尚客茶具印

摘要：唐宋時期禪寺中既有茶禮，也有湯禮，合起來稱作“茶湯禮”。宋代之前，無論社會上還是宗門內(nèi)，普遍使用煎茶法。宋代則流行點茶法。唐代百丈懷海禪師首制“百丈清規(guī)”，將當(dāng)時社會上流行的煎茶法納入禪門禮儀。到了宋代，又與點茶法相結(jié)合，出現(xiàn)了“煎點”二字。煎點，不僅是唐代煎茶法和宋代點茶法的合稱，也指禪寺中煎湯和點茶的具體禮儀。是宋代“客至點茶，欲去煎湯”待客俗禮的宗門化，也是宋代茶湯煎點禮儀形成的社會基礎(chǔ)。宋代不僅文人雅士熱中煎茶、點茶，甚至連帝王貴胄也參與其中，這乃是宋代茶文化興盛的一個主要原因。另外，禪門諸多《清規(guī)》中提到的“茶葯”，即禪門常說的藥石，其實是晚食的隱語，俗稱點心。此外，茶榜和茶狀，以及茶鼓、茶板、茶盞、茶橐子、茶筅、湯瓶等，在禪門茶禮中都有專門的意義，本文也擬作簡略探討，以期對唐宋以來禪寺茶湯煎點禮儀和具體過程作一番概略梳理。

關(guān)鍵詞：煎點 茶湯 茶榜 茶狀 茶葯 湯瓶

概 說

宋代宗賾禪師輯編的《禪苑清規(guī)》，是對唐代百丈懷海制定《古清規(guī)》以來的第一次整理輯編，不但保留了《古清規(guī)》的相關(guān)內(nèi)容，也將宋代叢林禪寺制定的“叢林清規(guī)”“禪林日用”等收集進(jìn)來，可以看作是宋代禪寺的“清規(guī)總編”，對于我們研究宋代禪寺茶湯煎點禮儀以及煎點用具，有著十分重要的參考意義。正如宗賾禪師在序文里說的：“是以僉謀開士，遍摭諸方。凡有補于見聞，悉備陳于綱目?！彼远U門清規(guī)中記載的茶湯煎點之事，以《禪苑清規(guī)》最爲(wèi)詳備。本文即以《禪苑清規(guī)》為主要參考資料，擬從七個方面，對唐宋以來禪寺茶湯煎點禮儀以及煎點用具，予以探討。

一、煎點的意義

煎茶法形成于唐代初期，唐人封演《封氏聞見記》“飲茶”條記載：“南人好飲之，北人初不多飲。開元中，泰山靈巖寺有降魔師，大興禪教。學(xué)禪務(wù)于不寐，又不夕食，皆許其飲茶。人自懷挾，到處煮飲，從此轉(zhuǎn)相仿效，遂成風(fēng)俗?！碧┥浇的Р囟U師首次將煎茶法引入禪門，幫助禪僧修習(xí)。此后百丈懷海禪師首制禪寺清規(guī)，將當(dāng)時社會上流行的煎茶法納入禪門禮儀，稱為禪寺煎茶禮儀，后人尊之為“百丈清規(guī)”或“古清規(guī)”。到了中唐時期，茶風(fēng)禪風(fēng)并行，形成了“寺必有茶，僧必飲茶”的禪茶風(fēng)尚。趙州從諗禪師住持觀音禪院時，以一句“吃茶去”法語接引四方學(xué)僧，從此茶禪之風(fēng)彌布叢林，這對唐末禪寺清規(guī)中茶湯禮儀的形成，具有一定的影響作用。

《封氏聞見記》里又說：“楚人陸鴻漸為《茶論》，說茶之功效，并煎茶、炙茶之法，造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)近傾慕，好事者家藏一副?！标懹稹恫杞?jīng)》出現(xiàn)在百丈禪師制定禪寺清規(guī)之后，是當(dāng)時世俗社會飲茶方法的歸納總結(jié)，至于禪門茶禮，仍存于古清規(guī)之中。

唐代煎茶法到了宋代，又與點茶法相結(jié)合，于是出現(xiàn)了“煎點”二字，分別指唐代煎茶法和宋代點茶法。宋代禪寺通行點茶法，但爲(wèi)了表示對古清規(guī)的尊重，特意將唐代煎茶禮儀名稱保留下來，合稱呼煎點，用以警示后人。日僧無著道忠禪師《小叢林清規(guī)》“煎點通辯”條說：“就座吃茶亦名煎點。此方必管辨精厚，似與古規(guī)僧堂等所行稍異。”后世逐漸成為一種正式用語，瀹茶稱作點茶，燒水稱作煎湯，煎湯點茶，合稱“煎點”。

《禪苑清規(guī)》中記載說：“堂中所用柴、炭、米、面、油、鹽、醬菜、茶湯、藥餌、姜棗、烏梅、什物、家事”，除了柴米油鹽酒醋，還有茶湯、藥餌，已經(jīng)將茶湯并列為日常用事了。又說：“內(nèi)侍者收掌堂頭衣缽，支收文歷并方丈內(nèi)公用物色。主管茶湯、紙筆、冬夏衣物?！薄邦A(yù)先點檢門狀關(guān)牒書信，恐有差誤，及備茶湯人事之物?！辈铚坏嵌U寺主持的重要用品，要內(nèi)侍者專人掌管，而且也作為接待政府官員以及諸方大德的必備物用，不能有些許懈怠。足見宗門對待茶湯的重視程度了。

唐代百丈懷海禪師首制禪寺清規(guī)，后人尊之為“百丈清規(guī)”或“古清規(guī)”，將當(dāng)時社會上流行的煎茶法納入禪門禮儀，成為最初的禪寺煎茶禮儀。到了宋代，又與點茶法相結(jié)合，于是出現(xiàn)了“煎點”二字，分別指唐代煎茶法和宋代點茶法。宋代禪寺通行點茶法，但爲(wèi)了表示對古清規(guī)的尊重，特意將唐代煎茶禮儀名稱保留下來，合稱煎點，用以警示后人。日僧無著道忠禪師《小叢林清規(guī)》“煎點通辯”條說：“就座吃茶亦名煎點。此方必管辨精厚，似與古規(guī)僧堂等所行稍異。”后世逐漸成為一種正式用語，瀹茶稱作點茶，燒水稱作煎湯，煎湯點茶，合稱“煎點”。所以，煎點不僅是唐代煎茶法和宋代點茶法的合稱，也指禪寺中煎湯和點茶的具體禮儀過程。

二、煎點的方式

《禪苑清規(guī)》(以下簡稱《清規(guī)》，后同)“赴茶湯”條開篇即說：“院門特為茶湯，禮數(shù)殷重，受請之人不宜慢易?！奔妩c作爲(wèi)一種茶湯禮儀，在禪門日常應(yīng)用有著十分重要的意義?？贾肚逡?guī)》，正式煎點都要先出茶榜或茶狀，然后擊茶鼓或敲茶板，然后鳴鈡，僧眾依次進(jìn)入煎點場所，按“茶湯圖”以及“照牌”所示坐定。開始行茶，澆湯，如此二遍，然后請吃茶葯。然后又行茶，澆湯，茶罷，收拾湯瓶、茶盞、茶橐，大眾禮謝煎點特為人，一次完整的茶湯禮儀到此宣告結(jié)束。下面完整引用一段《清規(guī)》中的文字，以資說明。

僧堂內(nèi)煎點

堂內(nèi)煎點之法，堂頭庫司用榜，首座用狀。令行者以箱復(fù)托之，侍者或監(jiān)院或首座呈特為人。禮請訖，貼僧堂門頰。監(jiān)院或首座于方丈禮請住持人，長版后眾僧集定。入堂燒香，大展三拜，巡堂請眾。齋后，堂前鐘鳴就坐訖。行法事人先于前門南頰朝圣僧叉手側(cè)立，徐問訊。離本位于圣僧前當(dāng)面問訊罷，次到爐前問訊。開香合，左手上香罷，略退身問訊訖。次至后門特為處問訊，面南轉(zhuǎn)身，卻到圣僧前當(dāng)面問訊。面北轉(zhuǎn)身問訊住持人，以次巡堂至后門北頰版頭，曲身問訊。至南頰版頭亦曲身問訊。如堂外，依上下間問訊。卻入堂內(nèi)，圣僧前問訊。退身依舊位問訊，叉手而立。茶遍，澆湯，卻來近前當(dāng)面問訊。乃請先吃茶也。湯瓶出，次巡堂勸茶，如第一翻，問訊巡堂，俱不燒香而已。吃茶罷，特為人收盞。大眾落盞，在床叉手而坐。依前燒香，問訊特為人罷，卻來圣僧前大展三拜，巡堂一匝，依位而立。行藥罷，近前當(dāng)面問訊，仍請吃藥也。次乃行茶澆湯，又問訊，請先吃茶。如煎湯瓶出，依前問訊巡堂，再勸茶。茶罷，依位立。如侍者行法事，茶罷先問訊，一時收盞橐出。特為人先起于住持人前一展云，此者特蒙和尚煎點，下情無任感激之至。又一展敘寒暄云，伏惟和尚尊體起居萬福，乃觸禮三拜，送住持人出堂外。侍者于圣僧前上下間問訊訖，打下堂鐘。如庫司或首座煎點茶湯了，先收住持人盞。眾知事或首座于住持人前一展云，此日粗茶(或云此日粗湯)伏蒙和尚慈悲降重，下情不任感激之至。又一展敘寒暄云，伏惟和尚尊體起居萬福，乃觸禮三拜。第三拜時住持人更不答拜，但問訊大眾以表珍重之禮。作禮竟，送住持人出堂。行法事人再入堂內(nèi)圣僧前上下間問訊，收盞罷再問訊，打鐘出堂外。首座亦出堂外，與眾知事觸禮三拜。如首座特為書記，書記亦先出堂外，與首座觸禮三拜而散。

