館長(zhǎng)訪談
主持編輯：李梅（西安晚報(bào)《文博視野》責(zé)編）
受訪嘉賓：李舉綱（漢景帝陽(yáng)陵博物院院長(zhǎng)）
西安漢陽(yáng)陵曾出土了“世界最早茶葉”，2000多年前的漢代茶葉會(huì)是什么模樣？
近日，“茶·世界——茶文化特展”在故宮博物院展出，其中漢景帝陽(yáng)陵博物院出土的西漢茶葉遺存，成為整個(gè)展覽中最為引人注目的“明星”。
茶起源于中國(guó)，陜西是中國(guó)茶文化的源起之地。6000多年前的一捧樹葉，是如何刻入中國(guó)人的文化基因，又是如何連通萬(wàn)里、香飄寰宇呢？本期，讓我們聚焦陜西文物中濃墨重彩的茶文化，跟隨兩位文博大咖——漢景帝陽(yáng)陵博物院院長(zhǎng)李舉綱先生、陜西考古博物館副館長(zhǎng)王小蒙先生的精彩講解，一起去找尋、見證和感受中國(guó)茶文化的悠久歷史和深厚底蘊(yùn)——
“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏”
周代王室就已重視“茗飲之事”
李梅：俗話說，“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶?！辈枰呀?jīng)成為中國(guó)人乃至全世界人生活中必不可少的東西。請(qǐng)問李院長(zhǎng)，小小茶葉背后蘊(yùn)含著什么樣的中華文化傳統(tǒng)理念呢？
李舉綱：“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏?！辈杵鹪从谥袊?guó)，陜西是中國(guó)茶文化的源起之地，陜茶源于神農(nóng)，載于商周，興于秦漢盛于唐宋，繁榮于明清，是最早產(chǎn)貢茶的地方。
茶一直伴隨著中國(guó)文明。中國(guó)人是最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的。茶的發(fā)現(xiàn)，最早應(yīng)在原始采集時(shí)代。對(duì)茶葉的最早利用，首先應(yīng)是食用，之后又發(fā)現(xiàn)了藥用價(jià)值，最后才是飲用價(jià)值。神農(nóng)嘗百草發(fā)現(xiàn)藥材，在教人治病的同時(shí)意外發(fā)現(xiàn)了茶的妙用。這些故事被記載于戰(zhàn)國(guó)和春秋時(shí)期成書的《神農(nóng)本草經(jīng)》《周易》中，神農(nóng)“日遇七十二毒，得荼而解之”，這個(gè)荼就是茶，所以神農(nóng)被尊為茶祖。這里所說的荼，其實(shí)指的就是茶。過去人們把能吃的、能喝的樹葉包括茶葉在內(nèi)都叫荼，所以荼所指的范圍比茶要大。一直到唐代初期，荼、茶不分的情況還是存在的，比如西安博物院收藏的“西明寺石荼碾”，上面的字就是荼而不是茶。直到《茶經(jīng)》問世后，人們才開始普遍使用茶這個(gè)字。
李梅：陜西作為中華文化的重要發(fā)祥地之一，至今還和茶有著跨越千年的情緣。李院長(zhǎng)，您能簡(jiǎn)單介紹下茶和陜西的淵源嗎？
李舉綱：位于陜西的周代王室很重視“茗飲之事”，并將茶事列為國(guó)禮。據(jù)《周禮》記載，西周宮廷專門設(shè)置有“掌茶”的官職，《華陽(yáng)國(guó)志》記載，西周時(shí)期巴子國(guó)，今漢中安康一帶的巴人在西周時(shí)期已經(jīng)掌握了園栽茶的技術(shù)，在武王伐紂之后，曾將“香茗”等名茶作為貢品進(jìn)奉給周天子。
據(jù)國(guó)家林業(yè)局茯茶工程技術(shù)研究中心管委會(huì)主任李三原在《陜西茶文化考論》中的介紹，西周時(shí)陜西地區(qū)的百姓已經(jīng)把茶作為日常食用品，《詩(shī)經(jīng)》中“誰(shuí)謂荼苦？其甘如薺”“采荼薪樗，食我農(nóng)夫”“周原膴膴，堇荼如飴”等這些描寫古周原一帶的詩(shī)句中多次出現(xiàn)“荼”字。古代諸多字書和典籍明確指出，“荼”就是四季常青的茶，非苦菜一類的小草。《詩(shī)經(jīng)》關(guān)于古周原一帶“荼”的記載，應(yīng)是最早關(guān)于茶的記載。
