新會(huì)陳皮為廣東三寶之首，一直備受歷代醫(yī)家的贊譽(yù)，享有“千年人參、百年陳皮”的美譽(yù)。在前文里，我們對(duì)陳皮的來(lái)源、陳皮的功效進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，并通過(guò)科學(xué)的數(shù)據(jù)和詳細(xì)的營(yíng)養(yǎng)成分分析為大家解讀了陳皮的藥用功能。
此外，陳皮還具有獨(dú)特的食用文化，尤其是正宗道地的新會(huì)陳皮更是有著藥食同源之用，擁有極為豐富多彩的食療文化。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，在我國(guó)900多種中藥方里便有差不多三分之二使用了陳皮，根據(jù)元代《飲膳正要》中記載，當(dāng)時(shí)便有約20％的食療養(yǎng)生方中加入了陳皮。這里，就陳皮入膳、陳皮食療為大家詳細(xì)介紹一番，并分享幾招實(shí)用食譜，讓你在家便能做出美味的陳皮佳肴。
如何食用陳皮？最簡(jiǎn)單、粗暴的方式便是直接泡水喝，沒(méi)有什么大技巧，只需要一個(gè)玻璃杯或者保溫杯，按照陳皮和水1：20的比例進(jìn)行沖泡，即可直接飲用。
當(dāng)然，更健康有效的飲用方式是煮飲法，將陳皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如有抗氧化、祛痰和平喘之效的揮發(fā)油成分，能促進(jìn)血液循環(huán)的橙皮苷成分和促進(jìn)新陳代謝的陳皮生物堿等物質(zhì)，經(jīng)常飲用不僅具有止咳化痰、驅(qū)除體內(nèi)風(fēng)寒之效，還能滋陰潤(rùn)肺、清熱降火。
此外，在中醫(yī)理論中，陳皮擁有“和”的特性，能夠與大多數(shù)的食物進(jìn)行搭配。就算是泡水或者煮飲，也可以根據(jù)自己的喜好加入蜂蜜、生姜、胎菊、普洱等，不僅滋味更豐富，而且功效更佳。
陳皮配合其他藥材能治療臟腑不調(diào)等癥狀
治元?dú)馓撊躏嬍巢幌蚺K腑不調(diào)心下痞悶：橘皮、枳實(shí)（麩炒黃色）各50克白術(shù)100克，上為極細(xì)末荷葉裹燒飯為丸如綠豆一倍大，每服五十丸白湯下量所傷加減服之，（選自《蘭室秘藏》橘皮枳術(shù)丸）
陳皮配合其他藥材能治療霍亂嘔吐癥狀
治霍亂嘔吐：陳皮15克藿香10克。因寒者配干姜、砂仁各7。5克；因熱者配黃連、黃芩、滑石各5克五分，水煎服。（選自《本草匯言》）
陳皮配合其他藥材能治療化痰祛濕等癥狀
比起直接喝或者制甜品，陳皮藥膳可就專業(yè)且復(fù)雜得多，品類也極為豐富。中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味辛、苦、溫，為“和藥”，有理氣和中，燥濕化痰之效，藥理研究也表明，源自新會(huì)核心產(chǎn)區(qū)的陳皮，富含檸檬烯、松油烯、維生素等物質(zhì)，能夠幫助大家調(diào)理腸胃、理氣順氣、疏肝健脾，同時(shí)促進(jìn)血液暢通，入藥膳不僅風(fēng)味獨(dú)特，更有藥食同補(bǔ)之效。
麗宮食品致力開拓陳皮系列食品、飲品的研究， 經(jīng)過(guò)20余年對(duì)陳皮的開發(fā)研究，推出特色的“陳皮宴”，可謂開啟了舌尖上的健康，“陳皮入膳食自古就有，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也被許多營(yíng)養(yǎng)專家所證實(shí)。”選用正宗的陳皮入菜才能保證佳肴的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，采用不正宗的陳皮煲湯則易爛，不僅味道變差了，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也大打折扣。
對(duì)于陳皮藥膳，麗宮食品也研發(fā)出了陳皮水鴨湯、陳皮蟲草雞和陳皮骨等傳統(tǒng)特色藥膳，取陳皮之“和藥”與弱溫性，更增滋補(bǔ)之效，經(jīng)常食用具有暖胃驅(qū)寒、滋補(bǔ)五臟、化痰理氣、止咳祛濕等功效，可謂老少皆宜之菜品。
每天能夠有一碗健康又美味的甜品，可以說(shuō)瞬間幸福感爆棚。在嶺南傳統(tǒng)的甜品里，陳皮也占據(jù)了非常重要的地位，例如陳皮百合糖水、陳皮桂圓蓮子羹、陳皮紅糖山楂、陳皮紅豆沙等，都是耳熟能詳?shù)拿牢?，更蘊(yùn)含了嶺南人滿滿的童年回憶。
陳皮甜品系列的制法大多都比較簡(jiǎn)單，先將陳皮用清水浸泡30分鐘以上，再洗凈切成細(xì)絲或小塊，再與各類甜品一起進(jìn)行熬煮即可。
