《陜茶大家談》
新年伊始，萬(wàn)象更新。在闔家團(tuán)聚，歡度春節(jié)之際，陜茶網(wǎng)特開設(shè)2022《陜茶大家談》專欄，邀請(qǐng)陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)部分專家委員就陜西茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻(xiàn)策、發(fā)表觀點(diǎn)，使廣大茶行業(yè)從業(yè)者和茶文化愛好者在歡度春節(jié)的同時(shí)，聽取專家意見，了解行業(yè)情況，把握發(fā)展趨勢(shì)，設(shè)計(jì)新年規(guī)劃。今天和大家分享的是陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任委員張建成。
專家介紹
張建成，陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院高級(jí)工程師、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)委員、陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)副主任委員。
陜西白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展措施
陜西是我國(guó)古老的茶區(qū)之一，種茶歷史悠久，茶樹生長(zhǎng)主要分布在陜西南部北緯33度的秦巴山區(qū)、漢江流域。這里是中國(guó)南北氣候的結(jié)合部，海拔高度在800-3000米之間，四季雨季充沛，氣候溫和，茶葉生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，成品茶素以色綠、香高、味濃、耐沖泡為特色，而且富含硒、鋅等微量元素。改革開放以來(lái)，陜南地區(qū)充分發(fā)揮當(dāng)?shù)夭枞~資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展地域特色經(jīng)濟(jì)，大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，茶園面積不斷擴(kuò)大，成品茶年產(chǎn)量穩(wěn)步增長(zhǎng)，茶葉質(zhì)量不斷提高，陜西茶業(yè)如雨后春筍快速發(fā)展，特別是近十多年，在各級(jí)政府的大力支持和社會(huì)各界的大力推動(dòng)下，陜西茶業(yè)發(fā)展較快，標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)穩(wěn)步推進(jìn)，地理標(biāo)志產(chǎn)品不斷發(fā)掘并得到保護(hù)，茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)不斷完善，茶葉產(chǎn)品種類也從傳統(tǒng)的主導(dǎo)產(chǎn)品綠茶逐步發(fā)展為綠茶、紅茶、黑茶、白茶等，陜西茶業(yè)已步入高質(zhì)量發(fā)展的軌道。
陜西白茶生產(chǎn)歷史久遠(yuǎn)，至少可以追溯到清代，清代《紫陽(yáng)縣志》載“白茶至貴，清明時(shí)摘之，名曰芽茶。”2003年陜西省檔案局公布的清代貢茶信票顯示，早在清光緒三年紫陽(yáng)的貢茶中就有白茶。陜西白茶的生產(chǎn)，具有優(yōu)質(zhì)的鮮葉原料資源優(yōu)勢(shì)、良好的茶產(chǎn)業(yè)鏈和產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。2012年，我省安康閩秦茶業(yè)股份有限公司開始研制試產(chǎn)陜西白茶，研制的白茶產(chǎn)品有散白茶和緊壓白茶兩類。從2016開始，在當(dāng)?shù)卣拇罅χС趾蜕鐣?huì)各界的大力推動(dòng)下，在陜西白茶龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，我省部分茶葉企業(yè)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研分析和加工技術(shù)學(xué)習(xí)后，陸續(xù)開始了陜西白茶的研制和生產(chǎn)，同時(shí)也推動(dòng)了陜西白茶產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，打造出一批品質(zhì)優(yōu)良、具有一定市場(chǎng)知名度的陜西白茶品牌。
一、產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
(一)生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)， 2021年陜西茶園種植面積298萬(wàn)畝，茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)1078個(gè)。其中陜西白茶生產(chǎn)企業(yè)：2012年1家，2014年2家，2016年3家，2017年5家，2021年20余家;陜西白茶年產(chǎn)量：2012年年產(chǎn)1噸，2014年約8噸、2016年10余噸，2018年年產(chǎn)97噸，2019年年產(chǎn)陜西白茶188噸、2020年554噸，2021年678噸。