漢陽(yáng)陵出土“世界最早茶葉”
2000多年前的漢代茶葉在故宮展出
李梅：近日，由國(guó)家文物局主持的中國(guó)文化史上最重磅的茶文化展——“茶·世界——茶文化特展”在故宮博物院展出。我們注意到，展覽中有兩件茶文化器物特別引人注目：一件是距今6000年左右、浙江余姚河姆渡文化田螺山遺址出土的古茶樹根，這一發(fā)現(xiàn)把中國(guó)人工栽培茶樹的時(shí)間上推至距今6000年左右。另一件文物就是漢景帝陽(yáng)陵博物院出土、距今約2000多年的西漢茶葉遺存。李院長(zhǎng)，您能給大家介紹下西漢茶葉遺存的詳細(xì)情況嗎？
李舉綱：在北京故宮博物院舉辦的這場(chǎng)匯集國(guó)內(nèi)外30家考古文博機(jī)構(gòu)的代表性茶文化藏品的展覽，以中國(guó)茶文化為切入點(diǎn)，展現(xiàn)中華文明以茶為媒、交融互鑒的發(fā)展歷程，吸引了全世界茶愛好者關(guān)注的目光。
1998年—2000年，考古工作者對(duì)陜西西安漢陽(yáng)陵帝陵封土東側(cè)15號(hào)外藏坑進(jìn)行發(fā)掘，發(fā)現(xiàn)大量有機(jī)物遺存。當(dāng)時(shí)出土的茶葉遺存，是埋在墓葬群周圍一系列墓坑中的大量隨葬品之一。棕黃色層狀集合體，由寬約1mm，長(zhǎng)約4—5mm的細(xì)長(zhǎng)葉組成。鑒定結(jié)果表明，這些標(biāo)本是埋藏了兩千余年的古代茶葉。而且，還是咱們陜西的陜南茶，一葉一葉的小而未開的芽茶，被認(rèn)為是茶葉中的上品，顯示出御茶的非凡品質(zhì)。結(jié)合近年的考古發(fā)現(xiàn)來看，古代皇室成員十分好茶，這一發(fā)現(xiàn)證實(shí)，中國(guó)古代皇室喜歡飲茶的歷史至少可追溯到2150年前。
“茶馬古道”與茶有何關(guān)系？
西安是古代“茶馬互市”的重要場(chǎng)所之一
李梅：一說起“茶馬古道”，很多人也許會(huì)立即聯(lián)想到西南川藏等地區(qū)。其實(shí)，“茶馬古道”和陜西也有著難以割舍的聯(lián)系，請(qǐng)李院長(zhǎng)再給我們說說這方面的情況吧。
李舉綱：據(jù)文獻(xiàn)和研究記載，“茶馬互市”是唐宋至明代官方針對(duì)少數(shù)民族施行的一項(xiàng)“以茶易馬”的貿(mào)易制度。漢代漢中人張騫打通古絲綢之路開始，中國(guó)的絲綢、茶葉、瓷器等貨物源源不斷地運(yùn)往中亞和歐洲。
“茶馬古道”和陜西的歷史淵源非常深厚。史料表明，產(chǎn)于陜南漢水流域品質(zhì)極佳的茶葉早已進(jìn)入長(zhǎng)安市場(chǎng)并被列為貢品，進(jìn)入宮廷。子午道、褒斜道、儻駱道等棧道及漢江水道方便運(yùn)輸，加之漢中是絲綢產(chǎn)地，絲和茶便結(jié)伴遠(yuǎn)行。唐代是中國(guó)古代茶文化的巔峰時(shí)期，唐代朝廷即以漢茶賜貢，可見漢茶當(dāng)是絲路商品中的翹楚。作為漢唐時(shí)期的全國(guó)政治中心及宋代以后的西北重鎮(zhèn)，以西安為中心的陜西一直是古代“茶馬互市”的重要場(chǎng)所之一。唐朝茶風(fēng)鼎盛，其飲茶習(xí)慣對(duì)周邊少數(shù)民族產(chǎn)生重要影響，吐蕃、回紇等周邊少數(shù)民族漸如唐人“一日不可無茶”。早在唐貞元末年，朝廷就為了固邊，擴(kuò)充軍隊(duì)，急需大批馬匹，用于裝備騎兵和運(yùn)輸糧秣，而西北地區(qū)的少數(shù)民族又急需大批茶葉，鑒于雙方需求的互補(bǔ)，朝廷適時(shí)地設(shè)立邊貿(mào)市場(chǎng)，用茶葉與西北的少數(shù)民族換馬，開了茶馬交易之先河。
