上海賣茶葉怎么樣

5月下旬，全國春茶季全面結(jié)束，今年春茶總體表現(xiàn)如何?在新冠肺炎疫情困擾下，這個話題備受關(guān)注。據(jù)統(tǒng)計，2022年春茶季期間，各茶區(qū)天氣條件大體良好，開采周期稍有延遲，茶青質(zhì)量總體穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)量基本持平，名優(yōu)綠茶略有減產(chǎn)，生產(chǎn)秩序基本正常，銷售態(tài)勢高開低走，產(chǎn)業(yè)下游壓力增大。

在全國眾多春茶產(chǎn)區(qū)中，貴州無疑是最特殊的存在。貴州是國內(nèi)唯一兼具高海拔、低緯度、寡日照、多云霧的茶區(qū)，是業(yè)界公認(rèn)的高品質(zhì)綠茶的重要產(chǎn)地?！棒浯渚G、嫩栗香、濃爽味”的獨特品質(zhì)為貴州高品質(zhì)綠茶奠定了堅實基礎(chǔ)。全省300多萬農(nóng)民以茶為生、因茶致富，造就了人與自然的緊密聯(lián)系。

貴州當(dāng)?shù)厝罕姴烧翰?。陳亞?攝

但由于氣候變化和疫情反復(fù)，今年貴州春茶產(chǎn)銷可以說是歷年來最為艱難的一年，全省茶園開采時間比往年晚，茶青質(zhì)量總體穩(wěn)定，茶葉產(chǎn)量略有增長，銷售態(tài)勢呈高開低走，市場拓展壓力增大。面對諸多壓力，貴州春茶賣得怎樣?如何賣出應(yīng)有的市場份額與品質(zhì)價值?不僅是貴州綠茶要答好的試卷，也是全國春茶市場的重要晴雨表。

2022年貴州春茶產(chǎn)銷情況

5月23日，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會舉辦了2022年貴州綠茶春茶產(chǎn)銷情況通報會。中華合作時報·茶周刊全媒體記者從會上獲悉，截至2022年4月底，貴州省茶園面積穩(wěn)定在700萬畝以上，茶葉產(chǎn)量11.56萬噸、產(chǎn)值351.27億元，茶葉產(chǎn)量、產(chǎn)值同比分別增加6.43%、14.28%，綠茶占比80%左右。

茶園里歡歌笑語。資料圖

據(jù)了解，2022年全省春茶產(chǎn)量穩(wěn)中有升，特別是遵義、銅仁、貴陽等地大力推廣機采茶取得明顯成效，茶青下樹率提高三倍以上，每畝茶園收益增加1400元左右。全省各茶區(qū)茶青價格同比去年均略有上漲，漲幅10%~15%。

最值得關(guān)注的是今年貴州茶出口逆勢上揚，2022年第一季度，貴州茶葉出口實現(xiàn)“開門紅”。據(jù)貴陽海關(guān)數(shù)據(jù)，1—3月，貴州茶葉累計出口量為659.04噸，同比增長50.04%，貨值7818.99萬元，同比增長80.19%。

春茶產(chǎn)銷面臨危機 產(chǎn)業(yè)鏈上各主體積極求變

今年春茶季，貴州茶區(qū)遇到了很多前所未有的困難。極端天氣縮短了采茶周期。進入3月，全省范圍反復(fù)遭遇持續(xù)低溫多雨天氣，嚴(yán)重影響了茶樹生長，縮短了部分茶區(qū)明前茶的采摘周期，集中開采區(qū)較去年延后10~15天。

受疫情持續(xù)反復(fù)影響，特別是作為貴州綠茶主銷區(qū)的上海、北京、山東等地出現(xiàn)疫情反彈，茶葉入市受阻、疫區(qū)茶商來黔困難、部分地區(qū)物流不通，茶商存在觀望心理等等導(dǎo)致市場交易量、交易額減少。

面對困局，貴州全體從業(yè)人員在各級黨委政府和主管部門的大力支持下，不等不靠，主動作為，敢于創(chuàng)新，積極應(yīng)對市場，求新求變謀發(fā)展。