(圖注：南宋《五百羅漢圖》局部 現(xiàn)藏日本大德寺)

(圖注：日本建仁寺四頭茶禮點茶器具)

堂頭結(jié)夏茶榜

堂頭和尚今晨齋退就云堂煎點，特為首座大眾聊表結(jié)制之儀，兼請諸知事光伴。今月日。侍者某人敬白。

堂頭解夏茶榜

首尾同前。但改云“聊表解制之儀”。

庫司結(jié)夏茶榜

庫司今晨齋退就云堂點茶。特為首座大眾聊表結(jié)制之儀。伏望眾慈同垂光降。今月日。庫司比丘某甲敬白。

庫司解夏茶榜

首尾同前。但改云“聊表解制之儀”。

首座結(jié)夏狀

首座比丘某右某。啟取今晨齋后就云堂點茶。特為書記大眾聊表結(jié)制之儀。仍請諸知事。伏望眾慈同垂光降。謹(jǐn)狀。月日。首座比丘某狀。封皮云。狀請書記大眾。首座比丘某甲謹(jǐn)封。

首座解夏狀

首尾同前。但改云“聊表解制之儀”。

如堂頭特為新舊知事首座及知事首座點茶。榜狀如請知事頭首。篇中已明。

這段文字很長，也很繁瑣，明確記載了宋代禪寺結(jié)夏、解夏時煎點禮儀盛況，以及茶榜、茶狀的書寫格式等，需要仔細(xì)研讀。下面擬從四個方面予以分析。

三、茶禮與湯禮

禪門禪寺中既有茶禮，也有湯禮，合起來稱作“茶湯禮”。由于湯禮和茶禮相似，《清規(guī)》中遇到湯禮處就省略了。檢點《清規(guī)》文字，茶禮一般在上午或下午進(jìn)行，湯禮則在晚間放參后進(jìn)行。仍然引用《清規(guī)》文字說明：

堂頭煎點

侍者夜參或粥前稟覆堂頭，來日或齋后合為某人特為煎點，齋前提舉行者，準(zhǔn)備湯瓶(換水燒湯)、盞橐茶盤(打洗光潔)、香花坐位、茶藥照牌煞茶。諸事已辦，仔細(xì)請客。于所請客躬身問訊云，堂頭齋后特為某人點茶，聞鼓聲請赴，問訊而退。禮須矜莊，不得與人戲笑(或特為煎湯，亦于隔夜或齋前稟覆，齋后提舉行者準(zhǔn)備盞橐煎點，并同前式。請辭云，今晚放參后，堂頭特為某人煎湯)。

括號內(nèi)文字即是禪寺日常湯禮，因爲(wèi)較茶禮簡約，所以往往附在茶禮之后。或者加以文字說明，如：“此日粗茶，或云此日粗湯”“此日點茶，或云煎湯”“此日點茶，或云此日煎湯”。也可以認(rèn)為，到了南宋以后，所謂煎點茶湯，乃是點茶煎湯的簡稱。除了稱謂不同外，茶禮和湯禮還有時間上的區(qū)別。日本無著道忠《小叢林清規(guī)》里記載：“凡供茶湯，自午后到夜半，先獻(xiàn)茶，次供湯。自子后到午時，先獻(xiàn)湯，后供茶。”大概因爲(wèi)飲茶容易使人不寐的緣故吧，所以晚間以湯禮爲(wèi)主。另外一種湯禮則比較隨意，往往在吃茶后吃湯：“維那答一拜云：管待蕭疏，且希以道為念，不吃湯?！边@是新到掛搭僧到云水堂維那處參禮，吃茶罷，并不吃湯，因爲(wèi)禪門里有“迎客吃茶，送客吃湯”的不成文規(guī)定，新到只吃茶不吃湯，表示允許掛搭的意思。

宋代道楷《祇園正儀》則說得更明了：“新到相見茶湯而已，更不煎點。唯置一茶堂，自去取用。務(wù)要省緣，專一辨道。”這里的茶湯就是普通的茶湯，一般用大壺煎煮，用來招待大眾，簡便易行。但有些湯禮非茶禮所可取代，必須鄭重其事舉行，一如茶禮：

解夏

七月十四日晚念誦煎湯。來日升堂，人事巡寮煎點并同結(jié)夏之儀，唯榜狀詞語不同而已。(下略)

冬年人事

節(jié)前一日，堂頭有免人事，預(yù)貼僧堂前。至晚堂內(nèi)庫司點湯，冬榜云：聊表至節(jié)陳賀之儀。年榜云：聊表改歲陳賀之儀。首尾同前。(下略)

解夏和歲末，通常要舉行湯禮，榜、狀禮儀同茶禮。只是湯禮多在晚間進(jìn)行。禪門認(rèn)為茶有三德：坐禪時使人不寐，滿腹時幫助消化，茶為不發(fā)之物，使人心性平和。雖說“學(xué)禪務(wù)于不寐”(《《封氏聞見記》》)，但飲茶后精神過于興奮畢竟對身心無益，即使素來以沉靜著稱的禪僧們大概也心存忌憚，所以晚間就不吃茶只吃湯了。

禪門里的湯到底是什麼?劉淑芬在《唐、宋寺院中的茶與湯藥》一文中有專門論述，筆者這里稍作解析和探討。

考之宋元以來清規(guī)，提到的湯大約有三種：熱湯、煎湯和湯藥。熱湯即燒開的沸水，也簡稱湯，在茶禮中是用來點茶的，盛在湯瓶中點茶，稱作澆湯?！肚逡?guī)》“僧堂內(nèi)煎點”條：“茶遍澆湯，卻來近前，當(dāng)面問訊，乃請先吃茶也?！薄胺ň旒叭胧业茏犹貫樘妙^煎點”條：“行茶遍，約澆湯三五碗?！边@里的熱湯就是燒開的沸水。

湯藥除了僧人生病時飲用外，也用來依季節(jié)服用，以起到預(yù)防時疫的效用。清代儀潤《百丈清規(guī)證義記》“湯藥”條載：“外則典座，內(nèi)則湯藥。應(yīng)時供奉住持湯點，左右應(yīng)接，佐助衣缽，撫恤行者。此執(zhí)須豐儉得宜，尤嚴(yán)戒背眾飲食?！痹偃缑鞔M隱通容《叢林兩序須知》記載：“朝夕供奉方丈湯藥，制揀方料，簡慎品味。其中根性優(yōu)劣，補瀉不同，或湯或丸，火候緩急，因時調(diào)服，一一須知謹(jǐn)察?！笨梢姕幨窃谠缤矸玫?，用料講究，和合得宜，是適宜四時長飲的補瀉之藥。

禪門湯禮中所說的湯通常是指煎湯，用一種或數(shù)種藥物香料煎煮，用來解渴益生的飲料，類似于后世的甘草湯、薄荷湯、紫蘇湯、蓮子湯、薯蕷(山藥)湯、橘皮湯等。宋代商業(yè)興盛，市井繁榮，出現(xiàn)了許多從事“點茶炷香”的專門行業(yè)，官府也設(shè)有“四司六局”，以備官員筵席之需。所謂“奇茶異湯”，處處有之，可見宋代生活之完備和繁華了。

南宋吳自牧《夢梁錄》“十二月”條載：“更以蒼術(shù)、小棗、辟瘟丹相遺。如宮觀羽流，以交年疏仙術(shù)湯等送檀施家。醫(yī)師亦饋屠蘇袋，以五色線結(jié)成四金魚同心結(jié)子，或百事吉結(jié)子，并以諸品湯劑，送與主顧第宅，受之懸于額上，以辟邪氣?！边@些湯藥是用來辟除邪氣的。又如“天曉諸人出市”條載：“又有浴堂門賣面湯者，有浮鋪早賣湯藥二陳湯，及調(diào)氣降氣并丸劑安養(yǎng)元氣者?！边@里的“二陳湯”即煎湯，用半夏、橘紅、茯苓、炙甘草四味草藥組成，用生姜、烏梅入煎，有清熱化痰、消導(dǎo)行氣之功效。

又據(jù)北宋朱彧《萍洲可談》卷一記載：“今世俗客至則啜茶，去則啜湯。湯取藥材甘香者屑之，或溫或涼，未有不用甘草者。此俗遍天下?！蹦纤涡於取赌洗凹o(jì)談》也說：“客至則設(shè)茶，欲去則設(shè)湯，不知起于何時?然上至官府，下至閭里，莫之或廢?！边@兩則資料里除了說明煎湯用藥物香料外，還說明“客至點茶，欲去煎湯”這樣的待客禮儀在宋代社會上很流行，上至侯門府衙，下至市井巷陌，旁及宮觀寺廟，都很盛行和重視。這應(yīng)該是宗門茶湯煎點禮儀形成的社會基礎(chǔ)。

禪寺煎湯不可能象俗世間那樣名目繁多，最多的可能是鹽豉湯、生姜湯、甘草湯等，可根據(jù)四時變化煎煮不同材料，以甘甜可口、消食暖胃、消解茶性爲(wèi)主。所謂“先茶后湯”，是有一定道理的。有時茶湯果子藥食并列，如《律苑事規(guī)》記載：“方丈請和尚今晚湯果”，“請?zhí)貫闇?、藥石，至晚湯果，兩班光伴?！薄峨沸耷逡?guī)》“達(dá)磨忌”條云：“念誦畢，或請就坐藥石?！庇帧案嫦恪痹疲骸爱?dāng)晚，方丈請參頭、維那、侍者藥石?！庇帧坝畏絽⒄垺睏l云：“當(dāng)晚特為湯，乃至湯罷，起就爐前謝湯，須兩展三禮，抽衣就坐藥石?！笨梢姕Y中的湯不可能是湯藥，而是煎湯。湯藥和果子、藥石一般不能同時服食，而煎湯則可。