同時(shí)，在唐代中西方貿(mào)易和文化交流中，茶葉也擔(dān)當(dāng)了重要的角色。史載從唐高宗永徽二年（651）到唐德宗貞元十四年（798）的147年間，阿拉伯曾37次遣使來唐。在成書于851年的《中國(guó)印度見聞錄》中，作者蘇萊曼對(duì)唐朝所產(chǎn)茶葉有詳細(xì)記述。日本曾先后派遣了20余批次的遣隋使及遣唐使前往中國(guó)。日本在唐代之前尚不產(chǎn)茶，但在805年左右，日本的京都附近已經(jīng)有茶樹的存在，故學(xué)者推測(cè)大致在貞觀四年（630）至805年之間，日本所派遣的遣唐使將茶籽帶回日本，并最終種植成功。
唐代將宮廷茶飲推向極致
“茶興于唐”：唐朝時(shí)茶從宮廷走向民間
李梅：中國(guó)人品茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，但真正形成系統(tǒng)的茶文化則是從唐代開始。李院長(zhǎng)能給讀者介紹下唐代“茶飲”情況和當(dāng)時(shí)茶文化研究的相關(guān)情況嗎？
李舉綱：“茶興于唐”，是中國(guó)傳統(tǒng)茶文化的來處。唐代“茶飲”盛行于不同階層、不同教派、不同民族、不同地域，在宮廷、教門、文人、民間形成根基深厚且形態(tài)豐富的茶文化。茶文學(xué)的繁榮，使得飲茶漸由口腹之欲升華為精神享受；《茶經(jīng)》《十六湯品》等一批茶學(xué)專著的問世，標(biāo)志著中國(guó)茶學(xué)已成為一門獨(dú)立科學(xué)，使得茶有了道與藝、神與韻的完備。
唐代時(shí)期，將宮廷茶飲推向極致：王子公主婚嫁、殿試、內(nèi)廷賞賜、清明宴、帝王清飲、供養(yǎng)三寶、賜茶、接待外國(guó)來使、祭天祭祖等都有大型茶宴。以茶事展現(xiàn)大唐威震四方、富甲天下的氣象，顯示君王精行儉德、澤被群臣的風(fēng)范。唐代統(tǒng)一全國(guó)后，南方和北方文化融合，茶開始從宮廷走向民間，從寺院走向大眾，從江南走向北方。宮廷每年都會(huì)舉行清明茶宴，作為皇帝對(duì)群臣的恩賜，氣氛莊嚴(yán)肅穆，禮節(jié)嚴(yán)格，要求所用的茶葉必須是清明前的貢茶。
李梅：很多喜愛飲茶的朋友大都知道陸羽和《茶經(jīng)》，但如再深入探究的話就會(huì)語(yǔ)焉不詳了。借助今天這個(gè)機(jī)會(huì)，李院長(zhǎng)能分享下您眼中的陸羽和《茶經(jīng)》嗎？
李舉綱：謝謝。我查找資料后知道，在唐玄宗開元年間，陸羽開始搜集歷史資料、探訪名山名茶，寫成了《茶經(jīng)》?！恫杞?jīng)》作為世界上第一部詳細(xì)總結(jié)茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)、整理前代茶史資料、規(guī)范烹茶器具和品飲具體程序的專著，被奉為茶文化的經(jīng)典。可以說，直到現(xiàn)在，全世界對(duì)茶業(yè)的規(guī)范都沒能超過《茶經(jīng)》，堪稱當(dāng)代世界茶道之源。自《茶經(jīng)》之后，飲茶之法廣為流傳，茶道大興。
“器為茶之父，水為茶之母?！彼?，不僅茶要好，器物要好，水質(zhì)也要好，另外關(guān)鍵是，水的火候要會(huì)把握，這就是茶道的核心思想。對(duì)于水，陸羽認(rèn)為，山水（即泉水）為上、江水為中，井水為下。為評(píng)定好水，陸羽探訪了很多地方，評(píng)出了二十六泉，其中就包括商洛的武關(guān)西洛水。
除了烹茶過程的講究，陸羽還認(rèn)為，夏飲冬廢不是茶道。茶不僅僅是解渴用的，茶是用來修身的。飲茶要有安靜的境界，要淡泊明志。唐代的品茶方式多種多樣，如痷茶、泡茶、煎茶、煮茶。其中陸羽的煎茶法是唐代最為考究的一種品飲方式，代表了當(dāng)時(shí)飲茶的時(shí)尚潮流，盛極一時(shí)。從此，人們開始由飲茶進(jìn)入品茶的階段，由粗放式煮茶進(jìn)入精工細(xì)煎的階段，追求意境，講究技藝，亦重情趣。茶事活動(dòng)成為詩(shī)人們吟詠詩(shī)歌或寄托情懷的素材之一，品茗吟詩(shī)成了一種風(fēng)雅生活的標(biāo)志而為世人所追求。