茶商們在預(yù)訂“垂涎”已久的晴隆早春茶。

在春茶季期間，貴州開展了一系列豐富多彩的茶事活動，傳播貴茶“春消息”。1月1日，“貴州綠茶”第一采系列活動在貴州省普安縣舉行，拉開了今年春茶開采的序幕;貴州省晴隆縣于2月中旬啟動首屆晴隆早春茶采購商大會，貴州綠茶早春茶的魅力迅速向全國傳播，來自全國各地的經(jīng)銷商紛紛到貴州搶購春茶。

面對線下市場的遇冷，貴州各產(chǎn)區(qū)茶葉企業(yè)在政府引導(dǎo)下或以自發(fā)形式嘗試觸“電”，與京東、天貓等電商平臺對接，并拓展以快手、抖音等平臺為基礎(chǔ)的直播電商、社交電商。目前，線上銷售已成為貴州春茶銷售的重要渠道。

企業(yè)是市場的主力，也是品牌培育的主體力量。為了宣傳和服務(wù)企業(yè)，今年，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會與百度合作，開展了貴州綠茶尋茶季活動，入圍2021年貴州十大區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品品牌，組織企業(yè)入駐“一碼貴州”等渠道銷售。5月19日—23日國際茶日期間，在貴陽市南明區(qū)支持下，組織企業(yè)到甲秀樓、青云集市、沃爾瑪、逸天城、喜來登大酒店宣傳推廣和展示展銷。

嚴(yán)抓貴茶質(zhì)量安全 給消費者一杯干凈茶

“干凈茶”一直是貴州茶產(chǎn)業(yè)的名片和核心競爭力，守好做生態(tài)茶品質(zhì)底線，不斷提高茶葉生產(chǎn)加工能力，是貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的立身之本。據(jù)悉，截至4月，貴州綠茶用標(biāo)企業(yè)已達289家，覆蓋全省9個市州。今年以來，省綠茶品牌發(fā)展促進會積極配合企業(yè)抓生產(chǎn)、提質(zhì)量，組織專家深入茶園、車間指導(dǎo)服務(wù)企業(yè)10余次。在省茶葉專班、省農(nóng)業(yè)品牌專班、省農(nóng)產(chǎn)品檢測中心等單位的支持下，開展了貴州綠茶產(chǎn)品質(zhì)量推選工作。先后組織專家開展了兩次貴州綠茶感官審評，審評茶樣100余只，送檢理化和安全指標(biāo)茶樣48只，從感官審評來看，品質(zhì)比往年有大幅提升，理化指標(biāo)好于往年，質(zhì)量安全指標(biāo)全部合格。說明貴州綠茶這些年茶園管護、加工品質(zhì)、質(zhì)量安全均有了大幅提升，值得消費者信任。

當(dāng)提及貴州茶產(chǎn)業(yè)接下來的發(fā)展計劃時，貴州省綠茶品牌發(fā)展促進會負(fù)責(zé)人表示，當(dāng)前，春茶生產(chǎn)已告一段落，該會將集中力量，組織貴州綠茶用標(biāo)企業(yè)開展相關(guān)線上線下推廣活動，特別是要利用好“貴州沖泡”，組織貴州綠茶用標(biāo)企業(yè)進機關(guān)、進社區(qū)、進商場、進酒店、進景區(qū)等活動，與消費者“面對面”“點對點”品茗交流，通過普及科學(xué)、健康的飲茶知識，讓更多人了解貴州綠茶，愛貴州綠茶，喝貴州綠茶。

出品：中華合作時報·茶周刊全媒體

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11月30日下午，由中國國際茶文化研究會、中國茶葉博物館、深圳市茶文化促進會、深圳市華巨臣實業(yè)有限公司、普洱雜志社主辦，2019上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會承辦的“華茶會客世界·中國茶業(yè)趨勢論壇”在上海茶博會現(xiàn)場成功舉辦。