另外，宋代禪寺通行點茶禮法，這也是兩宋茶法在宗門的一種體現(xiàn)。宋代不僅文人雅士熱中煎茶、點茶，甚至連帝王貴胄也參與其中，樂此而不疲，這是宋代茶文化興盛的一個主要因素。如蘇軾《汲江煎茶》詩：“活水還需活火烹，自臨釣石取深清。大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。茶雨已翻煎處腳，松風(fēng)忽作瀉時聲?？菽c未易禁三碗，坐聽荒城長短更?！泵枥L了宋人煎茶的清況。陸游《臨安春雨初霽》詩：“世味年來薄似紗，誰令騎馬客京華?小樓一夜聽春雨，深巷明朝賣杏花。矮紙斜行閑作草，晴窗細(xì)乳戲分茶。素衣莫起風(fēng)塵嘆，猶及清明可到家?！标憚?wù)觀詩中所說的分茶，其實就是點茶，屬于點茶的一種游戲，起源于唐末五代時期，宋時民間頗為流行。宋徽宗曾親自點茶，以賞賜近臣：“上命近侍取茶具，親手注湯擊沸。少頃，白乳浮盞，而如疏星淡月。顧群臣曰：‘此自布茶’。飲畢，皆頓首謝?！?《延福宮曲宴記》(宋)李邦彥撰 )

宋代點茶法是將團(tuán)茶或散茶，經(jīng)過破碎、碾羅后成為精細(xì)末茶，然后投到茶盞中，用湯瓶注入沸水，并用茶筅攪拌以出沫餑。宋代點茶首重建盞，以紺黑有鷓鴣斑或兔毫紋為上品，這樣更能襯托出沫餑潔白如雪的色澤。趙佶《大觀茶論》中說：“盞色貴青黑，玉毫條達(dá)者為上，取其燠發(fā)茶采色也?！薄敖Y(jié)浚靄，結(jié)凝雪。茶色盡矣……乳霧洶涌，溢盞而起……《桐君錄》曰：‘茗有餑，飲之宜人，雖多不為過也?！泵枥L得很精致形象，可看作是對宋代點茶法所成茶湯的具體呈現(xiàn)。

宋代民間點茶、飲茶、斗茶、分茶風(fēng)氣頗興，我們從傳世的北宋人劉宋年的《攆茶圖》、《茗園賭市圖》(臺北故宮博物院藏)、宋徽宗趙佶的《文會圖》(臺北故宮博物院藏)以及據(jù)說出自元代趙孟頫之手的《斗茶圖》等畫幅中都可以看到，這也是宋代茶事興盛的具體寫照。

此外，吳自牧《夢梁錄》有許多文字資料也可佐證：

夜 市

日市亦買賣。又有夜市物件，中瓦前車子賣香茶異湯。

諸色雜貨

又有早間賣煎二陳湯，飯了提瓶點茶，飯前有賣馓子、小蒸糕。

茶 肆

巷陌街坊，自有提茶瓶沿門點茶，或朔望日，如遇吉兇二事，點送鄰里茶水，倩其往來傳語。又有一等街司衙兵百司人，以茶水點送門面鋪席，乞覓錢物，謂之“齪茶”。僧道頭陀欲行題注，先以茶水沿門點送，以為進(jìn)身之階。

從以上簡單資料可以看出，點茶、煎湯、食用茶點，是宋代社會生活中的一個普遍現(xiàn)象，宗門只是將之禮儀化并寫入清規(guī)，融入到禪僧的日常修行生活中，從而形成了禪門獨特的“茶禮”和“湯禮”，可以看作是宋代茶風(fēng)在禪門的具體反映。

至于具體的煎點方式，無著道忠《小叢林清規(guī)》中則有具體描寫：

住持焚香薰獻(xiàn)，次遞茶器，左手接托。次進(jìn)茶筅，右手接之。并摸盞唇令注湯，以筅攪了。還筅侍香，雙手薰獻(xiàn)了。(“佛涅槃忌”)

供頭候眾吃果了進(jìn)茶(每器盛末荼，和尚與果一時供。故今只進(jìn)余眾耳)，次進(jìn)湯瓶。捧茶托，右手摸碗唇承湯，茶筅攪調(diào)了。(“展缽式”)

這段文字可以看作是對《清規(guī)》中“點茶”、“行茶”、“澆湯”儀規(guī)的細(xì)化和補充，對我們了解宋代禪寺茶湯具體操作方法有著重要的參考意義。

四、茶榜與茶狀

前面引文中曾提到的茶榜和茶狀，在禪門茶禮中有專門的意義。關(guān)于榜和狀的字義以及用處，宣方《宋元佛寺茶榜考論》、王大偉《宋元禪宗清規(guī)研究》都有專章論述，此不贅述。筆者重點解析茶榜和茶狀在茶湯煎點禮儀中的具體應(yīng)用。

前引“僧堂內(nèi)煎點”條說：“堂內(nèi)煎點之法，堂頭庫司用榜，首座用狀。”在禪寺職能中，住持以下，首座最受尊重。“首座之職，表儀眾僧?！?同前)元代《幻住庵清規(guī)》里說：“首座之稱，居一眾之首也。在叢林與長老平分風(fēng)月，在庵中與庵主同展化儀。事在精勤，行存潔白，情忘憎愛，念絕是非。十方之儀范所鐘，一眾之道業(yè)所系?！痹诎僬蓱押６U師制定禪寺清規(guī)之前，首座也稱上座或第一座。如《五燈會元》載有溈山靈佑禪師一則著名公案：

時華林覺為第一座……丈曰：“若能對眾下得一語出格，當(dāng)與住持。”即指凈瓶問曰：“不得喚作凈瓶，汝喚作甚么?”林曰：“不可喚作木也?！闭赡藛枎?靈佑禪師)，師踢倒凈瓶便出去。丈笑曰：“第一座輸卻山子也。”

華林覺當(dāng)時為首座，卻因應(yīng)答不對機，從而失去主持大溈山的機會，輸給了時任典座之職的靈佑禪師。六祖《壇經(jīng)》中記載：“神秀上座現(xiàn)為教授師，必是他得?！睆纳献?、第一座，到后來的首座稱謂，可見禪寺清規(guī)從唐及宋的發(fā)展流變過程。

禪寺茶禮因爲(wèi)“禮數(shù)殷重”，茶榜、茶狀的文字都有一定格式和具體規(guī)定。這在南宋《叢林校定清規(guī)總要》里也有詳細(xì)說明：“四節(jié)茶湯榜狀式，方丈庫司，用榜七行;首座，用狀九行?！?/p>

因爲(wèi)茶湯禮儀特為人以及場所的不同，茶榜、茶狀張貼的地方也不同?；蛸N堂外上間或下間(請知事)、或貼僧堂南頰(請頭首)、或貼僧堂門頰(僧堂內(nèi)煎點)(以上俱引自《禪苑清規(guī)》);或貼僧堂前下間(《禪林備用清規(guī)》)，或貼僧堂前(《律苑事規(guī)》)不僅如此，張貼的位置也有規(guī)定：堂頭榜在上間。若知事首座在下間。(《禪苑清規(guī)》“僧堂內(nèi)煎點”條)

舉行重要茶湯禮儀，茶榜、茶狀要先呈主持或首座看過，然后張貼：“堂內(nèi)煎點之法，堂頭庫司用榜，首座用狀。令行者以箱復(fù)托之，侍者或監(jiān)院或首座呈特為人，禮請訖，貼僧堂門頰?！?《禪苑清規(guī)》)“齋前具箱復(fù)托茶榜呈首座。”(同上)

茶榜直接張貼即可，而茶狀則要用封皮或者稱作可漏、可漏子封裝起來，呈給需要禮請的僧眾，然后才張貼。如《叢林校定清規(guī)總要》記載：

眾寮解結(jié)特為湯狀式

守寮比丘某。右某啟：取今晚就寮煎湯一中。特為闔寮尊眾。聊表(結(jié)制解制)之儀。伏望眾慈，同垂光降。謹(jǐn)狀。某年某月日。守寮比丘　某狀?？陕籂钫堦H寮尊眾，守寮比丘 　某 　謹(jǐn)封。

晚間僧寮煎湯用狀，以示隆重。也籍以聯(lián)系同寮僧眾感情，表示對結(jié)制解制儀式的一種尊重。

(圖注：叢林校定清規(guī)總要附圖)

五、茶藥與藥石

《清規(guī)》中提到的葯、或茶葯，就是禪門常說的藥石。藥石的稱謂由來已久?！读凶印钪臁罚骸凹捌洳∫玻瑹o藥石之儲。”《玄應(yīng)經(jīng)音義》云：“攻病曰藥石?！彼运幨畛跏怯脕碇委熒眢w疾病的?！饵S檗清規(guī)》里說：“藥石，晚食也。比丘過午不食，故晚食名藥石，為療餓渴病也?！笨梢?，藥石是宗門晚間飲食的一種稱謂，正如稱“甜酒”為“般若湯”一樣，是一種宗門隱語。

藥石除了是晚食的隱語外，在茶湯禮儀中也指一種類似點心的茶點，或者是簡單的果脯、蜜煎、蜜果、松子、熏豆之類，但不可能是藥丸。宋人周密《武林舊事》“酒樓 ”條載：“有以法制青皮、杏仁、半夏、縮砂、豆蔻、小蠟茶、香藥、韻姜、砌香、橄欖、薄苛。”這些下酒的小食也可用來做茶點。吳自牧《夢梁錄》“分茶酒店 ”條記載的果子更多，簡要羅列一些：