以陳皮制成的甜品，不僅芳香可口，而且其富含陳皮黃酮、揮發(fā)油、陳皮多糖、陳皮生物堿等物質(zhì)，與各類甜品一同熬煮，賦予陳皮系列甜品驅(qū)寒理氣、安神養(yǎng)心的作用，還能開胃潤(rùn)喉，非常適合胸腹脹滿、咳嗽痰多等癥狀的人士，以及食欲和消化不佳的兒童或老人。
僑寶品鑒會(huì)系列活動(dòng)——陳皮愛(ài)好者品用陳皮糖水
麗宮食品專注陳皮產(chǎn)業(yè)20余年，一直致力于陳皮產(chǎn)業(yè)的復(fù)興與陳皮文化的推廣，用更完善、更規(guī)范的行動(dòng)布局陳皮全產(chǎn)業(yè)鏈。在源頭層面，麗宮食品與各領(lǐng)域的種植專家保持合作，從源頭把控陳皮的品質(zhì)，也在陳皮深加工領(lǐng)域上不斷的進(jìn)行創(chuàng)新和開拓。
相信在大健康時(shí)代逐漸普及化的今日，美味而健康的陳皮膳食將會(huì)獲得越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注，愿更多的人在美味中享受身心健康的愉悅感。
小
2018.11.22
雪
春夏秋冬
四季更替
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節(jié)氣·小雪
小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個(gè)。11月22或23日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)240°，此時(shí)稱為小雪節(jié)氣。
小雪節(jié)氣恰值農(nóng)歷十月，藥王孫思邈在其《十二月修養(yǎng)法》中寫道：“十月心肺氣弱，腎氣強(qiáng)盛，宜減辛苦以養(yǎng)腎氣。勿傷筋骨，勿泄皮膚，勿妄針炙，以其血澀，津液不行?！睆娜说臍庋\(yùn)行角度來(lái)說(shuō)，從立冬到冬至這段時(shí)間，一陰剝陽(yáng)氣血最弱，宜溫養(yǎng)忌寒涼，所以，性至苦寒的綠茶及其他輕發(fā)酵茶還是不飲為佳。
此時(shí)節(jié)，大多數(shù)城市已寒意凌人，最適圍坐在火爐邊上喝上一杯熱氣騰騰的茶是一件再溫暖不過(guò)的事兒了。
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冬
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日
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茶
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飲
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一口暖茶，不怕飛雪寒身。小雪時(shí)節(jié)，抵御寒冷，最妙莫過(guò)于一杯茶性溫?zé)岬暮貌?。上好的紅茶，精致工良的熟普，溫潤(rùn)甜醇的黑茶等，都能有效促進(jìn)身體機(jī)能恢復(fù)和增強(qiáng)耐寒的能力，使人體的陽(yáng)氣斂藏起來(lái)，滋養(yǎng)臟腑。
另外冬季容易進(jìn)食過(guò)多高熱量食品，導(dǎo)致胃火、肺火的旺盛，此時(shí)合理搭配一些茶性柔潤(rùn)的古樹茶品，可以起到清火養(yǎng)生之功效。
特別對(duì)于女孩子來(lái)說(shuō)，冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝熟茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。同時(shí)，熟茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含復(fù)雜類黃酮，擁有很強(qiáng)的活性，能夠清除人體內(nèi)多余的自由基，減緩細(xì)胞衰老，起到美容的效果。
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冬
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日
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養(yǎng)
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生