開放、創(chuàng)新、包容是上海最鮮明的品格，在中國堅持對外開放、自由貿(mào)易，實現(xiàn)國際化大背景下，中共中央政治局委員、上海市委書記李強在世界頂尖科學(xué)家論壇上表示：紐約的時代廣場被稱為世界的“十字路口”，上海的黃浦江兩岸將來也要打造成為世界的“會客廳”。

世界八方來客，而“客來敬茶”是我國傳統(tǒng)待客禮儀。本次論壇則聚集行業(yè)內(nèi)最具影響力的專家學(xué)者、企業(yè)家，商討茶業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展等重要議題，為“世界的會客廳”略盡綿力。論壇以“主題演講+圓桌論壇+互動交流”的融合形式展開，試圖借力上海的城市特點，聚焦產(chǎn)業(yè)賦能、接軌國際、茶衍生產(chǎn)業(yè)等多個方面來深度洞見當(dāng)下茶產(chǎn)業(yè)形式及趨勢。

本次活動誠邀浙江大學(xué)茶學(xué)系博士、博導(dǎo)屠幼英，中國茶葉博物館副館長、研究員朱珠珍，中國國際茶文化研究會常務(wù)理事舒曼，天弘基金副總裁、資深茶專家常勇，《普洱》雜志社社長羅洪波，《茶，一片樹葉的故事》央視紀(jì)錄片導(dǎo)演王沖霄，《茶的國度》作者戎新宇，秦漢胡同創(chuàng)始人、董事長王雙強，上海大可堂茶業(yè)有限公司董事總經(jīng)理黃蔚，深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛、深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁林秋蓮擔(dān)任特別嘉賓，探索引領(lǐng)茶業(yè)之發(fā)展！

深圳市華巨臣實業(yè)集團副總裁向飛致辭

主題演講

作為行業(yè)內(nèi)具有影響力的領(lǐng)軍人物，嘉賓們始終關(guān)心茶業(yè)的現(xiàn)狀、問題以及茶業(yè)的未來趨勢。在“主題演講”環(huán)節(jié)，大咖們在自己關(guān)注的茶業(yè)議題上發(fā)表了自己的真知灼見，共同探索茶行業(yè)發(fā)展趨勢，引領(lǐng)茶行業(yè)的發(fā)展方向。

（注：以下為嘉賓講話的內(nèi)容摘要，非全部內(nèi)容）

中國茶目前的問題和解決方案

?屠幼英

對此話題，我想談三方面的問題：首先針對話題，目前茶產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和優(yōu)勢表現(xiàn)在三個方面：產(chǎn)能大、基礎(chǔ)理論和應(yīng)用加快、人口紅利大。

再次，茶葉發(fā)展的問題。理論趨勢和需求有了，怎么對接最后的一公里？這是現(xiàn)在要解決的問題。

最后，提點茶葉發(fā)展的解決方案思考。最好最直接可以解決茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)出、消費問題有三大塊：茶護膚品研發(fā)，做出不同年齡層次喜歡的產(chǎn)品；民以食為天，擴大茶類食品市場；茶類日化用品的研發(fā)如防霧霾的口罩、除臭的襪子、過濾輻射的絲巾等。

希望茶產(chǎn)業(yè)可以為人們的生活提供美好，讓一片葉子成就更多人的事業(yè)，健康更多的人們.

2020年茶文化創(chuàng)意催生產(chǎn)業(yè)的新動能

?朱珠珍

我本身是學(xué)陶瓷的，我在茶藝博物館的時間大概有十幾年時間，我想說說以下三個方面的心得：1.茶對于中國人意義非凡，集大雅大俗于一身。2.分享茶生活的四句話，“喝茶好，茶好喝，喝好茶，好喝茶”，體現(xiàn)了喝茶的好處和茶在人們?nèi)粘Ｉ钪械闹匾匚弧?/span>

3.2020年即將開啟，如何催生茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我覺得可以用“春天、健康、多元、融合、創(chuàng)意“”五個關(guān)鍵詞概括，總而言之，用“文化+”“創(chuàng)意+”助力產(chǎn)業(yè)布局再升級。

中國的金融環(huán)境解讀|茶與金融的多種可能性?