四時果子：圓柑、乳柑、福柑、麝香甘蔗、沈香藕、金銀水蜜桃、新胡桃、新銀杏、洞庭橘、蜜橘、橄欖、紅柿、方頂柿、青梅、枇杷、金杏。

干果子：如錦荔、京棗、香蓮、松子、人面子、蜜姜豉、瑪瑙餳、麝香豆沙團(tuán)子。可謂琳瑯滿目了。

至于“臘藥”和“暑藥”，《夢梁錄》和《武林舊事》中都有提及：

“臘日賜宰執(zhí)、親王、三衙從官、內(nèi)侍省官并外閫、前宰執(zhí)等臘藥，系和劑局造進(jìn)及御藥院特旨制造銀合，各一百兩以至五十兩、三十兩各有差。伏日賜暑藥亦同?！?《武林舊事》)

“醫(yī)家亦多合藥劑，侑以虎頭丹、八神、屠蘇，貯以絳囊，饋遺大家，謂之“臘藥”?！?同上)

可以看出，這些“臘藥”和“暑藥”，很可能是用來外用或者放置在室內(nèi)的，一是端午節(jié)佩帶辟邪，一是暑天涂抹解熱。

禪寺茶湯禮儀中之所以將藥食茶點稱作“藥”或“茶藥”，是因為佛教有過午不食和不非時食的戒律規(guī)定和飲食傳統(tǒng)，飲茶時吃點心或者果脯、熏豆之類，也屬于違戒，為戒律所不允許;但如果是用來治療身體疾病的，則不算破戒?！肚逡?guī)》中也說：“小食、藥石，與果子、米飲、豆湯、菜汁之類，如非齋粥二時，并是非時之食也。”這些藥石果子如果在非兩餐齋飯時食用，就是非時食，是破戒;但如果在茶湯禮儀中食用，因爲(wèi)是“茶葯”，就不算破戒。這也是禪門特別的“開緣”之例。

現(xiàn)在日本茶道仍然稱飲茶前的飲食為“懷石料理”，就來自于禪宗。傳說禪僧們冬天打坐時，實在難以忍受寒冷和飢餓，于是將燒熱的石頭揣在懷里，不但身上不冷了，肚子也不“咕咕”叫了，懷石的典故由此而來。

六、茶湯禮儀中的用具

據(jù)筆者粗略統(tǒng)計，《清規(guī)》中涉及茶湯禮儀的用具約有以下數(shù)種，簡單介紹如下：

1) 斗笠

斗笠是云水僧必不可少的行具之一，上下斗笠時，可以用來盛裝茶葉筒?！肚逡?guī)》“裝包”條：“笠子內(nèi)安圣像、經(jīng)文、茶器之類?！薄跋热羝坎柰舱眍^安笠內(nèi)?！?/p>

2) 湯瓶

用來盛裝熱湯點茶的用具，唐代稱作提子，宋代稱作湯瓶，簡稱瓶，用來點茶，也稱澆湯。《清規(guī)》：“齋前，提舉行者準(zhǔn)備湯瓶，換水燒湯?！?/p>

3) 茶盤

用來盛放盞橐的盤子?！肚逡?guī)》：“盞橐茶盤，打洗光潔?！?/p>

4) 茶盞、橐

茶盞也稱盞或碗，用來行茶(也稱下茶)澆湯的飲茶工具，橐即茶托，也稱橐子，用來盛放茶盞?！肚逡?guī)》：“行茶遍，約澆湯三、五碗。”“湯瓶出，或為本師師翁煎點，即侍者澆湯，親自下茶，以表專敬也。”

5) 茶筅

茶筅一詞，《清規(guī)》尚沒有發(fā)現(xiàn)?！秹袅轰洝分杏小皰咧?、竹帚、筅帚”的記載。日僧無著道忠纂《禪林象器箋》及《小叢林清規(guī)》，其中對茶筅有詳細(xì)解說：“《字匯》云：‘筅，同箲。筅，蘇典切，音鮮。筅帚，飯具?！薄啊段墓叶Y》云：茶筅之制不見于書傳，惟元謝宗可有詠茶筅詩，味其所謂‘此君一節(jié)瑩無瑕，夜聽松風(fēng)漱玉華，萬縷引風(fēng)歸蟹眼，半瓶飛雪起龍牙’之句，則其形狀亦可仿佛見矣?；蛑^茶筅即蔡氏《茶錄》所謂茶匙，非是?！薄瓣懹稹恫杞?jīng)》有茶具十六事，其中有歸潔注云：‘竹筅帚也?！?以上具引自《禪林象器箋》)

6) 茶湯圖

茶湯圖是禪寺茶湯禮儀的一種圖示方式，簡潔明了，以便大眾熟悉并遵守?！抖U苑清規(guī)》中尚沒有附圖，南宋《叢林校定清規(guī)總要 》中所載十一副圖中，有八幅是茶湯禮儀圖(見附圖)，可見宋代宗門對于茶湯禮儀的重視程度了?！抖U林備用清規(guī)》中的“眾寮結(jié)夏”條則有詳細(xì)記載：

夏中具行茶湯瓶盞圖。兄弟有結(jié)緣者。隨意書名。結(jié)眾人緣也。堂司出圖帳后。粥罷。眾人和南。時出圖于穿堂。(諸圖牌。諸方具有常式)。

陸羽《茶經(jīng)》“十之圖”說道：“以絹素或四幅、或六幅分布寫之，陳諸座隅，則茶之源、之具、之造、之器、之煮、之飲、之事、之出、之略，目擊而存，于是《茶經(jīng)》之始終備焉?！北容^禪寺茶湯圖，僅僅取陸羽“茶圖”之名目而已，實際內(nèi)容則要莊嚴(yán)和豐富得多，目的是爲(wèi)為了方便僧眾明了茶湯禮儀立，其中的意義較之陸羽《茶經(jīng)》，深且遠(yuǎn)矣。

(圖注：密庵咸杰禪師法語。 示璋禪人， 茶掛。 現(xiàn)藏日本京都大德寺龍光院)

(圖注：雪菴溥光書《敕賜大重陽萬壽宮》碑，碑立陜西戶縣祖庵鎮(zhèn)終南山萬壽宮)

七、茶鼓、茶板、照牌

茶鼓也寫作茶皷，設(shè)在法堂西北角，召集僧眾舉行茶湯禮儀時用。宋·林逋 《西湖春日》詩：“春煙寺院敲茶皷，夕照樓臺卓酒旗?！薄秴擦中６ㄇ逡?guī)總要》：“說法則有法鼓，會茶則有茶鼓?！比丈疅o著道忠《禪林象器箋·法鼓》條：“法堂設(shè)二鼓，其東北角者為法鼓，西北角者為茶鼓?！薄肚逡?guī)》“堂頭煎點”條則有詳細(xì)說明：

齋罷，侍者先上方丈，照管香爐次位。如湯瓶里盞橐辦，行者齊布茶訖……報覆住持人，然后打茶鼓(若茶未辨而先打鼓，則眾人久坐生惱。若庫司打鼓，諸寮打版，并詳此意，不宜太早)。眾客集，侍者揖入(方可煞鼓)。

至于茶鼓的擊打，也有一定規(guī)則?！秴擦中６ㄇ逡?guī)總要》中說：“法鼓，茶鼓，侍者主之。如上堂法鼓，長擊三通。小參，長擊一通。入室三下，普說告香，各五下。如特為尊宿，特為大眾，特為新舊執(zhí)事，擊茶鼓一通。退座三下。”“庫堂前鼓，庫司主之。報齋三下，堂中煎點茶湯，集眾退座，每日齋粥，下堂和南，并擊之。大普請，長擊一通?！薄肚逡?guī)》中記載同此。

另外也有板，稱作打板或鳴板，作用同于茶鼓。有時鼓板并列。如《清規(guī)》“僧堂內(nèi)煎點”條：“長版后眾僧集定。”“赴茶湯”條：“聞鼓版聲及時先到，明記坐位照牌。免致倉遑錯亂?！闭张剖怯脕肀砻髯淮涡虻?，也要事先備好，以免臨時錯亂。

總之，禪寺中的茶湯禮儀有一套嚴(yán)密的程序，從擊鼓鳴板召集僧眾，到依照照牌入坐，可謂“等級森嚴(yán)”，不能有半點差池。

八、結(jié)束語

以上筆者從七個方面，對唐宋來以來禪寺中的茶湯禮儀及做法作了粗略分析?？梢钥吹?，禪寺吃茶不僅僅是爲(wèi)了解渴，更多的是一種對禪門儀式的注重。從吃茶時出茶榜、茶狀，到敲擊茶鼓、茶板，以及燒香、行茶、澆湯、勸吃茶、行茶葯、謝茶等過程來看，禪門對待茶湯禮儀是十分注重的。正如《禪林備用清規(guī)》中所說：“禪苑清規(guī)，始自百丈制禮作樂，防人之失。禮以立中道，樂以導(dǎo)性情。香燭茶湯，爲(wèi)之禮;鈡魚鼓板，爲(wèi)之樂?！睂⒉铚Y儀提升到儒家“禮樂”的高度，可謂推崇備至。宋代禪門有“煎點茶湯，叢林盛禮”的說法，《叢林校訂清規(guī)縂要》中也說：“自古茶禮最重，有謝茶不謝食之說?！?/p>

限于篇幅和體裁，筆者在探討唐宋茶湯禮儀時并沒有將燒香內(nèi)容納入，主要是考慮到這是一個專項題目，有待以后專題討論。宋代有俗諺曰：“燒香點茶，掛花插花。四般閑事，不宜累家?！碧扑我詠恚瑹阋殉蔂?wèi)一種專門的技藝和職業(yè)，有諸多香鋪、行香人、印香人、香婆子等。印香也稱篆香，最早從寺院中興起，不僅用來供佛，也用來計時，稱作“無聲漏”。禪寺中無論茶禮還是湯禮，以及入室參請等，都要先燒香或告香，香爐、香瓶、香盒、香丸、香支是必備的，燃香、拈香、炷香等都有相應(yīng)規(guī)約，并有“告香圖”供僧眾研習(xí)，可見宗門對于燒香禮儀的重視了。

