗村也是邦東地貌,茶樹生于巖石之上,擁有獨特的巖韻花香。




曼崗古樹茶特點:花香中透著果香,甜中帶柔。曼崗入口柔順,清爽,苦澀不強,回甘生津很快,適口度高非常討喜。

「巖韻」原野花香與巖韻,邦東茶的標(biāo)志性香氣在口腔中相互縈繞交纏,仿佛一朵花正從巖層的裂隙中頑強生長,這種獨特的口感為「巖韻」增添了更多的趣味。而爽滑飽滿又不失甘甜細膩整體湯質(zhì),宛如這朵花綻放時的燦爛。


圖片描述??


茶之自然味,臻選在有機

于云南深山中尋見,巖韻,有自然巖石的韻味

有時光緩緩流過的味道,自然美好之物

遵循自然法則,呈現(xiàn)事物最美好,最純粹的本源

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