?常勇

我喝了20多年的茶，也喜歡人在草木間的境界。

我是從茶的愛好者角度來看問題。在我看來茶產(chǎn)業(yè)前景十分可觀，茶客群應(yīng)該朝“高端化”的金融工作者和“年輕化”的年輕人發(fā)展；第二，茶產(chǎn)業(yè)生態(tài)角色問題：茶商應(yīng)該是供應(yīng)鏈管理者、產(chǎn)品設(shè)計者、渠道建設(shè)和運營管理者、客戶的服務(wù)者。第三，未來茶產(chǎn)業(yè)的場景判斷：未來茶企業(yè)應(yīng)該增加文化、增加科技，實現(xiàn)消費升級，未來茶企業(yè)一定要加互聯(lián)網(wǎng)+金融+文化才可有持續(xù)發(fā)展的機遇。

中國茶從上海出發(fā)?

羅洪波

茶文化與上海這座改革開放橋頭堡城市有著密切的連接，讓我們了解到了茶與世界的密切性。

我想通過以下八點來和大家分享上海與茶的聯(lián)系：上海讓中國茶成為品位和時尚；2007年上海，普洱茶—云南大山里野蠻生長的粗枝大葉，也首次登上了大雅之堂，讓世界重新讀懂中國茶；上海正在成為世界的“會客廳”，讓中國茶有了世界的視野與格局；同時中國茶也正在構(gòu)建生態(tài)文明的世界樣板；茶作為中國標(biāo)志性文化符號，我們能不斷感受到一種文化自信；與此同時，茶還是一種健康的生活方式；茶生活的“人文性”在不斷完善，茶文化倫理正在在回歸；最后，值得高興的是，中國茶正走向復(fù)興之路，在世界上逐漸占據(jù)了一席之地。

圓桌論壇

2019年即將結(jié)束，歲末年初，又到了我們總結(jié)今年，展望明年的時候，面對當(dāng)下的經(jīng)濟環(huán)境，很多茶人常常會問2020年茶行業(yè)會好嗎？明年該做哪些調(diào)整？嘉賓們在戎新宇先生的主持下，以“華茶時代的趨勢和未來展望”為主題展開圓桌論壇。嘉賓們各抒己見，為大家傳達出行業(yè)的前言觀察。

? ? ? ? ? ? ?? ? ? ?特邀主持人：戎新宇

中國茶文化和外國茶文化兩者之間核心上、文化內(nèi)核上有哪些區(qū)別？共通性？

舒曼：中國和西方茶文化核心不同在于茶道的概念不同，這是最核心的，也是最關(guān)鍵的。

（1）中國茶文化的核心思想是“茶道”，這是在西方國家沒有的。中國茶文化從古至今經(jīng)歷了四個階段。階段一：藥用；階段二：食用；階段三：飲用；階段四：品用。

（2）差別還在于我們國家的茶葉是多樣化的，六大茶類大概有上千個品種，不像西方國家集中在一個單一品種飲茶方面。

現(xiàn)在我們在講茶文化的時候已經(jīng)進入了品茶高級階段，西方國家現(xiàn)在依然停留在飲茶的初級階段，把茶作為飲料而已，中國更重要講的是通過一杯茶如何提升自己的精神境界，這是最大的不同。

為什么會出現(xiàn)這種情況？，因為當(dāng)我們進入到品茶高級階段有自己“以茶敬客、以茶雅致、以茶禮人”的東方思想，在西方國家是不認(rèn)同的，茶文化如何走向世界，實際就是瓶頸的問題。