來源：陜茶網(wǎng)
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我叫朱玲，來自陜西省安康市嵐皋縣，在分享我與茶的小故事之前，我想先向大家介紹一下我所在的第二家鄉(xiāng)——嵐皋縣。嵐皋，隸屬于陜西省安康市，位于陜西南部、巴山北麓、秦嶺之南、漢江之濱。嵐皋二字的解釋是這樣的：嵐，山間之霧氣;皋，水邊之高地，這樣一個(gè)高山云霧之地自然與茶有著必然的聯(lián)系，不是都說高山云霧出好茶嗎?嵐皋也不例外，嵐皋產(chǎn)茶歷史悠久，因其得天獨(dú)厚的富硒土壤地理優(yōu)勢(shì)和生態(tài)條件，素有“秦巴生物基因庫(kù)”的美譽(yù)，被專家學(xué)者公認(rèn)為是地球上同緯度最適合茶樹生長(zhǎng)的地方。具有代表性的茶“龍安碧璇”早在道光年間被做為上京貢茶，龍安碧璇也陜西省八大名茶之一。如今的嵐皋茶，更是暢銷國(guó)內(nèi)外。歡迎大家有機(jī)會(huì)到巴山畫廊、硒地嵐皋去看看這里的好山好水，品品這里的好茶。
前面介紹到我是一名幼兒園教師，其實(shí)在這之前我還有一個(gè)身份，就是跆拳道教練，所以同事這樣調(diào)侃我：“不會(huì)跆拳道的茶藝師不是好幼師”。也有朋友說我是一位被教育事業(yè)耽誤的茶藝師，但我并不這樣認(rèn)同，我很熱愛我現(xiàn)在從事的幼教工作，這絲毫不影響我對(duì)茶的熱愛，反倒覺得這兩者可以相輔相成，就如同水與茶的關(guān)系，水滋潤(rùn)了茶，茶成就了水。
水滋潤(rùn)了茶，茶滋潤(rùn)了我，我愛上了茶，茶成就了我。偶然的機(jī)會(huì)與茶結(jié)緣，原本以為只是人生中的一段小插曲，不曾想到如今在習(xí)茶路上越走越遠(yuǎn)。因?yàn)椴?，原本只是默默地從事著平凡的教育工作，卻因茶讓我有機(jī)會(huì)從講臺(tái)走向舞臺(tái)，從鄉(xiāng)鎮(zhèn)走向外面的世界。不僅僅是我自己一步步走進(jìn)茶的世界，同時(shí)我也帶著我的學(xué)生們，一同走進(jìn)了茶的奇妙世界里。接下來，我將跟各位分享我和孩子們的茶故事。
“哇!快來看呀，朱老師的杯子里有好看的葉子。” “是呀，好漂亮呀!是茶葉嗎?”幾個(gè)孩子圍在一起，用好奇的小眼神望著我的杯子，用稚嫩的聲音討論著?！队變簣@教育指導(dǎo)綱要》中指出：“要善于抓住幼兒的好奇心，在生活中捕捉點(diǎn)點(diǎn)滴滴的教育契機(jī)，讓幼兒在感興趣的活動(dòng)中得到不同的發(fā)展。” 秉承這一原則，我立即開展了一節(jié)關(guān)于認(rèn)識(shí)茶葉的科學(xué)活動(dòng)課，當(dāng)時(shí)是給中班幼兒上的，中班孩子的年齡在4歲左右，4歲左右的幼兒他們的注意力只有20分左右，而那一節(jié)課我嚴(yán)重超時(shí)，上了四十分鐘，但從孩子們的狀態(tài)來看，他們對(duì)這節(jié)課的內(nèi)容非常感興趣，看到他們對(duì)茶葉的興趣如此濃厚，我覺得只上這樣一節(jié)課是完全不夠的，并不能滿足孩子們的求知欲望。于是接下來我結(jié)合幼兒園五大領(lǐng)域，設(shè)計(jì)了以《神奇的樹葉》為主題的系列活動(dòng)。在這里向大家簡(jiǎn)單解釋一下“五大領(lǐng)域”，我們都知道小學(xué)中學(xué)課程分語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)等學(xué)科，那么在幼兒園叫做五大領(lǐng)域，分別是語(yǔ)言、藝術(shù)、科學(xué)、健康、社會(huì)，我起初并沒有專門開展茶文化和茶藝課程，而是把適合幼兒園孩子年齡特征的、與茶相關(guān)的知識(shí)滲透到五大領(lǐng)域中，也可以說通過五大領(lǐng)域來開展幼兒茶文化課程。