(二)產(chǎn)品種類不斷發(fā)展。目前，陜西白茶產(chǎn)品種類有散白茶、緊壓白茶，另外還有調(diào)味散白茶、調(diào)味緊壓白茶、金花白茶等。(三)產(chǎn)品采標(biāo)不斷推進(jìn)。目前，陜西白茶產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)多數(shù)為企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和陜西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫陽(yáng)富硒茶生產(chǎn) 第6部分：白茶質(zhì)量等級(jí)》(DB61/ 307.6-2021)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《紫陽(yáng)白茶》(T/ZYCY3-2021)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《白茶》(GB/T22291-2017)和《緊壓白茶》(GB/T31751-2015)也有部分企業(yè)采用，但僅限于貢眉和壽眉白茶。(四)加工工藝技術(shù)條件不斷改善。目前，陜西白茶生產(chǎn)企業(yè)在加工工藝上大多數(shù)都采用自然萎凋、日光萎凋與加溫萎凋交替進(jìn)行的復(fù)合萎凋工藝;緊壓白茶的壓制大多數(shù)都采用自動(dòng)化蒸壓專用設(shè)備，加工環(huán)境設(shè)施基本滿足清潔化生產(chǎn)的要求。(五)產(chǎn)品質(zhì)量逐年提高。隨著政府部門逐年對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管力度的加大、消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的高度關(guān)注、企業(yè)質(zhì)量意識(shí)的不斷提高和技術(shù)工藝的不斷改進(jìn)，陜西白茶產(chǎn)品質(zhì)量呈現(xiàn)出逐年上升的趨勢(shì)，同時(shí)也涌現(xiàn)出不少高質(zhì)量的產(chǎn)品和知名品牌。
(六)龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用初顯成效。在各級(jí)政府的大力支持下，在安康閩秦茶業(yè)公司、西鄉(xiāng)白巖茶業(yè)公司、康硒天茗茶業(yè)公司、西鄉(xiāng)鵬翔茶業(yè)公司等龍頭企業(yè)的帶動(dòng)下，陜西白茶加工企業(yè)隊(duì)伍不斷壯大，白茶加工企業(yè)之間形成了傳幫帶的良性發(fā)展態(tài)勢(shì)，有效帶動(dòng)了陜西白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
二、存在問(wèn)題
(一)產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢。陜西白茶茶業(yè)的發(fā)展，對(duì)豐富陜茶種類，提高茶園單產(chǎn)，增加茶農(nóng)收入，促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興具有十分重要的意義，安康、漢中、商洛三個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)地方政府對(duì)陜西白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展給予了大力支持，但在陜西白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展上區(qū)域之間還存在著發(fā)展不平衡的問(wèn)題。
(二)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。盡管國(guó)家頒布了《白茶加工技術(shù)規(guī)范》(GB/T32743-2016)，但有些企業(yè)在加工技術(shù)方面還存在技術(shù)不夠過(guò)關(guān)的問(wèn)題，從而造成產(chǎn)品質(zhì)量不夠穩(wěn)定。又由于不同企業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中技術(shù)指標(biāo)的差異，造成了市場(chǎng)上標(biāo)稱同一等級(jí)的茶葉，其產(chǎn)品質(zhì)量卻明顯不同的問(wèn)題。(三)對(duì)茶園發(fā)展的引導(dǎo)作用有待不斷加強(qiáng)。有的茶企對(duì)白茶的加工工藝技術(shù)不夠掌握、加工技術(shù)不夠成熟，存在生產(chǎn)技術(shù)難題;有的企業(yè)對(duì)陜西白茶的市場(chǎng)前景缺乏深刻分析，存在生產(chǎn)積極性不高的問(wèn)題。這些問(wèn)題還需茶葉主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)等不斷加強(qiáng)指導(dǎo)和引導(dǎo)。