另外，在探討唐宋禪寺茶湯禮儀時筆者結(jié)合唐宋以來煎茶、點茶之法予以說明和佐證，這樣就避免了過去一些研究者因爲(wèi)不熟悉茶法而對禪寺茶禮的一些誤解。然而去圣時遙，古風(fēng)不存，《清規(guī)》中許多茶湯用語在我們今人眼里已然變得陌生，加之現(xiàn)存禪寺中已經(jīng)徹底沒有了這些古代茶湯禮儀，所謂“禮失而求諸野”似乎也不可能，凡此種種，都對研究宋代《清規(guī)》茶湯禮儀帶來一定的困惑。正如清人儀潤所感嘆的：“又規(guī)條中，古有而今無者，如點茶拋香之類。古無而今有者，如祖忌增百丈等?！?《百丈清規(guī)證義記》)孔子曾告戒弟子：“不學(xué)詩，無以言”“不學(xué)禮，無以立?！比寮易罱K詩教和禮儀。如今詩教凋零，禮儀盡失，言而無信，立則偃蹇，徒余嘆息。至于本文所論，難免粗疏甚或舛誤之處，還望識者有以教我爲(wèi)盼也。

【摘自2017年《吃茶去》雜志(總第67期);作者：馬守仁(陜西西安)，系茶禪文化研究學(xué)者，著有《無風(fēng)荷動》《嶺上多白云》等】

參考文獻(xiàn)：

《禪苑清規(guī)》，[宋]宗賾著，蘇軍點校，中州古籍出版社2001年版。

《叢林校定清規(guī)總要》，[宋]惟勉編，《卍新纂續(xù)藏》第63冊

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《幻住庵清規(guī)》，[元]明本著，《卍新纂續(xù)藏》第63冊

《禪林備用清規(guī)》，[元]弌咸著，《卍新纂續(xù)藏》第63冊

《敕修百丈清規(guī)》，[元]德煇編，《大正藏》第48冊

《百丈清規(guī)證義記》[清]儀潤証義，《卍新纂續(xù)藏》第63冊

《小叢林清規(guī)》，[日]無著道忠撰，

《禪林象器箋》，[日]無著道忠撰，《佛光大藏經(jīng)》，高雄佛光出版社1994年版。

《景德傳燈錄》，[宋]道原纂，《大正藏》第51冊

《五燈會元》，[宋]普濟(jì)著，中華書局1984年版

《茶經(jīng)》，[唐]陸羽著，《影印文淵閣四庫全書》第844冊

《封氏聞見記》，[唐]封演著，臺灣影印文淵閣《四庫全書》本

《茶錄》，[宋]蔡襄著，臺灣影印文淵閣《四庫全書》本

《大觀茶論》，[宋]趙佶著，臺灣影印文淵閣《四庫全書》本

《武林舊事》，[宋]周密著，文化藝術(shù)出版社1998版

《夢粱錄》，[宋]吳自牧著，文化藝術(shù)出版社1998版

《陳氏香譜》，[宋]陳敬撰，《影印文淵閣四庫全書》第844冊

《香乘》，[明]周嘉冑撰，《影印文淵閣四庫全書》第844冊

《唐、宋寺院中的茶與湯藥》，劉淑芬《燕京學(xué)報》(第十九期)，北京大學(xué)出版社，2005年

《禪苑清規(guī)中所見的茶禮與湯禮》，劉淑芬《中研院史語所集刊》第七十八本第四分，臺北：2007年

《宋元禪宗清規(guī)研究》，王大偉著，宗教文化出版社2013年版

《日本茶道文化概論》，滕軍著，東方出版社1992年版

《中國茶文化經(jīng)典》陳彬藩主編，余悅、關(guān)博文副主編。光明日報出版社1999年出版

《中日茶文化交流史》，滕軍著，人民出版社2004年版

《茶與宋代社會生活》，沈冬梅著，中國社會科學(xué)院出版社2007年版

《中華茶道》，丁以壽主編，關(guān)劍平、阮逸明副主編，安徽教育出版社2007年版

《中華茶史》，夏濤主編，郭桂義、陶德臣副主編，安徽教育出版社2008年版

《文化傳播視野下的茶文化研究》，關(guān)劍平著，農(nóng)業(yè)出版社2009年版

《無風(fēng)荷動——靜參中國茶道之韻》，馬嘉善著，北京大學(xué)出版社2013年版

12月2日下午，第五屆中華茶奧會閉幕。

第五屆中華茶奧會

本屆茶奧會的宗旨

這次盛會，被稱為＂中華茶奧會的升級版＂，也就是：3．0版。杭州龍塢茶鎮(zhèn)，成為中華茶奧會的永久主辦地。

選手入場

在閉幕式上，頒發(fā)了45枚金牌、71枚銀牌和119枚銅牌，獎牌總數(shù)達(dá)235枚。之所以有這么多獎牌，是因為參賽選手遍及10來個國家、1500來人，在八個場館進(jìn)行了三天的角逐，成為當(dāng)今茶文化的最大賽亊。

頒獎瞬間

“茶說家”演講大賽

【社會組】

金獎（1名）

徐黃濤

銀獎（2名）

敬賢

張小雷

銅獎（3名）

吳偉唯

朱姍姍

紀(jì)本飛

【學(xué)生組】

金獎（1名）

吳貽鍇

銀獎（2名）

李騫

王宇

銅獎（3名）

臧丹晴

寧雪

高元祖

茶服設(shè)計賽

金獎（1名）

紅廬

銀獎（2名）

子如自制

月印池

銅獎（3名）

章凡

唐頤潔

愛蓮說

茶服比賽

“茶+”調(diào)飲賽

【產(chǎn)品組】

金獎（1名）

鄭堅豐《仲夏夜之夢》

銀獎（2名）

蔣遠(yuǎn)靚《飲露》

潘天貽《茶咖攻略》

銅獎（3名）

吳鈐云、王齊方《白雪茶姬》

顧川燕《紫云英》

蘇琦《青夢》

【個人賽】

金獎（1名）

董燕茹? 《醉染胭脂》

銀獎（2名）

杜欣怡? 《虹落茶池》

鄭煬凡 《昨日晴空》

銅獎（3名）

鐘振嘯《百香果荔枝烏龍》

黃楓秋 《秋茉》

宋怡 《一如少年》

【團(tuán)體賽】

金獎

張澤芳 等?

銀獎

?梁琛 等

張楠 等

?銅獎

陳丹恬 等

夏安藝 等

陸庭怡 等

茶+調(diào)飲賽

“茶席與茶空間設(shè)計賽”

金獎（1名）

應(yīng)國宏

銀獎（2名）

黃曉濛

王肅政

銅獎（3名）

王芳

宋敏敏、江秀金

金波

“茶品鑒及沏泡技藝競賽”

【綠茶組】

金獎（1名）

常熟市虞景茶業(yè)有限公司——白碧螺

銀獎（2名）

杭州古森茶業(yè)有限公司“梵熹”——西湖龍井

浙江天瑞貿(mào)易有限公司——天也翠珠

銅獎（3名）

安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司——龍寨茗芽

岳西縣飴蘭茶業(yè)有限公司——岳西翠蘭

安吉至申茶業(yè)——安吉白茶

【紅茶組】

金獎（2名）

桃源縣君和野茶開發(fā)有限公司——桃源紅茶.君和云領(lǐng)1028

杭州亨達(dá)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)公司——古樹紅茶

銀獎（4名）

溧陽市一壺春茶業(yè)有限公司——得天牌巖紅

紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——阿曉問茶蜜紅

蘭溪市千年甘露軒茶莊——古樹紅茶

浙江嘉茗科技有限公司——賽過初戀.天姥紅茶

銅獎（6名）

貴州苗嶺醉美人茶業(yè)有限公司——“醉美人”紅茶??

紫金縣龍窩鎮(zhèn)松坑茶場——松坑紅茶??

湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉山紅茶

安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——大葉種紅茶二級

漢中尚禾農(nóng)業(yè)科技有限公司——紅茶：緋流芳

紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——天一工夫寺山紅

【普洱生茶組】

金獎（1名）

鎮(zhèn)沅千家寨印象農(nóng)產(chǎn)品莊園有限公司——普洱百年古樹生茶

銀獎（2名）

深圳市相期以茶文化發(fā)展有限公司——普洱生茶：易武

勐海順興茶業(yè)有限公司——普洱生茶：冰島地界

銅獎（3名）

杭州市祥益茶業(yè)有限公司——普洱生茶：賀開古樹

云南省景洪市妙音禪茶廠——普洱生茶：布朗??

杭州千甌雪茶葉有限公司——普洱生茶：雪山仙子

【烏龍茶組】

金獎（2名）

武夷山唐家生碧璽茶業(yè)科技有限公司——碧熹巖茶

潮州市獅頭茶葉實業(yè)有限公司——烏崠東方紅

銀獎（4名）

粗石茶園——草蘭香單叢??

武夷山茶話溪游茶業(yè)有限公司——大紅袍

北京華蘭香茶行——天祿巖老樹水仙

建甌市小青廠——矮腳烏龍

銅獎（6名）

草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷大紅袍??

草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷山慧苑坑石乳

北京華蘭香茶行——百年野化水仙（92.46分）??

永春縣法云云端生態(tài)茶業(yè)有限公司——百年單株水仙??

佛山市南海普云天茶莊——東方美人??