這里簡(jiǎn)單舉個(gè)例子，比如語(yǔ)言活動(dòng)可以教孩子們誦讀茶詩(shī)、童謠、講有關(guān)茶的故事，科學(xué)活動(dòng)：認(rèn)識(shí)茶葉特征、了解茶的分類;藝術(shù)活動(dòng)：做茶葉貼畫、茶湯扎染、茶湯點(diǎn)畫、學(xué)跳茶舞;社會(huì)活動(dòng)：學(xué)茶禮、敬奉感恩茶、快樂的下午茶體驗(yàn)活動(dòng)、茶山游學(xué)活動(dòng)等。通過這樣的方式我將茶文化帶進(jìn)了幼兒園，融入到了教學(xué)工作中。這一做法得到了校領(lǐng)導(dǎo)以及廣大家長(zhǎng)的認(rèn)可和贊許，后來少兒茶藝課成為了我們幼兒園的特色園本課程，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的支持下，我們有了一間專門的茶藝室，由于學(xué)校是一所鄉(xiāng)鎮(zhèn)學(xué)校，資源條件極為有限，這是之前的茶藝室，沒有專門的茶桌便用課桌代替，學(xué)生所用的器具都是最便宜的茶具，盡管如此，我和我的學(xué)生們已經(jīng)感到很滿足了，每次去上課的積極性都特別高。我呈現(xiàn)的圖片中有的不是幼兒園的孩子，而是小學(xué)生，情況是這樣的，我們是一所小學(xué)領(lǐng)辦的幼兒園，幼兒園和小學(xué)是一體的，自從有了茶藝室之后，不僅是給幼兒園的孩子開設(shè)茶藝課，茶藝也納入了小學(xué)社團(tuán)活動(dòng)課程之一。經(jīng)過一年多的課程開展，涌現(xiàn)出了一部分在茶藝表演方面表現(xiàn)突出的孩子，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的孩子，大多數(shù)都沒有出過省，甚至有的孩子連安康市都沒去過，因茶，有了機(jī)會(huì)帶她們走出大山到外面的世界去看看。這是2018年的時(shí)候帶著兩名幼兒園的孩子參加了安康市茶藝大賽，取得了很不錯(cuò)的成績(jī)，陸續(xù)又參加了第五屆中華茶奧會(huì)，獲得了“最佳表演獎(jiǎng)”。除此之外，平時(shí)還經(jīng)常參加當(dāng)?shù)氐囊恍┭莩龌顒?dòng)。這些孩子有的在別的老師眼里是“搗蛋鬼”、有的在家長(zhǎng)眼里是“膽小鬼”，有的是“學(xué)渣”，但是當(dāng)她們走上茶藝表演的舞臺(tái)，此時(shí)此刻我認(rèn)為他們絕對(duì)是最美的最棒的!有這樣一句“雞湯”：“足夠努力就會(huì)足夠幸運(yùn)，足夠幸運(yùn)就會(huì)足夠幸福?！?此話不假，幸運(yùn)而幸福的事情隨之而來了，當(dāng)?shù)匾患也杵?，這里請(qǐng)?jiān)试S我說出這家企業(yè)的名稱：嵐皋縣金碧雲(yún)茶業(yè)發(fā)展有限公司，為我校提供資金將茶藝室進(jìn)行了一番改造，這是如今的茶藝室，從將就、湊合變得像模像樣，特別感謝愛心企業(yè)的捐助，讓我們有了一間漂亮的茶室，這間茶室，雖然依舊狹小，但有足夠大的魅力來吸引祖國(guó)的花朵們來學(xué)習(xí)傳承中華茶文化，雖然不夠富麗堂皇，但我和孩子們的內(nèi)心是極為富足滿足的。
茶文化啟蒙之根，已逐步扎進(jìn)了麥溪小學(xué)和四季幼兒園，我這個(gè)“不務(wù)正業(yè)”的幼師今后還要加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提升自己，在這條路上繼續(xù)走下去，不求開花結(jié)果，但求茶能滋潤(rùn)一顆又一顆的童心。再次感謝省茶協(xié)提供的寶貴平臺(tái)，感謝習(xí)茶路上諄諄教誨、傾囊相授的老師，感謝所有支持幫助我的人。
來源：陜西省茶業(yè)協(xié)會(huì)
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陸羽的《茶經(jīng)》中“茶之源”寫到：