(四)宣傳力度有待不斷加大。由于陜西白茶產(chǎn)業(yè)起步較晚，陜西白茶的市場(chǎng)份額和知名度較低，再加上南方產(chǎn)茶大省傳統(tǒng)白茶的市場(chǎng)占有份額較大，白茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等原因，對(duì)陜西白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了一定程度的壓力和影響，所以，加大陜西白茶宣傳力度，對(duì)提高陜西白茶知名度，促進(jìn)陜西白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展顯得尤為重要。
三、發(fā)展措施
(一)制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，加快陜西白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。要進(jìn)一步以增強(qiáng)茶葉綜合生產(chǎn)能力、提高茶園單產(chǎn)、增加茶農(nóng)收入、發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)為目標(biāo)，以陜西茶葉優(yōu)質(zhì)資源為依托，進(jìn)一步明確陜西白茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，不斷壯大陜西白茶產(chǎn)業(yè)，培育龍頭企業(yè)，推動(dòng)陜西白茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、品牌化發(fā)展。
(二)加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量。茶葉主管部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、合作社，要加大技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)幫扶力度，不斷提高白茶加工企業(yè)的加工技術(shù)，強(qiáng)化企業(yè)技術(shù)質(zhì)量管理，并發(fā)揮教學(xué)科研機(jī)構(gòu)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，幫扶企業(yè)加工技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量的不斷提高，把陜西白茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。(三)加快陜西白茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。目前陜西白茶生產(chǎn)企業(yè)，多數(shù)都有自己的白茶企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，2021年紫陽(yáng)縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、紫陽(yáng)縣茶業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合陜西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院、陜西省園藝技術(shù)工作站等單位，制定了陜西地方標(biāo)準(zhǔn)《紫陽(yáng)富硒茶生產(chǎn) 第六部分：白茶質(zhì)量等級(jí)》(DB61/ 307.6-2021)、團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《紫陽(yáng)白茶》(T/ZYCY3-2021),對(duì)紫陽(yáng)縣域白茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和白茶質(zhì)量提升將發(fā)揮重要的標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)作用，其它茶葉產(chǎn)區(qū)的白茶標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)還有待于不斷加強(qiáng)。
(四)加大宣傳力度，擴(kuò)大陜茶影響。在不斷加大各級(jí)政府支持力度的基礎(chǔ)上，動(dòng)員社會(huì)各界力量，圍繞陜西白茶產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，創(chuàng)新發(fā)展理念，多措并舉采取形式多樣的方式，通過(guò)召開茶業(yè)博覽會(huì)、推介會(huì)、茶文化活動(dòng)、茶園觀光等活動(dòng)，大力宣傳陜西白茶，促進(jìn)陜西白茶產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。
全縣茶園36萬(wàn)畝，規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居陜西省產(chǎn)茶縣之首，成為全省最大名優(yōu)綠茶生產(chǎn)基地縣；全縣15個(gè)鎮(zhèn)2個(gè)街道辦事處全部產(chǎn)茶，種茶農(nóng)戶達(dá)7萬(wàn)余戶，從業(yè)人員21余萬(wàn)人，帶動(dòng)貧困戶戶均增收1690元。