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冬天喝點(diǎn)熱湯，既美味又養(yǎng)生。在湯里放幾片陳皮，不僅能改善味道，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。陳皮，其實(shí)是我們平時(shí)所吃的柑橘的皮，由于其放置的時(shí)間越久，其藥效越強(qiáng)，故名陳皮。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為陳皮味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。現(xiàn)代研究表明，陳皮中含有大量揮發(fā)油、橙皮甙等成分，它所含的揮發(fā)油對(duì)胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸道內(nèi)積氣，增加食欲。
比如，冬季煲湯、涮火鍋時(shí)，放幾塊陳皮，不僅味道好，還能起到緩解胃部不適、治療咳嗽痰多的作用。
比如，用陳皮泡水喝，能清腸道，將體內(nèi)的毒素排出體外，促進(jìn)體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào)，有美容養(yǎng)顏的功效。陳皮泡水喝的方式有很多，可以單獨(dú)泡水喝，也可以跟其他養(yǎng)生中藥材一起泡水喝，比如枸杞、山楂、石斛等。
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冬
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日
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保
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健
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01
防寒保暖，要做好
要做好御寒保暖，防止感冒的發(fā)生。從這個(gè)節(jié)氣開始，天氣雖冷卻還沒(méi)到嚴(yán)冬，但仍要注意戴帽子、圍巾，免受風(fēng)寒。
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02
早睡晚起，睡前泡腳
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起居要做到早睡晚起，不要熬夜。小雪節(jié)氣要增強(qiáng)體質(zhì)、提高機(jī)體免疫力和抗寒能力。每天晚上要在10點(diǎn)上床，最好用熱水泡泡腳，并按摩足底。
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03
想健康，多喝湯
冬季進(jìn)補(bǔ)正是時(shí)候，通過(guò)合理的飲食、適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)，以達(dá)到保養(yǎng)精氣、強(qiáng)身健體、延年益壽的目的。人們常說(shuō)，藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)的方式有很多，而其中湯補(bǔ)可謂是“食補(bǔ)之首”。
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04
勤運(yùn)動(dòng)，不懶惰
適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)，能促進(jìn)身體血液循環(huán)，提高機(jī)體抗病免疫力。要預(yù)防感冒就要走向大自然，積極運(yùn)動(dòng)，強(qiáng)健體質(zhì)。對(duì)有晨練習(xí)慣的老年人來(lái)說(shuō)，最好將鍛煉安排在日出后或者午后。
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05
多曬太陽(yáng)，多聽音樂(lè)
冬日的陽(yáng)光有種毛茸茸的感覺(jué)，令人感覺(jué)溫暖而幸福。
歡快的音樂(lè)總是給人好心情，帶來(lái)正能量。
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小雪養(yǎng)生，貴在養(yǎng)藏。
御寒保暖，適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，
曬曬太陽(yáng)，保持好心情。
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冬天來(lái)了，