粗石茶園——蜜蘭香單叢

【白茶組】

金獎（2名）

Topotea舍予茶院（澳大利亞——白毫銀針

蘇州藝皇茶業(yè)——牡丹王

銀獎（4名）

福鼎市鼎垚茶業(yè)有限公司——白牡丹

福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白牡丹

福鼎一末茶業(yè)有限公司——白牡丹

福鼎市山之語茶業(yè)有限公司——白牡丹

銅獎（6名）

福鼎佳人香茗——牡丹王

福鼎谷萊豐茶業(yè)——白牡丹

杭州藝韻茶業(yè)有限公司——白牡丹

福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白毫銀針

福鼎市集韻茶業(yè)有限公司——白牡丹

福鼎谷萊豐茶業(yè)——華茶一號牡丹

【黃茶組】

金獎（1名）

霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃芽

銀獎（2名）

霍山茗歆茶葉有限公司——霍山黃小茶

德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（鳩坑）

銅獎（3名）

霍山縣大俠茶業(yè)有限公司——黃大俠牌2號黃芽茶

德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（中黃一號）

霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃大茶 ?

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【黑茶組】

金獎（2名）

湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉茯

廣西賀州市四季茶文化學(xué)堂——六堡茶

銀獎（3名）

安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:手筑茯磚

安化梅山人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司——梅山五郎福茯磚茶

廣東省汕頭市泰裕茶行——2003年熟餅

銅獎（5名）

安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:花卷茶

湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉千兩

蘭溪市千年甘露軒茶莊——普洱熟茶（儒茶）

湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉天尖

長沙上府茶葉有限公司——尋味?金旺茯 ???

【鑒茶組金獎】

金獎（2名）

王少婕 浙江旅游職業(yè)學(xué)院

鄭秋月 浙江旅游職業(yè)學(xué)院??

? ?

【沖泡組金獎】

金獎（2名）

吳超園 南京福盛緣茗茶

黃晨 浙江旅游職業(yè)學(xué)院

【鑒茶與沖泡技藝】

金獎

梁曉玲?杭州柔潤茶葉有限公司?

銀獎

曹婷婷?杭州湖畔居茶樓

王少婕?浙江旅游職業(yè)學(xué)院

趙悅伶?浙江大學(xué)

銅獎?
陳嗣英?個人
楊藝影?浙江藍(lán)城恒匯科技發(fā)展有限公司?
袁雪?個人?
黎攀?浙江大學(xué)?
田苗?敬和然

“仿宋茗戰(zhàn)”

【老年組】

金獎（1名）
葉水娟

銀獎（2名）
徐軍
王熾英

??

銅獎（3名）
金錦妹
王瑜
趙錦華

??

【外賓組】?
金獎（1名）
安智恩

銀獎（2名）?
戴樂
Gabriella

銅獎（3名）
BAHMAMADOU BIILO
NGAMBOULO NISIGERWAIS
OVCHARENKO IGOR

【青年組】
金獎（1名）?
沈欣宇

銀獎（2名）
任旭明
牟苗苗

銅獎（3名）
馬可盈
李和穎
徐璐苑

【少兒組】
金獎（1名）
錢璟林

銀獎（2名）?
潘王昊?
王洋婕

銅獎（3名）
宋一豪?
沈金婷
樊梁均尚

仿宋茗戰(zhàn)＂比賽

“茶藝大賽——品飲茶藝比賽”

【學(xué)生組】

楊瑩 金獎（綠茶）
瞿加妮 銀獎（綠茶）
張又科 銅獎（綠茶）

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何伊麗 金獎（紅茶）
蔣緬龍 銀獎（紅茶）
何洋 銅獎（紅茶）

彭宇軒 金獎（烏龍茶）
臧丹晴 銀獎（烏龍茶）
林卡娜 銅獎（烏龍茶）

陳露 金獎(白茶）
林慧珍 銀獎（白茶）
鐘鄺詩怡 銅獎（白茶）

江澤林 金獎（黑茶）
張蕊 銀獎（黑茶）
陳青青 銅獎（黑茶）

李文茜 金獎（黃茶）
章蓉斐 銀獎（黃茶）
馬美霞 銅獎（黃茶）

少兒茶藝比賽

【社會組】
祝欣怡 金獎（綠茶）
高凌飛 銀獎（綠茶）
紀(jì)本飛 銅獎（綠茶）

??

羽月梅 金獎（紅茶）
陳小春 銀獎（紅茶）
李起風(fēng) 銅獎（紅茶）

??

金愛妹 金獎（烏龍茶）
付玲玲 銀獎（烏龍茶）
黃漫 銅獎（烏龍茶）

??

梁晉菡 金獎（白茶）
方思萍 銀獎（白茶）
張言 銅獎（白茶）

??

梁培琳 金獎（黑茶）
居怡蕓 銀獎（黑茶）
鐘育 銅獎（黑茶）

夏海菲 金獎（黃茶）
俞東曉 銀獎（黃茶）

李孟霞 銅獎（黃茶）

【學(xué)生組】?

楊瑩 金獎（綠茶）
瞿加妮 銀獎（綠茶）
張又科 銅獎（綠茶）

何伊麗 金獎（紅茶）
蔣緬龍 銀獎（紅茶）
何洋 銅獎（紅茶）

??

彭宇軒 金獎（烏龍茶）
臧丹晴 銀獎（烏龍茶）
林卡娜 銅獎（烏龍茶）

??

陳露 金獎(白茶）
林慧珍 銀獎（白茶）
鐘鄺詩怡 銅獎（白茶）

江澤林 金獎（黑茶）
張蕊 銀獎（黑茶）
陳青青 銅獎（黑茶）

李文茜 金獎（黃茶）
章蓉斐 銀獎（黃茶）
馬美霞 銅獎（黃茶）

??

【社會組】
祝欣怡 金獎（綠茶）
高凌飛 銀獎（綠茶）
紀(jì)本飛 銅獎（綠茶）

??

羽月梅 金獎（紅茶）
陳小春 銀獎（紅茶）
李起風(fēng) 銅獎（紅茶）

??

金愛妹 金獎（烏龍茶）
付玲玲 銀獎（烏龍茶）
黃漫 銅獎（烏龍茶）

??

梁晉菡 金獎（白茶）
方思萍 銀獎（白茶）
張言 銅獎（白茶）

??

梁培琳 金獎（黑茶）
居怡蕓 銀獎（黑茶）
鐘育 銅獎（黑茶）

夏海菲 金獎（黃茶）
俞東曉 銀獎（黃茶）
李孟霞 銅獎（黃茶）

“茶藝大賽——創(chuàng)新茶藝個人組賽”

金獎

鐘平

銀獎

張蕊

楊芳芳

銅獎

朱儀敏鈺

臧海燕

“茶藝大賽——創(chuàng)新茶藝團(tuán)體組賽”

金獎

《芳華》

選手：董星媛、張盛凱、董燕茹、海睿、鄭煬凡

銀獎

《70.80.90》

選手：高琳珊、白檸茵、楊穎

《無時無刻》

選手：楊一帆、肖燕、周旋

銅獎

《茶路》

選手：德力格爾、任潔、畢偉波、王詩語、王馨輝、李靜

《天遼地寧?遼江盛情》

選手：臧丹晴、張蕊、王宇、寧雪

《城市味道》

選手：黃小倩、沈雨凡、楊穎、沈韻煒、何伊麗

創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽

“中茶博杯”茶具設(shè)計賽

金獎（6名）

《跡》作者：胡夢秋

《梅子初青》作者：金逸瑞

《孤舟伴山水》作者：葉思文

《茶器·青韻》作者：卓鑫偉

《茗砂四貼》作者：吳芝娟

《錐子》作者：高申

銀獎（12名）

《自在》作者：呂易潔

《喝彩豐收》作者：張海平

《青茶》作者：王武

《蕉葉印象》作者：婁愷

《靜謐》作者：徐思亮

《武夷茶器——公道自然》作者：楊義東

《山水之語》作者：吳錫飛

《流光》作者：高申

《男閨蜜》作者：高申

《流動的篇章》作者：明伊

《琺瑯彩花瓶》作者：九山窯

《青花柴窯》作者：九山窯

銅獎（18名）

《茶韻》作者：黃友斌

《仲秋》作者：李釗

《祥云蓋碗》作者：劉旭棟

《圍》作者：唐銘陽

《小鳥快客杯》作者：吳躍棟

《乘風(fēng)破浪》作者：張海平

《陶泥綠》作者：高申

《蓮臺參茶》作者：林萍

《佛·座蓮壺》作者：吳昉

《白霜》作者：婁愷

《山云瓷雨》作者：王佳鈺

《湖影吉祥馬蹄式蓋碗》作者：陳鋒

《水月壺》作者：造青

《葵口蓋碗三件套》作者：金鑫

《風(fēng)盉》作者：李超

《天地大觀》作者：孫天舒

《紅釉白彩》作者：九山窯

《靜水流深》作者：張海平

優(yōu)勝獎（28名）

《宋式白茶泡碗》作者：鄭少華

《山水之間》作者：田棟升

《無形·道融》作者：汪斌

《傲骨錚錚》作者：孫天舒

《自在壺》作者：造青

《長樂壺》作者：造青

《諧和茶語》作者：徐星

《蓮·盞》作者：陳沈玲

《兄弟》作者：楊尚成

《理想生活》作者：徐星

《湖影吉祥共融茶盞式蓋碗》作者：陳鋒

《一縷芳香》作者：羅詩彬

《武夷茶器——返璞歸真》作者：楊義東

《凝碧》作者：高申

《疏影》作者：明伊

《舞韻》作者：高申

《節(jié)節(jié)高升》作者：孫天舒

《石梅》作者：吳芝娟

《窯變》作者：高申

《奶白牽牛花》作者：明伊

《一抹蘭》作者：明伊

《雷錘柴燒》作者：九山窯

《對弈》作者：高申

《綠野仙蹤》作者：明伊

《秋冬季節(jié)》作者：高申

《蒙古茶酒杯》作者：九山窯

《樹下風(fēng)流》作者：九山窯

《高足拉紋窯變》作者：九山窯

茶具設(shè)計賽

創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽，是最受關(guān)注的賽事之一。其評判方面，廣泛涉及主題創(chuàng)意、場景設(shè)計、茶葉茶品、茶具茶器、表現(xiàn)技法、音樂背景、服裝飾具、插花香道、解說文辭、整體表現(xiàn)等，充分體現(xiàn)出綜合藝術(shù)的特色。