近年來(lái)，西鄉(xiāng)縣依托資源稟賦，把茶葉確定為產(chǎn)業(yè)扶貧的重頭戲，緊緊圍繞打造茶葉經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣目標(biāo)，走出了一條因茶興業(yè)、因茶致富奔小康的產(chǎn)業(yè)扶貧之路。
強(qiáng)基礎(chǔ) 茶產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)脫貧致富路
11月19日，由中央網(wǎng)信辦網(wǎng)絡(luò)新聞信息傳播局主辦、陜西省委網(wǎng)信辦承辦的“決勝2020·陜西擔(dān)當(dāng)”網(wǎng)絡(luò)主題活動(dòng)采訪團(tuán)一行來(lái)到了位于西鄉(xiāng)縣的陜西鵬翔茶業(yè)有限公司。
此時(shí)，正值初冬季節(jié)，在陜西鵬翔茶業(yè)有限公司的茶山上卻仍舊一片蔥蘢。云遮霧繞間，一排排整齊的茶樹挺立著。在該公司的廠房?jī)?nèi)記者看到，一條由全自動(dòng)萎凋機(jī)、自動(dòng)化揉捻機(jī)、可視化發(fā)酵機(jī)等組成的全新生產(chǎn)線。
據(jù)了解，西鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境好，十分適宜種植茶葉。目前全縣共有茶園36萬(wàn)畝，規(guī)模、產(chǎn)量、產(chǎn)值均居陜西省產(chǎn)茶縣之首，也是全省最大名優(yōu)綠茶生產(chǎn)基地縣。
而根據(jù)統(tǒng)計(jì)，西鄉(xiāng)縣15個(gè)鎮(zhèn)2個(gè)街道辦事處全部產(chǎn)茶，種茶農(nóng)戶達(dá)7萬(wàn)余戶，其中國(guó)家級(jí)茶葉龍頭企業(yè)1戶、省級(jí)茶葉龍頭企業(yè)4戶，從業(yè)人員26余萬(wàn)人，8000多戶貧困戶通過(guò)茶產(chǎn)業(yè)增收致富，帶動(dòng)貧困戶戶均增收1690元。
而近年來(lái)，西鄉(xiāng)縣也是把茶葉確定為產(chǎn)業(yè)扶貧的重頭戲，財(cái)政每年安排不少于1000萬(wàn)元的茶園建設(shè)專項(xiàng)資金，打破組域、村域、鎮(zhèn)域界限，積極促進(jìn)土地流轉(zhuǎn)，改造茶葉產(chǎn)區(qū)的水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施，有力帶動(dòng)了茶旅結(jié)合集中連片區(qū)打造生態(tài)觀光茶園，目前，棗園、江榜、羅鎮(zhèn)、楊河四大茶園均達(dá)到萬(wàn)畝以上。
同時(shí)，通過(guò)推廣綠色生態(tài)種植模式，不斷提高鮮葉品質(zhì)，推廣了茶樹無(wú)性系良種及其建園、豐產(chǎn)茶園建設(shè)、低產(chǎn)茶園改造、名優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、茶葉清潔化生產(chǎn)等適用技術(shù)。
目前，全縣擁有省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范茶園28個(gè)、省級(jí)茶葉專業(yè)示范鎮(zhèn)4個(gè)、省級(jí)茶葉“一村一品”示范村30個(gè)，發(fā)展茶葉企業(yè)315戶；茶葉年產(chǎn)量1.7萬(wàn)噸，產(chǎn)值22億元。
煉技術(shù) 念好念精“茶”字經(jīng)
“我們企業(yè)的茶葉種類如今越來(lái)越豐富了。除傳統(tǒng)綠茶外，目前公司還推出了紅茶、黑茶、白茶等多個(gè)品類?！标兾鼯i翔茶業(yè)有限公司副總經(jīng)理陳德斌說(shuō)，“黑茶、白茶和紅茶可以充分利用夏秋季的茶葉，減少鮮葉損耗，提高原料的利用率。制作黑茶、白茶和紅茶不僅促進(jìn)了企業(yè)發(fā)展，還顯著提高了帶貧效益?！?/p>
原來(lái)，陜西之前是傳統(tǒng)的綠茶產(chǎn)區(qū)，本身并沒(méi)有紅茶、黑茶和白茶的生產(chǎn)，全年基本只生產(chǎn)一季春茶，生產(chǎn)時(shí)間一個(gè)月，這樣茶樹鮮葉資源大約要浪費(fèi)60%，經(jīng)濟(jì)效益也就要損失40~50%，使不少?gòu)氖虏璁a(chǎn)業(yè)的茶農(nóng)及企業(yè)的務(wù)茶、產(chǎn)茶的積極性并不高。2006年，陜西茶園面積將近90萬(wàn)畝，產(chǎn)量1.1萬(wàn)噸，產(chǎn)值只有5億元，茶園單產(chǎn)只有27.5公斤，畝產(chǎn)值僅為1250元。
為了給陜西茶產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級(jí)提供強(qiáng)有力的技術(shù)支撐，2005年，西北農(nóng)林科技大學(xué)與西鄉(xiāng)縣人民政府共同建設(shè)了西鄉(xiāng)茶葉試驗(yàn)示范站。建站以后，西鄉(xiāng)茶葉試驗(yàn)示范站的科研專家通過(guò)前期調(diào)查發(fā)現(xiàn)，陜西茶制紅茶品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)，因此西鄉(xiāng)茶葉試驗(yàn)示范站的科研專家首先就進(jìn)行了紅茶的研制。