茶者，南方之嘉木也，一尺二尺，乃至數(shù)十尺。
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在我國(guó)西南地區(qū)的云南、貴州、四川、廣西等地都發(fā)現(xiàn)過10米以上的野生大茶樹，中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，很多地方都產(chǎn)茶，下面從西南往東北為主線，盤點(diǎn)一下我國(guó)產(chǎn)茶的地方都產(chǎn)哪些茶。
云南
云南生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，污染小、破壞少，生長(zhǎng)著很多野生的古茶樹，生產(chǎn)的茶葉品質(zhì)高口感好。隨著古茶樹被發(fā)現(xiàn)到被保護(hù)，云南茶葉的價(jià)值也越來越高。
主產(chǎn)茶葉：普洱茶，滇紅，滇綠等。
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貴州
說到貴州，很多人首先想起茅臺(tái)和老干媽，其實(shí)貴州還有很多好茶，有著全國(guó)最大的茶葉產(chǎn)區(qū)。
主產(chǎn)茶葉：都勻毛尖，遵義紅茶，瀑布毛峰，普安紅茶，湄潭翠芽等。
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四川
四川是一個(gè)遍地茶館的地方，喝茶氛圍濃郁，四川蒙頂山還有著“最早的‘種茶人’”的傳說。
主產(chǎn)茶葉：蒙頂甘露，蒙頂黃芽，碧潭飄雪，峨眉山竹葉青，雅安藏茶等。
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重慶
重慶火鍋實(shí)在是太出名，以至于完全蓋過了茶葉的名聲，其實(shí)“山城”重慶的氣候也很適合茶樹生長(zhǎng)，產(chǎn)的茶葉主要以綠茶為主。
主產(chǎn)茶葉：巴南銀針等。
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廣西
雖然發(fā)現(xiàn)了野生大茶樹，但在西南地區(qū)，廣西的茶確實(shí)不太有名，卻很有特色。廣西的橫縣可是有著“茉莉花之都”稱號(hào)的，可見其生態(tài)環(huán)境也是很優(yōu)越的。
主產(chǎn)茶葉：六堡茶，橫縣茉莉花茶，桂林毛尖，凌云白毫等。
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廣東
廣東的茶文化氛圍很濃，喝茶的人多，當(dāng)?shù)厝硕加小俺栽绮琛?、“喝下午茶”的?xí)慣，就連寒暄語(yǔ)都是“得閑飲茶”。
主產(chǎn)茶葉：鳳凰單叢，英德紅茶等。
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湖南
湖南處于洞庭湖以南，溫差較小，降雨量豐富，適宜茶樹生長(zhǎng)，茶園種植面積廣，產(chǎn)茶量大。今年安化黑茶站在了直播風(fēng)口，更是推動(dòng)了湖南茶業(yè)的發(fā)展。
主產(chǎn)茶葉：安化黑茶，君山銀針，古丈毛尖等。
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湖北
湖北是“茶圣”陸羽的故里，其茶葉地位也是不容小覷。湖北地處洞庭湖以北，雨量充足，山間濕度較高，利于茶樹生長(zhǎng)。
主產(chǎn)茶葉：恩施玉露，湖北老青磚等。
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江西
對(duì)于茶來說，江西的存在感挺弱的。但是提到云霧茶，肯定會(huì)想到廬山云霧，只是很多人不清楚它來自江西。
主產(chǎn)茶葉：廬山云霧，婺源綠茶等。