泡一壺茶暖暖身，感受茶帶來(lái)的暖意。
而后，11月22日-26日
一場(chǎng)盛大火熱的茶博會(huì)，
將溫暖你整個(gè)冬天。
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春節(jié)喝什么茶減肥 這幾道茶飲幫你消脂
春節(jié)喝什么茶可以減肥？春節(jié)期間很容易吃進(jìn)去很多油膩的東西，那么吃什么食物可以減肥呢？
春節(jié)馬上就要到了，春節(jié)期間應(yīng)該如何減肥瘦身?春節(jié)期間喝什么茶減肥呢？
1.決明子：瘦身減肥
決明子茶喝進(jìn)去后會(huì)感覺(jué)非常的清涼潤(rùn)喉，口感很好，具有清熱平肝、降脂降壓、潤(rùn)腸通便，排清體內(nèi)毒素的作用。
準(zhǔn)備材料：決明子、綠茶各5g。
制作方法：先把決明子用小火炒成非常香的時(shí)候取出，放在一邊晾涼，把炒好的決明子、綠茶一起放進(jìn)杯子里，加進(jìn)開水，浸泡3～5分鐘后就可以喝了，一邊飲用可一邊加水，一直到味道很淡為止。
決明子泡水喝是非常好的養(yǎng)生減肥方法，和綠茶搭配在一起，瘦身減肥的作用會(huì)更上一層樓，在吃了很油膩的食物后，喝喝這些減肥潤(rùn)腸茶，刮油去脂，幫助你的胃減輕負(fù)擔(dān)。
2.綠茶：解膩消脂
綠茶中含有兒茶素，這個(gè)能夠幫助解膩消脂，兒茶素可以加強(qiáng)熱能產(chǎn)生，促進(jìn)脂肪氧化及24小時(shí)的熱量耗損率，刺激脂肪水解并抑制胰臟脂解酵素的活性。
在排除咖啡因作用的情況下，茶葉中的兒茶素也能促進(jìn)新陳代謝，持續(xù)幫助脂肪代謝。
兒茶素屬于單寧的一種，為綠茶澀味的來(lái)源。
在吃完?yáng)|西后喝一杯綠茶，能夠預(yù)防血糖急速上升，并減少幫助脂肪堆積的荷爾蒙分泌。
3.普洱茶：減贅肉
普洱茶為什么可以減肥消除脂肪，這是因?yàn)槠斩璞旧砗兄痉纸獾闹久?，這種脂肪酶對(duì)于脂肪的分解具有非常好的作用，從而能夠增強(qiáng)對(duì)肚子上脂肪的消化和消耗。
還有就是，普洱茶還能夠養(yǎng)顏保護(hù)腸胃，對(duì)于很多想要瘦肚子的人來(lái)說(shuō)是非常好的選擇。但是要注意的是，女生在生理期的時(shí)候最好就是不要喝普洱茶，因?yàn)檫@樣會(huì)使對(duì)身體有益的鐵質(zhì)營(yíng)養(yǎng)沉淀下來(lái)不被吸收。
4.荷葉茶：排毒養(yǎng)顏
山楂具有清脂和加快排毒的功效，山楂片含有多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。其所含的解脂酶可以促進(jìn)脂肪類食物的消化，促進(jìn)胃液分泌以及增加胃內(nèi)霉素等功能。
荷葉具有理脾調(diào)胃和減肥的作用，因?yàn)楹苫ǖ母腿~具有利尿、通便的作用，因此荷葉自古以來(lái)就被奉為瘦身良藥。荷葉的化學(xué)成分主要是荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。
5.山楂益母紅茶：消脂去腫
材料：山楂果3-5顆、益母草1錢、紅茶茶包1個(gè)。
做法：將山楂果、益母草洗凈后剝小塊，再將茶包用500c.c滾水泡開，待茶色轉(zhuǎn)為紅色，加山楂與益母草后蓋住杯蓋，燜約5分鐘即可飲用。
功效：山楂解油膩助消化，可降膽固醇，益母草利水消腫，排下肢多余水份，適合應(yīng)酬多、運(yùn)動(dòng)少，有小腹或小腿水腫者。
提醒：山楂與益母草會(huì)促進(jìn)腸胃道蠕動(dòng)，不宜空腹飲用，以免刺激腸胃道。
6.陳皮烏梅茶：解膩
材料：陳皮3-5片、烏梅1顆、杭菊普洱茶包1個(gè)。
做法：將陳皮與烏梅洗凈，陳皮剝小塊、烏梅剪開或壓扁，茶包加500cc滾水泡開，茶色轉(zhuǎn)為黃色，再加入陳皮與烏梅后蓋住，燜約5-7分鐘即可。
功效：陳皮促進(jìn)腸胃道消化，有助行氣止腹痛，緩解腹脹，烏梅與陳皮偏酸，可促進(jìn)唾液分泌，有助解渴、改善口鼻干燥。
提醒：不宜空腹飲用，平常有胃酸分泌過(guò)多者，以1杯為限，以免喝多腹痛。
7.山楂陳皮決明子：降血脂
材料：決明子10克、山楂和陳皮各6克、甘草2片。
做法：將陳皮和山楂洗凈，并剝小塊，茶包加500c.c滾水泡開，然后再加入陳皮和山楂燜約5分鐘即可飲用。
功效：決明子潤(rùn)腸通便、山楂有助降血脂幫助消化、陳皮消除腹部脹氣、甘草可使茶飲甘甜，并能保護(hù)腸胃。
提醒：腸胃功能弱、易腹瀉者不宜。
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