“原來(lái)西鄉(xiāng)縣一點(diǎn)紅茶都沒(méi)有，從我們2007年開始研制以來(lái)，現(xiàn)在基本上陜西所有中等規(guī)模以上的茶業(yè)企業(yè)基本上都生產(chǎn)紅茶?！蔽鬣l(xiāng)縣茶葉局負(fù)責(zé)人說(shuō)。
陳德斌說(shuō)，一次偶然的機(jī)會(huì)，他發(fā)現(xiàn)福建產(chǎn)的一種白茶非常暢銷，這種白茶用來(lái)做原料的茶是70年代的老品種，當(dāng)?shù)厝怂追Q“荒野茶”，葉片要比改良的茶樹葉子小很多，但做出的白茶品質(zhì)要比用改良茶樹葉子做出的好很多。這種沒(méi)有經(jīng)過(guò)改良的老茶樹品種，在漢中西鄉(xiāng)大量種植。
“我想我們這里的茶肯定也能制作出白茶來(lái)?！标惖卤笳f(shuō)，經(jīng)過(guò)多方考察學(xué)習(xí)，從2016年起，陜西鵬翔茶業(yè)公司開始試制白茶，經(jīng)過(guò)兩年多的不懈努力，終于試制成功。
2018年6月，首批試制的10噸白茶進(jìn)入包裝階段，投放市場(chǎng)后一銷而空。隨后，漢中由制綠茶轉(zhuǎn)為制白茶。當(dāng)?shù)氐陌撞柙鲜恰叭后w種”茶樹，屬于中小葉種，與福鼎白茶相比，所制干茶葉片較小，外形有點(diǎn)像福鼎的“荒野茶”。漢中白茶的茶湯甜味明顯，花香味更為濃郁。
精準(zhǔn)扶貧 帶富一方百姓
據(jù)了解，除了白茶外，近年來(lái)西鄉(xiāng)縣聘請(qǐng)專家充分利用夏秋茶資源，還相繼在研發(fā)推廣了紅茶、黑茶等茶葉，打出了一套“組合拳”，實(shí)現(xiàn)了多茶類組合式生產(chǎn)模式，提高了茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
“春季前期生產(chǎn)名優(yōu)綠茶，后期生產(chǎn)大宗綠茶和紅茶，夏季生產(chǎn)紅茶、秋季早期生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綠茶和紅茶，后期生產(chǎn)黑茶。這樣我們就是把整個(gè)的茶資源全部利用，按此生產(chǎn)模式，茶葉資源利用率和茶園經(jīng)濟(jì)效益可提高40~60%。茶農(nóng)務(wù)茶的積極性就大大的提高?！标惖卤笳f(shuō)。
如今，經(jīng)過(guò)近15年的努力，陜西省茶園面積由原來(lái)的不足90萬(wàn)畝，增加到現(xiàn)在的281.5萬(wàn)畝；茶葉總產(chǎn)量由原來(lái)的不足2萬(wàn)噸，增加到現(xiàn)在的11.48萬(wàn)噸；茶業(yè)產(chǎn)值由原來(lái)的不到20億，增加到現(xiàn)在的178.36億元；陜西茶葉的面積、產(chǎn)量和產(chǎn)值分別位列全國(guó)的第8、第9、第7位。
西鄉(xiāng)縣茶葉局相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)：“通過(guò)科技成果的轉(zhuǎn)化以及茶產(chǎn)業(yè)科技的普及，使我們西鄉(xiāng)茶葉的產(chǎn)業(yè)基地的清潔化得到了保障，使我們產(chǎn)品得到了優(yōu)化，使我們從過(guò)去只采春茶做綠茶，變?yōu)榻裉齑合那锊瓒忌a(chǎn)的產(chǎn)業(yè)格局，確保了我們廣大老百姓的增收，脫貧，致富。”
（記者 周金柱 宋洋）
原標(biāo)題：「決勝2020」一片小茶葉 蹚出脫貧致富路
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產(chǎn)業(yè)發(fā)展
事件1、全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇暨標(biāo)準(zhǔn)化工作年會(huì)在安溪召開
11月6日，全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇暨標(biāo)準(zhǔn)化工作年會(huì)在“中國(guó)茶都”福建安溪召開。福建省茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)一屆四次會(huì)議、全國(guó)茶標(biāo)委烏龍茶工作組三屆會(huì)議、全國(guó)茶標(biāo)委有機(jī)茶工作組一屆二次會(huì)議，以及全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇，四大會(huì)議同期舉辦。這也是我國(guó)首次舉辦全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化高峰論壇。