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福建
福建作為知名產(chǎn)茶大省，所產(chǎn)的茶葉不僅種類多，而且知名的也很多，閩南和閩北的烏龍各具特色，讓福建成為了一個(gè)名副其實(shí)的“烏龍大省”。
主產(chǎn)茶葉：大紅袍，肉桂，漳平水仙，正山小種，福鼎白茶，政和白茶，永春佛手，白琳工夫，安溪鐵觀音等。
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臺(tái)灣
臺(tái)灣的地理環(huán)境和氣候給茶葉創(chuàng)造了一個(gè)得天獨(dú)厚的的生長(zhǎng)環(huán)境，那里生產(chǎn)的茶葉受到了很多國(guó)內(nèi)外愛茶人的認(rèn)可。
主產(chǎn)茶葉：凍頂烏龍，金萱烏龍，東方美人茶，文山包種，日月潭紅茶等。
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浙江
沿海地區(qū)，除了福建，就屬浙江產(chǎn)茶最出名了，杭州是歷史名都，文化底蘊(yùn)濃厚，飲茶風(fēng)氣更是足。
主產(chǎn)茶葉：西湖龍井，大佛龍井，安吉白茶，顧渚紫筍，天目青頂，開化龍頂?shù)取?/p>
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安徽
要說安徽什么最有名，那就是山和茶了。最著名的是黃山，其氣候也適宜種茶，由于山多，四季分明，茶樹生長(zhǎng)也好。
主產(chǎn)茶葉：祁門紅茶，六安瓜片，黃山毛峰，霍山黃芽，太平猴魁等。
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江蘇
“上有天堂，下有蘇杭”，可見蘇州的地位有多高。江蘇是一個(gè)特別優(yōu)美的地方，有太湖、有洞庭山，好山好水才能出好茶。
主產(chǎn)茶葉：洞庭碧螺春，南京雨花茶，宜興紅茶等。
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河南
一直以來，河南茶葉最出名的都是毛尖，擁有很高的地位，雖然河南也有生產(chǎn)一些別的茶，但都不太被人知曉。
主產(chǎn)茶葉：信陽(yáng)毛尖。
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甘肅
甘肅產(chǎn)茶，也讓很多人感到意外，而且產(chǎn)的還是龍井。隴南地區(qū)光照充足，氣候溫潤(rùn)，成就了這種獨(dú)特的龍井茶。
主產(chǎn)茶葉：隴南龍井。
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陜西
陜西不止有涼皮和面，還有茶，有水有河的地方，茶樹就有可能生長(zhǎng)。涇渭茯茶被稱為“中國(guó)茶文化的根”，具有很高的地位。
主產(chǎn)茶葉：涇渭茯茶，漢中仙毫
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山東
山東額這兩種茶，對(duì)于很多人來說，也是很陌生的。山東晝夜溫差大，茶葉生長(zhǎng)緩慢，產(chǎn)量低，但滋味獨(dú)特。
主產(chǎn)茶葉：日照綠茶，嶗山綠茶等。
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遼寧
很多人都想不到，遼寧這么北的地方，居然還能產(chǎn)茶。遼寧省內(nèi)唯一產(chǎn)的閭山紅茶，又叫“遼紅”，這應(yīng)該是東北產(chǎn)唯一一種茶。
主產(chǎn)茶葉：閭山紅茶。
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上面提到的這些茶你喝過多少？你家鄉(xiāng)的茶上榜了嗎？
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