創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽裁判

（從左到右：李勁芳、余悅、周智修、賈泓麗、

戎新宇）

裁判們認(rèn)真工作

創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽的決賽，＂悅讀茶書會＂分三次進(jìn)行了直播。現(xiàn)在，整體奉獻(xiàn)給大家。希望大家看一看，想一想，寫一寫，集中思考：

＂創(chuàng)新茶藝＂應(yīng)該新在何處？

＂創(chuàng)新茶藝＂如何進(jìn)行編創(chuàng)？

＂創(chuàng)新茶藝＂未來如何發(fā)展？

我們將把您的文章在公眾號發(fā)布，讓您的真知灼見廣為傳播！

天黑了，比賽依然一絲不茍

三次直播，按照順序觀看，才能了解中華茶奧會創(chuàng)新茶藝團(tuán)體賽全貌！

第一段

第二段

第三段

按順序掃碼，依次觀看直播回放

了解全貌，才得盛況！得實況，才能有真知；得真實，才能作比較；有比較，才能知差異；有差別，才能辨高低；有高下，才能促發(fā)展！

比賽場地，人氣旺盛

茗戰(zhàn)杭州，茶醉錢塘，武林自古繁華。

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茗動茶都，風(fēng)雅九街，幾多癡茶男女。

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經(jīng)過三天激烈的角逐，12月2日下午，“國茶杯”第五屆中華茶奧會在龍塢茶鎮(zhèn)落幕，作為國家“一帶一路”倡議布局下茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，本屆茶奧會搭建了茶文化的有效載體和平臺，它生動活潑地發(fā)揚了“茶為國飲”的豐富內(nèi)涵，開創(chuàng)了中華茶奧會的新局面。

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第五屆中華茶奧會副主席、杭州市政府副市長王宏主持閉幕式

短短三天會期，茶藝大賽、仿宋茗戰(zhàn)、茶品鑒及沏泡技藝競賽、茶席與茶空間設(shè)計賽、茶具設(shè)計賽、“茶+”調(diào)飲賽、茶服設(shè)計賽（茶服秀）、“茶說家”演講大賽有序開賽，“中國茶?食品技術(shù)高峰論壇”、“中國茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟常務(wù)理事會”和“中華茶奧會工作研討會”三大會議也順利召開。

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本屆茶奧會緊緊圍繞“科技茶奧、品質(zhì)茶奧、人文茶奧、活力茶奧、時尚茶奧”的主題，比拼茶技茶藝、貢獻(xiàn)思想智慧、探討合作途徑、展望未來愿景，取得了豐碩的成果。尤其是，來自全球12個國家的1000多名選手為全國乃至世界奉獻(xiàn)了一場茶香濃郁的競技盛宴。他們以茶會友、PK技藝、展示風(fēng)采，把中國茶和茶文化娓娓道來。

閉幕式現(xiàn)場，大會組委會頒發(fā)了八大賽事43個項目的45枚金牌、 71枚銀牌和119枚銅牌,表彰了特別貢獻(xiàn)獎、組織獎等獎項。中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長、中華茶奧會主席孫忠煥在總結(jié)梳理本屆大賽相關(guān)情況時強調(diào)，茶奧會既搭建了合作交流的平臺，又有思想創(chuàng)見的分享；既貢獻(xiàn)了茶界智慧，又促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)前行，是一屆名副其實的特色精品茶界盛會。它與中國國際茶葉博覽會形成互補之勢，為促進(jìn)中國茶產(chǎn)業(yè)和茶文化的健康發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

?

相比往屆，本屆茶奧會規(guī)模、人數(shù)均創(chuàng)歷史新高。活動還呈現(xiàn)出賽事內(nèi)容更豐富、賽事活動更開放、賽事組織更規(guī)范、賽事保障更圓滿、賽事成果更權(quán)威的特點。

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盡管本屆茶奧會的帷幕已緩緩落下，但是中華茶奧會讓茶從高大上的文化圖騰走到每個消費者身邊，使茶真正服務(wù)于消費者的“初心”始終都在。同時，茶奧會聯(lián)合各方資源、高效耦合，共同推進(jìn)茶業(yè)大發(fā)展的美好愿景也仍在持續(xù)……

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“國茶杯”第五屆中華茶奧會獎牌榜：

【“茶說家”演講大賽】

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社會組

金獎（1名）

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徐黃濤

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銀獎（2名）

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敬賢

張小雷

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銅獎（3名）

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吳偉唯

朱珊珊

紀(jì)本飛

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學(xué)生組：

金獎（1名）

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吳貽鍇

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銀獎（2名）

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李騫

王宇

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銅獎（3名）

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臧丹晴

寧雪

高元祖

“茶說家”演講大賽金獎

【茶服設(shè)計賽】

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金獎（1名）

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紅廬

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銀獎（2名）

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子如自制

月印池

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銅獎（3名）

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章凡

唐頤潔

愛蓮說

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茶服設(shè)計賽金獎

【“茶+”調(diào)飲賽】

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產(chǎn)品組

金獎（1名）

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鄭堅豐《仲夏夜之夢》

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銀獎（2名）

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蔣遠(yuǎn)靚《飲露》

潘天貽《茶咖攻略》

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銅獎（3名）

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吳鈐云、王齊方《白雪茶姬》

顧川燕《紫云英》

蘇琦《青夢》

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個人賽?

金獎

董燕茹??《醉染胭脂》

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銀獎

杜欣怡??《虹落茶池》

鄭煬凡?《昨日晴空》

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銅獎

鐘振嘯《百香果荔枝烏龍》

黃楓秋?《秋茉》

宋怡?《一如少年》

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團(tuán)體賽

金獎

張澤芳 等

銀獎

梁琛 等

張楠 等

銅獎

陳丹恬 等

夏安藝 等

陸庭怡 等

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“茶+”調(diào)飲賽金獎

【茶席與茶空間設(shè)計賽】

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金獎（1名）

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應(yīng)國宏

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銀獎（2名）

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黃曉濛

王肅政

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銅獎（3名）

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王芳

宋敏敏、江秀金

金波

茶席與茶空間設(shè)計賽金獎

【茶品鑒及沏泡技藝競賽】

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綠茶組

金獎（1名）

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常熟市虞景茶業(yè)有限公司——白碧螺

銀獎（2名）

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杭州古森茶業(yè)有限公司“梵熹”——西湖龍井

浙江天瑞貿(mào)易有限公司——天也翠珠

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銅獎（3名）

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安康龍寨富硒茶業(yè)開發(fā)有限公司——龍寨茗芽

岳西縣飴蘭茶業(yè)有限公司——岳西翠蘭

安吉至申茶業(yè)——安吉白茶 ?

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紅茶組

金獎（2名）

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桃源縣君和野茶開發(fā)有限公司——桃源紅茶.君和云領(lǐng)1028

杭州亨達(dá)茶業(yè)技術(shù)開發(fā)公司——古樹紅茶

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銀獎（4名）

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溧陽市一壺春茶業(yè)有限公司——得天牌巖紅

紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——阿曉問茶蜜紅

蘭溪市千年甘露軒茶莊——古樹紅茶

浙江嘉茗科技有限公司——賽過初戀.天姥紅茶

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銅獎（6名）

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貴州苗嶺醉美人茶業(yè)有限公司——“醉美人”紅茶??

紫金縣龍窩鎮(zhèn)松坑茶場——松坑紅茶??

湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉山紅茶

安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——大葉種紅茶二級

漢中尚禾農(nóng)業(yè)科技有限公司——紅茶：緋流芳

紹興柯橋寺山茶業(yè)有限公司——天一工夫寺山紅

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普洱生茶組

金獎（1名）

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鎮(zhèn)沅千家寨印象農(nóng)產(chǎn)品莊園有限公司——普洱百年古樹生茶

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銀獎（2名）

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深圳市相期以茶文化發(fā)展有限公司——普洱生茶：易武

勐海順興茶業(yè)有限公司——普洱生茶：冰島地界

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銅獎（3名）

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杭州市祥益茶業(yè)有限公司——普洱生茶：賀開古樹

云南省景洪市妙音禪茶廠——普洱生茶：布朗??

杭州千甌雪茶葉有限公司——普洱生茶：雪山仙子

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烏龍茶組

金獎（2名）

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武夷山唐家生碧璽茶業(yè)科技有限公司——碧熹巖茶

潮州市獅頭茶葉實業(yè)有限公司——烏崠東方紅

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銀獎（4名）

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粗石茶園——草蘭香單叢??

武夷山茶話溪游茶業(yè)有限公司——大紅袍

北京華蘭香茶行——天祿巖老樹水仙

建甌市小青廠——矮腳烏龍

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銅獎（6名）

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草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷大紅袍??

草木制葉（廈門）生態(tài)科技有限公司——武夷山慧苑坑石乳

北京華蘭香茶行——百年野化水仙（92.46分）??

永春縣法云云端生態(tài)茶業(yè)有限公司——百年單株水仙??

佛山市南海普云天茶莊——東方美人??