此次會(huì)議，凝聚全國(guó)茶界頂級(jí)專家智慧，通過(guò)工作回顧與總結(jié)、經(jīng)驗(yàn)分享與交流，謀劃中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)新發(fā)展。論壇特別邀請(qǐng)了中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華，中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)江用文，福建農(nóng)林大學(xué)教授孫威江，福建省種植業(yè)技術(shù)推廣總站教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰作主旨演講，為與會(huì)嘉賓帶來(lái)新思路、新方法。
來(lái)源：說(shuō)茶傳媒
事件2、陜西發(fā)布茶葉區(qū)域公用品牌——“商南鹿茗”
10月31日，在西安國(guó)際會(huì)展中心舉辦的“第八屆中國(guó)西部國(guó)際茶產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)暨第三屆絲路陜茶文化推廣周”活動(dòng)上，陜西茶葉區(qū)域公用品牌——“商南鹿茗”正式面世！
“商南鹿茗”代表商南茶所獨(dú)有的“三高”“三貴”的品質(zhì)。三高是指：高緯度、高海拔、高礦物質(zhì)，“三貴”是由此衍生出來(lái)的商南茶獨(dú)一無(wú)二的文化內(nèi)涵：身份高貴、血統(tǒng)高貴、氣質(zhì)高貴。
來(lái)源：茶周刊
事件3、韶關(guān)發(fā)布“韶州茗茶”茶葉區(qū)域公用品牌
近日，韶關(guān)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在“韶關(guān)人品韶關(guān)茶”韶關(guān)茶葉區(qū)域公用品牌發(fā)布暨宣傳推廣活動(dòng)上發(fā)布“韶州茗茶”韶關(guān)茶葉公用品牌。“韶州茗茶”區(qū)域公用品牌將為韶關(guān)市茶葉產(chǎn)業(yè)助力，為企業(yè)發(fā)展賦能，起到整合市場(chǎng)資源的作用，提升韶關(guān)茶文化品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力。
來(lái)源：新華網(wǎng)
事件4、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶器具文化委員會(huì)成立
10月31日，中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)茶器具文化委員會(huì)成立大會(huì)在浙江省現(xiàn)代陶瓷藝術(shù)博物館舉行。成立大會(huì)以“傳承創(chuàng)新，器象萬(wàn)千”為主題，聚焦茶器具文化和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。茶器具文化委員會(huì)的成立，標(biāo)志著國(guó)內(nèi)外茶器具發(fā)展將在“研發(fā)、生產(chǎn)、營(yíng)銷、收藏、消費(fèi)”等方面展開廣泛交流與合作。
來(lái)源：浙江新聞
事件5、“壽寧高山茶”生態(tài)硒鋅系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過(guò)專家審定
11月3日，寧德市標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)召開《壽寧生態(tài)硒鋅系列》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)，經(jīng)過(guò)專家組評(píng)審，分別審定通過(guò)了壽寧生態(tài)硒鋅白茶、紅茶、綠茶、烏龍茶等系列標(biāo)準(zhǔn)。該系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了茶葉的分類分級(jí)與實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣、要求、檢驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期等，在理化指標(biāo)當(dāng)中界定了“硒”“鋅”兩種元素含量的取值，突出壽寧生態(tài)硒鋅茶葉的特色。
來(lái)源：寧德電視臺(tái)茶天下欄目
品牌活動(dòng)
事件6、“杰出中華茶人”頒布大會(huì)在福建舉辦
11月6日，“杰出中華茶人”頒布大會(huì)在福建福州舉辦?！敖艹鲋腥A茶人”推選活動(dòng)在今年3月份啟動(dòng)，由中華茶人聯(lián)誼會(huì)、中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會(huì)共同主辦，分設(shè)科研教育、生產(chǎn)貿(mào)易、產(chǎn)業(yè)發(fā)展三大領(lǐng)域。最終推選出的100名“杰出中華茶人”，覆蓋了全國(guó)17個(gè)省、市、自治區(qū)以及中國(guó)澳門、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的代表性茶人，同時(shí)也有來(lái)自馬來(lái)西亞、日本的茶人當(dāng)選。其中20位德高望重的老前輩、老專家，獲評(píng)“杰出中華茶人（終身成就）”。
來(lái)源：說(shuō)茶傳媒
事件7、第二十二屆中國(guó)中部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)首次單獨(dú)設(shè)立品牌茶業(yè)館