《茶，一片樹葉的故事》，是如何思考和講述中國茶故事或者挖掘中國茶與世界茶文化的？

王沖霄：剛剛大家談到了價值觀的輸出問題、傳播問題，我個人的想法可能和很多朋友不太一樣，我覺得在今天全球的語境下，文化輸出和文化傳播要很謹(jǐn)慎才行。

茶，大家覺得喝的很舒服，通過形式感形成的氛圍讓大家慢慢接受背后的文化，這是自然而然的，不要太過強調(diào)。

《茶，一片樹葉的故事》借助央視大平臺，講茶的歷史信息、相關(guān)知識，但還是尊重傳播規(guī)律、紀(jì)錄片的創(chuàng)造規(guī)律，是通過人的故事完成的，所以紀(jì)錄片還得講故事。

要尊重傳播規(guī)律，比如說是影視作品就要按影視作品的規(guī)律做，不要因為題材、背后價值觀很深刻或很強大就要忽視影視創(chuàng)作的規(guī)律。主觀上不要太用力過猛地進行文化傳播，往往會適得其反，一切順其自然、自然而然地發(fā)生。

從影視作品、教育方式進行茶文化傳播都是我們在不斷摸索和探索的。秦漢胡同這些年在國學(xué)文化落地的教育過程中有什么樣的心得？

王雙強：談茶文化的傳播核心是用戶邏輯。茶在傳統(tǒng)時代文化紐帶屬性比較強，確實有中間的供應(yīng)鏈和賣場終端，而現(xiàn)在終端越來越脆弱了，在這種情況下可能未來中間環(huán)節(jié)的生存會越來越難，一線的種植會越來越好。

茶還應(yīng)該有產(chǎn)業(yè)化的運營場景，茶的產(chǎn)業(yè)化還沒有真正開始。

茶藝師的培訓(xùn)問題，現(xiàn)在這個技能的門檻越來越低，在線有各種各樣知識，各種各樣的師父帶徒弟。這使得茶文化傳播面臨著新的困難。

茶出過許多優(yōu)秀產(chǎn)品，但上“上帝”為什么不買單？問題出在哪里？

黃蔚：眾所周知大可堂是偉大的品牌，我大概總結(jié)了三點，與在座各位進行分享。

第一，“中國茶如何面向未來、如何走向世界”的課題很大。首先需要用世界的語言來經(jīng)營中國茶，要用世界人民和年輕人聽得懂的語言來詮釋中國茶的魅力、對人體健康、精神層面、文化層面帶來的愉悅感。

第二，積極大力擁抱品牌的時代。知識產(chǎn)權(quán)品牌化要做重點提升，在茶文化的推廣、茶葉經(jīng)營中需要非常主動地?fù)肀放茣r代的來臨。希望大家在經(jīng)營行業(yè)的時候要以品牌為先。

第三，積極號召以及呼吁無論從政府層面、法律層面能夠?qū)χ袊韬诵牟鑵^(qū)、中國茶核心賣點進行保護。

互動交流

經(jīng)過前面兩個環(huán)節(jié)，大家對茶行業(yè)現(xiàn)狀和前景都有了更加深刻的認(rèn)識。場內(nèi)氣氛十分活絡(luò)，線上網(wǎng)友和在場觀眾積極踴躍，提出了不少問題，看看大咖們是如何作答的吧。

Q:中國茶又是中國對外的一張文化名片。如何能夠讓這樣的文化名片在具有代表性的中國品牌城市做有機結(jié)合？再從一帶一路的路上跨的更遠(yuǎn)？

舒曼:這個題目比較難，我們國家大多品牌都是公共品牌，都是政府掌控的品牌，企業(yè)掌握的品牌寥寥無幾，他們想走向世界不借助政府公共品牌非常艱難。

文化的認(rèn)同很復(fù)雜，茶拿水泡也是泡，中國人的泡法多講究，要通過多少步驟泡完一道茶，最后還得玩水，什么樣的茶用什么樣的水也是中國獨有的。不懂中國傳統(tǒng)文化底蘊的外國人，根本品不來中國茶。