粗石茶園——蜜蘭香單叢

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白茶組

金獎（2名）

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Topotea舍予茶院（澳大利亞——白毫銀針

蘇州藝皇茶業(yè)——牡丹王

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銀獎（4名）

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福鼎市鼎垚茶業(yè)有限公司——白牡丹

福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白牡丹

福鼎一末茶業(yè)有限公司——白牡丹

福鼎市山之語茶業(yè)有限公司——白牡丹

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銅獎（6名）

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福鼎佳人香茗——牡丹王

福鼎谷萊豐茶業(yè)——白牡丹

杭州藝韻茶業(yè)有限公司——白牡丹

福建福鼎東南白茶進(jìn)出口有限公司——2018“多奇牌”白毫銀針

福鼎市集韻茶業(yè)有限公司——白牡丹

福鼎谷萊豐茶業(yè)——華茶一號牡丹

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黃茶組

金獎（1名）

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霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃芽

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銀獎（2名）

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霍山茗歆茶葉有限公司——霍山黃小茶

德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（鳩坑）

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銅獎（3名）

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霍山縣大俠茶業(yè)有限公司——黃大俠牌2號黃芽茶

德清莫干山黃芽茶業(yè)有限公司——“云鶴牌”莫干黃芽（中黃一號）

霍山縣吉慶茶葉專業(yè)合作社——霍山黃大茶 ?

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黑茶組

金獎（2名）

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湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉茯

廣西賀州市四季茶文化學(xué)堂——六堡茶

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銀獎（3名）

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安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:手筑茯磚

安化梅山人農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司——梅山五郎福茯磚茶

廣東省汕頭市泰裕茶行——2003年熟餅

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銅獎（5名）

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安化縣洢水四保生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司——安化黑茶:花卷茶

湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉千兩

蘭溪市千年甘露軒茶莊——普洱熟茶（儒茶）

湖南省香木海茶業(yè)有限公司——芙蓉天尖

長沙上府茶葉有限公司——尋味?金旺茯 ??????

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鑒茶組金獎

金獎（2名）

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王少婕 浙江旅游職業(yè)學(xué)院

鄭秋月 浙江旅游職業(yè)學(xué)院?????

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沖泡組金獎

金獎（2名）

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吳超園 南京福盛緣茗茶

黃晨 浙江旅游職業(yè)學(xué)院

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鑒茶與沖泡技藝

金獎

梁曉玲?杭州柔潤茶葉有限公司?

銀獎

曹婷婷?杭州湖畔居茶樓

王少婕?浙江旅游職業(yè)學(xué)院

趙悅伶?浙江大學(xué)

銅獎

陳嗣英?個人

楊藝影?浙江藍(lán)城恒匯科技發(fā)展有限公司

袁雪?個人

黎攀?浙江大學(xué)

田苗?敬和然

茶品鑒及沏泡技藝競賽金獎

【仿宋茗戰(zhàn)】

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老年組

金獎（1名）

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葉水娟

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銀獎（2名）

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徐軍

王熾英

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銅獎（3名）

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金錦妹

王瑜

趙錦華

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外賓組

金獎（1名）

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安智恩

銀獎（2名）

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戴樂

Gabriella

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銅獎（3名）

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BAHMAMADOU BIILO

NGAMBOULO NISIGERWAIS

OVCHARENKO IGOR

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青年組

金獎（1名）

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沈欣宇

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銀獎（2名）

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任旭明

牟苗苗

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銅獎（3名）

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馬可盈

李和穎

徐璐苑

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少兒組

金獎（1名）

?

錢璟林

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銀獎（2名）

?

潘王昊

王洋婕

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銅獎（3名）

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宋一豪

沈金婷

樊梁均尚

仿宋茗戰(zhàn)金獎

【茶藝大賽】

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第五屆中華茶奧會茶藝大賽——品飲茶藝比賽

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學(xué)生組

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楊瑩??金獎（綠茶）

瞿加妮??銀獎（綠茶）

張又科? 銅獎（綠茶）

何伊麗? 金獎（紅茶）

蔣緬龍? 銀獎（紅茶）

何洋? 銅獎（紅茶）

彭宇軒? 金獎（烏龍茶）

臧丹晴? 銀獎（烏龍茶）

林卡娜? 銅獎（烏龍茶）

陳露? 金獎(白茶）

林慧珍? 銀獎（白茶）

鐘鄺詩怡? 銅獎（白茶）

江澤林? 金獎（黑茶）

張蕊? 銀獎（黑茶）

陳青青? 銅獎（黑茶）

李文茜? 金獎（黃茶）

章蓉斐? 銀獎（黃茶）

馬美霞? 銅獎（黃茶）

社會組

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祝欣怡? 金獎（綠茶）

高凌飛? 銀獎（綠茶）

紀(jì)本飛? 銅獎（綠茶）

羽月梅? 金獎（紅茶）

陳小春? 銀獎（紅茶）

李起風(fēng)? 銅獎（紅茶）

金愛妹? 金獎（烏龍茶）

付玲玲? 銀獎（烏龍茶）

黃漫? 銅獎（烏龍茶）

梁晉菡? 金獎（白茶）

方思萍? 銀獎（白茶）

張言? 銅獎（白茶）

梁培琳? 金獎（黑茶）

居怡蕓? 銀獎（黑茶）

鐘育? 銅獎（黑茶）

夏海菲? 金獎（黃茶）

俞東曉? 銀獎（黃茶）

李孟霞? 銅獎（黃茶）

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品飲茶藝比賽金獎

第五屆中華茶奧會茶藝大賽——個人創(chuàng)新組比賽

金獎

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鐘平??

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銀獎

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張蕊

楊芳芳

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銅獎

朱儀敏鈺

臧丹晴

閆海燕

個人創(chuàng)新組比賽金獎

第五屆中華茶奧會茶藝大賽——少兒茶藝團(tuán)體組比賽

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金獎（1名）

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《葉業(yè)傳承 輝煌永恒》

選手：楊子含、童品皓、華梓涵、陶彥朵

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銀獎（2名）

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《廚房里的茶奧會》

選手：宮意然、仇晨曦

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《茶鄉(xiāng)小咪彩》

選手：輝昊宇、趙夢徐、李璐、熊若妤、蘭敉

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銅獎（3名）

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《凌云茶緣》

選手：李思騏、翁曉荷

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《茶香潤童年》

選手：錢藝文、錢藝丹

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《少年銅壺情》

選手：張允顥、宋沅航

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第五屆中華茶奧會茶藝大賽——團(tuán)體創(chuàng)新組比賽

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金獎

《芳華》

選手：董星媛、張盛凱、董燕茹、海睿、鄭煬凡

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銀獎

《70.80.90》

選手：高琳珊、白檸茵、楊穎

《無時無刻》

選手：楊一帆、肖燕、周旋

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銅獎

《茶路》

選手：德力格爾、任潔、畢偉波、王詩語、王馨輝、李靜

《天遼地寧?遼江盛情》

選手：臧丹晴、張蕊、王宇、寧雪

《城市味道》

選手：黃小倩、沈雨凡、楊穎、沈韻煒、何伊麗

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少兒茶藝團(tuán)體組、團(tuán)體創(chuàng)新組比賽金獎

【第五屆中華茶奧會“中茶博杯”茶具設(shè)計賽】

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金獎：（6名）

《跡》作者：胡夢秋

《梅子初青》作者：金逸瑞

《孤舟伴山水》作者：葉思文

《茶器·青韻》作者：卓鑫偉

《茗砂四貼》作者：吳芝娟

《錐子》作者：高申

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銀獎：（12名）

《自在》作者：呂易潔

《喝彩豐收》作者：張海平

《青茶》作者：王武

《蕉葉印象》作者：婁愷

《靜謐》作者：徐思亮

《武夷茶器——公道自然》作者：楊義東

《山水之語》作者：吳錫飛

《流光》作者：高申

《男閨蜜》作者：高申

《流動的篇章》作者：明伊

《琺瑯彩花瓶》作者：九山窯

《青花柴窯》作者：九山窯

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銅獎：（18名）

《茶韻》作者：黃友斌

《仲秋》作者：李釗

《祥云蓋碗》作者：劉旭棟

《圍》作者：唐銘陽

《小鳥快客杯》作者：吳躍棟

《乘風(fēng)破浪》作者：張海平

《陶泥綠》作者：高申

《蓮臺參茶》作者：林萍

《佛?座蓮壺》作者：吳昉

《白霜》作者：婁愷

《山云瓷雨》作者：王佳鈺

《湖影吉祥馬蹄式蓋碗》作者：陳鋒

《水月壺》作者：造青

《葵口蓋碗三件套》作者：金 鑫

《風(fēng)盉》作者：李超

《天地大觀》作者：孫天舒

《紅釉白彩》作者：九山窯

《靜水流深》作者：張海平

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優(yōu)勝獎：（28名）

《宋式白茶泡碗》作者：鄭少華

《山水之間》作者：田棟升

《無形?道融》作者：汪斌

《傲骨錚錚》作者：孫天舒

《自在壺》作者：造青

《常樂壺》作者：造青

《諧和茶語》作者：徐星

《蓮·盞》作者：陳沈玲

《兄弟》作者：楊尚成

《理想生活》作者：徐星

《湖影吉祥共融茶盞式蓋碗》作者：陳鋒

《一縷芳香》作者：羅詩彬

《武夷茶器——返璞歸真》作者：楊義東

《凝碧》作者：高申

《疏影》作者：明伊

《舞韻》作者：高申

《節(jié)節(jié)高升》作者：孫天舒

《石梅》作者：吳芝娟

《窯變》作者：高申

《奶白牽牛花》作者：明伊

《一抹蘭》作者：明伊

《雷錘柴燒》作者：九山窯

《對弈》作者：高申

《綠野仙蹤》作者：明伊

《秋冬季節(jié)》作者：高申

《蒙古茶酒杯》作者：九山窯

《樹下風(fēng)流》作者：九山窯

《高足拉紋窯變》作者：九山窯

“中茶博杯”茶具設(shè)計賽金獎

第五屆中華茶奧會主席、中國國際茶文化研究會常務(wù)副會長、杭州市政府原市長孫忠煥作總結(jié)發(fā)言