10月30日，第二十二屆中國(guó)中部農(nóng)業(yè)博覽會(huì)在湖南長(zhǎng)沙開幕。此次農(nóng)博會(huì)吸引了包括中部六省在內(nèi)的20余個(gè)省、市、自治區(qū)展團(tuán)，以及4000余家企業(yè)參展，參展種類達(dá)2.8萬(wàn)余種。
本屆農(nóng)博會(huì)首次單獨(dú)設(shè)立品牌茶業(yè)館，在品牌茶業(yè)館設(shè)有湖南品牌茶企展區(qū)，綠茶、紅茶、白茶等多種茶類統(tǒng)一亮相，茶企搭建起產(chǎn)銷對(duì)接橋梁，將偏遠(yuǎn)產(chǎn)區(qū)的茶葉直接對(duì)接給茶商和消費(fèi)者。
來(lái)源：茶的大視界
事件8、2020第三屆中國(guó)茶旅大會(huì)在湖北宜昌啟動(dòng)
11月3日，2020第三屆中國(guó)茶旅大會(huì)暨宜昌宜紅茶推介會(huì)在湖北省宜昌市五峰漁洋關(guān)鎮(zhèn)舉行，來(lái)自全國(guó)各地的近200名行業(yè)專家學(xué)者、茶旅行業(yè)代表、茶商代表齊聚土家茶鄉(xiāng)，聚焦中國(guó)茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共同感受五峰作為“世界茶旅之鄉(xiāng)”的獨(dú)特魅力。
來(lái)源：中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)
事件9、“茶生態(tài)銀行”啟動(dòng)與發(fā)布
11月1日，在第十三屆武夷山“中國(guó)茶鄉(xiāng)杯”茶王賽的頒獎(jiǎng)典禮上，武夷山政府對(duì)基于區(qū)塊鏈技術(shù)的“茶生態(tài)銀行”星村示范片進(jìn)行了啟動(dòng)與發(fā)布。這是基于武夷山市已有的“認(rèn)標(biāo)購(gòu)茶”系統(tǒng)，星村鎮(zhèn)政府采用區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建了一個(gè)可信、高效的溯源平臺(tái)。
平臺(tái)主要包括區(qū)塊鏈底層監(jiān)管平臺(tái)、溯源業(yè)務(wù)平臺(tái)、溯源查詢平臺(tái)三個(gè)部分，旨在讓消費(fèi)者買到正宗、平價(jià)、放心的武夷茶。
來(lái)源：說(shuō)茶傳媒
事件10、2020中國(guó)（廣西）六堡茶斗茶大會(huì)隆重開幕
11月3日，主題為“廣西六堡，香飄世界”的2020年第二屆中國(guó)（廣西）六堡茶斗茶大會(huì)在南寧隆重開幕。茶王爭(zhēng)霸賽、六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇、六堡茶與坭興陶產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇、六堡茶茶包裝設(shè)計(jì)大賽、全民品六堡等10多個(gè)斗茶大會(huì)子活動(dòng)在3天時(shí)間里有序展開。
來(lái)源：茶悅世界
研究動(dòng)態(tài)
事件11、“食材化茶制品技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”獲全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)
11月1日，2020年全國(guó)商業(yè)科技質(zhì)量大會(huì)在北京召開。中華全國(guó)供銷總社杭州茶葉研究院與浙江大學(xué)、紹興御茶村茶業(yè)有限公司、江南大學(xué)聯(lián)合申報(bào)的“食材化茶制品技術(shù)開發(fā)與應(yīng)用”項(xiàng)目榮獲全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)特等獎(jiǎng)。
來(lái)源：中華全國(guó)供銷合作總社杭州茶葉研究院
事件12、富硒速溶茶產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目通過(guò)評(píng)審
10月31日，湖南省農(nóng)科院中藥材研究所召開富硒速溶茶產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目評(píng)審會(huì)。由華中科技大學(xué)藥學(xué)院、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所、恩施州農(nóng)科院園藝藥材研究所、湖北民族大學(xué)醫(yī)學(xué)部和生命科學(xué)院專家組成的評(píng)審組，對(duì)該所研發(fā)的富硒速溶茶產(chǎn)品項(xiàng)目進(jìn)行了評(píng)審。評(píng)審會(huì)后，恩施硒司令生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和省農(nóng)科院中藥材研究所簽訂了富硒速溶茶產(chǎn)品研發(fā)協(xié)議。
來(lái)源：恩施日?qǐng)?bào)
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