Q:近兩年越來越多有飲茶的場景以及茶文化植入影視作品，對這一類影視作品、網(wǎng)上互聯(lián)網(wǎng)視頻會對年輕群體產(chǎn)生什么影響？

王沖霄：影視中出現(xiàn)茶的元素越來越多是一種現(xiàn)象，在影視行業(yè)里選擇素材作為呈現(xiàn)，無外乎出于兩種目的，如果在主劇情以外，脫離劇情或者與劇情并不是很相關(guān)選擇的元素是奇觀性、日常性。

什么時候影視作品里對茶的關(guān)注不僅僅是奇觀角度出發(fā)，而是當(dāng)茶成為大眾日常的時候，中國茶才算真正走到大眾當(dāng)中。茶未來的方向無外乎幾點，破圈跨界，走出茶圈以外。復(fù)古是好的，但更重要的是如何創(chuàng)新的問題、如何吸引年輕人的問題，可能這是未來的方向。

Q:這么多年秦漢胡同培養(yǎng)了非常多的茶藝師，他們現(xiàn)在跑到了社會的各個層面，用自己的方式做茶文化的傳播。秦漢胡同做茶教育是如何做到茶文化教育的可復(fù)制？

王雙強：其實這是中國文化有魅力的地方，永遠(yuǎn)有模糊地帶，在這里你怎么想就是怎么樣。茶一上升到茶文化就開始說不清楚了，我始終堅持茶確實是兩類：

（1）偏于品飲功能，還得回歸產(chǎn)業(yè)、由外向內(nèi)為主的創(chuàng)新。今天的面膜、今天的貼身穿著、牙簽、口香糖和茶相關(guān)的市場做不大，不代表明天后天做不大，所以未來茶巨大的機會在這里，那種產(chǎn)業(yè)大了對茶藝師也有好處。

（2）側(cè)重文化層面是系統(tǒng)的問題，茶文化意義上的傳播首先要建立在系統(tǒng)的社會場景搭建基礎(chǔ)上。

找到茶文化的解決方案其實就是讓文化照進生活成為生活現(xiàn)實，找到合適的盈利模式，一旦有了盈利的模式就會用戶，有了用戶就把文化留住了。

Q:未來茶道怎樣融合？5G時代的到來對茶行業(yè)會有怎樣的影響？

黃蔚：這一點可以舉大可堂的例子，現(xiàn)在我們把品牌按照定位分成黑標(biāo)、橙標(biāo)、綠標(biāo)。

黑標(biāo)系統(tǒng)差不多在40歲以上的老茶客人，對普洱茶有非常高的認(rèn)知。橙標(biāo)系統(tǒng)座落在上海中心大廈38樓的寶庫大可堂，定位在25位到40歲的商務(wù)人群。除此之外，思考如果不喝茶的人群如何培養(yǎng)對的興趣，所以打造了小可堂，是綠標(biāo)系統(tǒng)，是針對不喝茶的人，大家去我們店鋪可以看到拿到一杯類似星巴克一樣的原液沖泡的茶，把普洱茶的杯賣茶和咖啡、新文創(chuàng)結(jié)合在一起。這也是在經(jīng)營思路上的分享。

至此，“華茶會客世界·中國茶業(yè)趨勢論壇”活動圓滿結(jié)束。未來，華巨臣茶博會精彩仍在繼續(xù)。將繼續(xù)攜手全球茶人，通過形式各異的茶事活動，為茶經(jīng)濟繁榮，茶文化傳播，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻力量。

精彩預(yù)告

12月2日??

10:00-12:00

茶文化活動區(qū)

非遺茶百戲·清水幻丹青

10:30-12:00

曲水流觴

知我意·知彌先生講座

組織機構(gòu)

主辦單位

深圳市茶文化促進會

深圳市華巨臣實業(yè)有限公司

普洱雜志社

承辦單位

2019上海國際茶產(chǎn)業(yè)博覽會組委會

特別支持單位

上海茗約文化傳播股份有限公司

戎榮文化傳播（上海）有限公司

上海大可堂茶業(yè)有限公司

秦漢胡同

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茶悅世界

茶行業(yè)媒體聯(lián)盟

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